為什么要談人類走出非洲，經(jīng)過(guò)西亞、南亞，再?gòu)臇|南亞進(jìn)入東亞?因?yàn)檫@樣可以搞清楚云南古代的四大族群——百越、百濮、氐羌、三苗是怎么回事。正是這四大族群，加上漢人，在云南數(shù)千年的遷徙融合，不但利用馴化茶樹，還不斷提升茶葉的種植、加工水平，并從事茶葉的運(yùn)輸與貿(mào)易，發(fā)展茶文化，從而構(gòu)成了云南三千年茶史。
從大歷史角度解讀云南茶史
本文嘗試從人類文明發(fā)展史的角度，將云南置身于中華、印度、東南亞三大文明版塊交匯之地，用大歷史的方法，來(lái)梳理云南茶葉發(fā)展的深層次邏輯。也就是云南茶葉的發(fā)展，不是孤立的歷史事件，而是三大文明版塊交融影響之結(jié)果，是民族遷徙與融合的產(chǎn)物，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化，乃至政治軍事等因素綜合影響的產(chǎn)物。其深刻地打上了不同時(shí)代的烙印。
也就是我們談?wù)撛颇喜枋?，不能脫離時(shí)代發(fā)展背景，要跳出專業(yè)主義的桎梏，將云南茶葉放在一個(gè)更恢宏的時(shí)空里加以審視與考量，不但要撫摸其關(guān)鍵性的細(xì)節(jié)，也要從整體上把握其全貌，不但要做靜態(tài)分析，更要在歷史長(zhǎng)河中做動(dòng)態(tài)分析，推演其是如何產(chǎn)生，如何發(fā)展，如何壯大。
它的前因要從“人類走出非洲”說(shuō)起，而它的興起很可能受到巴蜀先進(jìn)農(nóng)耕文化的加持，即從簡(jiǎn)單利用與馴化野生茶樹之原始農(nóng)業(yè)走出，進(jìn)入了“濮人種茶”之全新境界，發(fā)出了云南茶葉文明的第一縷光。濮越人從靠近巴蜀大地的金沙江流域，南遷到怒江中游、瀾滄江中下游，建立了古哀牢國(guó)。到了東漢，哀牢歸漢，成為中原王朝的一部分——永昌郡。濮人種茶，橫跨了金沙江故土、哀牢國(guó)、永昌郡三個(gè)時(shí)期。到了唐宋之南詔、大理國(guó)時(shí)期，云南茶由濮人種茶時(shí)代，進(jìn)入了銀生茶時(shí)代，種茶的主體民族，由濮人，變成了濮人跟烏蠻兩個(gè)民族為主。再就是明代興起的普茶，標(biāo)志著云南茶進(jìn)入了普洱茶時(shí)代。
在濮人種茶、銀生茶時(shí)代，云南茶葉深受巴蜀茶文化影響，濮人與烏蠻系民族是茶葉種植的主體。而到了普洱茶時(shí)代，云南茶葉深受江南茶文化的影響。元朝以后，隨著越來(lái)越多的民族越過(guò)瀾滄江、哀牢山、元江一線，也即進(jìn)入了云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)，這些南下民族或多或少都跟茶葉有關(guān)，繼濮人、烏蠻種茶后，漢人、三苗系、百越系等許多民族也種茶，從而將云南茶產(chǎn)業(yè)推向全新的高度。
文章還指出，明代中前期，滇西茶區(qū)要比滇西南茶區(qū)發(fā)達(dá)。明代后期滇西南茶區(qū)開始爆發(fā)，以“普茶”之名義登上歷史舞臺(tái)，但只是一種知名度高的“土茶”。普洱茶由“土茶”到“名茶”的關(guān)鍵一躍，是由清順治到雍正年間完成的，其中吳三桂與鄂爾泰居功至偉!
濮越人南遷與“濮人種茶”的興起
如果堅(jiān)持人類走出非洲之觀點(diǎn)，那么東亞的現(xiàn)代人就是外來(lái)的。東亞現(xiàn)代人來(lái)源有三種主要觀點(diǎn)：一是北來(lái)說(shuō)，二是南來(lái)說(shuō)，三是西來(lái)說(shuō)。近年的基因研究，以為南來(lái)說(shuō)更靠譜，也就是從東南亞北上云南、四川，抵達(dá)黃河流域，或者從云南、越南東進(jìn)珠江、長(zhǎng)江流域。東南亞早期人類遷居?xùn)|亞，有兩個(gè)入口處，一是云南，二是云南東南部、越南、兩廣。從前一個(gè)入口處北上的東南亞人，到了金沙江流域，分兩支，一支北上抵達(dá)黃河流域，成為漢藏語(yǔ)系諸族，另一支沿金沙江、長(zhǎng)江東進(jìn)，到了長(zhǎng)江中游、漢水一帶成為荊蠻，也就是百濮族群與三苗集團(tuán)。三苗族群，很可能是從百濮族群中分化出來(lái)的。從后一個(gè)入口處東進(jìn)的，占據(jù)了中國(guó)南方，成為百越族群。
中國(guó)文明之搖籃，其實(shí)是三個(gè)中心，除長(zhǎng)江、黃河流域的古文明之外，還要加上巴蜀文明這個(gè)源頭。成都平原的三星堆文化之所以燦爛，在于其是上古多元文化的交匯之地。印度文化西來(lái)、東南亞文化北上、南方的越人文化西進(jìn)傳播到金沙江流域、黃河流域文化南下，與古蜀原生文化相融合，從而誕生了高度發(fā)達(dá)的古蜀文明。根據(jù)中國(guó)史書記載，黃帝、大禹與古蜀國(guó)、古巴國(guó)淵源頗深，由此可見，上古時(shí)期中原與巴蜀大地的交流就非常深入。
云南在四千年前以百濮為主，兩三千年前，古越人從兩廣遷居金沙江流域，與當(dāng)?shù)氐耐林褡邋嘶焐查L(zhǎng)，成為濮越人。同時(shí)他們深厚巴蜀文化的影響。在這個(gè)時(shí)期，中國(guó)北方建立了強(qiáng)大的商王朝、周王朝，形成了強(qiáng)大的壓力集團(tuán)，給中國(guó)西南地區(qū)帶來(lái)強(qiáng)大的向心力與壓力。其壓力表現(xiàn)在，一方面商周，乃至其繼承者秦漢，要向西南擴(kuò)張。另一方面，西北的氐羌在華夏——漢人的打擊下，紛紛沿橫斷山脈間，由北到南的河谷地帶不斷南遷，由青海、甘肅、陜西進(jìn)入四川、西藏，再進(jìn)入云南，直至緬甸、老撾、泰國(guó)等東南亞地區(qū)。在中原勢(shì)力不斷南下，氐羌一波接一波地南遷，原本居住在金沙江流域，洱海、滇池一帶的濮越人，被迫放棄故土，遷居大理南部、保山、德宏、臨滄、普洱、版納，建立哀牢國(guó)。擁有較先進(jìn)農(nóng)耕文化的濮越人，來(lái)到遍布野生茶樹的怒江中游、瀾滄江中下游，他們發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，利用與馴化野生茶樹，從而讓云南茶史由蒙昧進(jìn)入了濮人種茶時(shí)期。
