／行業(yè)新聞／
我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作起步較早。1953年建立了全國(guó)統(tǒng)一的毛茶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣，20世紀(jì)50—80年代，根據(jù)內(nèi)銷(xiāo)、邊銷(xiāo)、外銷(xiāo)制定了多套茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)樣。從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，逐步發(fā)布、實(shí)施了系列茶葉文字標(biāo)準(zhǔn)，包括測(cè)定方法標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等?！笆濉逼陂g，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)和助力；我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作也隨國(guó)家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化工作的重視及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而得到快速發(fā)展。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)最新發(fā)布的消息顯示，今年，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的形勢(shì)。據(jù)分析預(yù)測(cè)，全年銷(xiāo)售總額將超過(guò)3000億元。在生產(chǎn)方面，全國(guó)19個(gè)茶葉主產(chǎn)省、自治區(qū)、直轄市茶園面積保持穩(wěn)定，與上年基本持平。今年春季，主產(chǎn)區(qū)天氣狀況總體適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，開(kāi)采期普遍提前，除山東因凍害小幅減產(chǎn)外，其余各省均增產(chǎn)。
編者按：這實(shí)在是一個(gè)十分有趣的現(xiàn)象：當(dāng)年最強(qiáng)盛的大英帝國(guó)，面向東方的中英鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)和面向西方的英美獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，竟然都是由茶引發(fā)的。這就使原產(chǎn)于中國(guó)的這種小小的嫩葉，與人類(lèi)的命運(yùn)產(chǎn)生了緊密的聯(lián)系，同時(shí)也就同人類(lèi)的現(xiàn)代化運(yùn)動(dòng)結(jié)下了不解之緣
好的營(yíng)銷(xiāo)源于對(duì)生活的洞察。疫情下，直播、宅、廚藝比拼、減肥等話(huà)題異?；鸨?，那么茶業(yè)如何基于這些新的需求和趨勢(shì)做更好的營(yíng)銷(xiāo)呢？
／產(chǎn)品新聞／
近幾年，在普洱茶投資收藏市場(chǎng)，一些年份班章茶的價(jià)格在不斷創(chuàng)造傳奇，也引發(fā)了茶友、藏客對(duì)一些精品班章茶的追捧，像佳兆業(yè)·興海茶于2019年推出的【班章喬木生態(tài)沱茶】（業(yè)界稱(chēng)呼為“2019土雞沱”），近期在市場(chǎng)上可謂一直獨(dú)秀，價(jià)格持續(xù)走高，市場(chǎng)人氣高漲，目前，2019土雞沱的“火爆”現(xiàn)象還在持續(xù)發(fā)酵，市場(chǎng)對(duì)它如此高的關(guān)注度，也引發(fā)了業(yè)界的思考。
茶為國(guó)飲，身心大益。值2022年新年來(lái)臨之際，大益茶道院以一本新書(shū)，一本可聽(tīng)、可看、可讀、可寫(xiě)的新書(shū)——《大益茶2022》，帶您走進(jìn)大益集團(tuán)，細(xì)讀大益品牌、文化和歷史。
冬天天氣寒涼，且陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，宜助陽(yáng)氣，因此如此時(shí)節(jié)，應(yīng)少飲綠茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、新制的普洱生茶、新制白茶等，宜品飲紅茶、普洱熟茶、黑茶這類(lèi)性溫的發(fā)酵類(lèi)茶。
／知識(shí)／
廣東新會(huì)地理?xiàng)l件獨(dú)特，土地肥沃，是小青柑的適宜栽培區(qū)。由于土壤條件、栽培技術(shù)、農(nóng)田氣候的差異，新會(huì)陳皮與別地的陳皮，其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異，自然功用價(jià)值就差別很大。
普洱茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂(lè)道，但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成，這就使普洱茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時(shí)對(duì)人體健康造成損害。
