2014年10月23日早上10點(diǎn)，芳村茶葉城上千商戶在樓下停車場、中庭等集體罷市，抗議物業(yè)方借機(jī)斂財。據(jù)商戶們介紹，重新簽訂合同之后，物業(yè)方對一樓一間門面巧立名目，收取的費(fèi)用多達(dá)30多萬。
一時間，建筑面積達(dá)3.2萬平方米的茶葉城變成門可羅雀的“空城“，讓芳村茶葉城秒變”荒村“。
從另一個角度看芳村茶葉市場（以下簡稱芳村茶市）因?yàn)樘岣呷雸鲑M(fèi)的集體罷市事件只是開始，也不會是個案。本人幾乎跑遍全國各大茶市，北京馬連道是國內(nèi)最大的茶葉集散地，那又如何？無論以前有多么的風(fēng)華正茂，也逃避不了今天蕭條的宿命。芳村茶市今天因?yàn)樘岣呷雸鲑M(fèi)而導(dǎo)致集體罷市，只是個導(dǎo)火索而已。清楚的記得，今年在重慶某茶業(yè)市場一個聯(lián)名“抗議”的事件，當(dāng)時驚動不算太大，但在茶城里面引起了一陣的轟動。事件的起因是“開空調(diào)”，進(jìn)入夏季之際重慶熱的較早，一樓的商戶抱怨茶城不開空調(diào)，親耳聽一商戶抱怨說“早上一個客戶因?yàn)樘珶?，明明選好的商品，都沒買?！焙懿豢伤甲h的抱怨。不久幾天茶城開空調(diào)了，這時負(fù)一樓的商戶抱怨開了“太冷了，客戶都跑光了?！闭娴氖且?yàn)榭照{(diào)冷熱問題么？顯然不是！真正的問題是需要支付空調(diào)產(chǎn)生的費(fèi)用。
還記得2月份我在馬連道某茶城的時候，就有商戶埋怨“茶城再不推廣，我們就不交租金，聯(lián)合大家一起集體退租，看他怎么辦！”多么可笑的埋怨？！
曾經(jīng)我試著跟一些商戶聊“按理論上來說，沒生意跟房東沒必然關(guān)系吧？他只是提供房子而已，生意看個人做，如果房東保證你能做多少生意，他還不自己做？”其實(shí)這個道理大家都懂，但就是要這么無理取鬧，那么為什么會無理取鬧呢？是不是閑得太慌？
各地茶市荒涼是遲早的事，好的時代已經(jīng)過去。曾經(jīng)好的時候也未必感恩房東吧？！這是大勢所趨，我們不能一刀切的說這是互聯(lián)網(wǎng)造成的慘劇，但如果你跟不上，那你一定就是“閑得慌”的那個。
芳村茶市提價是正常的商業(yè)邏輯，符合投資理論和行為，凡是盈利性的公司都有權(quán)利和義務(wù)合理評估自身的價值。芳村茶市是一個能代表全國茶葉市場的“晴雨表”，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣的茶葉專業(yè)集散地之一。有茶葉商戶3500多家、產(chǎn)業(yè)營業(yè)面積達(dá)20.2萬平米和8家大型的茶葉批發(fā)市場及交易中心。是有名的人氣最旺的茶市，此次提高入場費(fèi)顯然有他的合理性，至于提高多少我們無權(quán)論斷。
換個角度理解其實(shí)太簡單不過了，芳村茶市在看向天貓。前不久天貓?zhí)岣呷腭v門檻，還不單單是費(fèi)用的問題，就連公司的運(yùn)營年限、資質(zhì)和商標(biāo)歸屬權(quán)都有要求。其他各大電子商務(wù)平臺也都有保證金、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、銷售傭金的硬性費(fèi)用，額外還有推廣費(fèi)、活動費(fèi)等。既然傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營戶看不上網(wǎng)絡(luò)，或者壓根瞧不上互聯(lián)網(wǎng)，沒關(guān)系，那就選擇你認(rèn)為人氣旺的實(shí)體門店，有什么理由集體罷市呢？芳村茶市又沒有強(qiáng)行你租鋪面。所以，這就是無理取鬧！
回到開頭所言，這次芳村罷市事件只是個開始。因?yàn)閾?jù)我個人的了解，“閑得慌”的商戶越來越多，正在急劇提升這個比例。這類經(jīng)營戶已經(jīng)習(xí)慣了守株待兔的生意，思想陳舊，50萬的生意卻有5千萬的脾氣。刁民就是這么形成的！
