導(dǎo)讀
在絲絲縷縷的春雨中，我們進(jìn)入了茶季，國內(nèi)部分地區(qū)已經(jīng)開啟了搶“鮮”行動，采摘、制作茶葉。2月26日元宵節(jié)，“國際茶日·大使品茶”于北京舉行，九國駐華大使、使節(jié)相聚品茶，共同感受中國茶文化的魅力，拉開了2021“國際茶日”的序幕。
以茶季和“國際茶日”為契機(jī)，本公眾號將推出一系列有關(guān)國內(nèi)外茶品牌的文章，與諸位共同感受國內(nèi)外茶文化的魅力。
本篇為“武當(dāng)?shù)啦琛钡膭?chuàng)意解讀——《武當(dāng)?shù)啦瑁翰杵放评锏闹袊幕颉贰?/p>
一、從中國文化到中國茶文化
中國是四大文明古國之一，五千余年的發(fā)展與沉淀，形成了燦爛而獨(dú)特的中國文化。中國文化不僅推動了華夏本土的歷史進(jìn)程，還影響了日本、朝鮮半島以及東南亞的社會進(jìn)步，形成了世界文明中獨(dú)特的東方文明體系，被稱為“漢文化圈”。甚至，通過陸上絲綢之路與海上絲綢之路的傳播，中國文化對全球文化的發(fā)展與形成都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
陸上絲綢之路
在如此浩瀚的中國文化中，語言、思想、文學(xué)、建筑、音樂、宗教、民俗、飲食等，都是其中的有機(jī)組成部分，分別在各自領(lǐng)域彰顯中國文化的與眾不同。茶文化，自然也是中國文化的重要組成。中國是茶的故鄉(xiāng)，四千余年的飲茶歷史，形成了集茶道、茶德、茶藝等于一體的中國茶文化，并通過絲綢之路，傳向世界、影響世界。這片神奇而精巧的東方樹葉，將中國文化中的儒、道、佛揉合其中，形成了獨(dú)屬于它自身的文化體系，不可謂不精妙。
所以，早在品牌營銷以產(chǎn)品本身功能為訴求的時代，茶葉品牌的營銷便超脫產(chǎn)品本身，進(jìn)行文化表達(dá)。從遠(yuǎn)看，如“吳裕泰”發(fā)展歷史上重要的“禮智信兄弟公司”，以儒家文化的核心價(jià)值因素，作為其品牌與企業(yè)發(fā)展的重要準(zhǔn)繩;從近看，如“竹葉青”所提倡的“平常心”，將道家文化中大道無為的思想進(jìn)行了現(xiàn)實(shí)表達(dá);團(tuán)隊(duì)在2015年為浙江淳安規(guī)劃的“千島湖茶”品牌中，提出了“一葉知千島”，則是表達(dá)了佛典中“一花一世界、一葉一菩提”的哲學(xué)思想。文化訴求的表達(dá)，在中國的茶品牌中，屢見不鮮。在我們接觸到的萬千農(nóng)人中，凡與茶相關(guān)的，都有較強(qiáng)的文化表達(dá)欲望，有獨(dú)特的文化見解，這是與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)所存在的明顯差異。
然而，我們也發(fā)現(xiàn)，更多的中國茶品牌在文化訴求的表達(dá)中，仍局限于茶本身，例如宣揚(yáng)其作為貢茶、御茶的歷史，彰顯其復(fù)雜而精妙的工藝，傳播其真實(shí)或虛構(gòu)的趣聞茶事。這些是茶文化的重要組成部分，但作為品牌核心價(jià)值進(jìn)行表達(dá)時，茶品牌不該局限于此。
二、基于茶文化的品牌定位
2016年10月，團(tuán)隊(duì)接到湖北省十堰市的課題委托，要為“武當(dāng)?shù)啦琛眳^(qū)域公用品牌做品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。
