峨眉雪芽茶葉

　　峨眉雪芽一茶名稱，為中國(guó)古代隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取，距今已有一千五百年左右的歷史。據(jù)峨眉山佛門茶僧介紹，峨眉雪芽茶葉的名字稱謂同峨眉山獨(dú)特的自然氣候緊密相關(guān)。峨眉山位于中國(guó)云、貴、川西南邊陲的崇山峻嶺，森林浩瀚、千嶂疊翠，山中茶園掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之間，春華夏茂，霜浸雪潤(rùn)，同山中奇特的自然氣候有相當(dāng)大的關(guān)系——每逢農(nóng)歷10月，峨眉山普降瑞雪，漸至隆冬，白雪從山巔披落下來，高景區(qū)與中山區(qū)的森森盡數(shù)被白雪覆蓋，到了第二年農(nóng)歷的二、三月，即雨水至清明時(shí)季，茶園中的白雪尚未融盡，在晝夜溫差懸殊的作用下（高山區(qū)茶園的晝夜溫差大約16°—18°左右，中山區(qū)茶園的晝夜溫差大約12°左右），雪野中的峨眉山茶新發(fā)茶芽且開且合，在冬雪未融的高山林間一一綻放，似白雪翡翠，晶瑩靈透，鵝黃飛綠。

　　時(shí)至唐代唐顯慶年間，峨眉雪芽已名聲大播，已被大唐王朝納為貢茶并冊(cè)封。其時(shí)，朝廷重修《昭明文選》，負(fù)責(zé)此項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)書籍編修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文選》注本中錄入："峨山多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺（峨眉山著名古剎，始建于晉代，唐時(shí)，被全山寺僧敬崇為峨眉山禪宗祖殿。現(xiàn)為峨眉雪業(yè)高山有機(jī)茶生產(chǎn)基地）后絕巖種茶，味佳而二年白一年綠，間出有常，不知地氣所鐘，何以互更。"這是古代文獻(xiàn)中有關(guān)峨眉山茶之產(chǎn)地、區(qū)域、茶葉特征等最為詳細(xì)的記載。譯成現(xiàn)代白話文：峨眉山簡(jiǎn)直就是一座奇特的天然植物藥材寶庫(kù)，生長(zhǎng)在高山密林中的茶葉是天下最好的茶葉，堪稱獨(dú)一無二。在峨眉山中有一個(gè)叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中種茶，這種茶非常奇特，味道非常鮮爽，而且從黑水寺茶林采摘的茶芽往往會(huì)產(chǎn)生這樣的狀況，有連接二年出現(xiàn)生長(zhǎng)的茶芽帶有絨絨的白毫，間隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不帶白毫，這種情形非常有規(guī)律，不知道是不是黑水寺茶園的土壤與周圍的氣候有什么特異？若不是如此，為什么這種'二年白一年綠'的特異情形那么有規(guī)律呢？

　　中國(guó)現(xiàn)代茶學(xué)泰斗際宗懋院士在其所主編的《中國(guó)茶葉大辭典·歷朝歷代名茶附錄》（2002年中國(guó)輕工出版社出版）中錄入：

　　"年代  唐代/產(chǎn)地  峨眉山/茶名   峨眉雪芽；年代  宋代/產(chǎn)地  峨眉山/茶名  峨眉雪芽"。

　　據(jù)佛門相傳，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大詩(shī)人陸游入蜀任嘉州（今四川省樂山市，距峨眉山30公里）通判，公干之余經(jīng)常歷游歷峨眉山并與峨眉山中峰寺主持別峰和尚結(jié)為僧友。陸游尤喜品飲寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟詩(shī)贊嘆："雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。旋置風(fēng)爐清樾下，他年奇事記三人。"（陸游《劍南詩(shī)稿?同何元立蔡肩吾至東丁院《汲泉煮茶》）。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成為中國(guó)唐宋兩代中國(guó)十大名茶之一。

　　峨眉雪芽怎么樣？公司已進(jìn)入中國(guó)著名茶企20強(qiáng)