2005年，下關(guān)沱茶集團(tuán)的“寶焰牌”商標(biāo)被云南省工商局認(rèn)定為“云南省著名商標(biāo)”；“六面佛禮盒緊茶”入選西藏自治區(qū)成立40周年大慶唯一指定禮品茶，開(kāi)啟了下關(guān)沱茶的六角盒系列。
品茶、品酒都是人生樂(lè)事。如何最大程度享用他們的美妙滋味？如何將酒的精華、茶的精華釋放出來(lái)？
／展會(huì)／
11月15日，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳作為指導(dǎo)單位，由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦，欽州坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)、好茶倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)、茶閱全媒體協(xié)辦的第11屆中國(guó)（南寧）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展、首屆廣西茶文化節(jié)（以下稱(chēng)為：第11屆南寧茶博會(huì)、首屆廣西茶文化節(jié)）在南寧國(guó)際會(huì)展中心B1、B2館圓滿(mǎn)落幕！
2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)廣州茶博會(huì)）和廣州國(guó)際茶文化節(jié)即將在11月25-29日舉辦。對(duì)于愛(ài)嘆茶的老廣來(lái)說(shuō)，屆時(shí)多了一個(gè)品茗購(gòu)茶的好去處。據(jù)了解，本屆展會(huì)規(guī)模70，000平方米，有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省（市、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展，此外還有來(lái)自尼泊爾、越南等13個(gè)中外參展團(tuán)前來(lái)參展。
2022第18屆中國(guó)（臨沂）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)：山東臨沂茶博會(huì)），定于2022年4月29日-5月2日，在臨沂國(guó)際博覽中心（臨西十路）隆重舉行。山東臨沂茶博會(huì)是由青島海之星商務(wù)會(huì)展有限公司全程策劃主辦，并已成功舉辦了17屆；山東臨沂茶博會(huì)的持續(xù)舉辦，將臨沂、日照、棗莊、濟(jì)寧、連云港、徐州、宿遷等“魯南蘇北”七個(gè)地級(jí)市的茶文化、茶經(jīng)濟(jì)緊密相連，互融互通，協(xié)同發(fā)展，被業(yè)界譽(yù)為“魯南蘇北”地區(qū)茶界交流盛會(huì)。
整理丨茶小明
圖片丨部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
行業(yè)新聞
"新茶飲"愈來(lái)愈在大眾的生活中出現(xiàn)，其廣義定義為：在專(zhuān)門(mén)制售飲品店中現(xiàn)場(chǎng)加工制售的各類(lèi)飲品的統(tǒng)稱(chēng)。現(xiàn)在，新茶飲已經(jīng)從1.0發(fā)展到3.0階段，品牌IP化;標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展;呈現(xiàn)"個(gè)性+多元"的豐富元素。
2021年10月25日，中心組織召開(kāi)了《云南大葉種白茶》和《云南大葉種白茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家審查會(huì)，會(huì)上通過(guò)逐條逐項(xiàng)的認(rèn)真審查后，專(zhuān)家組一致同意通過(guò)兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的審查。在完成標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的相關(guān)工作后，協(xié)會(huì)下發(fā)了標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布通知，并將《云南大葉種白茶》和《云南大葉種白茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上傳“全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”予以正式發(fā)布。
隨著食品飲料行業(yè)原材料、能源和運(yùn)輸?shù)纳蠞q，包括咖啡在內(nèi)的食品和飲料價(jià)格平均上漲了17%，唯獨(dú)袋裝茶葉價(jià)格并未發(fā)生較大波動(dòng)。
為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記“民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興”的重要指示精神，推動(dòng)做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，推廣普及茶領(lǐng)域知識(shí)，10月30日，由生命時(shí)報(bào)社主辦、諷刺與幽默報(bào)社協(xié)辦、福建海峽振華文旅產(chǎn)業(yè)有限公司戰(zhàn)略合作的“中國(guó)好茶康養(yǎng)之道”2021第一屆茶健康與文化論壇暨“生命優(yōu)選”茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)在北京以線(xiàn)上直播的形式舉行。
