梁河縣緊緊圍繞“人才強縣”戰(zhàn)略，依托省級對口幫培項目，找準茶產業(yè)短板弱項，圍繞技術攻關、人才培養(yǎng)、平臺搭建等關鍵環(huán)節(jié)，聚焦“一縣一業(yè)”靶向發(fā)力，深化與“大校大企大院大所”合作，以柔性人才引擎激活茶產業(yè)發(fā)展新動能。
聚焦深化合作，品牌提升有支撐。以基層人才對口幫扶、云南省科技特派員為契機，加強與云南農業(yè)大學、西南林業(yè)大學、省農科院茶業(yè)研究所、省茶葉流通協會等交流合作，柔性引進茶葉專家科技服務團，定期下沉幫扶，加快培育引進茶葉龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社、種植大戶，通過大力實施“區(qū)域公用品牌+特色品牌”戰(zhàn)略，品牌向精細化、高端化、特色化轉型升級，助力縣域自主品牌提升打造。目前榮獲云南省著名商標5個和獲德宏州知名商標10個，毛峰茗曲茶業(yè)有限公司“幾壺春”品牌入圍云南省“綠色食品牌”品牌目錄，創(chuàng)新“回龍茶”名特優(yōu)系列產品開發(fā)、品牌創(chuàng)建、宣傳推介和市場拓展，取得顯著成效。
聚焦技術攻關，市場競爭有底氣。堅持問題導向，針對科技薄弱環(huán)節(jié)，專家走進田間地頭從種、管、收、選、產、銷等全環(huán)節(jié)進行科學指導，開展低值低效茶園提質增效、綠色有機茶園生產管理技術推廣示范、茶葉加工技術提升等一條龍技術指導服務，全面提升技術水平，破解產品結構單一問題，加快茶產品迭代升級，促進科技成果轉化，提升市場競爭力。2022年產干茶達3500噸，比上年同期增4.48%，茶葉產值28500萬元，比上年同期增3.64%。各類茶品共計在“云茶杯”“農博會”和“國際茶藝博覽會”等各大名優(yōu)茶評比中獲得金、銀、銅獎及消費者喜愛產品稱號50多項次，開設實體專賣店面28個，注冊開設網店6個，微信自媒體營銷蓬勃發(fā)展。
聚焦人才培育，茶業(yè)發(fā)展有活力。堅持實戰(zhàn)實用實效，采取“走出去引進來”，選送35名制茶骨干到云南農科院茶葉研究所等機構進修培訓，先后選派6名茶葉加工制作能手參加全國、全省“茶葉加工技能選拔賽”。同時因地制宜，邀請茶葉研究所專家下基層，將茶葉培訓課堂開到茶園，開到茶企，開到制茶車間，積極開展茶園管理、茶葉加工、電子商務、評茶員、茶藝師等培訓，2022年累計完成茶葉技術培訓31期、培訓茶農達1900余人次，開展茶藝師、評茶師等獲證技能培訓200余人次?？萍紝＜胰瞬艓余l(xiāng)土人才培育，為梁河茶產業(yè)注入新活力。
聚焦平臺搭建，企業(yè)發(fā)展有動力。政府搭臺，企業(yè)唱戲。通過搭建平臺，積極推進“茶旅”融合開發(fā)建設，縣外由茶企代表組團參加茶博會、香港茶展會、中國綠色食品博覽會等宣傳推介活動11次?？h域內舉辦農林產業(yè)人才論壇，促進企業(yè)、人才交流。以茶為媒深度推進茶旅融合、將民族節(jié)慶、葫蘆絲文化藝術節(jié)、回龍茶開采節(jié)，體育賽事活動、特委舊址紅色文化等與梁河茶推介有機結合，創(chuàng)辦“回龍寨”茶村民宿、“三鍋疆”茶地民宿、河西蓮花山茶園文旅康養(yǎng)休閑體驗開發(fā)項目，吸引游客走進梁河，激發(fā)企業(yè)發(fā)展新動力。
來 源 | 云嶺先鋒 梁河縣委組織部供稿，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
