茶葉是最受中國人歡迎的飲品之一，幾乎家家戶戶都有它的身影。茶館、茶葉店、隨手拿著的茶杯……無不彰顯著這種天然營養(yǎng)飲料在老百姓中的受歡迎程度。
你只知道茶有養(yǎng)生功效，卻不一定知道喝茶也要分體質(zhì)。所以喝茶也要因人而異，否則只會給養(yǎng)生“幫倒忙”。
喝茶的6大誤區(qū)
不分體質(zhì)喝茶
茶葉種類繁多，大致可分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和發(fā)酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人群。
不分體質(zhì)喝茶，有可能帶來一些不適表現(xiàn)：
綠茶：富含茶多酚和咖啡堿，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖。
花茶：適宜女性飲用，特別是處于經(jīng)期前后或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。
鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶：有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。
四季喝同一種茶
如果想以茶養(yǎng)生，那就不應(yīng)全年只喝一種茶，而要根據(jù)季節(jié)選擇茶葉。
秋季：較適宜喝烏龍茶，因其茶性適中，不寒不熱，有助于消除體內(nèi)的余熱，還有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱等解秋燥的作用。
冬季：宜喝性溫的紅茶，茶性甘溫，可養(yǎng)陽氣，還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能增強抗寒能力，還可助消化。
春季：適宜喝花茶(如茉莉花茶)，花茶甘涼，有芳香辛散之氣，不僅有利于散發(fā)體內(nèi)的寒氣，而且可以促進陽氣升發(fā)，令人神清氣爽。
夏季：適宜飲綠茶。因為綠茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用。
一把茶葉泡一天
一方面，茶葉沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了;
另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養(yǎng)成分氧化降解，保健功效大大降低。
建議：用小茶壺或帶濾網(wǎng)的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般沖4~5次或沒有味道時換掉。
陳茶不洗
茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。
這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除表面雜質(zhì)，又能給茶加溫，利于茶香揮發(fā)。
有些人舍不得倒掉第一泡，味道卻并不好，這種做法得不償失。
茶垢不清
茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化所形成的，是一種金屬螯合物。
盡管還沒有相關(guān)研究證實茶垢對健康有確切危害，但從衛(wèi)生角度講還是建議及時洗去茶垢，用牙膏或鹽水可以輕松洗掉茶垢。
茶要用沸水沖泡 趁熱喝
并非每種茶葉都要用沸水沖泡：
黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。
沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質(zhì)也會散失。
提醒：不建議趁熱喝茶，容易灼傷胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一會再喝。
八種茶最好別喝
并不是只要喝茶就對健康有益，有些茶或喝法不對甚至?xí)p害健康，盡量不要喝。
1. 濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，對腸胃的刺激性很強，飲用后可引起失眠、頭痛等不適，有的人還會產(chǎn)生嘔吐感。
