春天來(lái)了，“開(kāi)學(xué)季”也來(lái)了！
專注學(xué)習(xí)，精進(jìn)自我，
也是練茶的好時(shí)機(jī)。
沖刺百萬(wàn)大獎(jiǎng)、搶奪大益三階茶道師席位，
“2021大益論茶”即將開(kāi)啟！
本屆論茶大賽由大益茶道院主辦，大益集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心、益友會(huì)協(xié)辦，將于3月25日正式開(kāi)啟。還沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)論茶寶盒的益友要抓緊時(shí)間了，留給你們練茶的時(shí)間不多了哦！今天，“大益茶”微信公號(hào)將首次曝光初賽、復(fù)賽、總決賽的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)、參賽方法、習(xí)茶渠道、賽事規(guī)則等關(guān)鍵信息。
賽制總述
本屆論茶大賽由初賽、復(fù)賽、總決賽構(gòu)成，較往屆不僅增加了晉級(jí)名額，設(shè)置了更豐富的賽制、賽點(diǎn)，還取消一切參賽資格限制。購(gòu)買(mǎi)「2021·大益論茶寶盒」即可參賽，大益二階茶道師進(jìn)入總決賽后，將晉升為三階茶道師。
「2021·大益論茶寶盒」的購(gòu)買(mǎi)方式，以及20款論茶茶品清單及茶品特征已在往期微信文章中發(fā)布（鏈接>>>），后續(xù)我們還將為大家?guī)?lái)更多豐富而有用的茶品學(xué)習(xí)內(nèi)容，記得關(guān)注！
初賽
【報(bào)名時(shí)間】：1月25日—8月15日
【比賽時(shí)間】：3月25日—8月31日
【參賽方法】：
?、?月25日開(kāi)始，在大益商城或全國(guó)大益專營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)“2021大益論茶寶盒”；手機(jī)登陸益友會(huì)APP進(jìn)入“論茶大賽”報(bào)名環(huán)節(jié)，輸入寶盒激活碼，選擇合適的賽點(diǎn)進(jìn)行初賽報(bào)名；
②3月25日—8月15日預(yù)約初賽，預(yù)約成功后與賽點(diǎn)執(zhí)行官聯(lián)系確認(rèn)比賽地點(diǎn)與時(shí)間；根據(jù)時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)到指定賽點(diǎn)進(jìn)行初賽。
晉級(jí)名額：1500名
【比賽規(guī)則】：
?、偈褂檬謾C(jī)進(jìn)入益友會(huì)APP答題界面，輸入題號(hào)答題；
②在2小時(shí)內(nèi)完成20款茶品審評(píng)，在手機(jī)上填寫(xiě)茶品嘜號(hào)與批次，嘜號(hào)正確得2分，批次正確得1分（僅批次正確不得分），滿分為60分；
?、墼谫慄c(diǎn)執(zhí)行官監(jiān)督下自行完成比賽，如出現(xiàn)替賽、超時(shí)作答、與他人商議以及使用比賽用茶以外茶品參照對(duì)比等行為，執(zhí)行官有權(quán)利終止比賽，并提報(bào)組委會(huì)判零分；
?、苓x手可自行選擇審評(píng)方式進(jìn)行茶葉審評(píng)，審評(píng)工具由選手自行準(zhǔn)備或賽點(diǎn)提供；
?、葸x手成績(jī)將匯入大區(qū)排行榜，根據(jù)得分高低排序，如果得分相同則以答題時(shí)間排序。
劃重點(diǎn)：選手擁有二次參賽機(jī)會(huì)、
選取最好的成績(jī)排名！
比賽只是一種形式，今年的論茶重點(diǎn)在于：培養(yǎng)提升參賽人員學(xué)茶、識(shí)茶、品茶技能，在學(xué)習(xí)中獲得樂(lè)趣精進(jìn)自己，收獲健康的生活方式。
初賽中選手若覺(jué)得自己的成績(jī)不理想，可申請(qǐng)第二次比賽，最終將選取最好的成績(jī)進(jìn)行區(qū)域排名。9月4日，論茶主委會(huì)將公布晉級(jí)名單，選手可通過(guò)手機(jī)查詢成績(jī)與排名。
復(fù)賽&總決賽
【復(fù)賽時(shí)間】：9月4日—10月15日
【復(fù)賽地點(diǎn)】：報(bào)名系統(tǒng)自動(dòng)匹配，例如：廣東參加初賽的選手，復(fù)賽會(huì)自動(dòng)匹配在廣東參賽。
【晉級(jí)名額】：300名
10月15日公布復(fù)賽晉級(jí)名單
【總決賽時(shí)間】：11月1日
