誰發(fā)明了普洱茶？誰最早在云南規(guī)模植茶？很多云南的茶商，茶農(nóng)，甚至是茶葉專家，都想將這些身份交給三國時期一位著名的歷史人物——諸葛亮?！翱酌髂险鳎咔苊汐@”的故事膾炙人口，很多人都愿意相信諸葛亮當年曾率領大軍到過云南，并教會這里的人們耕種織布、種茶制茶，而普洱茶正是在此時發(fā)明的。
這一說法流傳甚遠，在很多非濮人后裔為主的云南茶區(qū)，至今都供奉有諸葛亮的塑像，一些茶山在祭祀茶祖時（尤其是商業(yè)性質），也愿意將諸葛亮的牌位與茶祖帕艾冷，茶圣陸羽放在一起。
遺憾的是，諸葛亮并不是普洱茶的發(fā)明者，更不是云南種茶制茶的奠基人，因為孔明先生從未去過云南，大量的史實和文獻都證明了這一點。而“七擒孟獲”的故事，也只是小說《三國演義》杜撰的一個章節(jié)。
那么，最早在云南地區(qū)完成馴化茶種，培育栽培型茶樹，規(guī)模植茶等一系列重任的，又是何方神圣？為什么是在三國時期完成的？“濮人創(chuàng)茶錄”專題第一篇，讓我們一起證偽求真，探尋云南植茶的真正面貌。
3200年樹齡的古茶樹缺乏確鑿證據(jù)
上期文章中，陸離明確提出了“云南植茶始于東漢末年”的觀點，要證明這一觀點，首先要論證的就是那棵相傳有著3200年歷史的鳳慶香竹菁栽培型古樹，這里我們主要從當時云南的文明發(fā)展程度，樹齡實際測算過程這兩大方面加以論證。
首先，鳳慶香竹菁栽培型古樹如果真的有3200年樹齡，那就說明其是在殷商晚期就已經(jīng)栽下，要知道當時的鳳慶地區(qū)尚處于忙懷類型新石器文化時期，用的是以鵝卵石打制成的鉞形肩石斧，吃的是采摘游獵來的野果獸肉，用的是夾有砂石的灰陶，農(nóng)耕文明和金屬冶煉都尚未出現(xiàn)，這種社會條件下，并不具備馴化出栽培型茶樹所需的三大條件。
其次，目前茶學界公認樹齡最大的栽培型茶樹是南糯山茶王，其死亡后經(jīng)準確的點算年輪，才被確定為有800多年的樹齡，而香竹菁古茶樹尚且存活，無法以年輪法測算，據(jù)說是早在80年代，北京農(nóng)展館館長就以“同位素測年法”測量得其樹齡為3200年，后來還找來中日兩國的博士做背書，但這種方法真的準確嗎？
同位素測年法，利用的是放射性元素核衰變規(guī)律，適用的測算年份范圍非常大，比如C14法能做到萬年尺度，而而像U-Th-Pb和Sm-Nd等體系可以測試幾億到數(shù)十億年的年齡，用這種地質考古的方法，去測算還在新陳代謝的茶樹活體的年齡，誤差會非常大，也是非常不科學的。
有關香竹菁古茶樹3200年樹齡的另一項所謂證據(jù)，則是來自美國茶葉學會會長奧斯丁的考察，實際上這位會長的原話是“Itisthelargestancientteatreediscoveredintheworldsofar”（它是目前為止世界上發(fā)現(xiàn)最大的古茶樹），注意是“Big”（大），不是“Old”（老）。
對于很多地方動輒千年樹齡以上的茶王樹貓膩，中國農(nóng)科院教授，古茶樹研究領域權威虞富蓮先生在著作《中國古茶樹》明確指出：“目前樹齡測定尚無易行且不損樹之法，普遍以村寨歷史、流傳等作推斷?！?/p>
在一次電視節(jié)目中，虞教授更是曾一針見血地指出：“云南茶葉界對古茶樹樹齡的判斷幾乎是錯誤的！云南根本沒有超過1000年以上的（栽培型）茶樹！很多都是地方政府官員搞的形象工程，是不科學的！”
目前，已經(jīng)被確切證明的，有實物證據(jù)作支撐的不同類型最老古茶樹，是1700年樹齡的巴達山野生型茶樹（60年代云南省茶科所專家團測算，2012年枯死）、千年左右的邦崴過渡型茶樹（1992年《瀾滄邦崴大茶樹考證意見》專家組共同意見）、800多年的南糯山栽培型茶樹（年輪法測算，1996年枯死），有其他證據(jù)確鑿的千年以上古茶樹，也歡迎大家在評論區(qū)補充。
