10月12日
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布
《第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點
龍頭企業(yè)名單公示》
公示強調(diào)，根據(jù)《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)認定和運行監(jiān)測管理辦法》(農(nóng)經(jīng)發(fā)〔2018〕1號)規(guī)定和《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關于開展第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)申報工作的通知》(農(nóng)辦產(chǎn)〔2021〕5號)要求，經(jīng)各省(區(qū)、市)遴選推薦、專家評審和全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)席會議審定，擬認定413家企業(yè)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
經(jīng)過大致梳理
我們能發(fā)現(xiàn)
在湖北20家晉級國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)行列中
來自恩施州的
宣恩縣伍臺昌臣茶業(yè)有限公司
是湖北省唯一入選的茶企
也是恩施州唯一入選的企業(yè)
湖北上榜企業(yè)
1. 益海嘉里(武漢)糧油工業(yè)有限公司
2. 武漢回盛生物科技股份有限公司
3. 湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
4. 湖北聯(lián)海食品集團有限公司
5. 湖北晨科農(nóng)牧集團股份有限公司
6. 湖北供銷中和農(nóng)產(chǎn)品市場集團有限公司
7. 湖北小胡鴨食品有限責任公司
8. 湖北京和米業(yè)有限公司
9. 湖北豐慶源糧油集團有限公司
10. 品源(隨州)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
11. 湖北民大農(nóng)牧發(fā)展有限公司
12. 武漢宏農(nóng)農(nóng)牧有限公司
13. 湖北蝦鄉(xiāng)食品股份有限公司
14. 湖北富農(nóng)食品工業(yè)園有限公司
15. 天門市鑫天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
16. 湖北楚豐泉源農(nóng)業(yè)股份有限公司
17. 宣恩縣伍臺昌臣茶業(yè)有限公司
18. 湖北省石花釀酒股份有限公司
19. 湖北博奧食品股份有限公司
20. 湖北聯(lián)創(chuàng)食品有限公司
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#宣恩縣伍臺昌臣茶業(yè)有限公司
宣恩縣伍臺昌臣茶業(yè)有限公司成立于2006年11月，位于被譽為“貢茶之鄉(xiāng)”的湖北省宣恩縣萬寨鄉(xiāng)伍家臺村，主要從事茶葉加工、銷售，是湖北省農(nóng)村黨員干部“雙建雙帶”活動示范基地，恩施州龍頭加工企業(yè)，華中農(nóng)業(yè)大學教學科研基地。
公司擁有有機茶基地3600畝，注冊資本4300萬元，資產(chǎn)總額8349.59萬元，年實現(xiàn)產(chǎn)值10600萬元以上，創(chuàng)利稅800萬元。主要有昌臣毛尖、昌臣綠針等多個產(chǎn)品，曾多次榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、博覽會金獎。產(chǎn)品出口法國、德國、西班牙、摩洛哥和阿爾及利亞等多個國家。
公司的茶葉品質(zhì)熟栗香郁，玉液青綠，回甘爽口，耐沖泡。
栗香品昌臣，硒茶送健康。公司秉承“誠信，務實，開放，創(chuàng)新，發(fā)展”的精神，遵循“創(chuàng)一流產(chǎn)品，供一流服務，樹一流形象”的宗旨，堅持走“公司+合作社+科研院校+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。
今年，宣恩縣第一個茶產(chǎn)業(yè)人才工作室在昌臣茶業(yè)掛牌成立。工作室將圍繞伍家臺貢茶重要品種開展相關工藝研究和手工傳承設備開發(fā)，培養(yǎng)一批伍家臺貢茶加工技術(shù)骨干，推動伍家臺貢茶產(chǎn)業(yè)提檔升級。
昌臣茶業(yè)積極參與“千企興千村”行動，努力打造基地生產(chǎn)、精深加工和電商運營全產(chǎn)業(yè)鏈模式，積極打造中國貢茶特色小鎮(zhèn)，助力鄉(xiāng)村振興。
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#伍家臺貢茶
伍家臺人氏伍昌臣是伍家臺貢茶的創(chuàng)始人。當初，伍昌臣家境貧寒，想以經(jīng)濟作物“發(fā)家”，在屋邊開墾土地時，發(fā)現(xiàn)有幾十棵野生茶苗，昌臣如獲至寶，將這些野生茶樹培育起來，便成了茶園。
清乾隆四十九年，乾隆皇帝喜茶，他品嘗到水色清洌，芳香四溢的伍家臺茶后，賜匾《皇恩寵錫》，伍家臺所產(chǎn)茶葉便有了伍家臺貢茶之稱，也因“碧翠爭豪，獻宮廷御案，贊口不絕而得寵”，而揚譽內(nèi)外。
據(jù)了解，萬寨鄉(xiāng)以昌臣茶業(yè)為依托，在當?shù)匾呀?jīng)建立起“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社(家庭農(nóng)場)+基地+貧困農(nóng)戶”的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，并結(jié)合伍家臺村為核心的萬畝生態(tài)有機茶園，全力發(fā)展貢茶產(chǎn)業(yè)，確立了茶旅融合的“旅游+”路子，著力打造伍家臺貢茶文化旅游區(qū)，以貢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動一方經(jīng)濟發(fā)展，讓茶業(yè)振興之路在萬寨鄉(xiāng)越走越廣。
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#什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)?