十堰位于中國秦巴山區(qū)漢水谷地，與鄂、豫、陜、渝四省市交界，是著名道教圣地——武當(dāng)山的所在地。武當(dāng)?shù)啦璞闵L于此，群山環(huán)繞、漢江潤養(yǎng)，晝夜溫差大、陽光漫射時間長、云霧繚繞。幾無外來污染的生態(tài)環(huán)境，孕育了武當(dāng)?shù)啦琛靶蚊馈⑾愀?、味醇、有機(jī)”的產(chǎn)品品質(zhì)。武當(dāng)山是地理意義上成就武當(dāng)?shù)啦杵焚|(zhì)的一座山，更是精神意義上成就其文化價(jià)值的一座山。
武當(dāng)山
眾多的中國茶葉區(qū)域公用品牌中，品牌名稱的來源集中于以下四個方面：源于茶類，如安化黑茶、福鼎白茶等;源于茶種，如安溪鐵觀音、正山小種等;源于茶形，如信陽毛尖、蒲江雀舌等;源于產(chǎn)地，如西湖龍井、蒙頂山茶等。中國茶文化傳承數(shù)千年，基于文化的茶葉區(qū)域公用品牌命名卻并不多見。而“武當(dāng)?shù)啦琛保瑑H從這四個字，便能感受到其深受道家名山熏陶、聞道而長的文化內(nèi)涵。這成了“武當(dāng)?shù)啦琛边M(jìn)行品牌發(fā)展的重要優(yōu)勢資源。
事實(shí)上，十堰市在建設(shè)“武當(dāng)?shù)啦琛逼放频倪^程中，也遵循了這一文化優(yōu)勢。2014年，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會授予武當(dāng)?shù)啦琛爸袊谝晃幕琛狈Q號。與此同時，課題組在消費(fèi)者調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對于“道茶”的聯(lián)想，亦是集中于其文化屬性。因此，基于武當(dāng)?shù)啦枳陨淼奈幕颍薪又袊鴶?shù)千年的茶文化淵源，填補(bǔ)中國茶葉區(qū)域公用品牌中的文化茶空間，課題組將武當(dāng)?shù)啦瓒ㄎ粸椋?/p>
中國文化茶第一品牌
三、辯證統(tǒng)一的品牌價(jià)值表達(dá)
確立了“文化茶”的品牌定位后，如何將武當(dāng)?shù)啦璧奈幕蜻M(jìn)行品牌價(jià)值表達(dá)，成了課題組的重點(diǎn)工作。
如前文所述，中國的茶文化是將儒、道、佛揉合其中，集茶道、茶德、茶藝等于一體的文化體系。武當(dāng)?shù)啦璧奈幕蛑?，道家文化是基礎(chǔ)，基于道家文化的辯證哲學(xué)，是其品牌價(jià)值表達(dá)的重點(diǎn)，而這一辯證，便體現(xiàn)在“武當(dāng)”與“道”兩個詞上。
太極八卦圖
經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對于“武當(dāng)”和“道”兩者產(chǎn)生了差異較大的認(rèn)知聯(lián)想：受武俠小說、影視劇及自然風(fēng)光的多重影響，消費(fèi)者對于“武當(dāng)”的認(rèn)知集中于灑脫、自在，本質(zhì)是遵從主觀意志，追求自由生活;而消費(fèi)者對“道”的認(rèn)知則集中于道法自然、自然規(guī)律，“道”即法則、規(guī)律，世間萬物，從自然宇宙的運(yùn)行，到社會生活的發(fā)展，都需要遵循規(guī)律。
