潤(rùn)家熟，春茶發(fā)酵的熟茶
春茶是一年中最好的茶，內(nèi)質(zhì)最為厚實(shí)，春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤(rùn)濃稠”的精致化味覺(jué)體驗(yàn)。潤(rùn)元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶潤(rùn)活發(fā)酵而成，口感較普通熟茶更香，更甜，更潤(rùn)，更純凈。
冬天泡茶神器
冬天到了，你是不是開(kāi)始保溫杯泡茶了？
愛(ài)茶人都有什么暖冬泡茶神器？或者冬日喝茶習(xí)慣？既能度過(guò)漫漫冬日，又能滿(mǎn)足飲茶之好。
冬天到了，對(duì)于愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)美事不過(guò)窗外寒風(fēng)凜凜，屋內(nèi)熱茶裊裊。而各位愛(ài)茶人為了這一杯熱茶，竟有這么多“冬日泡茶神器”。好東西怎能藏著，當(dāng)然得和大家一起分享。
云鶴：冬天喝茶和其他季節(jié)有點(diǎn)不同，茶湯容易涼，我用一壺一杯喝茶。壺和杯容量差不多，壺放了茶會(huì)占一些容量，不用擔(dān)心茶湯溢出來(lái)，還省了公道杯。大杯子還可以暖暖手，挺不錯(cuò)的。
冬天一到，大家都陸續(xù)用上保溫杯，也有不少茶友用保溫杯泡茶，那么保溫杯泡茶怎么泡方便和口感更好我們也要了解一下。
一般個(gè)人喝的話(huà)，可以選擇投茶4-5g，也是洗茶兩遍（每遍20-30s），濾凈后一次性倒入兩小杯（200ml左右）的水量，旋緊蓋子悶泡40-50s倒出即可，這樣想喝時(shí)就能馬上喝，口感也好。
如果想要更長(zhǎng)時(shí)間悶泡，可以適當(dāng)減少投茶量，或者增加水量；假設(shè)泡茶的保溫杯為500ml，我們每隔一小時(shí)喝一次茶，要保證每次喝的茶湯濃度剛剛好，可以投茶2-2.5g，浸泡一個(gè)小時(shí)，喝一半留一半，然后再續(xù)上水。
不建議投茶較多、浸泡時(shí)間又長(zhǎng)的沖泡，這樣高溫長(zhǎng)時(shí)條件下，茶堿、咖啡堿等物質(zhì)會(huì)浸出過(guò)多，對(duì)腸胃和大腦刺激性大，不利于健康。
茶蟲(chóng)Yikuan
恒溫底座了解一下。
只要是平底的杯子就可以放上面，保持恒溫，不用擔(dān)心冬天茶水很快變涼而難以入口。這件神器對(duì)于辦公室茶友來(lái)說(shuō)更實(shí)用。
女兆金玉
天冷了家里有時(shí)間就煮老茶，單位里就自制陳皮熟茶包或者自制陳皮白茶包，每年冬天消耗的除了茶，還有的就是陳皮。
鋼琴調(diào)音師 郭
冬天到了，天氣寒冷！泡茶時(shí)，無(wú)論是燒水壺里的水，還是泡茶的茶壺，都容易涼，溫度不夠，泡不出茶滋味！
于是，冬天寒冷的時(shí)候，我喜歡用以前的泡茶方式。
在我們潮汕地區(qū)，泡茶喜歡用紅泥爐，橄欖核做炭，用沙?做燒水壺，這樣用明火燒水，溫度滾燙。泡茶的紫砂壺，可以用壺承，用茶甌，用開(kāi)水澆壺身，茶甌里的水，能保持紫砂壺的溫度足，這樣泡茶，可以很好的激發(fā)茶香，茶湯的口感更好！這就是我冬天的泡茶方式，古樸自然，仿佛回到舊時(shí)光！溫暖了冬天！
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雀之靈
老茶頭，蒸著喝，簡(jiǎn)直不要太愜意。
蒸茶器
茶水隔離，通過(guò)熱氣熏蒸，口感偏干爽；
操作簡(jiǎn)單，很多蒸茶器可直接定時(shí)。
喝過(guò)黑茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無(wú)窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會(huì)泡，而掌控泡茶時(shí)間對(duì)于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。
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掌控泡茶時(shí)間，掌握規(guī)律
通常大家沖泡黑茶時(shí)，講究的茶友會(huì)用專(zhuān)業(yè)沖茶器皿一步步?jīng)_泡，所得茶水香氣四溢；而不講究的喝茶人，會(huì)直接把茶葉掰成小塊放進(jìn)杯子，倒入滾水，一喝一杯，一泡一天，致使湯味淡薄，留下很不好的喝茶體驗(yàn)。
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為了品飲到好喝的安化黑茶，泡茶時(shí)，陳茶、熟茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；揉捻松拋的茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，揉捻緊結(jié)的茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短；具體沖泡黑茶時(shí)，茶湯濃度還要適合飲用者的口味。但具體泡茶時(shí)長(zhǎng)有什么技巧呢？接下來(lái)就仔細(xì)看看吧。
滾水燙杯
首先，茶具用滾開(kāi)的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話(huà)，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會(huì)讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。
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01
技巧一：洗茶，行云流水
據(jù)試驗(yàn)，茶葉第一次接觸到水后，3秒內(nèi)，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就會(huì)逐漸滲出，洗茶超過(guò)3秒，茶湯滋味和有益成分就會(huì)開(kāi)始大量流失。因而，洗茶過(guò)程當(dāng)如行云流水，快進(jìn)快出不停留。
第1泡：細(xì)碎茶比緊壓的茶，出湯要更快
撬茶時(shí)細(xì)碎多或者壓制松散的茶，洗茶時(shí)茶葉就已經(jīng)充分舒展，內(nèi)含物釋放速度快，因而無(wú)需等待，可馬上出湯；而緊壓的茶，洗茶兩次并不能令茶葉充分舒展，可等待5秒后再出湯。
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02
技巧二：頭三道茶要淡喝
所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時(shí)不要泡太久，否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在剛開(kāi)始泡時(shí)會(huì)發(fā)揮60-70%，除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時(shí)發(fā)揮出來(lái)，喝太多反而對(duì)健康不好。
第2-4泡：內(nèi)含物滲出正旺，需要快速出湯
