甘露堂茶——創(chuàng)中國名茶蒙頂甘露代表品牌！
原創(chuàng)是我們不懈的追求，甘露堂茶公眾號致力于深度挖掘蒙頂山茶的文化內涵與品牌價值！
【編者按】最早看到這篇文字大約是在2012年，當時還沒有創(chuàng)辦雅安甘露堂茶業(yè)，今日重讀張陽此文，感受很深。
導讀
未來，無論市場如何變化，品牌競爭都是競爭的最高形態(tài)。當中國茶企業(yè)真正進入品牌競爭時代，中國茶葉品牌將重新回到世界巔峰。
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正文
很多人最近都有這樣的感受：身邊朋友喝酒的少了，喝茶的多了起來；電視上開始出現(xiàn)茶葉品牌的廣告；茶葉店開到了商業(yè)中心；網絡上討論茶葉的貼子越來越多；以茶葉作為禮品越來越普遍。中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的近幾年市場增長變化數(shù)據報告，都印證了一個事實—中國茶業(yè)黃金年代，在中國人健康意識越來越強的今天，已經到來。
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幾年前中國茶業(yè)競爭，主要集中于產區(qū)品類和價格關系，以及經銷商數(shù)量。近幾年茶市場消費力增強導致競爭加劇，大量資金涌入茶行業(yè)。隨著大型茶葉企業(yè)跑馬圈地，品牌和營銷越來越受到重視?？梢哉f，茶葉企業(yè)的市場表現(xiàn)和品牌構建能力，將在某種程度上決定未來中國茶行業(yè)的競爭格局。
反觀消費形態(tài)相似的其他行業(yè)，有營銷界人士評論“7萬家茶企不敵一家茅臺”。其實就盈利能力而言，這并不夸張。近十年，中國酒行業(yè)迅猛發(fā)展，特別是白酒行業(yè)在資本市場出盡風頭，毛利率不斷高攀，中國白酒四強企業(yè)的市值超過5000億元。雖然中國茶葉流通協(xié)會對此解釋說，7萬茶葉企業(yè)的產值只是農業(yè)產值，如果加上茶葉流通后的升值，中國茶行業(yè)的產值超過了1000億元。即便如此，同樣是有著強烈中華民族文化特色的白酒和茶葉，在產業(yè)發(fā)展及資本市場上，卻有著云泥之別。
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作為世界上最大的茶葉產地，本土品牌缺失成為中國茶行業(yè)的遺憾。中國茶業(yè)品牌已經退出世界頂級品牌競爭行列。中國白酒在10年前也遭遇“小散亂”的低迷歲月，但借助資本市場募資，經過多輪整合，不斷擴大規(guī)模、兼并弱者、做大品牌，目前行業(yè)集中度極高，龍頭企業(yè)品牌價值巨大，是中國優(yōu)質產業(yè)之一。中國白酒市場化和品牌化發(fā)展給了茶行業(yè)一個借鑒的方向，讓更多的中國茶葉企業(yè)意識到品牌的重要性。隨著茶行業(yè)市場規(guī)模進一步擴大，中國茶企業(yè)加大市場化和品牌化運作的力度，在未來的5年內，中國茶行業(yè)將出現(xiàn)多個分茶種（如紅茶、鐵觀音、普洱等品類或吳裕泰茶莊等渠道品牌）的品牌巨頭?！ ?/span>
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品牌營銷
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綜觀中國茶行業(yè)與市場格局，從茶種植的規(guī)?；綘I銷、品牌等現(xiàn)狀，中國茶行業(yè)資源保護、品牌營銷等方面遠遠落后于國外。中國茶葉市場一向認品類而輕品牌，雖然形成了安溪鐵觀音、西湖龍井等著名的茶葉品類，卻沒有幾個茶葉企業(yè)擁有自己的“品牌”，這是中國茶行業(yè)的真實寫照，也是中國茶人心中的痛。
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茶行業(yè)有一定的特殊性。茶文化在中國傳統(tǒng)文化里有著特殊的地位，中國人對這些香氣獨特的樹葉子有著難以言說的情感—“雅”，可以是琴棋書畫詩酒茶；“俗”，可以是柴米油鹽醬醋茶。傳統(tǒng)茶文化的復雜性，讓茶葉的品牌內涵構成變得難以琢磨。同時，市場擴大讓茶葉企業(yè)在終端控制和品牌建設方面措手不及，營銷速度比不上消費者成長的速度。
