大家好，我是茶不多先生，
一個有點點騷的普洱人。
友情提示：
本文篇幅近3500字，宜為睡前讀物或者私人時間讀物
彩蛋還在
· 本人筆墨實屬辣眼，故由夫人代筆，但是內(nèi)容確是由我編寫的
不同于大長蟲的陰寒與驚悚，在我國的漢字文化中，帶有“馬”字的正面成語可能是生肖里面最多的，不勝枚舉。尤其是每一次馬年的春晚上，都會變成一場大型的成語秀，不同于龍的高高在上，虎的兇猛狂野，馬，是一種相對溫順的動物，但又不乏鏗鏘有力，我認為，馬更符合傳統(tǒng)的中國人形象。
之前說到蛇餅毫無亮點，這個結(jié)論僅僅是在生肖系列中，放到整個大益產(chǎn)品線中，還是對得起臻品的名號，再不濟，蛇餅也能確保生肖的下限，稱之為生肖系列的守門員也不為過。蛇餅的「不走心」，我認為不排除是為了成就馬餅的可能性，回到時間線上，我們不難發(fā)現(xiàn)兩款產(chǎn)品都是在同一年發(fā)布的。理論上來說，應(yīng)該是同時規(guī)劃的兩款產(chǎn)品，也許，大益認為與其讓人們的期待值從0上升到100，不如試著從-100上升到+100，200分的落差，雙倍的快樂。因此，我們看到馬餅發(fā)布前后的諸多動作。
馬餅是史上最早的一款生肖產(chǎn)品，前無古人，后無來者
馬餅是唯一拍攝了宣傳片的，前無古人，后面有沒有來者我還沒查到
馬餅第一次推出了兩款產(chǎn)品，前無古人，后有來者
第一次線下9個城市舉行了一場公益拍賣會，前無古人，后無來者
版面來看，馬餅的設(shè)計也是創(chuàng)新的，寥寥幾筆的筆鋒勾勒出的駿馬形象，讓人眼前一亮，加上貫穿馬身的鉆石光斑，將自身的貴族氣展現(xiàn)的淋漓盡致。朽葉黃的大底更是脫離了傳統(tǒng)的中國風大紅大紫的喜慶審美。而800g的珍藏版馬餅，雖然保留了整體的設(shè)計風格，但是由于分量更足，面積更大，顯得更加大氣，那場面，絲毫不壓于第一次看到蘋果6plus的心態(tài)。
馬餅的設(shè)計，可以說是生肖系列從迎合人們的審美，過度到引導人們的審美。無論是橫向比較同年其他品牌的馬餅還是縱向比較大益自己歷年的生肖產(chǎn)品，英雄駿馬在版面上來看，都可以說是一個超脫時代設(shè)計。不得不說，大益的內(nèi)部團隊的整體審美提高了。
原料用回了勐海大樹茶，算是眾望所歸，并且經(jīng)過3-5年時光自然醇化，此舉也讓蛇餅成為14年前唯一的一款瀾滄江大樹茶，當然，后面的猴餅也用了一樣的原料。馬餅特藏版更采用了傳統(tǒng)手工石磨技藝加工而成，配以大益首款茶品配套定制紀念郵票，極具紀念價值。
以上每一個環(huán)節(jié)的革新，都是用錢砸出來的成果，但羊毛是出羊身上的，一系列的大手筆，最終體現(xiàn)在價格上，但是配貨價便破天荒的翻了一倍有余，標準版與珍藏版分別來到了7480元與6160元。有幸在網(wǎng)上查到了相關(guān)配貨的信息，標準版英雄駿馬，標準店可配4件，形象店可配8件。珍藏版好像是眾生平等，標配一件，具體信息未找到，如有錯誤還望指正。
馬餅發(fā)布前的2013年，有一個非常有意思的現(xiàn)象，將近十年的大益產(chǎn)品拉出來，在2020年的今天，每年保底都會有一款產(chǎn)品，價格突破10萬，或者突破過10萬。但2013年獨領(lǐng)風騷，沒有一款產(chǎn)品跑到6位數(shù)，甚至邁過8萬這個門檻的，有且僅有早春喬木一款。情況雷同的2015年，云起目前價格卡在9萬，但是這款產(chǎn)品是從14萬下來的。2013年，是人們心中的崩盤前夕，屬于「最后的瘋狂」范疇，因此，我們可以片面認為，2013年是普洱的小年，或者說大益的小年。
