《大益歌》吳坤雄作詞
我是大益人，我唱大益歌；
我做大益茶，我把吉祥播。
幾十年來風(fēng)和雨，半個(gè)世紀(jì)薪與火；
漫漫萬里茶馬路，我為大益嘔心血。
片片茶葉鑄真情，杯杯茶湯顯本色；
悠悠陳香飄四海，五洲同唱大益歌。
……
2020年，是大益集團(tuán)旗下勐海茶廠成立八十周年。
從1940年到2020年，經(jīng)過八十年的艱苦奮斗，大益集團(tuán)已經(jīng)成為以普洱茶為核心，貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化企業(yè)，其生產(chǎn)規(guī)模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一。
2015年大益集團(tuán)出品了一款普洱茶，取名“大益?zhèn)髌妗薄?/b>今天我們就用這款茶來詮釋一下大益的“傳奇”：
1939年，為了生產(chǎn)更多茶葉換取外匯，讓國(guó)家購(gòu)買更多抗日物資，受中國(guó)茶葉總公司委派，畢業(yè)于法國(guó)巴黎大學(xué)的范和鈞先生與助手張石城先生，帶領(lǐng)祖國(guó)各地的茶葉技術(shù)工作者前往云南佛海（即勐海）籌建茶廠。
1940年，佛海茶廠（即勐海茶廠）正式建成投產(chǎn)，在吸收傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)制工藝的基礎(chǔ)上，引入了機(jī)械制茶技術(shù)和設(shè)備，從而揭開了中國(guó)普洱茶歷史的新篇章。
斗轉(zhuǎn)星移，經(jīng)過幾十年的不懈努力，大益集團(tuán)已從邊陲小鎮(zhèn)上的企業(yè)，發(fā)展成為中國(guó)首屈一指的大型茶業(yè)集團(tuán)。她秉持“惜茶愛人”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)守“一心只為做好茶”的精神，引領(lǐng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，傳承并弘揚(yáng)博大深厚的中華茶文化。
2005 巴達(dá)、布朗基地被列為國(guó)家級(jí)普洱茶原料示范區(qū)
2005 被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”
2008 “大益茶制作技藝”入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
2011 “大益”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”
2014 被科技部評(píng)為“國(guó)家火炬高新技術(shù)企業(yè)”
2020 大益茶連續(xù)三年獲評(píng)云南省“十大名茶”第一名
勐海茶廠，是當(dāng)之無愧的當(dāng)代普洱茶產(chǎn)業(yè)的締造者、普洱茶價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的制定者、經(jīng)典普洱茶配方的擁有者、全球微生物制茶工藝的發(fā)明者、OTCA普洱茶價(jià)值的定義者。
可以說，勐海茶廠的創(chuàng)立和發(fā)展史，就是現(xiàn)代普洱茶的起源和發(fā)展史。
勐海茶廠，就是一個(gè)傳奇。
勐海茶廠是現(xiàn)代普洱茶幾乎所有經(jīng)典產(chǎn)品的制造者，創(chuàng)制了一個(gè)個(gè)富有傳奇色彩的茶品。
從印級(jí)茶時(shí)代的“紅印”、“綠印”和“黃印”，到七子餅時(shí)代的八八青、紫大益、水藍(lán)印，長(zhǎng)期以來勐海茶廠以先進(jìn)的制茶工藝引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
作為人工后發(fā)酵技術(shù)的研制者及規(guī)?；瘧?yīng)用者，勐海茶廠的普洱熟茶制作技術(shù)和品質(zhì)，代表著業(yè)界的最高標(biāo)準(zhǔn)。
