恩施玉露茶產業(yè)協(xié)會

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恩施州茶產業(yè)協(xié)會副會長張文旗入選“國茶工匠-制茶大師”！

10月12日，中國茶葉流通協(xié)會公布第六批“國茶工匠·制茶大師”名單，全國共30人，恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司董事長張文旗赫然在列，成為恩施州首位“中國制茶大師”，也是湖北“茶人”本次入選的唯一一人。

中國茶葉流通協(xié)會成立于1992年，是由茶葉行業(yè)生產、加工、經營、管理、科研、教學等領域的企業(yè)、事業(yè)單位、社會團體及個人聯(lián)合組成的跨地區(qū)、跨部門、跨所有制的全國性社團組織，接受中華全國供銷合作總社與民政部的業(yè)務指導和監(jiān)督管理，屬國家4A級行業(yè)協(xié)會。

“中國制茶大師”調查推選工作是由中國茶葉流通協(xié)會組織舉辦，自2018年開始，面向全行業(yè)一線制茶工作者開展的調查推選工作，向行業(yè)和全社會推薦一批公信力強、制茶技術過硬、行業(yè)貢獻卓著的專業(yè)制茶人員。

張文旗在制茶

恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司董事長張文旗，是復興“恩施玉露”歷史品牌的關鍵人物之一。2017年，由州委統(tǒng)戰(zhàn)部、州工商聯(lián)、恩施日報社聯(lián)合開辦的《民企名人》專欄中，張文旗被譽為“恩施玉露”扛旗人。

2004年，原籍江蘇的張文旗來到恩施考察當地旅游投資項目。愛飲茶的他此行特意計劃購買幾斤傳說中的“恩施玉露”，沒想到遍訪全城卻一無所獲。
作為中國歷史上唯一保存下來的蒸青針形綠茶，恩施玉露1965年就曾入選中國十大名茶?！斑@么有名的茶葉為什么買不到？”張文旗多方詢問。原來，由于制法繁雜，恩施玉露茶一直難以實現(xiàn)機械化生產，而手工制茶費時費力，產量極少，至20世紀90年代中期，玉露茶在市場上幾近銷聲匿跡。
這次“尋茶不得”的插曲也徹底改變了張文旗的投資計劃。在看了芭蕉鄉(xiāng)的茶園并了解了恩施茶葉的歷史和產業(yè)優(yōu)勢后，張文旗放棄了旅游開發(fā)項目，于2005年投資成立了潤邦茶業(yè)公司，全力打造“恩施玉露”品牌。

位于恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)的恩施潤邦茶業(yè)種植基地。（劉正臣攝）

在“恩施玉露”傳統(tǒng)手工制作技藝的恢復過程中，張文旗遍尋民間曾經制作玉露的老師傅，組建10多人的手工制茶團隊，使近乎失傳的“恩施玉露”傳統(tǒng)技藝得以恢復。同時，組織專家一起對“恩施玉露”的機械化加工進行技術攻關，首次實現(xiàn)了“恩施玉露”的規(guī)模化機械化加工。2007年4月，“恩施玉露新工藝、新技術研究”項目獲得湖北省重大科技成果鑒定，并獲恩施州科學技術進步二等獎。

2006年他參與《恩施玉露生產技術地方標準》的制定，使恩施玉露標準體系得以如期發(fā)布執(zhí)行。2008年成功將“恩施玉露”申報為“湖北第一歷史名茶”，開啟品牌崛起之路。同年，為了實現(xiàn)現(xiàn)代加工的第二次跨越即機械化與連續(xù)化加工，他又主持實施“恩施玉露茶機械化與連續(xù)化加工技術研究與示范”項目，投資1600余萬元建成中國第一條蒸青針形綠茶連續(xù)化生產線，使人均生產效率比原來提高了50倍，并通過了湖北省科技廳組織的省級重大成果鑒定，并榮獲恩施州科學技術進步二等獎。

