大益普洱茶哪個(gè)好

普洱茶是中國(guó)十分有名的一種茶，相信很多就算對(duì)于茶葉沒(méi)有了解的人也聽說(shuō)過(guò)它的名號(hào)。而了解普洱茶的人必然知道，普洱茶分為生茶和熟茶。所以很多人都想搞明白，普洱茶是生茶好還是熟茶好！

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我們首先要搞清楚普洱茶生茶、熟茶的區(qū)別！事實(shí)上普洱茶生茶和熟茶在選材以及大部分制茶工藝上都是一模一樣的。

唯一區(qū)別就是在發(fā)酵工藝上面。普洱熟茶有一個(gè)渥堆發(fā)酵的工序，而普洱茶生茶則不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵。這就是它們的區(qū)別。其實(shí)普洱生茶和熟茶都是后發(fā)酵茶，它們的主要發(fā)酵過(guò)程都是在后續(xù)的儲(chǔ)存過(guò)程中進(jìn)行，這也是為什么普洱茶不論生茶、熟茶都要經(jīng)過(guò)3~5年，以及2~3年陳放之后才能飲用的原因。其目的就是等它發(fā)酵完成。

而普洱熟茶的那個(gè)渥堆發(fā)酵工藝其主要目的與其說(shuō)是發(fā)酵，還不如看成是培育有益微生物的過(guò)程（普洱茶的發(fā)酵屬于微生物發(fā)酵，后續(xù)發(fā)酵就是靠這些微生物）。

所以普洱熟茶轉(zhuǎn)化速度比普洱茶生茶快。茶性更溫和，養(yǎng)胃、暖胃效果更好。不過(guò)普洱生茶也有自己獨(dú)有的特點(diǎn)。不僅滋味更爽利，減肥功效也強(qiáng)于普洱熟茶。好了，說(shuō)了這么說(shuō)，相信大家對(duì)普洱生茶、熟茶的好處以及缺點(diǎn)都有了一個(gè)比較清晰的認(rèn)識(shí)。

接下來(lái)小編為大家推薦幾款普洱茶產(chǎn)品！

暖莘茶暖心普：暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：

1.非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。

夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

大益普洱茶生茶精選云南的普洱茶，以經(jīng)典的普洱茶配方進(jìn)行制作，開創(chuàng)微生物科技制茶工藝，經(jīng)過(guò)精心的設(shè)計(jì)之后，普洱茶還被賦予了深厚的人文藝術(shù)內(nèi)含，適合飲用也適合收藏品鑒。茶湯黃亮猶如蜜蠟香氣十分持久，回甘明顯。

宮明茶葉普洱熟茶來(lái)自云南西雙版納易武茶生態(tài)古樹茶園的普洱熟茶，在高海拔的生態(tài)環(huán)境，更能造就好的茶葉品質(zhì)，加之十八年的塵封，讓口感更加生動(dòng)。發(fā)酵的工藝也十分精湛，真正自然果膠凝結(jié)的老茶頭，可謂是百里挑一的品質(zhì)。

雪域妙香普洱熟茶來(lái)自2006年老樹章古樹的普洱熟茶，以優(yōu)秀的工藝進(jìn)行加工和制造，讓這款茶有了更加優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。經(jīng)過(guò)沖泡之后，湯色紅潤(rùn)油亮，茶氣非常剛烈厚重，醇香的味道霸氣十足，而且回甘持久又綿長(zhǎng)，令人十分回味。

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12月20日，大益集團(tuán)發(fā)布通知稱，大益集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁吳遠(yuǎn)之，在旅居加拿大期間，突發(fā)腦溢血，經(jīng)搶救無(wú)效去世。

一位大益經(jīng)銷商對(duì)筆者表示，吳遠(yuǎn)之去世對(duì)大益影響很大，但現(xiàn)在企業(yè)運(yùn)營(yíng)已經(jīng)很規(guī)范，也不必悲觀。

