今年可能是云南茶產(chǎn)業(yè)的品種年。我大體系梳理得差不多了，接下來推品牌案例……
茶園產(chǎn)出的算法邏輯：單一量產(chǎn)的無性系良種茶園，是線性的算術(shù)增長;群體種茶園是平面幾何增長;群體種茶園+農(nóng)村多種經(jīng)營+原生態(tài)系統(tǒng)+原住民村落文化，等于山頭茶整體開發(fā)，是立體幾何增長。云南推廣面積最多的云抗10號茶園，市場好做是1+1=2，市場不好做，或者2008年之后不受消費者待見，價值大跌，一加一甚至小于二。而群體種受追捧，以喬木茶的名義笑傲江湖。建立在群體種茶園基礎(chǔ)上的山頭茶，不但賣茶與茶園，還賣生態(tài)環(huán)境與原住民文化，多元價值會產(chǎn)生疊加效應(yīng)，立體開發(fā)帶來立體幾何式增長，一加一可以平方，甚至立方與四次方，從而實現(xiàn)了“綠水青山，就是金山銀山”……
算法邏輯，決定了云南未來還是山頭茶的天下。懂山頭茶的整體價值大算法，就能做山頭茶新代表!
我們做一件事，產(chǎn)業(yè)邏輯設(shè)計只能賣一次，那是賤賣;如果賣到兩層邏輯，那算有點水平;如果還可以在第四、第五層邏輯上反復(fù)溢價賣，才是真正的高手。許多人只設(shè)計一層賣貨邏輯，而且一次就想把錢賺夠。這種人最好去賣云抗10號，簡單，直接，短期利益最大化……
不講周邊的自然與人文賦能，光看群體種茶園可以賣幾次：第一次賣茶王與茶王地;第二次賣單株;第三次賣小葉種古樹;第四次賣甜茶;第五次賣苦茶;第六次賣野生茶;第七次賣混采;第八次賣小樹;第九次賣生態(tài)茶;第十次賣有機茶……一片茶園至少可賣十層邏輯，GDP增加十倍，茶農(nóng)推倒竹樓住別墅!
換作無性系茶園，茶農(nóng)能賣幾層?
無性系茶園，茶農(nóng)往往只能賣一層。資本家收去搞深加工與品牌包裝，可以多賣幾層。但獲利的是資本家，茶農(nóng)與小廠、小商永遠被釘在價值鏈低端，只能供應(yīng)廉價的原料。
群體種茶園的最大價值是群體。以群體種茶園為基礎(chǔ)的山頭茶，其最大價值是山頭。也就是整體開發(fā)，存在價值疊加效應(yīng)與托底效應(yīng)。市場紅火，山頭茶整體價格飆升，一天一個價，疊加效應(yīng)迅速放大。市場冷清，雖然價格下跌，但由于整體價值的托底效應(yīng)，知名山頭茶再降，也不會回到2008年之前，至少要比古純時代之前高得多。而且，市場再不好，一線名山與具備稀缺性的茶樹，價格還在逐年上漲。
群體種茶園與山頭茶的整體價值，遠大于個體價值。
老班章、冰島古茶園的茶王與茶王地，可拍出百萬元天價，而景東、鳳慶等地到處是比天價茶王大得多的單株，但只能拍幾千元、幾萬元。這是沒有享受到整體溢價造成的。同樣是超大樹，別人是王，而自己沒整體公用品牌加持，只能當(dāng)大單株賣……
這就是整體開發(fā)的不可拆分性，離開整體的烘托，單獨拿出來賣，肯定不值錢。保留在整體中，在整體的氣氛烘托下，將個體優(yōu)選出來賣，才能賣大價錢。這就可以解釋，同樣是冰島大單株，毛茶價格為何遠比守樹采鮮葉價格低。因為茶農(nóng)制成毛茶再交易，等于交易場景與古茶園分離，整體價值嚴(yán)重受損。而守樹采，交易就在茶園中，能享受整體價值的烘托溢價。
守樹采，可賣幾萬。做成毛茶，才賣幾千。所以，茶農(nóng)與茶商要在樹下狠狠作秀……
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
一說到“鳳寧號”，喜歡紅茶特別是滇紅茶的茶友都有所了解。一直扎根于“滇紅之鄉(xiāng)”鳳慶的企業(yè)，在鳳慶原產(chǎn)地進行高品質(zhì)滇紅生產(chǎn)，有機紅茶原料供應(yīng)，名山古樹紅茶生產(chǎn)，野生古樹紅茶開發(fā)等實際工作，已有十二載。
“鳳寧號”目前發(fā)展有機茶園達到8000余畝，擁有規(guī)模以上初制所6所，精制廠一所，印象滇紅茶莊園一所，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)滇紅茶原料1000多噸。
2019年，“鳳寧號”也交出了一份滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹俺煽儐巍薄?/p>
送禮佳品“紅”遍中國
稀缺引種茶特殊拼配，香氣高揚馥郁，湯水含香極好，具有大葉種茶的厚重，又不失小葉種茶的鮮爽。
https://www.xincha.com/hongcha/19588/
選自高海拔原始雨林百年以上野生紫芽古茶樹一芽二三葉，香氣高揚，野韻十足，鮮爽甜潤。
https://www.xincha.com/hongcha/20399/
鳳慶高海拔300年左右古樹春茶一芽一葉，花蜜香濃郁持久，湯色金黃透亮，滋味厚重飽滿，湯水含香好，持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20395/