· 截止發(fā)稿前的13年四大天王，截圖源自東和
2013年開始，有一個好消息，隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，各大平臺開始完善明星產(chǎn)品的價格走勢，因此，馬餅從問世至今，也有了一條清晰明朗的行情表。
馬餅標準版(上)珍藏版(下)走勢· 截圖源自東和
相比前面提到的早春喬木，丹青的話題性應(yīng)該更強，作為一款極富爭議的產(chǎn)品，名字是真的好聽。本是繪畫用的顏料，在唐代詩人陳子昂作品中，便有「山水丹青雜，煙云紫翠浮」，算是詩中有畫，畫中有詩的典范。而回到大益的產(chǎn)品中，丹青是大益“輕發(fā)酵”技術(shù)的處女作，就口感來看，有回甘，苦澀味顯，香氣甜香，帶醇濃，湯色紅濃明亮，明顯的生熟兼而有之，喜歡它的人吹上了天，Awsome!Amazing!贊不絕口。不喜歡它的人紛紛表示什么玩意兒，日了狗了，恨不得塞回工廠里重新加工。它注定能吸引一部分人，也會被更多人所摒棄，所以它是普洱這一小眾行業(yè)里面的小眾產(chǎn)品，但這么多年過去了，輕發(fā)酵還在，因此，我認為這也是從迎合用戶過度到引導用戶的嘗試。
回看2013年的大益產(chǎn)品布局，平庸是真平庸，但是平庸的好處，便是門檻不高。那一年的普洱班，在大益同學的帶領(lǐng)下，幾乎復刻了07年的炒茶盛世，當然，主要還是炒大益。你說你是普通茶商，那你就一檔口老板，但你要是表示自己玩大益的，你就是期貨操盤手，喝茶品茗間，決勝千里之外，整個身子骨都不一樣了。這一年，賣茶葉的不一定能賺，但是玩大益絕對不會虧。反映在每一個茶人的臉上，人人面如桃花，慈眉善目。鄰里和藹可親，噓寒問暖，市場儼然步入了社會主義高級階段。但凡你在市場遇見的那些阿姨，普遍都是「阿姨我不想努力了」的那種阿姨。
不僅僅是芳村，這群阿姨在云南也同樣存在，有數(shù)據(jù)顯示，2013年普洱老茶風頭之勁可謂“一時無兩”，一改往常平穩(wěn)向上的態(tài)勢，呈45度角“發(fā)射線”’飆升。往年年均升值幅度在10%-30%之間。但是2013年僅半年的時間，價格普遍飆升30%以上，個別內(nèi)質(zhì)特別優(yōu)秀的品種，升值幅度更是達到50%。新茶方面，臺地茶普遍漲幅為20%-30%，古樹茶的漲幅則在50%以上，名山茶更是倍漲。
回顧13年前，普洱圈近十年的行情，即使有07年崩盤事件的影響，但是部分普洱老茶的升值幅度依舊超過1000倍，跑贏了股票、房產(chǎn)、藝術(shù)品等所有投資品種。有數(shù)據(jù)指出，以勐海茶廠出品的普洱老茶“大白菜”系列為例，由十年前的10余元/片(357克)，飆升至13年10000+/片(357克)，價翻千倍。這么一看，所謂的崩盤，更多還是對自身的抗風險能力產(chǎn)生了誤會，而導致的個人崩盤，就市場而言，不過只是一場階段性的回調(diào)。哪怕這個階段有點長，覆蓋面有點廣。有些人還沒見到曙光，便倒在了黎明。市場從來都沒有崩盤，崩的是自己。有些朋友，維持一天的早中晚三餐都能導致個人資金崩盤三次，你還跟他扯個賈斯丁 · 比伯兒?
