更多人將大益新品千羽孔雀，直接叫“七星孔雀”，當(dāng)然是其華麗的孔雀開屏圖案與不起眼的七個(gè)小星結(jié)合的外包裝設(shè)計(jì)，更是因?yàn)榇笠婵兹赶盗胁杵烦錾目诟信c非凡市場表現(xiàn)，特別是那2003年的帶星孔雀，五星孔雀、六星孔雀，早已大名鼎鼎，如雷貫耳，七星孔雀的叫法或者更能拉近新品與這些名品的距離，更能撥動(dòng)市場茶人的心弦。
的確七星孔雀一登場就轟動(dòng)了整個(gè)茶市，茶人的刷屏、評論，市場期貨的多空對決，價(jià)格的飆升，甚至山竹風(fēng)潮也淹熄不了其熱火……好不熱鬧，筆者本不喜歡湊熱鬧，但大益七星孔雀面世意義不凡，又不得不說上兩句。
大益時(shí)隔十五年后，再出帶星孔雀茶，而且還是七粒星，著實(shí)驚嚇了茶人，這七星是名符其實(shí)，還是隨意添加？我們一定要深究！深究！
首先要深究其茶的品質(zhì)，筆者一拿到七星孔雀150克品鑒裝，同樣是迫不及待、連續(xù)幾天，多次開湯試飲，生怕某一次受天氣影響、情緒影響、味覺失真等錯(cuò)評、錯(cuò)判，有時(shí)PK比對“1601珍藏孔雀”、“602布朗山孔雀”“1701金大益”，還不放心征詢了多位品飲行家的品評意見，雖然意見并不一致，但大部分品試結(jié)論是茶品質(zhì)非常不錯(cuò)，筆者也頗為認(rèn)同。
七星孔雀茶滋味濃厚豐富，香高水稠，留持度久，飽滿度足，苦澀適中，回甘迅猛，生津強(qiáng)烈，喉韻深，耐泡，游走的茶氣、茶韻有沖擊力，有感染力，勝于1601珍藏孔雀、1701金大益。那這“七星”是真材實(shí)料、名副其實(shí)了？靈敏的市場動(dòng)向或者正反映著這種判斷。
有人質(zhì)疑大益集團(tuán)發(fā)行七星孔雀刻意造勢炒作，又是一場圈錢鬧?。渴聦?shí)是大益雖然選在日本國際茶境展上發(fā)布千羽孔雀，除有點(diǎn)新意與國際范外，并沒有過多的宣傳造勢，連產(chǎn)品說明就只一句，“用料為布朗山核心茶區(qū)古樹茶”再簡單不過了，并無沾邊班章、冰島這些時(shí)尚名山，大益還是保持了低調(diào)沉穩(wěn)的傳統(tǒng)風(fēng)格。
七星孔雀出廠價(jià)666元/片，與其他品牌的班章類青餅每片七八千元、上萬元來對照，性價(jià)比空間巨大，加上對比十五年前的六星孔雀過千萬的件價(jià)，令茶人遐想無限，自然一面世就引起市場轟動(dòng)，消費(fèi)者高度關(guān)注與追捧，那用大益再搞什么宣傳造勢，筆者以為這些更多是市場行為，市場的綜合力量在起作用。
近些年因?yàn)榇笠婧芫脹]生產(chǎn)出品帶星孔雀、班章大白菜、烏金號、巖韻等系列茶品，很多人質(zhì)疑大益再無能力生產(chǎn)、再現(xiàn)這些經(jīng)典高端茶了，甚至是再難重鑄勐海茶廠轉(zhuǎn)制前的輝煌。這幾年大益或者是暗下努力，或者是排除了各種障礙與消除了各種心理疑慮，推出了老樹圓茶、紫大益、山韻、金大益、珍藏孔雀等一系列經(jīng)典名品，這不但令廠家銷情無憂，收入漸長，令大益擺脫了14年、15年的頹勢，更令茶市活躍，茶人歡欣，大益品牌凝聚力增強(qiáng)，市場占有率上升。這次大益再推七星孔雀效果明顯，效應(yīng)極佳，市場已有目共睹。如大益再接再厲，擇機(jī)再出“烏金號”、“巖韻”，甚至“班章大白菜”等，自然茶人皆大歡喜，茶市交投活躍，整個(gè)普洱茶市甚至?xí)患せ?，并逐步走出低迷狀態(tài)皆有可能。
