嚴(yán)格意義來說，7542就不能是一款茶的名字，而是一類茶的統(tǒng)稱。為了區(qū)分不同的7542，市場都是以“88青”、“97水藍(lán)印”、“簡體云”等名字來加以區(qū)分。現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)這一概念加以升級(jí)了，不能一直用代稱，歷代的7542當(dāng)是一個(gè)家族。
7542的差異是勐海茶廠的歷史造成的，一是原料的變化，二是工藝的升級(jí)?，F(xiàn)在的7542與第一代產(chǎn)品相比，可以說是兩種茶了。關(guān)于7542的原料，著名茶人陳智同先生就有非常詳細(xì)的論述：
“自從70年代初期，土產(chǎn)畜產(chǎn)公司合并之后，省茶司仍舊對(duì)云南的茶葉有著計(jì)劃指導(dǎo)的權(quán)利，隨著農(nóng)業(yè)改良的進(jìn)程，云南的茶葉生產(chǎn)逐步進(jìn)入了量產(chǎn)的年代，茶葉品種的改良無非是抗寒高產(chǎn)，協(xié)助農(nóng)民脫貧，也為云南的原料環(huán)境帶來了新的面相，對(duì)七五四二這樣代號(hào)型的產(chǎn)品，便應(yīng)運(yùn)而生，我們從七五四二的內(nèi)涵便可以知道它的時(shí)代背景，基本上它是一九七五年所應(yīng)運(yùn)而生的編號(hào)，由省茶司制定，勐海茶廠生產(chǎn)，它的製作精神是以茶菁級(jí)數(shù)的比例拼配，基本上當(dāng)時(shí)收購云南茶菁的等級(jí)分配大概可分為五等十級(jí)，即為一等一二級(jí)，二等三四級(jí)，三等五六級(jí)，四等七八級(jí)，五等九十級(jí)，然后再依舊每一種編號(hào)不同的比例做分配，從這種拼配方式我們可以瞭解七五四二配方所代表的涵義，應(yīng)用茶菁級(jí)數(shù)做為拼配的依據(jù)，它就不再具有山頭的特點(diǎn)，與私人商號(hào)的風(fēng)格就此劃分，當(dāng)然從紅印開始，云南普洱茶就不在包裝上做產(chǎn)地的標(biāo)示，而是以生產(chǎn)單位和銷售單位做為標(biāo)示的重點(diǎn)，另外一方面的意義，七五四二的產(chǎn)生，帶有一定的量化生產(chǎn)的管理意義，在標(biāo)準(zhǔn)化配方的指導(dǎo)下，生產(chǎn)的產(chǎn)品將達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)且穩(wěn)定，也就是說，標(biāo)準(zhǔn)化配方的產(chǎn)生就是量產(chǎn)前的準(zhǔn)備，標(biāo)準(zhǔn)化配方可以解決生產(chǎn)上的問題，無論在拼配及原料的選用上都具有一定的制式化標(biāo)準(zhǔn)，方便生產(chǎn)單位依循并控制品質(zhì)，在銷售上也能簡化銷售的困難，讓銷售單位有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品做為銷售的基礎(chǔ)，也就是標(biāo)準(zhǔn)貨的產(chǎn)生，不同代號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)貨代表不同的茶菁拼配內(nèi)容，唯一跟現(xiàn)在不同的是，八五年之前所有的茶菁分類是有包含節(jié)氣因素的，也就是說七十年代的七子餅是有春茶概念的，八五年之后，省公司取消節(jié)氣因素，自此收購茶菁分級(jí)將更為簡單，從中也透露出當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的數(shù)量更為龐大，所以說八五年之后的云南七子餅標(biāo)準(zhǔn)貨是沒有春茶概念的，從這個(gè)變化我們也可以看出云南普洱茶生產(chǎn)自七十年代開始標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，到80年代走向第一次的高峰，兩者具有一定的因果關(guān)系?！?/p>