一方面是追求自由，一方面是遵循法則，二者如何實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的品牌價(jià)值表達(dá)?以追求自由為導(dǎo)向的自由主義思潮，是當(dāng)今世界的一大主流思潮，它自17世紀(jì)誕生，在上世紀(jì)末蔓延全球，由此產(chǎn)生了上世紀(jì)末世界格局的巨大變化。自由主義的泛濫也為當(dāng)代社會帶來了一系列嚴(yán)重的負(fù)面事件，在每個人過分追求自我、崇尚自由的時候，社會的運(yùn)行與發(fā)展都會出現(xiàn)問題。自由需要有前提、有代價(jià)，這個前提與代價(jià)便是法則與規(guī)律，以此為基礎(chǔ)的自由才是理性的自由主義、積極的自由主義。從漢謨拉比法典開始，人類文明的數(shù)千年延續(xù)，也是遵循著法則得以為繼，這就是自由的代價(jià)與前提。
漢謨拉比法典石碑
由此，確立武當(dāng)?shù)啦璧钠放坪诵膬r(jià)值，即品牌口號為：
樸守方圓·循心而行
“方圓”即規(guī)律、法則，“樸守方圓”是天地萬物對自然規(guī)律的遵循，是人類社會對公序法則的遵守;在這一前提下，我們再依循內(nèi)心的想法，進(jìn)行個人價(jià)值的追求與釋放，即“循心而行”?；貧w茶本身，武當(dāng)?shù)啦璧纳L狀態(tài)是遵循自然規(guī)律，盡享武當(dāng)山所孕育的生態(tài)環(huán)境;同時，每一葉武當(dāng)?shù)啦璧哪垩?，在自然?guī)律下自在生長，不人為添加劇毒農(nóng)藥、化肥，品質(zhì)自然天成。因此，武當(dāng)?shù)啦韬腿祟惿鐣粯樱裱匀灰?guī)律的洗禮，才能自由自在生長。
《莊子·養(yǎng)生主》有云：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，道家學(xué)者成玄英注解：“從心所欲，順理而行”，即遵循規(guī)律，才能從心所欲。“樸守方圓”與“循心而行”在此實(shí)現(xiàn)了辯證統(tǒng)一，這是對中國文化海納百川、兼容并舉的一個注解，也是武當(dāng)?shù)啦杵放谱陨淼霓q證哲學(xué)。
四、品牌價(jià)值的符號化表達(dá)
在品牌符號的表達(dá)上，團(tuán)隊(duì)基于“樸守方圓·循心而行”這一品牌核心價(jià)值，將“武當(dāng)”、“道”、“茶”各自所蘊(yùn)含的文化基因進(jìn)行融合表達(dá)，呈現(xiàn)如下：
該符號結(jié)合武當(dāng)山茶園曲折回環(huán)的地形地貌、中國書法“道”字、道家太極雙魚圖，構(gòu)成“道”的抽象字形;“道”字底部似一條蛇，中間部分像一只龜，龜與蛇的組合暗合道教神明玄武的形象;在色彩搭配上，采用茶園綠和芽葉綠，體現(xiàn)茶園和茶葉本身的特點(diǎn);整體造型具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代感，個性鮮明，與以往傳統(tǒng)茶品牌符號形成鮮明反差，利于形成差異化的品牌認(rèn)知。
輔助圖形的組合設(shè)計(jì)，在道教的傳統(tǒng)紋樣(山、水、云、蓮花、陰陽魚、人物)基礎(chǔ)上進(jìn)行演繹，將法自然、循心行、靜修煉、嚴(yán)取舍、守方圓、益眾生等武當(dāng)?shù)啦璧膬r(jià)值支撐進(jìn)行符號化表達(dá)，既保留了道教傳統(tǒng)文化精髓，又兼具現(xiàn)代感，簡潔之余又表達(dá)深厚的文化底蘊(yùn)。
在品牌形象片上，品牌形象片的首要任務(wù)是為品牌維度服務(wù)。我們從闡明武當(dāng)?shù)啦杵放评砟畹某霭l(fā)點(diǎn)切入，用文案觸動消費(fèi)群體，創(chuàng)造他們的消費(fèi)場景和消費(fèi)動機(jī)，同時闡述品牌SLOGAN，從品牌維度上與消費(fèi)者建立情感聯(lián)系，最終理解并贊同品牌理念，產(chǎn)生共鳴。
