峨眉竹葉青茶葉

中國(guó)作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國(guó)人與茶葉之間的感情也十分深厚。茶葉，不僅賦予了中國(guó)人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣，更貫穿著中國(guó)人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。

茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國(guó)人對(duì)自然的回報(bào)。許多茶的名字，沒喝茶已然沉醉。

綠茶

峨蕊

峨蕊，產(chǎn)自峨眉山，形似花蕊，又名霧里青。

傳說峨眉山峨蕊崮中，住著一位峨蕊仙子，是一株得道萬年的茶樹。一茶農(nóng)偶遇仙境茶林驚動(dòng)仙子，仙境茶林瞬間化為茶苗，茶農(nóng)遂將茶苗種在峨眉山中，就是后來的峨蕊茶。

黑茶

月光白

月光白，又名月光美人，上片白，下片黑，猶如月光皎皎。

傳說此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見陽光，僅在月光下慢慢晾干，且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故得名“月光美人”。

烏龍茶

鐵觀音

鐵觀音，形沉似鐵，美如觀音。

傳說安溪有位書生叫王士讓，生平喜好搜集奇花異草。王士讓在南山麓筑書房旁的層石中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，異于尋常，遂將它移植到花園中精心培育。

這株茶樹成茶烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡，沖泡后，香氣馥郁，滋味甘醇。后王士讓奉召上京，拜謁禮部侍郎方望溪，饋贈(zèng)該茶樹制成的茶。方望溪品后大加贊賞，遂獻(xiàn)給內(nèi)廷。乾隆飲后甚喜，召見王士讓。后乾隆御賜茶名“鐵觀音”。

烏龍茶

透天香

透天香，又名黃金桂，湯色金黃色，有奇香似桂花。

咸豐年間，安溪羅巖茶農(nóng)魏珍到福洋探親，路過北溪天邊嶺時(shí)，看到路邊石縫間長(zhǎng)著兩株開花的茶樹。便折下枝條帶回家植于盆中，并壓條繁殖，精心培育后單獨(dú)采制，請(qǐng)鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻，遂盛贊為“透天香”。

紅茶

金駿眉

金駿眉，湯色金黃，茶葉形狀似眉毛。

茶名是人工合成，取茶湯的“金”色，取研發(fā)者的“駿”，取茶形狀似“眉”毛。金駿眉大概是一個(gè)穿越的公子哥，盤著發(fā)髻拿著折扇，英氣逼人。

烏龍茶

不知春

不知春，依據(jù)節(jié)氣“立春”名而來，春過始發(fā)芽。

傳說有個(gè)叫寒秀堂的書生，平生愛茶如命。聽人說武夷山山美、水甜、茶香，便去游歷。但到武夷山時(shí)谷雨已過，春茶采摘已畢，只能游玩山水。在天游峰下忽聞奇香。順著香味走去，發(fā)現(xiàn)巖洞里長(zhǎng)著一株大茶樹。樹葉肥大，滿樹郁蔥。寒秀堂感嘆：“春過始發(fā)芽，真是不知春哪！”一位采茶姑娘聽得此話，遂將此茶定名為“不知春”。

也許正是錯(cuò)過了春收的發(fā)芽，它才形成了自己獨(dú)特的香氣，既有名叢之大氣，又有水仙的厚重濃郁，也成為目前武夷巖茶不可多得的最佳香氣之一。

白茶

白牡丹

牡丹艷麗珠香，朵朵飽滿，“唯有牡丹真國(guó)色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城?！比绻幸欢浒咨哪档ぴ诓璞芯`放，又是何等驚艷呢？

白牡丹茶，把花的盛氣與茶的素韻融合在一起，被水沖開時(shí)猶如牡丹蓓蕾的初放而得名。

茶葉綠身裹白毫，泡出來的滋味芬芳，這口清甜，使人心曠神怡，流連忘返。

綠茶

千島玉葉

千島本為地名，美譽(yù)“千島之湖”。千余翠島，群巒疊嶂，隱于秀水之中。湖水晶瑩如鏡，湖中魚躍千島，島上綠蔭成林，空氣清新怡人。

玉，象征著水潤(rùn)透亮，玉葉為名，可見此茶葉色瑩潤(rùn)翠綠，吸收了千島好水好土的營(yíng)養(yǎng)，以福地養(yǎng)好茶。

“千島玉葉”一名，既顯來地，又明去處。源自山清水秀之地，回歸茶本味之形。

綠茶

羊巖勾青

巖上茶園，高山云霧彌漫，亂石林峰，空氣也帶著絲絲甜意。

勾，是形也是工藝。外形微卷，猶像書法中鏗鏘筆法“一勾”，下筆有力，行筆張弛，提筆一收，就是茶葉緊實(shí)的形狀。

勾青，則如國(guó)畫上色，青翠有別于綠，更素更雅，滋味定是香高氣爽。把外形的腰圓成色比喻成繪畫書法的骨風(fēng)淡雅，是中國(guó)人對(duì)茶和生活藝術(shù)的提煉。

綠茶

松陽銀猴

只看名字，很難想象這是一款綠茶。產(chǎn)地松陽，生態(tài)環(huán)境已是得天獨(dú)厚，天然品質(zhì)優(yōu)越，它卻以“猴”定名，實(shí)在風(fēng)格獨(dú)特。

