鄂爾泰貢茶價格

仙游產(chǎn)貢茶，不只是傳說

南宋史學(xué)家鄭樵《采茶行》一詩中有云：

安得龜蒙地百尺，前種武夷后鄭宅。

逢春吸露枝潤澤，大招二陸棲魂魄。

仙游鄭宅茶是明朝時期的七大名茶之一，曾經(jīng)和武夷茶一樣出名。

詩中“武夷”自然說的是當(dāng)時產(chǎn)自建州北苑，現(xiàn)今的閩北武夷茶，可“鄭宅”是什么茶？從詩句中可知，武夷茶當(dāng)時已移栽在莆田龜山，鄭宅茶是否和武夷茶有關(guān)系呢？

據(jù)史料記載，唐代名僧無了禪師來到龜山開山弘法，創(chuàng)建龜洋庵，在荒山荊棘間開辟了18處茶寮。五代十國時，閩王王審知興茶事，賜名“龜山福清禪院”。

公元933年，建州“茶神”張廷暉將鳳凰山方圓30里的茶山獻(xiàn)給閩王，這里便成了名垂千古的北苑御茶園。

那時候，以茶聞名的龜山禪院獲得北苑御茶園的優(yōu)良茶苗的機會很大。此后，興化府地區(qū)開始廣泛種茶，到了宋代，仙游楓林鄭宅、鳳山、鐘山麥斜巖等地均有產(chǎn)出。

被遺忘的貢茶，古人怎么看？

鄭宅坐落在現(xiàn)今的仙游縣園莊鎮(zhèn)楓林村中，根據(jù)鄭樵《采茶行》中的自注，“鄭宅為先別駕公所居”。

相傳，“鄭宅茶”由長期從事茶生產(chǎn)加工的鄭氏兄弟將建州茶種引入楓林村，并經(jīng)蔡襄學(xué)士品鑒，得以肯定，在當(dāng)?shù)乇环顬榧赖溆貌?，而后蔡襄帶“鄭宅茶”入京，皇帝喝后以鄭姓賜封為貢茶。

據(jù)史料記載，早在唐、宋年間，產(chǎn)自仙游的鄭宅茶就以貢茶的身份聞名京城。據(jù)清朝乾隆年間的《仙游縣志》記載，莆茶種植始于隋代，唐代已成片種植。

到了唐、宋期間，鄭宅茶就已經(jīng)聲名鵲起，并被列入內(nèi)務(wù)府給各級官員奉茶的名錄中。同治《仙游縣志》卷五三：“鄭氏茶以別致推重騷壇。烹之，水色仍白，香氣四溢，當(dāng)時古樹剩一二株而已。其傳送海內(nèi)者，類取仙產(chǎn)茶，依鄭宅所制，然香色猶遠(yuǎn)勝他處。采摘之煩、制造之功，勞費不少?！?/p>

到了清朝時期，乾隆皇帝更是對鄭宅茶贊不絕口，在乾隆9年6月份《總管內(nèi)務(wù)文件》里記錄了65種茶葉，偏偏乾隆皇帝只喝鄭宅茶和武夷茶。

清代學(xué)者郭柏蒼在《閩產(chǎn)錄異》中寫道：“國朝閩茶人貢者，以鄭宅茶為最?！?

而清代徐昆的《遁齋偶筆》中有一段關(guān)于“鄭宅茶”的概述，“鄭宅茶，閩中興化府城中鄭氏所制，有茶二株，香美甲天下，雖武夷巖茶不及也。所產(chǎn)無幾，鄰近有茶十余株，味甘美，合二十株。有司先時使人謹(jǐn)伺之，烘焙如法，籍其數(shù)以競貢，間有烘焙不中選者，以餉大僚。然亦無幾。”

顯然，“鄭宅茶”在當(dāng)時是稀少珍貴，制法考究，品質(zhì)極佳的茶，為興化府諸茶之最，盡數(shù)以進(jìn)貢之用，名揚京城。

民國《福建通志》卷四引《遁齋偶筆》云：“閩中興化府城外鄭氏宅，有茶二株，香美甲天下，雖武夷巖茶不及也。”

