大益如何與高端市場(chǎng)結(jié)合，關(guān)鍵要看大益集團(tuán)的舉措。在談?wù)撨@個(gè)問題之前，還是要對(duì)普洱茶高端市場(chǎng)進(jìn)行一些論述。
雖然大益在普洱茶行業(yè)中屬于絕對(duì)的王者，大益集團(tuán)手中握有一定的市場(chǎng)話語權(quán)，但還沒到定義市場(chǎng)的地步，比如產(chǎn)區(qū)排名，大益就無法左右。因此因產(chǎn)區(qū)而誕生的高端普洱茶，目前大益集團(tuán)能做的就是淡化某一具體的山頭，比如1701軒轅號(hào)就是具有老班章的味道，但初始并沒有說明用到了老班章的原料。倘若大益打造一款產(chǎn)品，其各方面的表現(xiàn)與老班章毫無關(guān)聯(lián)，然后大益集團(tuán)說這是一款超越老班章的產(chǎn)品，這樣的茶市場(chǎng)絕對(duì)不會(huì)認(rèn)可的。
不做具體的山頭，但要做代表性的茶區(qū)，大益集團(tuán)想要在高端普洱茶市場(chǎng)傲視群雄，這是必須要經(jīng)歷的歷程。
在現(xiàn)有大益茶的體系下，易武、勐海、臨滄三大產(chǎn)區(qū)，只有勐海大益處于絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位。僅能主導(dǎo)一個(gè)產(chǎn)區(qū)的高端茶，對(duì)于大益這樣體量的企業(yè)來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這相當(dāng)于放棄了高端茶市場(chǎng)中的絕大部分份額，三個(gè)產(chǎn)區(qū)都要有產(chǎn)品，而且這些產(chǎn)品都是能代表名山，卻又是淡化名山的存在，唯有如此，才能打入普洱茶高端收藏及消費(fèi)市場(chǎng)中名山古寨的部分！這個(gè)目標(biāo)實(shí)際距離有多遠(yuǎn)，未來會(huì)如何推進(jìn)則要看大益集團(tuán)的動(dòng)態(tài)了！
先說易武大茶區(qū)，大益在易武茶區(qū)最出色的產(chǎn)品非易武正山莫屬。作為常規(guī)茶，大益易武正山足矣，但作為高端茶，易武正山就顯得平凡。
目前易武大茶區(qū)已經(jīng)囊括了古六大茶山，產(chǎn)量不大的微小產(chǎn)區(qū)，大益可以忽略不計(jì)。但對(duì)于麻黑、刮風(fēng)寨這些易武名山中的大者，大益就不能視而不見了。要想拿下易武高端茶的山頭，就需要打造出具有麻黑特點(diǎn)或是刮風(fēng)寨特點(diǎn)的大益茶，如果這些產(chǎn)品能夠取得軒轅號(hào)、千羽孔雀一樣的成績，大益集團(tuán)自然而然就會(huì)在拿下易武大茶區(qū)這個(gè)重要陣地，大益似乎都忘了綠大樹（易武正山野生茶）這張王牌了，既然要做奢侈品普洱茶，又豈能少了綠大樹的續(xù)作。
最后再來說臨滄茶區(qū)，這一茶區(qū)的普洱茶很難看到大益的身影。這些年以冰島為代表的勐庫十八寨大放異彩，昔歸以及昔歸周邊更是一茶難求。在大益的眾多產(chǎn)品中，很難找到一款確切是昔歸的產(chǎn)品，含有冰島的茶品就更難捉摸了。
雖然大益沒必要隨大流去打造諸如“大益冰島”、“大益昔歸”這樣的名山古寨茶，但完全不涉及臨滄茶區(qū)，等于放棄了具有冰糖甜（冰島茶特點(diǎn)）這一風(fēng)格的普洱茶。這一風(fēng)格的普洱茶在北方非常受歡迎，大益的奢侈品戰(zhàn)略也需要得到北方消費(fèi)者的支持。偶然間我也會(huì)突發(fā)奇想，大益2021年的生肖牛餅，會(huì)不會(huì)與其相關(guān)呢？畢竟這一年來的大益茶全都在勐海茶區(qū)做文章，大益突然推出這樣一款產(chǎn)品在現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境下，也不是沒有可能。
可能有人會(huì)說，那景邁呢？景邁這個(gè)茶區(qū)整體不錯(cuò)，但始終沒能出現(xiàn)一款真正意義的傳奇茶，還需要時(shí)間去發(fā)展?，F(xiàn)在的大益集團(tuán)，在勐海茶區(qū)已經(jīng)足夠出色，是時(shí)候在易武以及臨滄茶區(qū)發(fā)力了。
責(zé)編：婉君
審核：張馥宣
來源：大益行情網(wǎng)編輯部