據(jù)了解，吳遠(yuǎn)之生于1966年，畢業(yè)于北京航空航天大學(xué)，獲得加拿大渥太華大學(xué)工商管理碩士學(xué)位，曾長(zhǎng)期從事金融工作。在2004年率團(tuán)隊(duì)收購(gòu)勐海茶廠后，吳遠(yuǎn)之創(chuàng)造了“金融茶”運(yùn)營(yíng)模式，普洱茶的收藏和金融屬性被放大。

由于大益采用“期貨交易”模式運(yùn)作，大益普洱茶先后出現(xiàn)多次暴漲暴跌，甚至在2021年，大益推出的“倉(cāng)頡號(hào)”就出現(xiàn)了爆倉(cāng)的情況，導(dǎo)致了廣州的芳村茶交易出現(xiàn)了茶商發(fā)生堵門、搶茶等肢體沖突事件。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，就大益而言，吳遠(yuǎn)之生前是核心人物，深度參與大益茶的運(yùn)營(yíng)，隨著他的去世，大益或?qū)⒊霈F(xiàn)大的變動(dòng)，“金融茶”的模式能否持續(xù)。吳遠(yuǎn)之將大益以及普洱茶品類推到了一個(gè)相當(dāng)高的地位，大益年收入達(dá)數(shù)十億元，普洱茶也成為茶行業(yè)最受關(guān)注的品類。但金融茶脫離了茶作為飲品的價(jià)值，導(dǎo)致出現(xiàn)了“炒茶亂象”，吳遠(yuǎn)之功過(guò)是非難有定論。

生前推動(dòng)普洱茶業(yè)發(fā)展

大益集團(tuán)發(fā)布的通知顯示：“大益集團(tuán)領(lǐng)軍人、掌舵者，我們敬愛(ài)的董事長(zhǎng)、總裁吳遠(yuǎn)之，在旅居加拿大期間，突發(fā)腦溢血，經(jīng)搶救無(wú)效去世?！?/p>

一位大益經(jīng)銷商告訴筆者：“已經(jīng)收到了公司通知。吳遠(yuǎn)之在普洱茶甚至中國(guó)茶歷史也會(huì)有一筆的?！?/p>

據(jù)了解，2004年，在勐海茶廠改制時(shí)，吳遠(yuǎn)之率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)收購(gòu)該廠。

勐海茶廠具有悠久歷史，1940年，由巴黎大學(xué)畢業(yè)的范和鈞創(chuàng)建。后來(lái)，在云南四大國(guó)營(yíng)茶廠中編號(hào)為2。勐海茶廠是普洱茶人工后發(fā)酵陳化技術(shù)的研制者之一以及該技術(shù)的最早應(yīng)用者，其產(chǎn)品“7542”生餅、“7572”熟餅，被業(yè)界公認(rèn)為普洱茶生茶和熟茶的標(biāo)桿產(chǎn)品。

依托茶廠和自身的金融背景，吳遠(yuǎn)之生前不斷推廣茶文化。2010年5月，吳遠(yuǎn)之在昆明成立了中國(guó)首家職業(yè)茶道研修機(jī)構(gòu)大益茶道院，致力于中國(guó)茶道的交流與推廣。2016年3月，大益又在西雙版納勐?？h成立了中國(guó)茶修中心，為海內(nèi)外愛(ài)茶人士提供茶道文化研習(xí)場(chǎng)所。

另外，吳遠(yuǎn)之是普洱茶文化的主要傳播者，他先后主編了《大益茶道精品課程》《大學(xué)茶道教程》《大益普洱茶品鑒技巧》《靜品茶詩(shī)》《大益八式：中國(guó)茶道研修方法》《大益普洱茶品鑒》《大益八式精通普洱》等普洱茶相關(guān)文獻(xiàn)。