2013年，吳總寫了一年的博客，但是發(fā)現(xiàn)反響并不是很好，博文閱讀量跟茶不多先生在全網(wǎng)的閱讀量差不多，對于我而言，能夠有幸與集團掌門人處于同一個水平線，是讓我堅持創(chuàng)作的動力，但是對于吳老板來說，與這就是一種恥辱了。另外隨著智能手機的發(fā)展，加速了互聯(lián)網(wǎng)的「碎片化」進程，吳老板的分享平臺，也逐步向微博靠攏。
人設(shè)方面，雖然指掌大益集團這樣體量的企業(yè)，但我認為吳老板內(nèi)心深處，自我認知還是一名「文藝中年」，旨在成為一名傳播茶文化的使者，不爭不搶，在成為爾虞我詐的商場中，化身一股清流，用淺顯易懂的文字，覓一方知音那種。為此，我翻遍了吳總2013年全年的微博，可以拍著胸脯告訴大家，吳老板并沒有過多宣傳自身的產(chǎn)品，年初的蛇餅，吳老板用一條微博帶過，年尾的馬餅，吳老板微博都懶得發(fā)了，吳老板，這tm可是雙倍快樂的馬餅啊!
對于很多熱衷炒茶的朋友，吳老板告訴大家：
也揭示了普洱茶漲價的原因是炒作和炒作帶來的副作用。風險與機遇總是并存的。
蛇餅上市前晚，吳老板分享的一本書的讀后感。
馬餅上市當天，吳老板宣傳著自家的基金會。
以上總總，可以再次佐證，吳老板在微博上，或者說互聯(lián)網(wǎng)上給自己豎立的人設(shè)，更多是傾向于文化的傳播，而非唯利是圖的商人形象。因此，我們有理由猜測，吳老板指掌的大益，已經(jīng)脫離了商業(yè)買賣這類低級趣味，更像一個將軍，沉迷于戰(zhàn)場上的列陣布局，排兵布陣，活成了13年眾多茶人心目中，幻想的自己。品牌大起大落，皆在掌握。當茶人茶商還在第一層為了生活與物質(zhì)奔波的時候，2013年的吳老板可能跑到了第五層。
2013年還有一件事可以嗶嗶下，云南迎來了兩位貴賓——馬云、李連杰兩人攜手，先后拜訪了景邁、南糯山兩座古茶園，他們此行的目的誰也不清楚，當時大家都以為馬云可能會進入普洱茶行業(yè)，這還了得，一時流言四起，謠言紛飛，馬家普洱，不得鑲個金邊裱起來的那種?
“正當所有人都激動不已的時候，兩人就回去了。。。
正當所有人覺得馬老板不過走馬觀花走走過場，兩人的普洱產(chǎn)品發(fā)布了。。。
正當所有人覺得普洱行業(yè)迎來強力推手即將變天，兩人再也沒聊過普洱了。。。
大佬就是這樣，反復教育刁民，塞翁失馬，焉知非福的道理，日常煎熬著普通人，常年處于冰火兩重天的境地。
馬老板的這款普洱叫「茶禪一味」，分生熟餅，當時發(fā)售價為2999元一餅(357克)的，配貨……是沒有配貨的，就這個價格，依然一餅難求。原料什么的，我就不知道了，但是有了馬老板的名號，原料其實也不那么重要了。
馬餅后面的故事大家都知道了，07年的動蕩，史稱，「普洱崩盤了」，那么馬餅后的14年，史稱，「普洱又崩盤了」。但是按照時間線來看，今天還講不到那里，我們就留著下次再聊。
————彩蛋————
首先非常感謝您可以看到這里，任何人。
12月20日拜讀了星茶匯的文章《生肖“牛餅”——前來覲見》，整篇文章行云流水，短小精悍，不足千字的篇幅，竟然也掛上了7張配圖，實乃楷模。但是第二張圖表數(shù)據(jù)與本人之前的推文《【大益生肖史(一)】重溫「瑞虎呈祥」，走出個虎虎生威?》存在高度雷同。當然，數(shù)據(jù)源于網(wǎng)絡(luò)，理論上來說，我能找到的數(shù)據(jù)，貴平臺也是可以找到的，但我并不認為你能找到和我一模一樣的數(shù)據(jù)，因為截止本文推送前，此表格依舊處于信息完善階段，所以，有些數(shù)據(jù)是我編的。
因此，我有充分的理由懷疑，貴平臺可能是站在一個500萬注冊資金的有限公司高度，用著自己平均四位數(shù)閱讀量的公眾號以「原創(chuàng)」的名義在赤裸裸的抄襲一個由個人運營的，剛起步不到半年的，利用上班時間劃水創(chuàng)作的，平均閱讀不足400的，提前注明不接受轉(zhuǎn)載的，滄海還虧了不少錢的……小公眾號的一張圖?