大益眾多產(chǎn)品都沒有明確的產(chǎn)地信息，但易武正山就是其中一個(gè)例外。都說“班章為王，易武為后”，作為大益茶的粉絲，顯然不會(huì)滿足于易武正山這個(gè)名字所指代的產(chǎn)區(qū)，他們更想知道這包裝上印著的易武正山到底是哪座山？
數(shù)據(jù)來源：大益行情網(wǎng)
首先有一點(diǎn)要明確，大益的易武正山是一個(gè)系列，名字雖然一樣，原料其實(shí)有很大的不同。因?yàn)樵系牟煌?，所以在口感表現(xiàn)上也有各自的風(fēng)格，這就好比易武正山是一個(gè)很大集合，每一款作品都是它的子集，并且這個(gè)集合還會(huì)隨著未來的續(xù)作不斷擴(kuò)充，看到這你或許會(huì)問：“懂了，易武名山古寨那么多，每一款易武正山都會(huì)對(duì)應(yīng)一個(gè)寨子，那么哪款是麻黑？哪款是彎弓？有沒有薄荷塘或是曼松？”
好吧，這次要讓您失望了，以上問題我一個(gè)都答不出來，估計(jì)整個(gè)市場(chǎng)也沒人答的出來。
圖片來源：大益茶
易武正山這個(gè)詞最初僅僅是一個(gè)產(chǎn)品的身份說明，從字面意思就能看出來——真正的易武茶。但是易武茶區(qū)的概念在近二十年變化了很多次，而且變化又是一個(gè)緩慢的過程，在此期間涌現(xiàn)出的產(chǎn)品，已經(jīng)很難追溯到具體的山頭了。
在二十年前，易武茶區(qū)屬于古六大茶山之一，這個(gè)源自1957年西雙版納傣族自治州人民政府組織專業(yè)茶葉普查工作隊(duì)對(duì)瀾滄江內(nèi)六大茶山的考察結(jié)果的劃分——革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂(基諾)；為了區(qū)別之后以布朗山、南糯山為代表的六大茶山，結(jié)合茶山的歷史傳承，用“古”與“新”加以區(qū)分。
到了今天，古六大茶山的說法也逐漸被一些新趨勢(shì)所取代，茶商與茶客將蠻磚、易武、倚邦合在一起，統(tǒng)稱易武。這是市場(chǎng)不斷發(fā)展的結(jié)果，小產(chǎn)區(qū)合并成大產(chǎn)區(qū)，再從大產(chǎn)區(qū)下去分離微小產(chǎn)區(qū)。就好比大班章茶區(qū)下劃分出來的老班章。
回到易武正山的問題上來，業(yè)內(nèi)一直有個(gè)傳聞，說易武正山其實(shí)是指易武茶區(qū)的某個(gè)寨子，上個(gè)世紀(jì)九十年代中后期臺(tái)灣的茶人到易武做茶，易武有一個(gè)山頭叫做鄭家梁子，人稱“鄭山”或“易武鄭山”，傳來傳去卻變成了“易武正山”。后來這個(gè)說法越傳越廣，成了正宗易武茶的代稱。
此外還有一個(gè)說法，易武正山就是指以易武麻黑寨。一個(gè)是因?yàn)樗茌牭牟鑸@數(shù)量，另外一個(gè)是它的歷史底蘊(yùn)。麻黑屬麻黑村委會(huì)，是易武六個(gè)村委會(huì)之一。麻黑是麻黑村委會(huì)所在地，屬易武六個(gè)村委會(huì)之一，管轄刮風(fēng)寨，大漆樹，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，鄭家梁子等村寨。六大茶山鼎盛時(shí)期，漢族人或從石屏，或從江西來到這里，制茶販茶。茶葉興麻黑興。麻黑人世代種茶，不管經(jīng)濟(jì)好與否，麻黑人都從未停止過制茶，這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承，麻黑人個(gè)個(gè)都是管理茶園的高手，個(gè)個(gè)都是采茶制茶的專家。因?yàn)檫@里人口眾多，外加制茶行業(yè)十分興盛，也就成為了茶馬古道重要的起點(diǎn)，來自這里的普洱茶也被奉為正宗。久而久之，一些人在麻黑茶的過程中，喜歡給茶葉加上易武正山的名字。
大益的易武正山
改制前的產(chǎn)品有一部分來自麻黑這樣的易武名寨，各種緣由在以前講99綠大樹的時(shí)候說過，這里就不再贅述。改制后的易武正山則來自整個(gè)易武茶區(qū)，以多產(chǎn)區(qū)拼配為主，并沒有具體的寨子。
綜上所述，當(dāng)年的易武正山已經(jīng)成為歷史，現(xiàn)代的易武正山就是易武茶的統(tǒng)稱，正這個(gè)字并不代表哪一座具體的山頭，純粹是曾經(jīng)的名字流傳了下來。