普洱茶是傳統(tǒng)食品，正在傳承與復(fù)興，大益更是如此，勐海茶廠78年歷史，有各種經(jīng)典名茶與茶品配方，繼承與再現(xiàn)這些經(jīng)典實(shí)屬不易，既要掌控原料來源，更要保持茶品配方的標(biāo)準(zhǔn)而穩(wěn)定，工藝火候爐火純青。消費(fèi)者味覺記憶中的“勐海味”、“大益味”，其實(shí)就是大益數(shù)字茶系列7542、8582、7572，7262，文字茶系列易武正山、孔雀、金大益、金色韻象等茶品體系的整體體驗(yàn)，這些茶陪伴消費(fèi)者共渡時(shí)光歲月，感悟茶品的轉(zhuǎn)化與升華。大益不斷出品完善這個(gè)茶品體系，既是建立大益茶商品標(biāo)準(zhǔn)化體系，便于大眾辯識識別，化紛繁為簡單，利于擴(kuò)大消費(fèi)群體，又是想消費(fèi)者所想，供市場求之所供，緊扣茶人心弦，留住老茶客。吸引新茶客之道。
普洱茶是后發(fā)酵茶，時(shí)時(shí)在變，年年在變，茶客孜孜不倦地追求體驗(yàn)一只茶品的變化，有時(shí)就用十年八年時(shí)光，如茶廠新品花樣太多，消費(fèi)者目不遐接，一只茶品未認(rèn)識消化，又是另一堆新品，茶油就會(huì)消極觀望，茶品自然滯銷，這表面是產(chǎn)品供過于求，實(shí)則是供給過多不適當(dāng)產(chǎn)品所致。
大益茶不是供過于求，而是產(chǎn)品供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，前兩年筆者曾對大益一位高層這樣說，當(dāng)下高層一臉驚愕。這兩年大益一系列好茶品銷情或可印證筆者所說，特別是這只七星神鳥的推出，這種環(huán)境下，還遭到市場的瘋搶，就更能說明這個(gè)問題。以上意思讓其提升一點(diǎn)就是國家時(shí)時(shí)所說的供給側(cè)改革的東西。
本世紀(jì)初，也就是勐海茶廠在國營茶廠舊管理體制行將就木的幾年里，茶廠應(yīng)廣東、香港、臺(tái)灣各地茶商茶人訂制，生產(chǎn)了孔雀、易武正山野生茶、班章大白菜、7222等一系列茶品，這些產(chǎn)品十多年的出色表現(xiàn)，不只是訂制者茶商茶人的功勞，而是茶廠順應(yīng)市場需求，順應(yīng)消費(fèi)者口味，在用料、配方、茶品品位上創(chuàng)新與突破，它的輝煌在于茶廠、茶商、消費(fèi)市場的良性互動(dòng)，接需求地氣，活市場人氣，較好地豐富了大益茶的茶品體系。
七星孔雀市場價(jià)節(jié)節(jié)攀升，說明市場需求旺盛，當(dāng)然大伙不要理解錯(cuò)了是品飲需求，筆者是指該茶的倉儲(chǔ)陳化需求，雖然七星孔雀茶品質(zhì)優(yōu)秀出色，但新茶多飲口感并不完美，還需要漫長時(shí)光的后發(fā)酵，才能醇化成極致品質(zhì)。
七星孔雀是大益茶的經(jīng)典傳承？是大益新時(shí)期的傳奇茶品？是茶飲中的極品？是……一切交給歲月慢慢評說吧。
? ? ? 今天晚間朋友圈被2016年的珍藏孔雀刷爆了，為何會(huì)這樣？源自一組對比照，有關(guān)真假珍藏孔雀的照片， 前幾天剛通知完下關(guān)假貨，今天又爆出這么一出爆炸性的新聞，高仿的2016年珍藏孔雀出現(xiàn)了！
