腸胃是人體主要的消化吸收器官。腸胃疾病常常因找不準(zhǔn)病因?qū)е轮委煙o從下手，大多胃腸疾病患者需要通過藥物治療，但經(jīng)常吃藥容易產(chǎn)生依賴性，刺激胃腸道，并出現(xiàn)很多不良反應(yīng)。因此，日常調(diào)理和預(yù)防腸胃病尤顯重要。茶葉是具有多種功效且倍受消費(fèi)者喜愛的天然飲料，茶葉的健康功能已成為最近20多年來國內(nèi)外的研究熱點(diǎn)。在安化黑茶眾多的健康功效之中，調(diào)理胃腸功能倍受研究者和消費(fèi)者關(guān)注，有越來越多的研究聚焦該健康屬性。
一、抗腹瀉作用
研究表明，茯磚茶水提取物對番瀉葉所致分泌性腹瀉、蓖麻油所致非感染滲出性腹瀉和硫酸鎂所致滲透性腹瀉有防治效果，陳年茯磚茶抗腹瀉效果更好，且均有劑量效應(yīng)。研究還發(fā)現(xiàn)茯磚茶對小鼠腹瀉不僅具有治療作用，而且具有預(yù)防效果，可明顯抑制稀便發(fā)生率。
用番瀉葉建立小鼠腹瀉模型，測定茯磚茶水提物對腹瀉小鼠腸道大腸桿菌、腸球菌、雙歧桿菌、乳桿菌數(shù)量及腸道狀況的影響。結(jié)果顯示，高、中劑量的茯磚茶能促進(jìn)腸道有益微生物的生長，抑制有害微生物增殖，對抗番瀉葉所致的腸道微生物紊亂有明顯效果，其中對乳桿菌增殖的影響最為顯著，預(yù)防組均可促進(jìn)乳桿菌繁殖，呈劑量依懶關(guān)系;高劑量治療組可促進(jìn)乳桿菌的增殖，甚至比陽性藥小檗堿促進(jìn)乳桿菌增殖的效果更好;中、低劑量可減少腸球菌數(shù)量。茯磚茶可修復(fù)藥物致瀉小鼠的腸道結(jié)構(gòu)，灌服茶湯的小鼠的腸腔狀況與正常小鼠的狀況相當(dāng)。
二、通便作用
通過小鼠小腸推進(jìn)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茯磚茶水提取物對正常小鼠小腸的推進(jìn)運(yùn)動有一定的促進(jìn)作用;不同劑量茯磚茶均能拮抗硫酸阿托品致小鼠小腸的推進(jìn)抑制作用，且劑量越大效果越明顯。高劑量茯磚茶能抑制甲硫酸新斯的明所致小腸推進(jìn)亢進(jìn)作用，對小鼠小腸推進(jìn)有雙向調(diào)節(jié)的作用。存貯時間更長的茯磚茶組對正常小鼠小腸炭末推進(jìn)試驗(yàn)的推進(jìn)率更大，促進(jìn)效果更明顯。
金花黑茶水提物及全粉均具有增強(qiáng)洛哌丁胺造成的小腸蠕動抑制模型小鼠的小腸運(yùn)動、縮短排便時間、增加排便量的作用，具有劑量-反應(yīng)關(guān)系。
不同劑量，不同種類茶制劑對小鼠小腸運(yùn)動(墨汁推進(jìn)率)的影響
灌胃高劑量千兩茶、茯磚茶等黑茶能有效降低小鼠胃內(nèi)容物殘留率，促進(jìn)胃排空，顯著促進(jìn)小腸蠕動作用，增大小腸推進(jìn)功能。黑茶高、中劑量組均能使腸道菌群數(shù)量朝有利于人體健康的方向改變，低劑量組效果不顯著。
三、調(diào)理腸道微生物，促進(jìn)機(jī)體健康
1. 調(diào)節(jié)腸道免疫力
對腸道菌群失調(diào)的小鼠灌服茯磚茶水提物后，各組小鼠腸道菌群得以調(diào)整，小腸黏液sIgA、血清IL-2、血清白蛋白和總蛋白均有所升高，與自然恢復(fù)組相比具有顯著性差異。高劑量組療效優(yōu)于低劑量組，充分說明茯磚茶水提物能修復(fù)受損黏膜，有調(diào)節(jié)腸道免疫功能的作用。
2. 抵御非酒精性脂肪肝
通過研究茯磚茶抑制非酒精性脂肪肝病(NAFLD)大鼠空腸和結(jié)腸絨毛中發(fā)生的炎細(xì)胞浸潤現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)茯磚茶能減少空腸絨毛脫落、斷裂、稀疏和紊亂現(xiàn)象，增加空腸的絨毛高度與隱窩深度比值，降低空腸上皮間淋巴細(xì)胞數(shù)量，增加空腸和結(jié)腸的杯狀細(xì)胞數(shù)量，說明茯磚茶能夠有效地改善高脂飲食誘導(dǎo)的腸道黏膜屏障，起到防治NAFLD的作用。