金沙江流域?yàn)楣虐褪裎拿鞯哪喜窟叺?，而巴蜀大地是人類茶樹種植文明的起源中心。很有可能，作為深受巴蜀文化影響的濮越人，其在離開金沙江流域故土之前，就掌握了較為先進(jìn)的茶樹馴化技術(shù)，并培育出較先進(jìn)的茶樹品種。
在濮越人南下之前，怒江中游、瀾滄江中下游的原住民是濮人的親戚——吉蔑人(孟高棉族群)。吉蔑人也利用馴化野生茶樹，只是水平很低，屬于原始農(nóng)業(yè)，野生茶馴化的重大突破是由后來(lái)南遷過(guò)來(lái)的客族——濮越人完成的。其帶著先進(jìn)的茶種與馴化技術(shù)南下，大幅度改良與提升了怒江中游、瀾滄江中下游的茶葉馴化栽培水平。
傣族主力南征，版納成為茶葉重要產(chǎn)區(qū)
雖然濮越早在兩千多年前就建立了哀牢國(guó)，后改為永昌郡。但是直到公元7世紀(jì)之前，濮越是個(gè)尷尬的存在，北有中原王朝的壓迫，南有強(qiáng)大的吉蔑人，濮越人主要稱雄于永昌郡中部，北部是氐羌與漢人說(shuō)了算，南部吉蔑人說(shuō)了算。雖然有不少濮越人遷居永昌郡南部——臨滄中南部、普洱中南部、西雙版納等地，但他們要依附當(dāng)?shù)貜?qiáng)大的吉蔑人來(lái)生存。
公元七世紀(jì)起，濮越人中的傣族開始崛起，連帶跟隨其千年之久的小弟——布朗、佤、德昂之先民也受益。濮越人主力從永昌郡中部南下，征服永昌郡南部的吉蔑人。吉蔑人這個(gè)本地人(本人)要不戰(zhàn)敗南逃，要不融入濮越群體，這樣一來(lái)濮越人真正成為了版納、臨滄、普洱的主人。
因此，七世紀(jì)是濮人種茶的一個(gè)重要分水嶺，之前是瀾滄江中游為濮人種茶的核心區(qū)。之后茶葉種植文明隨傣族主力南征而擴(kuò)張到瀾滄江下游，也就是版納一帶。
這樣一來(lái)，唐代的《蠻書》所說(shuō)的，“茶出銀生城界諸山”就好解釋了。為什么不是西雙版納，而是景東及其周邊產(chǎn)銀生茶?因?yàn)樵谔拼?，云南茶葉種植的核心地帶在瀾滄江中游，并開始向下游轉(zhuǎn)移。其南下步伐，跟傣族征服吉蔑人的節(jié)奏一致。從轉(zhuǎn)移，到形成主產(chǎn)區(qū)，需要時(shí)間，唐代可能是版納茶的醞釀時(shí)期，到了宋元才真正成為主產(chǎn)區(qū)之一。唐人樊綽寫《蠻書》的時(shí)候，銀生茶的核心產(chǎn)區(qū)還在瀾滄江中游的景東一帶，版納茶處于發(fā)展的初期，不夠有名。
七世紀(jì)起，傣族從瀾滄江中游南下，征服了強(qiáng)大的吉蔑人，通過(guò)兩三百年的擴(kuò)張，到了南詔滅亡，大理國(guó)興起的公元十世紀(jì)，傣族控制了保山、景東以下，乃至泰國(guó)北部、緬甸北部、老撾中北部、越南西北部之廣大地區(qū)，形成了以德宏、緬甸撣邦高原為中心的西部，以泰國(guó)清萊、清邁為核心的南部，兩大傣泰老撣民族集團(tuán)。版納、普洱南部屬于南部傣族集團(tuán)(大集團(tuán))，臨滄、德宏、保山屬于西部傣族集團(tuán)(大集團(tuán))，普洱北部、元江，屬于靠?jī)?nèi)地的景東傣族集團(tuán)(小集團(tuán))。由傣族統(tǒng)治的重心可以看到，已經(jīng)西移、南移。西移催生了強(qiáng)大的麓川王國(guó)(統(tǒng)治中心在德宏瑞麗)，南移誕生素可泰王國(guó)(泰國(guó)中部)、景邁王國(guó)(即八百媳婦國(guó)，泰北、緬甸景棟)、勐泐王國(guó)(西雙版納)、勐老王國(guó)(老撾)。
隨著勐泐傣族王國(guó)的建立，瀾滄江下游的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化得到長(zhǎng)足發(fā)展。其也將正在由瀾滄江中游向下游轉(zhuǎn)移的濮人種茶事業(yè)，推向了新高度。通過(guò)宋元的醞釀，到了明代，云南茶產(chǎn)業(yè)由唐宋的銀生茶時(shí)間，終于進(jìn)入了明清的普洱茶時(shí)間，瀾滄江下游也于明代取代了瀾滄江中游，成為云南茶的核心產(chǎn)區(qū)。
云南三大茶區(qū)及種茶民族來(lái)歷
在談及普洱茶崛起之前，我要說(shuō)一下云南茶葉三大主產(chǎn)區(qū)——滇西南茶區(qū)、滇西茶區(qū)、滇南茶區(qū)。
滇西南茶區(qū)以瀾滄江中下游為主，主產(chǎn)區(qū)為版納、普洱、臨滄東部、大理南澗，滇西茶區(qū)以怒江中游為主，包括保山、德宏、臨滄西部、大理云龍等地，滇南茶區(qū)為元江中下游，包括紅河、文山、玉溪的新平與元江。滇西、滇西南茶區(qū)的主要范圍在闌滄江哀牢山以南，滇南茶區(qū)在元江以南。
在唐代以前，瀾滄江、哀牢山與元江是云南兩大族群——氐羌與濮越的分界線，北邊是氐羌人為主，并與漢人結(jié)盟的天下，南邊是以濮越人為主，并不斷南征吉蔑人的世界。唐代起，氐羌血統(tǒng)濃厚的烏蠻系民族，開始大量越過(guò)瀾滄江、哀牢山、元江南遷。
越過(guò)紅河的烏蠻，以哈尼族、彝族為主，故滇南茶區(qū)的種茶人以哈尼族、彝族、壯族、傣族為主。明代起三苗集團(tuán)由貴州遷入滇南、滇西南，故滇南、滇西南茶區(qū)有不少苗族、瑤族種茶。此外還有拉祐族的支系——苦聰人，遷到滇南茶區(qū)的新平、金平、綠春一帶，也會(huì)種一些茶。
越過(guò)哀牢山、瀾滄江進(jìn)入滇西南茶區(qū)的烏蠻，以哈尼族、彝族、拉祜族為主，跟古哀牢國(guó)遺民——布朗族、佤族、傣族一起種茶。
