?。▓D為2007年大益味最釅普洱熟茶）
產(chǎn)品信息
【產(chǎn)品名稱(chēng)】2007年味最釅
【類(lèi)別】勐海廠普（熟）茶系列
【茶菁】最高級(jí)別（曬青毛茶）
【茶區(qū)】勐海
【倉(cāng)儲(chǔ)】純干倉(cāng)
【茶型】餅茶
【生熟類(lèi)別】熟茶
【批次】701
【規(guī)格】357克/片、42片/件
絕對(duì)正品、完美倉(cāng)儲(chǔ)、批發(fā)價(jià)格，是我們分茶前提的三要素。沒(méi)有了解過(guò)我們分茶三要素的茶油請(qǐng)看這個(gè)帖子：福利！中期茶的三要素！
本期分茶茶品茶青肥碩，金芽撒面，茶湯色艷紅，茶底油潤(rùn)，滋味醇厚，回甘、生津快，陳香顯著，是不可多得的高檔熟餅。
本期分茶茶品是中期口糧茶首選！11年陳化純干倉(cāng)存放。純干倉(cāng)定義：沒(méi)有悶味、沒(méi)有倉(cāng)味。轉(zhuǎn)化良好、茶葉表面的光澤度良好、香氣良好、品相良好即為純干倉(cāng)。
簡(jiǎn)單普及一下關(guān)于味最釅的相關(guān)知識(shí)：
普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”這是阮福在《普洱茶記》中對(duì)普洱茶的最終解釋?zhuān)F(xiàn)代越陳越香是對(duì)普洱茶的理解，我們可以近似的理解為普洱茶的最終定義——“釅”。
在很多老茶客的眼里，真正所謂的純料普洱茶不釅，在行業(yè)中，一直判定“好茶不釅”，以至于所有人認(rèn)為真正的純料古樹(shù)沒(méi)有存放價(jià)值，原因有兩點(diǎn)，一是他工藝的特性，有些人根本喝不出他的香氣滋味。二是歷史原因，從歷史角度看，所有所有的云南茶都是拼配，沒(méi)有純料的。其實(shí)這只是以訛傳訛。
我們這么理解，明末清初的時(shí)候，倚邦曼松被宮廷稱(chēng)為御用貢茶，這是純料還是拼配？再舉個(gè)例子，既然很多人說(shuō)拼配好，那為什么很多土豪還是要收純料？最后我們?cè)倥e一個(gè)不切實(shí)際的例子，為什么龍井純料大家喜歡喝，不同等級(jí)相同品種放一起的好喝，而不是拼其他地方的龍井或者品種？了這個(gè)問(wèn)題留給大家思考，當(dāng)然，我們深信拼配肯定是比純料好喝的，但這個(gè)只限于理論，古樹(shù)拼配的難度實(shí)在太大了，除了早年那些經(jīng)典的7542，7572，等等，近幾十年普洱茶拼配，貌似沒(méi)有出過(guò)90年代的拼配了。
從以上例子來(lái)說(shuō)，我們已經(jīng)可以感覺(jué)到一些偏差，也就是說(shuō)“好茶不釅”與“名遍天下的味最釅”在某些地方根本是互相對(duì)立的。其實(shí)這是老茶客們的理解錯(cuò)誤，因?yàn)楹芏嗬喜杩偷睦斫鉃椤搬墶笔菨猓虼司枚弥?，濃成為了代表，而組織相對(duì)的純料沒(méi)有濃這樣的特性，最后得出了好茶不釅的特點(diǎn)。這就是理解上的偏差，濃并不是“釅”，不能劃等號(hào)，這樣就可以精確解釋味最“釅”的標(biāo)準(zhǔn)了。
從字典或者百度查“釅”的解釋?zhuān)墙忉尣杈骑嬃衔逗竦?，有包括濃的意思，并沒(méi)有單單說(shuō)明濃重或者厚重的，他是一種綜合性的感覺(jué)，在于五味本身的聚集，或者超出五味后對(duì)口腔造成刺激感，人們無(wú)法精確解釋的一種味覺(jué)，而這些感覺(jué)在酒類(lèi)里面是很容易體現(xiàn)出來(lái)的。“釅”是對(duì)茶湯與滋味強(qiáng)度的綜合體現(xiàn)，濃只是滋味強(qiáng)度的體現(xiàn)。這也就解釋了普洱茶味最釅的特性，但是其特性在單方面不一定有其他茶強(qiáng)度高，比如香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙，濃不過(guò)福建茶，也就表明了普洱茶表現(xiàn)的是綜合方面，而不是單單某個(gè)參數(shù)。“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)”這是乾隆對(duì)普洱茶最經(jīng)典的解釋?zhuān)诰C合方面，在體驗(yàn)太極，道家“中”的觀念，變與不變以及大道至簡(jiǎn)方面，養(yǎng)生萬(wàn)病之藥方面，在品飲方面，普洱茶是最綜合體現(xiàn)的國(guó)飲佳品，關(guān)鍵在于你有沒(méi)有喝到。