“但從我多年在云南產(chǎn)地的觀察，在早期的云南茶地，如果以大樹茶做為主要的料源，是無法支撐這樣的茶菁分類的，因?yàn)榇髽洳璧纳L速率比較慢，數(shù)量比較少，茶梗木質(zhì)化較為嚴(yán)重，沒有辦法達(dá)到農(nóng)場茶園茶生長的速率，很可能摘完一旗一槍還是兩旗一槍的茶葉后，第二層的茶葉已經(jīng)老了，無法達(dá)到合理的數(shù)量，而且年紀(jì)較大的老樹茶，樹冠太大，樹高太高，產(chǎn)量實(shí)在太少，不符合經(jīng)濟(jì)效益，在當(dāng)年那個(gè)老樹與小樹不分的年代，如果以這樣的原料環(huán)境是無法支撐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的，而且每個(gè)民族種植的方式不同，有很多寨子移栽大樹下的小樹，但仍然採行茶林混栽的方式，這種方式的優(yōu)點(diǎn)是茶樹在密林中，雜草無法生長，但缺點(diǎn)是日照系數(shù)較低，產(chǎn)量也比較少，但不需要管理，比較輕鬆，現(xiàn)在很多布朗族的茶地還採用這個(gè)方法。
這種方法還有一個(gè)栽種者不知道的好處，那就是發(fā)得慢、滋味強(qiáng)，如果海拔高，那茶葉的滋味強(qiáng)度就更強(qiáng)，唯一的缺點(diǎn)就是沒有量，所以在那個(gè)年代，唯一的出路就是發(fā)展管理化的茶園跟新的品種，現(xiàn)在我們所看到的管理化的遺跡就是大樹茶的矮化，矮化的大樹茶加上日照線的開闢，將使得產(chǎn)量大量的提升，也可以減輕摘採的勞動(dòng)強(qiáng)度，這樣可以使大樹茶的長勢跟生長速度得到良好的發(fā)展，在原則上符合分級(jí)的要求，再加上大型農(nóng)場的發(fā)展，才能符合茶菁分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化的原料環(huán)境，茶菁的分級(jí)是需要計(jì)劃的，一級(jí)要摘多少、二級(jí)要摘多少甚至其他級(jí)數(shù)要摘多少，是需要規(guī)劃的，如果沒有強(qiáng)大的茶園管理，是沒有辦法達(dá)到這樣的分級(jí)要求的。
當(dāng)然在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代是有這樣的環(huán)境，從某個(gè)方面來講，我們從云南茶葉的生長也可以看到茶葉改良的速度，更直白地說，就是茶園茶的產(chǎn)量發(fā)展，所以我們得到一個(gè)結(jié)論，80年代中期應(yīng)該是云南臺(tái)地茶初步發(fā)展的高峰，有趣的是，70年代開始，云南七子餅茶包裝上開始有中英對(duì)照，中英對(duì)照就是外銷觀念的鐵證，要外銷創(chuàng)匯，就必須有產(chǎn)量，要增加產(chǎn)量，就必須改變舊有的生產(chǎn)方式?！?/p>
通過上面的文字不難發(fā)現(xiàn)，7542的原料大致經(jīng)過以下三個(gè)階段：大小樹混采——海量臺(tái)地——大產(chǎn)區(qū)臺(tái)地。每一階段對(duì)應(yīng)一個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品。
7542家族非常龐大，下面就列出部分經(jīng)典，大家一起來見證這一類見證了現(xiàn)代普洱茶市場歷史的傳奇產(chǎn)品：
73青餅（小綠?。?有爭議
指20世紀(jì)八十年代中期勐海茶廠出品的一批7542。因1998年臺(tái)灣黃姓商人以“小綠印”之稱在雜志上刊登廣告，又被稱為“小綠印”。73青餅的生產(chǎn)時(shí)間說法不一，有稱生產(chǎn)于七十年代初期，但就其包裝與口感，較可信的說法是按照臺(tái)灣習(xí)慣的民國紀(jì)年計(jì)算，其生產(chǎn)時(shí)間估計(jì)在1984年左右。有些在生產(chǎn)時(shí)間、包裝、內(nèi)飛、口感等各方面條件與73青餅相近似的7542，也被歸為73青餅一族。
88青
指生產(chǎn)于1988年至1992年之間的7542的統(tǒng)稱。亦有部分港人認(rèn)為由香港商人所收、干倉所藏的生產(chǎn)于1991年之前的一批7542才能稱之為88青餅。88青剛出廠時(shí)由于滋味過于青澀而無人問津，后經(jīng)過多年的存儲(chǔ)陳化表現(xiàn)出極佳的口感品質(zhì)，聲名鵲起。所謂“88青”并不是指只生產(chǎn)于1988年，更多是因港人對(duì)88諧音“發(fā)發(fā)”的喜愛而得名。
紫大益7542