因產(chǎn)地、工藝、文化與年份價(jià)值的不同，大益茶可分為四大系列：經(jīng)典系列、臻品系列、皇茶系列、傳世系列。
1、經(jīng)典系列：大益?zhèn)鹘y(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品系列，以經(jīng)典嘜號(hào)定義了普洱茶的業(yè)界標(biāo)桿系列。歷史悠久，配方獨(dú)特，口味穩(wěn)定，以“經(jīng)典老五樣”為代表，其中“7542”、“7572”，是公認(rèn)的評(píng)判普洱生茶與熟茶品質(zhì)的標(biāo)桿。
2、臻品系列：在傳承經(jīng)典基礎(chǔ)上的新發(fā)展，以較高的品質(zhì)與豐富的口感，引領(lǐng)資深茶友的品飲與收藏風(fēng)向。以金大益、金色韻象、蘭韻、黃金歲月等為代表。
3、皇茶系列：大益產(chǎn)品價(jià)值體系高端產(chǎn)品，精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)中的高山茶為原料，綠色生態(tài)，且經(jīng)時(shí)光自然陳化，品質(zhì)優(yōu)異。以龍印、皇茶一號(hào)、盛世長(zhǎng)安為代表。
4、傳世系列：大益產(chǎn)品價(jià)值體系頂級(jí)產(chǎn)品，凝集大益七十多年豐富歷史和傳統(tǒng)制茶工藝，定義了普洱茶的最高標(biāo)準(zhǔn)。以軒轅號(hào)、千羽孔雀、大益?zhèn)魇赖葹榇怼?/p>
另有創(chuàng)新系列，以融合創(chuàng)新的“金柑普”，和體現(xiàn)健康價(jià)值的高科技產(chǎn)品“益原素”為代表。
從2018年到2020年，大益茶連續(xù)三年被評(píng)為“云南省十大名茶”的第一名。
大益茶講述著茶的故事，創(chuàng)造產(chǎn)品的傳奇，傳承人文精神，見證著你我生活的歷史大事。
傳奇的茶廠、傳奇的茶品是由傳奇的茶人創(chuàng)造的。
從勐海茶廠創(chuàng)辦開始，就出現(xiàn)一批批傳奇的茶人。他們樸實(shí)真誠(chéng)，愛茶敬茶，默默為中國(guó)茶的事業(yè)奉獻(xiàn)自己的力量。
“我是大益人，我唱大益歌；我做大益茶，我把吉祥播”。
大益茶人的身上，總有一種使命感、責(zé)任感。
從以茶報(bào)國(guó)的勐海茶廠創(chuàng)始人范和鈞，到一心事茶、無怨無悔的吳遠(yuǎn)之；
從以身許茶、鞠躬盡瘁的唐慶陽，到守望布朗山茶園基地三十多年不下山的宋曉安；
從茶廠工人到全國(guó)各地的經(jīng)銷商、專營(yíng)店店員，他們都是不平凡的大益茶人。
茶的本色就是大益人的本色，化苦為甘就是大益人的全部人生。
吳遠(yuǎn)之先生正是這樣的茶人代表，從傾心于茶，醉心于茶，到甘心于茶，傾盡平生所學(xué),毫無保留地為大益事業(yè)奮斗。
他在《向茶致敬，向茶人致敬》深情寫道：
“上善若水，至善是茶。
茶與水一樣，
盡其一生服務(wù)人類而從不求名求地位求待遇，
使命完成而歸于寂寞，歸于大地。
茶，配得上道，
真正的茶人，配得上所有的贊美。
我要向布朗、八達(dá)基地上的弟兄姐妹們致敬！
你們甘守寂寞的青春，己化成杯杯茶湯香甜；
我要向車間里的弟兄姐妹們致敬！
你們起早貪黑的勞作，巳化成千萬人的健康；
我要向技術(shù)中心的弟兄姐妹們致敬，
向營(yíng)銷中心的弟兄姐妹們致敬，
向茶道院的弟兄姐妹們致敬，
向皇茶會(huì)，向大益膳房，
向宜工坊的弟兄姐妹們致敬！
我要向數(shù)千位大益的經(jīng)銷伙伴，
特別是那些每日笑臉為客人捧茶的姐妹弟兄們致敬！
世態(tài)炎涼，內(nèi)心委屈，手中獻(xiàn)出的盡是溫?zé)岬南丬?/p>
我要向大益愛心基金會(huì)的弟兄姐妹們致敬！
……
請(qǐng)傾聽四十一所希望學(xué)校孩子們歡樂的歌聲，
還有那些受助老人開懷的笑容，
在他們心里，
這是世上最美的茶，
這是世上最好的人！”
“大益?zhèn)髌妗?/b>這四個(gè)字，是厚重的、有分量的，詮釋了傳奇的茶廠、傳奇的茶品和傳奇的茶人。這三個(gè)傳奇是一也是三，是三也是一。它將一段難忘曲折的歷史濃縮為一餅茶，有待于人們細(xì)細(xì)品嘗。
