福安茶葉的介紹

福安甘棠北門茶場(chǎng)云霧繚繞李郁攝

一盞紅茶連山海，一縷茶香牽?jī)砂?。福安制茶歷史可追溯至隋唐時(shí)期，千載歲月，茶始終與福安人民休戚相關(guān)、深情相伴。走茶路、做茶事、吃茶飯的福安人憑著一股韌勁，相繼抱回“中國茶葉之鄉(xiāng)”“全國十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國紅茶之都”“花果香紅茶發(fā)源地”等“國字號(hào)”品牌……一抹茶香，穿越亙古時(shí)光，醞釀香醇，書寫出茶界“坦洋工夫”傳奇。

在寧德工作期間，習(xí)近平同志把坦洋村作為黨建工作聯(lián)系點(diǎn)，曾“四進(jìn)坦洋”，指導(dǎo)當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)茶種改良，提升茶葉質(zhì)量。

新時(shí)代、新征程，如何讓這抹茶香香氣更足？“我們將充分發(fā)揮‘坦洋工夫’品牌優(yōu)勢(shì)和茶產(chǎn)業(yè)資源、技術(shù)、人才等優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化科技賦能、技藝賦品、文化賦值，持續(xù)推動(dòng)以‘坦洋工夫’為代表的福安茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展、全方位提升，奮力打造‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展示范區(qū)，為走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路、全力爭(zhēng)創(chuàng)全國鄉(xiāng)村振興示范縣奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！备０彩形瘯浿芟殪餍判臐M滿。

一壺茶香薪火相傳不歇

初夏幾場(chǎng)雨后，白云山麓，如仙之境，青山藏鋒，碧水流韻，“坦洋工夫”紅茶的發(fā)源地——坦洋村坐落于此。

坦洋工夫紅茶發(fā)祥地坦洋村李郁攝

村前清流如練，村后桂樹飄香，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，孕得一方好茶。相傳清咸豐、同治年間(公元1851年—1874年)，坦洋村民用村內(nèi)特有的“坦洋菜茶”試制紅茶成功，“坦洋工夫”聲名不脛而走，此后，茶商紛紛入村求市并設(shè)洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋。一首民謠唱出了當(dāng)時(shí)坦洋村的熱鬧與繁華：“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當(dāng)床倒。街燈十里亮天光，戲班連臺(tái)唱通宵。上街過下街，新衣斷線頭。白銀用斗量，船泊清風(fēng)橋。”

1853年，清政府同意閩茶在福州碼頭出口，自此形成了以福安賽岐港為起點(diǎn)、主運(yùn)“坦洋工夫”的“海上茶路”，坦洋工夫茶成了福安最早出口的農(nóng)產(chǎn)品。乘三都澳開埠春風(fēng)，坦洋工夫茶出海之路越走越暢。1915年，漂洋過海的“坦洋工夫”憑借工藝精湛、口感獨(dú)特等優(yōu)勢(shì)，在巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，還成為英國皇室專用茶。茶葉工貿(mào)讓一個(gè)平凡的小山村成為繁華的集鎮(zhèn)，也為當(dāng)?shù)卮迕駧頋L滾財(cái)源。如今在坦洋村內(nèi)，舉目可見的古民居、茶行、廊橋，無不訴說著坦洋工夫昔日的繁華與榮光。

國際局勢(shì)波譎云詭，坦洋工夫茶的生產(chǎn)與出口也受到影響，尤其是二戰(zhàn)期間海路受阻，坦洋工夫茶漸趨式微。

雖幾經(jīng)沉浮，但坦洋工夫茶薪火相傳，從未停歇。

2006年秋，福安市委、市政府在北京舉辦坦洋工夫茶新聞發(fā)布會(huì)，開始恢復(fù)打造歷史名茶“坦洋工夫”品牌，“坦洋工夫”再獲新生。

乘勢(shì)而上。近年來，福安先后出臺(tái)了《福安市進(jìn)一步促進(jìn)“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展七條措施》《關(guān)于加快現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等優(yōu)惠政策措施，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。福安市財(cái)政每年投入3000萬元，用于扶持“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力其在高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量管控、提質(zhì)增效等方面開花結(jié)果。