指以農(nóng)產(chǎn)品加工或流通為主，通過各種利益聯(lián)結(jié)機制與農(nóng)戶相聯(lián)系，帶動農(nóng)戶進入市場，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有機結(jié)合、相互促進，在規(guī)模和經(jīng)營指標上達到規(guī)定標準并經(jīng)政府有關部門認定的企業(yè)。
包括：國家級龍頭企業(yè)、省級龍頭企業(yè)、市級龍頭企業(yè)、縣級龍頭企業(yè)。
龍頭企業(yè)涵蓋三個產(chǎn)業(yè)，可以是農(nóng)業(yè)的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)或加工企業(yè)，可以是中介組織和專業(yè)批發(fā)市場等流通企業(yè)。它不同于一般的工商企業(yè)，它肩負有開拓市場、創(chuàng)新科技、帶動農(nóng)戶和促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重任，能夠帶動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動商品生產(chǎn)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。
來源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會
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恩施州茶產(chǎn)業(yè)的2021，這是值得紀念的一年。這一年，我們以品牌建設為抓手，持續(xù)提升恩施硒茶(恩施玉露、利川紅)品牌知名度和產(chǎn)業(yè)影響力，促進全州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，硒茶產(chǎn)業(yè)得到了社會各界的高度認可和大力支持;我們更聯(lián)動全州上下，加強茶葉品牌保護，正式開啟了“恩施玉露”“利川紅”全州授權(quán)工作。這一年，我們憑借自身實力在全州、全省，甚至全國的各類比賽上獲獎累累;我們也在河南同胞遭遇重大災難時獻出援手;這一年，我們不懼風雨、不畏艱險，用汗水澆灌收獲，用實干篤定前行。讓我們一起回顧這不平凡的一年。
2021恩施州茶產(chǎn)業(yè)大事記
一月
【“一紅一綠”品牌保護培訓動員大會 】
1月8日，由恩施州市場監(jiān)管局組織的“全州茶葉暨‘一紅一綠’品牌保護培訓動員大會”以視頻會議的形式召開。全州八縣市市場監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關負責人、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表等參加了此次會議。會上，州市場監(jiān)督管理局對《“一紅一綠”品牌保護專項行動實施方案》進行解讀并安排部署了“一紅一綠”品牌保護專項行動具體工作。
【“一紅一綠”獲“我最喜愛的湖北品牌”大獎 】
1月12日，由湖北省知識產(chǎn)權(quán)局、湖北廣播電視臺聯(lián)合主辦的2020年“我喜愛的湖北品牌”電視大賽決賽在湖北電視臺演播廳落下帷幕，經(jīng)過兩個月的激烈角逐，恩施州的“利川紅·星斗山”斬獲金獎，“恩施玉露·潤邦”獲得銀獎。
【品鑒“恩施玉露”“利川紅”科普文章獲大量轉(zhuǎn)發(fā) 】
1月19日，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布一紅一綠(恩施玉露”、“利川紅”)識別品鑒的推文，被恩施茶人微信群和朋友圈廣為轉(zhuǎn)發(fā)，得到了大量點贊，新華社客戶端湖北頻道轉(zhuǎn)載后，更是獲得了超過103萬的閱讀量。同時協(xié)會將科普視頻第一時間發(fā)到視頻號(恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會)，視頻被恩施電視臺轉(zhuǎn)載。
二月
【2021年“恩施玉露”地理標志證明商標授權(quán)正式開始!】