作為一個內(nèi)容創(chuàng)作者，這種剽竊讓我倍感不適。在我承認您是「真的牛批」同時，本人也第一時間發(fā)了朋友圈，并且向騰訊方面提交了侵權(quán)投訴，但是奈何個人聲勢不足，朋友圈很快就刷沒了，侵權(quán)認證也需要時間等待結(jié)果(后面會公知)，故決定在貴平臺方主動與本人協(xié)商處理這件事之前，我會在后續(xù)的生肖系列中每篇都掛出本文的彩蛋內(nèi)容，以供周知。
另外，貴平臺復制過去的版本還有三個錯別字，對應(yīng)，不是對于，凰后，不是鳳后，善美祥羊，不是善美喜羊。作為平臺方，我認為這是不該犯的低級錯誤。同為文字工作者，看到實屬辣眼。這里我已經(jīng)做好了貴平臺的水印，并且會放在后續(xù)文章的圖表配圖上。
致星茶匯的公眾號作者，您可在聊天界面回復“我想白嫖”即可獲得當天推文的圖表內(nèi)容，并且已打上了星茶匯的專屬水印。我保證，這些內(nèi)容是授權(quán)給貴平臺的，并且，確保內(nèi)容不會有錯別字。
不謝。
注：
【大益生肖史】屬于【大益茶史】的番外篇，旨在以生肖作為線索記錄大益近十年的戰(zhàn)略操作與布局，借古鑒今。
嚴格意義來說，7542就不能是一款茶的名字，而是一類茶的統(tǒng)稱。為了區(qū)分不同的7542，市場都是以“88青”、“97水藍印”、“簡體云”等名字來加以區(qū)分?，F(xiàn)在應(yīng)該對這一概念加以升級了，不能一直用代稱，歷代的7542當是一個家族。
7542的差異是勐海茶廠的歷史造成的，一是原料的變化，二是工藝的升級?，F(xiàn)在的7542與第一代產(chǎn)品相比，可以說是兩種茶了。關(guān)于7542的原料，著名茶人陳智同先生就有非常詳細的論述：
“自從70年代初期，土產(chǎn)畜產(chǎn)公司合并之后，省茶司仍舊對云南的茶葉有著計劃指導的權(quán)利，隨著農(nóng)業(yè)改良的進程，云南的茶葉生產(chǎn)逐步進入了量產(chǎn)的年代，茶葉品種的改良無非是抗寒高產(chǎn)，協(xié)助農(nóng)民脫貧，也為云南的原料環(huán)境帶來了新的面相，對七五四二這樣代號型的產(chǎn)品，便應(yīng)運而生，我們從七五四二的內(nèi)涵便可以知道它的時代背景，基本上它是一九七五年所應(yīng)運而生的編號，由省茶司制定，勐海茶廠生產(chǎn)，它的製作精神是以茶菁級數(shù)的比例拼配，基本上當時收購云南茶菁的等級分配大概可分為五等十級，即為一等一二級，二等三四級，三等五六級，四等七八級，五等九十級，然后再依舊每一種編號不同的比例做分配，從這種拼配方式我們可以瞭解七五四二配方所代表的涵義，應(yīng)用茶菁級數(shù)做為拼配的依據(jù)，它就不再具有山頭的特點，與私人商號的風格就此劃分，當然從紅印開始，云南普洱茶就不在包裝上做產(chǎn)地的標示，而是以生產(chǎn)單位和銷售單位做為標示的重點，另外一方面的意義，七五四二的產(chǎn)生，帶有一定的量化生產(chǎn)的管理意義，在標準化配方的指導下，生產(chǎn)的產(chǎn)品將達到標準且穩(wěn)定，也就是說