歷史上云南，雖為世界茶樹原產地，但由于地區(qū)偏僻，當年茶圣陸羽無法到及，致云南茶長期不為人知。在交通、物流、文明交換發(fā)達的背景下，眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面，以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認可。
其實云南除了滇紅和普洱，還有許多名茶，正如云南二十五個少數民族一樣，云南各地流傳和風行的這些名茶也是豐富多彩、各具特色，并在一定時期內熠熠生輝，大放光彩。
1 十里香
產地：原產于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地，現茶廠位于石林。
特征：中小葉種炒青綠茶，條形，有“四絕”：高香、鮮爽、甘甜、耐泡。
榮譽：1985年南京茶葉評鑒會上，十里香茶評為中國11個名茶品種之一。2011世界綠茶評比大會十里香茶獲得最高金獎。
十里香獲獎
簡介：明朝萬歷年間開始栽種，屬高香茶樹之一。歷史上昆明專設十里香茶館，專賣十里香茶，民間流傳有“吃水要吃吳井水，喝茶要喝十里香。”因此，清朝年間被官府列為“貢茶”?？上У氖?，此后眾多茶樹毀于戰(zhàn)火中，十里香母樹險遭滅絕。
十里香茶園
十里香茶樹
云南農業(yè)大學茶學系創(chuàng)建者張芳賜教授，長期致力于在對茶樹保護，進行扦插繁育，培育樹苗，經過努力，如今還有9棵存活在云南農業(yè)大學保護園中。如今，在張教授的努力下，在石林開辟的新茶園中試種成功，老昆明“十里香”茶在石林土地上復活了。
2 寶洪茶
產地：昆明市宜良縣寶洪山
特征：喬木、小葉種、炒青、扁形、高香綠茶，外形扁平光潤，香氣馥郁，湯色碧綠明亮，滋味濃醇爽口。
小葉種寶洪茶
攤晾中的寶洪茶
榮譽：有“宜良龍井”美稱。太華茶（昆明西山）、十里香茶、宜良寶洪茶曾齊列昆明歷史名茶“三姊妹”。1932年，就作為云南省茶類土特產品的唯一代表，被送選參加美國芝加哥舉辦的‘世界園藝博覽會’，成名甚至早于普洱。1980年被評為‘云南省綠茶品質第一名，中國十大名茶之一’，并被《中國茶經》收錄為中國名優(yōu)茶”。2011世界綠茶評比大會寶洪茶獲得金獎。
簡介：1938年引進炒青制法，試制成炒青龍井。1946年仿照"西湖龍井"制法批量生產，改名宜良龍井。1976年改今名。關于它的來歷也有頗多的說法。有的說，是福建來的和尚懷念家鄉(xiāng)水土茶味專門帶來了茶籽種植下的；有的說，是老和尚圓寂后從他的墳頭自己長出來的；還有人說寶洪茶是從龍井茶的故鄉(xiāng)浙江傳過來的；而專門從事研究云南茶葉的專家斷言，寶洪茶不是外來茶種，它就是云南本土茶。眾說紛紜，讓寶洪茶的前世今生頗多了些神秘色彩。
云南歷史上從曬青工藝改成炒青工藝，最早便發(fā)生在宜良縣，1938年，宜良茶廠引進炒青茶加工方法試驗，到解放后才大量制成炒青寶洪茶。
3 磨鍋茶
產地：保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。
磨鍋茶產品
特征：云南大葉種茶為原料，炒青綠茶。加工工藝分作揀葉、殺青、揉捻、分篩、初磨、攤涼、復磨、去末分級，最后包裝成茶。清涼磨鍋茶葉形緊結、鋒苗好、色澤綠潤、沖泡后香氣濃郁、滋味醇厚，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，自具風格。
磨鍋茶茶園