　　峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司，是一家集高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園種植、茶業(yè)生產(chǎn)加工、銷售為一體的現(xiàn)代化茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。隸屬中國(guó)西部第一家上市國(guó)資企業(yè)——峨眉山旅游股份有限公司（交易代碼000888），在其強(qiáng)大實(shí)力背景的支持下公司秉承"微笑、熱情、耐心、便捷、周到"的服務(wù)理念和經(jīng)營(yíng)理念，傳承峨眉山博大精深的茶文化，致力"大品牌、大資源"的品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略，努力發(fā)展成為國(guó)際一流的茶業(yè)品牌。近五年來，峨眉山旅游股份有限公司投入巨資加快茶園生產(chǎn)基地建設(shè)步伐，加強(qiáng)峨眉雪芽綠茶品牌的市場(chǎng)銷售網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)與市場(chǎng)營(yíng)銷宣傳力度，品牌的市場(chǎng)知名度與消費(fèi)者的認(rèn)同度不斷攀升。

　　峨眉雪芽茶園基地位于北緯30°峨眉山黃金產(chǎn)茶帶，依托峨眉山得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，公司在峨眉山擁有近3萬畝高山標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園（其中3000余畝獲中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)認(rèn)證）；擁有峨眉山雪芽村（原黑水村）、洪雅、馬邊三個(gè)全國(guó)一流的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠。銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)十多個(gè)省份。

　　峨眉雪芽產(chǎn)品均產(chǎn)自大峨眉山茶黃金園區(qū)海拔800-1500米的高山茶區(qū)，在清明前完成原料采摘。擁有綠茶、花茶、紅茶等系列，更有盡顯峨眉山禪茶文化，襲佛家祥瑞的“加持禪茶”，深受眾多茶友的喜愛。

　　公司成立以來，榮獲“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)茶葉連鎖加盟十強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“四川名牌”等稱號(hào)；多款產(chǎn)品獲得過“中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”、“世界佳茗大獎(jiǎng)”等業(yè)內(nèi)大獎(jiǎng)；位于峨眉山雪芽村（原黑水村）的峨眉雪芽有機(jī)茶園基地更是被評(píng)為“中華生態(tài)文明茶園”、“四川十大最美茶鄉(xiāng)”。

　　獨(dú)擁峨眉山自然與文化遺產(chǎn)核心景區(qū)近30000畝高山標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園資源、規(guī)制18000平方現(xiàn)代制茶車間；

　　攜數(shù)十位高、中級(jí)農(nóng)藝師、評(píng)茶師及資深茶葉專家團(tuán)隊(duì)；

　　致力打造"中國(guó)高山林間茶"的首席茶葉品牌，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、安全生態(tài)的健康好茶。

　　峨眉雪芽作為峨眉山景區(qū)核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀代表，肩負(fù)著峨眉山停耕還林農(nóng)民種茶致富的社會(huì)責(zé)任，承擔(dān)著深度挖掘和傳承發(fā)揚(yáng)正宗峨眉山茶文化的歷史使命，為四川茶葉的大繁榮作出了積極的貢獻(xiàn)。尤其是省委、省政府將“峨眉山茶”、“蒙頂山茶”兩個(gè)區(qū)域品牌作為打造川茶區(qū)域大品牌的重點(diǎn)目標(biāo)后，擁有“峨眉山茶”核心的峨眉山景區(qū)境內(nèi)一線產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的峨眉雪芽，倡導(dǎo)有機(jī)生態(tài)安全理念，打造高品質(zhì)健康茶典范，更加注重品牌的塑造、茶園的管理、生產(chǎn)的監(jiān)控和質(zhì)量的保證，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首當(dāng)其沖，已成為“峨眉山茶”的領(lǐng)先品牌。

　　品牌戰(zhàn)略規(guī)劃（2012-2022年）

　　資源：以峨眉山及峨眉山后山洪雅縣和素有小涼山之稱的馬邊彝族自治縣、峨邊彝族自治縣、金口河區(qū)等高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園和高山有機(jī)茶園為基礎(chǔ)，發(fā)展和建設(shè)優(yōu)質(zhì)原茶資源質(zhì)量可控面積50萬畝；近十年內(nèi)，建成20萬畝高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園，其中包括10萬畝高山優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶園。