如果茶市妥協(xié)，那么就一定會推動全國各地的惡性罷市連環(huán)事件的發(fā)生，就連正常的房租也會成為罷市的理由。
作為全國最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場和集散地，芳村茶葉市場是全國茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的“晴雨表”。近年來隨著新消費(fèi)渠道的沖擊以及新冠肺炎疫情等因素的影響，關(guān)于市場衰退的聲音不絕于耳，處于經(jīng)營模式業(yè)態(tài)1.0版本、2.0版本交織共存的芳村茶葉市場也已經(jīng)到了迭代升級的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，轉(zhuǎn)型突圍迫在眉睫。
如今市場現(xiàn)狀如何，在種種不利因素下企業(yè)是走是留，又應(yīng)如何尋求突破?對此，南方茶葉商會會長王賜輝接受了記者專訪。他認(rèn)為機(jī)會大于挑戰(zhàn)，面對困難芳村茶葉市場在積極“自救”和“他救”，相信一定可以“守得云開見月明”，迎來一個新的發(fā)展高峰。
談過去十年：整體上發(fā)展欣欣向榮
記者：回望過去10年，芳村茶葉市場經(jīng)歷了怎樣的變化?
王賜輝：黨的十八大以來，習(xí)近平總書記對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，省委省政府全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，使茶產(chǎn)業(yè)成為推動綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手，茶葉市場進(jìn)入了快速發(fā)展的階段，無論是資金投入、市場規(guī)劃、市場規(guī)模、市場設(shè)施等方面都得到了加強(qiáng)。與此同時，人們對茶葉的接受度越來越高，入駐市場的品牌及企業(yè)也越來越多，據(jù)商會的不完全統(tǒng)計，截至2021年底整個市場有茶商3300多家，其中85%以上經(jīng)營普洱茶。
當(dāng)然挑戰(zhàn)也是存在的?；ヂ?lián)網(wǎng)的快速崛起，打破了傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道從廠家或品牌商到批發(fā)市場、銷地市場再到末端網(wǎng)點(diǎn)的流通局面，原有的流通環(huán)節(jié)在重構(gòu)中走向扁平化，產(chǎn)品得以直接從基地、倉庫到顧客手上。疫情爆發(fā)之后進(jìn)一步促使消費(fèi)行為從線下轉(zhuǎn)移到了線上，短視頻平臺和直播帶貨的走紅，對不少實(shí)體店造成了沖擊，抖音、快手、淘寶、天貓等渠道逐漸成為茶商的新陣地。
談行情遇冷：守得云開終見月明
記者：在這幾年反反復(fù)復(fù)的疫情影響下，您認(rèn)為現(xiàn)在茶企面臨的困境主要是什么?
王賜輝：最主要的困境是消費(fèi)疲軟。綜合近幾年茶產(chǎn)量、進(jìn)出口數(shù)量、消費(fèi)量等數(shù)據(jù)來看，我國茶葉市場整體需求趨于飽和，已進(jìn)入“供大于求”的階段。疫情之下人們消費(fèi)欲望降低、消費(fèi)更趨理性，消費(fèi)力度大幅減弱，加上各類電商平臺的不斷擠壓，線下批發(fā)市場冷清了很多。根據(jù)我們目前了解到的情況，疫情以來不少茶商經(jīng)營慘淡，銷售額逐年減少，嚴(yán)重的甚至高達(dá)50%。
記者：不少茶商發(fā)出了“茶行業(yè)的寒冬來了”“想逃出芳村”的聲音。對此您怎么看?