拉祜族是宋元開始從洱海地區(qū)遷居滇西南、滇南。拉祜族可謂最后南遷的氐羌系民族之一。其來(lái)得最晚，好地方都被先來(lái)的傣族、布朗族、彝族、哈尼族占了，拉祜族只好住在山高、貧瘠、偏遠(yuǎn)的地方，而且還要接受先來(lái)的傣族土司統(tǒng)治。住壩區(qū)的傣族，將山地民族分三六九等，在山區(qū)最先來(lái)的傣族小弟——布朗族是老大，然后是后來(lái)的彝族、哈尼族，最后是遲到的南遷民族——拉祜族。由于處于被壓迫的最底層，清代以來(lái)，拉祜族族的反抗也是最劇烈的，為追求生存權(quán)，其一次次在滇西南茶區(qū)起義。在雙江、景谷、鎮(zhèn)沅、墨江等地，拉祜人起義被殘酷鎮(zhèn)壓，他們中的大部分人也被趕出了雙江、景谷與鎮(zhèn)沅，最終在孟連宣撫司的地盤做大，生生在孟連傣族的統(tǒng)治范圍內(nèi)，割下最大一塊，作為拉祜族的核心統(tǒng)治區(qū)——倮黑大山。這就是如今的瀾滄拉祜族自治縣。
越過(guò)瀾滄江進(jìn)入滇西茶區(qū)的，以彝族、景頗族為主，其跟當(dāng)?shù)卦∶竦掳鹤?、佤族、布朗族一起種茶。同為氐羌系的景頗族、傈僳族則早在漢晉南北朝就渡過(guò)瀾滄江南遷騰沖到密支那一帶的中緬邊境，到了明代以后景頗人南下德宏，與傣族一起成為德宏的兩大主要少數(shù)民族。景頗族及其小弟傈僳人也種茶。彝族在滇西的歷史要更復(fù)雜一些。早在漢代前后，就有一些氐羌人渡過(guò)瀾滄江，遷居滇西，他們構(gòu)成永昌郡的烏蠻。南詔國(guó)蒙氏就是永昌烏蠻這一支別種，由永昌遷到巍山，建立南詔小國(guó)，再揮師北上滅了其他五詔，建立強(qiáng)大的南詔王國(guó)。因此，唐之前，滇西有一些彝族先民，但不多。彝族大量遷居滇西是元代以后的事。
明代“三宣六慰”與滇西茶區(qū)之興衰
將三大茶區(qū)及種茶民族的來(lái)歷介紹清楚了，就將進(jìn)入本節(jié)的主題，即在明代中前期滇西茶區(qū)的份量，重于滇西南茶區(qū)，明代后期版納的古六山茶區(qū)異軍突起，普茶變成云南人的“士庶所用”，這標(biāo)志著滇西南茶區(qū)開始超越滇西茶區(qū)。而滇南茶區(qū)一直是打醬油的，不過(guò)比起非主產(chǎn)區(qū)的滇中、滇東北茶區(qū)還是要強(qiáng)得多。
為什么滇西茶區(qū)在明代中葉以前要比滇西南繁榮?這是社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平造成的，幾千年來(lái)，滇西一直比滇西南發(fā)達(dá)，因?yàn)榈嵛魇窍冗M(jìn)的印度文化與中華文化的結(jié)合部，早在兩千多年前，南方絲綢之路——蜀身毒道，將兩大文化連接在一起，其連結(jié)的樞紐之地就是保山、騰沖、密支那一帶，構(gòu)成哀牢、永昌文化的核心地帶。南詔國(guó)經(jīng)略滇西、緬北，被稱為“西開尋傳”，建立了麗水(金生)節(jié)度、永昌節(jié)度，進(jìn)一步提升了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平。在南詔文化與南印度巴利語(yǔ)文化的滋養(yǎng)下，隨著南詔的衰落，緬人與傣族，相繼在緬甸中部、北部、滇西崛起，漢藏語(yǔ)系的緬人建立了強(qiáng)大的蒲甘王朝。在元朝的打擊下，蒲甘王國(guó)沒(méi)落，德宏、緬甸撣邦高原的西部傣族勢(shì)力崛起，在元朝后期、明朝初期，建立了強(qiáng)大的麓川王國(guó)。明朝通過(guò)三佂麓川，肢解了麓川王國(guó)，將滇西、滇西南、緬中、緬北、泰北、老撾中北部納入中國(guó)統(tǒng)治范圍，在邊疆地區(qū)設(shè)立“三宣六慰”。明代對(duì)滇西、緬北的經(jīng)營(yíng)，要遠(yuǎn)大于對(duì)西雙版納等滇西南地區(qū)的經(jīng)營(yíng)。在明代的強(qiáng)力統(tǒng)治與大力經(jīng)營(yíng)下，滇西與緬北，甚至緬中連成一片，出現(xiàn)了永昌、騰沖、江頭城、八莫等繁華的商貿(mào)中心，云南人、廣東人紛紛跑到緬甸做生意。這其中就包括茶葉貿(mào)易。繁榮的邊地貿(mào)易，必然帶動(dòng)滇西茶區(qū)的興起。
滇西茶區(qū)的衰落，跟緬甸東吁王朝在16世紀(jì)中葉的崛起有關(guān)。東吁王朝是16世紀(jì)到17世紀(jì)的東南亞霸主，滅國(guó)無(wú)數(shù)。在東吁王朝的攻擊下，中國(guó)在中緬邊疆苦心營(yíng)造的土司體系——三宣六慰體系崩潰，木邦、孟養(yǎng)不再屬于中國(guó)，甚至有段時(shí)間西雙版納、孟連、德宏的一些地方都被緬甸占據(jù)。雖然后來(lái)，西雙版納與孟連回歸中國(guó)，但還要對(duì)緬甸上貢——“花馬禮”。也就是車?yán)锱c孟連實(shí)際上由中國(guó)控制，但名義上兩國(guó)共管。
明人朱孟震在《西南夷風(fēng)土記》中說(shuō)，江頭城(今緬甸杰沙)外有大明街，閩、廣、江、蜀居貨游藝者數(shù)萬(wàn)，而三宣六慰被攜者亦數(shù)萬(wàn)，頃歲聞天兵(指明朝軍隊(duì))將南伐，恐其人為內(nèi)應(yīng)，舉囚于江邊，縱火焚死，棄尸蔽野塞江。”
這段記載反映的是，中國(guó)人在緬甸江頭城做生意的有幾萬(wàn)人之多，東吁王朝與明朝打仗，給旅居緬甸的華商帶來(lái)毀滅性的災(zāi)難。
東吁王國(guó)的崛起，滇西緬北繁榮的中緬貿(mào)易不再，滇西也由溝通的樞紐之地，變成保守、封閉、落后的邊地。滇西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也因此缺乏良好的外部環(huán)境，時(shí)代將接力棒交給了滇西南茶區(qū)——明代后期，普茶成為一種比較有名的地方特產(chǎn)。
普洱茶由“土茶”到“名茶”的關(guān)鍵一躍
明代的版納茶雖然是云南之大宗——士庶所用皆普茶，但中原主流文化認(rèn)為其太土，上不了臺(tái)面。