來(lái)源：大益論壇
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茶之于中國(guó)，是國(guó)飲，也是萬(wàn)病之藥，是融入了傳統(tǒng)文化的健康飲品。
而茶之于云鼎，更大限度地發(fā)揮全生曬柑普茶的社會(huì)功能和健康價(jià)值一直是云鼎柑普人不變的追求。自成立以來(lái)，云鼎柑普以工匠精神，致力于打造百年好茶，堅(jiān)持使用的古法全生曬工藝，規(guī)模化生產(chǎn)全生曬柑普茶。每一顆柑普茶，追求藥圣的功效，茶王的口感。同時(shí)，云鼎柑普企業(yè)的發(fā)展歷程，也是伴隨著其產(chǎn)品的研究和論證過(guò)程。
那么，這些年來(lái)，來(lái)自不同領(lǐng)域的專(zhuān)家，是如何評(píng)價(jià)論述云鼎全生曬柑普茶的呢？（備注：以下專(zhuān)家來(lái)自不同領(lǐng)域，排名不分先后）
1
韋貴康
國(guó)醫(yī)大師、全國(guó)名老中醫(yī)
陳皮柑普茶具有健脾開(kāi)胃、消積化滯、減肥降脂、抗氧化等功效。在采取全生曬等工藝改進(jìn)后，不僅有生物學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)保健作用，而且產(chǎn)品符合嚴(yán)格食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是茶產(chǎn)品的精品。
2
邱健行
全國(guó)名中醫(yī)
廣東省第二中醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師
陳皮和普洱茶融合之后即為陳皮普洱茶，在相互發(fā)酵和陳化的過(guò)程中，兩者互取精華、相得益彰，其茶葉清香甘爽、疏肝潤(rùn)肺、消積化滯氣通五臟，是潤(rùn)肺健脾，降脂解酒、美容減肥的首選之佳品。
3
李朝龍
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院“名醫(yī)診室”專(zhuān)家
著名外科和中醫(yī)專(zhuān)家
云鼎柑普茶選用世界著名的普洱茶和名貴中藥新會(huì)陳皮作為原料，巧妙地將茶葉放進(jìn)新會(huì)柑內(nèi)，在太陽(yáng)下晾曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、彼此氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生一些新的物質(zhì)。其結(jié)果是：使其刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，更充分地展示普洱與陳皮融為一體后的獨(dú)特品味和品質(zhì)，開(kāi)拓了其在茶療養(yǎng)生中的應(yīng)用范圍，從而提升了柑普茶的自身價(jià)值，成為云鼎柑普茶的驕傲自豪之處。
4
肖航
美國(guó)麻省大學(xué)（阿莫斯特）教授
博士生導(dǎo)師
云鼎柑普茶的制作工藝非常特殊，它的主要特色成分之一是陳皮。文獻(xiàn)已經(jīng)報(bào)道了陳皮及其活性成分的多種生物功能，包括改善超重和肥胖測(cè)試者的血管內(nèi)皮功能、降血壓、降血糖、改善心血管代謝指標(biāo)、減肥降脂、降低二型糖尿病人的血壓并提高血清的抗氧化能力。陳皮含有一類(lèi)特殊的活性成分：多甲氧基黃酮，研究顯示具有很好的抗炎、抗癌、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗菌的作用，并可以通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群起到促進(jìn)健康的攻效。