我們有理由相信并祝福，未來大益將創(chuàng)造更多的“傳奇”！
文字|茶道君
編輯|RUI
圖片|益友會(huì)
（部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
@大益茶道院
原文標(biāo)題：大益茶文化解讀系列｜NO24·大益?zhèn)髌?/p>
編號(hào)：GDZPS7759
書名：《精通普洱：大益普洱茶品鑒技巧》
版別：遼寧人民出版社
作者：吳遠(yuǎn)之主編
書號(hào)：ISBN 978-7-205-09503-1
定價(jià)：68.00
出版日期：201812
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書對(duì)普洱茶的基本知識(shí)作出普及性的介紹，使得消費(fèi)者能夠更好地認(rèn)識(shí)普洱茶、理解普洱茶、愛上普洱茶。茶道愛好者通過閱讀本書，掌握科學(xué)的茶葉沖泡技能與有效的品鑒方法，在茶的滋味上下功夫，這理所當(dāng)然是一項(xiàng)基本功。此外，還包括普洱茶保健功效、微生物技術(shù)的運(yùn)用、普洱茶沖泡技巧，大益產(chǎn)品防偽鑒別……一系列必備基礎(chǔ)知識(shí)介紹。
目錄
第一章 ?普洱茶
第一節(jié) ?基礎(chǔ)知識(shí)
一、什么是普洱茶
二、普洱茶的形態(tài)
第二節(jié) ?普洱茶簡(jiǎn)史
一、起源發(fā)展篇
二、茶區(qū)興衰篇
三、普洱茶企篇
第三節(jié) ?加工工藝
一、普洱茶加工工藝發(fā)展進(jìn)程
二、現(xiàn)代工藝
第四節(jié) ?保健功效
一、中醫(yī)保健
二、現(xiàn)代科學(xué)保健
第二章 ?大益普洱茶
第一節(jié) ?大益普洱茶核心價(jià)值體系
一、產(chǎn)地價(jià)值O
二、工藝價(jià)值T
三、人文價(jià)值C
四、年份價(jià)值A(chǔ)
第二節(jié) ?大益茶產(chǎn)品體系
一、經(jīng)典系列
二、臻品系列
三、皇品系列
四、傳世系列
五、創(chuàng)新系列
第三節(jié) ?檔案揭秘
一、早期生產(chǎn)
二、早期貿(mào)易
三、產(chǎn)品揭秘
第三章 ?品鑒技巧
第一節(jié) ?普洱茶審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)
一、普洱茶審評(píng)方法
二、普洱茶審評(píng)術(shù)語
三、普洱茶審評(píng)技巧
第二節(jié) ?普洱茶沖泡技巧
一、沖泡技巧之用茶
二、沖泡技巧之用水
三、沖泡技巧之用具
第三節(jié) ?普洱茶沖泡
一、紫砂壺泡法
二、蓋碗泡法
三、煮茶法
第四章 ?大益產(chǎn)品實(shí)例解讀
第一節(jié) ?產(chǎn)品實(shí)例解讀
一、經(jīng)典系列
二、臻品系列
三、皇品系列
四、傳世系列
五、創(chuàng)新系列
第二節(jié) ?產(chǎn)品防偽體系
一、勐海茶廠商標(biāo)演進(jìn)
二、大益普洱茶防偽體系
吳遠(yuǎn)之，大益集團(tuán)董事長(zhǎng)、大益茶道院院長(zhǎng)、大益愛心基金會(huì)理事長(zhǎng)。開創(chuàng)并致力于茶道學(xué)科建設(shè)與茶道職業(yè)化進(jìn)程，倡導(dǎo)設(shè)立了清華大學(xué)茶道藝術(shù)研究所、中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所、北京大學(xué)茶道心理學(xué)研究所（消費(fèi)者研究中心）等重點(diǎn)茶道學(xué)研究機(jī)構(gòu)。兼任武漢大學(xué)客座教授，碩士生導(dǎo)師。
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
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詳見:茶書網(wǎng)（www.culturetea.com)說明
