編號(hào)：GDZPS8176
書名：《代用茶加工學(xué)》（全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材）
版別：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
作者：黃友誼主編 ?曹藩榮 王坤波 姚燕妮副主編
書號(hào)：ISBN 9787109226791
定價(jià)：39.00
出版日期：201905
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本教材綜合了當(dāng)前代用茶開發(fā)利用的 新研究成果，按照開發(fā)利用現(xiàn)狀、植物學(xué)特性、類型（品種）與資源、生化成分與保健功能、加工技術(shù)的順序進(jìn)行介紹，內(nèi)容較全面，與產(chǎn)業(yè)結(jié)合緊密，對(duì)代用茶資源的開發(fā)生產(chǎn)具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性和可操作性。本書除用于教學(xué)外，還可以作為科普讀物，也可供植物源新藥和保健食品、飲料開發(fā)及科研人員參考。
目錄
序
前言
第一章 代用茶的來(lái)源、分類與展望
第一節(jié) 代用茶的來(lái)源
一、民族飲品
二、藥食同源物品
三、新食品原料
第二節(jié) 代用茶分類
一、按植物性狀分類
二、按利用部位分類
三、按活性成分含量分類
四、按養(yǎng)生功能分類
五、按產(chǎn)品組成分類
六、按加工方法分類
七、按飲用方式分類
八、按加工深度分類
第三節(jié) 發(fā)展代用茶的意義與作用
一、促進(jìn)資源的高效開發(fā)利用
二、滿足人們養(yǎng)生保健的需求
三、促進(jìn)出口創(chuàng)匯
四、促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
五、促進(jìn)傳統(tǒng)茶業(yè)的發(fā)展
第四節(jié) 代用茶的發(fā)展現(xiàn)狀與展望
一、代用茶的發(fā)展現(xiàn)狀
二、代用茶發(fā)展的有利條件
三、代用茶的發(fā)展前景
第二章 代用茶資源的保護(hù)與利用
第一節(jié) 代用茶資源的基本特性
一、再生性
二、可解體性
三、地域性
四、多樣性
五、分散性
六、近緣種化學(xué)成分的相似性
七、采收利用的時(shí)間性
第二節(jié) 代用茶資源的保護(hù)
一、代用茶資源的保護(hù)目標(biāo)
二、代用茶資源的保護(hù)途徑
第三節(jié) 代用茶資源的利用
一、代用茶資源合理開發(fā)利用的原則
二、代用茶資源合理開發(fā)利用的途徑
三、代用茶資源開發(fā)利用的步驟與方法
第三章 荷葉茶加工
第一節(jié) 荷葉茶發(fā)展概述
一、荷葉的利用歷史
二、荷葉茶產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀
三、荷葉茶的發(fā)展前景
第二節(jié) 蓮的形態(tài)特征與生物學(xué)特性
一、蓮的形態(tài)特征
二、蓮的生物學(xué)特性
第三節(jié) 蓮的種類與資源
一、蓮的種類
二、蓮的資源概況
第四節(jié) 荷葉茶的生化成分與保健功能
一、荷葉茶的營(yíng)養(yǎng)成分
二、荷葉茶的功能活性成分
三、荷葉茶的保健功能
四、荷葉茶的安全性
第五節(jié) 荷葉茶的加工技術(shù)
一、荷葉茶的初加工技術(shù)
二、荷葉茶的再加工技術(shù)
三、荷葉茶的深加工技術(shù)
第四章 杜仲茶加工
第一節(jié) 杜仲茶發(fā)展概述
一、杜仲的利用歷史
二、杜仲的葉與皮具有同等功效
三、杜仲茶產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀
四、杜仲茶的生產(chǎn)現(xiàn)狀
五、杜仲茶的發(fā)展前景