大鼠腸道病理組織切片(JE-空腸，CO-結(jié)腸;A-正常組，B-NAFLD組，C-茯磚茶低劑量組，D-茯磚茶高劑量組。與正常組比較，NAFLD組空腸絨毛大量斷裂，排列紊亂，有明顯從腸黏膜上脫落的現(xiàn)象，空腸與結(jié)腸黑色箭頭處存在炎細(xì)胞浸潤，這說明高脂飲食會破壞大鼠腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的完整性，增加腸道炎癥;與NAFLD組比較，茯磚茶組的空腸絨毛排列整齊，緊密，絨毛完整性高，且空腸和結(jié)腸都未產(chǎn)生炎癥，無病理特征，這說明茯磚茶能夠?qū)AFLD大鼠的腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)完整性起到保護(hù)作用，并減輕腸道炎癥。)
3. 修復(fù)腸道炎癥
研究評價了茯磚茶水提取物、富集茯磚茶多酚的醇溶提取物及富集茯磚茶多糖的醇沉提取物對葡聚糖硫酸鈉誘導(dǎo)小鼠炎癥性腸病的預(yù)防保護(hù)作用及對炎癥性腸病小鼠氧化應(yīng)激和炎癥因子的影響，發(fā)現(xiàn)3種提取物均能降低細(xì)胞因子的含量，有效緩解炎癥性腸炎的機(jī)體炎癥水平，對葡聚糖硫酸鈉誘導(dǎo)炎癥性腸炎具有一定的預(yù)防保護(hù)作用。
4. 改善脂質(zhì)代謝
研究茯磚茶水提物通過調(diào)節(jié)腸道微生物群結(jié)構(gòu)和功能，影響腸-肝膽汁酸代謝循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化作用以及全身性脂質(zhì)消耗，對肝臟與腸道的結(jié)構(gòu)和功能具有明顯保護(hù)作用，改善脂質(zhì)與炎癥反應(yīng)，抑制高脂飲食環(huán)境下大鼠體重的過快增長。
茯磚茶水提物預(yù)防肥胖及高膽固醇血癥作用相關(guān)機(jī)制
5. 抑制腸道致病菌
腸道菌群失調(diào)是酒精性脂肪性肝病(AFLD)發(fā)病的重要原因，安化黑茶能夠顯著預(yù)防慢性酒精暴露小鼠肝臟脂肪變性，降低氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)，調(diào)節(jié)腸道菌群。黑茶可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群來預(yù)防慢性酒精暴露引起的AFLD。茯磚茶顯著恢復(fù)厚壁菌門/擬桿菌門比值的升高。誘導(dǎo)有益菌Clostridiaceae、Bacteroidales和Lachnospiraceae的豐度增加，降低有害菌Ruminococcaceae、Peptococcaceae、Peptostreptococcaceae和Erysipelotrichaceae的豐度，減少肥胖和改善代謝紊亂。
依次用三氯甲烷、乙酸乙酯及正丁醇不同極性溶劑萃取茯磚茶水提物制備樣品，用藥敏紙片法測定各部分對大腸桿菌、沙門氏桿菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、志賀氏菌等常見致瀉菌的抑菌效果。結(jié)果表明茯磚茶提取物各部分樣品對上述6種致瀉菌的抑制效果有明顯差異，乙酸乙酯及正丁醇萃取部分對6種致瀉菌均有較強(qiáng)的抑菌活性，乙酸乙酯部分的抑菌效果更好，三氯甲烷萃取部分及水層部分對致瀉菌抑制作用不明顯。
盡管安化黑茶調(diào)理腸胃的功效早已被民間充分利用，目前也有關(guān)于其作用效果及機(jī)理的各種研究報道，但還不夠深入和系統(tǒng)，未來還需在不同地域、不同老嫩原料、不同工藝黑茶調(diào)節(jié)胃腸功效的差異對比，以及安化黑茶調(diào)理腸胃的分子機(jī)理等方面加強(qiáng)研究。
