原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

東莞天得茶葉

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文化東莞,世界工廠之外,“藏茶之都”名片已經(jīng)打響!

東莞,嶺南文明的重要發(fā)源地,“世界工廠”之外,藏茶之都的名片正在打響!10余家茶城,近萬(wàn)家茶館,40多萬(wàn)噸藏茶,東莞人以超前的眼光,雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件,使得東莞存茶量、老茶保有量與交易量均位居全國(guó)第一!

在東莞的大街小巷,茶文化氛圍濃厚。一個(gè)不經(jīng)意的小店里,擁有的茶葉可能數(shù)都數(shù)不清楚;一個(gè)穿著拖鞋的喝茶者,可能家里都有藏茶的私人倉(cāng)庫(kù)。東莞,藏茶之都這個(gè)自發(fā)形成的名片日漸打響,為什么偏偏是東莞成為“藏茶之都”?藏茶之都正在向世界散發(fā)什么樣的能量?藏茶之都未來(lái)走向何方?值2020華巨臣東莞茶博會(huì)即將舉行之際,容若踏上這片藏茶熱土,探茶倉(cāng)、茶館、茶協(xié)會(huì),訪老茶人、茶商、收藏家,以探求一點(diǎn)東莞藏茶基因與發(fā)展軌跡的雪泥鴻爪。

藏茶基因:改革開(kāi)放前沿地,莞邑人民迷戀實(shí)物收藏

東莞,作為廣府文化的發(fā)源地,從古至今,人們都有“實(shí)物”收藏的愛(ài)好,不只是茶,還有陳皮、花膠、酒、雪茄、古茶器甚至蘿卜干……任何可藏可品、越陳越香且有升值空間的東西,莞邑人民都喜歡。所以當(dāng)作為健康的飲品、又有“越陳越香”且具有投資收藏價(jià)值的普洱茶出現(xiàn)的時(shí)候,東莞人民沒(méi)有理由不喜歡。

天得茶倉(cāng)

港商和臺(tái)商在莞投資辦廠,帶來(lái)了當(dāng)?shù)睾汝惒璧牧?xí)慣和工夫茶文化,這種伴隨著經(jīng)濟(jì)輸血的文化輸出特別具有感染力。廣東茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、東莞天得茶業(yè)負(fù)責(zé)人蔡金華先生發(fā)現(xiàn)陳茶的美好是從朋友視若珍寶的“40年陳沱茶”開(kāi)始,他邊喝茶邊買(mǎi)茶邊送人的同時(shí),茶葉本身還在升值,陳年普洱茶實(shí)在是個(gè)好東西。

茶館辦東莞秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)的劉景芬女士說(shuō)東莞的茶館,尤其是五星茶館,都有個(gè)特征就是每家茶館都有個(gè)自己的大茶倉(cāng),這些茶館的老板的主業(yè)并不是做茶的,而是房地產(chǎn)、物業(yè)、工廠等等,甚至有些茶館的老板就是當(dāng)?shù)氐氖赘?。至于是因?yàn)橘u(mài)茶致富還是愛(ài)茶之人生意本來(lái)就做得大,那就不得而知了。

歲月知味茶倉(cāng)

港商臺(tái)商閩商來(lái)相助 藏茶之都羽翼漸豐

東莞作為嶺南文化重要的起源地,也是改革開(kāi)放的前沿。藏茶在民,藏富于民,在20世紀(jì)初的東莞,東莞本土人們收獲了一批政策的紅利,手上都有余錢(qián),當(dāng)時(shí)正值茶葉價(jià)格上漲迅猛。東莞本土的資深老茶人江湖人稱(chēng)“粵雪飛”的葉漢民先生就是最早進(jìn)入茶行業(yè)的一撥人,他對(duì)普洱茶的歷史娓娓道來(lái),他說(shuō)普洱茶的再次興起得益于上個(gè)世紀(jì)90年代的香港人、臺(tái)灣人,這些人進(jìn)入珠三角投資辦廠,將當(dāng)?shù)氐暮炔栉幕ê鹊钠斩瑁炔璧姆绞健し虿鑾У搅诉@片南國(guó)之境。

東莞萬(wàn)江茶葉協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、藝馨坊茶業(yè)館負(fù)責(zé)人鄭旭的一席話也佐證了這一點(diǎn):鄭旭進(jìn)入茶行業(yè)的領(lǐng)路人是他的姐姐,而他姐姐之所以為進(jìn)入茶行業(yè)是因?yàn)?994年在臺(tái)灣人開(kāi)的茶館里做茶藝師,慢慢地接觸到茶,到自己開(kāi)店,帶家族的成員進(jìn)入茶行業(yè)。藝馨坊也從當(dāng)年10來(lái)平的小店發(fā)展成為東莞可圈可點(diǎn)的茶葉價(jià)值服務(wù)商。

于此同時(shí),普洱茶的原產(chǎn)地云南,老一批的茶人,包括呂禮臻、陳懷遠(yuǎn)這些臺(tái)灣茶人循著留存于世的“號(hào)級(jí)茶”宋聘號(hào)、福元昌號(hào)內(nèi)扉上的文字,千里迢迢去到云南、去到易武,找尋上面所書(shū)“易武正山”,古老的茶山再次走入世人的視野,普洱茶工藝也得以恢復(fù)。