2015年7月，在芭蕉廠區(qū)投資建成“恩施玉露”茶葉博物館，作為國家級非物質文化遺產傳承基地免費向公眾傳播“恩施玉露”歷史文化和傳統(tǒng)技藝。

恩施玉露博物館中展示的傳統(tǒng)制茶工具。（劉正臣攝）
為了配合恩施“三張名片”的打造，放棄了與當地政府簽定的招商引資協(xié)議中明確的“恩施玉露”品牌獨家使用權，并不遺余力對 “恩施玉露”品牌投入和宣傳。
2018年4月28日，張文旗親自監(jiān)制的恩施玉露茶“長齡1299”被選為中印兩國元首武漢“東湖茶敘”國事活動用茶。2019年4月，“潤邦茶業(yè)”成為第七屆世界軍人運動會綠茶類獨家供應商。

張文旗簡歷
張文旗，1968年生，畢業(yè)于北京理工大學應用物理系，北京大學市場經濟學研究生，正高級經濟師，國家一級評茶師，任湖北省政協(xié)第十一、十二屆委員、湖北省政協(xié)農業(yè)與農村委員會副主任，恩施州第七、八屆人大代表、恩施州工商聯(lián)（總商會）副主席、恩施玉露茶產業(yè)協(xié)會會長、國家級非物質文化遺產恩施玉露制作技藝代表性傳承人和恩施玉露現(xiàn)代加工工藝創(chuàng)始人。
2010年被授予湖北省十大優(yōu)秀茶業(yè)企業(yè)家。
2014年7月，被中共湖北省委授予“第三屆湖北省優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設者”。
2017年9月，第七屆國際茶葉大會授予張文旗“國際魅力茶人”稱號。
2017年10月，張文旗入選國家教育部“全國萬名優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師人才庫”首批入庫名單。
2018年2月，被授予恩施州首屆“恩施工匠”榮譽稱號。
2018年5月，被授予“湖北省勞動模范”榮譽稱號。
2018年11月，中國茶葉流通協(xié)會授予“2018中國茶葉年度人物”。
2018年12月，榮獲中國茶葉“陸羽獎”。
2021年10月，被評選為“國茶工匠-制茶大師”。

來源：恩施州茶產業(yè)協(xié)會

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玉露之“痛”，冒牌層出，恩施玉露難相逢

隨著湖北品牌打造力度的不斷加大，湖北名茶恩施玉露銷售日益火爆，市場上冒充恩施玉露等行為屢有發(fā)生。有消費者反映，買到的恩施玉露口感不一。

到底哪家才是真正的恩施玉露

冒牌層出恩施玉露難相逢

恩施玉露，特指恩施出產的一種蒸青綠茶，其干茶、湯色、葉底“三綠”特征明顯，加工工藝沿襲唐朝的蒸青制茶工藝，創(chuàng)制于清代，是國家級非物質文化遺產。2007年，恩施玉露正式被國家質檢總局批準為地理標志產品，并先后被評為“湖北第一歷史名茶”、“中國十大名茶”。近兩年，恩施玉露因東湖茶敘成為國飲，目前“恩施玉露”品牌價值已達18.07億元。

在品牌重塑初見成效的同時，市場上也出現(xiàn)了冒充玉露的亂象。少數人見利忘義，借機渾水摸魚，或以次充好、以假亂真，擾亂市場;或擅自使用、偽造恩施玉露地理標志名稱，利用其特有名稱、包裝、裝潢進行虛假宣傳。

湖北云之木茶葉有限公司總經理鄧學凡告訴記者，每年春茶上市時，在武漢各大茶葉市場，幾乎所有的門面都在出售恩施玉露。但實際上，這當中不少都是普通的炒茶。

鄧學凡：“現(xiàn)在家家戶戶都在賣恩施玉露。大一點的門店會避諱，小的完全無所謂。武漢客廳相當于武漢最大的茶葉集散地，在那邊大部分實際上都是四川茶，但都是直接當做恩施玉露來賣。”

武漢茶葉市場恩施玉露均有售

眼下元旦春節(jié)雙節(jié)臨近，正是采購銷售茶葉的黃金季節(jié)。記者走訪武漢市幾大茶葉市場發(fā)現(xiàn)，打著恩施玉露茶葉的包裝盒隨意就可以買到，散茶隨意可往包裝盒子里裝。