指1996至2002年之間生產(chǎn)的7542。1996至2001年以前外包棉紙大益標(biāo)識(shí)為紫色印刷，內(nèi)飛則保持原來的紅色大益標(biāo)識(shí)，因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識(shí)為玫瑰紫，所以被市場命名為“紫大益”；2001年以后生產(chǎn)的7542，因外包棉紙大益商標(biāo)依舊為玫瑰紫色印刷，而內(nèi)飛則由原來紅色大益標(biāo)識(shí)改為玫瑰紫色大益標(biāo)識(shí)，所以市場上將這批茶命名為"玫瑰大益"。
97水藍(lán)印7542
指90年代末期出產(chǎn)的一批7542，因包裝紙上的“茶”字呈水藍(lán)色，故稱“水藍(lán)印”。水藍(lán)印餅身特殊，單一茶青，茶青比較細(xì)嫩。此外，茶湯的表現(xiàn)與其它七子餅極為不同，湯色紅黃鮮亮，香氣純高，滋味醇厚，生津回甘明顯，擁有只可意會(huì)的特殊風(fēng)味。普遍認(rèn)為97水藍(lán)印很具“大哥”88青的風(fēng)范。
紅大益7542
和紫大益相同，只因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識(shí)為全紅色印刷，而被市場命名為“紅大益”。2000年左右生產(chǎn)的紅大益，因茶餅外包裝紙漏印了代表注冊(cè)商標(biāo)的“R”標(biāo)志，又被稱為“無R紅大益”。
501博字7542
指2005年勐海茶廠完成改制后出產(chǎn)的第一批7542。由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)這批產(chǎn)品是在04年年末，時(shí)間上無法再重新設(shè)計(jì)新的包裝，于是只能使用04年的7542常規(guī)棉紙，但為了區(qū)別于常規(guī)的40x批次7542，便在棉紙上蓋上了“傳承歷史再鑄輝煌”的博字刻印。該產(chǎn)品陳放至今，滋味醇厚，經(jīng)久耐泡，已顯示出優(yōu)異的后發(fā)酵潛力。另有同批次的無博字7542一批。
7542-502
2005年6月勐海茶廠生產(chǎn)了該年的第二批7542。其包裝棉紙上的“益”字標(biāo)識(shí)由之前的圓型邊緣改為了平型邊緣。同年九月生產(chǎn)的505批次，包裝棉紙上方的“大益七子餅茶”六個(gè)字由繁體改為了簡體。至2007年，701批次7542上方六個(gè)字的字體亦發(fā)生變化，從楷書風(fēng)格改為了標(biāo)準(zhǔn)宋體，沿用至2013年。
7542-001
2010年，大益成為了廣州2010亞運(yùn)會(huì)茶葉產(chǎn)品供應(yīng)商，該年度共產(chǎn)出5個(gè)批次的7542，分別是001、002、003、004、005，包裝棉紙上均印有廣州亞運(yùn)會(huì)標(biāo)志和“廣州2010亞運(yùn)會(huì)茶葉產(chǎn)品供應(yīng)商”字樣。并且，從該年的001批次的7542開始，包裝棉紙圓邊處使用了專門設(shè)計(jì)的圓形花邊條紋，取代原先的單色色帶。該包裝形態(tài)沿用至2013年。
新版7542-301
新版7542、對(duì)原料進(jìn)行了整體升級(jí)，保證原本產(chǎn)品核心特征的同時(shí)，讓產(chǎn)品更為協(xié)調(diào)、更為健康。更有設(shè)計(jì)感的包裝元素，使產(chǎn)品即適合當(dāng)下品飲，又賦予其更高的收藏及禮品價(jià)值。更先進(jìn)的防偽標(biāo)示，為正品流通提供科學(xué)保障。
來源：大益行情網(wǎng)
大益之夜——521喝大益淘寶直播
5月27日晚，大益之夜——“521喝大益”淘寶直播暨重磅新品發(fā)布，在天貓大益茶葉旗艦店拉開帷幕。自今年5月21日首個(gè)國際飲茶日開始，大益舉辦了一系列“益友狂歡周”活動(dòng)，此次直播作為系列活動(dòng)的壓軸之作，掀起了益友們的又一次狂歡熱潮!
2020年5月27日19：30—22：00時(shí)，共計(jì)逾105萬人次參與了此次直播;新增店鋪粉絲超過10萬人;粉絲互動(dòng)高達(dá)810.6萬次;累計(jì)收獲點(diǎn)贊量695.67萬次!穩(wěn)居直播品牌茶葉榜No.1!