這里不得不說(shuō)茶行業(yè)的猶太人——福建茶商對(duì)藏茶之都的影響了。以現(xiàn)在東莞茶茶業(yè)最為興盛的萬(wàn)江石美茶葉市場(chǎng)為例,它的前身是一條物流街。因?yàn)椴栉幕d盛,村里的大佬們家里的存茶也日漸增多,幾個(gè)大佬碰頭商議一番,決定做茶葉市場(chǎng)。于是,去廣州芳村游說(shuō)福建籍的茶商幫來(lái)開(kāi)店,以極低的價(jià)格將鋪?zhàn)饨o他們,讓福建籍的茶商們、讓茶在此落地生根,日漸興盛。

雙陳養(yǎng)普莊園

普洱茶的火熱,帶動(dòng)了東莞茶產(chǎn)業(yè)整個(gè)鏈條的發(fā)展:諸如石美茶葉批發(fā)市場(chǎng)這樣的茶城日益成型;有錢(qián)有物業(yè)、偏好收藏的東莞人民紛紛進(jìn)入藏茶領(lǐng)域;另一波茶人不滿(mǎn)足大廠生產(chǎn)的茶,走進(jìn)茶山做茶去。一時(shí)間,云南茶山風(fēng)光無(wú)限,原料價(jià)格翻著跟斗上漲。那時(shí)候,人們的品牌意識(shí)沒(méi)有那么強(qiáng),大部分人對(duì)品質(zhì)也沒(méi)有那么清晰的認(rèn)識(shí),甚至只要是個(gè)餅或沱的形狀,上面寫(xiě)了普洱茶三個(gè)字,就有人搶著買(mǎi)。

彼時(shí),云南茶山上幫助大廠收毛料的易武麻黑寨茶農(nóng)何建國(guó)對(duì)那段瘋狂的歲月印象深刻,最初幾塊錢(qián)一公斤的毛料,突然翻著番上漲,一路攀升到300塊/公斤。他們賣(mài)茶收錢(qián),茶葉升值的速度讓本來(lái)只是家庭補(bǔ)助的茶葉收入變成了主要收入,一時(shí)間,很多茶農(nóng)都放棄了橡膠和香蕉,投入收益更多的茶葉領(lǐng)域,全國(guó)更是掀起一場(chǎng)普洱茶的投資熱。

普洱茶三起三落間,金融屬性攪動(dòng)藏茶之都

鴻鑫隆茶倉(cāng)

和低調(diào)務(wù)實(shí)的東莞本土人聊天,聊到越陳越香的普洱茶,它的投資屬性是無(wú)法回避的。因?yàn)槠斩璧慕鹑趯傩裕瑬|莞人經(jīng)歷了完整的普洱茶的三起三落,甚至可以說(shuō)這里就是風(fēng)暴漩渦。據(jù)一位不愿意透露姓名的藏家大佬說(shuō),許多普洱茶爆款跌跌漲漲的“風(fēng)箏線”其實(shí)是掌握在幾位東莞大佬的手上。每年大佬們都會(huì)坐在一起,商議當(dāng)年打算經(jīng)營(yíng)打造的爆款,并以多大的資金盤(pán)運(yùn)作。這一套流程和股市并無(wú)差別,而且已經(jīng)運(yùn)作得駕輕就熟。

在普洱茶、黑茶投資火熱的那些年,很多傳奇就發(fā)生在藏茶之都的東莞,如今江湖仍有他們的傳說(shuō):下關(guān)與飛臺(tái);今大福的班章大白菜;天得的七大茶倉(cāng);神秘茶商壟斷了白沙溪的十年產(chǎn)茶……這些事件,聯(lián)系上茶行業(yè)后來(lái)的發(fā)展,都能找到歷史優(yōu)勝劣汰的規(guī)律,一個(gè)品牌的發(fā)展基石應(yīng)該如何筑造才能走得長(zhǎng)久穩(wěn)健。

2004年,華爾佳開(kāi)具的班章茶王青餅出貨單

東莞人見(jiàn)證了普洱茶的起起落落,以及一款款傳奇茶品的前世今生。上個(gè)世紀(jì)90年代在東莞從事茶行業(yè)最早的華爾佳茶葉公司的少東家趙沛良回憶當(dāng)年。華爾佳剛開(kāi)始是做百貨的,當(dāng)年以鐵觀音為代表的茶葉只是日用百貨里的一個(gè)品類(lèi)。后來(lái),漸漸變成了專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)茶葉的門(mén)店。漸漸地,普洱茶、黑茶風(fēng)靡東莞市場(chǎng),華爾佳的經(jīng)營(yíng)類(lèi)別也發(fā)生了變化。

前一陣,東莞茶葉圈風(fēng)傳的一張華爾佳開(kāi)具的“出貨單”:2002年的班章有機(jī)茶王青餅,43元/餅。而如今,這款茶的市場(chǎng)交易價(jià)格已經(jīng)達(dá)到685萬(wàn)/件。容若默默掏出手機(jī)算了下,8.15萬(wàn)/餅,試問(wèn),18年時(shí)間,從43元漲到81500元,接近2000倍的上漲,市面上有幾款投資產(chǎn)品能有如此高的投資回報(bào)率。