本文節(jié)選自《中國茶葉》2023年第3期，P1-7，《安化黑茶調(diào)理腸胃功效及作用機(jī)理》，作者：傅冬和，朱洺志，劉仲華*。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。
來源：中國茶葉
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如果是在周末，他們費(fèi)力的上完了廁所，還可能回去繼續(xù)懶床不起，你再繼續(xù)觀察下，他們多半伴有嗜睡，困乏無力，滿臉油光，渾身黏糊糊等等癥狀。
這究竟是為什么？
中醫(yī)將大便溏稀不成形，滿臉油膩，嗜睡，困乏無力等等這種狀態(tài)稱為濕氣重。濕氣是風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種病邪之一，是健康的克星，很多疾病的誘因和幫兇。
濕氣的典型特征就是黏濁，所以大便糖稀，難以沖掉正是濕氣重最顯著的特征。濕氣分為濕熱和寒濕。遇熱為濕熱，遇冷為濕寒。所以濕氣一年四季都存在我們身體里面，不分季節(jié)，危害極大。
濕氣重并非僅僅引起大便不成形這么簡單，可怕的還在后面。中醫(yī)認(rèn)為，“濕氣”會引發(fā)和惡化多種疾病，生活中的很多疾病都跟濕邪有關(guān)。
濕氣還會極大的影響一個人的容貌，表現(xiàn)在皮膚上會出現(xiàn)長斑、長痘，暗黃無光；表現(xiàn)在體型上就是水腫肥胖，大肚子、無精打采，困乏無力。
為什么濕氣會引起多疾病呢？
我們先了解濕氣的典型癥狀：
1、大便糖稀，不成形，小便排泄不暢。（腸胃出現(xiàn)問題）
2、胸口悶，喉嚨有痰。（肺弱）
3、一吃飯就冒汗，稍微一熱就渾身是汗，每天困乏無力，怎么睡都睡不夠。頭暈犯困。（說明氣虛，陽氣不足）
4、體重逐年增加，肥胖水腫。偏瘦的人也會有小肚腩。（說明脾虛，因脾虛是導(dǎo)致肥胖的主因）
5、胃脹，胃難受，多吃點(diǎn)東西就成積食，大肚。（胃弱）
6、機(jī)能衰退，對房事不感興趣，男性陽痿早泄。（腎虛）
濕氣的癥狀還有很多，但是從上面6條可以看出，體內(nèi)濕氣重的癥狀正是一個人脾虛，氣虛，胃弱，腎虛，肺弱，腸胃排泄都出了問題而表現(xiàn)出的癥狀。身體的多個重要器官受到濕氣的入侵，自然百病纏身。
祛濕的根源在于健脾。脾是負(fù)責(zé)運(yùn)行水濕的，脾受到傷害，濕氣不能完全運(yùn)化，就會在體內(nèi)越積越多。
脾虛了，無論怎么去濕氣，都會不斷復(fù)發(fā)。只有祛濕和健脾雙管齊下，才能從根本上告別濕氣。
廣西六堡茶與云南普洱茶同稱“滇桂黑茶”，1500年前，在大山深處，就從質(zhì)樸的農(nóng)民手中，飄逸著六堡茶的醇香。清朝嘉慶年間，一艘艘竹排，從美麗的水城梧州，經(jīng)著名的“茶船古道”自桂到粵港澳及南洋，故史稱其為“僑銷茶”，六堡茶由此而遠(yuǎn)揚(yáng)在外。
蒼梧六堡茶，在清嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而列為全國24個名茶之一。蒼梧縣志（同治版本）則有“——六堡味厚，隔宿不變”的評價。而茶中有“發(fā)金花”的，即生長有金色菌孢子的最受歡迎，其品質(zhì)素以“紅、農(nóng)、醇、陳”四絕而著稱。且耐于久藏，越陳越好。
如果說對其它茶類人們追求的是“青春”的滋味，那么對六堡茶而言，它打動人的則是歲月的滄桑，那愈陳愈香的特質(zhì)是其它茶類不具備的。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨(dú)鐘，
六堡茶為什么祛濕調(diào)理腸胃效果好？
