單叢茶，歷史上是“單株采制”的特定名稱。現(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。
不同香型
1、黃梔香型
（1）、宋種1號
宋種1號是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹。是從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，樹齡達600多年。是當今鳳凰名茶中最古老的一株名樅，因種奇、香異、樹老而著名，曾用過“團樹葉”“大葉香”“巖上珍”“東方紅”等名，于1980年正式命名“宋種單樅”。
（2）宋種2號又名大樅茶
有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，遲芽種。據(jù)說是烏崠山中心村老宋種單樅茶（1928年枯死）傳下來的實生后代，樹齡約定320年，是大庵村四大名單樅茶樹之一。生長在海拔950米的鳳西大庵村村后的茶園里。老樅已經有較大批量扦插和嫁接繁殖，形成大庵宋種2號無性繁殖系后代。鳳凰茶區(qū)栽培較廣泛。
（3）老仙翁有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因樹齡老，成茶香氣高，滋昧好，可與八仙單樅茶媲美而命名為老仙翁。生長在海拔高度1100米的烏崠山，樹齡達400多年。老樅已經有小量扦插或嫁接繁殖，形成老仙翁無性繁殖系后代。其后代在烏崠高山地帶栽培較多。
（4）大白葉1號有性繁殖植株
喬木型，大葉類，中芽種。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。生長在海拔約1150米的烏崠李仔坪村下厝厝后的茶輋上。據(jù)說已有400多年的樹齡。老樅已有批量扦插繁殖，形成大白葉1號無性繁殖系后代。其后代主要分布于鳳凰高山地帶。
（5）木仔（番石榴）葉1號有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，中芽種。原母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因葉形似果樹木仔（番石榴）之葉而得名。調查樹是其有性繁殖個體，經多年培育形成的老樅，生長在海拔約450米的鳳光崎輋村西南，地名叫大石 的山腰茶園里，樹齡近100年。1990年以后，在當?shù)赜脽o性繁殖法推廣數(shù)千株，形成該株的無性繁殖系后代。
（6）海底撈針又名水路種
無性繁殖系。小喬木型，大葉類，中芽種。原有母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。該茶品質優(yōu)異，在泡烏龍茶時，只要加入少許的該種茶葉，即能顯現(xiàn)其特殊的香和味，因茶葉投葉量比例懸殊，故喻為海底撈針。又因茶樹生長在水利坑溝的旁邊，而得名“水路”。母樹最高年株產春茶12斤多。該茶曾于汕頭經濟特區(qū)成立十周年慶典期間，被來汕頭的中央眾首長飲后大加稱贊，是名單樅茶之一。該母樹于1996年死亡，但死前已經有一定數(shù)量扦插繁殖，形成該老樅無性繁殖系后代，當?shù)夭柁r將其扦插苗稱為“海底撈針”或“水路種”。
（7）棕蓑挾又名通天香、黃梔香
一代天驕、主席茶。無性繁殖系。小喬木型，中葉類，中芽種。原單株母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。是鳳凰山名單樅茶樹之一。
1955年春，烏崠山楚地厝村村民文永權（書名文永集），精工采制后，特揀選2市斤，送給毛主席。不久，收到中共中央辦公廳秘書室寄來的信，信的全文：“文永集同志，你送給毛主席自制的‘單樅名茶’兩斤已由中國茶葉公司廣東省公司轉來了，謝謝你的盛意。因中央已有不收受群眾禮物的規(guī)定，故希望以后不要再送禮了。此覆，并致敬禮。中共中央辦公廳秘書室，一九五五年十二月二十八日?！惫蚀?，茶農們又把通天香稱為主席茶、文革期間稱為一代天驕。
2、姜花香型