從文獻(xiàn)記載來看，鄭宅茶作為貢茶，主要是以鄭宅芽茶和鄭宅片茶為主，身價高居其時閩茶入貢之首。

此外，貢品的流動并不是單向的，也并非全為內(nèi)廷所用，皇帝每年也會給予大量的賞賜。雍正七年，皇帝賞賜云貴總督鄂爾泰共8次，五月的賞賜即為“鄭宅茶”二匣。

貢茶復(fù)興，外銷日本、歐美

據(jù)《福建農(nóng)業(yè)大全》記載，在明清時期，“鄭宅茶”被列為福建七大名茶之一。

然而，因各地貢品多樣，皇帝喜好多變，以貢品之名“上位”的“鄭宅茶”隨著清朝的結(jié)束而逐漸沒落，甚至一度荒廢失傳。

隨著工業(yè)時代的來領(lǐng)，武夷茶抓住了工業(yè)時代的技術(shù)革新，隨后開始批量生產(chǎn)，隨后又經(jīng)歷互聯(lián)網(wǎng)的紅利期高速發(fā)展。但是鄭宅茶因為沒有跟得上時代的步伐，逐漸消失在我們的視野里。

仙游的茶園

直到新中國成立后，楓林村茶農(nóng)率先主動從武夷山引進(jìn)茶苗，把閩北烏龍茶制法帶回仙游，之后又從安溪移栽茶苗，也同時學(xué)習(xí)閩南烏龍茶制法。

經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐，楓林村將兩種烏龍茶技藝融會貫通，適當(dāng)偏向閩南制法，形成了以園莊鎮(zhèn)為代表的仙游烏龍茶，主要生產(chǎn)水仙、佛手品種。新世紀(jì)后，以“鄭宅茶”作為當(dāng)家品牌，外銷往日本、歐美等十多個國家和地區(qū)。

商標(biāo)保護，打響仙游茶品牌

2018年3月，“楓林鄭宅茶傳統(tǒng)制作技藝”入選莆田市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄、莆田市首批老字號，獲評國家（工商）地理標(biāo)志商標(biāo)等。這些認(rèn)證與榮譽，不僅是對鄭宅茶的品質(zhì)肯定，也折射出鄭宅茶背后深厚的歷史和文化底蘊。

2019年，國家工商總局商標(biāo)局日前公布國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)名單，“仙游鄭宅茶”榜上有名。這是繼“度尾文旦柚”、“金沙薏米”后，仙游縣被認(rèn)定的第3枚國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

據(jù)悉，地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品比同類產(chǎn)品價格普遍高出20%-90%，已經(jīng)成為各地特色農(nóng)產(chǎn)品和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)拓展市場的“金名片”。

仙游鄭宅茶為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

如今生產(chǎn)鄭宅茶的有仙游縣龍華鎮(zhèn)、度尾鎮(zhèn)、賴店鎮(zhèn)、鐘山鎮(zhèn)、游洋鎮(zhèn)、園莊鎮(zhèn)、西苑鄉(xiāng)。

鄭宅茶以形美、質(zhì)優(yōu)、清香區(qū)別于其他烏龍茶。鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵（輕）、做形、干燥提香，這是鄭宅茶傳統(tǒng)加工工藝的流程。每一步都嚴(yán)格要求，才形成具有獨特品質(zhì)風(fēng)格的鄭宅茶。

至目前，仙游縣擁有茶園面積3萬多畝（其中國家標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地5000多畝），茶葉總產(chǎn)量9000多噸，去年茶經(jīng)濟總產(chǎn)值高達(dá)2億多元。李福輝說，仙游鄭宅茶獲得地理標(biāo)志不僅僅對鄭宅茶自身發(fā)展有幫助，還可以促使仙游的茶產(chǎn)業(yè)走上轉(zhuǎn)型升級之路，對建設(shè)仙游茶葉文化、豐富茶葉品牌內(nèi)涵有著重要意義。

圖片：莆田文旅、中國茶葉流通協(xié)會

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打響“八大爺”推動品牌經(jīng)濟發(fā)展

自古香茗出深山，好山好水出好茶。鎮(zhèn)沅縣有野生型和栽培型古茶居群面積26.85萬畝，現(xiàn)代茶園面積8.92萬畝。鎮(zhèn)沅每一棵古茶樹都飽含著厚重的歷史文化和民族文化，彰顯著國茶瑰寶的尊貴身份和普洱茶金字招牌的高端價值。鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)共有8大茶區(qū)（馬鄧茶區(qū)、老海塘茶區(qū)、砍盆箐茶區(qū)、打筍山茶區(qū)、老烏山茶區(qū)、五一茶區(qū)、千家寨茶區(qū)、茶山箐茶區(qū)），他們名聲響亮、特點突出、品質(zhì)優(yōu)異，備受全國各界茶商和消費者的青睞，是生產(chǎn)普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料主產(chǎn)地之一。

