6月3日，嶗山鳳羽紅茶開發(fā)暨嶗山茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展研討會在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)館會議廳召開。
本次研討會由嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，嶗山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院、青島市農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)同推廣聯(lián)盟茶葉團(tuán)隊承辦。會議邀請了中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長姚明哲研究員、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)倪德江教授、浙江大學(xué)茶學(xué)系主任陳萍教授、青島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心科技發(fā)展部丁厚冉部長、王漪研究員、嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局劉超主任等人員參加了會議。
嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局劉超主任在發(fā)言中指出，2022年3月成立的“嶗山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊”，通過實(shí)施“嶗山茶高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項目，推進(jìn)了嶗山茶的生產(chǎn)、加工和銷售規(guī)范化程度，對助力嶗山高端精品茶區(qū)建設(shè)，推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)蝶變升級，發(fā)揮了重要作用。
中國農(nóng)科院茶葉研究所姚明哲副所長發(fā)表講話，他講到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)要通過科技助力推動產(chǎn)業(yè)升級，要通過科技創(chuàng)新強(qiáng)化新質(zhì)生產(chǎn)力，支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉加工智能化、數(shù)字化，推進(jìn)茶產(chǎn)品多元化，提高市場競爭力。
研討會上，張新富、曲鳳鳳、倪德江、陳萍分別作了題為《嶗山鳳羽紅茶研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》、《嶗山鳳羽紅茶茶藝解析》、《紅茶工藝創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化》、《紅茶風(fēng)味物質(zhì)解析》的專題報告，分享了茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)等領(lǐng)域研究成果，并對嶗山茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大提出了意見建議。隨后，與會代表圍繞嶗山鳳羽紅茶開發(fā)、嶗山茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展等方面進(jìn)行了深入交流。研討會期間還穿插了嶗山鳳羽紅茶茶藝表演和嶗山鳳羽紅茶品鑒活動。
創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，品質(zhì)獨(dú)特、特色鮮明的“嶗山鳳羽”承載著推進(jìn)農(nóng)文旅融合、強(qiáng)村富民的重大使命。本次研討會的順利召開，為“嶗山鳳羽”作為嶗山紅茶高端品系引領(lǐng)市場、助推富民增收、推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