“銀猴”是猴，渾身白毛，身形矯健，其爪細(xì)骨卻鋒利；“銀猴”作茶，身披白毫，條索粗壯，卷曲如弓。

沖泡起來，活靈活現(xiàn)一只“小銀猴”在杯中跳躍。

綠茶

敬亭綠雪

《獨(dú)坐敬亭山》

（唐）李白

眾鳥高飛盡，孤云獨(dú)去閑。

相看兩不厭，只有敬亭山。

敬亭山自古以來就吸引著多少文人墨客前來作詩(shī)吟賦，懸崖峭壁穿云霧，閑情逸致作文章。在此名山之上，產(chǎn)出來的茶葉自然不差，只是它為何稱作“綠雪”呢？

傳說，“綠雪”是位心地善良的采草姑娘，她擅長(zhǎng)用嘴采茶，然后再吐回懷里。茶葉貼著人的身體，既有了茶的清香，又有少女的幽香。

當(dāng)?shù)赜袀€(gè)小官看上了她的美貌，便將她拐去納為小妾，還為她筑了一座香臺(tái)、一只大鼎。綠雪必須在香臺(tái)上表演她的技藝，身邊的大鼎煮沸，產(chǎn)生煙霧繚繞的效果。

人們聞?dòng)嵍紒砥凡栊蕾p，綠雪姑娘卻在人們的叫好聲中縱身躍入大鼎之中，與香茗化作一鍋碧湯。后來為了紀(jì)念她，便將這款茶稱為“綠雪”。

名字有浪漫的傳說，也有外形的概括。見過敬亭綠雪干茶的人，都會(huì)發(fā)現(xiàn)它形狀挺直飽滿，稍露白毫。翠綠色的葉片上飄著“白雪”，可謂茶如其名。

紅茶

竹海金茗

竹林成海，郁郁蔥蔥，丘陵起伏間，茂密連綿，是翠洋一片。竹海是綠色的，卻孕育一種出烏潤(rùn)金亮的紅茶。

金茗是色澤，茶干烏潤(rùn)披金毫；形狀緊細(xì)又如竹子，秀麗有勁，稍顯鋒苗。

竹海產(chǎn)金茗，臥虎藏龍，香氣持久如竹聲蕭蕭，彰顯著自然界萬物各異卻又和諧共生的景象。

黑茶

金瓜貢茶

多年陳放的茶芽，呈金黃色澤；

獨(dú)特造型工藝壓制，猶似南瓜；

歷史曾為上貢朝廷專制，貢級(jí)地位；

金芽、瓜形、貢級(jí)，但它仍是茶，仍是普洱茶的滋味。

據(jù)說，北京故宮博物院也保存著一沱金瓜貢茶，作為現(xiàn)存陳年普洱茶的極品，被稱為“普洱茶太上皇”也絕不為過。

綠茶

休寧松蘿

休寧松蘿，產(chǎn)于安徽休寧松蘿山，色綠、香高、味濃。

明洪武年間，松蘿山讓福寺香火極盛，門前擺兩只水缸。缸里長(zhǎng)滿綠萍，水綠如翡翠。一香客看到愿重金購(gòu)買。約定三日后來取。僧人怕水缸被偷便洗凈搬回寺內(nèi)。香客來取時(shí)卻說水缸寶氣已失，讓僧人將倒水的地方種上茶樹，后此茶起名為“松蘿茶”一代一代往下傳。

綠茶

舒城蘭花

舒城蘭花，外形似蘭草，沖泡后如蘭花開放，有特有蘭花清香。

傳說齊云山腳下有一莊園主叫李占山。李占山想強(qiáng)占使女蘭花，蘭花逃到蝙蝠洞旁。洞外絕壁石縫中長(zhǎng)著一棵茶樹，清明時(shí)節(jié)摘下嫩芽葉借鍋炒干售賣為大家所喜。后被李占山霸占此茶，蘭花墜崖而死，次年茶樹枯死。后李占山被殺頭，蘭花墜崖的地方再次長(zhǎng)出茶樹，為紀(jì)念蘭花而得名。

綠茶

日鑄雪芽

日鑄雪芽，產(chǎn)于日鑄，芽細(xì)而尖，遍生雪白茸毛。

日鑄茶始盛于北宋，歷代多有文人為之賦詩(shī)寫文。最早有歐陽修稱“兩浙之茶，日鑄第一”，又有陸游“囊中日鑄傳天下”之句等等，不可勝數(shù)?？滴跸陆蠂L日鑄茶，喜之，為貢茶。

綠茶

桐城小花

桐城小花，條索舒展，形似蘭花，色澤翠綠，香氣鮮爽持久，有蘭花香。

史載明朝大司馬魯山公（孫晉）宦游時(shí)得異茶籽，植之龍眠山之椒園。于是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱，躋身“貢品”之列，時(shí)稱椒園茶，又因其沖泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。

綠茶

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季。

碧螺春茶已有千年歷史，民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄５娇滴跄觊g，康熙視察時(shí)品嘗此茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，故題名“碧螺春”。

綠茶

峨眉竹葉青

峨眉竹葉青，茶葉形似竹葉，青秀悅目。

1964年4月，陳毅來到峨眉山，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，勞倦頓消，遂取名“竹葉青”。

