2004年紫大益《一片葉》珍藏熟餅，是勐海茶廠當年出品的一款熟茶，至今為止沒有出過第二批，是紫大益包裝上唯一一款有“一片葉”標識的茶品。用料配方延續(xù)的是7572的配方，但是用料等級比常規(guī)7572更好。03年壓制成品，2004年出品，屬于勐海茶廠改制前產(chǎn)品，市場流通甚少。
7572熟餅是勐海茶廠傳統(tǒng)常規(guī)產(chǎn)品，被業(yè)內(nèi)稱為普洱熟茶的標準，并獲得2002年中國普洱茶國際學術(shù)研討會金獎，具有很高的品鑒和收藏投資價值。
此款04年紫大益一片葉珍藏熟餅以金毫細茶撒面，青壯茶箐為里茶，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精心制作而成。
外觀餅型端正，壓制松緊適宜，發(fā)酵工藝適度，撒面均勻，金毫顯露；開湯后湯色紅濃通透，陳香純正馥郁，滋味醇厚爽滑，甜潤甘冽，韻幽味長；口感均衡，協(xié)調(diào)性佳，勐海味十足，充分體現(xiàn)了勐海茶廠熟茶純正濃厚的特點，葉底暗褐韌性，具有后期存放空間。
純干倉擺放數(shù)年，倉儲干凈，用料精良，工藝獨特，綜合品質(zhì)高，收藏、品飲價值不言而喻！
來源：云南純干倉普洱茶 2015-12-31
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易武大樹茶，是以柔見長、柔中帶剛，且極具韻味的茶品，深受很多茶友喜歡。但是，市面上的易武大樹茶林林總總，到底如何辨別其真?zhèn)文兀?/p>
▲易武
今天，國家高級評茶師、淘寶店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就來講講《易武大樹茶的特征》。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年收藏了百年宋聘號、1952年甲印、88青餅、96紫大益等珍品老茶。如今，魯文鋒辟有《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家總店
一、易武大樹茶的3個假冒特征
1.蜜香清甜。原因：香氣為工藝所導(dǎo)致，凡輕微發(fā)酵的茶，沖泡得當，令人產(chǎn)生清甜之感是很容易的。
2.回甘很快。回甘和生津是兩回事，要回甘，必須要有糖類化合物和口腔中的“津液”，發(fā)生某種化學反應(yīng)而得，從實踐上說，一開始就回甘的新茶多為酶促氧化反應(yīng)所導(dǎo)致。
▲易武麻黑早春大樹茶
3.苦澀味輕。這個不用說了，大家都知道苦澀味輕是很容易做到的，有無數(shù)的方法。
二、易武大樹茶的真正特征
那么，應(yīng)該如何辨別真正的易武大樹茶呢？很簡單，好茶還需品，茶友們可以開湯品飲去感受一下。以普洱藏家的2015年易武麻黑早春大樹茶（白水清2015年宋聘號）為例：
▲普洱藏家茶藝師正在沖泡·2015年易武麻黑早春大樹茶
用180cc的紫砂壺，投茶12克，以鐵壺煮農(nóng)夫山泉水沖泡，洗茶時盡量不要沖動茶葉，單邊定點穩(wěn)定注水，蓋上燜泡后立即出湯。
茶未入口香先行，入口后，飽滿醇厚的滋味便在口中竄開。舌面微澀隨即化開，兩頰與舌底綿綿生津，微苦而后甜的感覺由喉間冉冉上升。
▲2015年易武麻黑早春大樹茶茶湯
到第8泡時，茶湯如冰糖甜潤，柔順的湯感平衡穩(wěn)定，喝過后口腔中會存留下一種“油潤感”，一兩分鐘后，喉嚨深處會很甜潤，且有涼氣感，就像吃了優(yōu)質(zhì)的潤喉片。