，標準化配方的產(chǎn)生就是量產(chǎn)前的準備，標準化配方可以解決生產(chǎn)上的問題，無論在拼配及原料的選用上都具有一定的制式化標準，方便生產(chǎn)單位依循并控制品質(zhì)，在銷售上也能簡化銷售的困難，讓銷售單位有標準的產(chǎn)品做為銷售的基礎(chǔ)，也就是標準貨的產(chǎn)生，不同代號的標準貨代表不同的茶菁拼配內(nèi)容，唯一跟現(xiàn)在不同的是，八五年之前所有的茶菁分類是有包含節(jié)氣因素的，也就是說七十年代的七子餅是有春茶概念的，八五年之后，省公司取消節(jié)氣因素，自此收購茶菁分級將更為簡單，從中也透露出當時生產(chǎn)的數(shù)量更為龐大，所以說八五年之后的云南七子餅標準貨是沒有春茶概念的，從這個變化我們也可以看出云南普洱茶生產(chǎn)自七十年代開始標準化生產(chǎn)，到80年代走向第一次的高峰，兩者具有一定的因果關(guān)系?！?/p>
“但從我多年在云南產(chǎn)地的觀察，在早期的云南茶地，如果以大樹茶做為主要的料源，是無法支撐這樣的茶菁分類的，因為大樹茶的生長速率比較慢，數(shù)量比較少，茶梗木質(zhì)化較為嚴重，沒有辦法達到農(nóng)場茶園茶生長的速率，很可能摘完一旗一槍還是兩旗一槍的茶葉后，第二層的茶葉已經(jīng)老了，無法達到合理的數(shù)量，而且年紀較大的老樹茶，樹冠太大，樹高太高，產(chǎn)量實在太少，不符合經(jīng)濟效益，在當年那個老樹與小樹不分的年代，如果以這樣的原料環(huán)境是無法支撐標準化生產(chǎn)的，而且每個民族種植的方式不同，有很多寨子移栽大樹下的小樹，但仍然採行茶林混栽的方式，這種方式的優(yōu)點是茶樹在密林中，雜草無法生長，但缺點是日照系數(shù)較低，產(chǎn)量也比較少，但不需要管理，比較輕鬆，現(xiàn)在很多布朗族的茶地還採用這個方法。
這種方法還有一個栽種者不知道的好處，那就是發(fā)得慢、滋味強，如果海拔高，那茶葉的滋味強度就更強，唯一的缺點就是沒有量，所以在那個年代，唯一的出路就是發(fā)展管理化的茶園跟新的品種，現(xiàn)在我們所看到的管理化的遺跡就是大樹茶的矮化，矮化的大樹茶加上日照線的開闢，將使得產(chǎn)量大量的提升，也可以減輕摘採的勞動強度，這樣可以使大樹茶的長勢跟生長速度得到良好的發(fā)展，在原則上符合分級的要求，再加上大型農(nóng)場的發(fā)展，才能符合茶菁分級標準化的原料環(huán)境，茶菁的分級是需要計劃的，一級要摘多少、二級要摘多少甚至其他級數(shù)要摘多少，是需要規(guī)劃的，如果沒有強大的茶園管理，是沒有辦法達到這樣的分級要求的。
當然在計劃經(jīng)濟的年代是有這樣的環(huán)境，從某個方面來講，我們從云南茶葉的生長也可以看到茶葉改良的速度，更直白地說，就是茶園茶的產(chǎn)量發(fā)展，所以我們得到一個結(jié)論，80年代中期應(yīng)該是云南臺地茶初步發(fā)展的高峰，有趣的是，70年代開始，云南七子餅茶包裝上開始有中英對照，中英對照就是外銷觀念的鐵證，要外銷創(chuàng)匯，就必須有產(chǎn)量，要增加產(chǎn)量，就必須改變舊有的生產(chǎn)方式?！?/p>
