近日,新茶飲賽道開創(chuàng)者奈雪的茶,聯(lián)合新華網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所共同發(fā)布《2022年新式茶飲高質量發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》),從原料迭代、用戶調研、技藝創(chuàng)新及鄉(xiāng)村振興等維度,解讀新茶飲原料的發(fā)展與進步
《2022年新式茶飲高質量發(fā)展報告》發(fā)布儀式
從中,亦可窺見千家以上規(guī)模茶飲品牌對茶原料的依仗與重視,采用名優(yōu)茶、自建茶園基地、茶原料專用化,成為構筑新茶飲品牌護城河的基石。
01 ■
突破性使用名優(yōu)茶
新茶飲成年輕人了解茶文化的窗口
據(jù)《報告》數(shù)據(jù),2022年新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模超過2900億元,同比增長5.1%;在門店數(shù)量方面,2022年全國約有門店45萬家。
其中,奈雪的茶門店總數(shù)已突破1000家,居于直營品牌首位。直營意味著對原料品質有更高標準的要求,這也是奈雪始終堅持使用名優(yōu)茶作茶底的關鍵原因。
作為新茶飲頭部企業(yè),奈雪的茶不斷創(chuàng)新茶飲品,滿足消費者對茶飲品的多樣化需求,同時也推動中國茶的普及,為中國茶注入了更新潮、更便捷的解讀與應用。
《2022年新式茶飲高質量發(fā)展報告》首頁
《報告》顯示,從2000年至今,現(xiàn)制茶飲行業(yè)的茶原料使用經(jīng)歷了不同階段的變遷。
2000~2007年,以使用紅茶、烏龍茶等傳統(tǒng)速溶茶粉調配為主;
2008~2014年,在使用速溶茶粉的同時,部分企業(yè)開始使用較低廉的碎茶、茶末(錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶);
2015~2020年,新式茶飲突破性使用名優(yōu)茶作為原料,并且以六大茶類(綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶)開展產(chǎn)品細分;
2021年至今,使用原葉茶已成為行業(yè)標配,品牌企業(yè)開始挖掘小眾優(yōu)質茶原料。
與此同時,新茶飲不斷推動茶文化在年輕用戶中的滲透普及。
茶原料使用向六大茶類拓展
其中,近5成用戶表示通過新茶飲更了解中國茶;近7成用戶表示關注新式茶飲中原葉茶的使用;超6成用戶表示排斥使用茶粉的新式茶飲產(chǎn)品。
此外,新式茶飲為中國傳統(tǒng)茶年輕化提供了新路徑。在調查的“90后”中,有74.25%表示在喝過新式茶飲之后,愿意嘗試更多中國傳統(tǒng)原葉茶,有34.81%愿意在新式茶飲店中購買原葉茶產(chǎn)品。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副研究員陳富橋表示,新式茶飲在茶原料選擇上,摒棄傳統(tǒng)速溶茶粉和茶末、片茶等茶葉副產(chǎn)品,創(chuàng)新性使用特色、優(yōu)質原葉茶,以高質量標準推動茶產(chǎn)業(yè)上游供應鏈、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新應用等全鏈條的升級迭代,已成為解決傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能結構性過剩及實現(xiàn)中國傳統(tǒng)茶年輕化的重要途徑。
報告摘要
此前,奈雪的茶就牽頭制訂新茶飲行業(yè)標準,促進行業(yè)高質量發(fā)展,并通過“奈雪CUP美術館計劃”等方式,以趣味且新潮的方式輸出中國茶與中國傳統(tǒng)文化,提高新茶飲的品質與文化質感。
奈雪的茶創(chuàng)始人彭心表示,新式茶飲品牌不斷涌現(xiàn),在茶文化傳承和弘揚方面別具一格,為傳統(tǒng)中國茶增添了全新的、現(xiàn)代化的“出場”方式。
2022年奈雪CUP美術館“非遺在今天”主題
02 ■
小眾茶“鴨屎香”成行業(yè)爆款
奈雪年銷量約1500萬杯
《報告》顯示,以奈雪為代表的新茶飲品牌已經(jīng)成為年輕人認識、傳播傳統(tǒng)茶文化的窗口。
有46.90%的“90后”表示在新茶飲消費過程中認識了更多的傳統(tǒng)茶,44.68%表示了解了不同茶葉品類,54.68%認為感受到了中國茶文化的強大魅力,還有45.94%表示對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了極大的興趣。
最為典型的代表,當屬由奈雪推出,從小眾破圈到成為行業(yè)爆款的潮汕單樅“鴨屎香”。
新式茶飲成為傳承中華茶文化的新窗口
“鴨屎香”的風靡也讓行業(yè)看到了小眾茶葉的創(chuàng)新想象力和市場潛力。
據(jù)統(tǒng)計,奈雪推出第一款新品當天,#鴨屎香奶茶到底有多好喝#順勢登上微博熱搜,閱讀量達1.5億,超過3.5萬人參與討論;小紅書“鴨屎香”系列的測評筆記多達5萬+條。
據(jù)奈雪的茶數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2022年鴨屎香系列飲品共售出約1500萬杯,其中果茶類占比為42%,奶茶類占比為58%,在六大茶類中居于銷量榜首。
奈雪、B.Duck聯(lián)名鴨屎香飲品
03 ■
在堅持選用名優(yōu)茶上
奈雪做了哪些事?