【總決賽地點(diǎn)】：勐海茶廠
注：復(fù)賽、總決賽詳細(xì)賽事規(guī)則將在后續(xù)公布。
“習(xí)茶”四部曲
完成“茶小白”到“茶道師”的晉升
說(shuō)完了重要信息，相信大家新的疑問(wèn)、新的煩惱又來(lái)啦！想?yún)⒓颖荣?，但是我?duì)20款茶不是很熟悉呀！我該如何練習(xí)呢？
這里有4個(gè)方法教給大家——
?、僮约壕毩?xí)：通過(guò)強(qiáng)大的領(lǐng)悟力，掌握初賽20款茶品特點(diǎn)，寶盒中配套了《論茶寶典》（茶品介紹）。
②結(jié)伴練習(xí)：呼喚小伙伴，一同習(xí)茶、做筆記，分享茶品感受，總結(jié)集體經(jīng)驗(yàn)，相互切磋，共同提高。
③導(dǎo)師練習(xí)：拜訪往屆論茶大賽習(xí)茶指導(dǎo)老師，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下完成茶品的審評(píng)與提煉，與導(dǎo)師攜手精進(jìn)，同登榮耀巔峰。
?、芫€上練習(xí)：大益茶道院已經(jīng)錄制了考試用茶專業(yè)品鑒視頻，將在近期陸續(xù)上線，加入賽區(qū)釘釘群即可獲得官方專業(yè)習(xí)茶指導(dǎo)，敬請(qǐng)關(guān)注！
為人做茶，勸人飲茶，助人樂(lè)茶，引人悟茶是大益茶道師的職責(zé)。掀起全民習(xí)茶、飲茶、論茶的熱潮；讓每一個(gè)人學(xué)有所獲、健康生活……2021大益論茶，是獻(xiàn)給后疫情時(shí)代，飲茶人的禮物！
多年來(lái)，大益人以研修篤行大益茶道，傳播中華茶道文化為己任！我們期待有更多的新鮮血液加入我們，為發(fā)揚(yáng)中華茶道盡一份力，大益論茶是你最好的“學(xué)習(xí)場(chǎng)”，這里不僅匯聚了品茶技藝高超的益友，還有眾多專業(yè)的茶道大師為大家指點(diǎn)迷津、保駕護(hù)航。
冠軍不是夢(mèng)，只要你行動(dòng)。
距離“2021大益論茶”開(kāi)賽僅剩25天，
期待每一個(gè)愛(ài)茶之人都能實(shí)現(xiàn)進(jìn)步，
沖擊百萬(wàn)大獎(jiǎng)！
資料由大益茶道院、益友會(huì)提供
撰稿：李垚垚責(zé)編：曾婧雅
原文標(biāo)題：“2021大益論茶”3月25日開(kāi)啟|購(gòu)買(mǎi)寶盒即可參賽，爭(zhēng)奪百萬(wàn)大獎(jiǎng)！
2021大益論茶大賽已于今年3月25日正式開(kāi)啟。遍布全國(guó)各地，不少茶人益友已迅速行動(dòng)起來(lái)，積極投身到論茶學(xué)習(xí)當(dāng)中，鉆研茶品、苦練技藝，向本屆大賽的百萬(wàn)獎(jiǎng)金發(fā)起沖擊！
當(dāng)中，有你嗎？
益信君給大家?guī)?lái)一個(gè)重磅好消息！
2021大益論茶
大賽獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)金設(shè)置正式公布
冠軍，獎(jiǎng)金40萬(wàn)元
亞軍，獎(jiǎng)金20萬(wàn)元
季軍，獎(jiǎng)金10萬(wàn)元
第4-10名：獎(jiǎng)金各5萬(wàn)元
大益二階茶道師進(jìn)入總決賽，
即可獲得晉升三階茶道師資格。
這個(gè)消息，是否讓你心情澎湃？還未購(gòu)買(mǎi)「2021·大益論茶寶盒」的茶友，點(diǎn)擊下方圖片，或前往您身邊的大益茶授權(quán)專營(yíng)店，即可購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)「2021·大益論茶寶盒」即可參與大賽（參與辦法及規(guī)則回顧>>>）。
特別提醒：本屆論茶大賽報(bào)名時(shí)間將持續(xù)至8月15日，初賽截止時(shí)間是8月31日。
已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)寶盒并報(bào)名賽點(diǎn)的茶友，
抓緊時(shí)間，加油練茶，
務(wù)必記住兩大“學(xué)習(xí)法寶”：
法寶一：
“2021大益論茶”學(xué)習(xí)群
法寶二：
論茶教學(xué)視頻
通過(guò)釘釘學(xué)習(xí)群，大家還可以獲得一套非常有助于學(xué)習(xí)的“寶藏資料”——由大益茶道院統(tǒng)籌錄制、對(duì)20款大賽考試用茶進(jìn)行詳解的論茶教學(xué)視頻。
