我國(guó)的茶文化博大精深，不經(jīng)過(guò)幾年的苦學(xué)精進(jìn)，很難成為高手。有些在茶圈混跡多年的朋友，也會(huì)經(jīng)常犯一些常識(shí)性的錯(cuò)誤。今天，就整理部分最容易混淆的茶知識(shí)來(lái)跟大家分享，看看有些知識(shí)你是不是錯(cuò)了好幾年呢？
大紅袍不是紅茶，鐵觀音不是綠茶
大紅袍和鐵觀音同屬于青茶，也叫做“烏龍茶”。
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶，屬于半發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。著名的大紅袍和鐵觀音，其實(shí)都屬于烏龍茶。
普洱茶不是紅茶，而是黑茶
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶的加工工序更加接近黑茶種類的評(píng)定，因此，一般將普洱茶歸為六大茶類中的黑茶類。
判斷黑茶最重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是，黑茶有一個(gè)后發(fā)酵環(huán)節(jié)。“后發(fā)酵”即是將己制成的曬青茶，在符合衛(wèi)生條件的倉(cāng)庫(kù)中渥堆，灑水，在一定溫度條件下使之發(fā)酵，加速茶葉的后熟作用。
安吉白茶不是白茶，而是綠茶
安吉白茶是一種漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)。區(qū)分安吉白茶和福鼎白茶，最大的區(qū)別是：安吉白茶是干茶綠色，葉底白色；而真正的福鼎白茶（白毫銀針）是干茶白色，葉底綠色。
君山銀針不是白茶，而是黃茶
我們都知道白毫銀針是白茶，因此容易想當(dāng)然地認(rèn)為君山銀針也是白茶。但實(shí)際上，君山銀針是黃茶。君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。黃葉黃湯是其主要特點(diǎn)。
洞庭碧螺春產(chǎn)地不是湖南洞庭湖，而是江蘇洞庭山
碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
越存越好，并不是沒(méi)有時(shí)間限制
存茶是在一定的時(shí)間、一定條件內(nèi)，越存越好。
只有質(zhì)量合格的普洱茶在合適的儲(chǔ)存條件下，在一定時(shí)間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會(huì)朝“好”的方向轉(zhuǎn)化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)，或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng)，那么不論放上多長(zhǎng)時(shí)間，茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。100年前的垃圾，放到今天還是垃圾。
普洱茶中含有大量的茶多酚，在收藏過(guò)程慢慢氧化當(dāng)這些物質(zhì)被氧化光了這個(gè)茶也就達(dá)到最佳了，在這過(guò)程變化的同時(shí)由茶多酚等物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)的東西也在慢慢的又轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)，最終形成比較穩(wěn)定的物質(zhì)，但穩(wěn)定的物質(zhì)隨時(shí)著時(shí)間的推移也會(huì)再氧化成不好的物質(zhì)。
此外，存茶過(guò)程需要有一定的講究，因?yàn)榇娌枰彩遣枞~加工的一部分，比如普洱茶在個(gè)人家庭收藏時(shí)，普洱茶的陳化受時(shí)間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素影響，對(duì)所存儲(chǔ)的條件要求也不一樣。經(jīng)過(guò)幾年的存放，茶品質(zhì)也會(huì)發(fā)生較大變化。然而需要注意的是，普洱茶不能密封，要讓茶葉與空氣不斷接觸，使其氧化。
抹茶不是磨碎的綠茶，而是一種特殊工藝的茶粉
抹茶是由漢族人發(fā)明，用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。綠茶采摘前10-30天進(jìn)行覆蓋遮陽(yáng)，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工業(yè)。
black tea 不是黑茶，是紅茶
為什么紅茶叫black tea呢？一種說(shuō)法是因?yàn)樵诩t茶加工過(guò)程中,茶葉的顏色越來(lái)越深,逐漸變成黑色，因此得名Black（黑）茶。另一種說(shuō)法，則是因?yàn)樵?7世紀(jì)英國(guó)從福建進(jìn)口茶葉時(shí),在廈門收購(gòu)的武夷紅茶干茶色濃深,故被稱為Black（黑）茶。還有一種說(shuō)法是因?yàn)榧t茶的干茶顏色是黑的，因此稱之為“Black（黑）”，而中國(guó)人相對(duì)注重茶湯的顏色，因此稱之為“紅”。
花茶不是花越多越好，畢竟是茶不是花
品質(zhì)好的茉莉花茶一般含花量很少，只聞花香，不見(jiàn)花干。桂花茶窨制時(shí)不起花，花和茶葉混在一起。有些花茶含花量很多，多數(shù)是拌花茶，有時(shí)在銷售時(shí)，也根據(jù)消費(fèi)者的需要適量拌花。
窨制花茶最后一個(gè)步驟就是撿剔。現(xiàn)在多數(shù)使用機(jī)器風(fēng)選，將花瓣剔除，如果花瓣較多，說(shuō)明撿剔不干凈。
檸檬茶提醒您：花茶不是花瓣越多越好。在泡花茶的時(shí)候，請(qǐng)將花瓣再撿剔出來(lái)，以免影響茶湯口感。而且這些花瓣經(jīng)過(guò)窨制后，已經(jīng)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
紅茶的茶湯不是越紅越好
