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大禹嶺高冷茶

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臺灣高冷烏龍茶的頂級代表——大禹嶺高冷茶

沒有什么比喝上一杯好茶更幸福。

鐘情于一個好的品牌

或許好茶“易得”

而好茶是不是隨便泡都好喝呢?

并非如此

\ 大禹嶺高冷茶 /

大禹嶺|被稱為臺灣高山茶最好的產(chǎn)地

大禹嶺烏龍茶區(qū) 目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地

茶圣居茶區(qū)高山典

區(qū)

釋義:位處于臺灣合歡山,剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點,海拔高度在2600公尺以上,所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,被認為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。


得天獨厚的環(huán)境

造就出獨一無二的好茶

因為地處2600?公尺的高山,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃沟貌枋ゾ哟笥韼X高冷茶廣受歡迎。



大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因為地處海拔較高,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃锰飒毢竦沫h(huán)境造就出獨一無二的好茶。


大禹嶺茶產(chǎn)量稀少,難得的是采收困難,許多種植之處無道路接通,采收搬運皆需使用人力,也因此更顯其珍貴。

純正高山味,近在咫尺

一般來說,臺灣烏龍茶中海拔越高的茶青品質(zhì)越好,再配以優(yōu)秀的制茶工藝,才得以這樣口味極佳的烏龍茶。

正宗的大禹嶺烏龍茶茶葉成半球狀,顆粒緊結,底邊緣隱隱金黃色色澤墨綠。輕嗅時,有果香撲面而來,香氣清新脫俗。



芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質(zhì)含量高,一心兩葉或三葉的純手工采摘手法保證了每一片茶葉的完整性。


茶過七泡,余香猶存

沖泡后,茶湯呈淺黃綠色,晶瑩透亮。因為是半發(fā)酵的緣故所以茶味比較清爽,入口能感覺到高山茶特有的高冷香”。

帶有冷礦山特有的山場氣意,落喉甘滑韻味飽滿,色、香、味、甘,回甘迅速有層次,喉韻甚佳,回香繞舌不退。

最 佳 沖 泡 方 法


水溫要求




由于大禹嶺高冷茶中包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來,

所以一定要用沸騰過的95度C的水來沖泡。

小提示:使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間。

開湯時間



臺灣的泡茶法是

高山茶沖泡時浸泡的時間第一泡

一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,

之後每次沖泡時間往後稍加數(shù)10秒即可。

小提示:初接觸臺灣茶葉的飲茶同好可以以閩北的烏龍茶開湯法較容易接受。具體的茶葉湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握。


沖泡次數(shù)

高山茶則有“七泡有余香”的說法,方法得當每壺可沖泡十次以上。




每一款好茶,都有它的個性??赡苁菑垞P,可能是內(nèi)斂,可能是刺激,也可能是含蓄……不同的茶,亦是有不同的故事!

喝著大禹嶺,感受著時光留下的味道,心底浮現(xiàn)初秋的美好與感動!

2018冬茶之品鑒報告(1)

所品鑒茶為:

預定。無現(xiàn)貨【細品香茗特級品私房大禹嶺高冷茶】非限定版

作為一款介于大禹嶺高冷茶與大禹嶺限定版之間的茶,它能給出如此足夠誠意的茶湯,確實表明了選茶人的不俗,也再次證明了臺灣茶中的頂級茶的分類之嚴格與謹慎。

向下對比大禹嶺高冷茶,給出的優(yōu)越是它在三泡之后呈現(xiàn)出的穩(wěn)定而粘稠的果膠感。當然這并非說下級的大禹嶺高冷茶不夠優(yōu)秀,而是與品私房這款大禹嶺比,還有差距,同志還需努力才是。對比上級茶品私房限定版,它不輸?shù)牡胤绞悄团荻扰c六泡后良好的熟芋感:甜而醇厚。這樣的茶湯,不是隨便一款就能給出。無可爭議,這也是冬茶的最大標志。

然而相比于春茶的清雅鮮活,孰高孰低,是見仁見智的事情,這里不多評價,各取所好就是。萬不可以冬茶之醇厚否定春茶之清雅,也不能以春茶之清雅批判冬茶之醇厚。

觀其葉底,顯見肥厚,脈絡亦清晰,絕對是茶樹的壯年力作。茶湯入口,芬芳四溢,飽滿的高冷氣質(zhì)與花果香,令品者贊不絕口。深知此茶海拔絕對不低,“奇葩”稱之也不過分。不是尋常茶,定有獨特味,此話不騙你我。


暖冬之飲,茶圣居臺灣高山茶

說到冬茶,

其實很多茶友都不清楚,

都以為冬茶只是商戶的噱頭,

采摘茶葉的時間未必是在冬季。

其實冬茶是在秋茶采完之后,

氣溫逐漸轉冷后生長的。

冬天茶樹生長較為緩慢,

生長出的茶葉也較為細嫩、肥厚,

所以偏愛臺灣茶的人定是不會錯過。

原來是因為冬茶產(chǎn)地處于海拔比較高,

日夜溫差大,氣候較冷的山區(qū),

一年只采茶兩次而已,

且受氣候條件因素較大,產(chǎn)量稀少,

所以冬茶就顯得尤為珍貴。

茶圣居臺灣茶冬茶即將上市,愛茶的你不容錯過:

茶圣居梨山茶

一杯好梨山茶,它產(chǎn)自高山,來自2000-2400米的高山厚禮。果膠含量高,入口冷礦味重,甘醇回味,帶有淡淡的甜梨果香花香,如初戀般讓你不能輕易忘懷。

茶圣居金萱烏龍

 

在傳承古法的同時,運用現(xiàn)代化技術管理茶園,茶圣居在金萱烏龍茶園導入無藥栽培技術,為茶樹提供了絕佳的生長環(huán)境。得到的特殊且獨一無二的天然“奶香”及淡淡的“蘋果香”這種天然的奶香及蘋果香很少茶類可以做得出來,只有金萱茶有此特征。
 

茶圣居凍頂烏龍

產(chǎn)于臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng),凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種,在高海拔、低氣溫、弱光照這一系列的環(huán)境條件相互作用,茶葉中的有效成分的含量會比較高,在后期的加工過程中,它的香氣會更加濃郁,口感更加滑潤。

茶圣居大禹嶺高山茶

大禹嶺烏龍茶區(qū),目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地,被稱為臺灣高山茶最好的產(chǎn)地。地處2600 公尺的高山,溫差大,所產(chǎn)的茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇……使得茶圣居大禹嶺高冷茶廣受歡迎。

得了一杯好的臺灣的高山茶,看它在100度的開水中,茶葉在湯里舒展開,花果香瞬間彌漫而出,杯底掛香濃郁,最是能將高山茶的美味展現(xiàn)得淋漓盡致

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