烏龍茶

鳳凰鴨屎香

鳳凰鴨屎香，茶香惑人，茶農(nóng)怕被人偷去，便稱是鴨屎香。

大烏葉單叢茶原本從烏崠山引進(jìn)的，種在“鴨屎土”（黃土壤）茶園里，長(zhǎng)著烏藍(lán)色的茶葉，葉長(zhǎng)了似剛畝（學(xué)名鴨屎腳木）的葉一樣。鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個(gè)茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大俗即大雅。

造物有靈且美，茶名之美，

代表了取名人的寄望、

茶葉的特征、自然的饋贈(zèng)，

更有“天人合一”的思想。

品茶時(shí)思忖茶名，越發(fā)見茶趣。

你聽過最美的茶名是什么呢？

　　綠茶，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品。由于不經(jīng)發(fā)酵，保留了更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，十分健康，受到了眾多茶客的喜愛。2020年的一場(chǎng)疫情，讓越來越多人意識(shí)到健康的可貴，綠茶也成了更多人的日常選擇。無論是居家休閑、老友小聚還是禮待客戶，一杯高端綠茶都能增色不少。

　　然而，想要買到一份高端品質(zhì)的綠茶，卻有些不容易。目前的中國(guó)茶葉市場(chǎng)，大多是品類茶，名字一樣的茶葉，質(zhì)量卻良莠不齊，魚目混珠。導(dǎo)致許多茶友常?；烁邇r(jià)甚至是天價(jià)，卻依然買不到高端品質(zhì)的茶葉。

　　而伴隨著消費(fèi)升級(jí)，茶友們更加青睞于高端綠茶，迫切的希望可以輕松容易的挑選到一份品質(zhì)茶禮。為了能幫助大家避開選購(gòu)的“雷區(qū)”，近日，網(wǎng)易旗下【浪潮工作室】結(jié)合茶學(xué)專家以及資深茶友的建議，從產(chǎn)地、采摘時(shí)節(jié)、工藝等十個(gè)維度，為大家總結(jié)出一份“高端綠茶選購(gòu)十大標(biāo)準(zhǔn)”，一起來看看我們這杯峨眉高山綠茶竹葉青表現(xiàn)如何吧。

　　產(chǎn)地

　　“高山出好茶”，因?yàn)楦呱降牡乩須夂驐l件能更好地激發(fā)出茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和良好口感。竹葉青的原料全部產(chǎn)自峨眉600-1500米的高山茶園。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)《峨嵋讀志》載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下”。這里位于北緯30°的黃金產(chǎn)茶帶，受“華西雨屏”氣候帶的影響，常年低溫，云霧繚繞，格外適宜茶樹的生長(zhǎng)。孕育出的竹葉青茶芽圓潤(rùn)飽滿，顏色嫩綠，香氣馥郁。

　　采摘時(shí)節(jié)

　　業(yè)界素有“明前茶貴如金”的說法，清明前采摘的茶芽，歷經(jīng)一整個(gè)冬天的貯藏，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，沒有蟲害，也格外鮮嫩。只在清明節(jié)前采摘的竹葉青，為的就是搶在節(jié)氣前面，留下這份自然的饋贈(zèng)。

　　工藝

　　先進(jìn)、專業(yè)、安全、衛(wèi)生的工藝是高端綠茶的必備標(biāo)準(zhǔn)。竹葉青先后投入上億元打造全自動(dòng)生產(chǎn)線，每一顆竹葉青茶芽都需歷經(jīng)38道制作工序，65項(xiàng)嚴(yán)苛檢測(cè)，并保證每一項(xiàng)過程都可溯源，最終歷練出一杯安全、放心的峨眉高山綠茶。

　　包裝

　　作為茶葉生產(chǎn)的最后一環(huán)，方便衛(wèi)生、能最大程度保鮮茶葉，且具有時(shí)尚感的包裝才是高端綠茶的標(biāo)配。竹葉青特別邀請(qǐng)亞洲知名設(shè)計(jì)師陳幼堅(jiān)設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝，以峨眉高山為靈感來源，以《道德經(jīng)》徐徐鋪開，典雅尊貴又飽含歷史底蘊(yùn)。全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)2280元/盒，無論是遙寄好友還是禮待客人，都能表達(dá)一份好心意。

　　內(nèi)里是創(chuàng)新的4g獨(dú)立小袋包裝，一次一泡，杜絕了大包裝和散茶容易受潮竄味的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)袋內(nèi)除氧沖氮，保證茶芽四季如新，品質(zhì)恒定。無論是居家、辦公還是出門旅游，都能輕松品得一份好滋味。

　　茶芽

　　綠茶干茶以色澤嫩綠、油潤(rùn)者為上品。拆開一袋竹葉青，你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶芽不僅顏色嫩綠，而且每一顆都圓潤(rùn)飽滿，大小、長(zhǎng)短基本一致，美如新月。這來自于中國(guó)制茶大師把關(guān)的高標(biāo)準(zhǔn)甄選：每100顆茶芽?jī)H能制得1克干茶，而1克論道級(jí)?葉?峨眉高山綠茶，更是需要從1000顆茶芽中，精心挑選后制得。這樣嚴(yán)苛的挑選不僅賦予了竹葉青獨(dú)一無二的美感，更重要的是帶來了更加高端的品飲體驗(yàn)。