藏茶之都45萬(wàn)噸茶:是財(cái)富還是負(fù)擔(dān)

鴻鑫隆茶倉(cāng)

在走訪市場(chǎng)的之前,耳邊常聽(tīng)到一些關(guān)于東莞藏茶的說(shuō)法:東莞45萬(wàn)噸茶都是賣(mài)不出去的茶……莞?jìng)}茶永遠(yuǎn)難去庫(kù)存……這些聲音其實(shí)稍有分辨能力的人都會(huì)知道是偏執(zhí)之言。走訪之后,一個(gè)聲音日漸清晰:東莞的藏茶市場(chǎng),是一個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自發(fā)形成,又根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律優(yōu)勝劣汰,有進(jìn)有出,有質(zhì)有量的良性循環(huán)的茶葉市場(chǎng)。群眾的眼睛是雪亮的,見(jiàn)過(guò)風(fēng)雨彩虹的東莞人民更加對(duì)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展洞若觀火。他們將源源不斷地將資金流入茶葉領(lǐng)域,可不是來(lái)做慈善的。

東莞民間藏茶,看似沒(méi)有組織,實(shí)際上內(nèi)部消息非常流通。人們喝茶研究茶,最近什么茶好賣(mài),什么茶未來(lái)會(huì)好賣(mài),一個(gè)爆款茶品的幕后操盤(pán)人是哪些,最近市場(chǎng)有哪些資本進(jìn)入……這些都是東莞人民茶余飯后的談資。

如今,東莞民間的藏茶喝茶氛圍已經(jīng)很成熟,在東莞的茶樓,人們?nèi)ゲ铇怯崎e地吃早茶的時(shí)候都會(huì)帶上自家的茶葉去沖泡。東莞已經(jīng)成為全國(guó)各地茶葉收藏經(jīng)營(yíng)者前來(lái)找茶的地方了,收藏氛圍濃厚到很多廠家都會(huì)給到這邊的經(jīng)銷(xiāo)商一個(gè)所謂的“流通價(jià)格”,這是收藏氛圍帶來(lái)的議價(jià)能力。在東莞民間,如果誰(shuí)去買(mǎi)茶葉,是用零售價(jià)買(mǎi)來(lái)的,可能會(huì)被認(rèn)作是“水魚(yú)”。許多品牌都把新品的發(fā)布會(huì)放在東莞發(fā)布,這群掌握了茶品運(yùn)營(yíng)邏輯的人對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可才是產(chǎn)品推向更大市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

全國(guó)茶葉江湖,莞系的企業(yè)家和資本都是不容小覷的一股力量。東莞本土茶人低調(diào)務(wù)實(shí),東莞本土的藏茶市場(chǎng),可以用臥虎藏龍形容。這些藏茶、開(kāi)茶館的大佬們,早年都不是做茶的,可能現(xiàn)在主業(yè)都不是做茶的。但是,他們紛紛進(jìn)入茶行業(yè),并且深耕茶行業(yè)的方方面面,成為了茶領(lǐng)域的一份子,成為了藏茶之都的一個(gè)茶葉收藏家。很難說(shuō)這是他們選擇了茶,還是茶選擇了他們。

藏茶之都正蛻變:定價(jià)中心、交易中心、發(fā)布中心

雙陳養(yǎng)普莊園

東莞民間對(duì)茶珍愛(ài)備至,他們認(rèn)為茶是他們的財(cái)富和榮譽(yù)。東莞?jìng)}是自然生態(tài)的干倉(cāng),并且東莞的藏茶在迭代,從不放壞到藏得好,到養(yǎng)普時(shí)代,東莞藏茶技術(shù)已經(jīng)走在全國(guó)藏茶行業(yè)的前沿。越來(lái)越多的藏茶企業(yè)在和科技機(jī)構(gòu)、和專(zhuān)業(yè)的企業(yè)跨界合作,以求建立普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),打造陳年普洱茶的爆品。

同時(shí),政府正著力提升“莞?jìng)}茶”的知名度,打造“藏茶之都”城市新名片,東莞市商務(wù)局在東莞茶博會(huì)期間推出優(yōu)惠參展政策,為東莞本地藏茶企業(yè)免費(fèi)提供100個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位,號(hào)召、組織全市的藏茶企業(yè)參與,全力打造一年一度的東莞藏茶產(chǎn)業(yè)盛會(huì),進(jìn)一步打通“莞?jìng)}茶”營(yíng)銷(xiāo)通道,推動(dòng)?xùn)|莞茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,促進(jìn)東莞茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易合作,推動(dòng)“莞?jìng)}茶”走向全國(guó)乃至世界,全面點(diǎn)燃莞茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)力,為中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)注入新活力。

2020年12月31日,由專(zhuān)業(yè)展覽公司華巨臣集團(tuán)主辦的東莞茶博會(huì),將在廣東現(xiàn)代展覽中心舉行,將運(yùn)用“政府+行業(yè)協(xié)會(huì)+企業(yè)”的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)驅(qū)動(dòng)模式,發(fā)揮“東莞藏茶”雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和完善的體系優(yōu)勢(shì),踐行“藏茶之都”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,突出重點(diǎn),展示特色,齊心協(xié)力將東莞茶博會(huì)打造成政府重點(diǎn)培育項(xiàng)目,推動(dòng)?xùn)|莞成為全國(guó)中老期茶的倉(cāng)儲(chǔ)中心、定價(jià)中心、交易中心,權(quán)威發(fā)布中心!