喝濃茶久了，還會傷骨。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天飲5杯濃茶的人，髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯者，其相對危險性達80%以上。
2. 霉變茶
茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉變茶泡出的茶湯已經(jīng)沒有了茶香，喝了對人體會有一定的損害，如導(dǎo)致頭暈、腹瀉，甚至引起重要器官壞死。
受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味，尤其沖泡時這種氣味更為明顯。茶葉應(yīng)該放在干燥處保存，以防霉變。
3. 串味茶
茶葉含萜類物質(zhì)，結(jié)構(gòu)多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時間后，很容易變味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟腦味等，會對人體造成傷害。
茶葉存放時要盡量隔絕有異味的食物，防止串味。特別注意的是，不同等級、不同品種的茶葉，也應(yīng)分類存放。
4. 久泡茶
沖泡時間過長，不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。另外，茶湯擱置時間太久，容易受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5. 生茶
生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同，帶有嚴重的生青氣。
老年人飲了這種茶，對胃黏膜的刺激性很強，容易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也可能會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。
這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
6. 過燙茶
茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。
《國際癌癥雜志(International Journal of Cancer)》發(fā)布的一項新研究指出：與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人，患上食道癌的幾率高出90%。
7. 焦味茶
茶葉在制作過程中烘烤過度就會產(chǎn)生焦味，這種茶葉的有效營養(yǎng)成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多，并且還可能含有一定的致癌物。因此，無論從營養(yǎng)角度還是食品安全角度考慮，焦味茶是不宜飲用的。
8. 隔夜茶
隔夜茶因放置時間過久，其中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)會成為細菌、霉菌滋生的養(yǎng)分，不僅如此，茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養(yǎng)成分也會因放置時間過久發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營養(yǎng)價值和保健功效大打折扣。
這3類人少喝茶
喝茶雖好，但也不是每個人都適用，以下3類人最好少喝茶。
1. 胃潰瘍患者
患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎的人，最好不喝茶，尤其是不宜喝濃茶或空腹飲茶。
茶葉含有的咖啡因和鞣酸會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，加重潰瘍創(chuàng)傷。如果常飲濃茶，還有可能導(dǎo)致病情惡化。
平時胃酸分泌過多的人，更不適合飲用普洱茶和紅茶，這兩種茶葉的咖啡因含量比較高。
2. 失眠或神經(jīng)衰弱者