“三茶”融合，產(chǎn)業(yè)提升。福安建立了全國首個(gè)“三茶”研究院，揭牌“三茶融合創(chuàng)新園”，印發(fā)《福安“三茶”融合發(fā)展先行示范區(qū)建設(shè)實(shí)施方案》，在全省范圍內(nèi)先試先行，助推福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

櫛風(fēng)沐雨數(shù)十年，“一片葉子富了一方百姓”的實(shí)踐在福安得到印證：去年，福安市毛茶產(chǎn)量2.81萬噸，產(chǎn)值達(dá)22.5億元，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)120億元，“坦洋工夫”品牌價(jià)值達(dá)51.72億元，“坦洋工夫”獲評(píng)“2023大眾喜愛的中國茶品牌”。福安再次獲評(píng)全國“2023年度重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域”“2023年度茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展縣域”。

一片茶葉傳情海峽兩岸

在福安市圖書館，藏有兩本《吳振鐸茶學(xué)研究論文選集》，它們既是吳振鐸茶學(xué)研究的結(jié)晶，也是一座可移動(dòng)的茶學(xué)寶庫，更是閩臺(tái)茶葉往來淵源的重要佐證。“對(duì)于兩岸茶葉的貢獻(xiàn)，在我的心目中，吳振鐸是第一人。”天福集團(tuán)董事局主席李瑞河如是評(píng)價(jià)。

吳振鐸與福安有何淵源？為何能讓兩岸茶葉產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)？

吳振鐸出生于福安，家中經(jīng)營一片茶園，他從小與茶打交道，對(duì)茶葉情有獨(dú)鐘。1936年，吳振鐸考入福建高級(jí)茶科學(xué)校，成為該校茶科專業(yè)首屆畢業(yè)生，后又就讀于福建農(nóng)學(xué)院，主修農(nóng)藝。

1947年，吳振鐸應(yīng)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所聘請(qǐng)，任臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所平鎮(zhèn)茶葉分所所長(zhǎng)、臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)首任場(chǎng)長(zhǎng)等職。他在茶學(xué)教育、茶樹育種、茶葉制造、評(píng)茶等方面成果豐碩，尤其是成功培育的“臺(tái)茶12號(hào)”（金萱）、“臺(tái)茶13號(hào)”（翠玉）在臺(tái)灣廣為種植。

1988年和1990年，吳振鐸兩次回到大陸，與他一同歸來的還有100多株“金萱”“翠玉”等茶苗。曉陽鎮(zhèn)東源村內(nèi)，至今還保留著“金萱”產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)茶樹郁郁蔥蔥?！啊疠妗且浴_(tái)茶8號(hào)’作母本，‘硬枝紅心’作父本培育出的，這款茶葉做成烏龍茶，具有一股很醇厚的奶香，做成紅茶，湯感十分醇郁，穩(wěn)定性非常好?！碧寡蠊し虿柚谱骷妓嚪沁z傳承人李彥晨介紹。

“我們以吳振鐸教授帶回的金萱茶樹品種為育種材料，選育出了‘福萱’‘春萱’兩個(gè)茶樹品種，2022年經(jīng)過國家登記，成為國家級(jí)良種?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所福安綜合試驗(yàn)基地主任王振康介紹，新選育出的品種十分適合做烏龍茶、綠茶、白茶。

茶農(nóng)在福安市農(nóng)墾集團(tuán)王家茶場(chǎng)采茶吳景華攝

一脈茶韻流芳數(shù)十載，兩岸茶人始終心連心。在吳振鐸的影響帶動(dòng)下，福安社口鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)等產(chǎn)茶大鎮(zhèn)與臺(tái)灣產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)“一對(duì)一”結(jié)對(duì)合作，吸引多家臺(tái)資茶企進(jìn)駐，福安市農(nóng)墾集團(tuán)王家茶場(chǎng)便是兩岸茶人觀念碰撞、方法創(chuàng)新、技術(shù)變革的生動(dòng)注腳。

芒種時(shí)節(jié)，久雨初歇，王家茶場(chǎng)云霧繚繞，茶園內(nèi)20多畝軟枝烏龍茶樹青翠欲滴?！斑@是臺(tái)灣茶商入駐茶場(chǎng)后選育出的新品種，用其制作紅茶，具有特殊的香氣和味道?！蓖跫也鑸?chǎng)負(fù)責(zé)人沈偉介紹。