武漢茶葉市場某茶葉商家：“好一點的恩施玉露300多，差一點的幾十塊的，什么包裝、什么牌子都有，還有生產許可證?！?/p>

武漢茶葉市場在售的恩施玉露

恩施玉露茶葉集團旗下潤邦國際富硒茶葉有限公司副總經理譚書玲表示，恩施玉露是我國保留下來的少數蒸青綠茶，現(xiàn)在市場上打著恩施玉露的茶葉絕大部分都是山寨貨。

譚書玲：“從外觀上看，恩施玉露是直的，像針形，再就是喝，沒有青草味，有回甘。假的沒有按正常的工藝做，一喝就出來了。恩施玉露在恩施市場上至少要賣到200塊一斤，在武漢不會低于這個價格。正宗恩施玉露的揉捻程度非常深，揉得越重，碎的越多，那么整齊的80塊一斤的，按標準工藝算，怎么賣得起?！?/p>

亂象重生恩施玉露很受傷

譚書玲告訴記者，公司每年銷售額達1.2億元，近八成是恩施玉露。近幾年，受市場亂象困擾，恩施玉露品牌形象受損，銷售明顯受到影響。

譚書玲：“這么多年來這就是普遍現(xiàn)象。恩施玉露是公共商標，武漢市場這么多假冒的，隨便什么包裝都可以印上恩施玉露，對于這種情況，應該嚴厲打擊處罰?！?/p>

市場上以次充好、以假亂真、虛假宣傳等亂象，不僅損害了消費者的利益，也損害了茶企利益和恩施玉露的品牌聲譽。說起這些，恩施州農業(yè)農村局總農藝師楊長勇痛心不已。

楊長勇：“很多人沖著恩施玉露品牌來，但是似是而非的茶葉當做恩施玉露賣，消費者買到假的恩施玉露，他覺得滋味很淡，就會認為恩施玉露滋味很淡，沒有理解到真正恩施玉露的特征、品質，對恩施玉露品牌影響非常大，這個很難受的。”

為了保護恩施玉露品牌，恩施玉露茶產業(yè)協(xié)會每年都會組織專家對申請使用“恩施玉露”地理標志證明商標的企業(yè)進行評審。目前恩施市潤邦國際富硒茶葉有限公司等30家企業(yè)(專業(yè)合作社)具備生產加工銷售恩施玉露的相關條件，同意其使用“恩施玉露”地理標志證明商標。但事實上，授權企業(yè)是否全都按標準嚴格執(zhí)行，還要打個問號。

恩施玉露茶產業(yè)協(xié)會會長張文旗：“有些企業(yè)取得了恩施玉露生產資格，但是并沒有嚴格按照恩施玉露的生產工藝流程來執(zhí)行，申報的時候是一套，生產加工的時候又是一套。如果不按照這個標準去做，即使有恩施玉露生產授權，做出來也是假的恩施玉露。30家里面有部分企業(yè)‘掛羊頭賣狗肉’，檢測的時候是蒸青，做的時候、到市場上大批量賣的不是蒸青，所以有的說喝到的蒸青，有的說是炒青?！?/p>

針對近年來恩施玉露品牌聲譽不斷提高，生產銷售假冒偽劣恩施玉露產品呈上升態(tài)勢的現(xiàn)象，張文旗表示，協(xié)會近年來花大力氣進行市場調研，呼吁相關部門加強市場監(jiān)管，但市場上冒充恩施玉露的現(xiàn)象仍屢禁不止。

張文旗：“授權企業(yè)的產品走向市場后要有市場監(jiān)管部門來監(jiān)管，如果這個環(huán)節(jié)不走好，市場上必然有假冒偽劣產品。政府把恩施玉露作為湖北綠茶的標志性品牌來打造，我們幾代人花了這么長時間，好不容易這個產品在全國有知名度、美譽度，一批人蜂擁而上，不顧產品質量，這是在破壞這個品牌。消費者老是買到假的，最后就會拋棄你這個品牌。”