文/容若之水

圖/雙陳、天得、鴻鑫隆、華爾佳、華巨臣茶博會(huì)

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7000噸 30億元 65畝地 探秘東莞藏茶人的茶倉(cāng)(實(shí)地拍攝,絕對(duì)震撼?。?/a>

7千噸 30億元 65畝地,探秘東莞藏茶人蔡金華的茶倉(cāng)(有圖有真相,絕對(duì)震撼?。?

【正文】?jī)芍芮?,時(shí)值2014東莞秋季茶博會(huì),榜叔也在這藏茶之都逗留了幾日,除了要給粉絲們帶來(lái)最新的茶博會(huì)資訊報(bào)道之外,也想會(huì)會(huì)茶葉江湖中的朋友,見(jiàn)識(shí)一下東莞藏茶之都的魅力。因?yàn)橹霸?jīng)和廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)——蔡金華先生有過(guò)一面之緣,所以榜叔決定這次采訪一下蔡先生。


這位蔡金華先生不僅在廣東茶圈頗有名氣,還因?yàn)槠浣?千噸的藏茶量,而被央視報(bào)道過(guò),在整個(gè)中國(guó)茶圈也是著名的藏家。



慷慨、豪氣、為人低調(diào)


其實(shí),榜叔之前已經(jīng)在5月份舉行的祥源易武斗茶會(huì)東莞行的活動(dòng)上,與蔡先生有過(guò)一面之緣。在那次活動(dòng)的慈善拍賣(mài)環(huán)節(jié),便覺(jué)得蔡先生慷慨、豪氣,卻為人低調(diào)。這次在東莞茶博會(huì)上再見(jiàn)蔡先生,也仍然是“一見(jiàn)如故”的感覺(jué)。不管是在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言,還是私下與人交談,蔡先生都是一副溫良恭儉讓的風(fēng)范。


茶圈的很多人只知道蔡先生有個(gè)廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的頭銜,其實(shí)他真正的身份乃是東莞市長(zhǎng)實(shí)集團(tuán)的董事長(zhǎng),如果非要把蔡先生的各種頭銜和名譽(yù)稱(chēng)號(hào)寫(xiě)完,差不多要三百字左右。但蔡先生在茶圈活動(dòng)的時(shí)候很少談這些,因?yàn)樗X(jué)得自己是一名真正的茶人,茶人只談茶,其余無(wú)需多言。


東莞蔡金華,遍藏天下茶


由于是在2014東莞茶博會(huì)期間,作為東道主的蔡金華先生自然要在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一盡地主之誼,迎接從全國(guó)各地前往東莞賞茶的朋友。蔡先生分身乏術(shù),還沒(méi)來(lái)得及和榜叔詳談,就接到連綿不絕的電話,只好先讓手下的工作人員帶榜叔前往他的茶倉(cāng)參觀。這個(gè)傳說(shuō)中擁有8萬(wàn)立方米體積的茶倉(cāng),儲(chǔ)藏了蔡先生從全國(guó)各地收來(lái)的近7千噸茶葉,種類(lèi)包含六大茶類(lèi),其中不乏各種珍貴的老茶,可謂遍藏天下茶。


對(duì)于傳說(shuō),榜叔向來(lái)都持“耳聽(tīng)為虛,眼見(jiàn)為實(shí)”的態(tài)度,到底蔡先生的茶倉(cāng)是不是像外界傳說(shuō)的那樣出類(lèi)拔萃,榜叔這就為你一探究竟!


蔡先生的茶倉(cāng)位于東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)沙頭村的一處僻靜地界,沿著港灣醫(yī)院對(duì)面的小路曲折而上大概10分鐘左右,榜叔就看到茶倉(cāng)的大門(mén),遙遠(yuǎn)望去,還以為自己來(lái)到了工業(yè)園區(qū)。



據(jù)茶倉(cāng)的工作人員介紹,整個(gè)茶倉(cāng)共占地65畝,儲(chǔ)物空間達(dá)到8萬(wàn)立方米,共分A、B、C、D、E、F、G 7個(gè)倉(cāng),里面共儲(chǔ)存了近7千噸茶葉。蔡先生從2012年起就開(kāi)始在這里搞基建,推平地面、鋪設(shè)路面、建立茶倉(cāng)……一共投入了8千多萬(wàn),而茶倉(cāng)里面的藏茶市值超過(guò)30個(gè)億!


難怪坊間有人說(shuō),蔡金華是開(kāi)了半座山來(lái)藏他的好茶!細(xì)細(xì)想來(lái)真是讓人倒吸了一口涼氣,好吧,我們還是開(kāi)始茶倉(cāng)之旅吧!