鳳慶高海拔有機古茶園春茶一芽一葉，花果香濃郁高揚，湯色金黃透亮，滋味甜醇綿綢，順滑度佳。
https://www.xincha.com/hongcha/20396/
鳳慶高海拔有機古茶園一芽二葉，花果明顯，湯色紅黃透亮，滋味濃醇，收斂性強，持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20397/
稀缺品種隨賞隨鑒
8個稀缺引種與鳳慶鳳山早春嫩芽拼配而成，玫瑰花香濃郁，湯水含玫瑰花香。
https://www.xincha.com/hongcha/19565/
選自高海拔原始雨林特大野生紫芽古茶樹一芽二三葉，花蜜香高揚馥郁，野韻十足，甜稠度佳。
https://www.xincha.com/hongcha/19579/
滇紅愛好者的首選芽茶
選自高海拔群體種古茶園細葉茶種，純細嫩芽頭，果香濃郁，達“形美色艷、香高味濃”之奇。
https://www.xincha.com/hongcha/20400/
選自高海拔群體種古茶園，純細嫩芽頭，“針”形制作，花香清幽淡雅，湯水醇潤，甜度高。
https://www.xincha.com/hongcha/20504/
選自滇紅核心鳳慶本地鳳七、鳳九號茶種，純芽頭制作，芽頭肥碩，蜜香濃郁高揚，湯水甜潤。
https://www.xincha.com/hongcha/20694/
選自滇紅核心鳳慶本地鳳七、鳳九號茶種，純芽頭曲螺形，芽頭肥碩，蜜香濃郁高揚，湯水甜醇。
https://www.xincha.com/hongcha/20695/
選自鳳慶高海拔群體種茶園單芽，金毫顯露，香氣高揚，滋味醇和順滑，較耐泡。
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源自自家有機茶園
選自鳳慶高海拔有機古茶園一芽一葉，全面通過美國、歐盟、日本、中國有機認證?；巯闱逵母哐牛瑴饾櫞己停群?。
https://www.xincha.com/hongcha/20691/
選自鳳慶高海拔有機古茶園一芽二葉，全面通過美國、歐盟、日本、中國有機認證?；巯忝黠@，湯水厚重飽滿，持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20693/
經(jīng)典之所以為經(jīng)典
鳳慶高海拔群體種茶園一芽一葉，“針”形制作，蜜糖香濃郁，湯水甜潤飽滿，耐泡度好。
https://www.xincha.com/hongcha/21213/
選自鳳慶高海拔群體種茶園一芽二葉，“針”形制作，蜜糖香濃郁，湯水厚重飽滿，持久耐泡。
https://www.xincha.com/hongcha/20689/
近日，鳳慶縣政協(xié)組織開展“保護鳳慶大葉群體種茶”的協(xié)商議事會議，為了提高協(xié)商效果，協(xié)商前，邀請了縣產(chǎn)業(yè)中心為協(xié)商議事會議主體針對鳳慶大葉群體種茶的品牌文化進行了培訓(xùn)，提升了大家對鳳慶大葉群體種茶的認識和了解，有利于協(xié)商議事時說在點子上，議在關(guān)鍵處。
在鳳慶大葉群體種茶園基地，縣產(chǎn)業(yè)中心負責(zé)人從鳳慶大葉群體種茶的外觀特點、生長屬性、品質(zhì)屬性、保護價值和市場優(yōu)勢作了通俗直觀的講解和分析，她說，鳳慶大葉群體種茶具有獨有的特征，一是具有獨特的品質(zhì)屬性，外觀上個體多、不單一，比較混雜，特征豐富；特性上抗寒抗高溫，抗病蟲害能力強；內(nèi)質(zhì)上由于生態(tài)完好，具有更加均衡的品質(zhì)內(nèi)含；口感上醇厚飽滿、香氣馥郁，茶味足耐泡。二是具有茶樹物種自然進化性。鳳慶有百年以上的栽培古茶園2.4萬畝，野生茶樹群落3.2萬畝。這些古茶樹群落野生型、過渡型、栽培型并存于一地，形成物種多樣性“一地三茶”的特有分布格局。茶樹在自然雜交變異過程中不斷優(yōu)勝劣汰，不斷變異馴化，一塊茶地不同品種、不同樹齡共生共存，相互交融，天然形成了豐富的茶樹種質(zhì)資源。三是具有茶葉原料的天然拼配性?！昂镁瓶抗磧?，好茶靠拼配”，鳳慶大葉群體種茶樹均為有性系種苗，茶樹通過異花授粉雜交繁育，后代每一棵茶樹攜帶著自己的基因密碼，即使在同一片茶園，每一株茶也形態(tài)各異，在茶葉原料基地上進行了天然拼配，具有國內(nèi)其他茶樹品種很難得的獨特品質(zhì)。
通過培訓(xùn)，提高了協(xié)商議事會主體對鳳慶大葉群體種茶資源價值的認知度，進一步認識了保護鳳慶大葉群體種茶的重要要性和必要性，大家一致認為，“滇紅”茶具有顯著的品質(zhì)特征最核心的價值在于使用鳳慶的大葉群體種茶，鳳慶大葉群體種茶是“滇紅”茶的根，是鳳慶“滇紅”茶名揚天下的獨門秘方。
文字、圖片：楊正吉
來源：政協(xié)鳳慶縣委員會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