經(jīng)歷前期的摸索和深耕,以奈雪為代表的新茶飲品牌,已經(jīng)全鏈路打通茶原料上下游。
01 自建茶園基地,嚴控上游茶葉原料品質
優(yōu)質的產(chǎn)品讓消費者迅速了解好茶風味,相應地,消費者對于“好茶”的要求,也促使新茶飲品牌在原料甄選標準上不斷提升。
《報告》中提到,奈雪的茶對于原料品質的評估檢測多達120項指標(感官指標、微生物指標、理化指標、污染物指標、真菌毒素指標)。
奈雪在鳳凰山建立奈雪鴨屎香生態(tài)茶園
為了更好地控制原料的穩(wěn)定性,新茶飲品牌也開始反向滲透茶原料供應鏈,頭部品牌到核心產(chǎn)區(qū)進行基地布局,建立品牌專屬生產(chǎn)基地,從源頭把控原料質量標準。
目前,奈雪在廣東潮州鳳凰山、福建南平建甌均已建立茶葉原料生產(chǎn)基地,茶原料品質升級進一步加快。
數(shù)據(jù)顯示,奈雪選用茶原料來自廣東潮汕、云南、湖北、四川、福建、臺灣阿里山等多個茶葉產(chǎn)地,尋茶足跡逐漸勾勒出品牌特有的“好茶地圖”。
在品類覆蓋上,新式茶飲茶原料從以紅茶、烏龍茶為主,逐步拓展至中國傳統(tǒng)的六大茶類(綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶)均有涉及。
02 自創(chuàng)“拼配”技藝,滿足調飲的多維要求
茶原料的使用呈專用化
把控上游只是新茶飲原料高質量發(fā)展的第一步,在自建茶園、提高準入標準之后,緊跟著的難題是——原料該如何使用,才能同時滿足新茶飲對于“口味”、“香氣”、“回甘”以及與鮮奶鮮果搭配和諧的多維要求。
在傳統(tǒng)制茶工藝的基礎上,奈雪首創(chuàng)“拼配”技藝以最大程度保留茶味、提高茶香、減少苦澀,重新定義茶味。
曾獲“全國茉莉花茶質量推選金獎”的“茉莉初雪”正是“拼配”技藝的經(jīng)典成果,奈雪將來自云南、福建、四川的綠茶分別與橫縣茉莉原花原葉窨制后,重新組合成有獨特的前中尾調的茉莉初雪。
風靡行業(yè)的“鴨屎香”也正是奈雪將深、中、淺三種烘焙梯度的鴨屎香一起拼配,形成專用的鴨屎香茶底。
03 建立工業(yè)化生產(chǎn)體系
提升原料產(chǎn)區(qū)知名度
自2021年奈雪推出鴨屎香寶藏茶后,“鴨屎香”一躍成2022年度最受歡迎茶葉品類,奈雪鴨屎香的需求量增長了近47%。
隨著頭部茶飲品牌進入鴨屎香產(chǎn)業(yè)鏈,上游、散戶生產(chǎn)分散經(jīng)營和下游原料標準化需求的生產(chǎn)矛盾越來越明顯。
廣東潮州鳳凰山的茶農(nóng)祖祖輩輩都做茶,家家戶戶自產(chǎn)自銷,標準化程度低,客戶群體也以100-200斤的散戶為主。此前原始的生產(chǎn)力不能應對新茶飲品牌動輒百噸的采購量,越來越多的鳳凰山新茶農(nóng)開始逐步返鄉(xiāng),建立工業(yè)化生產(chǎn)體系。
04 助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
帶動茶農(nóng)增收致富
據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院、智研咨詢及編制組數(shù)據(jù)估算,2022年新茶飲行業(yè)采購上游茶葉原料超過20萬噸,直接帶動茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)增值超100億元。
作為直營模式下市場規(guī)模最大的新茶飲品牌,奈雪在2021年全年茶葉采購量約700噸,2022年茶葉采購量近900噸。
新式茶飲企業(yè)的帶動,極大提高了被收購茶農(nóng)的收入水平,促進了當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,全面助力鄉(xiāng)村振興。
奈雪的茶產(chǎn)品
如今,新茶飲讓中國茶上游的技術、產(chǎn)品和消費模式發(fā)生了很大變化。
在消費端,新茶飲通過更便捷、更年輕的產(chǎn)品,讓越來越多的年輕人了解中國茶;在供應端,新茶飲通過原料的開發(fā)、標準的制定,推動上游生產(chǎn)體系迭代升級。
新茶飲,還大有可為。
(信息來源:奈雪的茶、新華網(wǎng))
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中國茶文化博大精深,源遠流長。我國茶區(qū)分布廣泛,茶樹品種繁多,制茶工藝不斷革新,形成了豐富多彩的茶類。
各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,競相爭艷,猶如春天的百花園,使萬里山河分外妖嬈。
而中國這幾十種名茶,就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。
西湖龍井
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有“杭州、錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶”的記載,說明龍井自唐朝就開始產(chǎn)茶。而以“龍井”稱茶名始于宋朝,到清朝才真正揚名。
清代乾隆皇帝下江南時,四次到龍井茶區(qū)品嘗龍井茶,贊不絕口,并將胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
從此,龍井茶更加身價大振,名揚天下,有“黃金芽”、“無雙品”之稱。
歷史上,按產(chǎn)地分獅、龍、云、虎、梅五個字號,其中多認為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質為最佳。
龍井屬炒青綠茶,“茶中之美數(shù)龍井”,素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。
明嘉靖年間,有“杭郡諸茶,總不及龍井之產(chǎn),而雨前細芽,取其一旗一槍,尤為珍品”的記載。
洞庭碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
此茶還有個別名“嚇煞人香”,相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄?/p>
碧螺春早在唐朝時已成貢品,它的產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū),茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著洞庭碧螺春花香果味的天然品質。
明前碧螺貴如金,七萬個嫩芽才換來一斤碧螺春,故而碧螺春又稱為“功夫茶”、“新血茶”。
炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺;當碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬時間“白云翻滾,雪花飛舞”,觀其形,色嫩綠明亮,猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮;飲其味,頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其貴如珍,宛如高級工藝品,不可多得。
人們贊道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。
黃山毛峰
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。
每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。
入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。
由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰?!包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。