頂級(jí)紅茶金駿眉就是金黃色 。看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的。看紅茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形，顏色及香氣的。
武夷山桐木關(guān)是紅茶鼻祖正山小種的發(fā)源地，產(chǎn)自這里的正宗紅茶，湯色都不是深紅色的，而是金黃色的，正山小種的的顏色略深，而其頂級(jí)品金駿眉的顏色則是純正的金黃色。而市場(chǎng)上很多外山的仿制金駿眉，卻是紅色的。
飯后馬上喝茶不能消食，反而會(huì)影響消化
茶葉中含有大量的單寧酸，飯后馬上喝茶，會(huì)使胃中未來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，會(huì)使食物中鐵的吸收降低50%，長(zhǎng)此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。
此外，茶中的大量鞣酸，會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動(dòng)減弱，從而延長(zhǎng)食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的滯留時(shí)間，導(dǎo)致便秘。
所有的茶都不是越新鮮越好，要退了火氣或者寒氣才養(yǎng)人
即使是綠茶，也最好不要?jiǎng)傋龀鰜?lái)就喝，新茶會(huì)給胃黏膜帶來(lái)比較大的刺激。另外綠茶有一定的寒氣，最好等它的寒氣退去一些后再喝。如果要喝新鮮綠茶，最好是在制成后半個(gè)月左右再喝。
而除了綠茶之外，其他茶類的最佳飲用期，幾乎都是第二年。因?yàn)檫@些茶在制作過(guò)程中都會(huì)有炒制或烘焙的過(guò)程，要等到火氣褪盡后，口感才會(huì)變得更好。有些茶，例如白茶，則是越陳越香，有“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法。
帶你讀懂世界名茶
及茶葉進(jìn)出口知識(shí)
茶，起源于中國(guó)，盛行世界，享有“液體黃金”的美譽(yù)。茶是世界三大飲料之一，全球約有30億人有飲茶習(xí)慣。
一、世界名茶介紹
1
享譽(yù)海內(nèi)外的中國(guó)茶
安溪鐵觀音
烏龍茶類的代表，福建安溪茶農(nóng)發(fā)明于1725—1735年間。植株為灌木型，有“紅芽歪尾桃”之稱。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。
洞庭碧螺春
屬綠茶類，已有1000多年歷史。產(chǎn)于江蘇太湖東洞庭山及西洞庭山，又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時(shí)被列為貢品，又為“功夫茶”“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽細(xì)嫩，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人。
西湖龍井
屬綠茶，產(chǎn)于杭州西湖龍井村群山，具有1200多年歷史。乾隆游覽西湖時(shí)，盛贊西湖龍井。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱“明前龍井”，美稱“女兒紅”。
武夷大紅袍
有“茶中狀元”之美譽(yù)，巖茶之王，堪稱國(guó)寶。產(chǎn)于福建武夷山，經(jīng)精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，飲后齒頰留香，譽(yù)為“武夷茶王”。茶樹(shù)為千年古樹(shù)，九龍窠陡峭絕壁上僅存6株，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。
普洱茶
產(chǎn)自云南普洱而得名，須滿足五個(gè)條件才能成為普洱茶：產(chǎn)地須是云南境內(nèi)一定區(qū)域、樹(shù)種須是云南大葉種、原料須是曬青毛茶、經(jīng)過(guò)一定程度的發(fā)酵、水浸出物含量不低于38%。普洱茶包括了生茶和熟茶，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
2
赫赫有名的世界茶
大吉嶺紅茶
產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，以5—6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。適合清飲，需稍久燜使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
錫蘭高地紅茶
產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，名稱源于Ceylon發(fā)音。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒琛⑼〔祭韬团掷瞻＠鑾追N。
阿薩姆紅茶
產(chǎn)于印度東北部，茶葉外形細(xì)扁，呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰，歷史上，是繼中國(guó)以后第二個(gè)商業(yè)茶葉生產(chǎn)地區(qū)。
玄米茶
一種日韓風(fēng)味綠茶飲品，是極具特色的一種茶葉。以糙米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式煎茶拼配而成。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，使茶葉中的苦澀大大降低，滋味鮮醇，茶湯更香濃。
從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶從中國(guó)出發(fā)，穿越歷史、跨越國(guó)界。中國(guó)作為進(jìn)出口貿(mào)易大國(guó)，現(xiàn)如今的茶葉進(jìn)出口流程是怎么樣的呢?