"武當(dāng)?shù)啦?品牌形象片
從創(chuàng)意思路上來講，武當(dāng)?shù)啦杵放菩蜗笮麄髌瑓^(qū)別于一般的農(nóng)產(chǎn)品宣傳片。
首先：我們在產(chǎn)品(武當(dāng)?shù)啦?、產(chǎn)地(武當(dāng)山)和 人文(武當(dāng)?shù)兰椅幕?三方面進(jìn)行挖掘。
1、產(chǎn)品
我們創(chuàng)新運(yùn)用太極拳法結(jié)合制茶工藝、茶葉成品和茶湯，用快剪的方式結(jié)合高速鏡頭及特寫，描繪出制茶如打太極拳的場景，給消費(fèi)者一個做武當(dāng)?shù)啦璧牟柁r(nóng)技藝高超，會打太極的隱藏信息。而在文案上我們告訴消費(fèi)者，人生就如茶一般，不經(jīng)歷曲折磨礪，是不會放光華的，而這些太極動作，就如同我們生活中會遭遇的或剛或柔的困境。
2、產(chǎn)地
我們選擇了一些凸顯當(dāng)?shù)氐乩硖厣膱鼍?，如山坡茶園、道觀、古楚山河等。通過這三個當(dāng)?shù)靥赜械姆N植、飲茶場景，將武當(dāng)?shù)啦枧c別的茶類區(qū)分開。在這三場景中我們都植入了飲茶環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者潛意識中覺得，武當(dāng)?shù)啦枋怯袑儆谧约邯?dú)特的飲茶場景的。除了日常飲茶的場景外，武當(dāng)?shù)啦柽€適用在這樣獨(dú)有的場景里。從文案上，我們將這三個場景描繪成了三種成功人士想要的生活，仿佛在這種完美生活中就該品飲武當(dāng)?shù)啦瑁洚?dāng)?shù)啦枰材軒氵M(jìn)入這樣的生活。
3、人文
我們篩選出道家文化結(jié)合茶文化可采用的一些代表元素，如太極拳、古琴、紅墻、道士、云霧、細(xì)雨、竹筏、洞簫、檀香、流水等等，將他們穿插在本片的場景中，與武當(dāng)?shù)啦柽M(jìn)行捆綁，力求營造一種武當(dāng)?shù)啦杷?dú)有的新飲茶美學(xué)和飲茶聯(lián)想。
影片劇情方面，以一個男主角作為消費(fèi)者肖像，開篇是他意志消沉，喪失理想，隱約間想放棄追尋自己理想生活的向往;而一杯茶下肚，他進(jìn)入了理想的生活環(huán)境。他經(jīng)歷了老茶農(nóng)、武當(dāng)?shù)廊?、仙谷隱者，在與他們的共飲與談話中，有所領(lǐng)悟。他參透其實(shí)人生就如一杯茶一般，茶之所以能夠有價(jià)值，是因?yàn)樗鼈兘?jīng)過了各種規(guī)則的考驗(yàn)，從采摘，到制作，最后到?jīng)_泡，茶葉經(jīng)歷了標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則，最后呈現(xiàn)在世人面前。而人也一樣。
真正成功的人，是能在規(guī)則中游刃有余，脫穎而出，仍然堅(jiān)持本心，追尋自己的人。于是他開始努力，影片中用登高表現(xiàn)，一步一個腳印，并在攀登中不斷領(lǐng)悟，只有堅(jiān)持本心順勢而為，才是一種成功的處事哲學(xué)。最終登頂，回到現(xiàn)實(shí)場景，再次點(diǎn)題，守方圓，循心行，伏久者，飛必高。這種種方圓(規(guī)則)，正是磨礪他的方式，經(jīng)過了這些磨礪，他才能高飛，達(dá)到自己想要的生活。
最后，他飲下一杯熱茶，酣暢淋漓，揮筆而就所悟之道——武當(dāng)?shù)啦瑁簶闶胤綀A，循心而行!
