東升茶葉

峰巒起伏，江水縈繞，位于英德市黎溪鎮(zhèn)大圍村的試驗(yàn)田內(nèi)，一株株茶樹(shù)郁郁蔥蔥，綠意盎然，這是英德市鴻達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的富硒茶研究項(xiàng)目。

提起北京，必不可少的是故宮，而提到英德，就讓人聯(lián)想到英德紅茶。英德是中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)，英德紅茶作為英德的"名片"，以其極佳的形、色、香、味成為世界愛(ài)茶人士的寵兒，與印度紅茶、斯里蘭卡紅茶媲美而蜚聲海內(nèi)外，暢銷(xiāo)全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而英德紅茶中，代表產(chǎn)品的當(dāng)屬英紅九號(hào)。

英紅九號(hào)既是茶樹(shù)品種名，也是紅茶產(chǎn)品名，更是茶葉區(qū)域公共品牌名。英紅九號(hào)具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種特性，濃醇鮮爽的品質(zhì)特點(diǎn)，是全國(guó)屈指可數(shù)的由一個(gè)茶樹(shù)品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的業(yè)界典范。1961年，為培育適合英德紅茶發(fā)展的優(yōu)良茶樹(shù)品種，廣東茶科所的科學(xué)家們從引進(jìn)的云南大葉群體（1956年引進(jìn)）茶園中共分離出22棵無(wú)性系單株，當(dāng)時(shí)"英紅9號(hào)"的實(shí)際編號(hào)為"英茶17號(hào)"。1963年在英德茶場(chǎng)茶山隊(duì)的茶園中繁育無(wú)性系種苗，1964年春移植到廣東茶科所中區(qū)品種園，開(kāi)展初步品比試驗(yàn)。由于選育地處在英紅地界，科技人員對(duì)入選的單株重新命名為英紅系列，其中"英茶17號(hào)"正式定名為"英紅9號(hào)"。

英紅九號(hào)作為老一輩茶人大膽探索，不斷改革創(chuàng)新的代表，是英德紅茶中的極品。而鴻達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司40畝試驗(yàn)田內(nèi)種植的也是英紅九號(hào)。公司負(fù)責(zé)人朱東升表示，用英紅九號(hào)的茶種來(lái)做富硒茶的研究，通過(guò)葉面跟根部的肥料吸收對(duì)比做一個(gè)研究，看能不能在英德紅茶中打開(kāi)一個(gè)新的產(chǎn)品。據(jù)悉，英德的土壤本身是不含硒的，要研究富硒茶，只能通過(guò)茶樹(shù)的根部、葉面以及樹(shù)身分配富硒營(yíng)養(yǎng)液，來(lái)對(duì)比吸收的程度。

硒作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜仨氁獢z入的最基本營(yíng)養(yǎng)元素之一，對(duì)很多疾病都起到良好的預(yù)防作用。專(zhuān)家建議人體攝入硒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以每日240-260微克最為合適，這也是近些年富硒農(nóng)產(chǎn)品備受消費(fèi)者喜愛(ài)的原因之一，目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品有富硒大米、富硒水果等。將富硒產(chǎn)業(yè)和英德茶業(yè)有機(jī)結(jié)合，在提升英德紅茶品質(zhì)的同時(shí)，進(jìn)一步提升茶葉的價(jià)格，讓更多茶農(nóng)受益，這也是英德市委市政府所關(guān)注的。鴻達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司作為英德市連樟村果菜茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的實(shí)施主體企業(yè)，其富硒茶研究項(xiàng)目備受矚目，產(chǎn)業(yè)園不僅提供資金幫扶，在技術(shù)指導(dǎo)、政策傾斜也提供多方協(xié)助。

鴻達(dá)農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人朱東升表示，正是因?yàn)檎闹匾?，公司?duì)富硒茶項(xiàng)目研究有嚴(yán)格的要求，過(guò)程也非常嚴(yán)謹(jǐn)，包括施肥的濕度、溫度的控制、量的控制、水的密度等等都有嚴(yán)格的管控，還邀請(qǐng)中山大學(xué)教授、英德紅茶資深研究專(zhuān)家戚康標(biāo)教授擔(dān)任富硒茶研究項(xiàng)目的技術(shù)顧問(wèn)，戚康標(biāo)教授對(duì)英德紅茶的研究長(zhǎng)達(dá)三十多年，也是英紅九號(hào)金毫茶、銀毫茶主創(chuàng)人。富硒茶研究項(xiàng)目需經(jīng)3次采樣才可以出研究報(bào)告。