二、進(jìn)口茶葉流程
進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)+境外出口商或代理商、茶葉進(jìn)口商備案——進(jìn)口申報(bào)——海關(guān)檢驗(yàn)檢疫及合格評(píng)定。
1
企業(yè)資質(zhì)
1.進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
2.境外出口商或代理商、食品進(jìn)口商備案。
2
申報(bào)要求
企業(yè)進(jìn)口申報(bào)應(yīng)提供以下資料：
1.合同、發(fā)票、裝箱單、提單等必要的憑證;
2.需提供出口國(guó)家或者地區(qū)政府主管部門出具的《植物檢疫證書(shū)》;
3.原產(chǎn)國(guó)為日本的茶葉需提供日本官方出具的原產(chǎn)地證明及放射性物質(zhì)檢測(cè)合格證明。
Tip：申報(bào)資料的遞交方式可查詢《關(guān)于檢驗(yàn)檢疫單證電子化的公告》(海關(guān)總署公告2018年第90號(hào))。
3
海關(guān)檢驗(yàn)檢疫
1.單證作業(yè)。海關(guān)根據(jù)監(jiān)管需要對(duì)企業(yè)申報(bào)提交的檢疫證書(shū)及貿(mào)易單證的符合性進(jìn)行審核。
2.檢查作業(yè)。海關(guān)根據(jù)監(jiān)督管理需要，對(duì)進(jìn)口茶葉實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)及監(jiān)督抽檢。
3.合格評(píng)定。進(jìn)口茶葉經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定合格的，準(zhǔn)予進(jìn)口。進(jìn)口茶葉經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明;涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)書(shū)面通知茶葉進(jìn)口商，責(zé)令其銷毀或者退運(yùn);其他項(xiàng)目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口。相關(guān)進(jìn)口茶葉不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令茶葉進(jìn)口商銷毀或者退運(yùn)。
4
注意事項(xiàng)
1.進(jìn)口茶葉應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布的暫予適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。利用新的食品原料生產(chǎn)的茶葉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十七條的規(guī)定，取得國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門新食品原料衛(wèi)生行政許可。
2.進(jìn)口茶葉的內(nèi)、外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注在華注冊(cè)編號(hào)或者所在國(guó)家(地區(qū))主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊(cè)編號(hào)。
三、出口茶葉流程
出口茶葉種植基地備案+出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)備案——出口申報(bào)前監(jiān)管申報(bào)——產(chǎn)地海關(guān)檢驗(yàn)檢疫——出口申報(bào)——口岸海關(guān)查驗(yàn)。
1
企業(yè)資質(zhì)
出口茶葉種植基地、出口茶葉的生產(chǎn)企業(yè)分別向所在地海關(guān)備案，可通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”政務(wù)服務(wù)平臺(tái)(網(wǎng)址：http://online.customs.gov.cn/)向所在地主管海關(guān)提交材料。
2
出口申報(bào)前監(jiān)管
出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)、出口商應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和海關(guān)總署規(guī)定，向產(chǎn)地海關(guān)提出出口申報(bào)前監(jiān)管申請(qǐng)。
產(chǎn)地海關(guān)受理茶葉出口申報(bào)前監(jiān)管申請(qǐng)后，依法對(duì)需要實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的出口茶葉實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢。
出口茶葉經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢符合要求的，由海關(guān)出具證書(shū)，準(zhǔn)予出口。出口茶葉經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢不符合要求的，由海關(guān)書(shū)面通知出口商或者其代理人。相關(guān)出口茶葉可以進(jìn)行技術(shù)處理的，經(jīng)技術(shù)處理合格后方準(zhǔn)出口;不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準(zhǔn)出口。
3
報(bào)關(guān)出口
茶葉出口商或者其代理人出口茶葉時(shí)應(yīng)當(dāng)依法向海關(guān)如實(shí)申報(bào)。海關(guān)對(duì)出口茶葉在口岸實(shí)施查驗(yàn)，查驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)出口。
4
注意事項(xiàng)
1.出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口茶葉符合進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求;中國(guó)締結(jié)或者參加的國(guó)際條約、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合國(guó)際條約、協(xié)定的要求。進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))暫無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，合同也未作要求，且中國(guó)締結(jié)或者參加的國(guó)際條約、協(xié)定無(wú)相關(guān)要求的，出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口茶葉符合中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