榮譽：是云南省“著名品牌”之一，曾獲云南省星火計劃獎，多次被評為云南省金獎名茶、銀獎優(yōu)質茶等多種獎項，“清涼山”商標是云南省“著名商標”。
簡介：清涼山面對龍川江，海拔2000米左右，山上的群峰重疊，峰頭直插云霄，經常細雨蒙蒙，云霧繚繞；土呈沙質黃壤，結構疏松，通氣透水，富含有效磷酸，特別有利于茶樹的生長發(fā)展。在蒲川鄉(xiāng)里至今還保留有一株大茶樹，據驗證樹齡在300年以上，可以證實這里有悠久的種茶歷史。本世紀三十年代，李根源先生（曾為全國政協委員）為發(fā)展家鄉(xiāng)的茶業(yè)，曾從江蘇省請來茶葉專家，開辦茶葉學校，培養(yǎng)茶葉技術人員。
4 回龍茶
產地：云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨
特征：炒青綠茶，竹葉青工藝。制作工藝考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起來是：高溫殺青，先高、后低、熱揉條索緊，冷揉香氣高，低溫長炒，猛火促香?；佚埐杈哂袟l索壯實緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香氣濃郁，回味耐泡等特點，是名副其實的“竹葉青”。
榮譽：產品馳名省內外，先后在1994年國際園藝博覽會和云南省歷屆春交會名優(yōu)評比中多次獲得了金獎、銀獎和優(yōu)質獎，并一度被評為了“云南省消費者喜愛商品”稱號，2005年“回思”牌回龍茶還榮獲了云南省著名商標。
簡介：梁河縣城遮島東面18公里的大廠鄉(xiāng)回龍寨出產的“回龍茶”，在云南省茶葉產品中小有名氣。1940年，大廠街青年農民孫朝欣到騰沖縣李根源辦的茶葉訓練所學習，次年帶回茶籽在回龍寨試種成功。
5 翠華茶
產地：云南昭通大關縣翠屏山麓的翠華寺
特征：翠華鎮(zhèn)中葉種類型的茶樹為原料，炒青、烘青綠茶，龍井工藝。"翠華茶"生葉細嫩、加工后彎曲呈環(huán)狀，略帶金黃色條紋，放入杯中用開水沖泡后，葉條隨水翻滾、形態(tài)優(yōu)美。有美名曰"金耳環(huán)"。云南省茶葉學會對翠華茶品嘗鑒賞評價稱:翠華茶具扁、平、直的條索，外形美、平整勻齊、湯色黃綠，清晰明亮，清香，味醇和，葉底嫩明亮。
榮譽："翠華茶"曾是獻給慈禧太后的貢品，也是翠華寺和尚到四川峨嵋等佛教圣地朝圣的貢品。據1912年大關縣志記載:"曾在巴拿馬賽會獲二等商標"。1962年曾特制翠華仿龍井茶1斤，進京獻給毛主席。1980年到1983年，連續(xù)4年評選中國省名茶。
簡介：清雍正年間，翠華寺周圍有良種茶樹幾十株，引種者為翠華寺中和尚。翠華寺四周地勢向陽、土壤氣候適宜茶樹生長，寺中和尚長于制茶技藝。每年清明前后采摘一芽二、三鮮葉，經三炒三揉，曬青制成色香味俱佳的綠茶。開初傳統工藝是曬青，后開發(fā)出烘青（眉茶）和炒青（仿龍井茶）兩種。1980年開始統一名稱，將用龍井茶加工工藝生產的茶稱為"翠華茶"，而把用眉茶加工工藝生產的茶稱為"翠華綠茶"。
6 墨江云針
產地：產于云南省墨江哈尼族自治縣
特征：墨江云針以外形細緊似針而得名，炒青綠茶。品質特征：外形緊枝條索似針，油潤顯毫，色澤墨綠，內質馥郁清香，味醇鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻。
榮譽：1975年改名為云針茶，連續(xù)三年被評為地區(qū)優(yōu)質產品，1980年、1981年被評為云南名茶，1984年被列為省六大名茶之一。