此次直播分為“為健康續(xù)杯-益原素專場”和“經(jīng)典傳承-歷史標(biāo)桿專場”，分別為大家進(jìn)行了新版益原素飲料的介紹，大益品牌回顧，大益標(biāo)桿產(chǎn)品7542、7572回顧及80周年紀(jì)念禮盒的展示。
為了回饋廣大益友們的熱烈支持，大益也為參與此次直播的朋友們準(zhǔn)備了福利好禮：直播間專享5.21元購茶，兩百份藏臻系列7542/7572罐裝產(chǎn)品超低價(jià)秒殺;互動(dòng)抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)則有大益80周年紀(jì)念禮盒、1901滄海、1701軒轅號(hào)等價(jià)值不菲的茶品，讓益友們驚喜連連。各類優(yōu)惠券、618預(yù)售搶先訂及會(huì)員積分購物活動(dòng)，以極高的性價(jià)比滿足了益友們買買買的心愿!
此次“大益之夜”的重頭環(huán)節(jié)，是大益2020年一款重磅新品的發(fā)布。大益集團(tuán)營銷中心總經(jīng)理肖海軍為益友們揭開了這款「春秋大義」的神秘面紗?！复呵锎罅x」精選布朗山核心產(chǎn)區(qū)古樹茶為原料，作為大益重磅熟茶的驚世之作，一經(jīng)面世，便引發(fā)極大關(guān)注。
「春秋大義」產(chǎn)品詳情
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品名：春秋大義
批次：2001
屬性：熟茶
類型：餅茶
規(guī)格：357g/餅
原料：精選布朗山核心產(chǎn)區(qū)古樹茶原料，經(jīng)入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“大益茶制作技藝”發(fā)酵、拼配特制而成。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
春秋大義餅形圓潤飽滿，紅褐色的茶條與金絨覆蓋的茶芽遐邇一體，肥碩有勁;
湯質(zhì)深邃、稠密，泛著紅艷光澤;
干茶香、湯香、杯香迷人豐富，獨(dú)特的干果香中充盈著濃郁的木香、糖香，隱隱透著微妙的花香;
口感重實(shí)、層次感強(qiáng)，表現(xiàn)為苦澀感的茶單寧扎實(shí)豐腴，湯感絲滑不乏細(xì)膩優(yōu)雅，唇齒感受少見的清涼，回味無窮;
茶底發(fā)酵正好，褐紅潤澤，莖肥芽嫩，持有無限的醇化空間，每一點(diǎn)的醇化都值得品味。
「春秋大義」官方品鑒
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器具：200ml紫砂壺;
投茶量：10g;
品飲時(shí)間地點(diǎn)：2020.5.19;勐海
/茶品品飲前醒茶一次/
第1泡：
湯色紅濃，濃郁的糖香中盈溢著獨(dú)特的干果香，滋味香醇，醇中蘊(yùn)甜;
第2、3泡：
湯色深邃迷人，湯中含香，糖香與干果香沁潤交融，湯質(zhì)如米湯般稠滑飽滿，口感重實(shí)，表現(xiàn)為苦澀感的茶單寧扎實(shí)豐腴，杯底香馥郁持久;
第4、5泡：
湯色明亮,泛有紅艷光澤，純純的甜香里隱隱透著微妙的花香，茶湯層次豐富，苦澀協(xié)調(diào)而富有張力，甜韻回涌，透著絲絲清涼;
第6、7泡：
湯色紅亮，陳純的木香融于湯中，令人舒服愉悅，茶湯細(xì)膩，湯醇水甜;
第8、9、10泡：
甜香、木香持久，細(xì)膩感依舊，滋味甜潤似甘露，經(jīng)久耐泡，杯底留香，回味無窮。
「春秋大義」發(fā)售信息
一.益友會(huì)APP
發(fā)售時(shí)間：6月2日10：18;
預(yù)約時(shí)間：5月30日10：00—6月2日10：00益友會(huì)APP預(yù)約;
發(fā)售對(duì)象：完成實(shí)名認(rèn)證，提交收貨信息，已開通尊享服務(wù)的會(huì)員;
發(fā)售規(guī)則：25000元/提，限量3000提，每人限購1提;
產(chǎn)品規(guī)格：357克/餅，7餅/提;
付款規(guī)則：
1.成功申購的訂單，請(qǐng)于4小時(shí)內(nèi)完成支付，否則訂單將會(huì)自動(dòng)失效;
2.此產(chǎn)品不返還受益券，不支持使用受益券和茶票。
二.大益?zhèn)鹘y(tǒng)渠道配貨
限量5000提，具體信息由營銷中心發(fā)布。
縱橫春秋大義
敬我巍巍華夏