A倉(cāng):湖北老青磚&湖南安化黑茶



榜叔首先參觀的是A倉(cāng),A倉(cāng)里主要收藏的是湖北老青磚和湖南安化黑茶。一走進(jìn)倉(cāng)庫(kù),榜叔就聽(tīng)見(jiàn)陣陣誦佛之聲不絕于耳。工作人員介紹說(shuō),蔡先生深感“禪茶一味”的道理,于是決定每天在茶倉(cāng)中放送佛經(jīng)之聲,以助這些老茶“參禪悟道”。蔡先生此舉倒頗有讓神戶(hù)牛聽(tīng)交響樂(lè),享受按摩之風(fēng)。


榜叔細(xì)細(xì)觀察這座倉(cāng)庫(kù),整座倉(cāng)庫(kù)按照干倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)打造,擁有良好的密閉性,天花板采用了5層隔熱材料,且留有風(fēng)球作為通風(fēng)口,墻角處則設(shè)置了可開(kāi)關(guān)的紫外線殺菌通風(fēng)口,以便倉(cāng)外濕度較低時(shí),可打開(kāi)通風(fēng)口通風(fēng),利于茶葉的儲(chǔ)藏。


天花板的通風(fēng)口


墻角的紫外線消毒通風(fēng)口


為了便于倉(cāng)內(nèi)溫度和濕度的管理,工作人員還在茶堆中放置溫濕度計(jì)。一旦溫濕度有變化,工作人員可隨時(shí)調(diào)控。而且墻邊還有嚴(yán)格的溫濕度監(jiān)控記錄,需要工作人員每天定時(shí)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)管理。




這么大的藏茶量,倉(cāng)庫(kù)里光靠人力搬運(yùn)是不行的,工作人員給榜叔介紹了他們的好幫手——從德國(guó)進(jìn)口的電動(dòng)叉車(chē),價(jià)值30多萬(wàn)。



安化千兩茶


這堆就是傳說(shuō)中83年的千兩茶,價(jià)值60萬(wàn)一條。


走出A倉(cāng)的時(shí)候,榜叔忽然聽(tīng)到一陣刺耳尖利的雜聲,與倉(cāng)內(nèi)的佛經(jīng)之聲顯有天淵之別,一打聽(tīng)才知道,這雜聲乃是從倉(cāng)外的擴(kuò)音器中傳來(lái),夾雜了高頻率的聲波和老鼠被抓時(shí)的慘叫聲,目的自然是驅(qū)鼠。



B倉(cāng):普洱生茶


這B倉(cāng)的藏茶全都是普洱生茶,而且大部分都是蔡先生親赴云南收回來(lái)的老茶,班章、易武、昔歸、冰島等各種名山頭的茶你都能在這里找到,而且市值也是天文數(shù)字。


從下面這張圖片我們還能看出蔡先生打造這個(gè)茶倉(cāng)的一些細(xì)節(jié):用以堆放茶葉的承力架是采用環(huán)保無(wú)異味的聚乙酯和鋼條制成,不會(huì)產(chǎn)生異味而污染茶葉。



這是蔡先生用云南千家寨的古樹(shù)茶制作的茶柱,每柱凈重1.5噸,每柱市值120萬(wàn)。




C倉(cāng):六堡茶&蟲(chóng)屎茶



C倉(cāng)的藏茶主要是六堡茶和蟲(chóng)屎茶,倉(cāng)庫(kù)設(shè)置和配備與其他沒(méi)有差別。


裝在紫砂缸中的蟲(chóng)屎茶


從C倉(cāng)到D倉(cāng)的路程中,榜叔還看到茶倉(cāng)外遍植桉樹(shù),工作人員介紹說(shuō),這些桉樹(shù)吸濕的效果非常好,所以就種在茶倉(cāng)周?chē)员憬o茶倉(cāng)提供溫濕度較平和的環(huán)境。



C倉(cāng)外一間監(jiān)控室可以看到7大茶倉(cāng)的實(shí)時(shí)監(jiān)控,以保證茶倉(cāng)的安全。



D倉(cāng):灌縣大方包&雅安康磚


灌縣大方包


雅安康磚


D倉(cāng)主要儲(chǔ)藏藏(zang)茶,而且是蔡先生親自到藏區(qū)去淘換來(lái)的70年代~90年代老藏茶,以灌縣大方包和雅安康磚為主。茶葉堆上還放置了老照片用以說(shuō)明藏茶歷史及文化,儼然一個(gè)藏茶博物館。


E倉(cāng):物流中轉(zhuǎn)倉(cāng)



E倉(cāng)不是一般意義上的儲(chǔ)藏倉(cāng),而是作為物流中轉(zhuǎn)倉(cāng)存在的,凡是蔡先生收回來(lái)的茶,都必須先儲(chǔ)藏在這個(gè)倉(cāng)中,經(jīng)過(guò)理化人員嚴(yán)格的理化分析過(guò)后(后面會(huì)詳細(xì)介紹),再將合格的茶葉分門(mén)別類(lèi)的轉(zhuǎn)到其他倉(cāng)中。


F倉(cāng):理化實(shí)驗(yàn)室&包裝倉(cāng)