武當(dāng)?shù)啦?/p>
影片拍攝正值十月武當(dāng)山連綿雨季，大霧彌漫，賦予影片一層隱隱約約的詩意，配合中國風(fēng)音樂和有節(jié)奏的剪輯，呈現(xiàn)出我們最后看到的中國潑墨山水畫式的影片效果。
視頻來源：燧人影像
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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過年，又是一個拜訪親朋友好的時節(jié)。大家都會把家里珍藏的名茶拿出來分享，表示了對來客的一種尊敬。
中國茶種類本來就多，也有不少歷史悠久、品質(zhì)一流、茶界知名的茶，比如：西湖龍井、碧螺春、太平猴魁、正山小種、大紅袍等等。
今天一起來認(rèn)識一下20種的中國名茶，邊喝邊學(xué)，過年走訪親友時多了話題，更增長了我們的知識。
1、洞庭碧螺春
條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）”之稱。
品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見“白云翻滾，雪花飛舞”，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。
2、西湖龍井
龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外。
沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用85℃左右的開水沖進(jìn)杯中，不用洗茶。沏泡后，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗槍交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實(shí)乃茶之神品。
3、太平猴魁
“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你招手嬉戲。
品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”。
4、黃山毛峰
黃山毛峰分特級和一、二、三級，特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
品飲黃山毛峰時，以85℃左右水沖泡為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可。一般采用中投法，即先沖水至三分滿，再投茶，再沖水至七分滿，可續(xù)水沖泡2-3次。
5、六安瓜片
外形似瓜子形的單片，不帶芽梗，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，富有白霜，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
六安瓜片茶沖泡后葉脈遇水舒展，自上而下飄落。具備老嫩、色澤一致的特點(diǎn)，以清香高爽或幽香為上乘。
6、蒙頂甘露
外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。其中甘露在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。
用沸水溫杯，但不要用沸水泡茶，用80~85℃的水為佳。沖水時，讓水緩緩注入碗中，不要直沖也不要太急。若用蓋碗沖泡，最好不要蓋上杯蓋，等待5~8秒出湯。出湯時蓋上杯蓋，出完立即打開，以免茶葉被悶黃。
7、君山銀針
君山產(chǎn)茶歷史悠久，始于唐代，據(jù)說文成公主出嫁時就將君山茶帶入西藏，清朝時被列為貢品。因茶葉滿披茸毛，底色金黃，沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為“黃翎毛”。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號“金鑲玉”，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。
沖泡后，開始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。?
8、霍山黃芽
霍山黃芽在唐朝的時候被列為十四品目貢品名茶之一，在明代的時候被列為貢品。在唐代時為茶餅，現(xiàn)在為茶芽，主要以一芽一葉至一芽二葉初展的鮮葉為原料。形似雀舌、勻齊成朵，干茶顯嫩黃色。
最好使用玻璃杯沖泡，水溫最好控制在80℃左右，注水時讓水從高處沖下。沏泡后，有成熟的栗子香，茶湯黃綠清明。
9、白毫銀針
成品挺直似針，渾身披滿白毫，色白如銀而得名。白毫銀針是白茶中的珍品，形、色、質(zhì)、趣絕無僅有，向來有茶中“美女”“茶王”的美稱。
沏泡方法與綠茶相似，水溫最好為90℃左右，沏泡時間可以稍微長一點(diǎn)。最初茶芽浮在水面上，經(jīng)過5~6分鐘后，部分茶芽樹立杯底，另一些則懸在茶湯上部，茶芽挺立交錯，茶湯透亮。
10、鐵觀音