（1）姜母香有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，中芽種。系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶具有輕微的生姜味道并帶有姜花的香氣而得名。生長在海拔約1000米的鳳北官頭輋村東北地名叫墩仔的小山頭上，樹齡約100年。
（2）姜花香又名姜母香、通天香
有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，中芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因其茶葉有突出的姜母花香味，沖泡時，香氣沖天，滿屋皆香而喻為通天香。相傳母樹植于明代，距今有400多年歷史。
3、茉莉香型
（1）茉莉香1號無性繁殖系
灌木型，大葉類，中芽種。因成茶沖泡時，溢出自然的茉莉花香味而得名。調查樹是原有單株母樹的無性繁殖個體，經多年培育形成的老樅。生長在海撥810米的鳳凰山，樹齡約150年。現(xiàn)老樅已經有小批量扦插繁殖，形成茉莉香1號無性繁殖系，其后代主要分布在字矛村庵角。
（2）茉莉香2號無性繁殖系
小喬木型，大葉類，遲芽種。因成茶具有自然的茉莉花的香味而得名。
4、橙花香型橙花香有性繁殖植株。
小喬木型，中葉類，中芽種。因成茶沖泡時溢出自然的橙花香氣而得名。生長在海撥約800米的鳳西大坪村地名叫尖石尾的茶園里，樹齡約150年。老叢已有少量無性繁殖后代，其后代在大坪村有種植。
味香型
1、仁香型
（1）杏仁香1號有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種。 原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代單株篩選而成。因其品質具有杏仁的香和味，從殺青、烘焙直至成茶沖泡各過程都強烈地表現(xiàn)出來而得名。
（2）桃仁香有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種。 原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時有桃仁的香味而得名。已有150多年的栽培歷史。老樅1984年鎮(zhèn)府有組織扦插繁殖，現(xiàn)已形成桃仁香老樅無性繁殖系后代。其后代鳳凰高山茶區(qū)引種較多。
（3）杏仁香2號有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種?！≡a鳳凰字矛山。系從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時具有杏仁的香味而得名。已有40多年的栽培歷史。
2、肉桂香無性繁殖系
小喬木型，大葉類，早芽種?！∫虺刹枧輹r，茶湯的滋味近似藥材肉桂的味道而得名。
3、楊梅香型楊梅葉有性繁殖植株
小喬木型，小葉類，中芽種?！∫蛉~片較小，似楊梅葉而得名，生長在海撥約800米的鳳西大庵村地名叫黃輋龍的茶園里，已有?250年的栽培歷史。系大庵村四大名樅茶樹之一，老樅已經有批量扦插繁殖，形成楊梅葉無性繁殖后代。其后代在鳳凰茶區(qū)已有引種和嫁接。
4、薯味香型
湯色金黃清澈，滋味鮮爽、醇厚、持久，耐沖泡。 該茶樹因潮州市乃興農業(yè)旅游開發(fā)有限公司開辟往天池的公路之需要，于2000年3月24日砍伐。
5、蜜蘭香型
（1）蜜蘭香無性繁殖系
灌木型，大葉類，中芽種?！∫虺刹璧拿畚短貏e濃而且?guī)в刑m花香味，故名。老樅先前已經有大批量扦插繁殖，形成蜜蘭香老樅無性繁殖后代。原單株母樹于1978年枯死，當時的樹齡200多年。調查樹是1965年扦插繁殖的無性繁殖個體，現(xiàn)生長在海撥800米鳳凰山。該種在鳳凰茶區(qū)廣為傳播，栽培面積逐年增加。
（2）白葉單樅無性繁殖系