位于松羅鄉(xiāng)的王家茶場(chǎng)，海拔高、氣候好，吳振鐸從臺(tái)灣帶回的“金萱”“翠玉”等茶葉品種在這里扎下了根，也吸引了臺(tái)灣茶商前來尋求合作機(jī)會(huì)?！?005年，臺(tái)灣茶商在場(chǎng)里承租了1000來畝茶園，他們不僅種‘金萱’‘翠玉’，也對(duì)茶樹品種進(jìn)行改良，最終選育出了軟枝烏龍新品種，專門用于制作臺(tái)式烏龍茶?！鄙騻セ貞浾f，彼時(shí)烏龍茶市場(chǎng)向好，茶葉供不應(yīng)求。

新品種制茶需要新技術(shù)、新設(shè)備?！芭_(tái)式烏龍茶制作設(shè)備和技藝與坦洋工夫茶不同，臺(tái)灣茶商便引進(jìn)新設(shè)備，并將東方美人制茶技術(shù)教授場(chǎng)里職工，在福安所有茶場(chǎng)中，只有我們的職工有這項(xiàng)技能。”沈偉頗為自豪。

一片茶葉，成為擴(kuò)大兩岸交流、深化兩岸融合的美好承載，讓兩岸緊密地聯(lián)系在一起。過去，李瑞河一得空便會(huì)到臺(tái)灣茶葉改良廠向吳振鐸請(qǐng)教茶葉，和他打了近60年交道，李瑞河深知吳振鐸對(duì)茶葉、兩岸的情懷。“我希望茶界能繼承吳振鐸的思想，以茶為媒，牽手兩岸，共同推動(dòng)中國茶業(yè)發(fā)展壯大。”李瑞河表示。

一帶一路續(xù)寫世界茶緣

2013年，國家主席習(xí)近平提出共建“一帶一路”倡議，得到沿線國家的積極支持和響應(yīng)。福安“坦洋工夫”再續(xù)世界茶緣，迎來了合作新機(jī)遇。

2008年11月，福安茶人林桂斌受寧德市茶葉協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、《寧德茶業(yè)志》主編葉乃壽委托，懷著對(duì)坦洋工夫的深情與執(zhí)念，毅然前往上海、北京等地的博物館和圖書館，探尋坦洋工夫百年前獲得巴拿馬金獎(jiǎng)的歷史印記。幾經(jīng)周折，他終于在國家圖書館的歷史文獻(xiàn)資料中查閱到1917年出版的《中國參加巴拿馬萬國博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》一書，書中詳細(xì)記載著福安商會(huì)茶等中國茶品于1915年獲“巴拿馬——太平洋萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)的史實(shí)，為百年前福安以最早的“中國制造”——坦洋工夫紅茶風(fēng)靡西方商貿(mào)市場(chǎng)找到了鐵證。

滄海桑田，歲月變遷。此后，“坦洋工夫”歷經(jīng)百年沉浮，起起落落，卻從未在歲月更迭中停下復(fù)興的腳步。福安茶人從未忘卻讓“坦洋工夫”雄風(fēng)再起，走向世界的中國夢(mèng)：

在2023年5月21日國際茶日當(dāng)天，摩洛哥王國卡薩布蘭卡坦洋工夫推廣中心掛牌運(yùn)營，位于該市中心德爾寶馬街和雙塔樓街的2家坦洋工夫紅茶體驗(yàn)店同步開業(yè)。福安農(nóng)墾集團(tuán)和福建林鴻茂茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人分別與當(dāng)?shù)夭枭毯炗喠瞬枞~購銷協(xié)議。摩洛哥王國咖啡與茶業(yè)聯(lián)盟副主席、著名茶商哈桑先生在品飲了坦洋工夫紅茶后盛贊不已：“這才是世界真正的好茶，一定要幫助、支持坦洋工夫在這里拓展市場(chǎng)，希望與福安茶界有更多的合作?！?