優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整；精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞當(dāng)當(dāng)之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次；成品茶色澤鮮潤，帶砂綠色，紅點(diǎn)鮮艷，葉表帶白霜。
沖泡后湯色金黃，濃艷清澈，茶葉展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），鐵觀音茶湯香氣濃馥，其獨(dú)特香氣芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，韻味無窮。
11、鳳凰單叢
鳳凰單叢實(shí)行分株單采，品質(zhì)極佳，素有形美、色翠、香郁、味甘四絕之特點(diǎn)。外形挺直肥碩，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點(diǎn)。
用100℃的沸水沖泡，蓋上杯蓋，5~20秒后即可出湯。想起持久，有天然花香，滋味濃郁、甘醇、爽口，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，耐沖泡。
12、大紅袍
大紅袍屬于中國名茶中的“奇葩”，茶樹為千年古樹，在懸崖峭壁上僅存6株，被視為稀世之珍，被認(rèn)為是“巖茶之王”。茶干條索壯實(shí)，呈深褐色，鮮潤有光澤。
最好用100℃的水，快進(jìn)快出，避免浸出過多的苦澀味，推薦使用小壺沖泡。茶香馥郁并帶有花香，“巖韻”明顯。葉底紅綠相間，沖泡7~8次綽綽有余。
13、凍頂烏龍
凍頂烏龍屬于輕度半發(fā)酵茶。凍頂為山名，烏龍為品種名。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位。
其上品外觀緊結(jié)彎曲，呈條索狀，色澤墨綠鮮艷，干茶具有強(qiáng)烈的芳香；沖泡后，湯色略呈橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，茶湯入口生津富活性，落喉甘潤，韻味強(qiáng)。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。
14、大禹嶺茶
大禹嶺茶是臺灣生長海拔最高的烏龍茶產(chǎn)地，所產(chǎn)的茶葉被公認(rèn)為臺灣最頂級的高山茶。
干茶呈半球狀，顏色鮮明。沖泡茶香濃郁持久，顯高山韻；茶湯金黃帶綠，回甘性強(qiáng)，飲后讓人心情舒暢。
15、東方美人
相傳英國茶商曾將膨風(fēng)茶獻(xiàn)給英國維多利亞女王品嘗，由于沖泡后外觀艷麗，猶如絕色美人飛舞，女王品飲后贊不絕口而賜名“東方美人”。其外形高雅優(yōu)美，有紅、黃、白、綠、青、褐等五種顏色，也被人稱為“五色茶”。
沏泡后香氣獨(dú)特，有熟果香和蜂蜜香，入口后甘潤香醇，口齒留香。具有抗衰老、美白、養(yǎng)顏、減肥等功效，特別適合女士飲用。
16、祁門紅茶
茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做祁門香；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。
祁紅既可單獨(dú)泡飲，加入牛奶、糖調(diào)飲也非?？煽冢枷悴粶p。英國人最喜愛祁紅，在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當(dāng)祁紅新茶上市，人們爭相競購，他們認(rèn)為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。甚至英國的皇家貴族都以擁有祁紅為自豪，并用此茶向皇后祝壽，以致祁紅一度獲得“群芳醉”之美譽(yù)。
17、正山小種
正山小種是世界紅茶鼻祖，主要是松柴熏制而成，有非常獨(dú)特又濃烈的香氣。一般存放一兩年后，松煙香會進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成干果香，細(xì)微也更加醇厚甘甜，桂圓湯味明顯。
正山小種條索肥壯、緊結(jié)，干茶色烏黑潤，有桂圓干香。沖泡后，茶湯橙紅清澈，葉底肥軟。入口滋味鮮濃，喉韻明顯。還可加入牛奶飲用，茶香不減，甜綿爽口，更具一番風(fēng)味。
18、滇紅
滇紅問世后，因產(chǎn)品“形美、色艷、香高、味濃”而博得市場贊賞。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。
滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。
19、云南普洱茶
陳韻十足，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特有的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性。
