端午節(jié)茶葉

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端午節(jié)與麥黃茶有什么淵源

端午節(jié)與麥黃茶? ? ? ?

端午節(jié)起源于中國，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日，是華夏民族傳統(tǒng)文化節(jié)日之一。中華民族陰陽歷結(jié)合歷法之農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)。此外端午節(jié)還稱“午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)”等。

一、又是一年端午節(jié)。朋友圈常有“端午快樂”或“端午安康”的問候語，而略有爭議。那么，到底是問候“端午快樂”還是“端午安康”較為合適呢？眾說紛紜，莫衷一是。那么就讓我們一起來了解一下，端午節(jié)的由來。

要知端午節(jié)之由來，先從名字來看。

古代紀年通用天干地支，依據(jù)地支順序（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）推算，每年農(nóng)歷正月開始為“寅月”，那么五月正是“午月”，而五月五日是“五月”的第一個單數(shù)五（或稱陽數(shù)五），即五月之單五節(jié)——《燕京歲時記》記載：初五為五月單五，蓋“端”字之轉(zhuǎn)音也。而古時午，古人與“五”通用，五為“陽”，五月初五因其月日數(shù)相同，所以五月初五稱“端午節(jié)”，也叫“端陽節(jié)”。

《荊楚歲時記》記載，五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，仲夏以登高，并順陽在上。端午節(jié)是流行于中國以及漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。荊楚記載，可能是關于端午節(jié)最早的文獻紀錄，但端午節(jié)不為古時荊楚獨有，也不是最早的。殷商之末，周代春秋時期之前，百越之地（后稱或吳越）便有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。

其次，從歷史人文來看。

戰(zhàn)國時期楚國詩人屈原被楚王流放，并于該日抱石跳汨羅江自盡。同時期伍子胥（本為楚國之將，因父兄受饞遭戮）領吳越之兵伐楚，以雪父兄之仇。后來的楚國統(tǒng)治者為樹立忠君愛國之形象，便將端午作為紀念屈原的節(jié)日。頗為令人意外的是，忠君與國事的伍子胥卻因吳越國君更替（夫差代替闔閭），被吳王夫差賜死并以革裹尸沉之江中。所以部分地區(qū)又常以端午來紀念伍子胥說法。?

《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠（因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié)）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。后，與百越習俗相融合便有了，在每年的五月初五龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗；并以此來紀念愛國詩人屈原。

端午節(jié)紀念伍子胥的傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期（公元前770-前476年）的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀念伍子胥之日。

東漢《曹娥碑》記載。曹娥是東漢上虞人。父親溺于江中數(shù)日不見尸體。當時孝女曹娥年僅十四歲晝夜沿江號哭，過了十七天即五月五日投江五日后抱出父尸。于是，繼漢代獨尊儒術，樹立孔子門生至孝曾參之后，曹娥便作為孝女性形象立于世人面前。端午紀念曹娥之說法，也便因此而得以流傳。

無獨有偶，也有人認為端午節(jié)是古代吳越民間舉行圖騰祭的節(jié)日，實際上是華夏圖騰祭——龍的節(jié)日。此一說要追溯到殷商之末，開周之初?？蓮摹墩撜Z泰伯》以及《詩經(jīng)》等典籍來考證。古時于越為荒蠻之地，但仍為華夏之疆（于越，即吳越）?！妒酚洝ぴ绞兰摇吩絿鵀橄某倏凳佑谠降暮笠幔?國君為姒姓，《吳越春秋》也認為“至少康，恐禹跡宗廟祭祀之絕，乃封其庶子于越，號曰無余?！保ā妒酚洝分鴷甏獭对娊?jīng)》《論語》遲，其考證可信程度，此處僅平述而不作考證。戰(zhàn)國時期吳越爭霸，越勾踐吞吳。史記記載吳越春秋，而前或不可考，因從吳來追溯吳越文化習俗。）

泰伯，吳國第一代君主，東吳文化的宗祖。姬姓，為周部落首領古公亶父之長子。他有兩個弟弟仲雍和季歷。殷商之末，周部落首領亶父欲傳位于季歷及其子姬昌，長子太伯與次子仲雍居賢避讓，斷發(fā)紋身自毀形象，并遷居江東荊蠻之地，建國勾吳。土著居民認為太伯有德義，追隨歸附太伯的有千余家，并擁立太伯為當?shù)氐木?，建立了江南第一個國家--“勾吳”。泰伯，終生無子，成就兩天下，一是周天下，一是其弟季歷后代吳國天下。百越端午賽龍舟等習俗，吳越民間的龍圖騰祭祀，由此或可見其淵源——本于華夏圖騰祭龍的節(jié)日。