大益茶道院院長(zhǎng)助理、A類(lèi)講師趙寶權(quán)和大益茶道院A類(lèi)講師、2016年大益全國(guó)論茶大賽總冠軍石愛(ài)云，詳細(xì)講解了大益茶的制作技藝、品鑒技巧與經(jīng)驗(yàn)、20款考試用茶的品質(zhì)特征等知識(shí)，專業(yè)、生動(dòng)的教學(xué)風(fēng)格贏得廣大茶友的喜愛(ài)！
▲大益茶道院講師趙寶權(quán)（上）、下愛(ài)云
今天針對(duì)公認(rèn)“更難辨別”的熟茶，我們也挑選了三款熟茶視頻解析讓各位一睹為快，分別為7262（1401）、7592（1901）、旺夫（1801）——
01
7262<1401>
★關(guān)于蓋、心茶
1、普洱茶加工中一般分為一口料、兩口料（心茶、蓋茶）、三口料（心茶、蓋茶、撒尖）；
2、心茶、蓋茶并不是所謂的兩種茶，而是根據(jù)茶葉自身屬性，將條索飽滿部分通過(guò)篩分手段挑選出來(lái)作為蓋茶，內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定部分作為心茶；
3、心茶、蓋茶的用料、比例是根據(jù)茶品特點(diǎn)需要調(diào)配出來(lái)的，以利于茶餅在長(zhǎng)期存放過(guò)程中茶葉的轉(zhuǎn)化均衡。同時(shí)也具有一定的美觀效果。
02
7592<1901>
★關(guān)于普洱茶中的梗
1、普洱茶因原料選取特點(diǎn)，茶梗是常見(jiàn)的一種原料；
2、茶梗中細(xì)胞成熟度較高，而且細(xì)胞中所含有的糖分較高而多酚較低；
3、現(xiàn)代拼配技術(shù)發(fā)現(xiàn)茶梗特點(diǎn)，拼配茶梗使茶湯澀感降低，甜度與順滑感增加，并且茶梗多孔的屬性，能有效改善茶湯出湯節(jié)奏，維持茶湯浸出穩(wěn)定；
4、茶梗根據(jù)嫩度不同有嫩梗與老梗之分，在茶葉審評(píng)中可根據(jù)梗含量、比例對(duì)茶葉進(jìn)行辨別。
03
旺夫<1801>
★關(guān)于小體型茶
1、在普洱茶拼配加工時(shí)，有一類(lèi)配方是選用小體型原料進(jìn)行加工而成；
2、小體型茶因外形緊細(xì)、勻整顯芽毫，受到益友的喜愛(ài)；
3、小體型茶因原料嫩度較高，茶葉細(xì)胞內(nèi)含物豐富且細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)還不完整，沖泡時(shí)物質(zhì)浸出速率較高，需要特別注意把握茶品的出湯。
大益論茶大賽，
是一場(chǎng)系關(guān)茶人榮耀的大型專業(yè)賽事。
戰(zhàn)歌嘹亮、慷慨激昂！
最終的結(jié)果將由你的努力決定。
還沒(méi)報(bào)名的抓緊時(shí)間啦，
希望你能比別人再多努力一分，
一舉實(shí)現(xiàn)茶人夢(mèng)想！
大賽舉辦期間，益信君會(huì)陸續(xù)帶來(lái)“一線捷報(bào)”，幫助大家掌握最新動(dòng)態(tài)，與各位共同迎戰(zhàn)，敬請(qǐng)關(guān)注！
2021年，讓我們一起論茶吧！
“大益論茶”：在競(jìng)技比賽中獲得提升
斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。
其間品第胡能欺？十目視而十手指。
勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥。
—錄自范仲淹《和章岷從事斗茶歌》
2021年1月，“大益論茶寶盒”在期待中隆重上市。3月25日，由大益茶道院主辦，大益集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心、益友會(huì)協(xié)辦的“大益論茶”賽事正式啟動(dòng)！
論茶的號(hào)角已經(jīng)吹響，各位茶人朋友，已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？
全民競(jìng)技：盛世之清尚
“斗茶”又稱“茗戰(zhàn)”，即品茗比賽?！岸凡琛币云溆腥さ男问胶拓S富的文化內(nèi)涵，為茶文化增添了絢爛的光彩。
據(jù)記載，“斗茶”大約出現(xiàn)在唐朝中期。隨著貢茶制度的建立，每年春天采茶季節(jié)會(huì)舉辦盛大的茶會(huì)，政府官員邀請(qǐng)社會(huì)名流共同品嘗和審定貢茶的質(zhì)量。《梅妃傳》則記載了唐玄宗與梅妃斗茶的故事，說(shuō)明宮廷茶事的興盛。
到了宋代，斗茶真正成為一種儀式風(fēng)行開(kāi)來(lái)。宋代流行點(diǎn)茶法，主要通過(guò)判斷茶湯的香氣、滋味以及是否“咬盞”的較量，來(lái)斗出高下。