推薦使用紫砂器具沖泡，沖泡前溫洗杯具，第一泡“洗茶”，使緊壓的茶葉松散開，方便未來幾泡更好地散發(fā)茶味。經(jīng)五六次沖泡仍有香味，湯色紅濃，具獨(dú)特陳香，滋味純和回甘。也可煮飲，十分方便。
20、千兩茶
品質(zhì)特點(diǎn)：“千兩茶”得名于每卷茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，是中國黑茶至尊，也有“世界茶王”桂冠。陳年千兩茶色澤如鐵而隱隱泛紅，開泡后陳香醇厚。
使用100℃左右的水沖泡，也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸。湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和，同一壺茶泡上數(shù)十道湯色無改。
21、六堡茶
六堡茶屬黑茶，是歷史名茶。因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，特殊的地理環(huán)境，故而得名。現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)包括廣西潯江、賀江、桂林、郁江、柳江和紅水河西岸的山區(qū)。其歷史悠久，在中國南北朝時代的《桐君錄》就有記載，距今已有一千五百七十多年。自明代開始已經(jīng)有種植、生產(chǎn)六堡茶了。是明朝流傳下來的名茶。清乾隆、嘉慶年間在南國已享有盛譽(yù)，以其獨(dú)特的檳榔香味而列為全國24種名茶之一。
六堡茶耐于久藏，越陳越好，越陳越香，并素以紅，濃，陳，醇四絕著稱，人稱是可以喝的古董。六堡茶之深厚歷史文化傳承，使其深受投資收藏愛好者青睞。
廣西左江花山巖畫
地點(diǎn)：廣西壯族自治區(qū) 崇左市
入遺時間：2016年
亮點(diǎn)：世界巖畫藝術(shù)的代表作之一。
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有呂仙茶、象州茶、容州竹茶等生產(chǎn)。
紅茶有：廣西紅碎茶。黑茶有：蒼梧六堡茶。綠茶有：桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江銀針、白牛茶、龍脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龍山綠茶?；ú栌校簷M縣茉莉花茶、桂花茶。
廣西六堡茶制作技藝已入國家級非遺名錄，廣西橫縣茉莉花復(fù)合栽培系統(tǒng)入選第五批中國重要文化遺產(chǎn)。
三清山國家公園
地點(diǎn)：江西上饒
入遺時間：2008年
亮點(diǎn)：具有1600多年歷史的道教名山
茶圣陸羽，一生云游江南各地、亦佛亦儒亦俠亦俗，在上饒前前后后客居了10年，寫了一段茶文化的歷史。
山川秀美的上饒，“天生”注定了這片土地是中國茶的產(chǎn)地和集散地。早在漢代，就有僧道在這里的形勝山川種茶施茶。唐宋元明清，這片山水間，茗香飄四海，茶誼達(dá)五洲。
上饒一帶的茶葉基地，是中國綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)，這里山水形勝，氣候溫潤，非常適合茶樹生長。茶葉生產(chǎn)分布在婺源縣、上饒縣、德興市、鉛山縣、玉山縣，以有著"中國最美鄉(xiāng)村"美譽(yù)的婺源縣為主。主要茶品種有大鄣山茶、黃金茶、德興高山茶、悟峰云霧茶、鉛山苦甘茶春桂葛根葛茶、上饒白眉、靈山石茶、黃金茶。
江西的贛南客家擂茶制作技藝，婺源綠茶制作技藝入選國家非遺名錄。
梵凈山
地點(diǎn)：貴州
入遺時間：2018年
亮點(diǎn)：擁有4395種植物和2767種動物，是東方落葉林生物區(qū)域中物種最豐富的熱點(diǎn)區(qū)域之一。
梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。
原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的茶園，產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久，栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn)，贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評和消費(fèi)者喜愛。2005年獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
武當(dāng)山古建筑群
地點(diǎn)：湖北丹江口
入遺時間：1994年
亮點(diǎn)：代表了近千年的中國藝術(shù)和建筑的最高水平。
湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久，是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū)，全國三大紅茶之一的“宜紅工夫茶”，羊樓洞的“磚茶”早在國內(nèi)外享譽(yù)盛名，并產(chǎn)生了茶神神農(nóng)氏、茶圣陸羽等名人。
湖北都有哪些名茶?