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在洱海源頭綠水青山環(huán)抱的鳳羽鎮(zhèn)，有一片被陽光親吻、雨露滋潤的綠色茶園，這里不僅是自然風(fēng)光的畫卷，更是鄉(xiāng)村振興的生動實(shí)踐地。在這片充滿希望的土地上，有一位以茶為媒，用心編織鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興夢的女性，她不僅是當(dāng)?shù)赜翊洳鑿S的管理者，更是用實(shí)際行動詮釋了新時代女性的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。她就是洱源縣第十七屆人大代表趙碧賢。
堅持手工采茶，帶動周邊群眾就近務(wù)工
走進(jìn)鳳羽鎮(zhèn)源勝玉翠茶廠，一股清新淡雅的茶香撲鼻而來。這里，每一片茶葉都承載著趙碧賢對家鄉(xiāng)深沉的愛與對未來的無限憧憬。十多年前，當(dāng)周邊的親戚朋友大多外出務(wù)工或外出經(jīng)商做生意時，剛結(jié)婚不久的趙碧賢毅然選擇留在家鄉(xiāng)與丈夫繼續(xù)承包村集體茶園，下定決心要將鳳羽的茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展好，用實(shí)際行動將這片綠水青山變成真正的金山銀山。
“茶葉，是我們鳳羽的綠色產(chǎn)業(yè)，也是我們鳳羽的特色產(chǎn)業(yè)?！壁w碧賢常掛在嘴邊的這句話，不僅道出了她對茶葉的深厚情感，更體現(xiàn)了她立志通過茶產(chǎn)業(yè)發(fā)家致富帶動周邊群眾就業(yè)增收的堅定信念。在她和丈夫10多年的不懈努力和堅持下，鳳羽鎮(zhèn)源勝玉翠茶廠從一個小作坊發(fā)展成為集種植、加工、銷售、文化體驗(yàn)于一體的特色企業(yè)，不僅讓鳳羽源勝玉翠茶在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?，企業(yè)發(fā)展也逐漸走向正軌、日益發(fā)展壯大，更讓鄉(xiāng)親們在家門口實(shí)現(xiàn)了就業(yè)增收。每年茶葉采收季節(jié)，當(dāng)?shù)睾芏嗔羰貗D女便會相約來到茶廠務(wù)工增加收入，趙碧賢總是熱情接待，向她們耐心教授茶葉采摘技術(shù)，讓他們每天在家附近就能獲得100多元的勞動報酬，既能在家照顧家中的老人小孩，又能有一份穩(wěn)定且不錯的收入。面對當(dāng)前現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)的日益成熟，很多人都勸她與其每年花那么多錢發(fā)放人工工資，不如多買些機(jī)械設(shè)備更劃算，但趙碧賢卻堅持采用手工采茶，她說：“手工采茶既能保證茶葉品質(zhì)，也能讓鄉(xiāng)親們有活干，這錢再多也花得值得?！睋?jù)了解，鳳羽鎮(zhèn)源勝玉翠茶廠每年在當(dāng)?shù)赜霉?000多個工，給當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)放務(wù)工工資30多萬元，十多年來累計給當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)放務(wù)工工資400多萬元。
堅持共同發(fā)展，帶動集體經(jīng)濟(jì)持續(xù)增加
當(dāng)初，剛接手村集體茶園時，面臨著茶樹老化、交通水利等基礎(chǔ)設(shè)施落后、廠房設(shè)備簡陋、各類自然災(zāi)害以及產(chǎn)品銷售等諸多難題，很多親戚朋友都勸她說：“你年紀(jì)輕輕的，為什么要在山上受罪，每年除去承包費(fèi)、人工費(fèi)等各種費(fèi)用還能剩多少，倒不如趁孩子還小和丈夫到外省打工，兩個人省吃儉用些每年都會有10多萬的收入，替村集體打工不如給自己打工不是更好嗎？”但她沒有解釋而是選擇了堅守茶山，十多年來無論遇到多大的困難，她都堅持按與村集體簽訂的承包合同繳納承包費(fèi)，年承包費(fèi)也由原來的1萬多元增加到7萬多元，累計為村集體經(jīng)濟(jì)增加70多萬元的收入。
