10月18日， 2019梵凈山抹茶大會在銅仁盛大舉辦。除圍繞“梵凈抹茶·香溢天下”主題的活動精彩紛呈外，由貴茶集團打造的一盒薈萃貴州四大名茶的貴州大師作品——“貴州大師茶”特級禮盒也在大會首次亮相，這是貴州名茶首次匯于一盒，極具貴州特色的產(chǎn)品引發(fā)了現(xiàn)場極大好奇。
（自左往右 張子全 劉建輝 牟春林 蒙祖德）
提到名茶，大家一般都會自動搜羅福建、云南、浙江……貴州卻好像一直在茶圈默默無聞。十大名茶中只有都勻毛尖占一席，但提到它也有人半天反應(yīng)不過來這是貴州茶。
其實貴州是中國茶里的“隱形大咖”，貴州連續(xù)6年茶園面積都排在全國第一，貴州的名茶、好茶近年來才開始掀起蓋頭。
黔地出好茶
高山云霧出好茶，黔山秀水育佳茗
黔茶歷史之悠久，在陸羽所著的《茶經(jīng)》中便有記載：“（茶）黔中生思州、播州、費州、夷州……往昔得之，其味極佳。”這里的思州、播州、費州、夷州，便是如今的貴州沿河、遵義、德江一帶，至今仍是貴州茶的主產(chǎn)區(qū)。
貴州是中國唯一兼具低緯度、高海拔、多云霧且全境高原的茶區(qū)。充足的降水量、富含微量元素的酸性土壤、云霧繚繞的環(huán)境，尤其適宜茶樹生長。貴州境內(nèi)茶樹品種非常多，尤其是野生喬木大茶樹和灌木古茶樹保存數(shù)量多。
優(yōu)越的地理位置、適宜的氣候與土壤，悠久的茶歷史、固有的茶樹品種以及現(xiàn)代茶業(yè)的蓬勃發(fā)展使得黔茶具備了越來越強的后發(fā)優(yōu)勢。同時，貴州茶起點非常高，自2012年以來，貴州茶葉在國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量安全情況檢測中連續(xù)8年合格，居全國前列。
四位大師聯(lián)袂出品
貴州大師茶特級禮盒隆重發(fā)布
除了天然的地理優(yōu)勢外，貴州茶的發(fā)展離不開茶人們的匠心工藝。無數(shù)的茶人為茶傾盡一生，鉆研、改良、承襲制茶技藝，為的就是做出一款好茶。
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人張子全大師，用剛剛萌出的獨芽茶青做原料，殺青揉捻，快速炒制，火中取寶，打造貴州名茶——都勻毛尖。外形條索緊結(jié)，纖細彎曲；色澤綠潤、披毫，透著無盡春意的絨毛。茶湯黃綠透亮，香清高、栗香顯，味醇厚鮮濃，葉底黃綠勻整明亮。
中國制茶大師、“湄潭翠芽”茶非遺傳承人劉建輝也為貴州茶代言！從事茶葉種植、加工20余年的制茶大師劉建輝，多年沉浸于扁形綠茶的加工技術(shù)之中。湄潭翠芽茶，外形扁平光滑勻整，形似葵花籽；細細一品，茶湯色澤黃綠翠潤，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚鮮爽，回味甘甜，湯色嫩綠明亮，葉底黃綠明亮、勻整。
“綠寶石”由從事茶葉工作六十多年的貴州著名茶專家牟應(yīng)書先生指導(dǎo)、牟春林先生花費三年時間精心研制出品。綠寶石綠茶，貴州十大名茶之一，精選貴州高原早春采摘的優(yōu)雅嫩葉精制而成，茶形呈盤花顆粒狀，美似珍珠，綠潤勻整且?guī)Ш粒?/span>湯色黃綠明亮，純?nèi)鐚毷?/span>香氣濃郁帶栗香；滋味醇厚，葉底綠亮柔軟。抿茶入口，神秘的栗香沁人心脾，春天鮮爽氣息溢滿口腔。
“紅寶石”傳承牟式制茶技術(shù)——由貴州著名制茶專家、中國制茶大師牟春林先生成功研制。作為貴州紅茶的杰出代表之作，紅寶石紅茶精選持嫩度較好的一芽二、三葉茶青為原料，采用現(xiàn)代全自動化生產(chǎn)線，通過高精度的傳感器還原大師手工做茶技術(shù)，精制而成的紅寶石茶形呈現(xiàn)盤花顆粒狀，勻整重實，烏潤帶毫，美似珍珠；茶色紅亮，純?nèi)鐚毷?/span>香氣甜香濃郁持久，滋味醇滑飽滿，鮮甜溫潤；葉底紅明完整。
四位貴州大師傾力打造貴州名茶代表之作——“貴州大師茶”特級禮盒，這在貴州茶界乃至業(yè)界都尚屬首次，其意義和價值非同凡響。
（自左往右 張子全 劉建輝 牟春林 蒙祖德）
當(dāng)天參會的嘉賓都很興奮，認為隨著貴州湄潭翠芽、都勻毛尖、綠寶石、紅寶石等系列貴州名茶進軍市場打響品牌營銷，黔茶的“隱形”存在即被打破，貴州茶的潛力無限。
8月27日，由中國國際茶文化研究會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司主辦的第二屆世界綠茶大會暨第二屆中國綠茶高質(zhì)量發(fā)展論壇在第26屆深圳春季茶博會現(xiàn)場舉辦。
活動現(xiàn)場正式發(fā)布《2022中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估專項報告》，其中，湄潭翠芽躋身20強，位列第17位。