來源：大益行情網(wǎng)作者：蘭陵王，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
作者：老班章口服液 來源：清心論茶
這個(gè)茶解釋起來真的很麻煩，要說就是下關(guān)2012綠大樹呢，2012還有一個(gè)2012的特級(jí)品。
況且大家說下關(guān)的這款茶，都不叫茶名的，全部都叫外號(hào)：綠大樹，其實(shí)這款茶的大名是易武正山老樹茶。
2012年出的兩款茶中，封面上的區(qū)別：
1.五星綠大樹用松鶴商標(biāo)，特級(jí)品用下關(guān)/XY特制商標(biāo)
2.五星綠大樹上印五顆星，特級(jí)品就印特級(jí)品
3.右邊五星綠大樹印“枝繁葉茂”四個(gè)字，特級(jí)品印中華老字號(hào)標(biāo)志
4.云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司出品字體不一樣
5.底部特級(jí)品印2012，五星綠大樹直接印357克
圖片來源：網(wǎng)上特級(jí)品
所以盡管這綠大樹都是XY定制，但是明顯對(duì)待五星綠大樹版本和特制品版本是不一樣的。
一般來說下關(guān)的茶，使用松鶴商標(biāo)的會(huì)屬于等級(jí)較高的茶。
這款茶的說法就比較多，一說是五星綠大樹枝繁葉茂版本是XY定制商葉老板為自己慶生訂制的，所以枝繁葉茂四個(gè)字就有很大的彩頭。
多年后，這一招也被大益用了，蓋個(gè)章“易武特選”，或者“臻品”~
其實(shí)這幾年喝過的易武，可圈可點(diǎn)的真不多。市面上的品牌易武普洱茶，基本上分成三類，一類是主打小眾的高端純料系列，另一類是小眾品牌的拼配系列，另一類則是大廠的拼配系列。
我喝得多的幾個(gè)品牌中，陳升做勐海布朗片區(qū)的茶很不錯(cuò)但做易武手生，直到去年新出的觀山還可以；合和昌之前也是專注于布朗山很少涉及易武。大益的易武也許近些年就是2011易武正山和2016凰后做代表了；下關(guān)的綠大樹年年出，但能扛起大旗的也許就是2012五星綠大樹和2009的十年回顧；寶家的易武秋蘭，彎弓，繁體云也算是寶家對(duì)易武的理解。除此之外，小眾品牌尋道的傳奇，陳廣和堂的兩口鍋，益木堂以前的易武在口感上算是喝到過的更好的易武，和前面的拼配易武有較大區(qū)別。其他的有好的易武，但無品牌無標(biāo)識(shí)簡(jiǎn)直無法交流了。
所以，盡管易武很多，但基本上市面上的易武就像分層一樣，高中低幾檔，每檔之間差別非常之大。
五星綠大樹雖然是12年的，但基本上是13年年底或者說14年年初才在茶友圈里面見到，上市的時(shí)間比較晚。那時(shí)候正是茶價(jià)不便宜的時(shí)候，所以當(dāng)初五星綠大樹價(jià)格并不便宜。當(dāng)然過了四年，這綠大樹的價(jià)格也是沒變多少，現(xiàn)在反而更有性價(jià)比了。
五星綠大樹看餅面陳化的很明顯了，當(dāng)年做易武的很多都用陳料，不像現(xiàn)在很多都是青料，五星綠大樹當(dāng)年制作也是用陳料制作。看餅面，梗葉芽都有，餅面香氣不顯。
取茶7.6g，洗茶一次，聞蓋碗，下關(guān)五星綠大樹陳味帶蜜香；
湯色深橙色，這茶現(xiàn)在喝著柔，有輕輕的煙味，舌底收斂感強(qiáng)，有一定喉韻，輕澀低苦，回甘緩緩，綿長，留存度很高。中段一兩泡時(shí)澀感稍強(qiáng)，但起的鋪墊很好。后面變屬于入口味淡味柔，但稍后就由回甘回味的那種風(fēng)格，有韻味。
就目前這個(gè)價(jià)位的易武來說，五星綠大樹的優(yōu)點(diǎn)是喉韻明顯比其他的明顯，湯水稠感更好，也更柔軟一些。
然而缺點(diǎn)是目前稍帶一點(diǎn)酸感，雖然說這種在普洱茶陳化過程中很正常的現(xiàn)象，后面根據(jù)陳期，季節(jié)都會(huì)褪去，但目前品飲至少算是雜味，記錄一下，稍稍減分。
總體來說在之前出的下關(guān)綠大樹也許可以分為兩類，一類是普通綠大樹，一類是十年回顧和五星綠大樹。在現(xiàn)在隨便一個(gè)什么青BB都敢要價(jià)的時(shí)候，這款茶很不錯(cuò)了！
【2019年4月中】
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作者：老班章口服液 來源：清心論茶
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