明萬(wàn)歷年間謝肇淛的《滇略》中說(shuō)：“滇苦無(wú)茗，非其地不產(chǎn)也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之節(jié)，猶無(wú)茗也。昆明之太華，其雷聲初動(dòng)者，色香不下松蘿，但揉不勻細(xì)耳。點(diǎn)蒼感通寺之產(chǎn)過(guò)之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)，瀹作草氣，差勝飲水耳。”
明代李元陽(yáng)在《大理府志》載：“感通寺在點(diǎn)蒼山圣應(yīng)峰麓，有三十六院，皆產(chǎn)茶樹，高一丈，性味不減陽(yáng)羨，名曰感通茶。”
明代云南全省的茶葉種植加工總體落后，茶葉主產(chǎn)區(qū)滇西南，有普茶而無(wú)名茶。而非茶葉主產(chǎn)區(qū)的昆明、大理一帶相反還出名茶。大理感通茶、昆明太華茶，都是沒(méi)多少產(chǎn)量的寺院茶。也許僧侶種茶、制茶、飲茶文化，更容易與中原士大夫精神相通，于是被內(nèi)地士子記下來(lái)了，當(dāng)成云南名茶——“性味不減陽(yáng)羨”。而普茶也被他們記下來(lái)了，說(shuō)是大眾不入流的茶，飲之，勉強(qiáng)比直接喝水強(qiáng)。整個(gè)明代，云南靠?jī)?nèi)地，文化相對(duì)發(fā)達(dá)的保山、大理、昆明、楚雄，乃至昭通、曲靖，產(chǎn)茶不多，但有名茶，多以寺廟茶聞名。滇西南產(chǎn)茶多，其中古六山的普茶名氣最大，但不是名茶，而是土茶。
普洱茶由土茶變成名茶，是由清順治到雍正年間完成的。
明朝后期到清朝，滇西南成為江西人后裔——石屏人西進(jìn)南下的主要地區(qū)。為什么石屏人注重滇西南的拓殖，因?yàn)槠斩?、車?yán)镉宣}礦與茶葉，孟連宣撫司及緬甸木邦有大銀礦，都是利潤(rùn)豐厚的產(chǎn)業(yè)，從而掀起來(lái)了江西人、石屏人、湖南人、四川人到滇西南淘金的熱潮。即所謂“窮走夷方急走廠”。
16世紀(jì)以來(lái)，滇西南茶區(qū)的強(qiáng)勢(shì)崛起，主要來(lái)自兩方面，一是外來(lái)人口紛紛涌入，帶來(lái)的淘金熱，走的是以礦(鹽、銀)養(yǎng)茶之路數(shù)。二是國(guó)家的大力扶持。前文說(shuō)過(guò)，中緬邊境來(lái)自緬甸的壓力太大，明代的東吁王朝，清代的木梳王朝，與明朝、清朝都發(fā)生大規(guī)模的慘烈戰(zhàn)爭(zhēng)，迫使中央帝國(guó)在中緬邊境退守忍讓，以和為主，保持現(xiàn)狀。在滇西方面，來(lái)自緬甸的壓力太大，故清代為穩(wěn)固邊疆計(jì)，要大力開發(fā)以前統(tǒng)治薄弱的滇西南。還有南明的殘余勢(shì)力在中緬邊境一帶活躍，甚至以開發(fā)銀礦為名義，糾集了數(shù)萬(wàn)名礦工，跟木邦土司打聯(lián)手，形成了勢(shì)力強(qiáng)大的明朝遺民集團(tuán)。這就是清政府經(jīng)略滇西南的時(shí)代背景。
推動(dòng)普洱茶由土茶變成名茶，有兩件事起了關(guān)鍵作用。第一件是，經(jīng)吳三桂爭(zhēng)取，普洱茶納入在云南永勝開展的與藏區(qū)的茶馬貿(mào)易，這是普洱茶大規(guī)模進(jìn)藏的開始。二是鄂爾泰在古六大茶山推行改土歸流，并頒布茶法與貢茶制度。這加速了古六山的漢化進(jìn)程，并將普洱茶帶入了貢茶時(shí)代，從而“名遍天下。味最釅,京師尤重之”。
杜文秀起義、中緬棉花貿(mào)易與普洱茶產(chǎn)銷地區(qū)的擴(kuò)大
最后談一下，杜文秀起義、中緬棉花貿(mào)易與瀾滄江中游茶區(qū)的崛起及銷區(qū)的擴(kuò)大。
杜文秀起義，應(yīng)該是云南多民族集體起義，回族以杜文秀為首，彝族以李文學(xué)為首，哈尼族以田政為首。杜文秀起義對(duì)滇西、滇西南茶區(qū)的主要影響有三：
一是起義沖擊了漢族、傣族兩個(gè)統(tǒng)治民族，造成瀾滄江、哀牢山以南的傣族土司紛紛南逃，而逃避戰(zhàn)亂南下的漢人，以及以政府軍面目出現(xiàn)的漢族官員與軍隊(duì)，深入夷方，取代傣族，成為滇西南、滇南的統(tǒng)治民族。也就是說(shuō)，滇西、滇西南的土司地迅速漢化，新來(lái)的漢人將當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在的，小規(guī)模的茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，這就是清朝同治年間以后，除古六山之后，云南越來(lái)越多的地方產(chǎn)普洱茶的原因。普洱茶種植由瀾滄江下游向中游擴(kuò)張，由滇西南茶區(qū)向滇西、滇南茶區(qū)擴(kuò)張。
二是南洋商道的開辟。杜文秀起義，造成古六山北上貿(mào)易通道受阻。因禍得福，普洱茶的南洋市場(chǎng)開發(fā)出來(lái)了。
三是回族茶商的崛起?；刈迳平?jīng)商。杜文秀是回民，手下許多回民參加起義軍，深入滇西、滇西南茶區(qū)，其中一些人搞懂了普洱茶之后，肯定要做茶葉加工、運(yùn)輸與貿(mào)易。杜文秀起義被鎮(zhèn)壓后，一些回民部下逃到緬甸、泰國(guó)、老撾，許多就做滇緬、滇泰貿(mào)易，這樣回族就構(gòu)建了一張國(guó)際貿(mào)易網(wǎng)，也將茶葉帶到四方。
云南回民，跟陜西、甘肅、寧夏、青海，也就是西北的回民淵源頗深。云南回民做茶葉生意，除了開拓南洋、西南三省，對(duì)西北市場(chǎng)的開拓有何貢獻(xiàn)，尚待研究。以如今的甘肅回族茶商，把持云南綠茶的西北市場(chǎng)來(lái)看，回族控制滇茶的西北通道，可能跟清末、民國(guó)陜甘與云南回族商人的互動(dòng)有關(guān)。這些甘肅現(xiàn)代回族茶商，其先是在上世紀(jì)80年代以做滇青為主，90年代轉(zhuǎn)向滇綠為主。其在滇西南、滇西收購(gòu)綠茶，在楚雄祿豐廣通茶葉批發(fā)市場(chǎng)集中交易，然后上火車運(yùn)到蘭州，再分銷到西北諸省。由現(xiàn)在推及晚清，滇茶西北市場(chǎng)的打開，回族是否立一大功?