“江漢百濮”和“云南濮人”是兩碼事
既然現(xiàn)存的實物證據(jù)，無法將云南充分馴化出茶樹的歷史上溯至殷周時期，那同樣是記載殷周歷史的“百濮……為獻”，以及留存下的寫有“濮”字的甲骨文，是否又能夠證明當時的云南濮人已經(jīng)馴化出了茶種，并向中原上供過茶呢？
要搞清這個問題，有一個很重要的前提：中原政權在歷史文獻中記錄的“百濮”，與布朗等族的祖先“濮人”，是否屬于同一個族系？
“百濮”即為眾濮，是中原政權對南方蠻族的一種統(tǒng)稱。殷周時期，“百濮”最早是以臣服納貢的方國身份進入中原王朝視野的，那句著名的“百濮……為獻”就出自《逸周書·王會》中的“伊尹朝獻”部分，由此，甲骨文中有了濮字（亦寫作卜、僕）。
隨著“百濮”與中原地區(qū)的往來，古籍中也逐漸有了“百濮”的相關記載，其生活在南方的江漢地區(qū)，如《左傳·魯昭公九年》就記載了“巴、濮、鄧，吾南土也”，《文獻通考》也稱“濮在江漢之間”。當時的“百濮”也有了定居的城池，屬于原始的聯(lián)合城邦制國，也即《左傳·文公十六年》所說的“濮夷無君長總統(tǒng)，各以邑自聚”。
據(jù)《尚書·牧哲》記載，“濮”后來背叛了“商”，并參與了武王伐紂的戰(zhàn)爭，此時，“濮”雖然在中原政權那里有了一定知名度，但自認是華夏正統(tǒng)的中原精英，并沒有將“百濮“當做自己的臣民，更不會去插手“百濮“與其他勢力的沖突。
當時，楚國不僅是江漢地區(qū)的頭號霸主，甚至還有稱霸中原的野心，公元前606年，楚莊王借伐陸渾之戎，把楚國大軍開至洛陽（東周首都）南郊，舉行盛大的閱兵儀式，還傲慢地詢問了周朝象征王權的“九鼎”大小輕重，留下了“問鼎中原”的典故，和這樣一個強國做鄰居，百濮只能淪為被欺凌的對象。
《史記·楚世家》記載，公元前740年，春秋初期，熊通自立為“楚武王”后便“始開濮地”，百濮很多地盤都被侵奪；《左傳·文公十六年》記載，公元前611年，曾被楚強行征服的“群蠻及庸國、?國、百濮等”，趁楚國鬧饑荒時“皆叛”，試圖反攻，沒想到楚文王大手一揮，招來了實力強勁的秦國和巴蜀，直接滅了聯(lián)軍中實力較強的庸國和?國，百濮勢力也大大衰減。
《左傳·昭公十九年》記載，公元前523年，“楚子為舟師以伐濮”，自知抵抗無望的百濮只好選擇放棄家園，兵分兩路向著西方和南方遷徙，其中人數(shù)較多的那支留在了武陵五溪（今湖南懷化），也有一些進入了黔西和川東南等地。
百濮的遷徙，以及與當?shù)孛褡宓娜诤铣掷m(xù)了數(shù)百年之久，直到兩漢和魏晉時期都仍有記載，《漢書·張蹇傳》就稱漢武帝時期云南有“夷濮阻城“，西晉《蜀都賦》稱四川“綿亙百濮”。
上文提過的《華陽國志》中也有相關記載，文中將遷入四川的濮人分成了“夷濮”、“滇濮”、“鳩僚濮”等，其中“滇濮”就是云南史中的著名文明“古滇國”，可惜其他內容大多比較模糊，無法被考證。
其中，只有《南中志》部分記載的”漢時有母姓濮王，受封為句町國王“的歷史能夠被考證，這個句町國位于黔、滇、桂的交界地帶，其鄰國“夜郎”的名氣更大些，“夜郎自大”說的就是它了。
此時，雖然有了“百濮入滇”的記載，但從相關的歷史考據(jù)，以及民族語言學等多個角度來看，這些由江漢地區(qū)遷入云南后與當?shù)厝巳诤虾蟮摹鞍馘А保驮颇襄送耆莾纱a事，更不可能是布朗，佤、德昂等民族的祖先。
從民族語言學的角度，可能會更容易理清這個問題，據(jù)學界考證，當年來自江漢的“百濮”，屬于傳統(tǒng)的荊蠻、九黎族系，是如今苗、瑤等族的祖先，世界語言譜系分類中也將其歸入苗瑤語系。