大爺（馬鄧茶）具有“花香清揚，香甜柔滑”品質(zhì)特征。馬鄧茶是鎮(zhèn)沅縣傳統(tǒng)歷史名茶，1981年在全省名優(yōu)茶鑒評會上榮獲“云南省八大名茶”的殊榮，受到廣大消費者的青睞。1990年5月14日，泰國公主瑪哈扎克星·詩琳通殿下在訪問中國期間，喝了馬鄧茶后稱贊不已，當(dāng)即表示要將該茶帶些回國飲用，云南省政府便贈送她200斤馬鄧春茶，此事一時被傳為佳話。

二爺（老海塘茶）具有“濃香持久，甘醇柔甜”品質(zhì)特征，素有“普洱公主”之美稱?！袄虾Ｌ敛琛睔v史悠久，因地名“海塘”而得茶名，海塘種茶歷史最早可以追溯到明朝永樂十四年（1413年），江西籍的艾氏、方氏、葉氏、刀氏等為躲避戰(zhàn)亂，舉家搬遷至此，并帶來茶籽種植。清朝雍正七年，海塘茶通過馬幫運輸銷往昆明、西藏乃至京城，小有名氣，成為當(dāng)?shù)孛?。古人曾贊曰：“茶出海塘，色黃味甘，野中有柔，絕茶也”。此后，海塘茶一騎絕塵、名聲遠(yuǎn)揚。

三爺（砍盆箐茶）具有“厚重飽滿，濃釅霸氣”品質(zhì)特征?？撑梵洳枰虍a(chǎn)地而得名，至今已有800多年的歷史。1978年在省外貿(mào)系統(tǒng)名茶品質(zhì)評定中被認(rèn)定為“云南名茶”，1981年與馬鄧茶一起被命名為“云南八大名茶”，同登譽榜。砍盆箐茶近年來因獨特品質(zhì)備受各界茶商和消費者的追捧，價格一路攀升，產(chǎn)品供不應(yīng)求，可謂是千金難買砍盆箐。

四爺（打筍山茶）具有“花香馥郁、甜柔醇和”品質(zhì)特征。在民間打筍山也被稱為“大理國皇家茶園”，公元902年，南詔滅亡，部分王族沿著刊木古道南逃，其中一小部分來到今天的打筍山，在這原始森林里安家，更名換姓，開荒種茶。打筍山茶最具代表的“太和甜茶”地方傳統(tǒng)技藝通過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護，榮獲世界紅茶質(zhì)量推選“中國紅茶類銀獎”，更被業(yè)界人士命為“云茶古代商品化的活見證”。

五爺（老烏山茶）具有“苦甜相生，鮮醇持久”品質(zhì)特征。老烏山從唐朝便開始人工栽培茶葉，迄今已有1000多年的歷史。清朝雍正七年（1729年），云南總督鄂爾泰壟斷茶利，在鎮(zhèn)沅府同時推行歲進(jìn)上用茶芽制，選用較好的普洱茶制成團茶、散茶和茶膏，進(jìn)貢皇室,老烏山羅家古茶茶園，成為朝廷貢品原料基地，每年入貢，民間不易得也。老烏山古茶樹其枝條如柳條般纖細(xì)，可隨風(fēng)而舞，婉若眾仙子聚于云霧之中翩躚起舞，因其形如辨，枝似藤，韻如柳，被稱為“藤條茶”，也因此老烏山被稱為“中國藤條茶之鄉(xiāng)”。

六爺（五一茶）具有“清香純正，滋味鮮醇”品質(zhì)特征。早在唐代就有“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。鎮(zhèn)沅無量山就是云南茶的故鄉(xiāng)之一，高山云霧出好茶，無量山中，光熱資源豐富、雨量充沛、土壤肥沃，四季云霧繚繞，為五一茶的生長創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。五一茶樹生長周期較長，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，氨基酸含量高、茶多酚含量適中，形成了獨特品質(zhì)特點。

七爺（千家寨茶）具有“花香濃郁，滋味濃釅”品質(zhì)特征。千家寨茶區(qū)最具代表的野生茶樹是樹齡為2700多年、被譽為“世界野生茶樹王”的千家寨1號古茶樹，樹高25.6米，樹幅22米×20米，它是迄今為止所發(fā)現(xiàn)最古老的一株野生型古茶樹，獲得上海大世界基尼斯總部頒發(fā)的“大世界基尼斯之最”證書，她的存在有力地證明了中國是世界茶源地，被譽為“國茶瑰寶”，其周邊還生長著2.8萬畝的野生茶樹群落，是全世界目前所發(fā)現(xiàn)面積最大、最原始、最完整、以茶樹為優(yōu)勢樹種的植物群落。千家寨也因此是被尊崇為世界茶樹中心發(fā)源地、茶樹馴化和規(guī)?；N植的發(fā)祥地之一。