灌木型，大葉類，特早芽種?！≡阁w系饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村和潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)鋪埔茶場先后從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株分離選育而成。約有40年的栽培歷史。該種由于特早芽，年采摘輪次多，易制作，經各地不斷地大批量扦插繁殖，成為白葉單樅品種。主要分布在廣東省各茶區(qū)，為烏龍茶區(qū)主要當家品種之一，廣東省推廣種植面積約20萬畝。原種1988年12月被廣東省農作物品種審定委員會認定為省級優(yōu)良品種?，F(xiàn)已推廣到福建、湖南等地。
（3）苦種單樅有性繁殖植株
小喬型，大葉類，中芽種。原種系烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代。因成茶味苦而得名。生長在海撥1150米的烏崠山，樹齡約400年。
（4）苦種茶有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種。原種系烏崠山鳳凰水仙品種的自然雜交后代。因成茶沖泡后有苦味而得名。生長在海撥1200米的烏崠中心 村后山上，樹齡200多年。因為苦茶藥用價值高所以被保留。
（5）苦種有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種。原種系鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代。生長在海撥約343米的下埔水路仔村地名叫膠石示格的山坡茶園里，樹齡120多年。
（6）香番薯1號有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，遲芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時，溢出一種獨特的香氣，恰似番薯剛熟時冒出的香蜜氣味而得名。生長在海撥1150米的烏崠山，樹齡600多年。老樅已經有一定數(shù)量的無性繁殖后代。主要分布在烏崠、鳳西各村。
（7）香番薯2號無性繁殖系
小喬木型，大葉類，遲芽種。原種母樹生長在烏崠獅頭腳村，為鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時滋味似香番薯而得名。調查樹生長在海撥約1100米的烏崠李仔坪村下厝嶺腳的地方。
6、咖啡香型火辣茶有性繁殖植株
喬木型，中葉類，中芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時，有近似咖啡的火辣香味而得名。生長在海撥1150米的烏崠桂竹湖村西北的茶園里，樹齡約300年，老樅已有少量扦插繁殖，烏崠高山茶區(qū)有引種。
鳳凰茶區(qū)由于受氣候、土壤、植被、地形和茶樹品種等的綜合影響，形成了鳳凰茶，尤其是單叢茶的獨特風格，其他地方，引種鳳凰水仙或鳳凰單叢茶樹，其茶葉品質，亦無法與原產地的鳳凰茶葉相比擬，這也是鳳凰鎮(zhèn)發(fā)展茶葉生產得天獨厚之處。
如今的鳳凰茶區(qū)，山清水秀林茂茶香。鳳凰單叢茶1986年被定為國家烏龍茶商品基地，列為省“七五”規(guī)劃出口體系第147號項目。
【圖文部分|改編：網路】
“鳳凰單叢”
——芝蘭香
前三期我們分別對鳳凰單叢的品類以及其中的黃梔香以及蜜蘭香等代表性香型進行了簡單介紹。本期我們將繼續(xù)為大家介紹鳳凰單叢的另一款代表性香型——芝蘭香。其主要單叢類型有：
一、八仙(八仙過海)
鳳凰水仙中的一個實生母樹的無性株系，是鳳凰茶區(qū)的著名單叢之一。8株茶樹位于烏崠海拔1050米的茶園里，樹齡100多年。
原母樹生長于鳳西埡后村，原稱大烏葉。1898年，烏崠李仔坪村茶農從大烏葉剪取母樹枝條壓植培育栽培，結果只成活了八株，又因八株茶樹分別種在不同的地方，長大后除樹形有差異外，其他都保持母樹的優(yōu)良形狀，有如八仙過海各顯神通，故稱之為八仙。
1958年，因其品質優(yōu)良，在鳳凰茶區(qū)乃至潮安縣各產茶鎮(zhèn)廣為栽培，也是鳳凰茶區(qū)的主要栽培品種之一，周邊地區(qū)也有引種。
品質特點：條索緊直碩大，葉中脈顯，色澤烏褐油潤;內質香氣高銳濃郁，芝蘭花香明顯，湯色金黃明亮，韻味獨特，甘醇爽口帶微甜，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