明代以后，“百濮”才由湘、黔等地陸續(xù)遷入云南，開始植茶，而早期進入云南的“百濮”，只有與“僚人”（當今南方各民族的先民）關系密切，以水田耕作為生的仡（音同哥）佬族，并不參與植茶。
而在當?shù)赝辽灵L的云南濮人，則屬于南亞語系的孟-高棉語族，不甚關心異族的中原政權與滇南異族接觸后，將“江漢百濮”和“云南濮人”都稱作“濮”，但二者早在一萬多年前就發(fā)生了隔離演化，并在數(shù)千年的獨立發(fā)展中形成了自己的語系，是完全不同的兩大族群。
圖片屬“百越”族群，和侗族是近親的仡佬族，注意不是仫佬族
后來，濮人依然被叫做“撲子蠻”，“蒲蠻”，或干脆簡化為“仆”，這些讀法都來源于“布”，于是其后裔便自稱為布朗、布幸（今佤族）、布雷（今德昂族）等等。
從民俗學中對原始崇拜的研究方法入手，我們能發(fā)現(xiàn)二者更直觀的區(qū)別，江漢百濮（后裔有苗、瑤族等），多以盤古神為“始祖”，以“盤瓠”為“大宗”，崇拜猛虎、犬，而云南濮人（后裔有布朗族、佤族等）則截然不同。
以布朗山最古老的村寨——老曼峨人的精神信仰為代表，布朗族崇拜的山神是名為“雅”的龍，信奉的水神是名為“苦拉”的人頭蛇身神，還認為竹鼠代表了父母的魂靈，并且有著濃厚的茶樹崇拜情結，不僅會將高大的茶樹稱為“竜樹”，還會在開辟茶園時擇吉日種下一棵“茶魂樹”，每年拜祭，祈求保佑。
總之，屬于南亞語系的云南濮人，是在幾萬年前就從柬埔寨一帶遷徙至云南的，與之一同馴化過茶樹，探索過滇南的還有同屬南亞語系的孟人和高棉人，而來自其他語系的巴蜀先民、江漢百濮等，與之并沒有太多聯(lián)系。
通過以上論證，我們弄清了“江漢百濮”和“云南濮人”的關系，也明白了殷商時期與中原有所聯(lián)系的“濮”并不是云南濮人。那么，是時候重新問問開頭提出的那個問題了：云南最早充分馴化出茶樹的時間是什么時候？秦漢時期是否又有所突破？
一個略帶殘酷意味的真相是，殷商過后，從戰(zhàn)國初年到東漢末年的這八百年間，中原大地群雄逐鹿，真知哲理層出不窮，東西方陸續(xù)涌現(xiàn)出蘇拉格底、孔子、釋迦牟尼、希伯萊先知等偉大先賢，形成了先秦文明，古希臘文明，古印度文明這三大軸心文明。
而當世界各地的先進文明紛紛開化，在論辯與思考中迸發(fā)出人類文明之光，共啟“軸心時代”之時，同一時期的云南地區(qū)尚未擺脫蒙昧，分布在云南各地，先后形成的氐羌族團，濮越族團，南中大姓，孟高棉族也都沒有完成馴化茶種，培育出真正的栽培型茶樹。
下篇專題文章，我們就來聊聊當年云南的四大族團，以及其為什么都沒有選擇種茶的真正原因。
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4月12日，“2021滇紅鳳慶——“天下茶尊”開茶大典舉行，大家齊聚鳳慶縣錦秀村，品茗“世界滇紅之鄉(xiāng)”“錦秀茶尊”的特色茶文化、茶歷史、茶資源，共同開啟了一場精彩的“嘗鮮”之旅。開茶大典的順利舉行也標志著鳳慶縣35.6萬畝茶園同步開采。
開茶大典
鳳慶，一座彌漫滇紅茶香的古城，被譽為“滇紅之鄉(xiāng)”的它聞名于世，是茶馬古道上的重要茶產(chǎn)區(qū)之一。其悠久的歷史，除了體現(xiàn)在溝壑的山谷里，還蘊藏在一棵棵蔥蘢蒼翠的千年古茶樹的紋理間，其中有一棵香竹箐栽培型古茶樹—“錦秀茶尊”，至今已有3200多年歷史?；顒赢斕欤姆劫e朋抵達小灣鎮(zhèn)錦秀村參與開茶大典，同時瞻仰茶尊風采。