"我們希望富硒英紅9號(hào)研發(fā)出來(lái)的效果是可以達(dá)到可行性，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)效益還是品質(zhì)效益，確實(shí)可行再進(jìn)行拓產(chǎn)。"朱東升同時(shí)也表示，這是英德紅茶一個(gè)新領(lǐng)域的提升。

從1961年引進(jìn)云南大葉茶種，到今天聞名世界的英紅系列。大膽探索，不斷改革創(chuàng)新，成為每一代英德茶人的使命擔(dān)當(dāng)。

英德市連樟村果菜茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

英德市連樟村果菜茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以連江口鎮(zhèn)連樟村為中心區(qū)，范圍包括連江口鎮(zhèn)、下石太鎮(zhèn)和黎溪鎮(zhèn)。產(chǎn)業(yè)園重點(diǎn)發(fā)展特色水果、優(yōu)質(zhì)蔬菜（含竹筍和食用菌）、生態(tài)茶葉等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃總投資2億元，其中省級(jí)財(cái)政5000萬(wàn)元、市縣統(tǒng)籌5400萬(wàn)元、其余為社會(huì)資本投入，按照"突出重點(diǎn)、集中使用、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)"的原則，著力打造良種繁育、生態(tài)種植、生產(chǎn)加工、冷鏈物流、品牌銷(xiāo)售、科技創(chuàng)新相融合的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

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　　原文標(biāo)題：人生無(wú)悔｜中茶水藍(lán)印官方?jīng)_泡指南——珍華東升

　　來(lái)源：中茶普洱茶

　　2020年中茶水藍(lán)印，通體蔚藍(lán)清湛，煥耀珍寶光華，如青天碧海般明爽舒朗，廣袤深遠(yuǎn)；似一枚藍(lán)寶石驚艷璀璨，祥光瑞靄。本品為匠心拼配佳作。甄選班章核心產(chǎn)區(qū)大樹(shù)原料，經(jīng)三年干倉(cāng)自然醇化，十八道工序精雕細(xì)琢而成。香氣持久，蜜香高揚(yáng)顯陳韻。滋味濃醇飽滿(mǎn)、氣韻深強(qiáng)、湯中含香，盡顯冷艷深邃之魅力。且飲后生津迅速、回味悠長(zhǎng)！冷艷深邃，味釅襲人。

　　備具篇

　　01  擇具建議

　　選用110ml白瓷蓋碗。

　　02  取水建議

　　沖泡用水建議選用PH值為6.5—8.5的礦泉水沖泡為佳。

　　03  取茶建議

　　該茶品為拼配茶，取茶時(shí)應(yīng)注意以茶針取茶餅的上、中、下三層，混合均勻后適當(dāng)解散，盡量保證茶條完整。

　　沖泡篇

　　01  溫杯建議

　　沸水注杯至1/2處，加蓋靜置5秒出水。

　　02  投茶建議

　　出水后，開(kāi)蓋，投茶需要輕柔。（本次沖泡2020中茶水藍(lán)印，建議投茶量為8克，茶水比1:14。）

　　03  潤(rùn)茶建議

　　注水潤(rùn)茶時(shí)，以定點(diǎn)、低斟的方式，沸水注入杯內(nèi)時(shí)，注意避免茶葉在茶杯中翻滾。至水線(xiàn)浸沒(méi)茶葉后，立即出湯。

　　tips：當(dāng)干茶得到沸水的充分溫潤(rùn)“喚醒”后，更有利于香氣、湯色以及滋味的呈現(xiàn)。（潤(rùn)茶出的茶湯不品飲，可直接倒掉?。?/span>

　　04  沖泡建議

　　沖泡時(shí)，注意以定點(diǎn)、低斟的方式注水，沸水注入杯內(nèi)時(shí)，注意避免茶葉在杯中翻滾，每次出湯后，開(kāi)蓋透氣。

　　1—3泡，沸水注杯八分滿(mǎn)，靜置6秒出湯；

　　4—5泡，沸水注杯八分滿(mǎn)，靜置8秒出湯；

　　6—8泡，沸水注杯八分滿(mǎn)，靜置10秒出湯；

　　9泡后，沸水注杯八分滿(mǎn)，靜置12秒出湯。

　　tips：建議茶水比為1:14，投茶量及沖泡時(shí)間，也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)增減，以調(diào)整茶湯濃淡。

　　中茶水藍(lán)印

　　璨若寶石，人生無(wú)悔

　　2020中茶水藍(lán)印

當(dāng)茶文化與生肖文化結(jié)合，