滇西南第一次淘金熱，是鹽銀，帶動(dòng)了瀾滄江下游古六山的興起。這是石屏幫的貢獻(xiàn)。第二次是中緬棉花貿(mào)易的淘金熱，云南的騰越幫、鶴慶幫、喜州幫、玉溪通海幫，乃至四川商幫參與，以棉花紡織業(yè)構(gòu)建了西南三省之商業(yè)貿(mào)易版圖。
緬甸盛產(chǎn)棉花，而中國(guó)西南地區(qū)缺棉。四川盛產(chǎn)絲綢，云南產(chǎn)茶葉。這樣一來(lái)，緬甸與西南幾個(gè)省份圍繞棉花、絲綢、茶葉，以及其他的特產(chǎn)，就構(gòu)建了一張龐大的商貿(mào)網(wǎng)。
這些商幫除了經(jīng)營(yíng)棉花、棉布、絲綢之外，也做茶葉、玉石、毛皮、大煙、日用品、土特產(chǎn)、五金生產(chǎn)生活工具等賺錢生意。為什么西南三省喝不發(fā)酵的沱茶、方磚、散茶，就是這些商幫的功勞。從緬甸進(jìn)口棉花，川銷滇茶，緬銷川絲，是當(dāng)時(shí)一些大商幫的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。
下關(guān)沱茶的創(chuàng)始人為大理喜洲“四大商幫”之首的嚴(yán)子珍(鎮(zhèn)圭)，他于1902年與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資創(chuàng)立了“永昌祥”商號(hào)。在國(guó)內(nèi)主要做滇藏、滇川貿(mào)易，在國(guó)外主要做滇緬、滇印貿(mào)易。其經(jīng)營(yíng)方針是：滇茶銷川藏、川絲銷緬、緬棉銷滇、滇藏藥銷川。主要靠長(zhǎng)途販運(yùn)，調(diào)劑余缺獲利。
最后總結(jié)一下，清代以來(lái)普洱茶幾大市場(chǎng)的開拓及種植區(qū)域的擴(kuò)張：
吳三桂：讓普洱茶大規(guī)模進(jìn)藏。
鄂爾泰：普洱茶瑞貢京城。
杜文秀起義：南洋商道的開辟，普洱茶種植由瀾滄江下游向中游擴(kuò)張，由滇西南茶區(qū)向滇西、滇南茶區(qū)擴(kuò)張。
棉花國(guó)際貿(mào)易：讓沱茶走向繁榮，普洱茶開辟四川、重慶、貴州北部新市場(chǎng)。
回族商人介入茶葉：跟滇茶西北市場(chǎng)的打開有何關(guān)系，尚待考證。西北市場(chǎng)，是建國(guó)后普洱茶邊銷的主要市場(chǎng)，相反銷往西藏的不多。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，云南的滇青主銷西北;上世紀(jì)90年代初期以后西北人喜歡喝云南的烘青綠茶，成為滇綠的三大核心市場(chǎng)之一。另兩大為云南的本土市場(chǎng)、北方市場(chǎng)。北方人喝的花茶，其百分之六十的原料來(lái)自云南的烘青茶。
文/白馬非馬
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綠茶是我國(guó)茶葉出口的主要茶類，占茶葉出口總量80%以上，占茶葉出口總金額60%以上。
按包裝重量差異，綠茶出口產(chǎn)品分為小包裝商品(編碼090210，內(nèi)包裝每件凈重≤3kg)和大包裝商品(編碼090220，內(nèi)包裝每件凈重>3kg)。
2019年，我國(guó)通過(guò)綠茶出口賺回外匯13.83億美元。新冠病毒肺炎沖擊之下，今年出口綠茶已經(jīng)賺回多少美元?相較于去年同期，綠茶出口又有哪些具體變化?
1月下旬和2月份，是我國(guó)疫情最嚴(yán)重的時(shí)間段，出口表現(xiàn)自然是差。以至于海關(guān)將茶葉出口數(shù)據(jù)合并顯示為1—2月份。
01 前2個(gè)月
2019年1—2月，小包裝綠茶出口8601萬(wàn)美元，大包裝綠茶出口8672萬(wàn)美元，綠茶出口合計(jì)1.73億美元。
2020年1—2月，小包裝綠茶出口7348萬(wàn)美元，大包裝綠茶出口6918萬(wàn)美元，綠茶出口合計(jì)1.43億美元。
對(duì)比來(lái)看，今年前2個(gè)月小包裝綠茶累計(jì)出口金額同比減少14.57%，大包裝綠茶累計(jì)出口金額同比減少20.23%，總體綠茶累計(jì)出口金額同比減少17.34%。
但隨著國(guó)內(nèi)疫情得到有效控制，加之我國(guó)對(duì)外供應(yīng)綠茶是極具性價(jià)的低端產(chǎn)品，2019年綠茶出口均價(jià)僅為4.34美元/公斤。
其短期內(nèi)難以被國(guó)外同類產(chǎn)品替代，綠茶出口額逐步回升，今年前3個(gè)季度累計(jì)綠茶出口金額僅出現(xiàn)小幅下滑。
02 前3季度
2019年1—9月，小包裝綠茶出口5.15億美元，大包裝綠茶出口5.19億美元，綠茶出口合計(jì)10.34億美元。
2020年1—9月，小包裝綠茶出口5.27億美元，大包裝綠茶出口4.95億美元，綠茶出口合計(jì)10.22億美元。
對(duì)比來(lái)看，今年前3個(gè)季度小包裝綠茶累計(jì)出口金額同比增加2.41%，大包裝綠茶累計(jì)出口金額同比減少4.77%，總體綠茶累計(jì)出口金額同比減少1.20%。
由于疫情影響，國(guó)外老百姓消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)有所影響，聚集性餐飲難免會(huì)有影響，大包裝綠茶商品使用減少。而小規(guī)模聚會(huì)和獨(dú)處推動(dòng)小包裝綠茶商品直接出口金額增加。
后記
遺憾的是，國(guó)內(nèi)綠茶出口多為低端產(chǎn)品，市場(chǎng)集中在非洲、東南亞等低收入國(guó)家。出口綠茶企業(yè)在國(guó)外消費(fèi)終端品牌推廣力度不夠，競(jìng)爭(zhēng)國(guó)外客戶手段簡(jiǎn)單粗暴—拼數(shù)量和價(jià)格戰(zhàn)，現(xiàn)今綠茶出口價(jià)格還維持在20年前水平。
在這樣的怪圈里，出口相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)毛利低，沒(méi)有資源和人才投入在國(guó)外市場(chǎng)打造有影響力的茶葉品牌，國(guó)外用戶難以感知“好綠茶”品質(zhì)，企業(yè)還可能會(huì)因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題而觸發(fā)“貿(mào)易綠色壁壘”。
對(duì)于綠茶出口市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，肯定需要一場(chǎng)變革。但這場(chǎng)變革是傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，還是跨界人士來(lái)推動(dòng)，拭目以待吧!