大益集團(tuán)是國(guó)內(nèi)銷售及生產(chǎn)規(guī)模最大的茶業(yè)企業(yè)集團(tuán)，其2008年推出的廣告語(yǔ)“茶有益茶有大益”成為經(jīng)典;2011年，“大益”經(jīng)國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”;2016年，大益進(jìn)入中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)，品牌價(jià)值達(dá)112.02億元，茶品牌最高。2018年，世界十大茶企銷售額排名中，大益集團(tuán)排名第四，也是唯一一家進(jìn)入世界排名前十的中國(guó)茶企。

開創(chuàng)金融茶交易模式，一直備受爭(zhēng)議

在推動(dòng)大益以及茶文化不斷發(fā)展的同時(shí)，大益還不斷強(qiáng)化了普洱茶的收藏屬性和金融產(chǎn)品的功能。業(yè)內(nèi)人士都公認(rèn)，是大益集團(tuán)推出了茶葉市場(chǎng)的“期貨交易”模式，也就是所謂的“金融茶”模式。

吳遠(yuǎn)之曾提出把普洱茶打造成“奢侈品”的觀點(diǎn)：“茶，自古就是一種‘奢侈品’。如今，我們要把大益普洱茶打造成為中國(guó)的奢侈品。”吳遠(yuǎn)之還表示：“經(jīng)典的存世的普洱茶，一餅茶能賣幾萬(wàn)元，甚至十萬(wàn)、百萬(wàn)的，基本都是大益的產(chǎn)品。在這個(gè)意義上，大益相當(dāng)于葡萄酒行業(yè)中，全球前20名酒莊的組合體?！?/p>

對(duì)此，廣州禾木文化有限公司總監(jiān)陳天東認(rèn)為認(rèn)為：“從商業(yè)運(yùn)作看，金融板塊對(duì)行業(yè)而言是利大于弊，沙丁魚效應(yīng)促使大家活力競(jìng)爭(zhēng);從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，良性競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該會(huì)趨向于穩(wěn)定，大家都往品質(zhì)去靠攏?！?/p>

在2012年前后，大益開始了經(jīng)銷商期貨交易模式：只要有貨單，就可以找茶客繳納定金，但不做實(shí)際交易。等茶葉價(jià)格攀升后，由上一個(gè)茶客再賣給下一個(gè)茶客，如此循環(huán)往復(fù)、“擊鼓傳花”。

之所以可以如此操作，源于普洱茶的收藏功能。在香港仕宏2018秋季拍賣會(huì)中，勐海茶廠出品的12提“88青餅”以672萬(wàn)港元成交，30年間價(jià)值提升了上千倍。2017年10月，大益推出的軒轅號(hào)，在半年炒至17萬(wàn)/件，目前價(jià)格在117萬(wàn)/件，最高曾達(dá)190萬(wàn)元/件。

不過(guò)，2021年大益推出的新茶“倉(cāng)頡號(hào)”出現(xiàn)了暴雷事件。官方配貨價(jià)是7萬(wàn)元一提，零售指導(dǎo)價(jià)2.18萬(wàn)元/片。在到貨十天期的最后一天，“倉(cāng)頡號(hào)”價(jià)格一路飆升，從7萬(wàn)的出廠價(jià)已經(jīng)漲到了20萬(wàn)，加上市場(chǎng)上低于極少的現(xiàn)貨，據(jù)知情人士稱只有200桶，遠(yuǎn)低于空單的2萬(wàn)桶，導(dǎo)致了茶商堵門、搶茶等肢體沖突事件。

此外，由于普洱茶的炒作，還爆發(fā)了2013年蛇餅跑路事件、2014年大益?zhèn)魇琅苈肥录?020年鼠餅喝農(nóng)藥事件、2021年品味66大益茶造假事件。

對(duì)此，一位業(yè)內(nèi)人士表示，吳遠(yuǎn)之以及大益集團(tuán)的模式是存在爭(zhēng)議的。一個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展不是靠一兩個(gè)的人或企業(yè)推動(dòng)的，要靠行業(yè)的眾人合力推動(dòng)?！笆菚r(shí)代造就了英雄，不是英雄造就了時(shí)代。”

