大益嘜號0622

　　普洱茶“嘜號”
　　普洱茶“嘜號”是1976年，云南省茶葉公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會議，制訂了最初的“嘜號”規(guī)則，最初制訂下來的廠商分別為昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠、普洱茶廠。
　　如大益7542
　　75為該產(chǎn)品的創(chuàng)始年份，4為茶菁等級，2代表勐海茶廠。勐海茶廠屬于大益集團(tuán)。勐海茶廠最開始以75、76、77、85什么的打頭。大益發(fā)展到今天已經(jīng)有數(shù)百款產(chǎn)品，除了常用的75至85配方以外，近10年來還推出了諸如0562、0532、0622等配方的產(chǎn)品。
　　所有有嘜號的產(chǎn)品，前面兩位所代表的就是廠家始創(chuàng)該產(chǎn)品的年份。大益主要以75和85打頭，下關(guān)以76、86打頭。

　　產(chǎn)品最后一位數(shù)是該廠的代號（1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、4為普洱茶廠）；昆明茶廠代表今天的中茶普洱，勐海茶廠代表今天的大益集團(tuán)，下關(guān)茶廠代表今天的云南下關(guān)集團(tuán)，普洱茶廠已經(jīng)重組，現(xiàn)企業(yè)名稱叫永年茶業(yè)集團(tuán)。
　　倒數(shù)第二個數(shù)字為此產(chǎn)品的茶箐等級（如7542、4為茶箐等級），等級越細(xì)嫩數(shù)字越小，越粗老數(shù)字越大；
　　如勐海茶廠的生茶常規(guī)品為7542，細(xì)嫩點(diǎn)的叫7532，粗老點(diǎn)的叫8582，相對應(yīng)的熟茶常規(guī)品為7572，細(xì)嫩點(diǎn)的叫7262，粗老點(diǎn)的叫7592；
　　下關(guān)茶廠常見嘜號從細(xì)嫩到粗老分別為8613、8633、8653、8673，如果是“鐵餅”（鐵制模具壓制的出來的產(chǎn)品），嘜號就是T8613、T8633、T8653、T8673。
　　但是細(xì)心的茶友應(yīng)該也有發(fā)現(xiàn)，目前市場上有些產(chǎn)品最后一個數(shù)字是5、8的產(chǎn)品。比如老同志的7578、7548等等，他所代表的意義和以上是同一個意思。

　　嘜號茶7542的特點(diǎn)
　　作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的生餅，7542拼配得當(dāng)、結(jié)構(gòu)飽滿，口感與品質(zhì)始終穩(wěn)定，充分體現(xiàn)了大益茶“拼配之美”。
　　作為被市場譽(yù)為“評判普洱生茶品質(zhì)的標(biāo)桿產(chǎn)品”，7542以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富。
　　在歷史的漫漫長河中，7542家族誕生過的名品經(jīng)典如：73青餅、88青餅、97水藍(lán)印、紫大益、紅大益、藍(lán)大益、簡體云……無一不在茶人的心中占據(jù)舉足輕重的地位。

　　7542能夠經(jīng)久不衰，與其穩(wěn)定的品質(zhì)、豐富的變化和口感脫離不了干系。7542配方的成功，使其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)成為了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也成為了普洱茶生茶的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，推動普洱茶得以進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)、批量化生產(chǎn)。
　　勐海茶廠也在此基礎(chǔ)上將拼配技術(shù)不斷發(fā)揚(yáng)光大，獲得市場的廣泛認(rèn)可，成功促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，譜寫出普洱茶發(fā)展歷史上的重要篇章。

那茶就是一眼假，茶的內(nèi)飛是偽造的，是他們自己想象出來的東西，大益從來沒有出現(xiàn)過那種內(nèi)飛。我把這個情況跟茶友說明了一下，但他仍然半信半疑，商家給他的視頻中某本茶葉書上有和他的茶葉一模一樣的內(nèi)飛。像那種所謂書本上的東西其實(shí)就是商家自己胡編亂造出來的，花個幾百塊錢在打印店弄個十幾二十本出來忽悠的，但凡是茶友提出疑問，他們就把書拿出來，百分之八十的情況是這樣搪塞過去的，這是因?yàn)槲覀儚纳蠈W(xué)開始用的都是紙質(zhì)書籍，咱們都是以書籍的內(nèi)容做為標(biāo)準(zhǔn)答案一直到今天為止，因此大家都會認(rèn)為凡是紙質(zhì)書上的東西都是正確的，因此就被極少數(shù)不良商家所利用。其實(shí)現(xiàn)在有部分茶葉方面的書籍商業(yè)目的性很高，他有什么茶想賣什么茶就會在書上說什么茶好，就算是用正規(guī)的書號、正規(guī)出版社出版一本有關(guān)茶葉方面的書，只要你能通過審核并不困難，因此有茶友讓推薦幾本有關(guān)普洱茶方面的書，我都沒有什么好推薦，只能告訴他們最好去看大學(xué)茶葉專業(yè)的教科書，那是最靠譜的了。

老茶的真?zhèn)魏秃脡钠鋵?shí)是兩個問題，我們先易后難先說好壞，所謂好壞其實(shí)說的就是茶葉是真的，但它品質(zhì)究竟如何。這里所說茶是真的指的就是它的品牌、年份、嘜號等沒有問題，好壞指的就是茶本身的品質(zhì)、保存的狀況好不好，如果保存得不好，再好的茶葉也白費(fèi)。

20年前茶葉的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)在是不一樣的，現(xiàn)在說一個茶葉的好壞首先要說它的產(chǎn)地，是否是古樹茶或者是喬木茶再或者是臺地茶。然后是茶出產(chǎn)的季節(jié)，比如說春茶、春尾茶、雨水茶、秋茶。最后才看是不是一芽二葉，一芽二葉所占的比例是多少，一般而言一芽二葉的占比需要到百分之八十，或者是八十以上多一點(diǎn)點(diǎn)，少量的一芽三葉是比較好的，如果是一芽一葉過多個人認(rèn)為反而不算很好。

20多年前和現(xiàn)在基本是反著來的，那個時(shí)候基本不太講山頭，決定茶葉價(jià)格最關(guān)鍵的因素是茶的級別，級別越高比如說芽頭多、顏色發(fā)白、飽滿，茶葉的價(jià)格就越高，有些類似現(xiàn)在綠茶的標(biāo)準(zhǔn)。所以20年前很多茶都用了撒面工藝，也就是將一些級別比較低的茶作為內(nèi)芯，然后將一些級別高的茶撒在茶餅的表面，提高茶餅的賣相可以賺取更高的利潤。20多年前我們把這種撒面茶當(dāng)作很不靠譜的東西，現(xiàn)在回頭去看，當(dāng)時(shí)的認(rèn)知是不全面的，比如大益的7542之所以成為經(jīng)典也就是因?yàn)樗钠磁洌炐挠昧?-5級茶，撒面就是芽尖一級茶比較多，這種高低級搭配而成的茶經(jīng)過長時(shí)間的存儲確實(shí)轉(zhuǎn)化效果是不錯的，相較于同年份的用高等級茶一口料制作的比如0622、92方磚，甚至比7542高一個等級的7532都要轉(zhuǎn)化得好。當(dāng)然這只是個人看法，肯定會有不同的看法，歡迎大家評論區(qū)交流。