簡介：1945年從日本引進技術，仿日本“玉露茶”蒸青工藝，故原名“玉露茶”，1958年改進工藝，由蒸青改為鍋式殺青，提高了品質，改變了風格。
（本文授權轉載自弘益茶道美學，部分配圖源自網絡）
春
茶園吐翠 春意知曉
臨近清明，德鳳核心茶園古樹茶芽萌發(fā)，迎來一年一度的春茶季并正式揭開2021年鮮葉開采初制的序幕。
儀式當天，德宏州人民政府副州長楊世莊，德宏州農業(yè)農村局茶業(yè)主管部門領導，滇西應用技術大學普洱茶學院名譽院長邵宛芳，云南農業(yè)大學龍潤普洱茶學院院長呂才有，云南省茶葉流通協會監(jiān)事長方可等各界領導專家一同與德鳳見證春茶首采初制的盛況。
德鳳茶業(yè)董事長盧鳳美介紹到：芒市中山德鳳茶葉專業(yè)合作社是德鳳茶業(yè)位于官寨的標準化初制廠，真正實現了茶園鮮葉采摘到原地初制的“統一管理，統一加工，統一品牌”的生產模式。
德鳳核心基地一 官寨勐板土司私家茶園
官寨位于德宏東部古茶群落，橫槊于龍川江（龍江）和怒江之間，整體生長環(huán)境優(yōu)異。勐板土司私家茶園是官寨核心茶園，地處海拔1698-1714.88米的云南德宏山區(qū)，終年云霧繚繞，早晚溫差大，古稱“一日春秋，云霧高升”，因此被稱為古樹茶生長的圣地。
官寨茶在歷史上是勐板土司的“官茶”，據史料記載，蔣思孝為官寨茶蔣氏“勐板世系”的始祖。明朝萬歷二十一年（1593年），蔣思孝任勐板地方土千長，蔣氏在勐板世襲土司十五任。曾有尖山、芒丙大梁子老官寨、黃家寨官寨三個土司府。
德鳳核心茶園之一：官家茶園是勐板土司最古老的茶園，絕佳的地理生長條件賦予了【德鳳官寨】茶湯色飽滿、清爽潤喉、舌下留甘、芳香味長的特質。魅力無比的官寨茶韻也使得德鳳普洱生茶‘百年官寨’脫穎而出，榮獲了2015年“云茶杯”名優(yōu)茶評比金獎。德鳳在制茶的道路上精益求精，官寨系列產品連續(xù)多年好評不斷，好茶葉好工藝也注定2021年【德鳳官寨】值得期待。
德鳳核心基地二 龍陵鎮(zhèn)東千年古茶樹基地
云南省保山市龍陵縣鎮(zhèn)東古樹群生長在平均海拔2000米的地方，雨季山區(qū)里云霧繚繞、冬季里晨霧彌漫，空氣濕度相對較大，茶樹生長的水濕氣熱環(huán)境十分優(yōu)越，“漫山遍野自生茶”。鎮(zhèn)東的茶樹，如同其它原始物種一樣，自第四紀冰川前就遺存下來，上千年的古茶樹尚有多處遺存，這些古茶樹被專家們稱為“活的化石”，具有十分珍貴的價值。
在鎮(zhèn)東多處可看到株形高大、分布稀密不等的古茶樹，為一個難得的古茶樹群落，樹高多為10余米以上。樹型為木、樹姿直立高大，樹冠完好美觀，葉片大，葉形為長橢圓形，葉面較平，葉色深綠，芽葉為色，無茸毛。從該樹采摘下來的鮮葉，目前主要用于制作曬青茶，每棵年可產干茶5—15千克不等。經專家實地考察鑒定，該樹的生長年齡已在千年以上。
鎮(zhèn)東古茶樹群落目前保存較為完好，千年古茶樹約有1000余棵，鮮葉采摘周期為頭春3月28日--4月20日，年產干茶5000余千克。
【醉古】作為德鳳每年高端春茶系列，葉片品質極佳，口感獨特，茶韻變化無窮，悶泡不顯苦澀，新茶現喝顯仙骨蘭香之韻，長期存放似野山參參香。2021年德鳳對此款茶品的采摘要求、制作工藝進行精細化改良，依首采當天品質來看，鮮香程度均超越往年，值得期待。
今日開啟預售
官寨核心茶園【德鳳官寨】
鎮(zhèn)東核心茶園【醉古】
春季系列茶品今日開啟預售
將于4月20日后陸續(xù)交貨