中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長(zhǎng)歐陽(yáng)道坤認(rèn)為：“吳遠(yuǎn)之創(chuàng)造了普洱茶的一段歷史，但其功過(guò)是非，有待歷史去評(píng)說(shuō)。”

去世或致大益及行業(yè)生變

吳遠(yuǎn)之去世，對(duì)于大益以及茶行業(yè)的影響，茶文化學(xué)者、《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》作者周重林認(rèn)為，吳遠(yuǎn)之是了不起的企業(yè)家，大益集團(tuán)在他執(zhí)掌下空前輝煌，普洱茶行業(yè)也在大益帶動(dòng)下進(jìn)入到歷史之好時(shí)期。他讓中國(guó)茶看到再次振興的希望。

陳天東認(rèn)為，“從整個(gè)市場(chǎng)的角度來(lái)看，大益的整個(gè)金融模式對(duì)市場(chǎng)的積極性和活躍度起到了很重的一個(gè)作用，想要做好茶生意的行業(yè)企業(yè)都會(huì)認(rèn)真去學(xué)習(xí)和了解吳遠(yuǎn)之的商業(yè)模式?！?/p>

大益并未公布過(guò)其年收入，但有傳聞稱其年收入達(dá)50億元。大益集團(tuán)成為廣東宏遠(yuǎn)籃球隊(duì)冠名贊助商。

不過(guò)，隨著吳遠(yuǎn)之的離世，大益或?qū)⑸儭?/p>

歐陽(yáng)道坤認(rèn)為，吳遠(yuǎn)之在公司的管理上是親自操盤，管得很細(xì)很具體，吳遠(yuǎn)之也是大益的品牌背書。吳遠(yuǎn)之突然離世，大益失去了核心人物，一定會(huì)發(fā)生變化，包括企業(yè)未來(lái)操作能力、操作手法以及操作的精準(zhǔn)性都可能會(huì)發(fā)生改變。大益茶推動(dòng)起來(lái)的普洱茶的收藏炒作模式是不是可持續(xù)也是一個(gè)要思考的問(wèn)題。大益茶或?qū)⑹ヒI(lǐng)能力，其他品牌哪個(gè)有能力補(bǔ)上大益茶的空缺。這就意味著普洱茶繼續(xù)按照收藏升值炒作的模式將發(fā)生方向性的改變。”

為確保大益集團(tuán)正常的經(jīng)營(yíng)管理，大益集團(tuán)在通知中稱：“已成立特別委員會(huì)，委員會(huì)由張亞峰(主任委員)李占文、鐘曉賓、王萬(wàn)春、曾新生五位委員組成，集中行使大益集團(tuán)股東會(huì)、董事會(huì)與總經(jīng)理權(quán)利，全面負(fù)責(zé)大益集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理工作，確保集團(tuán)各項(xiàng)業(yè)務(wù)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。集團(tuán)各單位與部門負(fù)責(zé)人，在集團(tuán)特別委員會(huì)與既有執(zhí)委會(huì)等決策機(jī)制的統(tǒng)一指揮下，密切配合，各就其位、各司其職，保證本單位各項(xiàng)工作與業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行?！?/p>

上述經(jīng)銷商也向筆者表示：“吳遠(yuǎn)之去世影響很大，我還有很多大益茶的庫(kù)存，現(xiàn)在的價(jià)格也不太好出手，未來(lái)一段時(shí)間不會(huì)太好過(guò)，但是大益品牌不會(huì)那么容易倒，企業(yè)管理層以及品牌都很規(guī)范，不必太悲觀?！?/p>

出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體

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　　大益普洱茶作為普洱茶頂尖產(chǎn)品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來(lái)一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無(wú)數(shù)茶人競(jìng)相收藏的普洱茶珍品。前面2個(gè)數(shù)字是代表配方的年份，第三位數(shù)是代表茶青的級(jí)別，第四位數(shù)是茶廠代碼。7542即：75年的配方，4級(jí)茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。