王賜輝：這些聲音我們也有留意到，我認(rèn)為這樣的說法其實(shí)非常真實(shí)地反應(yīng)了茶商對疫情不確定性的擔(dān)憂。首先茶葉對大部分人來說并不是生活的必需品，茶行業(yè)跟許多其他行業(yè)一樣正在經(jīng)歷前所未有的“寒冬期”?，F(xiàn)在開一個實(shí)體店，租金、人力、倉儲的成本都非常高，藏量多的茶商，去庫存的任務(wù)依然艱巨;而庫存少的茶商普遍變得更加謹(jǐn)慎，不敢投入資金收購新茶，待情況稍有好轉(zhuǎn)時只能向手中有貨的藏家手中進(jìn)貨，利潤空間必然進(jìn)一步被壓縮。
相比于大企業(yè)來說，一些中小微企業(yè)、散戶抗風(fēng)險能力比較弱，“活下去”基本都很困難。在新一輪市場進(jìn)化過程中被自然淘汰的時候，離開芳村未必不是一個及時止損的辦法。我認(rèn)為無論是選擇堅守，還是不得不退場，這些茶企茶商都是茶葉市場的參與者、見證者、推動者和實(shí)踐者。芳村茶葉市場是包容的、充滿生命力的，它在不斷迭代升級依舊保持了茶葉市場風(fēng)向標(biāo)的地位，盡管目前困難重重，而正所謂“守得云開見月明”，我依然堅定地看好它的前景。
記者：您認(rèn)為是“自救”重要，還是“他救”更重要?
王賜輝：兩者都很重要，自救和他救是一個相結(jié)合的過程。隨著電商平臺的發(fā)展和購物習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)經(jīng)銷商地位不斷下降，這也讓茶企重新思考今后的發(fā)展模式。目前茶葉市場內(nèi)出現(xiàn)了很多新業(yè)態(tài)，許多茶企茶商已經(jīng)開始尋求“自救”的辦法。比如做短視頻、直播賣貨、開淘寶店、“云逛店”“云逛茶園”等，企業(yè)都在想方設(shè)法去吸引粉絲，通過搭建私域流量池形成精準(zhǔn)意向客戶，再轉(zhuǎn)化成門店訂單進(jìn)行引流。不過線上渠道存在同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌辨識度低等問題，除一些品牌效應(yīng)較大的企業(yè)之外，其他企業(yè)的銷售狀況并不太理想。
除了企業(yè)積極“自救”外，茶葉市場也很需要政府層面的支持引導(dǎo)和幫助，這樣的“他救”或許更為迫切。目前茶葉市場依然存在很多亟需解決的問題，例如優(yōu)化市場規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)生態(tài)，完善配套設(shè)施，建立健全防偽追溯管理系統(tǒng)以及全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈體系等。外部環(huán)境是決定市場好壞的根本原因，在政策的支撐下營商環(huán)境變好，大家更愿意來消費(fèi)，企業(yè)才能重塑信心，才會愿意留、留得住、留得久。
談未來發(fā)展：要建立更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)、更合理的價格體系
記者：在您看來，今后芳村茶葉市場會呈現(xiàn)什么變化?
王賜輝：目前政府出臺了很多規(guī)劃，要將芳村茶葉市場往貫通生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈提升的3.0版本進(jìn)行升級改造。改造后總建筑量將增加2.5倍，達(dá)到255萬平方米，整個茶葉市場將劃分為茶藝展示區(qū)、茶葉研發(fā)區(qū)、倉儲貿(mào)易區(qū)、茶葉總部區(qū)等功能片區(qū)，城市空間會更加優(yōu)化，服務(wù)功能會更加齊全。到那個時候，我認(rèn)為市場里傳統(tǒng)的收藏、流通與電商渠道會平分秋色。整體上品牌化、茶類多樣化趨勢會越來越明顯，茶葉消費(fèi)群體更加細(xì)分、服務(wù)更加便捷、價格更加透明，交易平臺會更加規(guī)范。
記者：在茶葉市場轉(zhuǎn)型升級的新發(fā)展階段，企業(yè)需要做哪些準(zhǔn)備?