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渠道及終端能力薄弱是一個方面，而就品牌發(fā)展戰(zhàn)略而言，品牌營銷的原點在于對消費者行為和心態(tài)進行研究。中國茶行業(yè)缺乏對消費者的基礎研究，以及缺少對渠道終端進行有效控制的基本營銷手段，沒有足夠多的消費者研究數(shù)據和報告，也沒有成熟的茶品牌成功案例可供參考。比起其他行業(yè)，不管是酒行業(yè)還是快速消費品行業(yè)，中國茶行業(yè)要學習很多東西。事實上，對于消費者行為研究、品牌構建基本要素、品牌接觸點管理等，中國很多茶葉企業(yè)領導者認知比較模糊。
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如今，越來越多的中國茶葉企業(yè)意識到品牌的重要性。2012年，可以說是中國茶行業(yè)品牌化運作的發(fā)力之年，無論是竹葉青推出春茶計劃、華祥苑舉辦東方文化巡禮活動，還是吳裕泰百年茶莊微營銷，都表明中國茶企業(yè)正在集體進入品牌營銷時代。一些大型茶葉企業(yè)開始與專業(yè)品牌管理機構合作，例如峨眉雪芽茶業(yè)公司與靈思營銷機構就品牌構建進行戰(zhàn)略合作，涵蓋了視覺體系重塑、終端管理更新、品牌策略、2.0時代網絡互動營銷及媒體公關策劃等品牌營銷板塊。
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? ??差異化競爭
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越來越多的茶葉品牌開始向汽車、3C類等品牌運作成熟的行業(yè)學習，投放廣告，進行事件營銷，以迅速提升品牌知名度。雖然中國茶葉品牌在營銷體系構建和終端管理方面仍處于摸索階段，但已經取得了一些進展。比如，大益的代理商控制體系，天福的擴張模式和選址技巧，八馬和華祥苑使用代言人、開展高端禮品茶營銷等等。
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正是因為之前中國茶葉企業(yè)普遍規(guī)模小、營銷理念及手段陳舊，反而對中國茶企業(yè)的市場化、品牌化運作提出了更高的要求。關于茶葉品牌營銷，業(yè)內人士有一個共識：太愛茶的人很難做好茶營銷，因為往往受到個人主觀意愿的影響；不懂茶的人更做不好茶營銷，專業(yè)隔膜導致難以駕馭品牌營銷的手段。因此，這就要求茶葉企業(yè)和專業(yè)的品牌營銷機構，既要理解和喜愛中國博大精深的茶文化，又要有豐富的多行業(yè)品牌營銷經驗，善于借鑒、融合，最終形成自己的茶營銷體系。
以川茶中的峨眉產區(qū)品牌為例，峨眉高山茶在歷史上非常有名。如今，川茶的主流品牌集中在峨眉山，峨眉雪芽和竹葉青都是最有代表性的“峨眉高山綠茶”區(qū)域強勢品牌。在品牌塑造方面，峨眉雪芽和竹葉青通過差異化營銷，分別形成了具有“個性化”品牌印記的品牌形象。兩者同處峨眉高山茶產區(qū)，竹葉青起步早，營銷運作非常規(guī)范，而峨眉雪芽雖說起步晚，但是其背后的峨眉山旅游股份有限公司是一家上市公司，實力雄厚。而且峨眉雪芽控制的區(qū)域是峨眉高山茶的核心產區(qū)，自然條件極為優(yōu)越。竹葉青借助現(xiàn)代營銷手段，突破區(qū)域限制，把消費者對峨眉高山茶形成的品類認知轉為對竹葉青的品牌認知，成功塑造了高端綠茶品牌形象。而峨眉雪芽則基于自己的資源優(yōu)勢，以及中國西部第一家旅游上市公司—四川省峨眉山旅游股份有限公司全資子公司的優(yōu)勢，以其他茶葉品牌所沒有的“大峨眉山旅游產業(yè)”作為渠道優(yōu)勢，通過對產區(qū)資源的深度挖掘和資本運作，塑造自己的峨眉雪芽品牌。
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峨眉山旅游股份有限公司董事長馬元祝認為，峨眉雪芽更注重把資源轉化為資本，以此形成良性的循環(huán)運作機制，品牌的核心價值觀是資源可持續(xù)利用，在保護稀缺資源的同時，進行品牌建設，挖掘品牌價值。