? ? ? 這可不得了，逼真程度相當(dāng)高的假貨，從印刷，到細(xì)節(jié)，到包裝方式都是逼真度非常高的作假，對于太多人而言，基本上是一踩一個(gè)準(zhǔn)，尤其是近幾年大益市場太平盛世的市場下， 這款假貨的出現(xiàn)如一顆平地驚雷瞬間炸開！不會(huì)區(qū)分假貨的中間商聞之瑟瑟發(fā)抖，究竟假貨是什么樣子，問題出在哪里，驗(yàn)貨該如何區(qū)分？以下是小編收集的對比照片和細(xì)節(jié)圖，供各位藏客細(xì)心對比，以防走眼觸雷。
賺錢不易，驗(yàn)貨需要非常專業(yè)的甄別經(jīng)驗(yàn)才能明確區(qū)分，購買交易貴價(jià)高端大益茶，渠道一定要牢記安全可靠，容不得一絲馬虎！十多萬的珍藏孔雀，走眼一件，辛辛苦苦兩年都白干了！
2016年大益 珍藏孔雀
品名：珍藏孔雀
品牌：大益
年份：2016年
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件
儲(chǔ)存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)
孔雀，在大益的生茶系列中有傳承，有明確的世系。且得到了老茶客的認(rèn)可。
打開包裝，餅面條索漂亮；撬開餅子，可見有少量嫩度明顯的梗，茶芽比較少，或者說，很少；撬茶過后，茶針的痕跡非常明顯，這個(gè)告訴你：壓制緊實(shí)！
一階段：預(yù)熱期待階段
第1泡，茶湯的青味輕微，苦味輕微到幾乎沒有，澀感少，茶湯甜，但是，厚度相對于“群峰之上”，居然沒啥感覺！留杯香氣倒是挺不錯(cuò)的。
第2泡，繼續(xù)探索，厚度有所增加，但居然不如廣倉優(yōu)秀倉儲(chǔ)的704-7542第二泡，有點(diǎn)失望。茶湯里的苦味稍為重了，口腔后部收斂感增強(qiáng)。留杯清甜，期待中的甜香并不突出?；馗士?。
二階段：高峰享受階段
1、公道杯和品茗杯的留香明顯，由清香變?yōu)楹裰氐奶鹣?。熱杯、冷杯的留香同樣，嗅著舒服?/span>
2、湯色深淺一直沒有改變，都是可愛的淡金黃色，透明度都不錯(cuò)。
3、厚度從第三泡開始增加，一直延續(xù)到第8泡，享受這個(gè)過程相當(dāng)美妙。
4、苦味不增，但回甘逐泡增加，越來越猛。這個(gè)要贊。
5、澀感逐泡增加，越來越澀，好在回甘也隨著增加。
6、茶氣比較馬虎，有細(xì)小的打嗝現(xiàn)象，其他體感不明顯。
7、喉韻可以，但停留在淺表，不能深入喉嚨深處。
8、存留度相當(dāng)?shù)母?，令人愉悅的香甜茶味在口腔里不斷回旋?/span>
9、茶味飽滿，整個(gè)口腔每個(gè)角落都充斥著舒服的茶味。
第三階段：尾水甘甜階段
第9泡，厚度明顯感覺到下降，茶味減弱，甜水型茶湯來了。但是，茶味的香甜還在，還是令人舒服的茶湯。
第10泡，茶味繼續(xù)減弱，茶湯完全成為了甜水，留杯的香氣又由甜香轉(zhuǎn)為清香。
第11~13泡，茶湯顏色也逐漸轉(zhuǎn)淡，茶湯的甜味逐漸變淡，留杯的香氣還不錯(cuò)，繼續(xù)令人愉悅。12泡后減弱得厲害，13泡長泡5分鐘，湯色已經(jīng)很淡了，茶味也很淡了。
嗯，可是啊，留在嘴里的茶味還在繼續(xù)發(fā)酵、釋放。