第二節(jié) 杜仲的形態(tài)特征與生物學(xué)特性
一、杜仲的形態(tài)特征
二、杜仲的生物學(xué)特性
第三節(jié) 杜仲的種類與資源
一、杜仲的種類
二、杜仲的資源概況
第四節(jié) 杜仲茶的生化成分與保健功能
一、杜仲茶的營(yíng)養(yǎng)成分
二、杜仲茶的功能活性成分
三、杜仲茶的保健功能
四、杜仲茶的安全性
第五節(jié) 杜仲茶的加工技術(shù)
一、杜仲茶的初加工技術(shù)
二、杜仲茶的再加工技術(shù)
三、杜仲茶的深加工技術(shù)
第五章 銀杏茶加工
第一節(jié) 銀杏茶發(fā)展概述
一、銀杏葉的利用歷史與現(xiàn)狀
二、銀杏茶的發(fā)展前景
第二節(jié) 銀杏的形態(tài)特征與生物學(xué)特性
一、銀杏的形態(tài)特征
二、銀杏的生物學(xué)特性
第三節(jié) 銀杏的種類與資源
一、銀杏的種類
二、銀杏的資源概況
第四節(jié) 銀杏茶的生化成分與保健功能
一、銀杏茶的生化成分
二、銀杏茶的保健功能
三、銀杏茶的安全性
第五節(jié) 銀杏茶的加工技術(shù)
一、銀杏茶的初加工技術(shù)
二、銀杏茶的再加工技術(shù)
三、銀杏茶的深加工技術(shù)
第六章 絞股藍(lán)茶加工
第一節(jié) 絞股藍(lán)茶發(fā)展概述
一、絞股藍(lán)的利用歷史
……
第七章 苦丁茶加工
第八章 甜茶加工
第九章 老鷹茶加工
第十章 竹葉茶加工
第十一章 桑葉茶加工
第十二章 藤茶加工
第十三章 菊花茶加工
第十四章 金銀花茶加工
第十五章 玫瑰花茶加工
第十六章 蟲茶加工
第十七章 其他代用茶加工
地址:北京市西城區(qū)馬連道6號(hào)北京國(guó)際茶城三樓西北角F3-19號(hào)
是男人就對(duì)自己狠一點(diǎn)，抽煙喝酒+熬夜。各種鴨梨讓男銀感到世界好灰哦，累覺不愛，孤獨(dú)寂寞冷有木有。鑒于廣大男士世界杯期間身心俱疲指數(shù)飆升的狀態(tài)，（好茶傳媒）特選幾款保健茶給大家添福利。打起精神，老婆、女友還等著各位去討好吶!
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不少男士都煙酒過(guò)多，通宵熬夜，時(shí)間久了對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)荷。
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一、葛花茶
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眾所周知每天少量飲酒是對(duì)身體有好處的，但大量飲酒就機(jī)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，首當(dāng)其沖的是消化道和肝臟。長(zhǎng)期大量飲酒，患肝硬化和脂肪肝的幾率會(huì)很高。所以推薦喝酒之后喝葛花茶，葛花就是葛根的花，有非常好的醒酒功效，要解酒就拿它泡茶喝。
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二、羅漢果茶
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老煙槍們都應(yīng)該知道煙對(duì)肺的危害了，但煙不是一時(shí)三刻可以戒掉的東西，香煙里的有害物質(zhì)可以導(dǎo)致心血管疾病，冠心病，高血壓等，所以推薦羅漢果茶。用法：首先，用小錘子把羅漢果的外殼敲碎，取出里面的果肉，然后分成8份，一份喝一天，放在用開水泡著喝，泡到?jīng)]有味道了就換下一份。
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三、杜仲雄花茶