至此，古楚之君、文化鼻祖，鬻雄，楚國歷史文化風俗發(fā)展延續(xù)，至春秋戰(zhàn)國紀念屈原之說，便與吳越春秋、殷商之末勾吳鼻祖泰伯，至延續(xù)到吳越爭霸，紀念伍子胥之說，便在端午節(jié)由來的探索中交融了。端午節(jié)門上掛菖蒲艾草、佩蘭沐浴、香蒲斛葉包粽子、賽龍舟，其中既有中醫(yī)驅(qū)病邪保安康的意義，也有歷史和文化的意義。安康亦即快樂，在驅(qū)病邪保安康的生活意義中與歷史文化意義相統(tǒng)合，問候安康問候皆無不可。但倘若忽略了對歷史文化的敬畏，失去了對國家富強百家樂業(yè)的長遠認識，那么因為一句問候語而爭執(zhí)，則就有因小失大，偏執(zhí)失和的嫌疑了。

二、茶本南方嘉木，麥卻是北方作物。端午時節(jié)，江淮以北土地上的作物小麥成熟，恰此時遍野花開而大片麥浪呈現(xiàn)金黃，坡上一片呈現(xiàn)繁忙景象——收麥。上世紀五十年代末，即1958年毛主席在舒縣提出南茶北引，提倡“要在山坡上多種茶樹”，自此便有了帶有有了受當?shù)匦夂蛴绊?、帶有江北鄉(xiāng)土風情的茶。端午時節(jié)的麥黃茶，便是極富有江北綠茶特點的一款茶。麥黃茶，也是日照市原茶葉局倡導的鄉(xiāng)土風情茶品類名稱之一。

從歷史的角度來講，茶本南方嘉木——陸羽茶經(jīng)中有這樣的描述。南茶北移是新中國建國后一重大歷史事件，也是山東省一重大歷史事件，也是近些年茶行業(yè)運營的一重大歷史事件。毛主席一定是認真研究并聽取茶行業(yè)專家的意見的，“要在山坡上多種茶樹”，是英明的論斷。陸羽茶經(jīng)中有這樣的描述：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土?！鼻∨c毛主席1958年在舒縣提到的，在指導書封頁上的指導意見“要在山坡上多種茶樹”相吻合。

上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。漢代陸羽這句話中的詞語并不完全同白話文，翻譯為白話文則是：種茶的土壤，以巖石充分風化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。即：完全風化的巖石所形成的土壤（山坡上），種植的茶葉，其品質(zhì)最好；未能完全風化的含有碎石的土壤（山坡上），種植的茶葉，品質(zhì)次之；平地、低澇地和鹽堿地的黃色粘土，種植的茶葉，其品質(zhì)最差。

而在南茶北移的過程中，忽視水土氣候的影響，則意味著盲目的規(guī)模擴展，則意味著人力物力財力的極大浪費，雖然產(chǎn)量提升，茶的滋味、品質(zhì)、安全等卻容易被忽視了，特別是實體經(jīng)濟受到價格戰(zhàn)價格競爭影響的時期。茶作為一種健康飲品，其茶場建立其種植，要謹慎考證進行水土選擇，同時對小氣候影響進行嚴謹細致的判斷，更要嚴格控制其外在環(huán)境污染避免人為因素農(nóng)藥化肥的使用。這就要求茶農(nóng)、茶企以及茶商，要有極高的分析選擇判斷能力，并有極高的道德修養(yǎng)和底線去把控品質(zhì)，而不能把盈利置于品質(zhì)安全之上作為第一要務。

陸羽茶經(jīng)中猶見這樣一句：茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。什么意思呢？

茶的功用，因為它的性質(zhì)偏寒，可以降火，作為飲料最適宜，最適宜精行儉德的人飲用；如果發(fā)燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節(jié)不暢，喝上四五口，其效果可最好的飲料醍醐、甘露相媲美而不在其次。（此句中“精行儉德之人”，若對古代經(jīng)典了解不足夠深，翻譯為現(xiàn)代白話文也多是不恰當?shù)?。所以此處保留個見，不使用當代翻譯而使用原文詞語。）

