滇紅金芽介紹

　　滇紅金芽紅茶介紹

　　滇紅大金芽作為紅茶的一種，它所具有的特點(diǎn)絕對會讓您難忘：

　　1、外形：滇紅大金芽葉子較為茂、完整，金芽色澤紅艷，表面有細(xì)膩的白色絨毛。

　　2、香氣：滇紅大金芽具有清新而濃的花香、果香，讓人不由自主地想拿起一杯。

　　3、口感：滇紅大金芽茶較為醇厚、回甜，口感順，喜歡飲茶的人都會被它深深的吸引。

　　4、功效與作用：滇紅大金芽茶性，茶略有苦味，可具有助消化，祛火等作用。

　　滇紅金芽紅茶的功效

　　1、保護(hù)胃：滇紅大金芽中含有一定的茶多酚及鞣質(zhì)類物質(zhì)，有助于收斂腸胃，保護(hù)胃黏膜。

　　2、消食去燥：滇紅大金芽潤的特點(diǎn)具有消食去燥的作用，特別適合在秋冬節(jié)飲用。

　　3、助于排毒：紅茶茶多酚能夠有效強(qiáng)化肝臟解毒的功能，從而加速機(jī)體中毒素的排出。

　　4、提神醒腦：滇紅大金芽中所含的兒茶素類物質(zhì)會在人體內(nèi)形成一種鎮(zhèn)靜作用的物質(zhì)，進(jìn)而達(dá)到迅速提神的效果。

　　5、有益于心血管：滇紅大金芽中富含多種茶多酚和維生素C等物質(zhì)，能夠減緩血管衰老、預(yù)防血管硬化，保護(hù)心血管系統(tǒng)的健。

　　滇紅大金芽屬于紅茶茶類。紅茶是通過搖青、揉捻、發(fā)酵、烘干和分級等制作工序制成的茶。其茶色澤較深艷，口感濃厚、醇厚、有漢斯味和紅棗的香氣。紅茶最初產(chǎn)于中國福建省的福鼎和武夷山地區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)遍布了全國各地，其中滇紅大金芽作為云南地區(qū)代表，具有其特殊的風(fēng)味和形態(tài)。

　　大金芽滇紅茶怎么泡

　　1、選水

　　沖泡滇紅金芽茶，需要選擇好水，水質(zhì)對茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來沖泡金芽是最適合不過的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來沖泡。

　　2、茶具

　　推薦選用白瓷蓋碗來沖泡滇紅金芽茶，因為蓋碗不吸茶味、不奪茶香，最能沖泡出金芽茶的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具，然后再正式泡茶，一般投茶5-6g為宜，水溫在90度以上。

　　3、沖泡

　　滇紅金芽的沖泡茶水比一般是每20～30ml水搭配1g的茶葉，先洗茶一次，再重新注水，前面四遍水都需要快入快出，不宜悶泡，從第五遍水開始，可以適當(dāng)悶泡，延長出湯的時間。

　　大金芽滇紅茶泡法技巧

　　1、上面簡單介紹了泡滇紅金芽茶的方法，看起來很簡單，不過，有很多都是要注意的。在沖泡的時候，我們一般要先聞香，再看茶湯的顏色，這些既可以賞茶，也可以方便我們鑒賞茶葉的真假。金芽滇紅是高檔茶葉，一定要記得聞香觀色。

　　2、然后，要注意浸泡茶葉的時間，這個是能不能泡出好喝的滇紅金芽的關(guān)鍵所在，一般出湯時間是15秒左右，不可以長時間浸泡，長時間浸泡茶葉，里面的內(nèi)含物過量析出，會導(dǎo)致茶湯變得又苦又澀，一點(diǎn)都沒有紅茶的甜醇。

　　3、滇紅金芽茶一般可以反復(fù)沖泡兩三次，第一泡之后，再次沖泡，可以適當(dāng)延長幾秒鐘的出湯時間，對茶湯的味道有利。同時，要注意洗茶，可以將殘留在茶葉上面的農(nóng)藥喝污漬都洗掉，這是為了我們的身體健康著想。

　　正確泡滇紅金芽茶，大家要注意洗茶，這個步驟不可以省略，同時，要注意把握好出湯的時間。

　　滇紅茶的特點(diǎn)：

　　1、滇紅金針

　　也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。

　　2、滇紅松針

　　該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)，以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。

　　3、滇紅金芽

　　也稱金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成，相對來說級別較高，相對市場，相對同價位下，品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。

　　4、滇紅金螺、紅螺

　　該款茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。形狀如“螺”而得名，市面的滇紅“螺”有好些品級。

　　5、滇紅金絲

　　該款茶采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。

　　6、野生滇紅茶

　　該款茶紅茶，色澤偏黑，茶品級別無要求，嚴(yán)格意義上講，是在采摘原料上有區(qū)別（野生茶或放荒茶為原料），工藝特別。但目前市場上也是以特別工藝為主，建議在選購的時候，稍加了解和注意。

　　云南紅茶簡稱為滇紅，采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵與干燥等工藝制作而成，成品茶的條索粗壯、肥碩，滿披金毫，沖泡后湯色紅濃，滋味濃厚甜爽，帶有十分濃郁的花蜜香。

　　滇紅茶以鳳慶、昌寧等地所產(chǎn)的最佳，尤其是滇西云縣部分茶區(qū)出產(chǎn)的滇紅，香氣高長，帶有花香，而滇南等地所產(chǎn)滇紅，滋味濃厚，有著較強(qiáng)的刺激性，其回味比不上滇西產(chǎn)的。

　　根據(jù)采制時節(jié)的不同，滇紅茶一般以春茶最佳，以夏茶、秋茶次之。毫毛顯露是滇紅茶的品質(zhì)特征之一，同一茶園中的茶，一般春茶的毫色較淺，呈淡黃色；夏茶的毫毛呈橘黃色，秋茶則呈金黃色。