茶葉已經(jīng)舒展開(kāi)，內(nèi)含物釋出量正旺，此時(shí)快速出湯才能濃淡得宜。
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第5起：每增加一泡，等待時(shí)長(zhǎng)增加5-8秒
為了使每泡茶湯的濃度相差不大，從第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的時(shí)間，以此類(lèi)推。
若前后兩泡間隔時(shí)間長(zhǎng)，等待時(shí)間相應(yīng)縮短
舉個(gè)例子，第4泡之后相隔20分鐘才泡第5泡，基本無(wú)需等待，沖完水，蓋上杯蓋，即可將茶湯倒出。
沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中浸出物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
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● ● ●
泡茶不容易，從入手到醒茶再到?jīng)_泡，每一步都有技巧、有深意，喝黑茶是一個(gè)不斷探索和學(xué)習(xí)的過(guò)程，你每走進(jìn)一步，就能體會(huì)到每一步的樂(lè)趣。
喜歡一樣?xùn)|西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍愛(ài)才能悉心去了解，發(fā)現(xiàn)它最好的那一面，泡茶如此，做人也一樣。
喝過(guò)黑茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無(wú)窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會(huì)泡，而掌控泡茶時(shí)間對(duì)于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。
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掌控泡茶時(shí)間，掌握規(guī)律
通常大家沖泡黑茶時(shí)，講究的茶友會(huì)用專(zhuān)業(yè)沖茶器皿一步步?jīng)_泡，所得茶水香氣四溢；而不講究的喝茶人，會(huì)直接把茶葉掰成小塊放進(jìn)杯子，倒入滾水，一喝一杯，一泡一天，致使湯味淡薄，留下很不好的喝茶體驗(yàn)。
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為了品飲到好喝的安化黑茶，泡茶時(shí)，陳茶、熟茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；揉捻松拋的茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，揉捻緊結(jié)的茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短；具體沖泡黑茶時(shí)，茶湯濃度還要適合飲用者的口味。但具體泡茶時(shí)長(zhǎng)有什么技巧呢？接下來(lái)就仔細(xì)看看吧。
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滾水燙杯
首先，茶具用滾開(kāi)的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話(huà)，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會(huì)讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。
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技巧一：洗茶，行云流水
據(jù)試驗(yàn)，茶葉第一次接觸到水后，3秒內(nèi)，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就會(huì)逐漸滲出，洗茶超過(guò)3秒，茶湯滋味和有益成分就會(huì)開(kāi)始大量流失。因而，洗茶過(guò)程當(dāng)如行云流水，快進(jìn)快出不停留。
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第1泡：細(xì)碎茶比緊壓的茶，出湯要更快
撬茶時(shí)細(xì)碎多或者壓制松散的茶，洗茶時(shí)茶葉就已經(jīng)充分舒展，內(nèi)含物釋放速度快，因而無(wú)需等待，可馬上出湯；而緊壓的茶，洗茶兩次并不能令茶葉充分舒展，可等待5秒后再出湯。
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技巧二：頭三道茶要淡喝
所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時(shí)不要泡太久，否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在剛開(kāi)始泡時(shí)會(huì)發(fā)揮60-70%，除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時(shí)發(fā)揮出來(lái)，喝太多反而對(duì)健康不好。
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第2-4泡：內(nèi)含物滲出正旺，需要快速出湯
茶葉已經(jīng)舒展開(kāi)，內(nèi)含物釋出量正旺，此時(shí)快速出湯才能濃淡得宜。
圖｜來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
第5起：每增加一泡，等待時(shí)長(zhǎng)增加5-8秒
為了使每泡茶湯的濃度相差不大，從第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的時(shí)間，以此類(lèi)推。
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若前后兩泡間隔時(shí)間長(zhǎng)，等待時(shí)間相應(yīng)縮短
舉個(gè)例子，第4泡之后相隔20分鐘才泡第5泡，基本無(wú)需等待，沖完水，蓋上杯蓋，即可將茶湯倒出。
沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中浸出物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
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泡茶不容易，從入手到醒茶再到?jīng)_泡，每一步都有技巧、有深意，喝黑茶是一個(gè)不斷探索和學(xué)習(xí)的過(guò)程，你每走進(jìn)一步，就能體會(huì)到每一步的樂(lè)趣。
喜歡一樣?xùn)|西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍愛(ài)才能悉心去了解，發(fā)現(xiàn)它最好的那一面，泡茶如此，做人也一樣。