來(lái)源：我愛(ài)問(wèn)醫(yī)生
產(chǎn)品新聞
2021下關(guān)紅印圓茶致敬經(jīng)典，成為“印級(jí)茶”發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，紅印圓茶包裝大有講究，歷史是引領(lǐng)的基礎(chǔ)，包裝截取下關(guān)沱茶“紅印圓茶檔案”中的重要階段性信息鋪陳紙上，以看得見(jiàn)的歷史，使紅印圓茶鑄上延續(xù)和傳承的載體。
2021年雙陳莊主臻藏，含2021年易武曼松圓茶和2021年珍藏班章圓茶，前者以自明代起便被列為皇家貢茶的易武曼松茶為原料，后者以引領(lǐng)普洱茶源產(chǎn)地文化熱潮并被冠以“王者”地位的勐海老班章茶為原料，一柔一剛，一后一王，可謂完美契合，相得益彰。
煙韻茶中，以布朗產(chǎn)區(qū)的最為經(jīng)典最受認(rèn)可，歷經(jīng)市場(chǎng)大浪淘沙脫穎而出，布朗茶濃強(qiáng)豐富、飽滿(mǎn)厚實(shí)的口感，極具穿透力的茶韻，與獨(dú)特的煙香交融在一起，啜飲后仍在口腔持續(xù)變化出細(xì)膩的回味。
“富”在中國(guó)文化中一直被視為“財(cái)富”“價(jià)值”的象征，“富”也被賦予“富有”“富裕”等意義;“興”則是“興盛”“復(fù)興”的意思;而“號(hào)”則是普洱茶最高等級(jí)“號(hào)級(jí)”，會(huì)讓人聯(lián)想到“宋聘號(hào)”的不凡魅力。
茶葉的沖泡，法無(wú)定法，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的方法。不同的茶友口感各有偏好，沖泡方法各有不同。但是，萬(wàn)變不離其宗，即茶水比、水溫和浸泡時(shí)間三要素。只要平衡掌握好這三要素，即可沖泡出適口的茶湯。
小青柑憑借它小巧可愛(ài)的外形，一出道就俘獲了一堆粉絲。喜歡的人多了，小青柑的產(chǎn)量也就急劇上升，市面上各式各樣的小青柑如雨后春筍般拔地而起。從￥9.9到￥499，誰(shuí)才是真的柑？
“泡鐵餅”形制，在于緊壓的密度比傳統(tǒng)鐵餅要低，比傳統(tǒng)鐵餅泡松，但依舊保留了鐵餅邊緣平直，線(xiàn)條硬朗的外形特點(diǎn)，俗稱(chēng)泡鐵餅。鐵泡餅比普通泡餅壓的更加緊實(shí)，似鐵而非鐵餅，俗稱(chēng)鐵泡餅。鐵泡餅內(nèi)部茶條的間距很小，與空氣接觸少，外界環(huán)境對(duì)于茶餅的影響不是很大。
常喝普洱茶的人，時(shí)常會(huì)聽(tīng)到一個(gè)詞“煙韻”，這是指一款普洱茶所具有的一種特殊風(fēng)味。一直以來(lái)煙韻茶受到重度普洱茶愛(ài)好者的欣賞，也備受收藏流通市場(chǎng)的歡迎。它究竟有何神奇魅力，能俘獲眾多普洱茶愛(ài)好者和收藏家們的喜愛(ài)？
展會(huì)
11月4日下午，第11屆中國(guó)（南寧）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展/首屆廣西茶文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：第11屆南寧茶博會(huì)/首屆廣西茶文化節(jié)）新聞發(fā)布會(huì)——茶中歲月·歷久彌新|新聞茶會(huì)在403禾集書(shū)巢·紅椅劇場(chǎng)順利召開(kāi)。會(huì)上，組委會(huì)就第11屆南寧茶博會(huì)的籌備情況向社會(huì)各界人士進(jìn)行匯報(bào)，正式揭開(kāi)本屆茶博會(huì)的帷幕！
第九屆中國(guó)西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆絲路陜茶文化推廣周將于2021年12月8日—12日在西安國(guó)際會(huì)展中心繼續(xù)舉辦。為做好常態(tài)化疫情防控，陜西省外來(lái)返西安人員需驗(yàn)證行程碼、西安一碼通正常，并提供48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明。
整理丨茶小明
11月6日，第10屆中國(guó)(南寧)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“第10屆南寧茶博會(huì)”)在南寧國(guó)際會(huì)展中心正式開(kāi)幕，全國(guó)69個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)的800多家知名茶企參展，上萬(wàn)款優(yōu)質(zhì)茶品、精美茶器、精巧創(chuàng)意、多元文化薈萃于南寧，共同打造茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)交流黃金平臺(tái)。
800多家知名茶企參展市民體驗(yàn)茶文化盛宴