八爺（茶山箐茶）具有“協(xié)調(diào)飽滿，甘甜醇厚”品質(zhì)特征?！安枭襟洹敝械摹绑洹保府?dāng)?shù)厮募玖魈实那宄荷饺?。茶山箐地處高山密林中間，數(shù)百年來浸在云霧的懷抱里，吮吸了大自然的瓊漿玉液，茶葉鮮嫩肥碩。傳說史上匪患不斷，茶山箐山高地偏路遠(yuǎn)，是古人避世秘境。此處古人以種茶為生，代代相傳，后人發(fā)現(xiàn)此地茶質(zhì)上好、茶味獨特，喝來口感飽滿、回甘持久，山野氣韻強烈，就以“茶山箐”命名。茶山箐茶遠(yuǎn)銷廣東、甘肅、中國香港等地。

建設(shè)有機茶園打造“綠色品牌”

近年來，鎮(zhèn)沅縣不斷加快基地認(rèn)證步伐，強化有機認(rèn)證監(jiān)管，嚴(yán)格要求茶企、茶農(nóng)按照有機茶園標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行轉(zhuǎn)換，按有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證流程精心組織申報、實施，有序開展產(chǎn)品認(rèn)證工作。

據(jù)統(tǒng)計，目前，已有37家企業(yè)6.3萬畝茶園獲得有機認(rèn)證及有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書，9家企業(yè)18個產(chǎn)品獲得有機茶認(rèn)證證書，全縣認(rèn)證企業(yè)數(shù)量、認(rèn)證證書和有機認(rèn)證比例（52.5%）全市排名第一。通過有機茶園及有機茶產(chǎn)品認(rèn)證，進(jìn)一步提高了茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理及生產(chǎn)加工水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力，為鎮(zhèn)沅抓好原料第一車間，強勢推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，打造世界一流“綠色食品牌”及建設(shè)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū)奠定堅實基礎(chǔ)。

當(dāng)前，鎮(zhèn)沅縣正在深入貫徹落實云南省打造世界一流“綠色食品牌”及“千億云茶”的決策部署，緊緊圍繞省委省政府普洱現(xiàn)場辦公會提出的綠色經(jīng)濟示范區(qū)、興邊富民示范區(qū)、國際生態(tài)旅游勝地3個定位和市委、市政府把普洱建成有機茶第一市的發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合鎮(zhèn)沅實際情況，縣委、縣政府將茶產(chǎn)業(yè)確立為“十四五”期間“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，下定決心通過連續(xù)5年發(fā)展，力爭全縣茶產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃更加合理，資源優(yōu)勢發(fā)揮更加明顯，品牌效應(yīng)持續(xù)增大，科技水平不斷提升，茶旅融合更加優(yōu)化完善，不斷增強市場競爭能力。全面打響“千家寨爺號”普洱茶區(qū)域公用品牌，把鎮(zhèn)沅建設(shè)成普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū)。全面打響“千家寨爺號”普洱茶區(qū)域公用品牌，把鎮(zhèn)沅建設(shè)成普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū)。2025年末，全縣茶葉面積要穩(wěn)步發(fā)展至15.615萬畝。其中，生態(tài)茶園面積發(fā)展到12.535萬畝，栽培型古茶居群面積穩(wěn)定在3.08萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量達(dá)6300噸，綜合產(chǎn)值達(dá)50億元。

“綠水青山就是金山銀山”，鎮(zhèn)沅縣充分融入綠色品牌的發(fā)展主流，腳踏實地，創(chuàng)新實干，用實際行動全面推動“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。使茶農(nóng)增收，企業(yè)增效。充分發(fā)揮鎮(zhèn)沅區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，持續(xù)深化建設(shè)“生態(tài)環(huán)境好、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)、發(fā)展活力足、文化氛圍濃、生活品質(zhì)高、綜合實力強”的“世界茶王·芳香鎮(zhèn)沅”，努力把鎮(zhèn)沅建設(shè)成為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū)、全國鄉(xiāng)村振興示范點全國健康生活“向往地”。

來源：云南經(jīng)濟日報（楊建東），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除