通過上面的文字不難發(fā)現(xiàn)，7542的原料大致經(jīng)過以下三個階段：大小樹混采——海量臺地——大產(chǎn)區(qū)臺地。每一階段對應(yīng)一個時期的產(chǎn)品。
7542家族非常龐大，下面就列出部分經(jīng)典，大家一起來見證這一類見證了現(xiàn)代普洱茶市場歷史的傳奇產(chǎn)品：
73青餅（小綠?。?有爭議
指20世紀八十年代中期勐海茶廠出品的一批7542。因1998年臺灣黃姓商人以“小綠印”之稱在雜志上刊登廣告，又被稱為“小綠印”。73青餅的生產(chǎn)時間說法不一，有稱生產(chǎn)于七十年代初期，但就其包裝與口感，較可信的說法是按照臺灣習慣的民國紀年計算，其生產(chǎn)時間估計在1984年左右。有些在生產(chǎn)時間、包裝、內(nèi)飛、口感等各方面條件與73青餅相近似的7542，也被歸為73青餅一族。
88青
指生產(chǎn)于1988年至1992年之間的7542的統(tǒng)稱。亦有部分港人認為由香港商人所收、干倉所藏的生產(chǎn)于1991年之前的一批7542才能稱之為88青餅。88青剛出廠時由于滋味過于青澀而無人問津，后經(jīng)過多年的存儲陳化表現(xiàn)出極佳的口感品質(zhì)，聲名鵲起。所謂“88青”并不是指只生產(chǎn)于1988年，更多是因港人對88諧音“發(fā)發(fā)”的喜愛而得名。
紫大益7542
指1996至2002年之間生產(chǎn)的7542。1996至2001年以前外包棉紙大益標識為紫色印刷，內(nèi)飛則保持原來的紅色大益標識，因包裝紙顏色以及大益標識為玫瑰紫，所以被市場命名為“紫大益”；2001年以后生產(chǎn)的7542，因外包棉紙大益商標依舊為玫瑰紫色印刷，而內(nèi)飛則由原來紅色大益標識改為玫瑰紫色大益標識，所以市場上將這批茶命名為"玫瑰大益"。
97水藍印7542
指90年代末期出產(chǎn)的一批7542，因包裝紙上的“茶”字呈水藍色，故稱“水藍印”。水藍印餅身特殊，單一茶青，茶青比較細嫩。此外，茶湯的表現(xiàn)與其它七子餅極為不同，湯色紅黃鮮亮，香氣純高，滋味醇厚，生津回甘明顯，擁有只可意會的特殊風味。普遍認為97水藍印很具“大哥”88青的風范。
紅大益7542
和紫大益相同，只因包裝紙顏色以及大益標識為全紅色印刷，而被市場命名為“紅大益”。2000年左右生產(chǎn)的紅大益，因茶餅外包裝紙漏印了代表注冊商標的“R”標志，又被稱為“無R紅大益”。
501博字7542
指2005年勐海茶廠完成改制后出產(chǎn)的第一批7542。由于當時生產(chǎn)這批產(chǎn)品是在04年年末，時間上無法再重新設(shè)計新的包裝，于是只能使用04年的7542常規(guī)棉紙，但為了區(qū)別于常規(guī)的40x批次7542，便在棉紙上蓋上了“傳承歷史再鑄輝煌”的博字刻印。該產(chǎn)品陳放至今，滋味醇厚，經(jīng)久耐泡，已顯示出優(yōu)異的后發(fā)酵潛力。另有同批次的無博字7542一批。
7542-502