活動為前20強區(qū)域公用品牌：西湖龍井、信陽毛尖、瀟湘茶、洞庭山碧螺春、大佛龍井、安吉白茶、蒙頂山茶、都勻毛尖、六安瓜片、峨眉山茶、廬山云霧茶、黃山毛峰、太平猴魁、安康富硒茶、漢中仙毫、天府龍芽、湄潭翠芽、梵凈山茶、越鄉(xiāng)龍井、武當(dāng)?shù)啦柽M行了授牌。
2022年中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果
來源：微美湄潭
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江口縣怒溪鎮(zhèn)高成效創(chuàng)建莞銅共建產(chǎn)業(yè)園，助推現(xiàn)代化特色農(nóng)業(yè)高效“畫”。以怒溪鎮(zhèn)駱象村“萬畝茶海+微旅游”為契機，全力打造“我在梵凈山下有畝茶”茶園品牌。園區(qū)建設(shè)成功以來，主要以反包到租的方式還給農(nóng)戶，實現(xiàn)農(nóng)戶管茶園賣茶葉持續(xù)增收。以駱象村1.2萬畝茶園為基礎(chǔ)，通過反包到租和提質(zhì)增效的方式，茶青年產(chǎn)量可達5000噸，產(chǎn)值1.5億元。其中碾茶面積0.3萬畝，碾茶年產(chǎn)量1200噸，產(chǎn)值1800萬元；夏秋茶可采面積達9000余畝，今年夏秋茶預(yù)計產(chǎn)量達700萬斤，目前，駱象村集體經(jīng)濟共計銷售夏秋茶干茶4萬余斤，為農(nóng)戶提供就業(yè)2000余人次，發(fā)放工資280余萬元，夏秋茶已成為駱象村助農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)。惠及農(nóng)戶1200余戶，轉(zhuǎn)移勞動力5000余人，群眾以返包租賃茶園、入股合作社(公司)、茶園務(wù)工等形式享受莞銅共建產(chǎn)業(yè)園區(qū)成果。
東西部協(xié)作技術(shù)人員到茶葉基地端技術(shù)交流圖。
茶產(chǎn)業(yè)作為怒溪鎮(zhèn)的首位產(chǎn)業(yè)，也是重要民生致富產(chǎn)業(yè)，對鞏固拓展脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村振興具有重要意義。近幾年，我鎮(zhèn)搶抓省市全力打造“梵凈抹茶”公共品牌建設(shè)的發(fā)展機遇，借力于東西部協(xié)作平臺，攜手共建莞銅高效農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化園區(qū)。園區(qū)以駱象村茶產(chǎn)業(yè)為重心，按照“黨支部+基地+農(nóng)戶”模式，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、拓寬產(chǎn)業(yè)面、提高附加值，逐步對茶園進行提質(zhì)增效，全面推進高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)。目前全村共有規(guī)?；麅?yōu)茶葉加工廠4家，碾茶生產(chǎn)流水線3條，設(shè)備186臺，茶葉專業(yè)合作社8家，茶葉品牌主要以梵凈山茶冠名，茶葉種類分別為綠茶(梵凈翠芽、梵凈毛峰、梵凈香茶、綠寶石)，紅茶(梵凈紅、紅寶石、烏龍茶)等。
怒溪鎮(zhèn)對“我在梵凈山下有畝茶”生態(tài)茶品牌進行宣傳。
以“基地端+合作社(公司)+服務(wù)隊+就業(yè)”為基礎(chǔ)
共同發(fā)力走好園區(qū)建設(shè)路產(chǎn)有所值
通過駱象村集體經(jīng)濟合作社牽頭，將駱象村所有茶園按照茶葉類別劃分成5個區(qū)域基地，區(qū)域基地中按照茶葉的品質(zhì)分為茗優(yōu)茶基地端、大眾茶基地端、碾茶基地端；按照黨支部牽頭，村集體經(jīng)濟合作社負總責(zé)，其他合作社分工履職的方式，對其中每個基地的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)管護進行指導(dǎo)監(jiān)管；2020年貴茶在駱象村建設(shè)完成全國高標(biāo)準(zhǔn)抹茶基地500畝后，為碾茶生產(chǎn)基地建設(shè)提供經(jīng)驗。根據(jù)貴茶股份有限公司提供技術(shù)指導(dǎo)，成立技術(shù)服務(wù)隊伍，定期開展服務(wù)、培訓(xùn)和交流座談會，相互學(xué)習(xí)，共同進步，2022年以來開展培訓(xùn)4次，座談會5次，人數(shù)達到241人次，解決問題6個；駱象村依托園區(qū)組建農(nóng)機專業(yè)合作社，發(fā)展正式社員72人，購買采茶機、修剪機等專業(yè)生產(chǎn)茶葉農(nóng)機具74臺。自組建以來，耕作面積達0.33萬畝，收入118.3萬元，新解決農(nóng)戶就業(yè)210人，以高水平高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)服務(wù)于茶園基地端，打造生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園，村級專業(yè)合作社負責(zé)總調(diào)度，合理安排茶園就業(yè)人員和機械隊伍，既能保證茶園管護成效，又能提高群眾收入。