2月25日，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布公告，宣布將組織“一紅一綠”專家?guī)斐蓡T開展2021年“恩施玉露”品牌使用管理授權(quán)工作。授權(quán)工作開始后，協(xié)會分別于3月15日、3月26日、5月12日、8月26日對獲得授權(quán)的企業(yè)名單進行了公示。
三月
【中茶 “山水中茶 中國印象”系列產(chǎn)品恩施硒茶特色茶品發(fā)布】
3月8日，中茶發(fā)布了八個產(chǎn)區(qū)的“名優(yōu)產(chǎn)區(qū)綠茶”產(chǎn)品以及1州8縣的 “山水中茶 中國印象”系列產(chǎn)品，該系列整合了“黃金北緯30度+長江流域”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶帶茶葉資源，恩施硒茶(利川紅、恩施玉露)再次被選為特色茶品。
【2021恩施硒茶采購商大會成功舉行】
3月28日，由恩施州人民政府主辦，恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、恩施市人民政府、恩施武陵山茶葉交易市場有限公司承辦的“2021恩施硒茶采購商大會”在恩施硒茶小鎮(zhèn)隆重舉行，恩施硒茶小鎮(zhèn)茶葉交易市場也于當日正式開市。
四月
【外交部向全球推介恩施玉露 】
4月12日下午4點45分，湖北全球特別推介活動在外交部藍廳舉行。在推介活動上，“湖北珍品”隆重亮相，恩施玉露作為湖北“一綠一紅”的綠茶代表進行展示。
【恩施硒茶致敬英雄城市活動圓滿舉辦】
4月28日，由恩施州人民政府、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦的“恩施硒茶致敬英雄城市品茗周活動”在武漢市東湖賓館正式啟動。啟動儀式上，州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會向10名抗疫英雄代表敬獻了東湖茶敘同款利川紅、恩施玉露，以此感謝他們的無私奉獻與英勇付出。在品茗周期間，武漢各大茶葉市場組織了12家恩施硒茶門店共同開展致敬活動，邀請武漢市民免費品鑒恩施硒茶并贈送致敬禮。品茗周活動獲得了武漢市民的廣泛好評，也讓恩施硒茶品牌獲得了更多認可。
【恩施州成功申報“鄂西南武陵山茶產(chǎn)業(yè)集群建設”項目】
2021年4月，恩施州成功申報了“鄂西南武陵山茶產(chǎn)業(yè)集群建設”項目，恩施州6縣市和宜昌市3縣市3年內(nèi)將獲得2億元中央資金支持。
五月
【杭州國際茶博會恩施硒茶光彩奪目】
5月21日，恩施州作為第四屆國際茶博會唯一的主賓市，組織了17家“恩施硒茶”茶企參展。州委副書記、州長夏錫璠(時任州委副書記、州委秘書長)作為唯一的主賓市領導參加了“西湖論茶”中國茶業(yè)高峰論壇并做了主題演講。展館前廳，恩施州政府舉行了“恩施硒茶專場推介暨2021國際茶日‘感恩杭州·共飲硒茶’品茗活動”。通過恩施硒茶品牌展演，共慶國際茶日，感恩杭州對恩施州的對口幫扶。
【恩施硒茶被推薦為中國茶葉博物館“2021年度展示茶樣”】
5月，由恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會選送的“恩施玉露”、“利川紅”、“鶴峰茶”、“伍家臺貢茶”，被推薦為中國茶葉博物館“2021年度展示茶樣。
六月
【恩施州參加茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展暨“十四五”發(fā)展戰(zhàn)略研討會】
6月4日，由中國茶葉學會、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所聯(lián)合主辦的“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展暨‘十四五’發(fā)展戰(zhàn)略研討會”在浙江省天臺縣召開。恩施州委常委王磊在會上做了交流發(fā)言。他表示，在十四五期間，恩施州將圍繞打造“世界硒都—中國(生態(tài))茶谷”總體目標，高質(zhì)量發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，確保到2025年全州優(yōu)質(zhì)茶園面積穩(wěn)定在180萬畝以上，茶葉綜合產(chǎn)值達到300億元。
7月