2005年6月勐海茶廠生產(chǎn)了該年的第二批7542。其包裝棉紙上的“益”字標識由之前的圓型邊緣改為了平型邊緣。同年九月生產(chǎn)的505批次，包裝棉紙上方的“大益七子餅茶”六個字由繁體改為了簡體。至2007年，701批次7542上方六個字的字體亦發(fā)生變化，從楷書風格改為了標準宋體，沿用至2013年。
7542-001
2010年，大益成為了廣州2010亞運會茶葉產(chǎn)品供應(yīng)商，該年度共產(chǎn)出5個批次的7542，分別是001、002、003、004、005，包裝棉紙上均印有廣州亞運會標志和“廣州2010亞運會茶葉產(chǎn)品供應(yīng)商”字樣。并且，從該年的001批次的7542開始，包裝棉紙圓邊處使用了專門設(shè)計的圓形花邊條紋，取代原先的單色色帶。該包裝形態(tài)沿用至2013年。
新版7542-301
新版7542、對原料進行了整體升級，保證原本產(chǎn)品核心特征的同時，讓產(chǎn)品更為協(xié)調(diào)、更為健康。更有設(shè)計感的包裝元素，使產(chǎn)品即適合當下品飲，又賦予其更高的收藏及禮品價值。更先進的防偽標示，為正品流通提供科學保障。
來源：大益行情網(wǎng)
大益第一款生肖茶品“虎”至今轉(zhuǎn)眼已即將十年，我們再一次來品味回顧這人生中的一段十年時光。
后來居上
在普洱茶里，生肖紀念系列不是大益發(fā)明的，是大益的前掌門人阮殿蓉女士在她自己的品牌“六大茶山”里首先做出來的。但，生肖系列威震江湖，卻是大益做出來的。
這，就叫做“后來居上”。
大益選2010年開始做生肖紀念系列，估計是看中了“虎年”，希望這個系列能在當時低迷的茶市上，以虎領(lǐng)頭，虎虎生威。
事實證明，大益做到了。
正所謂：云從龍，風從虎?；⒏缱呗穾эL，帶出了一片生肖之風。就只問你：服不服？
1號虎和2、3號虎
這就是一號虎和三號虎。
在包裝上看正面，是看不出來的。
如果拆來了包裝紙，弄混了，光看餅子，也是看不出來的。
它們都屬于001批的虎餅。（劃重點?。?/b>
但包裝紙的后面，有區(qū)分。
一號虎，是公元2010年1月1日出廠的。
哦，那天好像全世界都應(yīng)該放假的，至于大益為什么不放假，這個請你問吳遠之先生。
我估計是當時茶市低迷，大益要加緊生產(chǎn)，能賣多少賣多少，靠走量過日子的艱苦，你看著現(xiàn)在他們風生水起，大概就不明白當時地主家都沒余糧的囧了。
不走過囧的日子，就不會珍惜眼下的幸福啊。
三號虎，是一月三日生產(chǎn)的。
1號虎和2、3號虎的區(qū)別
老實說，我沒有拿到2號虎。但我很認真地對比過1、3號。
而且，這1、3號都是同一個人的同一個倉儲，都是比較高明的廣東自然倉里的干倉（猜的），反正，這個倉儲，第一沒有受潮；第二沒有悶味；第三餅子的香氣很自然，而且干茶嗅來在干爽度上沒有區(qū)別。沖泡出來的品飲結(jié)果，是：沒什么區(qū)別。
但是，2、3號虎居然是1號虎的價格的7折。我認為，從品飲意義上說，買2、3號虎是一種聰明的選擇。
共同的特征
虎餅最大的特點是“香氣有辨識度”。