君山銀針
早在兩千年前,湖南就已經(jīng)是全國有名的產(chǎn)茶之地了。炎帝神農(nóng)氏曾“日中七十二毒,得茶而解之”。
湖南產(chǎn)茶歷史悠久,好茶名品云集,其中最有名的當屬君山銀針。
君山銀針屬于黃茶,其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
有詩贊曰:“金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來?!?/p>
君山銀針始于唐代,清朝時被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載:“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心?!薄熬截暡枳郧迨?,每歲貢十八斤?!?/p>
君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。
沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,形如群筍出土,又像銀刀直立,三起三落,蔚成趣觀。
安溪鐵觀音
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),既是茶名,也是茶樹品種名。鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶的形態(tài)特征為葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤,內質活、甘、清、香,有明顯的巖骨花香。
根據(jù)國家質檢總局發(fā)布的《武夷巖茶》強制性國家標準,規(guī)定武夷巖茶按茶樹品種分為名樅、傳統(tǒng)品種二類,按產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五類。
巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
而武夷山大紅袍是武夷巖茶的頂級代表,是武夷山最負盛名的茶,被譽為“茶中之王”,生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。
經(jīng)茶師評定,大紅袍茶沖至9次,尚不脫原茶真味──桂花香。而其它名茶,沖至7次,味就極淡。從而奪得了“茶中之王”桂冠,名聞海內外。
六安瓜片
六安瓜片產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,明朝始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶,因茶葉形似瓜子而得名,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。
在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
信陽毛尖
蘇東坡曾說:“淮南茶,信陽第一?!毙抨柮庥址Q豫毛峰,是中國十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。
因其條索細秀、圓直有鋒尖、白毫滿披而得名“毛尖”,又因產(chǎn)地在信陽故名“信陽毛尖”,素來以“細、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨特風格而飲譽中外。
1915年信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,被譽為“綠茶之王”,是最優(yōu)質的名優(yōu)綠茶之一。
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。
特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上;一級毛尖以一芽一葉為主,正常芽葉占80%以上;要求不采蒂梗,不采鮮葉。
煮一壺凈水,沖泡一盞今春的新茶,觀朵朵柔綠緩緩于杯中綻放,先如沉睡千百年漸醒舒伸的蓮,后似莫高窟壁畫上曼妙盈盈飛升的天女,只到茶香氤氳蒸騰,暗香了那顆從容的心。
都勻毛尖
都勻毛尖主要產(chǎn)于貴州都勻市,由毛爺爺于1956年親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。
都勻地區(qū)山谷起伏,海拔千米,峽谷溪流,林木蒼郁,云霧籠罩,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫為16 度,年平均降水量在1400多毫米。
加之土層深厚,土壤疏松濕潤,土質是酸性或微酸性,內含大量的鐵質和磷酸鹽,這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長,而且也形成了都勻毛尖的獨特風格,屬于貴州名優(yōu)綠茶。
“在中國的綠茶領域,貴州綠茶是上品,而在貴州綠茶中,都勻毛尖是極品,是奢侈品。”這是業(yè)內人士給都勻毛尖的定位和評價,也是對都勻毛尖品質的最高褒獎。
都勻毛尖具有“外形緊細卷曲、毫毛均勻滿布、色澤綠潤,茶湯嫩黃綠明亮,香氣嫩栗香高而持久,滋味鮮爽回味甘甜,葉底嫩勻、黃綠明亮”的品質特點。
1915年,在巴拿馬國際博覽會上獲金獎,是貴州著名的“兩毛(茅)”之一,即“北茅臺、南毛尖”。
祁門紅茶
祁門紅茶,也叫祁門工夫,與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被并稱為“世界三大高香紅茶”,歷史悠久,享譽全球。
祁門紅茶外形條索緊細苗秀,金毫不多,色澤烏潤;沖泡后香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”,可見香氣非常獨特。湯色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,葉底嫩軟紅亮。
安吉白茶
注意,安吉白茶不是白茶,而是屬于中國六大茶類之一的綠茶,為浙江名茶的后起之秀,因其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名。安吉白茶樹為茶樹的變種,極為稀有。
春季發(fā)出的嫩葉純白,在“春老”時變?yōu)榘拙G相間的花葉,至夏才呈全綠色。
安吉白茶的白茶祖是僅剩一棵的古茶樹,據(jù)說已有千年樹齡。
到達安吉后,前往天荒坪鎮(zhèn)的大溪村,然后再穿過村中一座小橋,驅車十分鐘左右至九龍峽景區(qū),停車后須再步行30分鐘左右的山路,才能到安吉“白茶祖”面前。
安吉最早于1930年在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十棵,“枝頭所抽之嫩葉色白如玉,焙后微黃,為當?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”(《縣志》),后不知所終。
1982年,在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢800米的高山上又發(fā)現(xiàn)一株千年樹齡的白茶樹,嫩葉純白,僅主脈呈微綠色,很少結籽。
截至目前,安吉白茶祖是僅存世間唯一的古樹。
白茶祖旁邊緊靠一戶人家。據(jù)說以前是住著一對老夫妻,當?shù)卣o予一定的補助,讓這戶人家?guī)兔φ湛催@顆古茶樹。
但是后來老伴去世,如今只剩下一位老奶奶。這千年古樹也只是經(jīng)過極其簡單的圍欄保護。
隨著安吉白茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,白茶祖的知名度也在不斷提高,以后慕名上山的游客會越來越多,為了從給予白茶樹一定的保護,還有兩條小狗日夜守候著。
只要有人靠近,這兩條小狗就一直叫個不停。就這樣,這顆號稱千年樹齡的古茶樹安吉白茶祖由兩條小狗負責照看!