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熬夜通宵難免會(huì)出現(xiàn)一些副作用，例如難以入睡，渾身發(fā)軟，疲憊不堪等等，杜仲是一種多功功效的植物，單單是杜仲雄花里面就有80多種植物成分，杜仲的所有保健作用他都具備了，經(jīng)過(guò)特殊制作的杜仲雄花可以達(dá)到，安眠，通便，強(qiáng)肝，降三高的功效。
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四、菊花茶
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長(zhǎng)時(shí)間玩游戲是很多男士的通病，長(zhǎng)時(shí)間開車的司機(jī)也一樣，都是存在用眼過(guò)度的問題。別以為單單用眼過(guò)度沒什么問題，雖然你傷的是眼睛但肝臟也會(huì)跟住受牽連，俗話說(shuō)：“久視傷肝”，“久坐傷骨”常喝菊花茶可以清肝明目，人們常說(shuō)眼睛是心靈的窗口，肝好的人看取來(lái)臉色也會(huì)好很多。
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五、冰糖綠茶
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引發(fā)咽喉炎的主要成因是因?yàn)樘摶鹕仙㈥幪摶鹜?、肺腎陰虧等引起的，無(wú)論你是急性還是慢性的咽喉炎，在綠茶里加點(diǎn)冰糖，可以有效地降低咽喉的疼痛感，干燥和不適感。而且綠茶+冰糖的做法成本低廉，絕對(duì)值得一試。
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為了提升狀態(tài)，除了少煙酒少熬夜，男士們可以對(duì)自己“茶”一點(diǎn)呦。要知道，男銀的好狀態(tài)可不僅僅是自己的，畢竟女王也好、老板也罷都需要“伺候”呢。當(dāng)然了，轉(zhuǎn)發(fā)可以救助更多同胞哦，女王們也分享給愛的男士吧。
很多人喜歡在飯后泡上一壺濃厚的茶，覺得這樣既可以解膩，又可以起到清洗口腔的作用，其實(shí)，茶還有一個(gè)作用，那就是減肥。接下來(lái)小編就為大家介紹茶對(duì)減肥的作用和效果吧。
茶真的有減肥作用嗎?
在日本、法國(guó)等地，我國(guó)出產(chǎn)的“普洱茶”及福建的“烏龍茶”特別受歡迎。實(shí)驗(yàn)表明，肥胖者每天飲用三杯普洱茶，一個(gè)月之后，血脂下降，體重減輕，因而被法國(guó)女郎稱之為“刮油茶”。而烏龍茶在日本則被稱為“健美減肥藥”
什么茶的減肥效果好?
普洱茶
普洱茶，我想很多朋友都是知道的，但是普洱茶是有很多的減肥效果的，其實(shí)普洱茶也是黑茶中的一種，普洱茶在喝的時(shí)候最好是剛剛泡好的，這樣堅(jiān)持每天喝上1升的話，持續(xù)下去，我相信你是一定可以減肥成功的。
菊花茶
在辦公室的女性白領(lǐng)們，喝菊花茶是一種很不錯(cuò)的選擇，在菊花中含有很多消毒的物質(zhì)存在的，那么對(duì)于我們身體都是有很多的排毒效果，這樣在減肥過(guò)程中也是很好的輔助作用。
荷葉茶
荷葉茶這種茶很多人都聽說(shuō)過(guò)吧，荷葉茶是可以讓人精神氣爽的，有利于改變我們的面色的。在選擇荷葉茶來(lái)瘦身減肥的話，其實(shí)要注意的還是挺多的，喝荷葉茶最好是在空腹喝的，而且在泡制的時(shí)候可以使用濃泡為好。
烏龍茶
烏龍茶中是沒有維他命c(diǎn)存在的，但是在烏龍茶中有很多的鐵、鈣等礦物質(zhì)的，每天我們可以飯前飯后喝一杯，堅(jiān)持喝烏龍茶是可以對(duì)于減肥很有效果。
吉姆奈瑪茶
吉姆奈瑪茶這種茶在喝到體內(nèi)之后是很好的抑制糖分的吸收的，吉姆奈瑪茶對(duì)于我們的減肥主要是一種預(yù)防的作用，當(dāng)然吉姆奈瑪茶也是可以對(duì)于糖尿病都有很好的效果。
杜仲茶
對(duì)于杜仲茶是我之前沒有聽說(shuō)過(guò)的，但是杜仲茶是一種很好的減肥佳品，在杜仲茶含有的成分是可以有效的讓我們體內(nèi)熱量消耗很快的。另外，杜仲茶還是可以預(yù)防衰老的。