1、一方水土養(yǎng)一方人。南方自古多瘴氣，六堡茶產(chǎn)區(qū)常年霧氣縈繞，濕氣尤重。進(jìn)入茶園，低頭便可看見在樹周圍長著許多清熱祛濕解毒的中草藥。六堡茶便是“取其所生之地”。
2、六堡茶的特殊工藝。反復(fù)多次的酶促作用和濕熱作用，微生物菌群生成豐富，茶葉后期轉(zhuǎn)化空間大、層次感好；茶多酚中黃酮類、黃酮苷類等轉(zhuǎn)化較好，具有穿透細(xì)胞壁的功能，讓血液流通更順暢（有些類似中醫(yī)推拿艾灸疏通經(jīng)絡(luò)）；茶氣足，祛濕調(diào)腸胃效果會更好。
3、經(jīng)典案例。在明清時期，六堡茶因其祛濕調(diào)腸胃的顯著功效，救活了許多“落南洋”的華人礦工性命，從此盛名一時，大量出口馬來西亞，新加坡等地。
濕氣重的表現(xiàn)：
舌苔很厚膩，食欲不佳，身體乏力，冬天手腳冰涼、關(guān)節(jié)疼痛等等都是濕氣重造成的。
但是并非所有的六堡茶都有祛濕功效，相反，有些六堡茶不但不能祛濕反而會加重濕氣。幾年前我曾于某六堡茶廠家工作，期間需要不斷品鑒生產(chǎn)的新茶，結(jié)果導(dǎo)致體內(nèi)濕氣非常嚴(yán)重，每天總是厚厚的舌苔難以消除，最后還得看中醫(yī)解決。因此我的親身經(jīng)歷可以讓您借鑒，六堡茶的祛濕功效是不假，但您也得會正確挑選！以下經(jīng)驗(yàn)希望對您有所幫助。
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勿挑倉味水氣重的新茶
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六堡茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后進(jìn)入干爽的陳化倉進(jìn)行為期約兩年的陳化處理，較為激烈的化學(xué)反應(yīng)在陳化期間變得溫和緩慢，直至陳香散發(fā)，茶湯鮮爽而香氣醇厚，這時才成為合格品可出倉售賣。但目前有些廠家急功近利，陳化幾個月時間即出倉當(dāng)成品出售，這樣的茶應(yīng)有的化學(xué)反應(yīng)未完成，芳香物質(zhì)未被合成出來，所以往往倉味水味都比較重。我們在挑選時一是聞干茶是否有倉味尤其水氣的味道，二是開湯品飲，如果茶湯不夠清晰，喝起來味道水水的，那樣的茶是沒法達(dá)到祛濕效果的喲。
宜選年份長點(diǎn)的茶
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想要達(dá)到好的祛濕效果，我們就盡量在經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)挑選年份長點(diǎn)的茶吧，陳香味濃郁與否是個較重要的衡量指標(biāo)。對于新老茶的鑒別，有經(jīng)驗(yàn)的看干茶就能作出初步的判斷。類似于文玩界里常說的“包漿”，老的青銅器有包漿，老的紫檀黃花梨物件有包漿，老的紫砂壺有包漿等等，有年份的六堡茶也有如包漿一般的氧化膜包裹著，我們稱之為“白霜”。選擇有白霜的六堡茶會比較靠譜一點(diǎn)，但最終還是需開湯品飲來判定一款茶的好壞。有些年份的六堡茶，內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過了長時間的氧化分解，大分子分解成小分子，因此茶湯必定是清晰透亮的，甚至是鮮活的，味道干爽無水味，香氣極易散發(fā)彌漫開來，無倉味異味，而且耐泡。這樣的六堡茶工藝得當(dāng)，陳化到位，保健因子多，祛濕效果好。如果您能趁熱喝，逼出汗來，那祛濕的效果會更好。好茶，終是自己會說話呢！
推薦消脂暖胃、祛濕的2005年蜜香六堡茶。
1.?祛濕暖胃