今年5月17日，在香港亞洲國際博覽館舉行的“第三屆一帶一路國家藝術(shù)交流博覽會(huì)”之《落實(shí)一帶一路倡議踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展》高峰論壇上，福安市應(yīng)邀在會(huì)上就坦洋工夫紅茶作了專題報(bào)告，引發(fā)來自全球各地與會(huì)者的關(guān)注和熱議。

5月26日，福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福安市政府茶業(yè)組首席顧問林光華向美國波士頓傾茶紀(jì)念博物館贈(zèng)送了《中國歷史名茶——坦洋工夫》一書和“坦洋情”等坦洋工夫茶品，并向展館人員介紹了坦洋工夫紅茶歷史，受到美國朋友的珍藏與好評(píng)。

6月2日，兩岸福茶坦洋工夫在北京展演何小麗攝

這些年，福安茶人不遺余力，走南闖北，一次次將歷史名茶坦洋工夫推出國門。2007年，坦洋工夫被確定為“中國申奧第一茶”；2013年，坦洋工夫再獲巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2015年，成為意大利米蘭世博會(huì)中國館唯一指定用茶；2016年，成為福建省政府美國紐約福建“一杯茶、一座樓、一條路”旅游推介會(huì)首推茶品牌；2020年，坦洋工夫紅茶入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄；2022年，坦洋工夫紅茶制作技藝列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；2023年3月，首屆中國紅茶大會(huì)暨坦洋工夫茶旅文化節(jié)、全國首個(gè)茶苗交易大會(huì)在福安舉辦；2023年8月，福安茶企參加香港國際茶展，達(dá)成合同金額1360萬美元；同年10月，“福安紅茶坦洋工夫香港推廣中心”掛牌……

截至目前，福安市共有天香、艾綠等23家茶企獲得出口備案資質(zhì)，與“一帶一路”國家和地區(qū)開展茶業(yè)合作。其中，林鴻茂、紅新、新坦洋等茶企先后與摩洛哥、新加坡、俄羅斯、加拿大、美國、哈薩克斯坦等國家展開業(yè)務(wù)合作；“鳳鼎翔”茶品已打入阿聯(lián)酋王室，“坦洋情”茶品即將進(jìn)入“中歐班列”……

福安茶人，正以一杯香醇的坦洋工夫紅茶，續(xù)寫著“一帶一路”深厚的情緣，譜寫出一幅幅茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的壯美篇章。

記者：陳雅芳 吳景華

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活動(dòng)伊始，福建省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)茶專委秘書長(zhǎng)鄭國為現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓介紹坦洋工夫產(chǎn)制與品質(zhì)特點(diǎn)。

福建省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、吳成建技能大師（省級(jí)）工作室領(lǐng)辦人吳成建深入解讀福安白茶的制作技藝、品質(zhì)特點(diǎn)等方面內(nèi)容，為大家科普茶學(xué)知識(shí)，助推福安白茶文化在新時(shí)代中的傳播，讓更多年輕人愛上福安茶。

茶產(chǎn)業(yè)是福安市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是福安市鄉(xiāng)村振興的重要抓手。福安市享有“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國紅茶之都”“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)，盛產(chǎn)紅茶、白茶、綠茶及各類國優(yōu)茶苗。

同時(shí)，福安市也是世界名茶——工夫紅茶的發(fā)源地、花果香紅茶的發(fā)源地。經(jīng)過專家品種改良和工匠二十多年摸索創(chuàng)新，創(chuàng)制出果香蜜韻、花香濃郁的工夫茶，深受年輕人喜愛。

“青山不老，綠水長(zhǎng)流，喝過坦洋工夫茶，人走情常在。”品鑒會(huì)特別邀請(qǐng)“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰為現(xiàn)場(chǎng)的茶葉愛好者們講解坦洋工夫的歷史文化與坦洋工夫茶的優(yōu)勢(shì)。

品茶自古就是風(fēng)雅之事，從茶藝師沖泡到品鑒，每一步都在呈現(xiàn)中國茶文化的博大精深。福建省茶藝師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、張雪兒技能大師（省級(jí)）工作室領(lǐng)辦人張雪兒結(jié)合紅茶、白茶的沖泡技藝與品鑒方式，分享品茗過程中的茶性之美。