　　湯色

　　優(yōu)質(zhì)綠茶沖泡后湯色黃綠、明亮清透。沸水沖泡下的的竹葉青，茶湯呈現(xiàn)出黃綠色，格外透亮，沒有額外的雜質(zhì)，只有遇水直立、優(yōu)雅舞蹈的茶芽。只需一眼，便能讓人辨得這杯峨眉高山綠茶的優(yōu)秀。

　　香氣

　　高端綠茶沖泡后香氣是馥郁且持久的。竹葉青有著一股獨(dú)特的嫩栗香和花香，并且數(shù)泡過后，依舊持久。這種獨(dú)特香氣來自于峨眉高山形成的地域香，以及竹葉青創(chuàng)新的高溫短時(shí)化提香技術(shù)，運(yùn)用微波和遠(yuǎn)紅外相結(jié)合的工藝，將茶芽天然的嫩香和熟化后的栗香完美融合，最終形成了這份喝過就再也忘不了的香氣。

　　口感

　　口感鮮爽、甘醇是高端綠茶必須要達(dá)到的基本狀態(tài)。竹葉青入口，嫩栗香瞬間充斥整個(gè)口腔。茶湯格外的鮮爽醇厚，層次豐富，幾乎沒有一絲苦澀味。

　　回甘

　　回甘是評(píng)判高端綠茶的重要標(biāo)準(zhǔn)，回甘程度與持久性越強(qiáng)的茶，品質(zhì)往往也就越好。竹葉青有著悠長(zhǎng)的回甘，每喝一口茶湯，都可以感受到這份味蕾的神奇沖擊。

　　茶底

　　高品質(zhì)的綠茶都是實(shí)心茶芽，口感和營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。喝過茶后，觀察一下竹葉青的茶底。在沸水的浸潤(rùn)下，茶芽舒展開來，愈發(fā)圓潤(rùn)飽滿，用手剝開，每一顆茶芽都是實(shí)心，基本上都可以剝出4-5層。

　　從產(chǎn)地、工藝、包裝再到口感，竹葉青精準(zhǔn)符合每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，而且表現(xiàn)優(yōu)越，自然收獲了市場(chǎng)的肯定和茶友的認(rèn)可。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2007-2019年竹葉青連續(xù)12年高端綠茶銷量領(lǐng)先。在2019和2020年的《中國(guó)品牌實(shí)力指數(shù)報(bào)告》中，竹葉青連續(xù)兩年位居茶葉類榜首，儼然已經(jīng)成為當(dāng)下的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。《2019中國(guó)品牌實(shí)力指數(shù)報(bào)告》

　　無數(shù)名人大咖、茶界專家也對(duì)這杯峨眉高山綠茶青睞有加，劉嘉玲表示要把竹葉青“跟梁先生以及王菲等好友分享”；作家蔡瀾對(duì)竹葉青在水中站立起來的形象念念不忘；世界冠軍丁俊暉更是每次比賽回到家，都要泡上一杯竹葉青。

　　在國(guó)際舞臺(tái)上，這杯峨眉高山綠茶同樣深受喜愛，多次作為國(guó)際往來禮品贈(zèng)予外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人以及多國(guó)外交大使，成為傳遞中國(guó)文化、加強(qiáng)國(guó)際交流的紐帶。

　　2020年，在茶行業(yè)遭遇重創(chuàng)的情況下，竹葉青肩負(fù)企業(yè)責(zé)任心，率先打響春茶保衛(wèi)戰(zhàn)，保證春茶在3月3日如期上市。5月，竹葉青成茶行業(yè)率先復(fù)蘇品牌，銷量逆勢(shì)增長(zhǎng)。6月，竹葉青品牌全渠道銷售同比增長(zhǎng)50.6%，明星單品論道全渠道銷售同比增長(zhǎng)67.2%。

　　竹葉青用22年的匠心精神，打破茶行業(yè)“有品類、無品牌”的桎梏局面，用一杯峨眉高山綠茶，樹立高端綠茶標(biāo)準(zhǔn)，成為中國(guó)高端綠茶的領(lǐng)導(dǎo)品牌。竹葉青的優(yōu)秀表現(xiàn)，讓更多的茶友們將目光投向了品牌茶，無需大費(fèi)周章，就能喝上一杯高端綠茶。為親友選擇品質(zhì)茶禮時(shí)，也只需認(rèn)準(zhǔn)品牌，就能表達(dá)妥帖心意。

　　未來，竹葉青也將把這份堅(jiān)守、這份匠心分享，助力中國(guó)茶業(yè)的品牌發(fā)展，讓更多茶友喝上品牌茶，愛上品牌茶，讓世界見證中國(guó)茶品牌的強(qiáng)勁實(shí)力。

消費(fèi)領(lǐng)域近兩年越來越卷，許多細(xì)分品類都開始有資本入局，紛紛圈地跑馬，大則如咖啡賽道，小則如拉面、炸串，熱鬧非凡。

對(duì)比之下，茶葉行業(yè)顯得存在感很弱。缺席A股多年，在2021年才誕生第一股。但是，冷清之下，已經(jīng)有品牌在一步一個(gè)腳印，在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)突圍。

品牌是各種要素的綜合系統(tǒng)，在建立起強(qiáng)大的系統(tǒng)之前，一個(gè)品牌到底要努力多久?

茶葉行業(yè)困局：缺高端品牌久矣!