尤其值得注意的是，雖然易武茶以柔見長，但剛?cè)岵鹊娇谥械捏w會就是茶氣十足，力度滲透齒根，彰顯了大樹茶的氣勢，十分迷人。
▲2015年易武麻黑早春大樹茶茶湯
三、易武大樹茶的3個基本點
其實，易武大樹茶有3個基本入手點，掌握這三點可以辨析易武茶的真實性：
1.茶湯入口是否綿柔——刺激性較低且順口。
2.回甘之后是否清甜——近似清爽的冰糖味。
3.多泡之后甜韻仍存——較耐泡和蜜香回韻。
▲易武
都說“班章為王、易武為后”，易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，后勁足，耐泡仍有甜韻，具有獨特茶性和無可比擬性。
以上三點的綜合特性和其獨特茶性，可幫助判定其為真正的易武大樹茶。
聲明：文章由微信公眾號“普洱藏家”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！
2021年是中國傳統(tǒng)十二生肖的牛年，為了慶賀辛丑牛年的到來，1月，以“新會陳皮”+“柑白茶為主的【粵來粵好】新年禮茶、【福牛納金】生肖紀念皮、【五谷豐登】升級版、【暖心好禮】、【抱富桶】震撼來襲，寓意牛年紅火，縱享健康中國年；2月，【泓達堂X溫鮮生聯(lián)合定制新年禮】帶著泓達堂柑普茶的清新與廣州臘味的鮮香為春節(jié)賀歲帶來一份精致禮品；3月，春光正濃【小蠻腰】系列、泓達堂與湘益茯茶聯(lián)合推出的【方圓之韻】、【茯香陳皮】、【陳茯生香】悄然來襲，年份好茶、好皮，驚艷了時光，喚醒了味蕾！8月，【泓達堂·陳皮花生】帶著來自田野與陳皮的自然之味，煥新回歸，為已經(jīng)開啟的盛夏帶來舌尖的歡愉！9月，【暖心雙伴】帶著滿滿誠意，驚喜來襲;10月，兩款窖藏珍品【金白】、【金普】帶著窖藏的醇香與更高的性價比，為大家開啟健康新體驗！11月，【悅享陳皮】以其精致的手提“愛馬仕”橙色包裝，一上市就吸引了消費者眼球；12月，泓達堂甄選賀歲奢藏紀念皮【虎虎生威】、【十年陳新會陳皮】、【吉祥三寶·旺禮盒】為即將到來的2022新年提前“備禮”！
2021年的泓達堂是滿載收獲的一年，每一款產(chǎn)品的成功上市都是泓達堂團隊不朽的“勛章”！接下來，我們就跟隨時間的腳步，一起來領(lǐng)略這些產(chǎn)品的無上魅力！
【粵來粵好】禮茶
粵，代表廣東特產(chǎn)；粵來粵好，是泓達堂對2021新年的祈愿。正紅色的包裝與金色的字體，傳達出中國年的熱鬧與喜慶，“粵來粵好”禮盒，一盒兩禮：2018年新會陳皮+泓達堂柑白茶。
2018年甄選新會好陳皮，道地、生曬、干倉陳化，散發(fā)清新怡人的陳皮香氣，外觀油胞明顯，成色自然，湯色金黃，淺啜一口，陳皮湯清透回甘，正宗新會陳皮的味道。
泓達堂柑白茶，精選2018年圈枝小青柑與2017年福鼎貢眉搭配，半生曬工藝，烘焙干燥后，放置陽光下，使柑、茶二者同時吸收陽光轉(zhuǎn)化，充分相融，茶湯清澈、透亮，呈赤金色，口感醇和甜潤，喉韻悠長，茶湯從口腔滑到喉嚨，再溜進心里，溫暖心田。
【福牛納金】生肖紀念皮
【福牛納金】以生肖牛為生肖主題，融入“一兩陳皮一兩金”獨特而深厚的新會陳皮文化，寓意“有福、有金”，形成泓達堂獨具特色的中國年獻福方式，外包裝設(shè)計風格為濃郁的中國風，剪紙、雕花藝術(shù)彰顯福牛神情生動，有型有魂，充滿自信與力量?！靖Ｅ＜{金】精選2009珍藏新會好陳皮，自然陳化，其外觀呈淺棕帶褐色，內(nèi)囊稍有脫落，微黃中帶暗白，帶有渾然天成的陳香味。湯色金黃，醇香溫潤，久泡不爛，盡顯新會陳皮的味道。