跟E倉(cāng)一樣,F(xiàn)倉(cāng)也不是一般意義上的儲(chǔ)藏倉(cāng),走進(jìn)F倉(cāng)的大門(mén),你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)武裝到牙齒的理化實(shí)驗(yàn)室!里面有包括微生物培養(yǎng)箱、電子顯微鏡、可見(jiàn)分光光度計(jì)等理化分析儀器。


微生物培養(yǎng)箱


電子顯微鏡



理化分析室外則是感官審評(píng)臺(tái),凡是蔡先生收回來(lái)的茶都需要在理化分析室進(jìn)行農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)和真菌、茶多酚、氨基酸的客觀分析,最后再經(jīng)過(guò)感官審評(píng)臺(tái)工作人員的主觀審評(píng),合格的茶葉才會(huì)被蔡先生藏入自己的倉(cāng)中。


F倉(cāng)外還有3個(gè)冷凍倉(cāng),主要是儲(chǔ)藏綠茶類(lèi)茶葉,因?yàn)檫@類(lèi)茶葉都不宜久存,所以量比較小而且需要放到冷凍倉(cāng)儲(chǔ)藏。



G倉(cāng):普洱熟茶



對(duì)話蔡金華


Q:中國(guó)茶葉榜 A:蔡金華

從藏茶倉(cāng)回到東莞,榜叔終于有機(jī)會(huì)和蔡金華先生好好聊聊了!



Q:參觀了蔡先生的茶倉(cāng),確實(shí)令人非常震撼,蔡先生當(dāng)初怎么想到要收藏那么多的茶呢?

A:作為東莞人,我自身很喜歡喝老茶,基于此,就開(kāi)始慢慢收藏,因?yàn)楫?dāng)時(shí)不想賣(mài),所以后來(lái)越藏越多。后來(lái)發(fā)現(xiàn)東莞的茶葉市場(chǎng)很大,茶文化傳播的力度還不夠,作為一名愛(ài)好茶文化的茶人,我自然想要收藏好茶,推廣茶文化,傳播茶知識(shí)。


Q:像蔡先生一樣藏茶的人在東莞多不多呢?

A:東莞是全國(guó)知名的藏茶之都,有超過(guò)30萬(wàn)噸的民間藏茶,藏茶上千噸的藏家,在東莞大概有十來(lái)人左右,藏茶幾百?lài)嵉?,有?shù)十人左右。


Q:蔡先生本業(yè)是做什么的呢?

A:我從16歲開(kāi)始就下海創(chuàng)業(yè),做過(guò)家具產(chǎn)品代銷(xiāo)、客運(yùn)服務(wù)業(yè)、工藝產(chǎn)品加工廠等行業(yè),摸爬滾打了近20年,才創(chuàng)立東莞長(zhǎng)實(shí)集團(tuán),主要涉及投資、地產(chǎn)、金融、物業(yè)、酒店五大板塊。


Q:聽(tīng)說(shuō)蔡先生打算進(jìn)軍茶產(chǎn)業(yè)?

A:我在2011年的時(shí)候成立了一個(gè)天得茶葉博物館,里面展出了我多年以來(lái)四處收來(lái)的老茶和茶文化用品。隨著我的藏茶越來(lái)越多,以及天得茶文化的推廣發(fā)展,我計(jì)劃打造一個(gè)以我的茶倉(cāng)為基礎(chǔ)的天得茶葉交易中心。我想要把天得茶葉交易中心打造成為一個(gè)非常有價(jià)值的茶文化基地,營(yíng)造一個(gè)品茶論道、茶葉投資和茶文化相結(jié)合的最佳場(chǎng)所。


Q:您對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)有什么想法?

A:一個(gè)立頓茶的年銷(xiāo)售額占了中國(guó)所有茶企業(yè)年銷(xiāo)售的70%,而號(hào)稱(chēng)歷史悠久、名品眾多的中國(guó)茶葉,卻找不出一個(gè)在國(guó)際市場(chǎng)有相當(dāng)號(hào)召力的品牌來(lái)。茶葉既發(fā)源于中國(guó),尊榮當(dāng)屬于中國(guó)。因此,傳遞文明薪火,刻不容緩;振興中國(guó)茶業(yè),人皆有責(zé)。我常說(shuō)一句話——中國(guó)茶業(yè)如睡獅一般,一朝醒來(lái),必將震撼世界,這需要眾多的茶人,大家一起共同努力

解密東莞憑什么是“藏茶之都”?

  在東莞的大街小巷,茶文化氛圍濃厚。一個(gè)不經(jīng)意的小店里,擁有的茶葉可能超出你想象;一個(gè)衣著隨意的喝茶者,可能家里都有藏茶的私人倉(cāng)庫(kù)。東莞,“藏茶之都”這張名片已經(jīng)日漸打響。為什么偏偏是東莞?“藏茶之都”未來(lái)走向何方?

