來源：壹點網(wǎng)
湖南安化的黑茶,云南西雙版納的普洱,福建安溪的鐵觀音等茶品牌在營銷推廣上面都有著獨到的特色,安化部分黑茶商家的直銷+健康養(yǎng)生、治病療效的游說令人眼花繚亂,云南普洱能增值、能養(yǎng)生、養(yǎng)胃的健康論讓消費者云里霧里,安溪鐵觀音的價值論與功夫茶道德傳承詮釋,讓許多消費者大有一品為快的誘惑。
這幾年不斷與國內外部分地方茶產(chǎn)業(yè)有著接觸和了解,地方茶品牌中各種不為人道的紛亂,不凡有一點擔憂,如何發(fā)展好地方茶品牌,打造具有特色的精品茶文化,總有讓你我眼花繚亂的奇招怪招出臺亮相,為了吸引消費者的關注甚至枉顧地方茶品牌的劣勢與不足,各種惹人鄙視的宣傳廣告,讓消費者無所適從,另類的營銷推廣,讓地方茶品牌淪為雞肋,失去了地方茶品牌的根本,也失去了地方茶文化的底蘊,更失去了讓地方茶產(chǎn)業(yè)崛起的希望。
歷朝歷代,茶文化備受人們喜聞樂道,不管是高官巨富還是平民百姓,都離不開茶之飲品。但一直以來,高端茶品牌都在占據(jù)廣闊的市場,西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶等中國十大名茶雄踞鰲頭,讓有著優(yōu)良品質、深厚底蘊的地方茶品牌難有出頭之日。
其中,傳承久遠、積淀深遠的小眾茶品牌總是被人們津津樂道,卻難以登頂大雅之堂,其中不凡缺少品牌包裝與推廣,也缺少歷史挖掘與摘取,更缺少品牌創(chuàng)新與提升。
然而,地處環(huán)境優(yōu)美卻交通不便,底蘊豐厚卻缺少宣傳、歷史悠久卻缺少推廣、傳承久遠卻缺少創(chuàng)新的地方茶品牌,一直都徘徊在小眾范圍之內,難以壯大和發(fā)展,這也導致了許多偏遠地區(qū)抱著金雞蛋卻沒地方孵化的尷尬場面,實在令人心疼和不安。
為了營造“天賦青山綠水、百年神農(nóng)硒茶”崛起的希望,恩施州巴東神農(nóng)硒茶有限公司不僅通過農(nóng)戶加公司的模式將分散的種植戶組織起來進行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一推廣、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌等有規(guī)模、有計劃、有措施的發(fā)展和壯大,更邀請了著名經(jīng)濟學家任玉嶺、歐盟文化總署署長王壽松、中國社會科學院當代城鄉(xiāng)規(guī)劃院副院長柴守忠、著名品牌推廣策劃專家王祥明等為神農(nóng)硒茶建言獻策,還邀請了數(shù)字經(jīng)濟、大數(shù)據(jù)分析專家左朝勝,引進著名營銷專家許衛(wèi)國為神農(nóng)硒茶建立營銷系統(tǒng),為神農(nóng)硒茶創(chuàng)新發(fā)展、健康發(fā)展打下堅實的基礎。
筆者以為,神農(nóng)硒茶想要壯大茶品牌、傳承茶文化歷史、傳播硒茶特色優(yōu)勢、營造創(chuàng)新發(fā)展的氛圍,必須要走出去、引進來,打造具有地方特色的硒茶文化,深耕神農(nóng)硒茶的發(fā)源、歷史、傳承、風俗、文化,不斷創(chuàng)新神農(nóng)硒茶對人們休閑、健康、養(yǎng)生的現(xiàn)實意義。發(fā)展和壯大神農(nóng)硒茶既離不開經(jīng)典茶文化也離不開大眾茶品味,只有挖掘神農(nóng)文化的精髓打造神農(nóng)硒茶精品,才能集聚和鎖定高端消費者,開發(fā)神農(nóng)硒茶獨特的魅力方能引領終端客戶群,廣聚神農(nóng)硒茶養(yǎng)生、健康的理念滿足大眾消費群體。
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近日，茶學與茶文化學院與多地區(qū)、企業(yè)開展深度合作，通過“區(qū)校合作”模式，將教學科研與地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結合，共同推動茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