我1號虎喝了三次，3號虎喝了兩次，這五次的品飲，這兩個茶都保持著同一個香氣特征：有轉(zhuǎn)化為明顯的梅子香的先兆。
至于為什么要下這個判斷，你自己喝一口就知道了：它們都有隱隱的梅子香前奏香氣。
看洗茶水，廣東自然倉干倉的感覺明顯
也許是這位兄臺的廣東自然倉干倉的轉(zhuǎn)化特征？但也未必，因為他存得相當干爽，干爽度一流啊。那么，我們可以推定為廣倉干倉都能存出以后具有梅子香的虎餅來。
只是遲早而已。
虎餅的品飲滋味
這三個階段，都是1號和2號共同的具備的。我認為沒有差別。
第一，滋味濃郁期——前5泡
特點是：
有一股特殊的香氣，入水，并且持久，那就是梅子香的開端了。
苦比較重，化得也是相當快的；澀比較狠，但全人類里喝普洱茶的都知道布朗系的澀褪得相對慢很多。這就導致了回甘比較快，生津比較長。
1號虎的第2泡湯
顯示著挺厲害的自然倉干倉
澀的刺激比較重，茶湯的細膩感打了折扣。細膩感要在第二階段才能顯示出來，讓你小小的吃了一驚。
茶湯的濃稠度并不怎么稠厚，但一直在努力地顯示著自己的存在，挺不錯的表現(xiàn)力。
飽滿度相當好，茶味在口腔里和喉嚨中的表現(xiàn)都挺好。
存留度雖然很一般，還算可以的——考慮到用料的水準，能做出這樣的水平，讓人不得不對大益拼配團隊豎起拇指。
第二，滋味均衡期——6~11泡
香氣還在保留著，一直都在保留著，只要你辨認，就能辨認出來。如果你被之前的比較明顯的香氣刺激得有點麻木了，我建議你抽根煙，哈哈，或者兩泡之間的時間拉長一點，一下子就辨認出來了。
1號虎的第6泡葉底，活性好
苦降低，澀降低，茶湯以香甜為主，刺激性大大降低，很適合品飲，享受型的品飲。
飽滿度還是沒有怎么明顯的下降的，但總是在下降中，這個是隨著內(nèi)涵物質(zhì)的溶出的不同而改變的，強求不來。
第三，甜水期——12泡之后
老實話，1號虎和3號虎到了甜水期后，也許是我比較喜歡榨出好滋味的緣故，都兩泡就說沒就沒有了。
3號虎第12泡的葉底，看出來比較薄
虎餅的甜水比較清，也比較淡。比001-7542好，比今年的豬餅等，還是差得相當遠的——太淡了。
從葉底上看，3號虎真的比較細嫩，比較薄，但好像比1號虎的還要好看點，估計是因為我撬1號虎的時候撬碎了的太多了，我就不放上來了，免得出丑。
整體綜述
從外形及松緊程度來看，結(jié)合湯色、香氣等內(nèi)質(zhì)，此茶已有
一定程度轉(zhuǎn)化，現(xiàn)飲及陳化級別均較高。此外，此茶條索緊結(jié)，用料為春茶，耐泡程度較好。和其他生肖餅相比，用料有自己特色。從這份評測來看，虎餅作為大益生肖茶的開山之作有它獨到之處?；炇菦]有多少臺地料的或者你可以干脆點說:沒臺地也不會錯得太離譜。這個開了后來的生肖餅用料的先河虎餅沒有煙香但它有其他的大益茶少有的梅子香一一如果要很明顯的話，估計還得有五年廣倉經(jīng)歷
當然我喝過干爽度很高的301金大益也有。
一些芳村茶人也說它的口感與勐海孔雀青餅的陳化類似。在數(shù)量上，虎餅也比后來的生肖茶少些，因此虎餅的未來一年想象空間也能比其他生肖茶大得多!
作者：伍建洲 來源：大益行情網(wǎng)
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