本次品鑒會(huì)為茶友們準(zhǔn)備了福安白茶、傳統(tǒng)坦洋工夫、福安紅等多款茶葉，品味來自福安茶的濃醇鮮爽和香馨傳奇。

“傳遞信心”茶葉品鑒會(huì)是福建省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)茶專委秘書長(zhǎng)鄭國于2014年底發(fā)起的茶葉品鑒交流公益活動(dòng)，現(xiàn)如今已舉辦了300多場(chǎng)。每一場(chǎng)品鑒會(huì)，設(shè)定不同主題，邀約茶友，通過向茶友分享信心好茶和茶文化，提高茶友對(duì)茶品質(zhì)和茶文化的信心，達(dá)到對(duì)茶品和文化的推廣目的。本場(chǎng)品鑒會(huì)由福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福安農(nóng)墾集團(tuán)主辦。

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福安，自古以來就是不容忽視的重要茶區(qū)，據(jù)考古挖掘論證可追溯至隋朝時(shí)期，早在唐代已有“比屋皆飲”的風(fēng)氣，到了宋代“斗茶”之風(fēng)盛行，之后又歷經(jīng)漫長(zhǎng)的時(shí)間發(fā)酵，如今“斗茶”已成為福安茶人們交流學(xué)習(xí)的重要方式。

5月29日，“茶和世界·共品共享”福安市第十七屆“坦洋工夫”杯斗茶賽在福安市社口鎮(zhèn)坦洋茶場(chǎng)舉行。多位業(yè)內(nèi)權(quán)威專家齊聚福安，助力大賽審評(píng)。一場(chǎng)茶事交流盛會(huì)就此拉開序幕，福安好茶何以引發(fā)大家的頻頻贊許？

178份茶樣！

開啟“坦洋工夫”茶王之爭(zhēng)

據(jù)悉，本屆斗茶賽共計(jì)收到了178份茶樣，其中傳統(tǒng)型坦洋工夫58份，花果香型坦洋工夫120份，這上百份茶樣，展現(xiàn)著今年福安茶葉的高尖水平。

福安市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)繆碧華表示，福安市牢記總書記四進(jìn)坦洋留下的寶貴精神財(cái)富和光榮使命，不斷加強(qiáng)坦洋工夫紅茶工藝的傳承創(chuàng)新，加大坦洋工夫品牌打造和推介。此次斗茶賽的舉辦，對(duì)推動(dòng)福安市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升茶產(chǎn)業(yè)效益水平，進(jìn)一步提升坦洋工夫品牌形象具有重要意義。

△福安市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)繆碧華致辭

福建農(nóng)林大學(xué)教授、福建省科技特派員、首批遴選國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國茶葉學(xué)會(huì)感官檢驗(yàn)分析專業(yè)委員會(huì)副主任郭雅玲作為審評(píng)專家代表進(jìn)行了宣誓，審評(píng)專家組將嚴(yán)格遵守比賽規(guī)則和紀(jì)律，尊重參賽茶品，嚴(yán)肅認(rèn)真不徇私舞弊，保證圓滿完成各項(xiàng)評(píng)審工作。

△審評(píng)專家代表郭雅玲宣誓

隨著儀式的開展，此次群英薈萃、競(jìng)爭(zhēng)激烈的福安市第十七屆“坦洋工夫”杯斗茶賽正式開啟。那么今年茶王將會(huì)花落誰家？  

△福安市第十七屆“坦洋工夫”杯斗茶賽開賽之鑼敲響

公平公正公開

專家助力鑒福安好茶

從早上的初賽到下午的復(fù)賽，5月29日全天都在進(jìn)行緊張刺激的審評(píng)環(huán)節(jié)。

審評(píng)專家組依照公平、公正、公開的原則，按坦洋工夫紅茶與花果香坦洋工夫紅茶進(jìn)行區(qū)分，主要參照《茶葉感官審評(píng)方法》（GB/T23776-2018）、《地理標(biāo)志產(chǎn)品坦洋工夫》（GB/T24710-2009）、《花果香坦洋工夫閩科紅》（T/FACX001-2018）等標(biāo)準(zhǔn)，從外形、香氣、湯色、滋味、葉底五項(xiàng)因子對(duì)上百份茶樣一一進(jìn)行審評(píng)。