咖啡因有興奮神經(jīng)中樞的作用。
如果平時就有失眠或神經(jīng)衰弱等癥狀，對咖啡因比較敏感，最好在下午3點后就停止飲茶或咖啡，以免影響晚上的睡眠。
3. 心律失常者
咖啡因會使人的心跳加快，造成心動過速等，甚至心悸，對心腦血管疾病患者來說，是一種潛在的威脅。
如果有些人平時就有心律失常的現(xiàn)象，或者對茶、咖啡特別敏感，空腹喝茶，可能會引發(fā)頭暈、心悸等不適癥狀，增加心臟負擔(dān)，使病情更加嚴重。
茶葉品種多種多樣 ，目前市場上出來一種零農(nóng)殘的茶葉，零農(nóng)殘的茶葉真的沒有農(nóng)殘嗎?
茶葉的品質(zhì)首先是茶葉的品種，好的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出好的茶葉，第二點在環(huán)境方面，第三點是采收時間，第四點是炒制工藝或者說加工工藝，農(nóng)藥殘留它對于品質(zhì)的影響來說只能占到茶葉消費中最多到3%到5%。
零農(nóng)殘可能也是商家炒作的一個過程。目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對農(nóng)藥的使用，尤其在茶葉上使用，都是一些低毒低殘留或生物農(nóng)藥，更推薦的是用物理的方法與生物農(nóng)藥的方法，聯(lián)合防治茶葉上的病蟲害，減少農(nóng)藥對茶葉的影響。
洗茶這道環(huán)節(jié)能否有助于清洗掉農(nóng)殘呢?
最開始洗一道茶，洗掉灰，去掉的雜物還是可以的，但是要指望通過洗茶來把農(nóng)殘洗掉，這個是不切實際的。
好的安全的茶葉不是洗出來的，不是泡出來的，還是種出來的。
小貼士
零農(nóng)殘茶葉其實只是商家的一種宣傳方式而已，沒有貼這個標簽的普通茶葉，只要通過了國家正規(guī)機構(gòu)的檢測，它的農(nóng)殘指標也是完全合格的。所以大家可以根據(jù)自己的口味和喜好放心進行選擇。
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喝完小青柑，馬上輪到大紅柑要上市了！尤其是最近天氣開始轉(zhuǎn)涼，大家對于大紅柑溫潤的口感更是想念，那么，你對大紅柑了解多少呢？
今天，小編就為你精心準備了“大紅柑20問”，為你解決日常生活中關(guān)于大紅柑95％的困擾。
01
什么是大紅柑？
大紅柑是柑普茶的其中一類，指采收已成熟的茶枝柑的果實所加工的皮，一般情況下為11—12月份采摘的柑，具體采摘時間根據(jù)當年新會天氣決定，這個時段的柑皮搭配云南普洱茶，經(jīng)過特定的工藝加工而成的產(chǎn)品。
02
大紅柑和小青柑的區(qū)別？
（1）所用柑皮不同：小青柑采用每年七至九月份采收的柑果制作而成，而大紅柑采用每年十一至十二月份冬至前采收的柑果制作而成；
（2）口感風(fēng)味不同：大紅柑皮中的糖分含量很高，入口有濃郁的陳皮香，加上普洱茶的醇厚，整體潤滑濃醇；小青柑茶中融合了柑果香，清甜回甘，更為清新。
（3）養(yǎng)生功效不同：小青柑的揮發(fā)油、橙皮苷含量較高，多糖含量較低，有理氣健脾、燥濕化痰、潤肺生津等功效；大紅柑橙皮苷含量較低，多糖含量較高，有疏肝破氣、消積化滯、暖胃護胃等功效。
（4）內(nèi)含物質(zhì)不同：因為采摘期的不同，使得柑果所含的主要物質(zhì)有較大差異。小青柑中富含揮發(fā)性果油（檸檬烯）和柑橘酸，檸檬烯具有良好的祛痰、鎮(zhèn)咳、抑制細菌的效用；大紅柑成熟度較高，果皮中富含柑果香類芳香物質(zhì)、海綿松絲和果糖。因小青柑和大紅柑成長期的不同，造成其所含物質(zhì)存在較大差異，使得小青柑和大紅柑在口感上存在區(qū)別。小青柑沖泡后，茶湯入口清新甘甜、果香飄揚；大紅柑沖泡后，茶湯入口醇厚甘甜、香氣沉穩(wěn)濃郁、陳韻顯著。
03
麗宮食品陳皮絲大紅柑的主要制作流程是什么？
采摘——選果——洗果——挖果——沖洗——熱風(fēng)晾干——陳皮絲與熟茶配比——填入配比后的陳皮絲和熟茶——干燥（仿生曬低溫烘制）——提香工藝——包裝——檢測
04
大紅柑一次沒泡完，如何進行保存？
（1）將沒泡完的大紅柑用綿紙包裝后放入茶樣袋里，能有效防潮、隔離異味；
（2）將沒泡完的大紅柑掰碎放入食品級的小鐵罐或小鐵盒中，簡單方便；
（3）沒泡完的大紅柑還能放在紫砂罐中，能較長時間有效保存。
05