重拳出擊執(zhí)法認定成難點

為規(guī)范市場秩序，維護消費者合法權益，推進恩施玉露品牌健康發(fā)展，2019年4月起，有關部門在恩施市開展茶葉市場整治及恩施玉露地理標志保護工作。

恩施市市場監(jiān)督管理局副局長楊曉軍：“集中整治是兩次，主要是規(guī)范市場自主經營行為。但是，我們在聯(lián)合執(zhí)法的過程中發(fā)現(xiàn)，武漢市賣的茶葉，外面牌子打的是恩施玉露，問的時候也說是玉露茶，要的時候在后面給你拿包裝，前面沒有包裝，在認定和落實的過程中確實有一定的困難?！?/p>

茶葉是恩施的綠色支柱產業(yè)，也是農民重要的增收渠道，整治茶葉市場亂象，保證茶葉的品質以及銷售渠道的健康、安全、暢通，為廣大消費者提供優(yōu)質產品，維護好市場制度，是做好茶產業(yè)的重要一環(huán)。整治茶葉市場，要做到多地多部門聯(lián)動，制度和法律持續(xù)發(fā)力，久久為功。

楊曉軍：“針對售假的人，我只能看見眼前，但是發(fā)現(xiàn)不了背后。我們在打假過程中最難的問題是處罰力度不夠，處罰教育程度有限，震懾力還是小了?！?/p>

整治茶葉市場，一個重要的作用就是喚起企業(yè)和民眾維護恩施玉露品牌的雙意識，維護和發(fā)揮恩施玉露品牌效應，持續(xù)提升恩施茶葉產業(yè)優(yōu)質正面的良好形象。恩施市市場監(jiān)督管理局副局長楊曉軍認為，這需要加大宣傳和引導。

楊曉軍：“目前只有通過日常監(jiān)管，提升辯假識假能力，同時對廣大消費者進行宣傳，包括企業(yè)自身對自己品牌的保護意識要增強，逐步提升市場品牌，才能逐步凈化市場，這有一個過程。

文章、圖片來源于：湖北之聲

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2018，讓世界戀上恩施玉露，我們在行動！

自2018年4月28日，

武漢東湖國事活動茶敘用茶起

恩施玉露火了

2018年

她，成了網紅茶

她的足跡，遍布了祖國的大江南北

乃至世界各地

讓我們一起來回顧一下

恩施玉露的2018!

1月25日，北京

潤邦茶業(yè)生產的“芭蕉”牌恩施玉露榮耀上榜第十屆“金芽獎”年度品牌大獎?！敖鹧开劇痹跇I(yè)界素有中國茶行業(yè)品牌“奧斯卡”的美譽，致力于推動對中國茶企業(yè)品牌的打造和推廣。

APR

4月

武漢·東湖

4月28日,恩施玉露長齡1299成為2018年東湖國事活動茶敘用茶。

MAY

5月

2018

5月18日，杭州

第二屆中國國際茶葉博覽會,以“茶和世界、共享發(fā)展”為主題，來自30多個國家和地區(qū)的1540家中外知名企業(yè)參展，恩施玉露大放異彩并榮獲金獎。

5月18日，武漢

2018第四屆武漢國際電子商務暨“互聯(lián)網+”產業(yè)博覽會于在武漢國際會展中心隆重舉行。此次電博會以“創(chuàng)新生態(tài) · 慧聚互聯(lián)”為主題,共有來自國內外700多家產業(yè)鏈企業(yè)參展。恩施玉露長齡1299莊園系列應邀參展。

5月 25日，武漢

第十一屆中國生物產業(yè)大會由湖北省人民政府和中國生物工程學會等19家國家級學/協(xié)會聯(lián)合主辦，武漢市人民政府承辦，是中國生物產業(yè)領域規(guī)模最大、層次最高、影響最廣的年度盛會。恩施玉露長齡1299莊園系列應邀參展。