泓達堂X溫鮮生聯(lián)合定制新年禮
【泓達堂X溫鮮生聯(lián)合定制新年禮】一份禮盒滿足三大愿望：濃濃年味、有滋有味、健康韻味，大紅色的禮盒寓意著金玉滿堂，禮盒中包含過年必不可少的臘腸、臘肉和春節(jié)期間必備的消食解膩柑普茶。其中禮盒中的普洱茶是泓達堂3年的小青柑普茶，這款茶選用還未成熟的新會柑制作，外表青褐色或者青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，滋味濃郁醇厚，口感清爽，溫潤如意！錦繡生花！
【小蠻腰】系列
【小蠻腰】系列，應(yīng)消費者需求，全新視覺美感，內(nèi)外兼修，兼具欣賞、收藏、饋贈等多重價值，選用304食品級不銹鋼材質(zhì)，鎖住陳皮香氣，低調(diào)輕奢風設(shè)計，小蠻腰線條流暢，磨砂質(zhì)感，彰顯品質(zhì)！
【幽香2017年皮】，外皮呈鮮紅色或暗紅色，內(nèi)表面雪白，帶果酸味，甜中帶酸；【陳香2015年皮】，外皮呈淺棕色，果皮細紋凹凸明顯，光澤鮮亮，內(nèi)瓣自然泛黃帶白，帶清新的陳香味，聞起來清香撲鼻，醒神怡人；【鎏香2013年皮】，外皮呈淺棕帶黃色，果皮細紋清洗可見，帶光澤，內(nèi)瓣微黃中帶暗白，淡淡陳香味。
【方圓之韻·陳皮茯茶】
方圓之韻·茯茶：由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯茶制作技藝代表性傳承人劉杏益大師精選道地安化優(yōu)質(zhì)大葉種茶葉匠心監(jiān)制而成，歷經(jīng)十年時光雕琢打磨，菌香，陳韻凸顯。沖泡后，湯色橙紅透亮，菌香、陳香交融，滋味醇厚甘甜，香韻幽遠，陳韻綿長。
方圓之韻·陳皮：優(yōu)選泓達堂有機莊園2015年自然陳化大紅皮，柑香馥郁，沖泡后，湯色橙黃明亮，入口湯質(zhì)粘稠飽滿，藥陳香醇。
不得不說【方圓之韻·陳皮茯茶】是一款難得的珍藏茶禮，送禮、自藏兩相宜。
【茯香陳皮】
【茯香陳皮】精選安化優(yōu)質(zhì)十年黑毛茶搭配新會核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大紅柑，將陳皮的健康價值與茯茶的甘醇相結(jié)合，陳皮香，茯茶醇，兩者結(jié)合相得益彰，是天時地利的精華，也是自然道法的渾然天成，養(yǎng)生功效十分凸顯。
【陳茯生香】
【陳茯生香】精選湘益優(yōu)質(zhì)黑毛茶搭配新會核心產(chǎn)區(qū)柑果，采用傳統(tǒng)工藝、按一定比例精心調(diào)配而成，完美融和茯茶之醇厚和陳皮之香甜。一次一袋，定量品飲，告別傳統(tǒng)喝茶繁復(fù)的品飲方式，每一口都給人以溫柔的撫慰，甘甜和潤，身心滋養(yǎng)。
【五谷豐登】
【五谷豐登】禮盒內(nèi)含老樹柑白茶、圈枝柑貢眉、3年陳小青柑、圈枝柑紫芽、喜龍一號五款產(chǎn)品，皆取新會小青柑作原料之一，內(nèi)含五谷豐登之意，寄托了勞動者經(jīng)過勞作后，期望豐收碩果累累，一樹百獲的美好愿望。
【泓達堂·陳皮花生】