因此出口茶葉企業(yè)在出口之前應(yīng)當(dāng)了解掌握出口國(guó)家和地區(qū)的具體要求，避免盲目出口造成被國(guó)外機(jī)構(gòu)通報(bào)及退運(yùn)。
2.出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在運(yùn)輸包裝上標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)備案號(hào)、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號(hào)和生產(chǎn)日期。進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))或者合同有特殊要求的，在保證產(chǎn)品可追溯的前提下，經(jīng)直屬海關(guān)同意，出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)可以調(diào)整前面規(guī)定的標(biāo)注項(xiàng)目。
茶與茶文化是中國(guó)人溝通情感的媒介，更是中國(guó)連接世界的文化名片。世界那么大，茗茶那么香，讓我們與世界共享茶文化、促進(jìn)茶葉貿(mào)易發(fā)展。
來(lái)源：“12360海關(guān)熱線”
信息貴在分享，如涉及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介了2023年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”典型案例，共10個(gè)案例，其中含一個(gè)涉茶案例，即：用好農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”三張牌 激活碧螺春產(chǎn)業(yè)振興新動(dòng)能——江蘇吳中將優(yōu)質(zhì)茶葉基地建設(shè)作為“產(chǎn)出來(lái)”主抓手，本文問(wèn)大家?guī)?lái)吳中碧螺春產(chǎn)業(yè)發(fā)展分享。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通知原文：
發(fā)展綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志和達(dá)標(biāo)合格農(nóng)產(chǎn)品(以下稱農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”)是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)的有效途徑，是提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要載體，是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理能力的創(chuàng)新舉措。2022年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”四大行動(dòng)(優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)行動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升行動(dòng)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)促進(jìn)行動(dòng)、達(dá)標(biāo)合格農(nóng)產(chǎn)品亮證行動(dòng))。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極推進(jìn)，建機(jī)制、搭平臺(tái)、聚合力，取得積極成效。2023年，我部開(kāi)展全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”典型案例征集活動(dòng)，經(jīng)自主申報(bào)、省級(jí)推薦、專家評(píng)審、網(wǎng)上公示，遴選出10個(gè)案例作為2023年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”典型案例，現(xiàn)予以發(fā)布推介。推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要高度重視，準(zhǔn)確把握新時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的內(nèi)涵定位，堅(jiān)持守底線拉高線并舉、保安全提品質(zhì)同步，加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”工作體系，學(xué)習(xí)借鑒典型案例的經(jīng)驗(yàn)做法，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”高質(zhì)量發(fā)展，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)提供更加有力的支撐。附件
2023年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”
典型案例名單
1.開(kāi)展農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià) 解鎖農(nóng)畜產(chǎn)品“美味密碼”
——內(nèi)蒙古創(chuàng)新構(gòu)建地域特色農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)新機(jī)制
2.搭建直通平臺(tái) 品味“冀在心田”
——河北助農(nóng)直播助推特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)
3.著力構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”五大體系 擦亮“甘味”農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)底色
——甘肅以“三品一標(biāo)”為抓手構(gòu)建“甘味”農(nóng)產(chǎn)品支撐體系
4.用“五良”機(jī)制賦能“品質(zhì)”提升 著力增加農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量供給
——上海創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升帶動(dòng)高質(zhì)量供給新機(jī)制
5.全面實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)” 推動(dòng)“福農(nóng)優(yōu)品”高質(zhì)量發(fā)展
——福建以農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”助推區(qū)域品牌增值增效
6.挖掘“榛”品質(zhì) 打造“榛”標(biāo)準(zhǔn)