安吉白茶屬于未發(fā)酵的綠茶,口感清淡滑爽,其中所含氨基酸對人體有益。但是如今隨著名聲遠揚,為了追求規(guī)模效益,在核心產(chǎn)區(qū)以外大規(guī)模擴建茶園,為安吉白茶的品質長遠恒久性埋下極大隱患。
再加上市場上眾多品牌混戰(zhàn)江湖,導致本來分不清真?zhèn)蔚南M者更加一頭霧水,難以定奪安吉白茶優(yōu)品。
位于天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢的核心產(chǎn)區(qū)的白茶產(chǎn)量極少,核心產(chǎn)區(qū)因為位于高寒山區(qū)地帶,根本沒有所謂的明前茶,據(jù)當?shù)夭柁r(nóng)講,核心產(chǎn)區(qū)的安吉白茶一般都是在清明節(jié)后15-20天才開采茶葉,而且其產(chǎn)品根本不達市場流通。
所以在線上線下的各級市場上流通的安吉白茶基本不是產(chǎn)自高山核心產(chǎn)區(qū),而是來自分布較廣的大規(guī)模茶園。
因此,如今要買到真正優(yōu)質的安吉白茶并非一件簡單的事情。
鳳凰單樅
鳳凰單叢(樅),四大烏龍茶品類之一,主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海,氣候溫暖濕潤,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū),終年云霧彌漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,年均氣溫在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質和多種微量元素,有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質。
鳳凰山茶農(nóng),富有選種種植經(jīng)驗,現(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹,樹齡均在百年以上,性狀奇特,品質優(yōu)良,單株高大如榕,每株年產(chǎn)干茶10余公斤。
鳳凰單叢的產(chǎn)銷歷史已有900余年。1986年在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。1991年在“中國杭州國際文化節(jié)”上榮獲“文化名茶獎杯”。
在國內主銷閩、粵、港、澳,出口日本、新加坡、泰國等國家和地區(qū)。鳳凰單叢茶千姿百媚,豐韻獨特的品質,是歷代茶農(nóng)沿用傳統(tǒng)的工藝,精心制作而成。在傳承工藝的歷程中,不斷的認識、改良、創(chuàng)新、向前邁進。
鳳凰人總結出一套有別于其他茶類的、獨特的單株采制經(jīng)驗。這是一個經(jīng)歷了漫長的沉淀積累,凝聚著古今一代代茶人聰明智慧的優(yōu)秀作品。
鳳凰單叢茶除具備以上品質外,還具備獨特的“山韻”,所謂“山韻”主要指滋味而言,是對內質上更深一層的表述,只能意會,這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質特有的關鍵,也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶所在。
江湖中傳言,在烏龍茶里,鐵觀音就是啤酒,臺灣茶是香檳,武夷巖茶是紅酒,而單叢則是白酒。鐵觀音這些要在純淡之中尋真味,單叢則在竣烈之中探神韻。
鳳凰單叢具體的品種如下:宋種1號,東方紅,芝蘭香,宋種蜜香,八仙,香蜜韻,姜花香,鴨屎香,杏仁香,烏葉,白葉,桂花香,玉蘭香,黃枝香,蜜蘭香,蛤古撈等等。
和所有其他名茶一樣,一旦出名就意味著市面上流通的那部分質量會逐年下降。魚龍混雜。隨著外銷渠道的擴張,假貨也開始多起來。
總共就這么些產(chǎn)量,潮汕本地的人自己就喜歡喝,分到每個人頭上也就最多幾兩。因此要買到真正的鳳凰單從,還需要通過當?shù)氐呐笥?,正是千金易得,好茶難求。
云南普洱
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),是以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。
普洱茶按其加工工藝及品質特征,分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
雖然普洱茶在教科書中被歸到了六大茶類中的黑茶類,理由是熟普和黑茶都屬于后發(fā)酵茶。然而,普洱熟茶的加工與黑茶的加工有質的區(qū)別,且普洱生茶未經(jīng)過發(fā)酵,所以普洱茶是區(qū)別于六大茶類的獨特的一類茶。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶香氣高揚獨特,經(jīng)久耐泡,其中普洱生茶湯色橙黃透亮,滋味濃醇飽滿,回甘持久;熟茶湯色紅濃明亮,滋味醇厚順滑,甘甜稠潤。
金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡后其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤滑,葉底外形細小而緊秀,故而取名中含有“金”。
因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料,又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展,故而取名中含有“駿”。
茶葉的形狀似眉毛,“眉”還具有壽者、長久之意,故而取名中含有“眉”。
太平猴魁
安徽和福建一樣,是一個產(chǎn)茶的大省,所出產(chǎn)的名茶也非常多,如黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黃芽、祁門紅茶等等。事實上一種名茶產(chǎn)在安徽,多少有些“既生瑜何生亮”、難以傲視群雄的感覺。
尤其是黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片三強并列,很難說誰比誰更好。如果勉強要從中選出其中一種作為安徽的代表,個人推薦太平猴魁。