二、 宋種芝蘭香(花香芝蘭香)
鳳凰水仙有性系實生老叢，是鳳凰茶區(qū)的著名單叢之一。茶樹生長于海拔1200米的烏崠山，樹齡400多年，因在單叢茶樹中樹齡長，產量最高，故冠以“宋種”。
1984年，鳳凰鎮(zhèn)政府曾組織扦插繁殖，形成無性株系，現(xiàn)已有較大面積的種植，該株系在鳳凰高山茶區(qū)種植較多。
品質特點：條索緊直纖秀，色澤灰褐油潤;內質香氣清高似蘭，湯色金黃，滋味醇厚，老叢山韻明顯，耐沖泡，葉底軟亮勻齊，帶紅鑲邊。
三、 雞籠刊
鳳凰水仙有性系實生老叢，是鳳凰茶區(qū)的著名單叢之一。因植株有一段時期樹姿象農家雞籠，故名。樹齡300多年，茶樹位于海拔831米的茶園里。
品質特點：條索緊卷、壯實，色澤黑褐油潤;內質香氣清高悠長，芝蘭花香明顯，湯色金黃明亮，山韻味濃厚，滋味甘醇爽口，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
四、 兄弟茶
鳳凰水仙有性系實生老叢，是鳳凰烏崠茶區(qū)的名單叢之一。因該茶是由二株葉形相似的單叢茶樹鮮葉合制而成的，故稱兄弟茶。其樹齡有200多年，原有2株(一株已枯死)，老叢樹位于海拔1050米的烏崠李仔坪村坑心的茶園里。
兄弟茶無性株系已有一定種植面積，主要分布于鳳凰高山茶區(qū)。
品質特點：條索緊結、較直，色澤黃褐油潤;內質香氣清高幽雅似蘭香，湯色橙黃，滋味甘醇爽口且?guī)鹞?，老叢韻味獨特，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
五、 烏葉芝蘭
鳳凰水仙有性系實生老叢，樹齡400多年，茶樹位于海拔約1006米的茶園里，因其嫩葉烏綠色、成茶香氣似蘭花味而名。
品質特點：條索緊結細小秀雅，色澤黑褐油潤;內質香氣清高細銳，芝蘭花香明顯，湯色黃亮，老叢韻濃，回甘力強，耐沖泡，葉底軟亮勻齊，帶紅鑲邊。
六、 柑葉(桔仔葉)
鳳凰水仙有性系實生老叢，樹齡160多年。茶樹生長于海拔1100米的烏崠茶園里。因其葉片似柑葉，故名。
老叢已有小量的無性株系后代，主要分布在烏崠茶區(qū)。
品質特點：條索緊直、較肥短，色澤烏褐油潤;內質香氣清高似芝蘭，湯色橙黃，滋味甘醇鮮爽，山韻味濃厚，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
七、 雷扣柴
鳳凰水仙老叢的無性株系，因母樹遭雷擊故取名雷扣柴。又因香氣濃郁，故又稱霹頂香。老叢樹因遭雷擊逐漸枯死，枯死前采用扦插繁殖方法保存了該種。
老叢樹的無性株系個體，生長于海拔1050米的烏崠茶園里，樹齡50多年。
品質特點：條索緊結勻直，色澤烏褐油潤;內質香氣濃郁，蘭花香明顯，湯色橙黃明亮，滋味甘醇清爽，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
八、 竹葉芝蘭香
鳳凰水仙有性系實生老叢，因葉形似竹葉、成茶香氣似蘭花香味而名。茶樹位于海拔1130米的烏崠中心茶園里，樹齡300多年。
品質特點：條索緊結細直，色澤烏潤;內質香氣清高持久，蘭花香顯，湯色橙黃明亮，老叢韻味濃厚，回甘力強，耐沖泡，葉底軟亮勻齊，帶紅鑲邊。
九、 雷公茶
鳳凰水仙有性系實生老叢樹，植株生長于海拔750米的茶園里，樹齡約250年。
品質特點：條索緊直，赤褐色油潤;內質香氣似蘭花香，湯色金黃明亮，老叢韻味濃，較耐沖泡，葉底勻整尚亮，帶紅鑲邊。
十、 鯽魚葉
鳳凰水仙有性系實生老叢，是鳳凰茶區(qū)名單叢茶之一。因葉形似鯽魚之體形，故名。樹齡200多年。
老叢通過無性繁殖已有小批量栽培，主要分布于烏崠茶區(qū)。
品質特點：條索緊結卷直，色淺黃褐油潤;內質香氣清高悠長，芝蘭花香明顯，湯色金黃，滋味甘醇，韻味獨特，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
來源：中國茶葉學會
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今天是一年一度的中考，愿所有的學子們考神附體，旗開得勝!
而對壽寧高山茶來說，也是一場“大考”!
6月25日，以“天香仙韻 唯你知音”為主題的第八屆壽寧高山茶斗茶賽開賽!
