普洱茶，具有「越陳越香」的特點(diǎn)。通常生普以七年左右為一個(gè)轉(zhuǎn)化周期，熟普時(shí)間相對(duì)較短，因而市面上的熟普，多是三至五年份的，十年以上的數(shù)量并不多，加之普洱熟茶制作工藝在上世紀(jì)七十年代發(fā)展起來(lái)的，本身出現(xiàn)的時(shí)間較短，動(dòng)輒二三十年的熟普更是難得。
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雅軒茶倉(cāng)，專注普洱茶，其主理人林美嬌因緣巧合遇到了這款90年代的熟普老茶，因其轉(zhuǎn)化良好、口感獨(dú)特，便拿出一部分和我們茶香記的粉絲們做一個(gè)分享品鑒。
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△?雅軒茶倉(cāng)主理人 高級(jí)評(píng)茶員林美嬌
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臺(tái)商定制
因上世紀(jì)八九十年代普洱茶在臺(tái)灣廣受歡迎，不少臺(tái)商會(huì)來(lái)到云南當(dāng)?shù)囟ㄖ埔恍┢斩杵贰?/span>今天的這款90年代熟普，也是源于那個(gè)時(shí)期的臺(tái)商定制款，以勐海茶青為原料，沱茶制成之后，便倉(cāng)儲(chǔ)于臺(tái)灣，而后回流至廣東。
雖然年代久遠(yuǎn)，但細(xì)看沱茶，可以看出茶的原料等級(jí)較好，芽葉梗兼有，表面烏褐，條索勻整，壓制松緊得當(dāng)。
倉(cāng)儲(chǔ)干凈
對(duì)于年份茶而言，最重要的便是倉(cāng)儲(chǔ)干凈。
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普洱熟茶在其后發(fā)酵過(guò)程中，茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化會(huì)使其品質(zhì)有所提升，品飲上有令人喜悅的表現(xiàn)。但若是因存放不當(dāng)，而導(dǎo)致產(chǎn)生了異味、雜味、霉味等令人不愉悅的味道，也便失去了茶的品飲價(jià)值。
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聞這款茶的干茶，有絲絲果木香、木質(zhì)香，沒(méi)有任何堆味、雜味。
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轉(zhuǎn)化優(yōu)良，獨(dú)特陳香
沱茶壓制松緊適宜，撬取下來(lái)很是方便。以紫砂壺沖泡，洗茶一遍。
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一道沸水下去，陳香四溢，濃郁悠揚(yáng)，些許參香，聞著茶湯舍不得下口。
茶湯澄紅透亮，黏稠有質(zhì)感，觀賞度很高，晃一晃杯子，茶湯起伏沉穩(wěn)，能明顯感覺(jué)到湯質(zhì)的厚度。
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有獨(dú)特的陳香、些許參香，存放得當(dāng)?shù)氖炱绽喜柙诤笃诘霓D(zhuǎn)化中會(huì)產(chǎn)生明顯的陳香，這也是熟普老茶區(qū)別于新茶最為明顯的特點(diǎn)。
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茶湯順滑綿軟，糯感明顯，滋味甘甜，爽滑潤(rùn)澤的口感，讓人喝過(guò)很難忘記。
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90年代的熟普老茶，存放至今的數(shù)量并不多，倉(cāng)儲(chǔ)干凈、來(lái)路明晰的茶更是少。這款250g的熟沱老茶，僅售338元，性價(jià)比高，推薦給茶友們！
普洱茶，具有「越陳越香」的特點(diǎn)。
通常生普以七年左右為一個(gè)轉(zhuǎn)化周期，熟普時(shí)間相對(duì)較短，因而市面上的熟普，多是三至五年份的，十年以上的數(shù)量并不多。
加之普洱熟茶制作工藝在上世紀(jì)七十年代發(fā)展起來(lái)的，本身出現(xiàn)的時(shí)間較短，動(dòng)輒二三十年的熟普更是難得。
今天這款「90年代熟普沱茶」，采用的還是當(dāng)年的油光紙包裝，這種包裝上一般沒(méi)有具體年份和廠家標(biāo)記，再加上在市場(chǎng)和茶商手上的經(jīng)年流轉(zhuǎn)，所以其來(lái)龍去脈，都已經(jīng)不可考。
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這樣“神秘氣質(zhì)”的茶，好不好喝，性價(jià)比如何，就成了它的重要指標(biāo)。
01
90年代老茶，廣東專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)
一說(shuō)90年代，滿滿的歷史感和陳舊的氣息就撲面而來(lái)，讓人忍不住想去探究歲月帶給茶的豐盈。
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普洱熟茶在其后發(fā)酵過(guò)程中，茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化會(huì)使其品質(zhì)有所提升，品飲上有令人喜悅的表現(xiàn)。但若是因存放不當(dāng)，而導(dǎo)致產(chǎn)生了異味、雜味、霉味等令人不愉悅的味道，也便失去了茶的品飲價(jià)值。
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所以，對(duì)于年份茶而言，最重要的便是倉(cāng)儲(chǔ)干凈。
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因?yàn)槟甏鴮?shí)久遠(yuǎn)，山場(chǎng)原料只能大概推測(cè)是在臨滄地區(qū)。后期倉(cāng)儲(chǔ)主要存于廣東倉(cāng)。
上世紀(jì)的茶放到現(xiàn)在，打開(kāi)包裝，聞到的是沉淀后的干茶香，沒(méi)有任何堆味、雜味，倉(cāng)儲(chǔ)干凈且優(yōu)良。
02
轉(zhuǎn)化優(yōu)良，獨(dú)特陳香
沱茶壓制松緊適宜，撬取下來(lái)很是方便。以紫砂壺沖泡，洗茶一遍。
一道沸水下去，陳香四溢，濃郁悠揚(yáng)，聞著茶湯舍不得下口。
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茶湯澄紅透亮，黏稠有質(zhì)感，觀賞度很高，晃一晃杯子，茶湯起伏沉穩(wěn)，能明顯感覺(jué)到湯質(zhì)的厚度。
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存放得當(dāng)?shù)氖炱绽喜柙诤笃诘霓D(zhuǎn)化中會(huì)產(chǎn)生明顯的陳香，這是熟普老茶區(qū)別于新茶最為明顯的特點(diǎn)。
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這款茶入口有獨(dú)特的陳香、摻雜著糯香、樟香，層次豐富。
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湯感順滑綿軟，糯感明顯，滋味甘甜，爽滑潤(rùn)澤的口感也反應(yīng)出了其豐富的內(nèi)質(zhì)，回甘足，甜度好，各方面的表現(xiàn)都十分優(yōu)良。
?03
老茶愛(ài)好者可以囤的熟普
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90年代的熟普老茶，存放至今的數(shù)量并不多，倉(cāng)儲(chǔ)干凈、來(lái)路明晰的茶更是少。
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這款熟普沱茶，油光紙包裝，非常有年代感，小小一坨，存取都很方便。100g裝，性價(jià)比高，推薦給茶友們！
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器? ?具：紫砂壺（150ml）
投茶量：7g左右用? ?水：純凈水、礦泉水水? ?溫?: 沸水沖? ?泡：定點(diǎn)注水。第一泡建議洗茶，去悶味；2-5泡，正常出湯；6、7泡時(shí)，可稍微悶泡。另外，這款老茶年份較久，5、6泡味淡時(shí)，也可以改用煮的方式。
原文標(biāo)題：News海灣｜11月1日海灣茶業(yè)20周年狂歡盛宴香聚二十年破歷史底價(jià)限量首發(fā)（每人限購(gòu)一箱）