在家如何存放大紅柑？
最適宜的方式便是用帶有密封的食品級鐵罐存儲，放在一個無異味，溫度適中的地方。
（1）防潮：可以選擇密封的瓷罐、陶罐特別是玻璃罐來進行儲存，在潮濕天氣不要隨意打開；
（2）防蟲：放在干凈、干燥的環(huán)境中即可；
（3）防異味：茶的吸附性很強，柑普茶的存放要遠離異雜味。
06
大紅柑如何沖泡？
大紅柑的沖泡最重要的是柑與茶的投放比例要拿捏準，根據(jù)專業(yè)評茶的經(jīng)驗，取2克柑皮和6克熟茶，投入蓋碗或紫砂壺中進行沖泡，口感風(fēng)味最佳。
麗宮食品的陳皮絲大紅柑，在沖泡時，將柑皮掰成小片放入蓋碗，再根據(jù)個人口感加入適量的茶葉與陳皮絲即可。
07
大紅柑怎么煮？
（1）取茶：以1000ml煮茶壺為示范，按照柑與茶1:3的比例加入10g左右的大紅柑；
（2）洗茶：將大紅柑投入煮茶壺前，先用開水洗茶2道；
（3）注水：在煮大紅柑時，需要注入冷水（若用冷泉水則更佳）至半壺左右容量；
（4）煮茶：注水后，中火煮沸后，調(diào)至小火煮10分鐘左右即可品用，此時湯色紅濃，隨著煮泡次數(shù)增加，可適當延長煮泡時間。
08
大紅柑適合哪些人群飲用？
大紅柑性溫和，適合絕大多數(shù)人群飲用。不過任何飲品都不可過量，一天飲用的量要看地域、個人體質(zhì)、飲食習(xí)慣等多個因素來決定的。
09
喝大紅柑的好處有哪些？
大紅柑皮厚、色深、性溫和，內(nèi)含豐富的果糖、海綿松絲及多種維生素，有理氣健脾、化痰止咳，健胃消食，抗霧霾，降血脂以及膽固醇的功效。，同時能提供人體所需的膳食纖維，促進腸胃蠕動，對于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益。
10
小青柑和大紅柑誰更養(yǎng)生？
小青柑皮，性溫和，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎等功效；
大紅柑皮，性溫和，歸肺、脾經(jīng)，有理氣健脾、燥濕化痰等功效。
兩者皆有不同層次和不同性質(zhì)的養(yǎng)生功效，究竟如何選擇？還是需要看個人的體質(zhì)、養(yǎng)生需求及口感喜好。
11
如何辨別正品和劣質(zhì)的大紅柑？
柑果對比：
正品：色澤橘紅，柑果飽滿
劣質(zhì)：色澤暗淡，柑皮軟爛
香氣對比：
正品：甜香濃郁，果香清晰
劣質(zhì)：香氣單調(diào)，果香不純
湯色對比：
正品：紅濃透亮
劣質(zhì)：暗沉渾濁
口感對比：
正品：醇厚甜潤、余韻長
劣質(zhì)：滋味寡淡、不協(xié)調(diào)
葉底對比：
正品：柑皮光澤有彈性，茶底油亮有韌性
劣質(zhì)：柑皮軟爛無光澤，茶底散碎不均勻
12
大紅柑與陳皮絲大紅柑的養(yǎng)生價值對比，哪個更好？
正宗新會大紅柑擁有理氣健脾、化痰止咳，健胃消食，抗霧霾，降血脂以及膽固醇等功效，而加入十年陳皮絲之后的陳皮絲大紅柑不僅風(fēng)味更佳，對消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)等的養(yǎng)生價值更為顯著。
13
受潮之后的大紅柑還能喝嗎？該如何處理？
需要根據(jù)大紅柑的受潮程度來看，如果輕微受潮，聞上去也沒有異味，只需要在晴朗干燥的天氣翻曬1—2小時即可；如果受潮程度較嚴重，有明顯異味，甚至發(fā)霉、發(fā)臭，那么建議直接丟棄。
14
為什么每顆大紅柑的口感不一樣？
主要有兩方面原因：客觀原因和主觀原因。
客觀原因是柑和茶都屬于農(nóng)作物，靠天吃飯，因此不可能工業(yè)化生產(chǎn)，每一顆都不一樣。
主觀原因有柑果原料、普洱茶原料和技術(shù)三方面的人為控制，麗宮食品則就這三方面做到盡量控制好，保持品質(zhì)穩(wěn)定。
首先說柑，麗宮食品的柑均采摘于麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟合作柑園，專業(yè)的種植管理團隊進行養(yǎng)護，在可控因素上都做到科學(xué)監(jiān)管；
其次是茶，麗宮食品常年擁有穩(wěn)定的熟茶供應(yīng)商，并且檢測人員按照標準流程對每一批次進行檢查，確保茶料品質(zhì)；
最后是技術(shù)，麗宮食品擁有專業(yè)的技術(shù)團隊和自主、科學(xué)、規(guī)范的現(xiàn)代化工廠，因此，可保證口感基本一致。