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開資料。
注：本文茶葉出口金額數(shù)據(jù)來(lái)自海關(guān)。
這個(gè)季節(jié)，行走在浙江杭州的龍井村里，茶香撲鼻。茶農(nóng)們頭戴斗笠往來(lái)穿梭，一捻一挑中，鮮葉便從茶樹枝頭落入腰間茶簍。
啜一口春茶，便是不少人打開春天的最佳方式。
提起茶葉，很多人不會(huì)主動(dòng)把它與非洲聯(lián)系起來(lái)。其實(shí)，數(shù)據(jù)顯示：非洲占世界茶葉總產(chǎn)量的15%左右，非洲產(chǎn)茶國(guó)家共有22國(guó)，主要集中在東非，少數(shù)在中、南非。非洲茶葉出口貿(mào)易量已經(jīng)占到 20%左右。
回溯千年，茶葉通過(guò)海陸絲綢之路走向世界。如今，這片茶葉在聯(lián)結(jié)中非友誼中又扮演著重要角色。
4月的杭州龍井村，茶農(nóng)們忙著采摘西湖龍井。圖片來(lái)自茶人“龍井哥”。
茶樹在非洲長(zhǎng)到2米高，采茶的黑人姑娘1.7米，采茶不方便怎么辦?——50年前，今天的茶葉泰斗在非洲種茶碰到新問(wèn)題
4月初，當(dāng)潮新聞?dòng)浾邲Q定去拜訪茶文化專家姚國(guó)坤老先生時(shí)，提前向杭州龍井村的朋友打聽情況?！安枞烁纭泵摽诙觯澳銈円姷氖翘┒钒 ?，隨后又補(bǔ)充道，“不過(guò)，他講的一口寧波普通話，不太好懂?！?/p>
姚國(guó)坤先生接受潮新聞?dòng)浾邔ＴL。潮新聞?dòng)浾咚{(lán)震/攝
剛進(jìn)門，姚太太便為我們沏上明前龍井。姚國(guó)坤的一生始終與茶捆綁在一起。他們的婚姻，也因茶有緣。
1937年10月，姚國(guó)坤出生在浙江余姚的一個(gè)小村，1962年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶學(xué)系。從事茶及茶文化教研教學(xué)近60年，曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹栽培研究室主任、科技開發(fā)處處長(zhǎng)等職。
人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然。
如今的姚國(guó)坤過(guò)著“晨沖一碗茶，神爽樂(lè)開花;晚飲茶一杯，心情氣自華”的生活：在茶余飯后拿起書，讀茶經(jīng);提起筆，寫茶文;翻開稿，審茶文。按照“當(dāng)家的”(姚對(duì)夫人的稱呼)的說(shuō)法“我們老姚一生事茶，他的心早已嫁給一片樹葉了”。
和茶葉打了一輩子交道，但姚國(guó)坤最難忘的還是在非洲馬里種茶葉的日子。
上世紀(jì)60年代，我國(guó)開始派專家到馬里考察，1967年湖南的專家在馬里試種茶葉成功，1968年馬里茶場(chǎng)就興辦起來(lái)了。
1972年，經(jīng)過(guò)層層選拔、嚴(yán)格的專業(yè)考試和政審，姚國(guó)坤，這個(gè)35歲的青年，被派到非洲馬里。他的任務(wù)是協(xié)助當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)100公頃的茶園每年產(chǎn)出100噸茶葉的目標(biāo)。
姚國(guó)坤(中)在馬里茶園。受訪者供圖
“當(dāng)時(shí)我發(fā)現(xiàn)面臨兩大難題：一是茶園就在撒哈拉大沙漠邊緣，土地基本都是沙土，無(wú)法給茶樹提供充足的營(yíng)養(yǎng);二是茶樹長(zhǎng)得太高了，全都超過(guò)兩米。茶葉連采摘都困難，更別談增產(chǎn)了?！币?guó)坤回憶起當(dāng)初的場(chǎng)景，往事歷歷在目。
馬里茶場(chǎng)地處撒哈拉大沙漠邊緣，茶園土壤基本上都是沙地，砂粒達(dá)80%以上，保水性差，肥力低下，營(yíng)養(yǎng)不足，這是茶葉產(chǎn)量低下的主要原因。
環(huán)顧四周，姚國(guó)坤發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝瞬簧偃嗽诜拍?，有的地方牛糞堆的如山一樣高?！鞍涯敛莺团＜S堆積起來(lái)，制成漚肥埋到茶園的沙地里，既能增加土壤的肥力，又能改善土壤理化性狀，應(yīng)該是能解決不少問(wèn)題的?！毕氤隽朔椒?，卻實(shí)施不下去。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)連連搖頭，認(rèn)為把牛糞施在茶園里，長(zhǎng)出來(lái)的茶葉就會(huì)臭。
解釋得口干舌燥，效果仍然不明顯。姚國(guó)坤急中生智，把馬方中層以上技術(shù)人員集合起來(lái)上課，讓本地人去說(shuō)服本地人。這些人中不少都畢業(yè)于鄰國(guó)的塞內(nèi)加爾大學(xué)。當(dāng)?shù)乩习傩战K于相信科學(xué)，同意并開始在茶園里施牛糞、埋牧草。
上世紀(jì)七十年代的馬里茶廠。受訪者供圖
馬里種下的茶樹原本是浙江的鳩坑種和福建的菜茶種，在非洲的自然條件下，茶樹普遍長(zhǎng)到2米左右高。盡管黑人姑娘身高大都1.7米左右，但采茶依然不方便。“我提議重新修剪，把每棵茶樹都砍低到80厘米左右高度。這下馬里人又不干了。做了一番工作后決定先搞1公頃(15畝)茶地做先期試驗(yàn)?！币?guó)坤回憶說(shuō)，茶樹重修剪之后一個(gè)多月一個(gè)茶芽也發(fā)不出來(lái)，這下急的是他!
第45天，茶樹開始發(fā)芽了，沒(méi)幾天茶樹新梢長(zhǎng)得齊刷刷、綠油油的一片了。中國(guó)駐馬里大使館派出經(jīng)濟(jì)參贊聞?dòng)崄?lái)現(xiàn)場(chǎng)察看茶園。
姚國(guó)坤在馬里成功將茶樹高度降低。受訪者供圖
馬里官員：“Mr.姚!阿加伊戈斯佩(注：中文意思“了不起”)!”