堅持關(guān)注民生，認(rèn)真履行人大代表職責(zé)
作為縣人大代表，趙碧賢深知肩上的責(zé)任重大，需要認(rèn)真履行傾聽民聲、反映民意的神圣職責(zé)。她不僅關(guān)注茶廠的發(fā)展，更將目光投向了家鄉(xiāng)的民生福祉。在每年的洱源縣人民代表大會上，她總能提出一系列貼近民意、切實(shí)可行的建議，成為連接政府與群眾之間的橋梁。面對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，她提出“以茶興農(nóng)，茶旅融合”的發(fā)展思路。在她看來，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化的傳承。她積極參與茶文化的傳播與推廣工作，積極參加縣上組織的各類農(nóng)特產(chǎn)品展銷活動，讓更多人了解茶的歷史、制作工藝和品飲之道，積極推動茶文化與旅游的結(jié)合，吸引游客前來體驗(yàn)采茶、制茶的樂趣。這些舉措不僅提升了鳳羽源勝玉翠茶的附加值，也為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游注入了新的活力。
“作為一名縣人大代表，我希望家鄉(xiāng)越來越好，希望鄉(xiāng)親們的生活越來越幸福，同時我將繼續(xù)用自己的辛勤汗水、不斷努力把茶廠辦得越來越好?！壁w碧賢的話語樸素而真摯。在未來的日子里，她將繼續(xù)以茶為媒，以心為橋，為家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的巾幗力量，讓家鄉(xiāng)這片充滿希望的土地綻放出更加絢麗的色彩！
來源：洱源發(fā)布 鳳羽鎮(zhèn)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
一座山，因佛聲而回響千年，任外界熙熙攘攘，任天地起起伏伏！
一座山，因茶香而聞名四海，任人間四季變換，任江湖風(fēng)云變幻！
古德鳳凰秉承初心制茶，【鼠兆豐年】融品牌文化與愛茶情懷，堅守到極致是經(jīng)典【鳳凰香餅】，匠心鍛造【吉光鳳羽】珍品，以無量山大葉種的魅力爭一口鮮爽【滇綠茶】，在時間的長河里尋一份沉穩(wěn)厚重【養(yǎng)生沱】，在成熟的工藝中蛻變【老曼峨】，帶給茶友予愉悅的【山海擎】感官，開啟茶人這趟不凡之旅，讓您始終沉浸在【沱茶】的茶香里！接下來一起回顧下2020年古德鳳凰出品的那些不負(fù)眾望的產(chǎn)品：
鼠年生肖紀(jì)念餅：【鼠兆豐年】
2020年古德鳳凰【鼠兆豐年】生肖紀(jì)念茶，寓意豐產(chǎn)富裕，多子多福，繁榮昌盛，蘊(yùn)含著品牌對國家，對茶友的美好祝福?！笆笳棕S年”被賦予吉祥寓意和文化內(nèi)涵，兼具收藏和品飲價值。這款茶精選無量山大樹茶茶青為原料，匠心制作而成，外觀油潤飽滿、銀毫密布，湯色明黃透亮，入口滑潤，滋味醇厚濃郁回甘，香氣純正且持久，葉底肥厚。
高山云霧醞好茶：【鳳凰香餅】
【鳳凰香餅】采用無量山海拔2400米明前白毫茶為原料，經(jīng)高山山泉高溫蒸壓，傳統(tǒng)制茶工藝，創(chuàng)造而成。茶餅形圓潤周正，條索緊結(jié)，湯色黃亮透徹，口感苦澀協(xié)調(diào)，層次豐富，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，有山野氣韻，葉底黃綠勻齊，是收藏品飲的佳品。
舌尖的不凡之旅：老曼峨
老曼峨熟茶的不凡之旅，每一泡，茶湯都紅得純粹。紅亮、紅濃，透著歲月的醉意，也透著生活的溫暖；每一泡，都在漸變，都在豐富著老曼峨古茶山的韻味，從不重復(fù)，也從不失望；從開始到結(jié)束，陳香夾帶著木香，醇厚、順滑、甜潤始終如一。既有布朗山熟茶的底蘊(yùn)，也有古德鳳凰發(fā)酵的特性，褪去苦感，剛烈，歲月變得柔和，可親。
山海情深、真情永存：山海擎
南澗茶廠誠摯精心制作山海擎古樹普洱茶，致敬滬滇幫扶，感恩上海伸出的援助之手，寓意滬滇幫扶如擎天柱一樣，必定會撐起一片有足夠想象空間的天地，兩地情誼長久、牢固。山海擎一生一熟古樹普洱茶，寓意新時期下，我們不僅投之熱情、真誠、感恩，更投之務(wù)實(shí)、認(rèn)真、努力，敬挖井人，敬不斷接近的夢想，敬滬滇幫扶這份歷經(jīng)時間考驗(yàn)的山海情深，萬水千山走遍，真情永存，茶韻猶存。