國家茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、二級(jí)研究員魯成銀介紹，花果香型坦洋工夫紅茶和傳統(tǒng)坦洋工夫紅茶，在工藝、品種、原料標(biāo)準(zhǔn)上都有所差別?；ü阈吞寡蠊し蚣t茶相較傳統(tǒng)坦洋工夫紅茶原料成熟度會(huì)更高一些，條索更加肥壯，并且主要以創(chuàng)新型的烏龍茶品種，比如金牡丹、金觀音、紫玫瑰等茶樹品種來制作。而在加工工藝上，花果香型坦洋工夫紅茶借鑒烏龍茶萎凋工藝，發(fā)酵沒有傳統(tǒng)型那么重。

現(xiàn)場(chǎng)兩類紅茶同步開展審評(píng)，賽況激烈。

△審評(píng)專家組鑒福安好茶

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室常務(wù)副主任、推廣研究員、一級(jí)評(píng)茶師高峰總結(jié)了此次參賽茶樣的三大特點(diǎn)，首先總體水平都很高，部分樣品已經(jīng)達(dá)到了非常頂級(jí)的水平；其次，總體水平比較均衡，相較往年加工技術(shù)水平有明顯提升；第三，茶葉樣品的地域特性在進(jìn)一步突顯，“福安味”愈發(fā)明顯。

從現(xiàn)場(chǎng)審評(píng)情況來看，本屆斗茶賽茶樣平均質(zhì)量高、好茶數(shù)量繁多，令專家們頻頻贊許的同時(shí)，也讓賽事進(jìn)程更為激烈。專家們慎之又慎，一次次沖泡，一輪輪審評(píng)，層層篩選，不錯(cuò)漏任何一款好茶。

△審評(píng)專家組鑒福安好茶

福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任鄭祖輝表示，通過舉辦此次斗茶賽，在宣傳坦洋工夫品牌的同時(shí)，也是在進(jìn)一步服務(wù)于福安茶產(chǎn)業(yè)，承上啟下，引導(dǎo)企業(yè)、茶農(nóng)如何做好茶，告訴市場(chǎng)什么樣的茶葉才是好茶，從而引導(dǎo)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

雙茶王誕生！

福安好茶的故事未完待續(xù)

斗茶賽最為牽動(dòng)人心的時(shí)刻，便是結(jié)果揭曉之時(shí)了。

本屆大賽共決出坦洋工夫（傳統(tǒng)型）茶王1名、特等金獎(jiǎng)13名，金獎(jiǎng)20名；花果香坦洋工夫茶王1名、特等金獎(jiǎng)27名，金獎(jiǎng)40名。福建姥谷樹茶業(yè)有限公司劉成茂奪得了坦洋工夫（傳統(tǒng)型）茶王，福安市九榕溪茶業(yè)有限公司陳進(jìn)斌奪得了坦洋工夫（花果香型）茶王，特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單也隨之公布。

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△福安市第十七屆“坦洋工夫”杯斗茶賽獲獎(jiǎng)名單

斗茶是一場(chǎng)技藝的交鋒對(duì)壘，是一次思維的交流碰撞，為廣大茶人提供了良性的競(jìng)技交流平臺(tái)，對(duì)助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著切實(shí)的意義。

享有“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國紅茶之都”美譽(yù)的福安市，是首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)、福建省農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣、全國最大的茶樹良種繁育基地，也是閩紅三大工夫紅茶之首的“坦洋工夫”的原產(chǎn)地。茶業(yè)已成為福安農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，目前福安全市現(xiàn)有茶園面積30萬畝、涉茶人口約40萬，全市農(nóng)村居民人均可支配收入的三分之一來自茶葉。

福安市擁有全省最大的茶樹良種繁育基地，年出圃良種苗木6億多株，茶樹良種化率達(dá)98%，富饒的茶類和環(huán)境資源，賦予了福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天然優(yōu)勢(shì)。

△圖片來源：福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心

近年來，福安市“坦洋工夫”杯斗茶賽的開展，在增進(jìn)福安茶企茶農(nóng)共同交流的同時(shí)，也是助推福安好茶走出去的一種方式。此次大賽審評(píng)雖已暫時(shí)告一段落，但福安好茶的故事仍舊未完待續(xù)，斗茶賽后續(xù)頒獎(jiǎng)、品鑒、產(chǎn)銷對(duì)接等活動(dòng)帶來的長(zhǎng)尾流量，將繼續(xù)牽動(dòng)著福安茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，也希望借由此類大賽，讓福安好茶為更多人知曉。

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