錦秀茶尊樹齡達3200多年，2015年，錦秀茶尊榮登上海大世界吉尼斯殿堂，榮膺中國最大古茶樹稱號，不僅是中華茶文化傳播的活化石，也是人類最早栽培茶樹的歷史見證，見證了鳳慶茶葉發(fā)展的歷史。
錦繡茶尊
本次活動對古茶樹進行保護性開采，目的在于倡導建立健全科學合理的古茶樹資源保護和開發(fā)利用體系，只有合理開發(fā)茶樹資源，對古茶樹進行保護性采摘，才能更好地推動茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，且對維護生物多樣性以及生態(tài)平衡具有重要的現(xiàn)實意義。
根據(jù)“錦秀茶尊”古茶樹保護專家組建議，2021年對“錦繡茶尊”的茶青采摘數(shù)量不能超過30公斤，其所產(chǎn)生的商業(yè)收益將專項用于“錦秀茶尊”等古茶樹保護利用。
同時，鳳慶縣“錦秀茶尊”“七尊者”古茶樹茶品的所有收益實行?？顚Ｓ茫瑢ｍ椨糜凇板\秀茶尊”古茶樹的病蟲害防治、品種選育擴繁、周邊環(huán)境整治等日常管護以及科研、產(chǎn)品研發(fā)等支出。
近年來，鳳慶縣多舉措保護好古茶資源，做好茶旅融合文章，做大做強茶產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。鳳慶縣境內古茶樹自由生長，全縣有茶園35.6萬畝，古茶園達5.6萬畝，堪稱古茶樹公園。在小灣鎮(zhèn)錦秀村甲山自然村，有七棵并排而立的古茶樹，被稱為“七尊者”。據(jù)介紹，這七棵古茶樹樹齡最長的已經(jīng)上千年，最短的也有百年?！捌咦鹫摺贝Ａ⒃诠挪鑸@中，歷經(jīng)千年依然郁郁蔥蔥，昂首挺立，吸引了眾多愛茶人。
“七尊者”
除了這七棵千年古茶樹外，周邊還有四百多畝古茶園。當?shù)攸h委政府緊緊抓住古茶資源優(yōu)勢，依托科研院校，正在對古茶園的品質開展研究，將打造“七尊者”品牌。同時為了實現(xiàn)從“賣鮮葉”到“賣體驗”“賣文化”的轉變，大幅提升“七尊者”的產(chǎn)業(yè)附加值，促進農(nóng)民增收，錦秀村茶葉專業(yè)合作社號召茶農(nóng)行動起來，做好古茶樹的保護利用和茶旅融合這篇文章。
俗話說：“進云南，識滇紅。”據(jù)了解，來自鳳慶的滇紅古茶，生長在山巒起伏，層林疊嶂的原始密林中，人工干預少，屬于野化的生態(tài)環(huán)境。加之“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的鳳慶有著獨特的立體氣候，濕潤肥沃的土壤，促使在該地區(qū)生長出的大葉種茶，有更高含量的菁酚類化合物。
鳳慶新茶
鳳慶獨特的地理優(yōu)越，良好的生態(tài)環(huán)境，不僅有利于茶葉芳香物質的合成，更賦予了茶葉獨特的口感和優(yōu)越的品質。滇紅茶葉條索肥實，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國內其他省小葉茶種所未見。
云南滇紅整個品類皆聲名遠播，鳳慶滇紅曾作為國禮贈以英國女王。
此次“天下茶尊”開茶大典的舉辦，無異于帶領愛茶之人奔赴一場詩與茶的邂逅，溯其本源，隊伍便一起朝著安石方向出發(fā)。安石村是一個擁有悠久的種茶、制茶歷史的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村，自1938年滇紅第一桶茶在此誕生以來，就成為滇紅茶的主要原料基地，“中國滇紅第一村”美譽由此而來。
中國滇紅第一村——安石村
在這里，可以徒步濱紅茶山，近距離觀察了解滇紅茶的生長環(huán)境，游覽安石茶花園；在這里，成片的茶花正郁郁蔥蔥的生長，未來可期的樣子；親手制作茶餅，體驗悠久的種茶、制茶滇紅歷史。在滇紅博物館，不僅可以看到近百年來滇紅在鳳慶這片土地上的蓬勃發(fā)展，更能看到歷史悠久的茶器茶具，讓你不得不折服于先民們的智慧。