太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū),由于黃山低溫多濕,土質肥沃,云霧籠罩,故而茶質別具一格。其核心產(chǎn)區(qū)為黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng),以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質最佳。
太平猴魁為我國“尖茶之冠”,外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。2004年,在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。
太平猴魁從鮮葉采摘開始就有嚴格把控,每年的谷雨前后,當20%芽梢長到一芽三葉初展時,即可開園。
采摘標準為一芽三葉初展,并嚴格做到“四揀”:
一揀山,揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山;
二揀叢,揀樹勢茂盛的四大茶品種的茶叢;
三揀枝,揀粗壯,挺直的嫩枝;
四揀尖,采回的鮮葉要進行“揀尖”,即折下一芽帶二葉的“尖頭”,作為制猴魁的原料。
“揀尖”時,芽葉過大、過小、瘦弱、彎曲、色淡、紫芽、對夾葉、病蟲葉不要(即“八不要”)。
需注意的是:由于黃山山脈的氣溫偏低,再加上高海拔因素,太平猴魁沒有明前茶這一說,但在清明后、谷雨前可能會有少量頭采。
太平猴魁是少數(shù)以大為美的茶葉,這個大一般指的是標準的5-7cm之間,它是茶葉里的鐘樓怪人,外形粗獷,內在品質卻極佳。
葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,或懸或沉,不過其茶湯顏色,只是清澈而已,并無特別亮眼的翠綠之色;品其味則幽香撲鼻,非常持久,禁得住幾次沖泡,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。
猴魁的精髓就在于「淡中真味」,雖然味道不重,但卻別有一種天然之氣,回味無窮。
蒙頂茶
蒙頂茶是中國傳統(tǒng)綠茶,產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。產(chǎn)地全年平均氣溫14.5℃,年降水量2000~2200mm,常細雨蒙蒙、煙霞滿山。
這種生態(tài)環(huán)境,能減弱太陽光直射,使散射光增多,有利于茶葉中合氮物質的形成。
蒙頂茶湯色碧清微黃,清澈明亮,滋味鮮爽,濃郁回甜。
相傳西漢時,甘露普惠妙濟大師吳理真,“攜靈茗之種,植于五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。
茶樹“高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!保蔑嬙摬?,有益脾胃,能延年益壽,故有“仙茶”之譽。其中最頂級的當屬甘露、黃芽。
唐宣宗大中十年(856年)楊燁的《膳夫經(jīng)手錄》說:“蜀茶得名蒙頂,元和(唐憲宗年號)以前,束帛不能易一斤先春蒙茶,是以蒙頂先后之人竟栽茶以厚利,不數(shù)十年間,遂斯安草市,歲出千萬斤”。
可見當時蒙頂茶之興旺、之珍貴,而且成了“蜀茶”的代表,蜀茶皆因蒙頂而出名。
顧渚紫筍
顧渚紫筍,因其鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼,故而得名?!白瞎S”一名,正是出自陸羽《茶經(jīng)》“紫者上,筍者上”。
該茶產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶。顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”,唐朝廣德年間開始進貢,正式成為貢茶。
得天獨厚的自然環(huán)境易出名茶,顧渚山屬低山丘陵,坡度平緩,植被豐富,土層厚,有機質含量高,適宜茶樹生長。
良好的氣候條件孕育出了流芳千年的紫筍茶,紫筍茶有著優(yōu)異的內質和獨特的香味。
芽味細嫩,芽色帶紫,芽形如筍,條索緊裹,沸水沖泡,芳香撲鼻,湯色清朗;茶葉舒展后,呈蘭花狀,觀之楚楚誘人,嘗之齒頰甘香,生津止渴,回味無窮。
廬山云霧
廬山云霧最早是一種野生茶,因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。宋代開始被列為“貢茶”。
云霧茶風味獨特,由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡的特點。
通常用“六絕”來形容廬山云霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。
福鼎白茶
福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不揉,特殊工藝制作而成。
其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口的品質特點。
根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等,近年來,根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。
唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》:“永嘉縣東三百里有白茶山”。
據(jù)陳椽、張?zhí)旄5炔铇I(yè)專家考證,白茶山就是太姥山。說明早在隋唐,白茶就已出現(xiàn)。
2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中,發(fā)現(xiàn)了銅質渣斗里有30多枚極品白茶芽頭,據(jù)專家推斷,這些距今1000多年前的茶葉來源于福建福鼎。
明代田藝蘅《煮泉小品》中記載:“茶者以火作者為次,生曬者為上,亦近自然,且斷火氣耳。
況作人手器不潔,火候失宜,皆能損其香色也。生曬茶淪于甌中,則旗槍舒暢,清翠鮮明,尤為可愛?!?/p>
田藝蘅所述的,正是白毫銀針的制法——生曬,制作禁忌不用手直接接觸茶葉,制作的功力不足茶葉的香氣就會受損,白毫銀針泡在甌中,條條銀針直立,湯色鮮明。