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什么時期采制的大紅柑最好？
麗宮食品所制的陳皮絲大紅柑選用完全成熟的茶枝柑，此時的果皮厚、糖分高，具有良好的品飲價值和養(yǎng)生功效。因此，一般選用11月中下旬到冬至當天的成熟大紅柑進行采制。
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大紅柑有沒有保質(zhì)期？真的能越陳越香嗎？
無論是新會陳皮還是云南普洱茶，都具備越陳越香的特性，理論上來說，以新會地區(qū)茶枝柑和云南普洱茶為原料的大紅柑，只要保存得當便沒有保質(zhì)期，只會隨著時間的增長而越陳越香。
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麗宮食品大紅柑有哪些核心優(yōu)勢？
（1）深厚的歷史沉淀，專注陳皮產(chǎn)業(yè)鏈20余年；
（2）核心產(chǎn)區(qū)的柑園，柑果采摘自麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟4000畝柑園；
（3）科學(xué)規(guī)范的管理，擁有專業(yè)的種植養(yǎng)護團隊，對柑園進行科學(xué)化的管理；
（4）嚴苛衛(wèi)生的創(chuàng)新技術(shù)，包括24種工藝、48道工序；
（5）資深專家團隊，與學(xué)術(shù)界資深專家進行合作，在種植、養(yǎng)護、大紅柑養(yǎng)生功效等方面均有深入研究；
（6）強勢本土資本，麗宮食品為新會本土企業(yè)，擁有有力的資源，集團也有強有力的資源整合能力。
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麗宮食品的陳皮絲大紅柑是什么？
麗宮食品于2016年開始制作陳皮絲大紅柑，2017年進行柑園種植、生產(chǎn)工藝等的優(yōu)化，其選用12月份新鮮的大紅柑柑果，在干茶配比中加入十年陳皮絲，整個生產(chǎn)過程中需要經(jīng)過陳皮絲和干茶的配比、干茶和大紅柑的配比，經(jīng)過無數(shù)次的實驗最終才形成口感更豐富協(xié)調(diào)的“僑寶•陳皮絲大紅柑”。
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麗宮食品的紅柑老茶頭是什么？
紅柑老茶頭是麗宮食品為紀念企業(yè)20周年推出的一款極具紀念意義的產(chǎn)品，其巧妙將大紅柑、老茶頭和十年陳皮絲有效結(jié)合，并經(jīng)過無數(shù)個小樣反復(fù)拼配和調(diào)整，最終將當季大紅柑的鮮甜、十年陳皮絲的陳韻以及老茶頭的醇厚達到最佳融合，有潤肺生津、疏肝理氣、暖胃護胃等功效。
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麗宮食品小紅柑和大紅柑的區(qū)別？
麗宮食品于2017年推出了創(chuàng)新產(chǎn)品——僑寶·小紅柑，兼具大紅柑的溫潤口感和小青柑的便攜易泡。對比大紅柑來說，兩者的區(qū)別如下：
（1）個頭大小不同：大紅柑是每年11月份柑果長大成熟之后制作，大多是35g左右；而小紅柑則是麗宮食品還原天然、原始的新會柑樹所培育的茶枝柑，嚴格控制果型大小，因此大多在15g左右。
（2）沖泡方式不同：大紅柑需要按需取茶，根據(jù)自己的口感放入茶量，一般6g茶，2g皮；小紅柑就簡單多了，一顆一泡，采用沿邊環(huán)圈后，在柑茶中心定點注水就好，方便快速。
（3）口感風(fēng)味不同：在熟茶品質(zhì)同等的條件下，大紅柑由于浸出速度快，因此整體口感濃厚；小紅柑則均勻地融合了柑香，口感醇厚細膩，協(xié)調(diào)性更佳。
（4）適用場景不同：大紅柑的沖泡相對較為傳統(tǒng)，適合在室內(nèi)飲用，優(yōu)雅大氣；小紅柑的沖泡飲用要求是比較簡單的，適合商務(wù)休閑場合，時尚感強。
以上，最全攻略送給大家！快點get起來吧！
白茶功效篇
Q
1、白茶是不是有退熱作用？