　　產(chǎn)品：著力發(fā)展有機(jī)茶和高山綠色食品標(biāo)準(zhǔn)茶產(chǎn)品，縱深多元開發(fā)以高山林間綠茶、紅茶、茉莉花茶及高山苦蕎營(yíng)養(yǎng)茶飲品和茶食品，以滿足廣大消費(fèi)者對(duì)峨眉雪芽品牌各大類茶產(chǎn)品的需求。

　　市場(chǎng)：近五年內(nèi)，發(fā)展峨眉雪芽加盟商500家；十年內(nèi)產(chǎn)品走向亞太及國(guó)際市場(chǎng)，發(fā)展近10家海外區(qū)域總經(jīng)銷商和營(yíng)銷代理機(jī)構(gòu)。品牌年綜合收入達(dá)到10—20億元。

這是一處峨眉雪芽生長(zhǎng)的土地——群峰林立，溝壑縱橫，陽光充裕，由于地域差異大，有“一山分四季，四季不同天”之說，明顯的立體氣候特征是發(fā)展名優(yōu)綠茶的最適合區(qū)域。

這是一方充滿希望與投資的熱土——峨眉雪芽品牌產(chǎn)品上市以來，該品牌從小到大，從峨眉走向四川，從四川走向全國(guó)，躋身中國(guó)綠茶名優(yōu)茶前十名，先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“世界佳茗大獎(jiǎng)”的殊榮！

得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境成就了峨眉雪芽的生長(zhǎng)條件

峨眉秀甲天下，雪芽茶香中國(guó)。

唐朝著名學(xué)者李善，在《昭明文選注》中注明：“峨山多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺后絕巖種茶，味佳而二年白一年綠，間出有常，不知地氣所鐘，何以互更”。李善文中提到的黑水寺，建于晉代，為峨眉山古剎之一，位于海拔1200米，這里的茶香郁襲人不說，還呈現(xiàn)出兩年開湯色清白，接下來一年又轉(zhuǎn)碧青。

  

“一山有四季，十里不同天”，峨眉山獨(dú)特氣候孕育了峨眉雪芽的天生麗質(zhì)。自古以來，峨眉雪芽就受到愛茶之士的厚愛，“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”，這是宋朝著名詩(shī)人陸游對(duì)峨眉雪芽的盛贊。毫無疑問：優(yōu)越的自然環(huán)境與氣候，形成了峨眉雪芽營(yíng)養(yǎng)豐富、生態(tài)有機(jī)、不可復(fù)制的先天條件。

由此看來，不管是詩(shī)人陸游還是著名學(xué)者李善，他們紛紛為之點(diǎn)贊的原因，正是由于峨眉雪芽深處峨眉山雙遺地核心景區(qū)內(nèi)，其冰雪奇觀與高海拔生長(zhǎng)環(huán)境，造就了峨眉雪芽獨(dú)特的品質(zhì)。

據(jù)悉，如今的黑水寺雖然早已不在，寺廟遺址周邊的茶園在新中國(guó)成立后進(jìn)行了整改，公司成立以后進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范管理，并逐漸發(fā)展成如今的峨眉雪芽有機(jī)茶園基地。通過這一路來的不斷發(fā)展探索，這個(gè)峨眉山茶品牌已經(jīng)成為峨眉山旅游新的增長(zhǎng)點(diǎn)，雪芽村這個(gè)承載著悠久的茶葉歷史的村落，也逐漸成為千年峨眉山禪茶文化的最佳體驗(yàn)地。吸引著全世界愛茶之人慕茗而來。

正如峨眉山市著名文化人陳錫余先生根據(jù)峨眉雪芽茶的特點(diǎn)，精心創(chuàng)作了一首歌詞《峨眉雪芽贊》，歌中唱道：雪芽茶葉香噴噴，像蘭花一樣文靜，不怕冰雪寒風(fēng)刮，生長(zhǎng)在高山叢林。仙山乳汁養(yǎng)育它，峨眉山仙氣陶熏。山花鳥語相隨伴，扎根凈土獻(xiàn)枝鱗。雪芽芬芳飄萬里，一片雪芽一片情，唐明貢品藝傳承，初春嫩芽制精品。甘露爽口降醇脂，提神清心膚色潤(rùn)。雪芽匯集仙山靈，雪芽自古茶精英。常飲峨眉雪芽茶，天天神氣好精神;常飲峨眉雪芽茶，年年歲歲好心情。