明末清初周亮工蒞臨太姥山,為福鼎大白茶母茶樹題詩:“太姥山高綠雪芽,洞天新泛海天槎。茗禪過嶺全平等,義酒還教伴義茶?!?/p>
現(xiàn)鴻雪洞中留有摩崖石刻。清代民國時期,白茶作為高端茶葉出口歐美,英國貴族階層泡紅茶時放入幾根白毫銀針,顯示其珍貴。
恩施玉露
恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山,曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。
恩施玉露條索緊細、圓直,外形白毫顯露,色澤蒼翠潤綠,形如松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,滋味醇爽,葉底嫩綠勻整。
恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。
“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。
日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質各有特色。
英山云霧
英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶場所產(chǎn),品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色,故定名為英山云霧茶。
英山縣全境以中低山為主,素有“八山一水一分田”之說。
北部大別山主峰天堂寨,向東北延伸,構成了云峰頂、石鼓寨、五峰山、黃梅尖等一系列山峰,再向西分支為三大山脊,夾著東河,西河兩條河流,貫穿全境,構成由北東向南西逐漸傾斜的地勢。
最高點天堂寨海拔1729米,最低點船形垸海拔90米,高差1639米,平均坡度17°。
英山云霧茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省英山縣南河鎮(zhèn)、方家咀鄉(xiāng)、溫泉鎮(zhèn)、紅山鎮(zhèn)、孔家坊鄉(xiāng)、金家鋪鎮(zhèn)、石頭咀鎮(zhèn)、楊柳灣鎮(zhèn)、雷家店鎮(zhèn)、草盤地鎮(zhèn)、陶家河鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
徑山茶
徑山茶,浙江省杭州市余杭區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。
據(jù)《續(xù)余杭縣志》記載:產(chǎn)茶之地,有徑山四壁塢及里塢,出者多佳,至凌霄峰尤不可多得。
徑山寺僧采谷雨茗,用小缶貯之以饋人,開山祖欽師曾植茶樹數(shù)株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鮮芳特異,即今徑山茶是也。
徑山茶為條索纖細的卷曲型毛峰,特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。
經(jīng)通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻,最后經(jīng)炭火烘干制作而成。其外形細嫩顯毫,色澤綠翠;內質嫩香持久,滋味鮮爽;
湯色嫩綠明亮,葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶,就會品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。
其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜,“色、香、味、形”讓人賞心悅目,得到感官和精神的多重滿足。
凍頂烏龍
凍頂烏龍茶是產(chǎn)自臺灣南投鹿谷鄉(xiāng)凍頂山上的半球形包種茶,茶區(qū)海拔約600-1000公尺,依以上三點為核心產(chǎn)區(qū),被譽為“茶中圣品”。
凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅 ,喉韻回甘濃郁且持久,香氣獨特,據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
凍頂山,山多霧,路陡滑,上山采茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限,尤為珍貴。
凍頂產(chǎn)茶的歷史悠久,據(jù)《臺灣通史》稱:“臺灣產(chǎn)茶,其來已久,舊志稱水沙連之茶,色如松羅,能避瘴祛暑。
至今五城之茶,尚售市上,而以凍頂為佳,惟所出無多。”
在郁愚《茶事茶話》一書中的“細說凍頂”篇寫到:“凍頂茶是武夷的烏龍茶種”“凍頂烏龍是臺灣茶的幸運兒,也是近300年來武夷茶的巔峰?!?/p>
它的茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清香典雅,味厚而甘。臺灣詩人李根生《試新茶》一詩中曾這樣描述它:“焙后春茶綠尚鮮,卻都風味得嘗先。
滌腸好煮清泉脈,入口猶含活火煙。
清比盧仝傾七碗,評研陸羽著三篇。惟余生氣微薰在,不似沉香歸水仙?!?/p>
另外,美食家唐振常初品時就對其感到非常驚艷,“賞其佳妙,從此一改積習,棄喝了幾十年的綠茶如敝屣,日常在家,非臺灣凍頂烏龍斷檔不喝”。
另外,凍頂烏龍茶還有提神醒酒,防暑辟邪的功效。并且一些人認為飲“凍頂烏龍茶”不但能幫助消化,而且能減肥、健美,故譽之為“健康與幸福之茶”。
華頂云霧
天臺云霧茶產(chǎn)于浙江省的天臺山諸峰,以最高峰華頂所產(chǎn)為最佳,故又名華頂云霧、華頂茶,向有“霧浮華頂托彩霞,歸云洞口茗奇佳”的贊譽。
天臺云霧茶外形細緊圓直,白毫顯露,色澤翠綠,香氣清高,滋味鮮醇。
開化龍頂
開化龍頂茶產(chǎn)于浙江開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。該茶采于清明、谷雨間,選取長勢旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。