【央視聯(lián)播直播洞下槽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展】
7月31日，中央電視臺聯(lián)播節(jié)目將目光聚焦恩施市洞下槽村，通過直播全方位展示洞下槽村在鄉(xiāng)村振興中產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)旅結(jié)合的顯著成效，并與福建武夷山進行了連線互動，共同探討茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
【河南突發(fā)洪災，恩施茶企茶人積極支援】
7月底，河南多地遭遇強降雨，造成了特大洪災。洪水無情，人間有愛。恩施茶企茶人一直關注著災區(qū)情況。為了全力支持防汛救災，恩施州茶企茶人踴躍捐款、捐物，以不同形式第一時間全力支援災區(qū)一線，表達對災區(qū)群眾的關愛，與河南人民共渡難關。
八月
【湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實施方案提出全力打造恩施玉露品牌】
8月6日，湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作聯(lián)席會議辦公室印發(fā)重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈《實施方案》的通知。方案指出，至2025年，要全力打造茶葉知名區(qū)域公用品牌7個，恩施玉露位列其一。
九月
【恩施硒茶學院與忠路鎮(zhèn)民族小學茶文化培訓基地簽約】
9月8日，湖北恩施學院茶文化培訓基地與忠路鎮(zhèn)民族小學簽約儀式正式啟動，通過茶文化進校園，進而打開了恩施硒茶文化傳承與創(chuàng)新的新篇章。
十月
【伍臺昌臣茶業(yè)公司入選國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)】
10月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布《第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)公示名單》，宣恩縣伍臺昌臣茶業(yè)有限公司入選其中，是湖北省本次唯一入選的茶企，也是恩施州本次唯一入選的企業(yè)。
【恩施硒茶、伍家臺貢茶獲第三屆湖北省地標大賽金獎】
10月13日至14日，在恩施舉辦的第三屆湖北地理標志大會暨品牌培育創(chuàng)新大賽決賽中，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會的“恩施硒茶”、宣恩伍家臺貢茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會的“伍家臺貢茶”獲金獎。
【恩施州在“湖北工匠杯”技能賽中獲歷史最好成績】
10月20日，2021年“湖北工匠杯”技能大賽——第十一屆茶業(yè)職業(yè)技能大賽在黃岡市英山縣開幕，全省9個產(chǎn)茶地市州、44家茶葉企業(yè)、5所高校等135名制茶評茶茶藝能手同臺切磋。此次大賽為期3天，分為茶藝(個人、團體)、評茶、制茶等三項競賽。恩施州代表隊在三個賽項中共斬獲3個一等獎，3個二等獎，3個三等獎，4個優(yōu)秀獎，為歷史最好成績。
【2021茶業(yè)經(jīng)濟年會中恩施州獲獎累累】
在10月27日舉行的第十七屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會上，恩施市、宣恩縣、咸豐縣、利川市、巴東縣和鶴峰縣6縣市入列2021年度中國茶業(yè)百強縣名單，恩施市獲2021年度“三茶統(tǒng)籌”先行縣域，潤邦茶業(yè)張文旗入選綠茶類國茶工匠·制茶大師，成為湖北本次唯一入選人。
十一月
【省政府發(fā)布革命老區(qū)振興發(fā)展實施意見，將支持恩施玉露、利川紅發(fā)展】
11月，湖北省人民政府官網(wǎng)發(fā)布重磅文件——《省人民政府關于新時代支持革命老區(qū)振興發(fā)展的實施意見》，文件除了強調(diào)要發(fā)揮恩施州的地域及資源優(yōu)勢外，也將支持恩施州繼續(xù)壯大包括恩施玉露、利川紅在內(nèi)的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)、品牌發(fā)展，以全面提升恩施州的綜合發(fā)展實力。