白茶性味寒涼，是民間常用的降火良藥，自古以來就有許多關(guān)于白茶清涼解毒、治療養(yǎng)護麻疹患者的記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)進一步研究表明，同其他茶類一樣，白茶也具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗過敏、抗高血壓等營養(yǎng)和保健功能。
Q
2、老白茶真的可以治感冒嗎？
老白茶確有殺菌消炎、緩解感冒的效用，也有很多人都有用老白茶治好感冒的經(jīng)歷。白茶可以作為日常保健飲料來飲用，但畢竟不是藥物，不能完全依靠它來治病。
Q
3、容易上火，喝白茶會不會清火呢？
當年的新白茶性涼，確實有清火的功效。
Q
4、白茶適合哪一類人喝，會不會預(yù)防一些疾病呢？
當年的新白茶性涼，不太適合體質(zhì)寒涼的人，其他并沒有什么特別的禁忌。
Q
5、白茶有什么功效？什么年齡段的人最適宜喝白茶？白茶能不能睡前飲用？
關(guān)于白茶的功效，請點擊：《白茶的六大特殊保健功效,你知道嗎？》
除了孩子，一般都適宜喝白茶。如果喝完不影響睡眠，是可以睡前飲用的。
白茶沖泡篇
Q
1、白茶應(yīng)該如何沖泡？
鮮葉原料較細嫩的白毫銀針和白牡丹，一般適宜沖泡。白毫銀針嫩度很高，沖泡溫度不宜過高，一般控制90度左右；白牡丹的沖泡水溫則一般控制在95度左右。
貢眉與壽眉大多以葉為主，原料相對粗老，可以在沸水沖泡幾泡后，再加水煮飲。尤其是老白茶，甜棗香濃郁，滋味甘甜。鐵壺、銀壺皆可。
新工藝白茶由于增加了輕揉制作工藝，一方面可以改變成茶不卷曲的狀況，另一方面，由于葉片組織破碎，也促進了輕微發(fā)酵的進行，其茶湯滋味趨濃。其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”，宜用沸水沖泡，出湯相對較快。
老白茶大多存放時間較長，一般用沸水沖泡，需潤茶1到2遍，一是為了除去雜味，也是為了更好的發(fā)揮茶性；老白茶出汁相對新茶較快，所以在沖泡時相對時間較短。
以蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，沸水沖泡，第一泡沖泡10秒出湯，往后每泡可延長5秒左右。
老白茶在沖泡出水味后，還可加水煮飲，一般建議8克茶葉，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出湯，甜棗香濃郁，滋味甘甜。
Q
2、適飲白茶的茶具有哪些？
陶瓷茶具、玻璃茶具，蓋碗、茶壺、茶杯，皆可沖泡白茶。以淺色茶具為佳，可品賞茶色。
Q
3、白茶可以冷泡嗎？
冷泡白茶是夏天降暑必備佳品。最簡單的白茶冷泡法，只需取幾克白茶投入礦泉水中，過3-4個小時左右就能喝了。
講究點的話，可取山泉水燒開、待其冷卻，然后用冷卻的山泉水泡白茶，清爽宜人。
白茶儲存篇
Q
1、白茶應(yīng)該怎么收藏存放？
簡單來說，在長江淮河以北區(qū)域干燥偏冷的氣候環(huán)境中，白茶的存放只需要注意保持相對獨立的空間、避光即可。而長江淮河以南的區(qū)域則另要注意梅雨季節(jié)濕度方面的管控，適時適度的抽濕、通風(fēng)。
Q
2、家庭存放白茶，應(yīng)該怎么保存？
家庭少量日飲保存，可選擇自己喜歡的陶罐、紫砂罐、錫罐或鐵罐來貯藏。方法是將買來的餅形白茶撬開、掰碎，投放到相對密閉的儲存罐里，避免陽光直照，然后常溫保存即可。待到想喝時，隨意自取，簡便易行。
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Q
3、白茶的儲存條件是什么樣的？
注意5個關(guān)鍵因素。
①氣味。由于茶葉本身的吸味性較強，很容易吸附空氣中其他物質(zhì)的氣味，如跟其它味道較重的物質(zhì)（化妝品、樟腦丸等）放在一起，則容易串味。
②水分。要保持茶葉的相對干燥，注意水分不能過多，否則會引起霉變。一般而言空氣中的濕度要在70%左右，白茶茶葉的含水量保持在7%以下最佳。
③光線。避免陽光直射，否則會加速茶葉內(nèi)各種光化學(xué)反應(yīng)的進行，進而影響白茶的口感。
④空氣。白茶存儲要有相對密閉的空間，注意不可過分通風(fēng)，否則白茶天然的香氣會流失；亦不可過分密閉，使白茶無法轉(zhuǎn)化。
⑤溫度。切記白茶屬后發(fā)酵茶，不能像綠茶一樣放入冰箱存放，只在常溫下保存即可。
4、白茶餅如果發(fā)霉了應(yīng)該如何處理？
發(fā)霉的茶，即使再好，謹慎來說，還是不要再喝了。
平時要注意存放，定期檢查。