目前，峨眉雪芽品牌升級的戰(zhàn)略規(guī)劃是：首先，基于“中國珍稀高山林間茶”的品牌定位，開展峨眉高山茶產區(qū)營銷，重點突出高海拔出好茶、世界雙遺產保護區(qū)林茶共生、峨眉佛文化及養(yǎng)生文化，以形成峨眉雪芽獨有的品牌調性和茶品口感差異化。其次，圍繞頂級茶品定位，以消費者為核心，進行消費行為和意識形態(tài)研究，針對創(chuàng)意表達、終端陳列、茶品銷售話術、媒體溝通、媒介推廣等進行規(guī)劃和完善。
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未來，無論市場如何變化，品牌競爭都是競爭的最高形態(tài)。當中國茶企業(yè)真正進入品牌競爭時代，中國茶葉品牌將重新回到世界巔峰。
有茶友說，我想知道中國所有的茶？其實，到目前，本平臺編輯也沒有辦法統(tǒng)計完中國所有的茶。但是，中國的茶名，據不完全統(tǒng)計不止上千種，而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡單的事情了！
畢竟，不同的茶產自不同的地區(qū)，了解了茶的產區(qū)，你對中國茶的就會有個整體的概念了。（最后會附上中國各地產茶名錄哦~，不過，也僅僅僅僅是一部分，請理解）
綠茶：全國各地廣泛種植
綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產地非常廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產綠茶的地方。除了我們耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶——西湖龍井?黃山毛峰?碧螺春 信陽毛尖等，很多小地方也會出產綠茶，但知名度比較低，一般都是于當?shù)刈援a自銷。
白茶：福鼎、政和兩相爭
白茶的產地，公認的產區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。但因為白茶這幾年興起，其他一些省市也開始引種并生產白茶。
關于福鼎和政和哪個才是白茶的起源地，一直都爭論不休，就目前市面上的白茶來說，福鼎白茶占多數(shù)。這兩地的白茶品質都很好，只是風味有一些差異，茶友們可以各取所好。
購買白茶的時候，除了關注產地，白茶根據原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉（也稱壽眉）。
黃茶：產地、品類都很少
黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。黃茶因為其知名度不高而，黃茶制作難度高在，市場上很少見，因此品類比較少。
紅茶：名字大多帶縮寫
紅茶的產區(qū)也很廣泛，但生產紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。我們經常聽到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒有發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律，紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”，舉幾個例子：
滇紅=云南紅茶
川紅=四川紅茶
祁紅=祁門紅茶
英紅=英德紅茶
此外，紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。并且近年這種紅茶越來越多。
烏龍茶：哪里有工夫茶哪里就有烏龍茶
福建、廣東、臺灣盛行工夫茶，說到工夫茶，不僅是泡茶需要工夫技巧，而已經是一種生活方式和事茶的態(tài)度了。
烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡，盛行的福建、廣東、臺灣，自然也是烏龍茶的主產區(qū)：
福建的南部有鐵觀音，北部有武夷巖茶；
廣東的鳳凰單叢茶最有名；
