鳳慶古茶樹(shù)

現(xiàn)在部分茶友對(duì)于古茶樹(shù)的認(rèn)識(shí)存在一定的誤區(qū)，認(rèn)為樹(shù)齡越長(zhǎng)的古茶樹(shù)，枝干越大越粗。其實(shí)不然，古茶樹(shù)不一定是很大的茶樹(shù)，有些大的茶樹(shù)也不一定樹(shù)齡很久。僅僅靠外表難以辨認(rèn)，如此，如何辨別古茶樹(shù)的樹(shù)齡？

第一，最直接的方法就是到當(dāng)?shù)嘏c當(dāng)?shù)厝私徽勥M(jìn)行了解。很多上了年紀(jì)、生活在產(chǎn)茶區(qū)的老人，在祖輩們的口口相傳中，對(duì)于當(dāng)?shù)夭铇?shù)的種植和生長(zhǎng)情況其實(shí)是有大致了解的，通過(guò)直接交談可以大致了解茶樹(shù)的樹(shù)齡。

第二，結(jié)合當(dāng)?shù)匚墨I(xiàn)和歷史進(jìn)行推算。例如，徐霞客在其游記中記載，游歷云南時(shí)，到達(dá)順寧（今鳳慶）的筇竹寺，那里的僧人曾以“太華茶”招待：“待老敬茶，乃太華茶之精者，茶冽而蘭幽，一時(shí)清供，得未曾有”?！疤A茶”便是今鳳慶的普洱茶。

清雍正六年（1728年），王昶撰寫(xiě)的《滇行日錄》中記載：“順寧（今鳳慶）茶味薄而清，甘香溢齒，云南茶以此為最”。

清朝末期，順寧（今鳳慶）知府琦璘倡導(dǎo)種茶，引進(jìn)外地優(yōu)良品種，民間大興種茶之風(fēng)。順寧種茶、制茶業(yè)得到了空前發(fā)展。

六大茶山“俊昌號(hào)”創(chuàng)始人駱英才先生作為鳳慶魯史第一個(gè)人工種茶的人，在1922年開(kāi)設(shè)“俊昌號(hào)”茶莊，率先在魯史大規(guī)模置買(mǎi)荒山種植茶葉，從茶葉種植、初制加工逐步發(fā)展到產(chǎn)品直銷(xiāo)下關(guān)，形成了一條龍服務(wù)。

通過(guò)文獻(xiàn)與歷史推測(cè)，這是目前比較可行的樹(shù)齡測(cè)量方式之一。從現(xiàn)存的典籍中不難發(fā)現(xiàn)，古時(shí)的鳳慶便開(kāi)始種茶、制茶、賣(mài)茶，大部分茶樹(shù)的歷史都在百年以上。

第三，經(jīng)由專業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)測(cè)試得出樹(shù)齡。例如，2011年7月勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)文化旅游項(xiàng)目建設(shè)指揮部組織工作人員對(duì)賀開(kāi)茶葉資源進(jìn)行普查，統(tǒng)計(jì)出賀開(kāi)古茶山的茶葉資源歷史以來(lái)最準(zhǔn)確的普查數(shù)據(jù)。

普查數(shù)據(jù)為：賀開(kāi)古茶山古茶樹(shù)種植面積達(dá)16122.73畝，古茶樹(shù)數(shù)量達(dá)230余萬(wàn)棵，樹(shù)徑30厘米以上的古茶樹(shù)有34781棵。茶山區(qū)域植被豐富，自然生態(tài)環(huán)境良好，古茶園集中連片，是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護(hù)得最好的古茶園。

2011年，勐?？h人民政府與六大茶山簽訂《勐海縣賀開(kāi)古茶山資源保護(hù)開(kāi)發(fā)框架協(xié)議》。六大茶山獲得賀開(kāi)古茶山的獨(dú)立開(kāi)發(fā)權(quán)。

六大茶山擁有賀開(kāi)16200畝有機(jī)古茶原料基地，以及位于鳳慶岔河10000多畝有機(jī)生態(tài)原料基地。并且在鳳慶合資、勐海投資了三個(gè)完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠，年生產(chǎn)能力30000噸。

現(xiàn)在，古樹(shù)茶以其獨(dú)特的滋味與特質(zhì)被許多茶人所喜愛(ài)，那么愛(ài)喝茶的您，也來(lái)六大茶山喝一杯吧！一同感受古樹(shù)茶帶來(lái)的醇厚滋味。