根據(jù)艾媒咨詢的報(bào)告，2020年中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2626.6億元，增長(zhǎng)率為9.6%，市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)攀升的狀態(tài)。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)最新發(fā)布的消息顯示，2021年我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的形勢(shì)。據(jù)分析預(yù)測(cè)，全年銷售總額將超過3000億元。

事實(shí)上，茶葉行業(yè)值得一個(gè)更大的數(shù)字。

茶葉行業(yè)長(zhǎng)期品類多，品牌少，分散度高。中國(guó)名茶眾多，為大眾所熟知的西湖龍井、信陽毛尖等品類，都不是品牌。不同于咖啡，很多人在意咖啡品牌，但是對(duì)咖啡豆的產(chǎn)地卻沒那么關(guān)注。而茶葉行業(yè)正好與之相反。

如果你去過杭州西湖后面的茶山，看到山下的小街上，每家每戶都在炒茶、賣茶，或許在線上還有一家小店。

新奇之余，你能清楚這個(gè)行業(yè)根本性的問題在哪里，分散意味著無法規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，更無法走品牌路線。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的存在，限制著這個(gè)千億規(guī)模的行業(yè)發(fā)展。新華社、《人民日?qǐng)?bào)》在2008年、2018年分別撰文指出，7萬家茶企敵不過立頓。

同時(shí)，這是一個(gè)有很強(qiáng)地域性的行業(yè)，各個(gè)地區(qū)有自己的代表品類，種類繁多，我們常見的茶葉命名原則是產(chǎn)地+名稱，比如安溪鐵觀音、安吉白茶。地域性強(qiáng)的產(chǎn)品，會(huì)存在“本地?zé)?，全?guó)冷”的現(xiàn)象。

茶企的主要的商業(yè)模式大致分為：一、產(chǎn)品模式，茶葉加工企業(yè)、茶葉廠商、個(gè)人作坊等。二、零售渠道模式。三、產(chǎn)供銷一體模式。其中不少茶企業(yè)仍處在“占山頭”的工廠時(shí)代，供應(yīng)鏈效率低，價(jià)格信息差較大。

茶葉行業(yè)的困境，反過來影響了消費(fèi)者選擇。對(duì)于什么是一款好茶葉，普通消費(fèi)者存在一定的認(rèn)知門檻。知乎上能搜到不少這樣的問題：“如何選擇一款好茶?”“如何鑒別茶葉的好壞?”

缺少明確的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知門檻就會(huì)很高，同時(shí)選擇成本大。價(jià)錢低的不敢買，價(jià)錢高的不知道好在哪里，擔(dān)心“被坑”。茶葉品種、部位、形狀、級(jí)別、特征等詞語，對(duì)于普通消費(fèi)者而言，很難一一識(shí)別。隨機(jī)走進(jìn)一家茶店，光是識(shí)別各類術(shù)語都要費(fèi)不少工夫，諸如窨制、貢毫、白毫、云芽、特級(jí)……各種名稱搭在一起，種類繁多，選擇起來較為困難。

因此，在這樣一個(gè)產(chǎn)品缺乏辨識(shí)度，用戶體驗(yàn)千差萬別，價(jià)格也是千差萬別的行業(yè)。從根本上來講，茶葉企業(yè)真正要做的是穩(wěn)定、持續(xù)地打造有差異化的全國(guó)性品牌，并從消費(fèi)者認(rèn)知門檻、茶飲生活方式打造、場(chǎng)景細(xì)分等維度進(jìn)行突圍。

在各類新消費(fèi)品層出不窮，社會(huì)已經(jīng)驗(yàn)證過大眾愿意為品牌付費(fèi)的時(shí)代，急需全國(guó)性質(zhì)的茶葉品牌，尤其是像茅臺(tái)之于白酒、華為之于科技這樣的高端品牌。

但是，茶葉行業(yè)真的沒有這樣的品牌嗎?在綠茶行業(yè)，就有這樣一個(gè)走在前列的企業(yè)。

跳出茶葉做茶業(yè)

從1998年開始，28歲的唐先洪接掌竹葉青。上世紀(jì)末的中國(guó)茶葉市場(chǎng)，區(qū)域性、碎片化更為嚴(yán)重，竹葉青出了四川只能當(dāng)原料茶賣。但唐先洪發(fā)現(xiàn)，一個(gè)茶企貼一個(gè)品牌以后，附加值、溢價(jià)就不一樣了。

見到這樣的現(xiàn)象之后，竹葉青在業(yè)內(nèi)率先提出以品牌發(fā)展為導(dǎo)向，采用了“跳出茶葉做茶業(yè)”的思路。

什么叫“跳出茶葉做茶業(yè)”?

在原來行業(yè)的普遍認(rèn)知上做事，已經(jīng)行不通了，必須進(jìn)入新的認(rèn)知，用新的打法。實(shí)現(xiàn)品牌躍進(jìn)，不是依靠企業(yè)原有的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和方法論就能完成的，要越過原有認(rèn)知的鴻溝。

在確定品牌化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，竹葉青專注做綠茶，而且擇高而立，選擇高端賽道，只做綠茶中的佼佼者。通過解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)，有明顯差異化的新產(chǎn)品理念，竹葉青建立起第一輪核心用戶池。

這樣的小切口背后是市場(chǎng)規(guī)模較大的賽道。2020年中國(guó)茶葉對(duì)內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬噸，其中綠茶銷量占比58.1%，銷量達(dá)127噸。中國(guó)的茶類文化中，綠茶的知名度高于其它茶葉品種。同時(shí)艾媒咨詢的報(bào)告顯示，超過7成線上購(gòu)茶用戶偏向購(gòu)買綠茶。

小切口能帶來高附加值，因?yàn)楹诵娜巳涸敢鉃槠放浦Ц陡咭鐑r(jià)。根據(jù)中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)發(fā)布的2020中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)榜單，竹葉青排名第四。而榜單前三名都是售賣多種茶類的公司。竹葉青是當(dāng)之無愧的高端綠茶品牌，突破了區(qū)域割據(jù)、品類認(rèn)知的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)了以品牌定義品類。

那么，具體而言竹葉青是如何構(gòu)建出行業(yè)護(hù)城河的?