JUN

6月

首都·北京

6月26日，北京

國家農業(yè)農村部主辦的2018年貧困地區(qū)產品產銷對接會以“產品出村、助力脫貧”為主題，來自453個貧困縣的1800多名供貨商和1370多名采購商參會，恩施玉露作為恩施硒茶的杰出品牌參加對接會。

JUN

6月

歐洲

6月28日至7月7日，歐洲

湖北省文化廳赴意大利、捷克、匈牙利舉辦2018年“荊楚文化歐洲行”系列展演，是湖北省落實中央“一帶一路”倡議的具體舉措，恩施玉露長齡1299作為國家級非物質文化遺產傳承項目的代表作品參加展演，呈現(xiàn)了湖北獨特的茶文化魅力。

JUL

7月

首都·北京

7月12日，北京

外交部、湖北省人民政府在外交部南樓舉行湖北全球推介活動，以“新時代的中國：湖北，從長江走向世界”為主題。

來自140多個國家的駐華使節(jié)、國際組織駐華代表及工商界代表、中外專家學者和媒體記者等500余人參加活動。恩施玉露作為國家級非物質文化遺產傳承項目參與了展示和推介。

上圖為展示在外交部大樓湖北省全球推介活動

現(xiàn)場的恩施玉露1299莊園系列產品

現(xiàn)場人氣爆棚，恩施玉露備受關注!

7月29日，武漢

湖北電視臺《鄉(xiāng)親相愛》欄目錄制恩施玉露專題片，采訪恩施玉露國家級非遺傳承人楊勝偉先生、恩施市農業(yè)局茶辦主任何遠軍先生、恩施玉露茶產業(yè)協(xié)會會長張文旗先生，從種植、生產、技藝、歷史等方面全方位推介恩施硒茶杰出代表湖北蒸青綠茶恩施玉露。

8月10日，恩施

2018國事活動武漢東湖茶敘用茶同批次茶“長齡1299恩施玉露”被恩施州博物館收藏，并在恩施州博物館舉行捐贈收藏儀式。

9月26日，恩施

第五屆硒博會在恩施州文化中心隆重舉行，潤邦茶業(yè)向外來客商和恩施茶友推介恩施玉露。芭蕉牌恩施玉露連續(xù)5年榮獲“名優(yōu)硒產品”榮譽稱號。

10月19日，武漢

2018年中國中部國際產能合作論壇暨企業(yè)對接洽談會“一帶一路”專場在湖北武漢隆重舉行，來自國內外的300多名嘉賓在會場品嘗恩施玉露。

10月15日，四川成都

10月15日，助力西部地區(qū)脫貧攻堅，應國家工商總局商標局的邀請，恩施玉露協(xié)會會長張文旗先生應邀參加國家商標總局在成都舉辦的“地理標志精準扶貧”西部宣講團宣講活動，對“恩施玉露”地理標志品牌在促進恩施農民脫貧致富工作中發(fā)揮的重要作用作了詳細匯報。

11月1日，浙江義烏

在浙江義烏舉行的第十一屆國際森林產品博覽會上，恩施玉露受到參展嘉賓和當地市民熱捧，并榮獲“優(yōu)質產品獎”。

11月3日，海南博鰲

2018年楚商年會在海南博鰲隆重舉行，湖北省和海南省政府相關領導，國內外知名楚商、港澳臺楚商代表，國內知名企業(yè)家和商會代表，有關經濟組織、研究機構代表，境內外新聞媒體代表近1500人出席年會，共商楚商發(fā)展大計，促進企業(yè)合作共贏。潤邦茶業(yè)受邀參加，恩施玉露深受與會嘉賓好評!

11月14日，恩施

由州委州政府、州農業(yè)局主辦的恩施州茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略咨詢曁茶文化研討會在恩施召開，邀請了國內多位知名茶葉專家為恩施茶產業(yè)把脈諫言，為恩施茶文化建設出謀劃策。會議期間，中茶所魯成銀副所長、阮建云副所長、中國社科院沈冬梅研究員等十多位中國茶界大咖齊聚恩施玉露博物館指導工作。