通過(guò)科學(xué)的分段把控，每個(gè)月底檢查，現(xiàn)場(chǎng)給采茶工付工資等多項(xiàng)舉措，姚國(guó)坤負(fù)責(zé)的茶園一年完成103噸干茶，超額完成產(chǎn)量任務(wù)。因?yàn)楸憩F(xiàn)出眾，他不僅被聘為馬里農(nóng)村發(fā)展部茶葉技術(shù)顧問(wèn)，還在馬里前線入了黨。
“在同馬里人民共同戰(zhàn)斗的歲月里，我們之間結(jié)下了深厚的情誼。雖然膚色有別，語(yǔ)言不通，但共同的斗爭(zhēng)任務(wù)把我們的心緊緊連在一起。我們一道外出勘察河道，一塊動(dòng)手修水利，一起種植和管理茶樹，互相學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗(yàn)?！币?guó)坤說(shuō)，這片嫩茶，把中非人民的心緊緊聯(lián)系在了一起。
中國(guó)科學(xué)院大學(xué)的非洲博士說(shuō)：我的中國(guó)老板在赤道種肯尼亞野毫茶
50年前，姚國(guó)坤先生在非洲馬里種下的茶，如今茶香四溢。50年后，年輕一代的茶人崔超杰，也踏上了前往肯尼亞的茶園。
中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)，崔超杰已經(jīng)連續(xù)參加了四屆。展臺(tái)前人潮涌動(dòng)，熱情的崔超杰會(huì)泡上一壺“中非友誼結(jié)合體”——肯尼亞野毫茶，招待客商。
2018年崔超杰和他非洲茶園的工人合影。受訪者供圖
他帶去的赤道野毫茶，當(dāng)?shù)厝私小癰ud”，湯色清冽，入口甘甜。他給眾人描述的非洲茶園景象栩栩如生“非洲還是手工作業(yè)，從采摘、選芽到晾曬，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是純手工完成，這樣能保持茶毫完整，留存住鮮醇口感。采茶女唱著歌跳著舞就采完了，茶園里很歡快很熱鬧。”
2014年，原本在國(guó)內(nèi)做生意的崔超杰，機(jī)緣巧合下看到了非洲的商機(jī)，到肯尼亞投資，又幸運(yùn)地得到中科院中非聯(lián)合研究中心的幫助。這些年來(lái)，他把來(lái)自非洲天然純凈的高山野毫茶葉推薦給了更多中國(guó)人，把中華文明和肯尼亞文明聯(lián)結(jié)起來(lái)。
在崔超杰的公司，有一位非洲小伙本杰明。他是肯尼亞人，2021年從中國(guó)科學(xué)院大學(xué)順利讀完了植物學(xué)博士畢業(yè)后，便被崔超杰招至麾下，一起推廣中非茶文化。
肯尼亞姑娘在茶園。受訪者供圖
在接受潮新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)，本杰明介紹，茶葉是肯尼亞經(jīng)濟(jì)的一個(gè)主要部分?！澳壳翱夏醽喪鞘澜缟系谌蟮牟枞~生產(chǎn)國(guó)。這是肯尼亞小規(guī)模茶農(nóng)辛勤工作的結(jié)果，他們承擔(dān)了肯尼亞所有茶葉生產(chǎn)的60%。這些農(nóng)民中的70%平均只擁有0.5英畝的茶葉?？夏醽喌牟枞~生產(chǎn)是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，因?yàn)?90%以上的茶葉是手工采摘的，以保持茶葉的完整性。這些勤勞的農(nóng)民常年照料作物，不使用農(nóng)用化學(xué)品，以確保生產(chǎn)出純凈和健康的茶葉?！?/p>
因?yàn)槿丝诓欢?，肯尼亞大部分茶葉都是出口的。
“我的老板喬治·崔 (George Tsui)來(lái)了后直接從這些小規(guī)模農(nóng)民那里買茶葉，并通過(guò)將肯尼亞茶葉引入中國(guó)，擴(kuò)大了肯尼亞茶葉的市場(chǎng)，使小規(guī)模農(nóng)民能夠直接受益，并能夠提高他們的生活水平?！北窘苊髋e了個(gè)例子，一個(gè)名叫喬伊絲·伊金亞的農(nóng)戶，盡管遭遇干旱農(nóng)作物歉收，但僅憑種植的200多棵辣木，仍然有100萬(wàn)先令(約9700美元)收入。而在5年前，這一家年收入不足1000美元。
將肯尼亞茶葉納入中國(guó)茶葉市場(chǎng)，作為消費(fèi)者的可行選擇，是個(gè)雙贏的事，不僅改善大批肯尼亞人的生計(jì)，他們直接或間接地從茶葉生產(chǎn)的價(jià)值鏈中獲得生計(jì)，也讓中國(guó)茶客有機(jī)會(huì)品嘗不同品種的茶，了解非洲文化。中國(guó)技術(shù)為肯尼亞人帶來(lái)增收機(jī)會(huì)，中國(guó)商人通過(guò)中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)又為肯尼亞植物產(chǎn)品打開了銷路。
“茶是將兩個(gè)不同的國(guó)家從文化、農(nóng)業(yè)和商業(yè)角度結(jié)合在一起的平臺(tái)?！北窘苊骱茏院雷约旱倪x擇，“我是BRI(參與“一帶一路”倡議的國(guó)家)的受益者，我認(rèn)為這是一項(xiàng)崇高的事業(yè)，讓許多其他肯尼亞公民，特別是農(nóng)村農(nóng)民也能從這項(xiàng)偉大的倡議中受益，并使他們的生活得到改善?！?/p>
本杰明為家鄉(xiāng)肯尼亞茶葉代言。受訪者供圖
現(xiàn)在，本杰明通過(guò)短視頻平臺(tái)為家鄉(xiāng)代言，向中國(guó)朋友介紹肯尼亞茶和肯尼亞文化。
“通過(guò)這種方式，我們能夠接觸到中國(guó)每個(gè)角落的人，他們也能夠從他們的家里虛擬地前往非洲東部地區(qū)。有時(shí)，我們直播室的一些客人很驚訝，因?yàn)樗麄儾恢揽夏醽喪且粋€(gè)茶葉生產(chǎn)國(guó)，他們很想嘗嘗這些不同品種的茶。我們茶葉店附近的一些人經(jīng)常來(lái)拜訪我們，我們坐在一起聊上幾個(gè)小時(shí)，一邊品嘗一些功夫茶，一邊分享不同的經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)茶文化的優(yōu)雅使這些接觸變得獨(dú)特。這些互動(dòng)為中國(guó)和肯尼亞的公民創(chuàng)造了積極的聯(lián)系和影響?！眲倧闹辈ハ虏サ谋窘苊髡f(shuō)。
疫情三年，一直在國(guó)內(nèi)的崔超杰計(jì)劃好了五六月份去肯尼亞，“希望這片源自中國(guó)，長(zhǎng)在非洲的葉子，再回到中國(guó)的過(guò)程中，能夠架起一座中非友誼的橋梁?！?/p>
肯尼亞茶葉是做奶茶的極佳原料——年輕的浙江茶人要把非洲優(yōu)質(zhì)茶帶回中國(guó)
中國(guó)茶的傳播之路，歷時(shí)數(shù)千年，通過(guò)陸路實(shí)現(xiàn)了對(duì)中亞、西亞、歐洲、俄羅斯、東亞的傳播，通過(guò)海路先后完成了對(duì)朝鮮半島、日本和歐洲的傳播。緣何這片中國(guó)樹葉會(huì)成為大國(guó)外交中的一道風(fēng)景呢?