【省茶產(chǎn)業(yè)鏈建設推進工作電視電話會召開】
11月12日，我省召開茶產(chǎn)業(yè)鏈建設推進工作電視電話會。會上多次提到恩施茶葉品牌發(fā)展。恩施州委副書記尹達在交流發(fā)言中圍繞“以‘綠’為魂，以‘硒’為本，以‘鏈’為要”的主題匯報了恩施州茶產(chǎn)業(yè)鏈建設情況。
【“恩施玉露”“利川紅”全州擴權(quán)正式啟動!】
10月，“恩施玉露”和“利川紅”地理標志證明商標授權(quán)生產(chǎn)范圍均已成功擴大至恩施州所轄8縣市的91個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。11月26日，由恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、恩施州市場監(jiān)督管理局主辦，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖北中檢檢測有限公司協(xié)辦的“恩施玉露”“利川紅”品牌全州授權(quán)啟動儀式暨質(zhì)量提升培訓會成功舉辦，會上宣布正式啟動了“恩施玉露”“利川紅”全州授權(quán)。
【2家茶企獲恩施州最高榮譽質(zhì)量獎】
11月5日，恩施自治州人民政府《關于頒發(fā)第四屆恩施州清江質(zhì)量獎的決定》文件下達。在文件公布的5名獲獎名單中，就有2家茶業(yè)企業(yè)獲獎!“利川星斗山紅茶有限責任公司”獲“第四屆恩施州清江質(zhì)量獎”，“湖北金果茶業(yè)股份有限公司”獲“第四屆清江質(zhì)量獎提名獎”。
十二月
【2021年恩施硒茶品牌形象(專賣)店獎補35家】
12月10日，恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對申報2021年恩施硒茶品牌形象(專賣)店獎補項目的主體進行了評審。經(jīng)評審，武漢市江岸區(qū)意珍茗茶商行、武漢市漢陽區(qū)茶之源茶葉經(jīng)營部等35家主體符合獎補要求。
【恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布“恩施玉露”“利川紅”使用管理辦法】
11月，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會制定了《恩施玉露、利川紅地理標志證明商標公用品牌使用管理辦法》，12月8日，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會在微信公眾號及官網(wǎng)對辦法進行了發(fā)布。
【“恩施玉露”“利川紅”成為中歐商會指定用茶!】
12月，湖北省恩施土家族苗族自治州人民政府外事辦公室、州商務局和州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，與中歐商會就加強國際合作達成眾多共識。“恩施玉露”“利川紅”成為中歐商會指定用茶。
【中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國茶葉學會在恩施州建立服務站】
2021年12月，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和中國茶葉學會在恩施州分別建立了中國農(nóng)業(yè)科學院創(chuàng)新工程團隊首席專家工作站和中國茶葉學會恩施州服務站，助推恩施州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
【“恩施玉露”入圍2021年“我喜愛的湖北品牌”決賽】
12月22日，2021年“我喜愛的湖北品牌”電視大賽活動正式拉開帷幕，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織了恩施州茶葉公用品牌“恩施玉露”參加本次活動。12月底，在經(jīng)過了大賽初賽的激烈角逐后，“恩施玉露”以網(wǎng)絡投票成績排名第五，初賽綜合成績排名第二的成績順利進入決賽的隊列。
2021已順利收尾，2022年的畫卷也已打開，接下來，讓我們用自己的畫筆，繼續(xù)發(fā)揮想象，努力創(chuàng)造，一起影響屬于我們恩施州茶產(chǎn)業(yè)的光輝未來!