獨(dú)一無二的創(chuàng)新理念讓峨眉雪芽的發(fā)展錦上添花

仙山藏靈芝，峨眉綻雪芽。是的，峨眉雪芽生長(zhǎng)在這樣的仙山環(huán)境，造就了峨眉雪芽獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)口感。如何讓雪芽村這個(gè)“金寶地”探索更多的新出路，成了雪芽人共同的思考。

據(jù)了解，峨眉雪芽品牌產(chǎn)品上市以來，同全國(guó)各地的加盟商朋友攜手合作，一年一個(gè)臺(tái)階，使峨眉雪芽品牌由小到大，以超常規(guī)發(fā)展的速度迅速崛起，成為四川茶葉軍團(tuán)的主流品牌，從峨眉山走向了全川，從四川走向了全國(guó)，躋身中國(guó)綠茶名優(yōu)茶前10名。

  

值得一提的是：峨眉雪芽茶業(yè)公司創(chuàng)立以來，從出資幫助村民走出家門、免費(fèi)學(xué)習(xí)先進(jìn)種茶技術(shù)、免費(fèi)修路拓寬村道，助力村民出行，到組建“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化合作模式和種、產(chǎn)、供、銷一條產(chǎn)業(yè)鏈，將全村的茶葉種植都納入峨眉雪芽茶業(yè)公司的“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)而打造峨眉雪芽有機(jī)茶基地，聚煉形成峨眉雪芽獨(dú)特的文化品牌。尤其是在峨眉山市委、市政府的大力支持下，創(chuàng)新推進(jìn)“一對(duì)一”幫扶工作，峨眉雪芽把感恩之心轉(zhuǎn)化為工作之核、把責(zé)任擔(dān)當(dāng)融化為動(dòng)力之魂，高舉峨眉山茶的品牌大旗，一如既往踐行雪芽初心。

近年來，峨眉山旅游股份有限公司對(duì)峨眉雪芽茶業(yè)進(jìn)行了重大的企業(yè)架構(gòu)重組，重新審定了峨眉雪芽的發(fā)展戰(zhàn)略方針和指導(dǎo)思想。制定了全方位對(duì)峨眉雪芽品牌的企業(yè)形象、品牌形象、營(yíng)銷策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷宣傳、產(chǎn)品多元開發(fā)、產(chǎn)品包裝等進(jìn)行整合提升。同時(shí)與全球1000多家茶葉品牌同臺(tái)角逐，峨眉雪芽以其優(yōu)秀的外在形態(tài)可靠的質(zhì)量，贏得世界各地茶葉同行的贊譽(yù)，多次榮獲“世界佳茗大獎(jiǎng)”。

2020年5月20日，位于峨眉山景區(qū)黃灣鎮(zhèn)的黑水村和木瓜村正式合并，掛牌新村名“雪芽村”，這一天注定被載入史冊(cè)。人們不禁要問：為何會(huì)將使用多年的村子合并，改成新的村名呢?

原來，峨眉山旅游股份有限公司為了加快峨眉雪芽的發(fā)展步伐，堅(jiān)持實(shí)施“旅游反哺農(nóng)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，把幫助農(nóng)民種植茶葉致富作為景區(qū)新農(nóng)村建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，每年從旅游總收入中提取一部分用于鼓勵(lì)農(nóng)民種茶，并且成立了峨眉雪芽茶葉專業(yè)合作社，形成了“東有龍井村，西有雪芽村”的發(fā)展故事。

據(jù)悉，峨眉山被聯(lián)合國(guó)列入“世界文化與自然遺產(chǎn)保護(hù)名錄”后，景區(qū)內(nèi)的黃灣鎮(zhèn)15個(gè)村全部實(shí)施停耕還林。2005年，峨眉山景區(qū)管委會(huì)決定在這些旅游冷線區(qū)域發(fā)展峨眉雪芽項(xiàng)目，投資2600多萬元，幫扶茶農(nóng)改造老齡低產(chǎn)茶園，發(fā)展高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園，舉辦種植、管理、焙茶等培訓(xùn)班180多期，培訓(xùn)茶農(nóng)5800多人次。目前茶農(nóng)的年收入較之前翻了兩翻。旅游使茶葉成為了農(nóng)民的“搖錢樹”。