  天得茶倉(cāng)

  藏茶基因:改革開(kāi)放前沿地

  港商和臺(tái)商在莞投資辦廠,帶來(lái)了當(dāng)?shù)睾汝惒璧牧?xí)慣和工夫茶文化,這種伴隨著經(jīng)濟(jì)輸血的文化輸出特別具有感染力。港商臺(tái)商喝老茶的習(xí)慣慢慢地影響了東莞企業(yè)家,他們也逐漸開(kāi)始關(guān)注老茶陳茶。

  作為東莞對(duì)外展示茶葉倉(cāng)儲(chǔ)的第一人,廣東茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、東莞天得茶業(yè)負(fù)責(zé)人蔡金華先生發(fā)現(xiàn)陳茶的美好是從朋友視若珍寶的“40年陳沱茶”開(kāi)始,他邊喝茶邊買(mǎi)茶邊送人的同時(shí),茶葉本身還在升值,陳年普洱茶實(shí)在是個(gè)好東西。

  東莞市茶館辦的劉景芬女士說(shuō)東莞的茶館尤其是五星茶館都有個(gè)特征,就是每家茶館都有個(gè)自己的大茶倉(cāng)。這些茶館的老板的主業(yè)并不是做茶的,而是房地產(chǎn)、物業(yè)、工廠等等,甚至有些茶館的老板就是當(dāng)?shù)氐母缓?。至于是因?yàn)橘u(mài)茶致富還是愛(ài)茶之人生意本來(lái)就做得大,那就不得而知了。

  歲月知味茶倉(cāng)

  港商臺(tái)商閩商來(lái)相助藏茶之都羽翼漸豐

  東莞作為嶺南文化重要的起源地,也是改革開(kāi)放的前沿。藏茶在民,藏富于民,在20世紀(jì)初的東莞,隨著改革開(kāi)放,以及東莞敢為人先的創(chuàng)新發(fā)展,大家手上都有余錢(qián),當(dāng)時(shí)正值茶葉價(jià)格上漲迅猛。

  東莞本土的資深老茶人江湖人稱(chēng)“粵雪飛”的葉漢民先生就是最早進(jìn)入茶行業(yè)的一撥人。他對(duì)普洱茶的歷史娓娓道來(lái),他說(shuō)普洱茶的再次興起得益于上個(gè)世紀(jì)90年代的港商、臺(tái)商。他們進(jìn)入珠三角投資辦廠,將當(dāng)?shù)氐暮炔栉幕?,包括喝的普洱茶,喝茶的方式——工夫茶帶到了這片南國(guó)之境。

  東莞萬(wàn)江茶葉協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、藝馨坊茶業(yè)館負(fù)責(zé)人鄭旭的一席話也佐證了這一點(diǎn):鄭旭進(jìn)入茶行業(yè)的領(lǐng)路人是他的姐姐,而他姐姐又從1994年開(kāi)始,在臺(tái)商開(kāi)的茶館里做茶藝師,慢慢地接觸到茶到后來(lái)自己開(kāi)店,帶領(lǐng)家族的成員進(jìn)入茶行業(yè)。藝馨坊也從當(dāng)年10來(lái)平的小店發(fā)展成為東莞可圈可點(diǎn)的茶葉價(jià)值服務(wù)商。

  于此同時(shí),在普洱茶的原產(chǎn)地云南,呂禮臻、陳懷遠(yuǎn)等老一批臺(tái)灣茶人循著留存于世的“號(hào)級(jí)茶”宋聘號(hào)、福元昌號(hào)內(nèi)扉上的文字千里迢迢到達(dá)這里。他們?nèi)サ揭孜?,找尋上面所?shū)“易武正山”,古老的茶山再次走入世人的視野,普洱茶工藝也得以恢復(fù)。

東莞藏家收藏的罕見(jiàn)成件88青餅

  這里還不得不提福建茶商對(duì)“藏茶之都”的影響了。以現(xiàn)在東莞茶業(yè)最為興盛的萬(wàn)江石美茶葉市場(chǎng)為例,它的前身是一條物流街,因?yàn)椴栉幕d盛,該村村民家里的存茶也日漸增多。村里幾位愛(ài)茶之人碰頭商議后,決定試水茶葉市場(chǎng)。于是,他們?nèi)V州芳村游說(shuō)福建籍的茶商幫來(lái)開(kāi)店,以極低的價(jià)格將鋪?zhàn)饨o他們,讓福建籍的茶商在此落地生根。

  雙陳養(yǎng)普莊園

  茶葉大數(shù)據(jù)倉(cāng)儲(chǔ):溫度、濕度等指標(biāo)全程可控

  普洱茶的火熱,帶動(dòng)了東莞茶產(chǎn)業(yè)整個(gè)鏈條的發(fā)展:諸如石美茶葉批發(fā)市場(chǎng)這樣的茶城日益成型;有錢(qián)有物業(yè)、偏好收藏的東莞人民紛紛進(jìn)入藏茶領(lǐng)域;另一波茶人不滿(mǎn)足大廠生產(chǎn)的茶,走進(jìn)茶山做茶去。一時(shí)間,云南茶山風(fēng)光無(wú)限,原料價(jià)格翻著跟斗上漲。