【泓達堂·陳皮花生】在原來的基礎(chǔ)上進行原料升級，選取了五年以上的陳皮作為陳皮花生的原料之一，全新包裝整體風格更高端大氣，以“柑”顏色特征為色調(diào)基礎(chǔ)，搭配花生插畫，清新跳躍地呈現(xiàn)了陳皮與花生的融合，增添趣味性，日常零食/送禮佳品皆可選擇，“橙”意滿滿。這款新會陳皮與花生結(jié)合的產(chǎn)品集咸、香、脆、陳皮清香于一體，是陳皮衍生品中的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”。禮盒內(nèi)含6罐陳皮花生，暗含六六大順之意，祝福滿滿。
【金白】【金普】
【金白·柑白茶】嚴選新會道地圈枝小青柑與福鼎貢眉白茶為原料，經(jīng)天然生曬100小時，讓陳皮的陳香醇厚與白茶的醇和甘甜完全融合，窖藏3年以上才得以制成，造就1+1＞2的養(yǎng)生之妙。沖泡后，茶香馥郁甜香，茶湯橙黃透亮，入口甜潤爽滑，清醇的柑香與清新的甜感交相輝映，讓人心曠神怡。
【金普·小青柑】道地老樹小青柑和普洱茶強強聯(lián)合，經(jīng)活性生曬工藝，讓普洱的醇香徹底揉入到小青柑中，經(jīng)過5年自然陳化而成，品質(zhì)上乘。沖泡后，茶湯口感飽滿甜潤，味道清新可人，清爽的柑果香與淡雅的茶味留在唇齒間，帶來絲絲果香，沁人心脾，老少皆宜。
【悅享陳皮】
新會素有“中國陳皮之鄉(xiāng)”的美譽，【悅享陳皮】精選3年干倉陳化新會老樹大紅皮，搭配以潮流時尚的愛馬仕橙色手提箱，優(yōu)雅大氣！沖泡后，湯色金黃，帶著清新的薄荷香，閑暇之余泡一杯，愉悅身心，暢享生活。
【虎虎生威】紀念皮
【虎虎生威】紀念皮，特選2010年新會核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大紅柑為原料，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝制作，自然陳化而成，自帶獨特品質(zhì)，品飲與收藏價值都處在黃金時刻。此款陳皮皮質(zhì)基底三瓣相連，內(nèi)瓤自然脫落，油潤有光澤，凹凸感明顯，細聞有陳香。沖泡后，湯色金黃透亮，入口甜潤醇滑，湯感細膩柔和，陽光與歲月的味道相互交融，價值滿滿，是2022新年必備送禮、自飲佳品。
【十年陳新會陳皮】
【十年陳新會陳皮】精選泓達堂標準生態(tài)養(yǎng)護倉2012年新會大紅皮，其外皮呈深棕色，油囊胞顆粒狀凹凸感明顯，皮質(zhì)輕薄，自然卷縮，內(nèi)囊自然脫落，復(fù)合香氣沁人心脾，片片皆為上品。沖泡后，湯色金黃明亮，入口淳滑飽滿，滋味醇和甜潤帶陳香，將十年歲月的甘、香、陳、醇、韻體現(xiàn)得淋漓盡致，帶來極致的口感體驗。
【暖心雙伴】
【暖心雙伴】禮盒精選3年新會陳皮，品質(zhì)上乘，可飲可藏；搭配燜壺沖泡，暖心伴您過春節(jié)，開湯沖泡后，淺黃透亮的茶湯引人入勝，緩緩入口果香味重、口感清爽，包裝采用熱情洋溢的時尚橙為主色，寓意各位茶友前“橙”似錦，實屬送禮之選。
【暖心好禮】
【暖心好禮】新會柑與白茶相得益彰，包裝采用傳統(tǒng)喜慶的中國紅禮盒，傳達吉祥祝福，喜賀佳節(jié)。小青柑白和大紅柑白搭配燜泡壺使用，大紅柑白入口細膩滑爽、柔順醇和，不僅具有陳醇茶香，還有清新大紅柑沁人心脾的香氣，飲之口齒留香；小青柑白細嗅柑香濃郁，入口鮮甜柔蜜、清香甘醇，韻味悠長。
【吉祥三寶·旺禮盒】
【抱富暢享桶】精選2017年新會陳皮和老樹柑白，喜慶紅色的外包裝為即將開啟的傳統(tǒng)春節(jié)增添吉祥的色彩。開湯沖飲，新會陳皮茶湯湯色金黃，過齒留香，清透回甘，陳香醇厚；老樹柑白茶湯清澈透亮，呈赤金色，口感順滑醇厚、回甘持久、喉韻悠長，讓您在新年里福運、好運、財運“圓圓”不斷，健康與您不分離。