臺灣以各座山上的高山茶聞名。
黑茶：歷史悠久、產地固定
產黑茶的地區(qū)，也比較固定，產量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數(shù)民族地區(qū)，因為邊疆地區(qū)蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營養(yǎng)，需要多喝茶。
附錄：全國各省產茶名錄
本文列舉茶類不盡詳細，主要參考自《中國茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國茶》，還有很多很多中華好茶未羅列，請茶友在文后留言補充自己家鄉(xiāng)的好茶哦
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浙江——西湖龍井、大佛龍井、余杭徑山茶、顧渚紫筍、金獎惠明茶、安吉白茶、松陽銀猴、臨海蟠毫、開化龍頂、遂昌銀猴、江山綠牡丹 、武陽春雨、平陽黃湯、莫干黃芽、越紅功夫、九曲紅梅。
四川——峨眉毛峰、峨眉雪芽 、蒙頂甘露、石花茶、廣安松針、香山貢茶、竹葉青、萬源巴山雀舌、早白尖 、錦城露芽、蒙頂黃芽、川紅功夫、雅安康磚茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶。
重慶——?巴山銀毫、江津翠芽、龍佛仙茗、霧都香茗、沱茶?。
江西 ——廬山云霧、狗牯腦、上饒白眉、信川龍翠、大沽白毫、武化云霧、井岡碧玉、井岡翠綠、云霧仙茶、婺源婺綠、婺源茗眉、修水雙井綠、修水寧紅。? ?
安徽——黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老竹大方、修寧松蘿、敬亭綠雪、涌溪火青、舒城蘭花茶、皖西早花、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、霍山黃芽、休寧屯綠、皖西黃大茶、祁門紅茶 。
江蘇——碧螺春、陽羨雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、無錫毫茶、二泉銀毫 、南山壽眉、金壇雀舌、花果山云霧茶、江寧翠螺 、天池茗毫。
福建——白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、寧德天山綠茶、政和白毛猴?、安溪鐵觀音、安溪色種、武夷巖茶、閩北水仙、閩北肉桂、漳平水仙、大紅袍、八角亭龍須茶、永春佛手、正山小種、金駿眉、閩紅功夫 。
湖南——安化松針、古丈毛尖、溈山毛尖、高橋銀針、湘潭韶峰、君山銀針、湖紅功夫、湖南黑茶、安化黑磚、花磚、茯磚、湘尖茶、千兩茶 。
廣東——古勞茶、和籮茶、廣東大葉青、鳳凰單叢 、嶺頭單叢、石古坪烏龍?、英德紅茶?。
湖北——恩施玉露、遠安鹿苑、車云山毛尖、仙人掌茶、鄧村云霧劍毫、武當綠羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸豐瀑泉茶、麻城黽山巖綠、松滋碧洞茶、興山高崗毛尖、大梧雙橋毛茶、湖北老青茶。
廣西——南山白毛茶、凌云白毫、桂平西山茶、象棋云霧、凌云金毫、梧州六堡茶。
云南——南糯白毫、宜良寶洪茶、大理蒼山綠雪、勐海佛香茶、德宏大葉劍峰、思茅綠海銀毫、保山春綠、龍嶺龍眉、滇紅、云南紅碎茶、普洱茶?
貴州——都勻毛尖、貴定云霧茶、遵義毛峰、云針綠茶、龍泉劍茗、湄潭翠芽、綠寶石、梵凈山雪芽、青山翠芽、大方海馬宮茶、遵義紅茶。
海南——海南大白毫、五指山綠茶、白沙綠茶、白沙紅茶。
河南——信陽毛尖、大宋官茶?、仰天雪綠、太白銀毫、信陽紅茶。
陜西——紫陽毛尖、午子仙毫、漢水銀梭、秦巴霧毫、八仙云霧、商南泉茗、涇渭茯茶。
山東——蓮山翠芽、莒南松針、莒南雪芽、龍泉翠芽、膠南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、臨沭玉山茗芽、嶗山綠茶、海陽綠茶。
臺灣——三峽龍井?凍頂烏龍?文山包種?阿里山高山茶 白毫烏龍?日月潭紅茶。
（編輯：曉林）
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