  云南茶山上幫助大廠收毛料的易武麻黑寨茶農(nóng)何建國(guó)對(duì)那段瘋狂的歲月印象深刻,最初幾塊錢(qián)一公斤的毛料,突然翻著番上漲,一路攀升到300塊/公斤。他們賣(mài)茶收錢(qián),茶葉升值的速度讓本來(lái)只是家庭補(bǔ)助的茶葉收入變成了主要收入,一時(shí)間,很多茶農(nóng)都放棄了橡膠和香蕉,投入收益更多的茶葉領(lǐng)域,全國(guó)更是掀起一場(chǎng)普洱茶的投資熱。

  東莞人見(jiàn)證了普洱茶的起起落落,以及一款款傳奇茶品的前世今生。上個(gè)世紀(jì)90年代在東莞從事茶行業(yè)最早的華爾佳茶葉公司的少東家趙沛良回憶當(dāng)年。華爾佳剛開(kāi)始是做百貨的,當(dāng)年以鐵觀音為代表的茶葉只是日用百貨里的一個(gè)品類(lèi)。后來(lái),漸漸變成了專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)茶葉的門(mén)店。漸漸地,普洱茶、黑茶風(fēng)靡東莞市場(chǎng),華爾佳的經(jīng)營(yíng)類(lèi)別也發(fā)生了變化。

  前一陣,東莞茶葉圈風(fēng)傳的一張華爾佳開(kāi)具的“出貨單”:2002年的班章有機(jī)茶王青餅,43元/餅。而如今,這款茶成件的市場(chǎng)交易價(jià)格已經(jīng)達(dá)到百萬(wàn)。

  東莞民間藏茶,看似沒(méi)有組織,實(shí)際上內(nèi)部消息非常流通。人們喝茶研究茶,最近什么茶好賣(mài),什么茶未來(lái)會(huì)好賣(mài),一個(gè)爆款茶品的幕后操盤(pán)人是哪些,最近市場(chǎng)有哪些資本進(jìn)入……這些都是東莞人民茶余飯后的談資。

  如今,東莞民間的藏茶喝茶氛圍已經(jīng)很成熟,在東莞,人們?nèi)ゲ铇怯崎e地吃早茶的時(shí)候都會(huì)帶上自家的茶葉去沖泡。東莞已經(jīng)成為全國(guó)各地茶葉收藏經(jīng)營(yíng)者前來(lái)找茶的地方了,收藏氛圍濃厚到很多廠家都會(huì)給到這邊的經(jīng)銷(xiāo)商一個(gè)所謂的“流通價(jià)格”,這是收藏氛圍帶來(lái)的議價(jià)能力。許多品牌都把新品的發(fā)布會(huì)放在東莞發(fā)布,這群掌握了茶品運(yùn)營(yíng)邏輯的人對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可才是產(chǎn)品推向更大市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

  即使放在全國(guó)的茶葉行業(yè),莞系的企業(yè)家和資本都是不容小覷的一股力量。東莞本土茶人低調(diào)務(wù)實(shí),東莞本土的藏茶市場(chǎng),可以用臥虎藏龍形容。這些藏茶、開(kāi)茶館的茶人,很多早年都不是做茶的,有些現(xiàn)在主業(yè)都不是做茶的。但是他們紛紛進(jìn)入茶行業(yè),并且深耕茶行業(yè)的方方面面,成為了茶領(lǐng)域的一份子,成為了藏茶之都的一個(gè)茶葉收藏家。

  藏茶之都正蛻變:定價(jià)中心、交易中心、發(fā)布中心

  多年來(lái),東莞茶企通過(guò)積極探索研究,在規(guī)?;娌琛⑵放七\(yùn)營(yíng)以及渠道拓展等方面都積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。舉辦多年的東莞國(guó)際茶博會(huì)很早便提出了“最佳陳化地”概念,讓東莞茶倉(cāng)在茶界聲名鵲起。

  同時(shí),政府正著力提升“莞?jìng)}茶”的知名度,打造“藏茶之都”城市新名片。東莞市商務(wù)局在東莞茶博會(huì)期間推出優(yōu)惠參展政策,為東莞本地藏茶企業(yè)免費(fèi)提供100個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位,全力打造一年一度的東莞藏茶產(chǎn)業(yè)盛會(huì),進(jìn)一步打通“莞?jìng)}茶”營(yíng)銷(xiāo)通道,推動(dòng)?xùn)|莞茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,促進(jìn)東莞茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易合作,推動(dòng)“莞?jìng)}茶”走向全國(guó)乃至世界。

  2020年12月31日,由專(zhuān)業(yè)展覽公司華巨臣集團(tuán)主辦的東莞茶博會(huì)將在廣東現(xiàn)代展覽中心舉行。茶博會(huì)將運(yùn)用“政府+行業(yè)協(xié)會(huì)+企業(yè)”的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)驅(qū)動(dòng)模式,發(fā)揮“東莞藏茶”雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和完善的體系優(yōu)勢(shì),踐行“藏茶之都”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,突出重點(diǎn),展示特色,齊心協(xié)力將東莞茶博會(huì)打造成政府重點(diǎn)培育項(xiàng)目,推動(dòng)?xùn)|莞成為全國(guó)中老期茶的倉(cāng)儲(chǔ)中心、定價(jià)中心、交易中心,權(quán)威發(fā)布中心!

  圖文來(lái)源:東莞陽(yáng)光網(wǎng)

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