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近年來(lái)，古樹(shù)紅茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，高品質(zhì)紅茶從小村莊銷(xiāo)往各大城市；與此同時(shí)，來(lái)自四面八方的茶友也沿著茶馬古道，探尋古老神秘的紅茶文化源頭。茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相互融合發(fā)展，不僅為各地茶友帶去茶中極品，也為紅茶發(fā)源地——云南鳳慶的鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)能。

鳳慶古樹(shù)紅茶遠(yuǎn)銷(xiāo)各地滇紅瑰寶推動(dòng)茶文化傳播

在鳳慶大寺鄉(xiāng)的平河村，海拔2000多米的高山上，長(zhǎng)著上千棵樹(shù)齡500年到千年的大葉種和大理種古茶樹(shù)。“2010年4月份，我第一次去到云南臨滄的古茶樹(shù)村落，當(dāng)時(shí)臨滄只有一條航空線，沒(méi)有高速、沒(méi)有高鐵，最好的一條路是二級(jí)路。那里是云南很落后的地方，也是還沒(méi)被開(kāi)發(fā)的地方?！兵P慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的牽頭人段兆泓先生在品鑒會(huì)上回憶道，“然而，越晚被開(kāi)發(fā)，這恰恰說(shuō)明，它是整個(gè)云南生態(tài)資源保護(hù)最好的地方。”

段兆泓本身也是云南人，自小就愛(ài)喝茶。在尋遍云南產(chǎn)茶地區(qū)、嘗遍各大茶園的紅茶后，他發(fā)現(xiàn)，整個(gè)云南要數(shù)臨滄的茶樹(shù)好；而臨滄鳳慶古茶樹(shù)群落的紅茶，是上品的。每年清明前后，采茶工人爬到樹(shù)上手工采摘鮮葉，一般是一芽?jī)扇~。采摘的鮮葉送到制茶所，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘焙之后，制成古樹(shù)滇紅茶。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)成百上千年的積淀，同時(shí)以古法采摘和加工，才形成了滇紅茶中的精品。

在段兆泓的牽頭組織下，古樹(shù)紅茶從偏遠(yuǎn)山村來(lái)到深圳，不僅為茶友們帶來(lái)舌尖上的極致體驗(yàn)，更是將茶文化從古鎮(zhèn)傳播到了現(xiàn)代人們的生活中來(lái)。品鑒會(huì)上，記者看到這些紅茶條索烏黑飽滿，用開(kāi)水沖泡后，湯色透亮如琥珀，茶味甘醇。桌上擺放著精致的乳白色茶具，將茶色襯托得更加晶瑩剔透。來(lái)自四面八方的茶友們相聚一室，飲茶品詩(shī)、以詩(shī)助茶，在詩(shī)詞中感受意境的幽美邈遠(yuǎn)、茶香的韻味悠長(zhǎng)。

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師正在為來(lái)賓茶友們沖泡紅茶

茶馬古道吸引各方茶友茶旅融合助力鄉(xiāng)村振興

身為云南人的段兆泓十三歲時(shí)背井離鄉(xiāng)去外地打拼，現(xiàn)在，事業(yè)有成的他也希望能為家鄉(xiāng)做點(diǎn)什么。接受記者采訪時(shí)，他說(shuō)道，“隨著鳳慶古茶樹(shù)群的知曉度越來(lái)越高，越來(lái)越多的茶友對(duì)茶葉源頭產(chǎn)生興趣，希望能去看一看當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)與產(chǎn)業(yè)，到源頭去感受茶文化的氛圍。我想，結(jié)合茶文化的傳播，我能夠?yàn)楫?dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)村民做些事情?！?/p>

鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)款^人段兆泓先生接受記者采訪

抱著這樣的念頭，段兆泓開(kāi)始組建團(tuán)隊(duì)進(jìn)行旅游策劃，沿著茶馬古道，將茶山之旅與紅茶文化相結(jié)合，讓茶友們能夠在品鑒紅茶的同時(shí)，能夠有機(jī)會(huì)探尋茶文化發(fā)展的源頭。同時(shí)，伴隨著越來(lái)越多茶友的慕名而來(lái)，當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)也逐漸繁榮興旺起來(lái)。茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相互融合，茶農(nóng)們的生活也越來(lái)越好了。（袁征一方）