來源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會
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恩施玉露
玉露原名“玉綠”
玉露的名字誕生于1936年
恩施玉露原名叫做“玉綠”。早在1936年，玉露由原來的“炒青”工藝轉(zhuǎn)為“蒸青”工藝，并且由原來的“玉綠”改名為“玉露”。
1936年初期，當時的【湖北省民生公司】管茶官【楊潤之】，率先帶人將玉綠由“鍋炒殺青”改為“蒸汽殺青”。其結(jié)果出人意料，讓人大為驚喜，玉綠的品質(zhì)比“鍋炒殺青”有過之而無不及。茶葉色澤翠綠油潤、毫白如玉格外顯露、湯色清亮通透、滋味鮮香醇爽、葉底綠亮柔軟。故改名為【玉露】。
“蒸”的富硒之茶
恩施玉露以“蒸”為鮮，以“硒”為貴
以蒸汽殺青是中國古代茶人的殺青方法，這一傳統(tǒng)技藝在唐代時期傳入日本并沿襲至今，綠茶里面的蒸青工藝是最古老的茶葉制作工藝。
恩施玉露是中國的名茶里面唯一的一種保持著這種古老蒸青工藝的茶品。目前主要集中在湖北省恩施市的芭蕉鄉(xiāng)茶區(qū)。
湖北恩施，位于湖北省西南部，喀斯特地貌形成了季風性山地氣候環(huán)境。境內(nèi)常年云霧繚繞雨量充沛、土壤肥沃氣候溫潤冬無嚴寒夏無酷暑、非常適合茶樹的生長。
恩施茶區(qū)的土壤中富含硒元素，是世界硒都。而硒元素是人體必不可少的微量元素，因此深受茶人喜愛，尤其受到日本人的青睞。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所實驗證明，恩施玉露干茶中的含硒量為：3.47毫克/ 千克;茶湯中的含硒量為：0.01~0.52毫克/千克、符合富硒茶0.3~5.0ppm的標準要求。
恩施玉露2杯30毫升的茶，抗氧化能力相當于：225毫升紅葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只(750克) 洋蔥、六只(600克)蘋果。
(注：以上數(shù)據(jù)來自于茶葉網(wǎng))
恩施玉露以兩種茶樹為原料：
1、恩施當?shù)氐娜后w種“恩苔早”小葉種茶樹;
2、制作西湖龍井的龍井43，它口感好、無毫、是無性系國家級茶樹品種。
品質(zhì)特征
干茶翠綠·茶湯清綠·葉底嫩綠
外形：條索緊細挺直、光滑勻整、形似松針、白毫顯露、色澤蒼翠綠潤。
香氣：清香持久。
湯色：清綠清澈明亮。
滋味：鮮爽甘醇。
葉底：色綠如玉、嫩勻明亮。
特征：干茶翠綠、茶湯清綠、葉底嫩綠。
沖泡品飲
口感鮮爽甘醇，沁人心脾
備具：綠茶沖泡首選玻璃杯，其次白瓷蓋碗。
水質(zhì)：綠茶屬于不發(fā)酵茶，對于水質(zhì)要求較高。首選純凈水、其次礦泉水。
水溫：以70~80度左右的開水沖泡為宜。將清水燒開后，降溫至該溫度即可沖泡。茶葉綠嫩嬌細，沖泡水溫需要低一些，水溫過高，易燙熟茶葉，使茶湯變黃，苦澀味重。若水溫過低，則茶香低淡。
溫杯潔具：用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍，起到提高杯溫，避免沖泡時的冷熱交替;去除異味;消毒殺菌的作用。
晾水：將沸水注入公道杯中，降溫至所需溫度后備用。
投茶量：以1：50的茶水基礎比例為參考，再根據(jù)茶葉的粗老細嫩、茶具的大小、人數(shù)多少個人喜好、等因素綜合確定投茶量。
潤茶搖香：將降溫后的熱開水，注入杯中1/3處，浸潤茶葉后，輕輕轉(zhuǎn)動茶杯，一邊轉(zhuǎn)動一邊觀茶聞香。
沖泡方式：恩施玉露適合采用，綠茶中的“上投法”進行沖泡。玻璃杯中一次性注水至七分滿，然后投入適量的茶葉，浸泡1~2分鐘左右后，即可飲用了。
注水方式：采用“懸壺高沖”的手法沖泡恩施玉露。讓細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉(zhuǎn)起來，上下沉浮。此時，在水中的茶芽緩緩地舒展開來，上下沉浮后慢慢沉入杯底，平伏完整，千姿百態(tài)，靈動嫵媚。
品飲：口感鮮爽甘醇，沁人心脾。
來源：請你喝杯湖北茶
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