人：緊盯新中產(chǎn)人群

QuestMobile發(fā)布的《2021新中產(chǎn)人群洞察報(bào)告》顯示，目前中國(guó)有2億新中產(chǎn)人群，其中80后占比50.8%。這類人早已成家立業(yè)，在家庭、職場(chǎng)、社會(huì)中具有中流砥柱的作用。

從經(jīng)濟(jì)地位上看，這類人已經(jīng)居于企業(yè)管理層。根據(jù)《晚點(diǎn)LatePost》的報(bào)道，字節(jié)跳動(dòng)8位核心高管7人是80后，證券、地產(chǎn)等各行各業(yè)的高管團(tuán)隊(duì)中都開始有80后挑大梁。早在2018年智聯(lián)招聘發(fā)布的《2018新型雇傭關(guān)系趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》就已經(jīng)顯示，高管多為“80后”。很顯然，這類人商務(wù)拜訪需求明顯。

同時(shí)他們逢年過節(jié)也會(huì)有走親訪友的需求。當(dāng)然，更為重要的是，這類人追求品質(zhì)型消費(fèi)，尤其在食品上，追求安全、健康、口碑，愿意為品牌溢價(jià)付費(fèi)。

竹葉青的核心客群以中青年男性為主，80后占整體人群的40%左右。其中高端送禮比例超過60%。打透這類人群，給品牌帶來了高增長(zhǎng)。

2021年3月春茶上市，整個(gè)3月銷售實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)40%;春茶銷量顯現(xiàn)長(zhǎng)尾效應(yīng)，截止6月，竹葉青明星單品論道同比增長(zhǎng)36%。

貨：重在改變認(rèn)知

1、穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈，改變茶葉行業(yè)的小作坊式生產(chǎn)

竹葉青采用“茶農(nóng)+茶企+合作社”的模式，由合作社組織茶農(nóng)形成聯(lián)合體，為茶農(nóng)提供生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)，竹葉青通過與合作社簽訂穩(wěn)定的供銷合同，保證茶農(nóng)的穩(wěn)定收益，同時(shí)確保原料穩(wěn)定供應(yīng)。并且竹葉青公司也擁有自有基地，能與規(guī)模化茶農(nóng)直接合作。

原料有了，想要擺脫小農(nóng)式的生產(chǎn)，還需要現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)。在工藝上，竹葉青采用了“精益生產(chǎn)”的方式，打造全自動(dòng)生產(chǎn)線，建立了38道加工工序與65道檢測(cè)工序，將傳統(tǒng)制茶工藝精髓與制茶設(shè)備結(jié)合，并研發(fā)實(shí)施了“五重鎖鮮科技”——

綠茶尤其講究新鮮，對(duì)于那些四季都渴望喝到綠茶的人來說，保鮮技術(shù)至關(guān)重要。竹葉青擁有專門的綠茶保鮮庫(kù)，半成品生產(chǎn)后，進(jìn)入零下13℃-零下18℃的冷庫(kù)保鮮儲(chǔ)存，一年四季，消費(fèi)者都能喝到留存著春天味道的新鮮綠茶。

2、自建標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)市場(chǎng)

消費(fèi)者之所以在購(gòu)買茶葉中感到困惑，正是因?yàn)閷?duì)于標(biāo)準(zhǔn)缺乏認(rèn)知。在竹葉青的各種宣傳中，反復(fù)出現(xiàn)“高山、明前、茶芽”三大標(biāo)準(zhǔn)。

高山，云霧多。一年323.4天云霧籠罩，一年不足950個(gè)小時(shí)日照，強(qiáng)度低，漫射光多，這樣茶樹中含氮化合物、氨基酸和芳香物質(zhì)會(huì)增加，口感上乘。

而在清明前，每一塊茶園適宜采摘竹葉青的時(shí)間僅有5天左右，此時(shí)的茶芽幾乎沒有病蟲害，竹葉青只采鱗片舒展后的飽滿茶芽，1克論道級(jí)的竹葉青峨眉高山綠茶要從1000顆茶芽中甄選而出。

此外，竹葉青只采摘茶芽部位，挑選茶芽的大小、長(zhǎng)短，還要兼具“形態(tài)美”，保證原料的精益求精。

3、產(chǎn)品三等級(jí)，化繁為簡(jiǎn)

打開竹葉青的頁(yè)面，可以看到其綠茶產(chǎn)品非常簡(jiǎn)潔，主要有三大級(jí)別：論道、靜心、品味。

這樣做的好處是什么?降低選擇門檻。

化繁為簡(jiǎn)的策略，一方面促使消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)知，便于做出選擇。另一方面，企業(yè)選擇單點(diǎn)進(jìn)行突破，擊穿之后便是10倍速的增長(zhǎng)空間。