一斗湯色，看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負(fù)；
二斗水痕，看湯花持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短，如果湯花勻細(xì)，可以緊咬盞沿，久聚不散，名曰“咬盞”。
宋徽宗趙佶為茶作書(shū)，寫(xiě)下《大觀茶論》，在序言中，他盛贊“較篋笥之精，爭(zhēng)鑒裁之別”的斗茶為“盛世之清尚”，而現(xiàn)今流傳下來(lái)的諸多茶畫(huà)、茶詩(shī)都證實(shí)了當(dāng)時(shí)斗茶風(fēng)尚的流行。
北宋的政治家、軍事家和文學(xué)家范文正公，寫(xiě)有著名的《和章岷從事斗茶歌》，生動(dòng)地將宋代斗茶的場(chǎng)景呈現(xiàn)在我們面前，并對(duì)茶的功效進(jìn)行熱情洋溢的謳歌：
“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。
黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。
其間品第胡能欺？十目視而十手指。
勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥?！?/p>
在宋代皇帝的直接參與下，在文人墨客的熱情贊美中，斗茶成為兩宋最火爆、人氣最高的全民競(jìng)技游戲。
無(wú)論皇家宮苑，或明軒雅室，或山野林中，或勾欄茶肆，一只茶盞便是競(jìng)技場(chǎng)。從帝王將相，到文人雅士，再到販夫走卒，都熱衷于在茶湯競(jìng)技中體驗(yàn)激情，樂(lè)此不疲。正是：“從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛(ài)斗茶”。
大益論茶：競(jìng)技中的提升
古有斗茶大會(huì)，今有論茶大賽。
在當(dāng)代，類(lèi)似于古代“斗茶”活動(dòng)的論茶大會(huì)逐漸興起，而大益茶人以其精心的策劃與規(guī)范的組織，取得了良好效果，引領(lǐng)大型茶道競(jìng)技活動(dòng)之風(fēng)尚。
從2010年開(kāi)始，大益茶道院基本每年組織一次論茶大會(huì)（即“大益論茶”）。這是茶人的競(jìng)技場(chǎng)所和切磋平臺(tái)，即職業(yè)晉級(jí)賽，如同中國(guó)棋院舉辦職業(yè)比賽一樣。
其一：大益茶人，通過(guò)參賽，全身心地品茶、論茶，可以大幅提升泡茶、品茶的技藝，可以全面認(rèn)識(shí)大益茶產(chǎn)品，深入理解大益的品牌與文化。
其二：天道酬勤，如果在比賽中獲得好的成績(jī)，茶人將獲得級(jí)別晉升（三階茶道師）的機(jī)會(huì)，以及豐厚的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。大益集團(tuán)百萬(wàn)大獎(jiǎng)的設(shè)置，必將激發(fā)眾多茶界精英的雄心壯志。
其三：論茶也是互相學(xué)習(xí)、交流和共同進(jìn)步的機(jī)會(huì)。茶人互為師徒，互相學(xué)習(xí)和鼓勵(lì)，比拼技藝，共同進(jìn)步；而優(yōu)秀人才也會(huì)因茶而修，愛(ài)上茶道。茶道師的職業(yè)化水平和職業(yè)技能將得到很大提高。
中華茶道是由技而藝，由藝入道的。
論茶不是目的，而是茶道研修的一種方法。
牛年論茶：須闖出牛勁！
2021年是牛年，牛年論茶有一種“力開(kāi)天地”般的氣勢(shì)。
牛年論茶新氣象：實(shí)現(xiàn)線上與線下的結(jié)合，不設(shè)門(mén)檻，不限年齡、不限性別，只要喜愛(ài)飲茶，善于辨味或感官靈敏的，專業(yè)或業(yè)余的愛(ài)好者都可以參與。
初賽中選手若覺(jué)得成績(jī)不理想，可申請(qǐng)第二次比賽，最終選取最好的成績(jī)進(jìn)行區(qū)域排名。大益論茶，始終堅(jiān)持以公平的賽制、規(guī)范的操作、專業(yè)的評(píng)判，來(lái)選拔中國(guó)茶界“最強(qiáng)音”。
這種集體驗(yàn)性、娛樂(lè)性、觀賞性于一體的茶界全民盛宴，必將在未來(lái)開(kāi)啟一個(gè)同屬全球茶人的論茶時(shí)代。
百萬(wàn)大獎(jiǎng)，等你來(lái)戰(zhàn)；
茶人有約，不見(jiàn)不散！
文字|茶道君
編輯|RUI
圖|大益官網(wǎng)、大益益友會(huì)
（部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
@大益茶道院