本屆比賽由壽寧縣茶產業(yè)專項工作小組主辦，壽寧茶產業(yè)發(fā)展中心、壽寧縣茶業(yè)協(xié)會承辦。
01“紅白”雙王，百茶爭雄
此次斗茶賽，全縣共有76家企業(yè)選送了茶樣，分為紅茶和白茶兩大類。紅茶為傳統(tǒng)型和創(chuàng)新型，白茶為白毫銀針、貢眉、牡丹)。
據(jù)統(tǒng)計，比賽共收到參評茶樣151個。其中，紅茶74個、白茶77個。
選送的部分茶樣
本屆斗茶賽得到福建省農業(yè)農村廳、福建農林大學、福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心、寧德師范學院、寧德市茶產業(yè)發(fā)展中心等省內茶葉審評專家學者的支持。
由省農業(yè)農村廳種植業(yè)處教授級高級農藝師蘇峰，福建農林大學教授、博士生導師孫威江，福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心高級工程師黃財標，福建農林大學教授、碩士生導師郭雅玲，寧德師范學院研究員夏良玉，寧德市茶產業(yè)發(fā)展中心高級農藝師田洪武，寧德師范學院副教授、茶產業(yè)與文化研究所常務副所長陳贊琴等專家擔任評委，并承擔了《壽寧高山茶團體標準》《壽寧白茶緊壓茶團體標準》審定。
評審專家們在緊鑼密鼓地審評參評茶樣
據(jù)了解，此次斗茶賽，評審組按照《茶葉感官審評方法》( GB /T23776-2018)《茶葉賽事茶葉感官評定方法》(DB35/T1987一2021)《壽寧高山茶團體標準》，遵循公開、公平、公正原則，由公證機構工作人員全程監(jiān)督，采取暗碼評定茶樣分數(shù)，按照由高到低原則確定獲獎名次。
與往屆斗茶賽不同的是，本屆斗茶賽還成立了“壽寧高山茶”第八屆斗茶賽組委會，由壽寧縣副縣長、縣茶產業(yè)專項工作小組組長何晨旭任組長。
審評
壽寧高山場斗茶賽現(xiàn)場
激烈角逐，茶王誕生
經過緊張激烈的角逐，最終產生傳統(tǒng)紅茶、創(chuàng)新紅茶、貢眉白茶茶王各1名及特別金獎、金獎、銀獎若干名;白毫銀針、白牡丹評出特別金獎、金獎、銀獎若干名(獲獎名單詳后)。
福建君山茶業(yè)有限公司、壽寧縣山香茗華茶業(yè)有限公司、福建水來香茶業(yè)公司分別將傳統(tǒng)紅茶、創(chuàng)新紅茶、貢眉的“茶王”收入囊中。
新晉“茶王”們與斗茶賽評委們合影
蘇峰對本屆斗茶賽參評茶樣予以了高度評價。
蘇峰正審評參賽茶樣
他指出，此次參評的白茶，鮮葉原料系有福鼎大白茶、福云595等。白毫銀針，基本屬上乘，白牡丹、貢眉也有很不錯的表現(xiàn)。這很大程度上得益于壽寧獨特的高山產區(qū)環(huán)境，滋味比較清醇。這種品質，在整個寧德地區(qū)來說，都屬于中上水平。
壽寧歷史上就是工夫紅茶的主產區(qū)之一，傳統(tǒng)工夫紅茶制作水平尤其是精制技藝一流。近些年來，受福安創(chuàng)新型紅茶影響，采用高香型茶樹品種制作的花果香紅茶正成為壽寧紅茶的當家產品。創(chuàng)新型紅茶憑借高香贏得了市場的廣泛認可，漸成一匹黑馬?！暗?，傳統(tǒng)工夫紅茶制作技藝也不能丟掉，是要在傳承基礎上的不斷創(chuàng)新?！碧K峰說。
傳統(tǒng)紅茶
茶王(1個)
壽寧高山紅茶 福建君山茶業(yè)有限公司
特別金獎(3個)
“御茶園”牌金駿眉 福建省天禧御茶園茶業(yè)有限公司
閩軒壽寧高山紅茶 壽寧縣閩軒茶葉有限公司