一生事茶的姚國(guó)坤深有體會(huì)，中華茶文化最具融合力、親和力和凝聚力，成為“和而不同、和諧相生”理念最強(qiáng)有力的佐證。
20世紀(jì)50至60年代，非洲不少國(guó)家取得獨(dú)立。我國(guó)與同為第三世界的非洲國(guó)家關(guān)系格外親密。為此，我國(guó)政府將馬里作為援助的重點(diǎn)國(guó)家之一。正是在這一歷史背景下，姚國(guó)坤成為新中國(guó)早期幾位援非的茶葉專家之一，奔赴西非。
姚國(guó)坤(中)和馬里當(dāng)?shù)氐牟枞~技術(shù)人員交流。受訪者供圖
1975年6月，當(dāng)姚國(guó)坤要告別馬里回國(guó)的時(shí)候，茶場(chǎng)經(jīng)理緊緊握住他的雙手，面對(duì)放在桌子上的一罐茶葉深情地說(shuō)：“你們走了，我們想不出用什么方法來(lái)表達(dá)馬中兩國(guó)的情誼，請(qǐng)你們收下這罐茶葉吧!”然后他又指著茶葉罐上印著的“4960”(“49”表示中華人民共和國(guó)成立的年份，“60”表示馬里獨(dú)立的年份)字樣說(shuō)：“這是馬中友誼的結(jié)晶，你們回國(guó)后吃到這罐茶葉，就會(huì)想起同你們共同戰(zhàn)斗的馬里朋友，就會(huì)想到馬里人民已經(jīng)嘗到了從自己國(guó)土上種出來(lái)的茶葉?！?/p>
半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)與非洲成為世界重要茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易國(guó)家。數(shù)據(jù)顯示，世界茶葉生產(chǎn)主要分布在亞洲和非洲，占世界總產(chǎn)量的97%。中國(guó)茶葉在世界占居重要的地位，中國(guó)茶園面積、茶葉產(chǎn)量分別占世界總茶園面積、總產(chǎn)量的60%、45%。非洲是世界茶產(chǎn)業(yè)的半壁江山，占世界茶葉總產(chǎn)量的15%左右。
產(chǎn)自赤道的非洲野毫茶。受訪者供圖
中非友誼淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是休戚與共的“命運(yùn)共同體”。中國(guó)已成為非洲大陸最大的貿(mào)易伙伴，中非雙方借助中非合作論壇等對(duì)話機(jī)制展開了廣泛深入的經(jīng)貿(mào)合作。2018年中非合作論壇北京峰會(huì)為中茶出口企業(yè)調(diào)整在非市場(chǎng)布局，優(yōu)化茶葉出口結(jié)構(gòu)提供機(jī)遇。
潮新聞?dòng)浾吡私獾?，浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司多年來(lái)致力于把中國(guó)的茶葉銷往世界各地，一直保持中國(guó)綠茶出口第一的地位，具有熟悉當(dāng)?shù)卣?、環(huán)境的優(yōu)勢(shì)。隨著中非經(jīng)貿(mào)的快速發(fā)展，以及中非合作的不斷深化，非洲已經(jīng)成為浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司重要的出口市場(chǎng)。
據(jù)浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司旗下的杭州吉茗食品有限公司總經(jīng)理葉菡女士介紹， 2019年11月，她曾帶隊(duì)到非洲考察了肯尼亞的內(nèi)羅畢和蒙巴薩兩個(gè)地區(qū)，最終選擇了把肯尼亞的優(yōu)質(zhì)茶葉帶回中國(guó)的合作方案。
2019年11月，葉菡(左四)在肯尼亞當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)茶葉倉(cāng)庫(kù)考察。
“把肯尼亞紅茶引入中國(guó)，是做奶茶的極佳原料。非洲紅茶以其獨(dú)特的風(fēng)味，高辨識(shí)度的香氣特征，幫助中國(guó)企業(yè)在開發(fā)產(chǎn)品時(shí)形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，這種合作是中非雙贏的?！比~菡說(shuō)。
曾獲得全國(guó)首屆茶葉科普專家稱號(hào)的浙江工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院許詠梅副教授，這些年一直致力于中非茶葉貿(mào)易的研究。
“茶葉貿(mào)易是中非合作貿(mào)易的重要組成部分，對(duì)中非經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、南南合作等具有重要意義。”許詠梅說(shuō)。
她告訴潮新聞?dòng)浾?，中?guó)綠茶近20年來(lái)出口數(shù)量和金額逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，而中國(guó)紅茶近 15年來(lái)出口數(shù)量波動(dòng)幅度較大，總體來(lái)看呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)?！斑@與中國(guó)紅茶在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱有關(guān)?！彼f(shuō)，非洲紅茶物美價(jià)廉，像肯尼亞、布隆迪、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、烏干達(dá)等國(guó)在紅茶出口方面具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
未來(lái)雙方如何取長(zhǎng)補(bǔ)短，將是中非攜手并進(jìn)的新目標(biāo)。
浙江工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院許詠梅副教授認(rèn)為，要擴(kuò)大中國(guó)綠茶出口市場(chǎng)，拓寬中國(guó)綠茶向南非、向歐美等市場(chǎng)銷售;同時(shí)調(diào)整傳統(tǒng)出口市場(chǎng)，如：穩(wěn)固傳統(tǒng)市場(chǎng)摩洛哥等，重視與新興的有貿(mào)易潛力的國(guó)家。
浙江工商大學(xué)中非經(jīng)貿(mào)研究院院長(zhǎng)趙浩興教授在接受潮新聞采訪時(shí)表示，目前我國(guó)茶葉產(chǎn)品主要分為五類：綠茶、紅茶、花茶、普洱茶和烏龍茶，其中后三類主要是從中國(guó)出口非洲，但量還是很少?！翱傮w來(lái)看，2007-2020年中國(guó)對(duì)非洲幾乎每種茶葉都有出口，但是以綠茶出口為主，中國(guó)從非洲則主要以進(jìn)口紅茶為主。非洲充分發(fā)揮了紅茶生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)，出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)較為合理，但中國(guó)沒(méi)有充分發(fā)揮茶葉產(chǎn)量大、品種多、性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)?！壁w浩興分析。
由于飲茶習(xí)慣，非洲人幾乎很少喝烏龍茶、普洱茶，或者說(shuō)，非洲國(guó)家對(duì)于中國(guó)的特種茶了解不夠以至于他們不愿意嘗試新的茶葉品種。
“中國(guó)需要繼續(xù)發(fā)掘自身的茶葉生產(chǎn)潛力，充分發(fā)揮自身的比較優(yōu)勢(shì)，提高對(duì)特種茶葉的種植質(zhì)量，增加對(duì)非洲花茶、烏龍茶以及普洱茶的出口，優(yōu)化對(duì)非茶葉貿(mào)易出口結(jié)構(gòu)?！?/p>
趙浩興建議，非洲也要用好中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)、中非經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)等窗口優(yōu)勢(shì)，一方面加強(qiáng)中非茶葉產(chǎn)能合作，另一方面也讓更多中國(guó)人民了解非洲茶葉、認(rèn)可非洲茶葉品牌，同時(shí)非洲還可以開發(fā)更多的茶葉新品種來(lái)滿足中國(guó)消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)中非共贏。
來(lái)源：潮新W
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