據(jù)介紹，此次茶博會(huì)共設(shè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位1100個(gè)，全國(guó)69個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)的800多家知名茶企參展，上萬(wàn)款優(yōu)質(zhì)茶品、精美茶器、精巧創(chuàng)意、多元文化薈萃于此。
走進(jìn)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，從中華品牌區(qū)、普洱茶/黑茶區(qū)、全國(guó)名茶區(qū)、老茶一條街區(qū)，到茶具/工藝品區(qū)、紫砂區(qū)，六大茶類(lèi)、老茶、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、茶食品、茶面膜、茶服、根雕，一應(yīng)具全，就像走進(jìn)了“天下一家”的嘉年華。
此次參展企業(yè)“大咖云集”，大益、瀾滄古茶、七彩云南、白沙溪、梧州茶廠(chǎng)、梧州中茶、粒達(dá)白茶等龍頭茶企業(yè)匯聚一堂，凌云白毫茶組團(tuán)參展，展示各大茶類(lèi)的獨(dú)特魅力；龐賦軍、欽陶居、器韻堂、光寶堂、青林軒等茶器企業(yè)，海派紫砂，許小權(quán)、鄭求標(biāo)、魯文琴等70位紫砂大師攜帶匠心巨作驚艷亮相，讓現(xiàn)場(chǎng)茶友一飽眼福。
此次茶博會(huì)深挖茶文化內(nèi)涵，圍繞廣西當(dāng)?shù)靥厣蛟煜盗芯实牟枋禄顒?dòng)。6日下午，茗星茶藝師第七屆全國(guó)評(píng)選大賽東盟賽區(qū)總決賽在茶文化活動(dòng)區(qū)精彩上演，楊婕、余世萍、歐新聲等14位優(yōu)秀的茶藝師爭(zhēng)才斗藝，各顯身手。溫杯、擇茶、沖泡、品飲，恬靜溫婉，茶香宜人，充分展現(xiàn)了中華茶藝之美。
清幽雅室，茶香裊裊，曲水流觴杯莫停。在華巨臣特別打造的禪茶幻境·曲水流觴美學(xué)空間中，明式煎茶道、無(wú)沉浸不體驗(yàn)、道法禪茶等特色茶會(huì)一場(chǎng)接著一場(chǎng)，吸引了一批又一批的茶人、賓客駐足、品飲。
此外，華巨臣還聯(lián)合合作單位在展會(huì)序廳打造了極簡(jiǎn)禪境、文人空間美學(xué)、覃友技能大師茶空間3個(gè)主題茶空間，茶舞、茶道、香道、古琴，多種傳統(tǒng)文化融合，把茶文化玩出“新花樣”。
現(xiàn)場(chǎng)制作茶餅。記者 唐秋艷 攝
打造產(chǎn)銷(xiāo)交流黃金平臺(tái)助力桂茶“走出去”
據(jù)介紹，茶產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)重要的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，在助力脫貧攻堅(jiān)方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。近年來(lái)，廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，六堡茶、凌云白毫茶盛名在外，已逐步成為助力農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
在此次茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，六堡茶、凌云白毫茶、茉莉花茶等廣西特色優(yōu)品集中展出，充分展示了八桂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，開(kāi)幕式當(dāng)天還舉行了“凌云白毫唱響八桂”凌云白毫品牌南寧推介會(huì)暨品茶會(huì)，講述凌云白毫茶的故事，現(xiàn)場(chǎng)吸引了大批茶友圍觀，斬獲無(wú)數(shù)“新粉”。
此外，廣西紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇也在南寧國(guó)際會(huì)展中心合作廳舉行，專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表們齊聚一堂，就廣西紅茶消費(fèi)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指定、區(qū)域公共品牌影響力的提升、品牌發(fā)展的趨勢(shì)與方向等議題進(jìn)行深入討論。為廣西紅茶茶產(chǎn)業(yè)提升國(guó)際知名度、拓展全國(guó)茶葉市場(chǎng)，打響區(qū)域公共品牌影響力出謀劃策。
此次茶博會(huì)將持續(xù)至11月9日，展會(huì)期間，市民可以到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀眾登記窗口辦理參觀證，免費(fèi)獲得門(mén)票，也可關(guān)注“華巨臣茶博會(huì)”或“茶悅世界”微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊展會(huì)報(bào)名鏈接，填寫(xiě)信息后獲取電子門(mén)票，然后憑門(mén)票和身份證入場(chǎng)。(記者 唐秋艷)
原標(biāo)題：第10屆南寧茶博會(huì)正式開(kāi)幕 打造茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)交流黃金平臺(tái)
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