——遼寧鐵嶺以農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”助推“土特產(chǎn)”發(fā)展
7.推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”融合發(fā)展 點(diǎn)燃“地標(biāo)共富”新引擎
——浙江海鹽創(chuàng)新探索農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”融合發(fā)展路徑
8.發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”示范帶動(dòng)作用 全鏈條推動(dòng)火龍果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
——廣西南寧創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”示范帶動(dòng)機(jī)制
9.全鏈推進(jìn)“五個(gè)一” 用農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”擦亮“世界橙鄉(xiāng)”名片
——江西信豐創(chuàng)新構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”全鏈條推進(jìn)機(jī)制
10.用好農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”三張牌 激活碧螺春產(chǎn)業(yè)振興新動(dòng)能
——江蘇吳中將優(yōu)質(zhì)茶葉基地建設(shè)作為“產(chǎn)出來(lái)”主抓手
江蘇吳中：
做大做強(qiáng)碧螺春茶產(chǎn)業(yè)
2022年，吳中區(qū)茶園面積3.92萬(wàn)畝，碧螺春茶總產(chǎn)量達(dá)到383噸，產(chǎn)值3.69億元。這樣的規(guī)模在全國(guó)各大名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)中并不算大，但洞庭山碧螺春的種植管理模式，卻是走在了精細(xì)化的前列。據(jù)了解，目前，吳中已實(shí)現(xiàn)生態(tài)島茶園有機(jī)肥全域覆蓋，東山鎮(zhèn)、金庭鎮(zhèn)成功創(chuàng)建省級(jí)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，27個(gè)茶園通過(guò)綠色食品認(rèn)證，“三品一標(biāo)”案例被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村情況典型。去年，該區(qū)更是獲評(píng)全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)“三茶統(tǒng)籌”先行縣域。2022年11月29日，包括碧螺春制作技藝在內(nèi)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“這大大提振了我們更好發(fā)展碧螺春產(chǎn)業(yè)的信心?！碧K州市洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葉國(guó)平說(shuō)。
圖源網(wǎng)絡(luò)
以前，身為中國(guó)十大名茶之一的碧螺春，發(fā)展形勢(shì)并不樂(lè)觀。
“以中小農(nóng)戶為主分散經(jīng)營(yíng)的方式，導(dǎo)致規(guī)?；潭鹊?茶葉種質(zhì)資源保護(hù)和研發(fā)力度不夠，影響品質(zhì)提升和新品種培育開(kāi)發(fā);地理標(biāo)志保護(hù)劃定的產(chǎn)品產(chǎn)地范圍偏小，影響生產(chǎn)基地拓展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大;品牌小而散，公眾辨識(shí)度不高?！碧K州市人大常委會(huì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工委主任馬九根告訴記者。洞庭山碧螺春生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小而散，茶農(nóng)17000多戶、茶企約100家，做正宗碧螺春的合作社卻沒(méi)幾個(gè)。
對(duì)于總種植面積不過(guò)4萬(wàn)畝的碧螺春而言，如何才能實(shí)現(xiàn)提質(zhì)富民?
吳中區(qū)堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、國(guó)企引領(lǐng)、科技驅(qū)動(dòng)、多方參與”，以茶文化、茶科技推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，走出一條碧螺春茶的振興路。
依托太湖洞庭山的自然風(fēng)光和碧螺春茶品牌，東山鎮(zhèn)青年孫政開(kāi)起了民宿。“我在民宿內(nèi)建了碧螺春茶傳習(xí)室，讓住客親身體驗(yàn)炒茶，品味碧螺春茶，了解碧螺春茶的歷史文化，找到了一條茶旅融合發(fā)展的致富路?！睂O政告訴記者。
強(qiáng)化科技賦能是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。據(jù)吳中區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)周曉春介紹，吳中區(qū)通過(guò)開(kāi)展種質(zhì)資源普查，建立起洞庭山碧螺春茶園一張圖大數(shù)據(jù)庫(kù)，開(kāi)展茶果品種選育工作，推廣綠色防控技術(shù)，推進(jìn)茶園肥水管理。金庭鎮(zhèn)實(shí)行有機(jī)肥全覆蓋，建成洞庭山碧螺春智慧茶園。
隨著《洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)方案(2023—2025)》的發(fā)布，目標(biāo)更加清晰。方案提出，以“基地提升、品質(zhì)提優(yōu)、市場(chǎng)拓展、品牌強(qiáng)化、文化弘揚(yáng)”五大工程為發(fā)力點(diǎn)，吳中區(qū)正著力構(gòu)建“種質(zhì)保護(hù)、原茶生產(chǎn)、精深加工、品牌賦能、市場(chǎng)銷售、茶旅融合”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。
“抱團(tuán)作戰(zhàn)”讓碧螺春成了茶農(nóng)致富的“金葉子”。以吳中區(qū)東山鎮(zhèn)為例，該鎮(zhèn)茶樹(shù)種植面積1.96萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)值2.01億元，有兩個(gè)茶業(yè)合作社在今年年初被評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作示范社，該鎮(zhèn)今年戶均增收預(yù)計(jì)達(dá)2500元。
來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站、光明日?qǐng)?bào)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