暫將話題轉(zhuǎn)回到原主體話題中?，F(xiàn)在的我們無法去探求和考證陸羽所處的漢代，南方嘉木這個南方指代哪些地域或區(qū)域，但一定不是如今全國這么大規(guī)模的土地種植。因此，個人曾數(shù)次在全國農(nóng)工盟茶葉委員會微信群中，提及自己的一個觀點：莫須一茶論南北，要以春秋見道一。丁明英主任說：一盞好茶，從種植開始。也有專業(yè)茶人提及：茶的品質(zhì)受其種植的水土因素影響，受其當?shù)匦夂虻挠绊?。更有茶企業(yè)家談到：在國外，茶是一商品，特別是農(nóng)業(yè)高度產(chǎn)業(yè)化的日本，鮮見人情味；而在中國，茶雖是一種商品，但都帶有深厚的人文水土風情，中國人喝茶體驗的不僅僅是茶的滋味，同時還帶有對生活體驗、對人生境界，以及對社會家國對人的關懷與理解在其中的情懷。

從農(nóng)作物糧食作物的種植上看，南方長江流域多種稻，稻米為長江流域以南之主食；而在北方黃河流域等多種植小麥，麥是北方的主食。由此麥黃茶則帶有北方水土風情。山東，也稱齊魯，屬江北黃河流域；日照居山東東部的山東半島，瀕臨黃海，地多丘陵，是齊魯上世紀南茶北引的重要產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)量占山東茶產(chǎn)量的一半以上。從這個角度來看，麥黃茶，是日照市原茶葉局倡導的鄉(xiāng)土風情茶品類名稱之一，是帶有江北水土風情的日照綠茶的代表之一，也是帶有華夏傳統(tǒng)文化南北統(tǒng)合的傳統(tǒng)文化之“和”、茶道之“和”的蘊意的。

今年的端午節(jié)是公歷6月7日。端午節(jié)，麥黃茶。6月1日是兒童節(jié)，6月第三個周末便是父親節(jié)。端午節(jié)，便在其中。2019年6月1日，江北小城日照老胡家綠茶，以“父與子”為活動主題，為新老朋友推出有機小園茶麥黃茶，一盞充滿深情與真誠禮敬的茶。

有些老朋友們或許知道四年來取道詩書畫儲備有機茶這段故事，更或者是卌歲之我與茶的生緣，也或者你并不知道，都不要緊。活動回顧：

“父與子”活動

活動時間：2019.06.01~2019.06.16

活動內(nèi)容：養(yǎng)育之恩浩大，由心禮敬于行。為慶祝日照老胡家2019南軒有機茶場開采，舉行“溫潤一夏日父與子”活動?；顒悠陂g，來自南軒青山里，產(chǎn)自日照老胡家，南軒有機小園茶麥黃茶（茶品通過46個項外加重金屬鉛檢測），享包郵360元買一贈一獲得該茶品一千克，一則自飲一則孝父母親養(yǎng)育之情。南軒有機小園茶麥黃茶采用，簡約手提袋（牛皮紙內(nèi)袋125g裝四袋/提），商標標識“日照老胡家?邢家溝”。歡迎好事者參與，抽取120克左右用于檢測，如不符合檢測，假一賠萬。檢測數(shù)據(jù)參照見文后。該活動截至于2019年6月16日。同時借此機會宣示信息，三月后日照老胡家南軒有機小園茶正式啟用商標“拾步云青?”，獨立運行或雙商標組合使用。

歡迎新老朋友相互轉(zhuǎn)告。受小園產(chǎn)量限制，數(shù)量有限，先到先得，售完為止，預計可參與活動份數(shù)50份。該活動解釋權(quán)歸日照老胡家，日照青山玉。

活動一發(fā)布，便受到了新老朋友熱烈的歡迎與好評，受規(guī)模限制二日便因搶購而暫時中斷。依據(jù)承諾最低剩余份數(shù)份數(shù)50-5-19=26份。現(xiàn)活動正在進行中，歡迎新老朋友關注。

（The end）? ??

端午節(jié)里的茶之緣

端午節(jié)是我國一個具有重要紀念意義的傳統(tǒng)節(jié)日，也是中華民族文化傳承的一個重要節(jié)點，茶也是中華文化的重要元素。兩者之間是否有關聯(lián)呢?

據(jù)《風土記》記載：“端者，始也，正也;五日午時為正中節(jié)，故作種種物避邪惡”。因此在端午時節(jié)，各地百姓都有吃粽子，喝雄黃酒，賽龍舟，插艾葉、菖蒲，佩香囊、以茶祭祀等風俗，寓在辟穢驅(qū)邪、去病防疫。

一、端午節(jié)，以茶祭賢良。

在春秋之前，端午節(jié)是祛病防疫的節(jié)日。東吳一帶的端午節(jié)，則是紀念五月五日被投入大江的伍子胥。后因愛國詩人屈原在此日殉國明志，而演變成祭奠屈原，以及緬懷華夏民族賢良，具有高潔情懷的節(jié)日。這種風俗，沿襲至今。