“下鄉(xiāng)的味道”紅茶 壽寧縣夢之鄉(xiāng)農業(yè)綜合開發(fā)有限公司
金獎(5個)
坑底村荒野紅茶 壽寧縣茶仙堂茶業(yè)有限公司
金牡丹紅茶 壽寧縣圣樹茶業(yè)有限公司
郎蘊軒牌紅茶 壽寧縣金穗農業(yè)專業(yè)合作社
金牡丹紅茶 壽寧縣瀚瑞茶業(yè)有限公司
煒康紅茶 壽寧縣芹洋鄉(xiāng)煒康茶廠
銀獎(7個)
金牡丹紅茶 寧德市畬韻紅茶業(yè)有限公司
春久香紅茶 壽寧縣潤昌旺茶葉農民專業(yè)合作社
韻品軒牌壽寧高山紅茶 壽寧縣韻品軒農業(yè)發(fā)展有限責任公司
“水來香”壽寧高山紅茶“叢味品過”福建水來香茶業(yè)有限公司
719紅茶 壽寧縣鸞宏農業(yè)發(fā)展有限公司
狀元樹牌高山紅茶 壽寧縣景紅茶業(yè)有限公司
“福緣富”壽寧高山紅茶 福建省福緣富茶葉有限公司
創(chuàng)新紅茶
茶王(1個)
創(chuàng)新紅茶 壽寧縣山香茗華茶業(yè)有限公司
特別金獎(4個)
壽寧高山紅茶 壽寧縣瑞康茶業(yè)有限公司
金牡丹紅茶 壽寧縣圣恩茶業(yè)有限公司
壽寧高山紅茶 福建君山茶業(yè)有限公司
金牡丹花香紅茶 壽寧縣寨崗頭農民專業(yè)合作社
金獎(7個)
韻品軒牌壽寧高山紅茶 壽寧縣韻品軒農業(yè)發(fā)展有限責任公司
高山金牡丹 寧德市龍小白茶業(yè)有限公司
紅茶 壽寧縣大洋生態(tài)農業(yè)有限公司
壽寧高山紅茶 壽寧縣盛茗香茶葉有限公司
下鄉(xiāng)的味道紅茶 壽寧縣夢之鄉(xiāng)農業(yè)綜合開發(fā)有限公司
葉有挺牌金牡丹 福建后山茶業(yè)有限公司
“凱豐”壽寧高山紅茶 壽寧縣凱峰茶業(yè)有限公司
銀獎(10個)
壽寧高山紅茶 桃城區(qū)荒荼茶業(yè)銷售店
龍井紅 壽寧縣正陽春茶業(yè)有限公司
葉有挺牌高山紅茶 壽寧后山茶業(yè)有限公司
丹蘭香金牡丹 福建韻久久茶業(yè)有限公司
金牡丹紅茶 壽寧茶生緣茶業(yè)有限公司
獨具清韻·金牡丹 壽寧縣大安鄉(xiāng)樂心家庭農場
金牡丹紅茶 壽寧縣福星茶業(yè)有限公司
金牡丹紅茶 壽寧縣東泰茶業(yè)有限公司
壽寧高山花香紅茶 壽寧縣壽星茶葉專業(yè)合作社
金牡丹紅茶 壽寧縣鶴溪茶葉專業(yè)合作社
貢眉白茶
茶王(1個)
壽寧高山貢眉“品小白” 福建水來香茶業(yè)有限公司
特別金獎(3個)
壽寧高山貢眉王 福建省福陳號茶業(yè)有限公司
海嵐香貢眉 福建大南山茶業(yè)有限公司
“福緣富”壽寧高山貢眉 福建省福緣富茶葉有限公司
金獎(5個)
韻品軒牌壽寧高山貢眉 壽寧縣韻品軒農業(yè)發(fā)展有限責任公司
貢眉 壽寧縣東泰茶業(yè)有限公司
“潤谷茗”壽寧高山貢眉 福建潤谷茗茶業(yè)有限公司
狀元樹牌壽寧小白 壽寧縣景紅茶業(yè)有限公司
“朗蘊軒”牌高山貢眉 壽寧縣金穗農業(yè)專業(yè)合作社
銀獎(8個)
貢眉 壽寧縣牛欄崗茶葉專業(yè)合作社
北山堂貢眉王 壽寧縣北山堂茶葉專業(yè)合作社
壽寧高山貢眉王 壽寧縣壽星茶葉專業(yè)合作社
貢眉 寧德市仙巖紅茶業(yè)有限公司
貢眉 壽寧縣立潤茶業(yè)有限公司
貢眉 金世峰茶業(yè)有限公司
“白芽銀倉”高山貢眉 福建白芽銀倉茶業(yè)有限公司
閩軒壽寧高山白茶 壽寧縣閩軒茶葉有限公司
白毫銀針
特別金獎(2個)
葉有挺牌高山白茶 福建后山茶業(yè)有限公司
鳳凰舌白毫銀針 壽寧縣春倫茶業(yè)有限公司
金獎(4個)
白毫銀針 壽寧縣沐天源茶廠
白毫銀針 金世峰茶業(yè)有限公司