王賜輝：靠講故事忽悠消費(fèi)者的時代已經(jīng)過去，企業(yè)經(jīng)營理念不能再停滯不前。茶企必須提早謀劃，努力打造自身品牌，以更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)、更合理的價格體系滿足消費(fèi)者的需求，同時要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新研發(fā)新品種，吸引更多年輕群體。
記者：在未來，南方茶葉商會將如何推動茶葉市場以及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?
王賜輝：我會將秉承“人人為商會，商會為人人”的宗旨，一如既往為會員服務(wù)、為茶商服務(wù)、為市場服務(wù)、為社會服務(wù)，同時充分發(fā)揮引導(dǎo)誠信合法經(jīng)營、規(guī)范市場交易行為、加強(qiáng)行業(yè)自律以及整合資源、協(xié)調(diào)引領(lǐng)的作用，助力茶葉市場以及茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
來源：茶行天下、北京茶世界
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無論是哪里的普洱茶愛好者，恐怕沒人不知道廣州芳村——這個普洱茶的集散地、復(fù)興地、風(fēng)云地。
2022年深秋，我們再度從“金融茶”和“消耗茶”的角度出發(fā)，走訪了一些長期在芳村經(jīng)營普洱茶的資深人士，他們或從容，或務(wù)實(shí)，或傳統(tǒng)，平穩(wěn)經(jīng)營著自己的普洱茶事業(yè)。想看他們眼中的芳村是如何運(yùn)轉(zhuǎn)，如何盈利?現(xiàn)在即可點(diǎn)我購買。
在這里跟大家也分享一篇干貨好文——《普洱茶在芳村的幾種盈利模式》。如果你剛好在普洱茶領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，相信可以給你提供一些思路。
從我2004年正式入駐芳村茶葉市場加入茶商大隊伍至今，芳村茶葉市場的茶葉店或已由當(dāng)初的6000多間發(fā)展到目前據(jù)聞令人咂舌的2萬家(有店鋪的，沒店鋪跑市場的，和出租屋開工作室的合計)。而且這種發(fā)展態(tài)勢不見減少反而持續(xù)增加，可見十幾年間，芳村茶葉批發(fā)市場的生意額伴隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展持續(xù)擴(kuò)大，而這其中，普洱茶的生意占據(jù)了整個茶葉交易份額的7成以上，走在這全世界最大的茶葉交易市場里，舉目皆是普洱茶經(jīng)營店，有做新茶的，有做老茶的，也有做中期茶的，甚至很多烏龍茶，綠茶的經(jīng)營店里，都會擺放一些普洱茶產(chǎn)品。窺一斑見全豹，整個中國茶葉市場交易占據(jù)最大份額的應(yīng)該都是普洱茶。
那么到底是什么情況讓普洱茶在整個茶葉市場交易中占據(jù)這么大的份額，除了口感好，生態(tài)度更佳外，還有什么特殊之處使得普洱茶這么受市場的追捧，到底普洱茶的盈利模式都是怎么樣的呢?
1、通過炒作盈利
普洱茶的炒作是建立在普洱茶產(chǎn)品的稀缺性和越陳越香的基礎(chǔ)上形成的。炒作最初是起源于價值發(fā)現(xiàn)，過于瘋狂后，價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過價值區(qū)間后，就變成了賭博。它是通過人為制造熱點(diǎn)刻意拉高價格，使得某產(chǎn)品市場價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其真實(shí)價值范圍后引發(fā)聚焦和跟風(fēng)并在高位出貨而獲取暴利的一種行為。從最早期港臺地區(qū)炒作老茶的稀缺，到后來原料產(chǎn)區(qū)炒作頂級原料的稀缺，再到過去十幾年間芳村市場炒作品牌產(chǎn)品的稀缺等，我們發(fā)現(xiàn)自從普洱茶在大陸流行后，就一直伴隨著各種類型的炒作，從未停止過，而適當(dāng)?shù)某醋髂苤圃炱斩杞灰椎幕钴S度，但過度的炒作卻會嚴(yán)重傷害普洱市場健康的發(fā)展。應(yīng)該說通過炒作普洱獲利這是一種短期行為，它變現(xiàn)快、風(fēng)險高，具有很大的賭博性，在普洱茶發(fā)展的初級階段，通過這種方式盈利占據(jù)很大的份額。