【抱富富享桶】精選2017年新會陳皮、老樹柑白茶、三年陳小青柑3種產(chǎn)品組合成禮，沖泡后，2017年新會陳皮清甜潤口，伴有回甘潤喉；老樹柑白茶柑香馥郁，入喉順滑醇厚，回味甘甜；三年陳小青柑湯色紅褐，入口滋味醇厚、柔滑甘醇，韻味悠長！在數(shù)理理論中，3屬于吉數(shù)，紅色的外包裝喜慶吉祥，同時，3款產(chǎn)品也寓意新的一年，事業(yè)大喜，名利雙全，是送禮、饋贈佳品。
2021年是泓達堂砥礪奮進的第五年，這一年泓達堂在基地建設(shè)、企業(yè)發(fā)展、品牌提升、產(chǎn)品研發(fā)等各方面持續(xù)發(fā)力，收獲與成長有目共睹。
在品牌拓展上，泓達堂立足新會，輻射全國，以東北、華東、華北、西北為目標市場，先后在鄭州、濟南設(shè)立運營中心，在廣州成立體驗中心，尤其是在“互聯(lián)網(wǎng)+陳皮”發(fā)展模式的推動下，泓達堂天貓、京東旗艦店正式上線，進一步完善了泓達堂品牌“從點到線、從線到面”、“線上+線下”的市場體系布局，而新會陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)招商的正式啟動，則成為2021年泓達堂濃墨重彩的一筆，相信未來這座新地標將會引領(lǐng)新會陳皮產(chǎn)業(yè)走上升級之路，實現(xiàn)用品牌推動新會陳皮發(fā)展的美好愿景！
在產(chǎn)品品質(zhì)上，2021年伊始，泓達堂接連榮獲“中國食品行業(yè)信用AAA級單位”、“ISO9001:2015質(zhì)量管理體系”、“ISO22000:2018食品安全管理體系”等多項殊榮，可見泓達堂在產(chǎn)品質(zhì)量與誠信經(jīng)營上的嚴格與篤定。2021年泓達堂產(chǎn)品精益求精，每一款產(chǎn)品都與市場需求相貼合，以滿足不同層面消費者的購買需求。
生產(chǎn)上，泓達堂也始終遵循“種植、生產(chǎn)、倉養(yǎng)”三大標準，在踐行有機種植，保障源頭供應(yīng)的同時，著力提高生產(chǎn)效率，創(chuàng)新生產(chǎn)線，建設(shè)生態(tài)養(yǎng)護倉！對適銷產(chǎn)品于內(nèi)進行擴容、增質(zhì)，于外改進包裝、重新定義產(chǎn)品概念，這一系列舉措也將為泓達堂下一個五年奠定強有力的產(chǎn)品基礎(chǔ)！
2021年泓達堂凝心聚力，篤定前行！展望未來，相信泓達堂也將不忘初心，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為驅(qū)動力，貢獻品牌力量助推陳皮行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，踐行有機種植助力大健康產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，讓健康理念隨著每一片陳皮、每一顆柑果走入更多中國家庭！
【吉祥三寶·旺禮盒】天生帶有年味的“旺”基因，處處可見新年旺福的文化景象，為即將到來的春節(jié)增添濃郁的儀式感。內(nèi)外兼修的旺禮盒，有彈牙可口的陳皮臘腸、清甜醇潤的5年緊壓陳皮絲、甘甜醇和的12年陳皮酒+15年陳皮酒、清爽純正的小青柑普洱茶和醇和甘甜的圈枝柑貢眉共五種禮品，三種搭配，是春節(jié)走親訪友不二之選！ 