銀針 壽寧縣瀚瑞茶業(yè)有限公司
閩軒壽寧高山白茶 壽寧縣閩軒茶葉有限公司
銀獎(6個)
白毫銀針 壽寧茶生緣茶業(yè)有限公司
海嵐香白毫銀針 福建大南山茶業(yè)有限公司
白毫銀針 福建夢龍仙茗茶業(yè)有限公司
“水來香”白毫銀針“清幽”福建水來香茶業(yè)有限公司
“白芽銀倉”壽寧高山白毫銀針 福建白芽銀倉茶業(yè)有限公司
“福緣富”壽寧高山白毫銀針 福建省福緣富茶葉有限公司
白牡丹
特別金獎(2個)
“凱豐”壽寧高山白茶 壽寧縣凱峰茶業(yè)有限公司
壽寧高山白茶“盛世牡丹” 福建水來香茶業(yè)有限公司
金獎(4個)
“潤谷茗”壽寧高山白牡丹 福建潤谷茗茶業(yè)有限公司
白牡丹 壽寧縣興昌茶廠
白牡丹 福建夢龍仙茗茶業(yè)有限公司
“下鄉(xiāng)的味道”白牡丹 壽寧縣夢之鄉(xiāng)農業(yè)綜合開發(fā)有限公司
銀獎(6個)
白牡丹 壽寧縣廊峰韻茶業(yè)有限公司
閩軒壽寧高山白茶 壽寧縣閩軒茶葉有限公司
“白芽銀倉”壽寧高山白牡丹 福建白芽銀倉茶業(yè)有限公司
“福緣富”壽寧高山白牡丹 福建省福緣富茶葉有限公司
壽寧高山白牡丹 壽寧縣南陽鎮(zhèn)真朋友茶行
海嵐香白牡丹 福建大南山茶業(yè)有限公司
斗茶賽期間，還舉辦了《壽寧高山茶團體標準》修訂及《壽寧高山茶白茶緊壓茶標準》，為進一步規(guī)范壽寧高山茶生產、不斷提升壽寧高山茶品質提供有力保障。
03天香仙韻，唯你知音
“高山奇境富硒地，云生霧養(yǎng)生態(tài)茶?！?/p>
壽寧，地處閩東北名茶產區(qū)。全縣有60多萬畝海拔在500～1200米之間的山地資源，是適宜種植高山茶的區(qū)域，土壤里富含硒和鋅兩種對人體非常有益的微量元素，被列為國家重點生態(tài)功能區(qū)，是“中國名茶之鄉(xiāng)”“全國十大生態(tài)產茶縣”“中國茶葉產業(yè)發(fā)展示范縣”“全國重點產茶縣”。
壽寧縣武曲茶園(葉虎平 攝)
壽寧高山茶，香氣渾然天成，滋味清爽甘甜，品韻道骨仙風。一直以來，壽寧縣注重“壽寧高山茶”區(qū)域公用品牌的打造，通過“品種、品質、品味、品牌”四輪驅動戰(zhàn)略，深入挖掘宣傳壽寧高山茶“天香仙韻，唯你知音”的品牌內涵，使之成為壽寧縣的一張芳香名片。
壽寧縣高度重視茶產業(yè)發(fā)展，大力推進茶產業(yè)結構戰(zhàn)略性優(yōu)化調整。目前，全縣茶園面積16.18萬畝，百畝以上茶葉基地50多個，主要種植了金牡丹、金觀音、福鼎大白等高優(yōu)新品種。
2021年，全縣高山茶產量14800噸，茶產值14.3億元。
近年來，壽寧縣不斷推動茶文化、茶產業(yè)、茶科技的融臺發(fā)展，建成“茶仙小鎮(zhèn)”“茶碼古鎮(zhèn)”“萬畝茶海公園”“張?zhí)旄Ｉ鷳B(tài)茶公園”等茶旅融合景點，開發(fā)“壽寧金花白茶”等新產品，拉長了茶產業(yè)鏈，走出了一條獨具特色的發(fā)展之路，助力鄉(xiāng)村振興。
壽寧縣南陽鄉(xiāng)張?zhí)旄Ｓ袡C茶基地(陳孟聰 攝)
另外，隨著電商直播越來越普及，壽寧縣以“下鄉(xiāng)的味道”等公共品牌為切入點，拓展“壽寧高山茶”的銷售渠道平臺，讓壽寧縣的好茶借由電商與直播這種新形式，走得更遠。
“下鄉(xiāng)的味道”展示館
“壽寧高山茶”電商專項培訓
來源：茶道CN
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