制茶步驟之萎凋
出門見山遇水，一路鳥語花香，周圍泥土芬芳——滇紅之鄉(xiāng)鳳慶，在中華文明的歲月更迭中，彌漫著一抹回味悠長的茶香。
來源：云南網(wǎng)，劉婭娟 攝影報道
“古樹茶”一詞源自“古茶樹”的語境，意指采摘古茶樹上的鮮葉加工而成的成品茶葉。古茶樹通常指生長年代相對較為久遠的茶樹，沒有明確的樹齡標準，一般約定俗成的是指生長百年以上的茶樹。
現(xiàn)在部分茶友對于古茶樹的認識存在一定的誤區(qū)，認為樹齡越長的古茶樹，枝干越大越粗。其實不然，古茶樹不一定是很大的茶樹，有些大的茶樹也不一定樹齡很久。僅僅靠外表難以辨認，如此，如何辨別古茶樹的樹齡？
第一，最直接的方法就是到當?shù)嘏c當?shù)厝私徽勥M行了解。很多上了年紀、生活在產(chǎn)茶區(qū)的老人，在祖輩們的口口相傳中，對于當?shù)夭铇涞姆N植和生長情況其實是有大致了解的，通過直接交談可以大致了解茶樹的樹齡。
第二，結合當?shù)匚墨I和歷史進行推算。例如，徐霞客在其游記中記載，游歷云南時，到達順寧（今鳳慶）的筇竹寺，那里的僧人曾以“太華茶”招待：“待老敬茶，乃太華茶之精者，茶冽而蘭幽，一時清供，得未曾有”?！疤A茶”便是今鳳慶的普洱茶。
清雍正六年（1728年），王昶撰寫的《滇行日錄》中記載：“順寧（今鳳慶）茶味薄而清，甘香溢齒，云南茶以此為最”。
清朝末期，順寧（今鳳慶）知府琦璘倡導種茶，引進外地優(yōu)良品種，民間大興種茶之風。順寧種茶、制茶業(yè)得到了空前發(fā)展。
六大茶山“俊昌號”創(chuàng)始人駱英才先生作為鳳慶魯史第一個人工種茶的人，在1922年開設“俊昌號”茶莊，率先在魯史大規(guī)模置買荒山種植茶葉，從茶葉種植、初制加工逐步發(fā)展到產(chǎn)品直銷下關，形成了一條龍服務。
通過文獻與歷史推測，這是目前比較可行的樹齡測量方式之一。從現(xiàn)存的典籍中不難發(fā)現(xiàn)，古時的鳳慶便開始種茶、制茶、賣茶，大部分茶樹的歷史都在百年以上。
第三，經(jīng)由專業(yè)人員進行專業(yè)測試得出樹齡。例如，2011年7月勐混鎮(zhèn)賀開文化旅游項目建設指揮部組織工作人員對賀開茶葉資源進行普查，統(tǒng)計出賀開古茶山的茶葉資源歷史以來最準確的普查數(shù)據(jù)。
普查數(shù)據(jù)為：賀開古茶山古茶樹種植面積達16122.73畝，古茶樹數(shù)量達230余萬棵，樹徑30厘米以上的古茶樹有34781棵。茶山區(qū)域植被豐富，自然生態(tài)環(huán)境良好，古茶園集中連片，是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護得最好的古茶園。
2011年，勐?？h人民政府與六大茶山簽訂《勐?？h賀開古茶山資源保護開發(fā)框架協(xié)議》。六大茶山獲得賀開古茶山的獨立開發(fā)權。
六大茶山擁有賀開16200畝有機古茶原料基地，以及位于鳳慶岔河10000多畝有機生態(tài)原料基地。并且在鳳慶合資、勐海投資了三個完全符合食品生產(chǎn)標準的現(xiàn)代化茶廠，年生產(chǎn)能力30000噸。
現(xiàn)在，古樹茶以其獨特的滋味與特質被許多茶人所喜愛，那么愛喝茶的您，也來六大茶山喝一杯吧！一同感受古樹茶帶來的醇厚滋味。
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