經(jīng)典產(chǎn)品：古德鳳凰養(yǎng)生沱
古德鳳凰養(yǎng)生沱，云南南澗茶廠的經(jīng)典招牌茶之一，自1985年創(chuàng)制至今，變的是時間，不變的是穩(wěn)定的口感與優(yōu)質(zhì)品質(zhì)！多年來，南澗茶廠鳳凰養(yǎng)生沱一直深受廣大茶客們的喜愛，并取得了良好的大眾口碑。
最靚眼的一款：鳳凰貢沱
古德鳳凰貢沱是2020年古德鳳凰旗下最為亮眼的一款茶，該茶曾在2016年的同級別競賽中也榮獲金獎，并于2019年廣州秋季茶博會中斬獲名優(yōu)茶質(zhì)量競賽金獎，性價比極高。其原料全部采用南澗無量山深山茶園中早春喬木茶制作，茶樹生長環(huán)境生態(tài)優(yōu)良無污染，海拔高早晚溫差大，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，是一款真正意義上能放心喝、喝得起的優(yōu)質(zhì)名茶！
韻味獨(dú)特、回味無窮：滇綠柒號
原料全部采用南澗無量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶，茶園海拔2285米，全年氣候濕潤云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。每一片茶葉都會保留自然的完美度。色澤翠綠油潤，條索圓實(shí)自然，天然清香！茶湯青綠透亮、滋味鮮爽；香高味濃、回味甘甜！茶葉鮮活均整、嫩綠明亮，茶香濃郁白毫滿披、洋溢著特有的香味。
雨前特一級綠茶：滇綠壹號
高山云霧醞好茶，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境造就原料品質(zhì)，精選雨前嫩芽為原料，傳承工藝匠心制作，這款茶色澤翠綠，條索緊結(jié)，清香悠揚(yáng)。沖泡后茶湯青綠透亮、入口鮮爽，香氣清新怡人，葉底鮮活，嫩芽肥碩。
無量山茶王：古德綠茶
古德綠茶是云南南澗茶廠延續(xù)傳統(tǒng)工藝制作的優(yōu)質(zhì)名茶。運(yùn)料全部采用南澗無量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶。茶園海拔2285米，全年氣候濕潤云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良無污染。產(chǎn)品嚴(yán)格按照科學(xué)技術(shù)規(guī)范加工而成，條索圓實(shí)自然、色澤翠綠油潤。湯色清綠透亮、香氣持久清揚(yáng)、滋味鮮爽甘甜。
百年工藝傳承：古德鳳凰特沱
古德鳳凰特沱精選大理無量山喬木茶青為原料，百年工藝傳承，使得此沱茶香氣濃郁。隨著時間的轉(zhuǎn)化，苦澀感已經(jīng)很少。湯色金黃、飽滿厚實(shí)。湯質(zhì)細(xì)膩、沉穩(wěn)的香氣貫徹其中。味醇、鮮爽回甘。茶香充滿著整個口腔，讓人身心愉悅！葉底厚實(shí)、鮮嫩耐泡。
彌足珍貴：吉光鳳羽
吉光鳳羽為比喻藝術(shù)珍品的意思，可見其珍貴。古德鳳凰用吉光鳳羽命名，限量發(fā)售888餅，彌足珍貴！吉光鳳羽原料選自冰島地界古樹茶，吉光鳳羽具有冰島茶特有的冰糖韻和山野氣息，著實(shí)讓人著迷。茶葉肥厚、碩大，呈褐黑色，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰。其湯，色勻鮮亮、濃厚如油。其味，變化多端、唇齒留香。飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去。相比茶霸“老班章”來說，吉光鳳羽甜味風(fēng)格更加濃厚，細(xì)膩。
山與海，茶與人！
年年歲歲，朝朝暮暮！
共飲一江水，真情永長存！
任天地間起伏，任古茶山皆綠！
鳳凰臺上憶吹簫，一盞香茗敬你我！
山與海、茶與人，在年年歲歲的光陰里，在綿長的回味里，以【老曼峨】感知千年古茶山的純粹與極致，以那顆向上的心見證【山?！壳樯?，以古德古樹茶湯感受那群山皆綠、綿延起伏的壯闊！一盞香茗，滋潤了時間，溫暖了歲月中奮斗的你我！
整理丨茶小北
圖片丨古德鳳凰