農(nóng)機合作社到茶葉基地端耕作業(yè)圖。
以“茶業(yè)+技術(shù)+品牌+農(nóng)戶”為核心
團結(jié)奮進走好茶園發(fā)展路互利互惠
經(jīng)過對茶園基地的提質(zhì)增效改造，提高茶園畝產(chǎn)，極大提高了種茶農(nóng)戶的積極性。2022年以來，投入茶葉發(fā)展財政資金達到700萬元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)300萬元，東西部協(xié)作資金400萬元，對駱象村1200畝茶葉進行提質(zhì)增效補助，建成駱象村集體經(jīng)濟加工廠1座，購入設(shè)備38臺，其中，村集體紅、綠寶石生產(chǎn)線在春季采茶采摘時可以全面進行生產(chǎn)加工，進一步提升茶農(nóng)對茶產(chǎn)業(yè)的信心；2022年9月，東西部協(xié)作派駐兩名技術(shù)人員為期1個月到園區(qū)現(xiàn)場進行技術(shù)指導(dǎo)，在助推“我在梵凈山下有畝茶”生態(tài)茶產(chǎn)品創(chuàng)建中起到重要作用；駱象村以生態(tài)梵凈翠芽、梵凈毛峰、梵凈香茶與“梵凈山珍”品牌強強聯(lián)合，讓梵凈山下優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶美名遠揚，銷售產(chǎn)量提升增加至180噸；駱象村將無力運營的散戶茶園返包，納入村級基地端技術(shù)化代管，同時針對無茶園又有發(fā)展茶園想法的農(nóng)戶以倒租的方式，租賃農(nóng)戶手中帶動農(nóng)戶共同發(fā)展，2022年駱象村集體經(jīng)濟430畝部分茶園分包到28戶農(nóng)戶手中，返包代管農(nóng)戶茶園97戶，共425.67畝，合作社2家，共330畝。倒租到農(nóng)戶手中，村集體經(jīng)濟負責(zé)按照當(dāng)年市場價進行茶青回收。返包代管的茶園，由村級合作社出資管護，農(nóng)戶自行采摘銷售的農(nóng)戶按期償還村集體出資管護資金，由村集體經(jīng)濟合作社采摘銷售的農(nóng)戶按20%收益歸屬于農(nóng)戶，村集體加工廠免費提供紅綠寶石生產(chǎn)線加工，由集體經(jīng)濟承擔(dān)加工責(zé)任及水電費用，確保戶戶茶農(nóng)產(chǎn)出產(chǎn)值，提升農(nóng)戶收入。
怒溪鎮(zhèn)駱象村對采摘的茶葉進行精選。
以“微旅游+觀光點+體驗區(qū)+共建園”為平臺
并駕齊驅(qū)干好未來路增收致富
緊抓東西部協(xié)作平臺，科學(xué)合理申報東西部協(xié)作資金(2022年東西部協(xié)作資金400萬元)。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和配套基礎(chǔ)設(shè)施大提質(zhì)共建茶葉旅游觀光微基地，近幾年微旅游的興起，讓駱象村“萬畝茶?！眰涫芩闹苈糜螑酆谜咔嗖A；通過企業(yè)自建和項目資金支持平臺建設(shè)一批茶旅觀光點，開展拍攝比賽、品茶研茶等活動留住一批，在莞銅共建園區(qū)集中力量打造一批采茶、炒茶的體驗區(qū)，讓生態(tài)茶葉加工工藝吸引一批，徹底深度挖掘本土茶文化，大力發(fā)展現(xiàn)代化特色高品質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)。同時，結(jié)合駱象村省級農(nóng)業(yè)示范園的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，用好東西部協(xié)作共建平臺，拓展特色生態(tài)產(chǎn)品銷售渠道，全力協(xié)同共建莞銅駱象村現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)園區(qū)，拓展群眾就業(yè)渠道，增加農(nóng)戶收入，助力鄉(xiāng)村振興。
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