2、通過投資存放盈利
普洱茶的核心價值就是“越陳越香”，其本質(zhì)就是“變化”，通過后期自然發(fā)酵過的普洱茶，從口感滋味上看已經(jīng)不是當(dāng)初的普洱茶。通過投資存放盈利其實(shí)也就是一種再生產(chǎn)行為，基本所有普洱茶的盈利模式都是基于這個基礎(chǔ)上變化而來的，包括普洱茶的炒作。這種盈利模式實(shí)質(zhì)是賺取普洱轉(zhuǎn)化后的價值增加值，它貫穿整個普洱茶行業(yè)，在當(dāng)下和未來都是通過普洱茶盈利的最主要模式，也是普洱茶交易量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他類茶葉交易量的主因。它操作風(fēng)險小、安全、但周期較長，不可測因素較多。
3、通過各種商業(yè)營銷模式盈利
這其實(shí)就是買賣賺取中間利潤差，這也是大多投資普洱茶的資金通過各種商業(yè)營銷方式獲取短期盈利的主要模式。但在市場上絕大多數(shù)的商業(yè)營銷模式盈利和普洱茶葉本身并沒有多大關(guān)系，只是通過利用各種營銷技巧，利用消費(fèi)者對普洱茶的信息不對稱，極盡各種宣傳技巧，充分利用市場的寬度和廣度以及行業(yè)規(guī)范性的欠缺達(dá)到獲利。比如在某寶上比比皆是的幾十元一片的老班章茶，還有在茶葉批發(fā)市場隨處可的低價冰島古樹，皇家貢茶曼松茶等。非常遺憾的是，利用這種方式謀取利益的情況在目前市場還是比比皆是。這樣的盈利模式主要在普洱發(fā)展的初級階段，隨時市場越來越成熟，消費(fèi)者越來越懂茶，它的盈利空間將越來越小。
4、通過各種衍生工具服務(wù)于普洱茶交易來盈利
目前芳村出現(xiàn)了各種類型的普洱茶交易平臺，芳村之外還有春季秋季舉辦的各種有關(guān)普洱題材的拍賣會和茶博會，各地區(qū)建立的服務(wù)于普洱茶存放的專業(yè)倉儲以及針對普洱茶融資的小額擔(dān)保公司，以及各類魚龍混雜的普洱茶上市交易系統(tǒng)和各類普洱茶票等資本運(yùn)作體系，當(dāng)然還有各種五花八門的致力于服務(wù)普洱茶企的專業(yè)普洱策劃公司等?？梢哉f在普洱茶產(chǎn)業(yè)中衍生的各種服務(wù)模式在其他茶產(chǎn)業(yè)里屈指可數(shù)。隨著普洱茶行業(yè)的發(fā)展，靠這部分方式的盈利也將越來越多。
5、在禮品業(yè)中謀取一席之地
有句話說得好，普洱茶既是傳統(tǒng)的也是時尚的，餅、磚、沱形狀的普洱茶有著充當(dāng)禮品的先天條件，普洱茶刮油減脂消滯等功效又使得送普洱茶有著送健康的美譽(yù)，每逢中秋春節(jié)等等傳統(tǒng)佳節(jié)各種普洱禮品層出不窮，非常受禮品市場的喜愛，除去傳統(tǒng)餅、磚、沱的包裝，市場又開發(fā)出小青柑和小罐茶等時尚題材，應(yīng)該說禮品業(yè)占據(jù)著普洱茶產(chǎn)業(yè)中不少的份額，也是利用普洱盈利的重要方式。
當(dāng)然，有關(guān)普洱盈利的模式不止以上幾類，但大方向基本如此，再有其他也是由此派生出來的。普洱茶行業(yè)的精髓就是“變化”，在充滿未知數(shù)的普洱茶未來發(fā)展空間上，應(yīng)該會誕生更多渠道的盈利模式。
本文節(jié)選自
普洱茶在芳村的幾種盈利模式
作者丨普茶藏珍
原文刊載《普洱》雜志
2019年8月刊
來源： 普洱雜志
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