茶學與茶文化學院一直以來深入貫徹學?！皡^(qū)校合作”模式，近期先后與臨安、天臺、桐廬、新昌等區(qū)縣相關管理部門及企業(yè)圍繞區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行深度合作，既為學生提供了豐富的實踐機會，又為地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力支持，這些合作項目也獲得了《人民日報》、浙江電視臺等多個媒體的關注與報道。
未來，茶學與茶文化學院將繼續(xù)深化“校地合作”模式，加強與地方政府、企業(yè)的合作與交流，共同推動茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。同時，學院也將積極探索新的合作模式，為我國茶產(chǎn)業(yè)的繁榮和發(fā)展貢獻更多智慧和力量。
（茶學與茶文化學院 鐘斐）
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時下，又到了春茶上市的季節(jié)，進入3月，各類茗茶開始預售和銷售。京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2022春季飲茶消費趨勢報告》顯示，3月以來成交額占比排名前五的茶品分別是花草茶、綠茶、普洱茶、紅茶和烏龍茶。同時更多的年輕人群加入了飲茶行列，95后花果茶成交額同比增長超80%。區(qū)域特色的茶品通過線上銷售至全國各地，云南滇紅、安徽祁門紅茶、江蘇碧螺春等則成為“最出圈”的地方茶品。
年輕人偏愛花果茶
報告顯示，企業(yè)白領是最愛買茶的消費群體，占全部茗茶消費者的31%。分職業(yè)來看飲茶特色，企業(yè)白領偏愛購買的茶品是烏龍茶，占全部烏龍茶消費者的35.6%；事業(yè)單位人員、金融從業(yè)者和教育工作者偏愛購買黑茶，合計占全部黑茶消費者的31.6%。
不同年齡段的消費者對茶的喜好也有所不同。36歲至45歲消費者更加注重調理養(yǎng)生，他們偏愛購買黑茶，占全部黑茶消費者的36.7%；26歲至35歲消費者更加注重身材管理，他們偏愛購買烏龍茶，占全部烏龍茶消費者的31.7%；16歲至25歲消費者更加注重美容，他們偏愛購買花果茶，占全部花果茶消費者的21.9%。值得關注的是，今年3月成長最快的茶品也正是年輕一代更為喜愛的花果茶。
《2022春季飲茶消費趨勢報告》顯示，從地域茶消費的特征來看，南北方的飲茶偏好也大有不同。南方省份仍然是飲茶大省，消費者更偏愛花草茶、普洱茶等茶品；北方省份消費者則更喜愛烏龍茶和龍井茶。
從全國各省市消費茶類偏好來看，偏愛選購普洱茶的消費者來自云南、廣西、廣東，消費金額占比分別達57.1%、23.7%、19.7%；偏愛選購紅茶的消費者來自福建、吉林、海南，消費金額占比分別達34.4%、14.6%、14.3%。
云南滇紅等地方茶系也“出圈”
在消費升級的大背景下，區(qū)域特色的茶品通過線上銷售至全國各地，這成為了新的風向，也逐步形成了地方茶系的“出圈效應”。
電商企業(yè)不斷助力高品質茶葉的上行，助推地方茶進一步打破區(qū)域范圍，實現(xiàn)了全國性的銷售拓展，報告顯示線上“最出圈”的茶品是云南滇紅、安徽祁門紅茶、江蘇碧螺春，它們的外省市消費占比相對更高。
隨著消費者個性化和多元化消費需求的增加，傳統(tǒng)的飲茶方式之外，更多簡便、快捷、多元化的茶葉消費方式也不斷涌現(xiàn)，企業(yè)通過運用現(xiàn)代深加工技術，把茶葉加工成茶飲料，或與傳統(tǒng)食品相結合制成茶食品，可更加充分地提取茶葉的功能性營養(yǎng)成分。
《2022春季飲茶消費趨勢報告》認為，我國是茶葉消費大國，有著悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化。從線上茶消費的趨勢來看，隨著消費群體的拓展、需求的細分、地域茶品的出圈，茗茶及其衍生物市場仍有廣闊的發(fā)展空間，未來仍將保持穩(wěn)定增長。
來源：云南網(wǎng) 記者 楊抒燕，
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