這三個(gè)品類的名稱也跳出了行業(yè)普遍的叫法，取而代之的是具有場(chǎng)景感、畫面感的定義，喚起了用戶對(duì)于美好自我的向往。

此外，竹葉青邀請(qǐng)世界知名設(shè)計(jì)師陳幼堅(jiān)進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，一眼看上去，高端典雅的感受撲面而來。

場(chǎng)：線上線下全渠道布局

茶葉行業(yè)本質(zhì)上屬于電商中立型產(chǎn)品，既需要有強(qiáng)大的線下體驗(yàn)門店，讓用戶對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)有基本了解，也需要線上的布局，符合時(shí)代的消費(fèi)趨勢(shì)。

品牌不僅是產(chǎn)品，是logo，也是場(chǎng)景和共鳴，是消費(fèi)者體驗(yàn)的集合。竹葉青的線下空間可圈可點(diǎn)，真正做到了強(qiáng)共情、聯(lián)動(dòng)。

目前竹葉青在全國(guó)布局了近300多家門店，其對(duì)空間的打造頗為考究。

竹葉青在成都有這樣一家概念店：一進(jìn)門，茶臺(tái)、木質(zhì)樓梯錯(cuò)落起伏，宛若峨眉的茗山疊嶺;玻璃圍欄巧妙地將空間切割出多個(gè)層次，層疊的線條勾勒出高低起伏的走勢(shì);金屬色澤的天花板，投射下暖黃色的燈光，宛如茶山的第一縷朝陽;細(xì)長(zhǎng)的吊燈，宛如茶芽上即將滴落的水珠……用高標(biāo)準(zhǔn)的寫意和造景手法，力求還原峨眉高山的自然風(fēng)光。

每一個(gè)茶客都可以和資深的茶藝師交流茶事，也可以聚會(huì)沙龍，亦能獨(dú)坐品茗。

喝茶，從來不僅僅是喝茶。好的環(huán)境是帶有情緒的，能自然而然地調(diào)動(dòng)起人們的感受力。線下的門店首先給消費(fèi)者一個(gè)好的感受，不是必須讓他們?cè)诘赇佅M(fèi)，而是為了讓他們對(duì)店鋪留下深刻印象，體驗(yàn)好、感受好，才能喚起人們的共鳴，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為消費(fèi)。

同時(shí)，竹葉青也大力進(jìn)行線上化布局的措施，嘗試直播帶貨，布局小程序渠道，進(jìn)行數(shù)字化會(huì)員的管理，其構(gòu)筑的私域池也是新中產(chǎn)營(yíng)銷的重要陣地。

如何成為“社交圈”的必備茶品?

從產(chǎn)品到品牌的躍遷，中間是巨大的鴻溝。但是唯有品牌，才能占領(lǐng)用戶心智，讓如久旱逢甘雨的茶葉行業(yè)迎來新的活力。

有了好產(chǎn)品，如何擴(kuò)展品牌影響力?

核心大單品策略，用品牌定義品類

品牌與品類的強(qiáng)綁定，一是展現(xiàn)品牌的定義能力，二是快速占領(lǐng)消費(fèi)者心智。

1999年9月，國(guó)家工商局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)認(rèn)定四川峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司獨(dú)家擁有“竹葉青”商標(biāo)的專用權(quán)，“竹葉青”不再是集體共享的地理標(biāo)志商標(biāo)。

竹葉青茶葉的特征，宛如竹葉，遇水則立，極具辨識(shí)度和可曬性，這一點(diǎn)成為其天然的宣傳符號(hào)，消費(fèi)者一旦建立認(rèn)知，其產(chǎn)品便能幫其建立足夠的記憶深度。

在品牌的建設(shè)中，凡是出現(xiàn)竹葉青，其后必會(huì)有“峨眉高山綠茶”這幾個(gè)字。貝恩公司全球?qū)＜液匣锶恕⑶翱煽诳蓸稢MO魯秀瓊曾說過：“核心大單品就是消費(fèi)者的招募營(yíng)，消費(fèi)者的心智是有限的，只能記住幾件事，核心大單品吸引其進(jìn)入你的私域，以后才有可能進(jìn)一步地運(yùn)營(yíng)，讓他去看其他產(chǎn)品。”

人群細(xì)分與場(chǎng)景細(xì)分聚合

在竹葉青“論道”的產(chǎn)品頁(yè)面介紹中，依舊表達(dá)的是峨眉高山茶園、峨眉山明前茶芽，反復(fù)強(qiáng)調(diào)高端標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)使用體驗(yàn)也做出了描述，對(duì)干茶、茶湯、沖泡過的葉子(葉底)狀態(tài)進(jìn)行了細(xì)致描述，滿足了高端人群在心理上對(duì)安全、品質(zhì)的追求。

同時(shí)，著重刻畫了場(chǎng)景，高端人士的送禮佳品，將茶葉作為情感連接之物贈(zèng)親友。而贈(zèng)送涉及到了社交網(wǎng)絡(luò)，意味著成為社交圈的必備單品，幫助品牌實(shí)現(xiàn)“人傳人”的口碑傳播。