六堡茶屬于黑茶，也稱后發(fā)酵茶，發(fā)酵后的六堡茶，性溫，對腸胃少刺激，同時含益菌，如金花，有助于調(diào)理腸胃，消解油膩。六堡茶生長于南方，多雨，潮濕地帶，抗?jié)衲芰μ貏e強(qiáng)，長期喝六堡茶可祛濕、調(diào)理腸胃，每日飲用可大大改善腸胃功能，祛除濕氣。
為什么選擇2005年陳年六堡茶？
現(xiàn)階段品飲陳年六堡茶風(fēng)味獨(dú)特，該款六堡茶茶底身骨厚實(shí)，干茶細(xì)聞香甜 湯色琥珀般迷人，滋味甘甜滑口， 甜而不膩 ，細(xì)品蜜香怡人！泡開茶底黑褐油光！此茶給人的感覺不是一喝就特別驚喜的茶味出現(xiàn) ，而是在細(xì)細(xì)品茗中它的香甜與茶韻會給你帶來怡人的舒心 !喜歡喝老茶的親們希望不要錯過此款這么好的老六堡茶噢?。?/span>
本團(tuán)購產(chǎn)品為三級好料，傳統(tǒng)工藝，歷經(jīng)12多年陳化，滋味醇厚，品質(zhì)轉(zhuǎn)化良好，現(xiàn)階段品飲及收藏俱佳。
感恩與您因茶結(jié)緣
很多人意識到自己濕氣重后，采取了喝藥、食療等措施，可是感覺好了兩天濕氣又回來了。
這是因?yàn)樗麄冎混顫?、沒有健脾。
祛濕的根源在于健脾。脾是負(fù)責(zé)運(yùn)行水濕的，脾受到傷害，濕氣不能完全運(yùn)化，就會在體內(nèi)越積越多。
脾虛了，無論怎么去濕氣，都會不斷復(fù)發(fā)。只有祛濕和健脾雙管齊下，才能從根本上告別濕氣。
廣西六堡茶與云南普洱茶同稱“滇桂黑茶”，1500年前，在大山深處，就從質(zhì)樸的農(nóng)民手中，飄逸著六堡茶的醇香。清朝嘉慶年間，一艘艘竹排，從美麗的水城梧州，經(jīng)著名的“茶船古道”自桂到粵港澳及南洋，故史稱其為“僑銷茶”，六堡茶由此而遠(yuǎn)揚(yáng)在外。蒼梧六堡茶，在清嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而列為全國24個名茶之一。蒼梧縣志（同治版本）則有“——六堡味厚，隔宿不變”的評價。而茶中有“發(fā)金花”的，即生長有金色菌孢子的最受歡迎，其品質(zhì)素以“紅、農(nóng)、醇、陳”四絕而著稱。且耐于久藏，越陳越好。如果說對其它茶類人們追求的是“青春”的滋味，那么對六堡茶而言，它打動人的則是歲月的滄桑，那愈陳愈香的特質(zhì)是其它茶類不具備的。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨(dú)鐘，
六堡茶為什么祛濕調(diào)理腸胃效果好？
1、一方水土養(yǎng)一方人。南方自古多瘴氣，六堡茶產(chǎn)區(qū)常年霧氣縈繞，濕氣尤重。進(jìn)入茶園，低頭便可看見在樹周圍長著許多清熱祛濕解毒的中草藥。六堡茶便是“取其所生之地”
2、六堡茶的特殊工藝。反復(fù)多次的酶促作用和濕熱作用，微生物菌群生成豐富，茶葉后期轉(zhuǎn)化空間大、層次感好；茶多酚中黃酮類、黃酮苷類等轉(zhuǎn)化較好，具有穿透細(xì)胞壁的功能，讓血液流通更順暢（有些類似中醫(yī)推拿艾灸疏通經(jīng)絡(luò)）；茶氣足，祛濕調(diào)腸胃效果會更好。
3、經(jīng)典案例。在明清時期，六堡茶因其祛濕調(diào)腸胃的顯著功效，救活了許多“落南洋”的華人礦工性命，從此盛名一時，大量出口馬來西亞，新加坡等地。
濕氣重的表現(xiàn)：
舌苔很厚膩，食欲不佳，身體乏力，冬天手腳冰涼、關(guān)節(jié)疼痛等等都是濕氣重造成的。
推薦消脂暖胃、祛濕的2005年蜜香六堡茶。
1.?祛濕暖胃
六堡茶屬于黑茶，也稱后發(fā)酵茶，發(fā)酵后的六堡茶，性溫，對腸胃少刺激，同時含益菌，如金花，有助于調(diào)理腸胃，消解油膩。六堡茶生長于南方，多雨，潮濕地帶，抗?jié)衲芰μ貏e強(qiáng)，長期喝六堡茶可祛濕、調(diào)理腸胃，每日飲用可大大改善腸胃功能，祛除濕氣。