茶性清芬高潔，人們歷來把茶作為祝福、溫馨、吉祥、圣潔的象征。人們愛茶，敬茶，許多地方至今仍保留著古老的用茶祭祀神靈的風俗，祭祀賢良，自然也少不了一盞清茶。

二、飲端午茶，防治疾病

端午節(jié)喝茶其源上溯于春秋戰(zhàn)國時期，因每逢端午佳節(jié)，百姓上山采選百草，晾匿家中常年備飲，在端午節(jié)這天，用午時水泡午時茶。午時茶是由二十余味草藥配制而成，其中最大量的是茶葉，有防治疾病的作用。這種茶飲，后來稱為 “端午茶”，是一種以草藥為原料的傳統(tǒng)茶飲，被譽為“百病茶”、“百家茶”。

01、消解喝雄黃酒帶來的“劇熱”

古時端午節(jié)，要飲雄黃酒。雄黃性“劇熱”，具有抗菌與驅(qū)逐吸血蟲的作用，所以飲雄黃酒后必然燥熱難當。必須喝濃茶消解。因此，一般家庭總是泡一缸濃茶，供家人飲用。端午茶，由此成為不可缺少的“時令茶”。

02、吃粽子配茶，助消化

端午節(jié)吃粽子是一大習俗，粽子好吃，但是不好消化，特別是現(xiàn)在肉粽、豆沙、蛋黃等成分樣式更豐富，有些過于油膩以及脂肪、蛋白過高，可能引起消化不良、增加腸胃負擔。

端午節(jié)，吃最傳統(tǒng)的粽子，配一杯最適宜的傳統(tǒng)茶飲，才是端午節(jié)的正確打開方式!

一口粽子一口溫熱的茶，茶中的有效成分能夠幫助消化和解除油膩，因此端午節(jié)吃粽子喝茶很相配。

三、粽子與茶怎么搭?

白粽、甜粽：搭配傳統(tǒng)工藝的清香的綠茶、鐵觀音、白茶、紅茶、青磚茶等都是不錯的搭配，且四季皆宜飲用;自然的花香、清新淡雅，既能襯出清爽高雅的茶香，還不失粽子原有的清香，相得益彰。

咸粽：如椒鹽，蛋黃等，溫潤醇厚的濃香型鐵觀音、老白茶、陳年普洱等，栗香、熟果香、淡淡的炒米香，既能襯出咸甜口味的特點，爽口解油，又有濃濃的思古幽情。

肉粽：如鮮肉、火腿、香腸等，對于去除口感上的油膩，配上黑茶等老茶是上乘的選擇，它助消化去脂解油膩效果好，降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效也不錯。

四、茶俗之雄黃酒起源

傳說飲雄黃酒之俗，源于《白蛇傳》。白蛇與許仙結(jié)成恩愛夫妻后，金山寺住持法海視白蛇為邪端妖孼勸說許仙離開白蛇，許仙不信妻子是蛇精，法海暗中唆使許仙在端午日強勸白蛇飲雄黃酒，使其現(xiàn)出原形。白蛇雖明知是法海作對。但一來自信千年修煉未必會現(xiàn)出原形;二來礙于篤愛之情，不能掃丈夫之興;三來丈夫既啟疑竇、不飲此酒無法解脫，只得勉為其難。但結(jié)果難逃此劫，終于原形畢露，嚇死了許仙。因此故事，人們以為雄黃酒可以鎮(zhèn)邪除魔。杭紹一帶民謠有“喝了雄黃酒，百病都遠走”的說法。

茶葉，不僅是節(jié)日中禮尚往來的手禮佳品，也是家庭常備的日常飲品。

端午之后伴隨炎熱夏季，病菌滋生是流感的高發(fā)季，這時候常飲茶還能幫助提高免疫力，有效抵御病菌病毒。

端午節(jié)將至，以茶表心意道一聲“端午安康”。

來源：北京茶世界

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云鼎柑普：端午節(jié)，把健康和祝福送給“粽”要的人

《乙卯重五詩》

陸游·宋

重五山村好，榴花忽已繁。

粽包分兩髻，艾束著危冠。

舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。

日斜吾事畢，一笑向杯盤。

　　端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、重午節(jié)、龍舟節(jié)、龍日節(jié)、正陽節(jié)、浴蘭節(jié)、天中節(jié)等等，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。

　　端午節(jié)源自天象崇拜，由上古時代龍圖騰祭祀演變而來。端午節(jié)起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內(nèi)容，蘊含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵。端午節(jié)在傳承發(fā)展中雜揉了多種民俗，節(jié)俗內(nèi)容豐富，劃龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大傳統(tǒng)禮俗在中國自古傳承，至今不輟。