只要場(chǎng)景強(qiáng)度足夠，那么消費(fèi)者會(huì)第一時(shí)間想到你。

這樣，竹葉青將產(chǎn)品、人群、場(chǎng)景三者一起，構(gòu)成了強(qiáng)關(guān)聯(lián)的交易場(chǎng)景。

高端化戰(zhàn)略，用高勢(shì)能人群代言

2003年3月，為提高“竹葉青”在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)的知名度，竹葉青茶業(yè)選中“中國(guó)圍棋第一人”常昊作為品牌形象代言人，將竹葉青打造成為中國(guó)茶葉高端品牌。

竹葉青多次被選作國(guó)際交往禮品贈(zèng)予俄羅斯總統(tǒng)、摩納哥阿爾貝二世親王等，更于2006年受邀參加世界高端奢侈品展，并榮獲世界綠茶金獎(jiǎng)、高品質(zhì)推薦獎(jiǎng)等多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。

同時(shí)作為胡潤(rùn)百富周年慶典重要合作伙伴，中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇合作用茶，亞布力論壇伴手禮，第二十一屆中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)禮賓用茶，竹葉青受到商界領(lǐng)袖及各界名流的一致認(rèn)可。

借力其他元素

綠茶中所含的抗氧化劑、兒茶素、茶多酚、茶堿、茶氨酸等物質(zhì)，對(duì)身體健康都有良好的功效。常飲綠茶可提高免疫力，抗衰老、減脂、也有助于保持心情愉悅。

正因綠茶有如此功效，隨著人們健康意識(shí)的提升，尤其是年輕人的“養(yǎng)生熱”，竹葉青的增長(zhǎng)潛力或?qū)⑼黄聘鱾€(gè)年齡層，成為年輕人常備的“續(xù)命水”。

而四川為旅游勝地，成都更是具有“網(wǎng)紅城市”的屬性，四川人愛喝茶，外地人到四川必去的景點(diǎn)中就包含茶館。作為川茶代表，四川的各種茶館中，少不了竹葉青。同時(shí)，在熙熙攘攘的寬窄巷子，竹葉青的線下體驗(yàn)空間顯得頗為典雅，讓人印象深刻。借力四川名片，也是擴(kuò)展品牌影響力的天然選擇。

數(shù)字化會(huì)員體系

竹葉青目前的會(huì)員數(shù)已突破百萬，正進(jìn)一步推動(dòng)“數(shù)字化銷售”，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。值得一提的是，在2020年特殊的疫情期間，當(dāng)所有茶葉店因疫情關(guān)店、收縮市場(chǎng)時(shí)，竹葉青卻為會(huì)員們寄送贈(zèng)茶，暖人心、拉人氣。

未來茶葉行業(yè)必有一戰(zhàn)!

在新消費(fèi)時(shí)代，每個(gè)品牌都值得重做一遍。

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提升，消費(fèi)者的品牌意識(shí)逐漸加強(qiáng)，更傾向于選擇品牌茶葉產(chǎn)品。同時(shí)，目前中國(guó)人均茶葉消費(fèi)量?jī)H位列世界第六，全球范圍內(nèi)有很多國(guó)家和地區(qū)擁有和中國(guó)相當(dāng)甚至超過中國(guó)的人均茶葉消費(fèi)量，未來的市場(chǎng)潛力巨大。

隨著茶企品牌化意識(shí)的崛起，在這個(gè)古老的行業(yè)，未來勢(shì)必有一戰(zhàn)。

因此，未來品牌茶葉企業(yè)的市場(chǎng)份額將會(huì)逐漸提升，帶動(dòng)茶葉市場(chǎng)的行業(yè)集中度逐漸提升。

當(dāng)然，好的品牌，并不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，而是品牌帶來的生活方式、情感溢價(jià)和品牌價(jià)值。早在20多年前就已經(jīng)開始進(jìn)行品牌化運(yùn)作的竹葉青，不僅明確定義了自身所處的品類，還在價(jià)值觀和情感上激發(fā)了用戶的共鳴。

唐先洪曾說過：“中國(guó)人無論是達(dá)官貴富，還是販夫走卒都喜歡茶，不僅因?yàn)椴枋且环N生活必需品，它帶給人更多的是精神修為。生活的奢侈不僅是細(xì)節(jié)的雕琢完美，更多也更重要的是能夠?yàn)槿藗儙順O致的內(nèi)心感悟?！?/p>

在2002年，竹葉青提出了品牌傳播策略“平常心，竹葉青”。正如這句宣言，做品牌絕非一日之事，需要無形資產(chǎn)和品牌價(jià)值的不斷積累。

魯秀瓊老師曾說過：“如果只注重傳播外延，沒有一個(gè)非常深刻的品牌內(nèi)涵，那本質(zhì)其實(shí)是流量的運(yùn)營(yíng)，流量的運(yùn)營(yíng)是沒有辦法真正變成品牌的核心的。”

未來，我們也看好竹葉青能繼續(xù)堅(jiān)守“三大標(biāo)準(zhǔn)”，深耕品牌化道路，穩(wěn)扎穩(wěn)打，作為中國(guó)高端綠茶品牌，引領(lǐng)全行業(yè)的發(fā)展。

春節(jié)即將到來，在這個(gè)中國(guó)人最重要的節(jié)日里，無論對(duì)送禮人，還是收禮人而言，竹葉青都是品質(zhì)的代名詞。經(jīng)歷過20多年的時(shí)間考驗(yàn)，竹葉青已成為傳遞溫情、健康，以及文化底蘊(yùn)的送禮之選。