博大精深的禪茶文化讓峨眉雪芽走向世界

茶園歷史溯源千年，以峨眉山禪茶文化為代表的峨眉山茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。峨眉雪芽是峨眉山禪茶文化的具體載體。峨眉山茶史“發(fā)于漢晉，興于隋唐，盛名兩宋”。當(dāng)時(shí)山中道、佛兩門已共存共榮，道家與佛門弟子都將茶事活動(dòng)納入修為課業(yè)。在中國(guó)唐代，峨眉山中的黑水寺、萬年寺等古剎的茶僧所焙制的春茶新茶，已被稱之為“峨眉雪茗”。

后來，峨眉山茶事活動(dòng)已逐漸成為較大規(guī)模，尤其是讓“峨眉雪茗”逐漸演變?yōu)椤岸朊佳┭俊钡膭t是宋代詩(shī)人陸游。

陸游愛茶，茶對(duì)于他來說，是啟發(fā)詩(shī)思、激發(fā)詩(shī)情的引子。公元1174年，峨眉山的別峰大師與陸游結(jié)成忘年之交。幾年間的往來，造就深厚情誼。到了1181年陽春三月，別峰禪師聽說陸游將調(diào)任崇州時(shí)，深感“相見時(shí)難別也難”，禪師拿出自己準(zhǔn)備的好茶，差寺里小僧贈(zèng)予陸游，這便是不久前剛從中峰寺后白巖峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”。愛茶人眼中，這可以算是最貼心的臨別贈(zèng)禮了。

  

“我們要傳承峨眉山茶的歷史使命，讓博大精深的禪茶文化立足四川，面向中國(guó)，走向世界”。峨眉山景區(qū)管委會(huì)班子成員如是說。他們認(rèn)為，如何讓峨眉雪芽走向“茶旅融合”的發(fā)展道路，是為一方老百姓走向富裕奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

眾所周知，茶既有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又有生態(tài)價(jià)值，中國(guó)文化與茶文化一脈相承，發(fā)展康養(yǎng)文化也成了新趨勢(shì)。擁有一線產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的“峨眉雪芽”，不僅肩負(fù)著引領(lǐng)茶農(nóng)致富增收的社會(huì)責(zé)任，還承擔(dān)著傳承“峨眉山茶”文化的歷史使命，在多年的發(fā)展中為四川茶葉的繁榮做出了積極貢獻(xiàn)。目前，峨眉山已形成“茶旅融合”的精品旅游線路。這條精品茶旅線路的推出充分展示了“峨眉雪芽”與養(yǎng)生度假協(xié)調(diào)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

以茶為媒、茶旅跨界融合，讓雪芽村的村民獲得了實(shí)實(shí)在在的的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)過匠心打造，越來越多的游客選擇來到基地品茶、采摘，感受禪茶一味的獨(dú)特感官享受。把一片“綠葉”的產(chǎn)業(yè)促成了富裕一方百姓的特色，一幅以“茶+旅”為底色的全景畫卷正在雪芽村徐徐展開。

“一分耕耘，一分收獲”，近年來，峨眉雪芽集團(tuán)公司在品牌整合提升工作中，加強(qiáng)品牌形象、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、產(chǎn)品開發(fā)定位、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷宣傳等管理，收到了好的效果，受到峨眉山市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。在取得的成績(jī)面前，何群總經(jīng)理非常謙虛，他說，成績(jī)只能說明過去，更重要的是放眼未來，在新的一年里，我們將與峨眉雪芽品牌繼續(xù)攜手并進(jìn)，拓展網(wǎng)點(diǎn)，擴(kuò)大銷售，讓峨眉雪芽香飄千萬家，譜寫中國(guó)禪茶文化的新篇章。(記者 梅亮 梅吉雨)

注：內(nèi)容來源中華志愿者網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

自古名山出好茶，雪芽近自峨眉得。