開化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理條、烘干等五道工序。開化龍頂茶為中國的名茶新秀,被評為中國全國名茶之一。
開化龍頂茶成品外形緊直挺秀,芽葉成朵,香氣馥郁持久,有蘭花香或板栗香,滋味鮮醇爽口,回味甘甜,湯色杏綠、清澈、明亮,葉底肥嫩、勻齊、成朵,耐沖泡。
“干茶色綠,湯水清綠,葉底鮮綠”,為開化龍頂?shù)闹饕卣鳌i_化龍頂芽茶,棵棵緊直挺秀,玉綠光潔,香氣優(yōu)雅,可品可賞。置入杯中后,載沉載浮頗為生動。
“開化龍頂”茶泡開后不但色綠、湯香,更絕的是個個茶葉樹立杯中,有“杯中森林”的美譽。
來源: 江茶集團
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近日第七屆亞太茶茗大獎賽獲獎名單公布泰順縣多家茶企選送的,7個茶葉品牌分別獲得特別金獎、金獎、銀獎等獎項
“亞太茶茗大獎”“亞太茶茗大獎”是世界范圍內主要產(chǎn)茶國和銷售國的茶葉管理機構和行業(yè)協(xié)會共同組織、參與評審的一項國際性評比活動,已成功舉辦六屆,被業(yè)界譽為“亞太地區(qū)茶葉界頂級賽事”,已經(jīng)有來自國內外的千余種茶葉參與評選。
本次大賽共收到526個茶樣,經(jīng)初篩,共有378個茶葉樣品進入專家感官審評環(huán)節(jié)。本著“公開、公平、公正”的原則,經(jīng)過專家分組密碼評審后,最終有227個茶品成功入選獲獎名單。
其中,泰順縣牛頂峰茶葉專業(yè)合作社選送的紅茶、泰順縣水之言家庭農(nóng)場選送的泰白銀針獲評特別金獎,泰順縣山和茶葉專業(yè)合作社選送的寅春三杯香獲評金獎,泰順縣牛頂峰茶葉專業(yè)合作社選送的三杯香綠茶、浙江雅中芽茶業(yè)有限公司選送的泰順三杯香、泰順縣山和茶葉專業(yè)合作社選送的寅春紅茶和泰順縣心博家庭農(nóng)場選送的泰順青茶獲評銀獎。
泰順產(chǎn)茶歷史悠久,茶文化底蘊深厚,發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢,是全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強縣、中國茶葉之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng),也是著名《采茶舞曲》的誕生地,2021年泰順縣榮獲“中國區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”稱號。
▲泰順“三杯香”茶業(yè)基地
截至2021年,泰順縣茶園面積8.8萬畝,其中通過有機食品、綠色食品、無公害基地認證的茶園達3.2萬畝,全縣茶樹良種覆蓋率達75%。全縣茶葉年總產(chǎn)量4043噸,產(chǎn)值5.5億元,綜合產(chǎn)值19億元,茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值三分之一以上,已成為泰順生態(tài)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之首,對促進農(nóng)業(yè)結構調整、增加農(nóng)民收入、擴大就業(yè)和建設社會主義新農(nóng)村發(fā)揮著重要的作用。
近年來,泰順依托生態(tài)和資源優(yōu)勢,集中在抓基地、上項目、強加工、塑品牌等方面持續(xù)發(fā)力,著力推進茶產(chǎn)業(yè)提質增效、轉型升級、融合發(fā)展,全縣茶產(chǎn)業(yè)質量效益持續(xù)提升。下步,泰順將繼續(xù)把握市場定位,做強品牌,培育龍頭企業(yè),加大扶持力度,讓泰順茶葉走向更大市場,推動茶產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興。
獲獎名單
單位名稱 | 茶樣名稱 |
陜西省漢陰縣鳳凰山富硒茶業(yè)有限公司 | 金鳳茗芽 |
墨江景星水之靈茶業(yè)莊園 | 水之靈普洱茶生茶緊壓茶 |
夷陵區(qū)太平溪鎮(zhèn)園林茶葉專業(yè)合作社 | 峽州早(宜昌毛尖) |
安康市漢水韻茶業(yè)有限公司 | 綠茶 |
泰順縣山和茶葉專業(yè)合作社 | 寅春三杯香 |
貴州湄潭蘭馨茶業(yè)有限公司 | 湄潭翠芽 |
湖南天下康茶葉食品有限公司 | 石門銀峰 |
景寧六江源茶業(yè)有限公司 | 金獎惠明茶 |
納雍縣山外山有機茶業(yè)開發(fā)有限責任公司 | 彝嶺苗山雪芽 |
嵐皋縣秦巴富硒茶業(yè)有限公司 | 南宮銀針 |
貴州印江宏源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 | 梵凈山翠峰茶 |
岳西睿澤生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 | 岳西翠蘭 |
安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司 | 翡冷翠 |
安康市漢濱區(qū)正義茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社 | 銀針 |
廣元市龍門山生態(tài)茶業(yè)科技有限責任公司 | 青川白茶(白葉1號) |
紫陽縣關南春茶葉產(chǎn)業(yè)有限公司 | 紫陽毛尖 |
常寧市天堂山云霧茶開發(fā)有限公司 | 綠茶 |
西鄉(xiāng)縣胡師傅茶業(yè)有限責任公司 | 胡師傅牌漢中仙毫 |
秀山縣嘉茗茶業(yè)有限公司 | 秀山毛尖 |
湖南省常寧市塔山農(nóng)貿有限責任公司 | 常寧塔山茶 |
利川市臨江茶業(yè)有限責任公司 | 綠毫(貢芽) |
鎮(zhèn)坪欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 小石高山茶 |
紫金縣萱梓綠農(nóng)業(yè)有限公司 | 萱梓綠 |
紫陽縣向陽茶廠 | 紫陽毛尖 |
安徽蘭香茶業(yè)有限公司 | 汀溪蘭香綠茶 |
白河縣茅坪鎮(zhèn)佛洞山茶廠 | 佛洞山野生條形茶 |
黟縣金元生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 黃山毛峰 |
紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司 | 武頓山綠茶 |
浙江子久文化股份有限公司 | 平陽黃湯(黃茶) |
景寧六江源茶業(yè)有限公司 | 金獎惠明 紅茶 |
紫金縣中壩鎮(zhèn)智鑫家庭農(nóng)場 | 紫金紅茶 |
貴州湄潭蘭馨茶業(yè)有限公司 | 遵義紅 |
始興縣八兩紅茶葉有限公司 | 八兩紅牌有機紅茶 |
平利縣長安一品香茶業(yè)有限公司 | 安康富硒紅茶 |
都勻市團山新甜茶葉有限責任公司 | 都勻紅茶 |
景德鎮(zhèn)市金桂園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 孚釘牌浮梁工夫紅茶 |
鑫鼎生物科技有限公司 | 長盛川宜昌宜紅 |
安康市綠景生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 秦萃精品紅茶 |
紫陽秦硒生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 紫陽秦禧春紅茶 |
紫陽縣鼎龍茶業(yè)有限責任公司 | 紫陽紅茶 |
正安縣朝陽茶葉有限責任公司 | 朝陽有機紅茶(九道紅) |
安康市漢濱區(qū)碧湖云山種植農(nóng)民專業(yè)合作社 | 山野紅茶 |
廣元市龍門山生態(tài)茶業(yè)科技有限責任公司 | 龍門紅蕊.青川龍門山工夫紅茶 |
紫金縣敬梓客家皇茶場 | 映桃紅茶 |
鎮(zhèn)坪欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 小石高山茶 |
廣東萬綠印象實業(yè)發(fā)展有限公司 | 萬綠印象紅茶 |
利川市臨江茶業(yè)有限責任公司 | 臨江牌利川紅 |
紫金縣廣垠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 紅茶 |
福安市懷盛農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 儒鄉(xiāng)韻??之秀水蘭馨 |
紫金縣豬牯嶂種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社 | 紫金紅茶 |
福建省福黎峰茶業(yè)有限公司 | 詔安單叢 |
詔安縣海平茶葉加工廠 | 詔安八仙茶 |
桃江縣羅溪村生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社 | 羅溪高山野生富硒黑茶 |
詔安縣福高銘茶葉有限公司 | 詔安八仙茶 |
漳平市華鮮茶業(yè)農(nóng)場 | 漳平水仙 |
福建井嶺茶業(yè)有限公司 | 詔安八仙茶 |
株洲龜龍窩觀光生態(tài)茶園有限責任公司 | 龜龍窩牌高山烏龍 |
安康市綠景生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 秦萃白毫銀針 |
江西省本無塵茶業(yè)有限責任公司 | 婺源白茶 |
昌寧縣溫泉鎮(zhèn)茶緣茶坊古樹茶廠 | 秘境瑞雪白茶餅 |
雙江勐勐茶葉商貿有限公司 | 古樹曬紅 |
普洱市銀嘉茶業(yè)有限公司 | 銀嘉普洱熟茶 |
墨江景星水之靈茶業(yè)莊園 | 水之靈普洱茶熟茶散茶 |
普洱康提茶業(yè)暨生物資源開發(fā)有限公司 | 普洱茶(熟茶)卡朵迷你金餅 |
南寧天醇商貿有限公司 | 2017年觀山六堡茶、2005年不倚六堡茶 |
貴州泰和現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 風味茶 |
張家界神州界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司 | 張家界莓茶 |
云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司 | 帝泊洱茶珍-甘醇普洱(普洱速溶茶) |
單位名稱 | 茶樣名稱 |
江西華農(nóng)綠歡食品開發(fā)有限公司 | 綠歡緣廬山云霧茶(綠茶) |
都勻市都勻市劍江茶葉有限責任公司 | 都勻毛尖 |
貴州省雷山縣腳堯茶業(yè)有限公司 | 腳堯精神 |
安康市漢濱區(qū)德潤天然富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司 | 硒綠雪芽 |
云南龍園號茶業(yè)有限公司 | 龍園號“易武正山”普洱茶緊壓茶生茶 |
秀山縣尖山農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 | 秀山毛尖 |
陜西漢陰鳳凰山富硒茶業(yè)有限公司 | 茗芽特級 |
湖北采花茶業(yè)有限公司 | 采花毛尖 |
泰順縣牛頂峰茶葉專業(yè)合作社 | 三杯香綠茶 |
湖南湘西吉首市一兩金茶業(yè)有限公司 | 黃金綠茶 |
黃山晨猴茶業(yè)有限公司 | 太平猴魁 |
浙江雅中芽茶業(yè)有限公司 | 泰順三杯香 |
安康市天銘農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 | 臻僔馬泥銀針 |
貴州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司 | “高山?!备5摬?/span> |
紫陽縣宏威富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 紫陽毛尖 |
云南省鳳慶茶廠有限公司 | 滇綠茶 |
雙江勐勐茶葉商貿有限公司 | 古樹綠茶 |
陜西硒韻茗茶葉有限公司 | 翠峰 |
四川蒙山紅茶業(yè)有限公司 | 一葉蒙山·玉露 |
陜西省安康市漢濱區(qū)硒湖茶業(yè)有限公司 | 綠茶——“五碗香”(翠芽) |
陜西省紫陽縣益品源茶業(yè)有限公司 | 紫陽富硒綠茶 |
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來源:泰順發(fā)布
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