遺產(chǎn)地丹江口就有湖北第一文化名茶之稱的武當(dāng)?shù)啦?，產(chǎn)自丹江口市武當(dāng)山街道八仙觀村。還包括竹溪縣龍峰茶、梅子貢茶和竹山縣圣水茶、房縣神農(nóng)貢茶。
另外，湖北還有采花毛尖、恩施玉露、大別山悟道、英山云霧茶、鄧村綠茶、伍家臺貢茶、?？邓舍樀取?/p>
中國丹霞地點(diǎn)：貴州赤水、福建泰寧、湖南崀山、廣東丹霞山、江西龍虎山、浙江江郎山
入遺時間：2010年
亮點(diǎn)：地貌跌宕起伏
獨(dú)特的丹霞地貌，土壤中微量元素豐富，如氣候溫濕度適宜，就是一塊種茶的的“寶地”。福建泰寧就是典型的丹霞地貌茶區(qū)代表。
泰寧有萬畝茶園，也是旅游勝地。伴隨丹霞地貌的申遺成功，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展機(jī)遇。上世紀(jì)六十年代，泰寧縣開始引進(jìn)“福云六號”、“黃柳”、“梅占”、“鐵觀音”等優(yōu)良品種，并大面積人工栽培。到了上世紀(jì)七十年代，泰寧縣提出“要想山區(qū)富，上山種茶樹”的思路，這促使泰寧縣茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展。
近十幾年來，泰寧大力開發(fā)名優(yōu)茶,開成了巖茶、紅茶、綠茶三大名茶系列以及鐵觀音產(chǎn)品。
武陵源風(fēng)景名勝區(qū)
地點(diǎn)：湖南張家界
入遺時間：1992年
亮點(diǎn)：溝壑、峽谷縱橫，溪流、池塘和瀑布隨處可見。
遺產(chǎn)地張家界，產(chǎn)青巖茗翠，是全國名茶之一，因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。形美觀，條索緊結(jié)，圓渾彎曲，白毛顯露，色澤翠綠。從肉質(zhì)看，清香馥郁，味醇回甘。沖水后，湯色綠明，葉底均勻，飲后頓覺神爽。人們來到武陵源游覽，用金鞭溪，鴛鴦泉的水，泡上一杯“青巖茗翠”茶，韻味無窮。
隨著湖南省旅游業(yè)的開發(fā)，湖南茶文化被越來越多人了解。湖南是中華茶文化的發(fā)祥地之一，在中華茶文化史上，過去、現(xiàn)在占有極為重要的地位。湖南省黑茶在我國茶葉經(jīng)濟(jì)和民族團(tuán)結(jié)中起到的重要作用。千兩茶制作技藝也已入選國家非遺名錄。
絲綢之路“長安-天山廊道路網(wǎng)”
地點(diǎn)：河南、陜西、甘肅、新疆
入遺時間：2014年
亮點(diǎn)：世界最長的文化遺產(chǎn)線路
自從漢朝，絲綢之路開始，產(chǎn)自中國東方絲綢，讓歐洲人愛得抓狂。幾千年來，以絲綢交易為紐帶，東西方文明都交融于中亞。后來茶文化興起，茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上，通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。中國茶葉是絲綢之路上最重要的角色之一，發(fā)揮著重要作用，所以，絲綢之路同樣是一條“茶葉之路”。
大運(yùn)河
地點(diǎn)：流經(jīng)2直轄市、6省、25地級市
入遺時間：2014年
亮點(diǎn)：世界上建造時間最早、使用最久、空間跨度最大的人工運(yùn)河。
京杭大運(yùn)河與茶有著深厚的淵源。沿河兩岸的城市蘊(yùn)藏著茶文化的精深內(nèi)涵, 運(yùn)河水流出了濃厚的茶風(fēng)。
茶文化起源于南方地區(qū)，唐朝之前，華北地區(qū)飲茶之風(fēng)并不盛行，唐人封演指出:“南人好飲之(茶)，北人初不多飲?！庇捎诘乩憝h(huán)境因素，華北地區(qū)不適合茶葉生產(chǎn)，這就決定華北地區(qū)的茶葉必須由南方供給，而且京杭大運(yùn)河(簡稱大運(yùn)河)南部鎮(zhèn)江、常州、無錫、蘇州、杭州等江南地區(qū)是著名產(chǎn)茶區(qū)，江西、皖西、皖南、福建等茶區(qū)距離大運(yùn)河也都不遠(yuǎn)，相對于陸運(yùn)，大運(yùn)河具有運(yùn)量大、運(yùn)費(fèi)低等優(yōu)勢。因此，大運(yùn)河對北方地區(qū)茶葉市場的構(gòu)建和茶文化的傳播起到了關(guān)鍵作用。
而大運(yùn)河上南來北往的南方茶客帶來茶文化，飲茶風(fēng)尚由沿岸城鎮(zhèn)逐漸向鄰近地區(qū)傳播開來。飲茶習(xí)俗逐漸滲透到社會的各個角落，影響至今。
來源：茶道傳媒
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