5
楊建宇
國(guó)醫(yī)大師孫光榮掌門(mén)弟子
世界中醫(yī)茶療健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟執(zhí)行主席
云鼎柑普茶守正傳承傳統(tǒng)生曬茶制作工藝，嚴(yán)格執(zhí)行新會(huì)成品獨(dú)特的炮制流程，創(chuàng)新了中國(guó)茶療、茶養(yǎng)生，以及優(yōu)秀傳統(tǒng)道地中藥應(yīng)用于康養(yǎng)的新思路，拓寬了中醫(yī)茶療茶養(yǎng)與藥療（藥食兩用）康養(yǎng)的新天地。
6
楊仁虎
中央保健局特聘專(zhuān)家
中醫(yī)世家（六代御醫(yī)傳人）
云鼎柑普茶口感純正，味厚純香，消脂祛濕，實(shí)屬佳品。
7
李伯淳
科技部中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略課題組成員
云鼎柑普茶對(duì)人體后天之本的脾胃能起到較好的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能起到飲而防病、飲而養(yǎng)生、飲而調(diào)心、飲而品茗的多重作用，實(shí)為茶中精品、居家常備之妙物。
8
張孝娟
原廣東省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)兼廣東省中醫(yī)藥局局長(zhǎng)
廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師
健康的、安全的柑普茶應(yīng)該得到普及，加大力度去推廣和宣傳這樣的好產(chǎn)品，是對(duì)社會(huì)和人民的貢獻(xiàn)。
9
翁宗奕
廣州醫(yī)科大學(xué)原黨委書(shū)記
原廣東省、廣州市多屆政協(xié)委員
云鼎全生曬柑普茶，用真正的陳皮加真正的古樹(shù)普洱茶，加真正的陽(yáng)光全生曬之材料和工藝相益得彰。陳皮性溫味苦辛，入脾肺二經(jīng)，理氣健脾，降逆止嘔，調(diào)中開(kāi)胃，燥濕化痰，另外《中國(guó)醫(yī)藥大詞典》中陳述了陳皮具有破瘤痕疙痹，治愈風(fēng)痰麻木的攻效。而瘤痕疙痹則泛指腹腔內(nèi)的腫物，這提示我們陳皮還具有抗腫瘤的功效。普洱醒酒、消食、化痰、理氣、去脹、祛風(fēng)等功效在《本草綱目拾遺》上已有記述。柑普茶結(jié)合陽(yáng)光撫陽(yáng)，保留最多最佳成分，且香氣豐富均衡，其培土補(bǔ)脾、固本扶正、宣肺固表御邪、正氣內(nèi)存，具有健脾養(yǎng)胃、消熱解毒、化痰止咳、養(yǎng)顏、抗動(dòng)脈硬化及抗衰老養(yǎng)生價(jià)值。
10
梅全喜
深圳市寶安純中醫(yī)治療醫(yī)院藥學(xué)部中藥學(xué)科帶頭人
《新會(huì)陳皮的研究與應(yīng)用》主編
近年來(lái)，柑普茶十分流行，很受歡迎。柑普茶是由新會(huì)陳皮與云南普洱茶為原料制作而成的一種保健茶，吸收了新會(huì)陳皮和普洱茶的藥效特點(diǎn)，是一種有廣闊發(fā)展前景的茶類(lèi)。
11
賀振泉
國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)學(xué)術(shù)流派傳承推廣基地秘書(shū)長(zhǎng)
中國(guó)茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)
廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授
作為食療飲品，陳皮搭配普洱是天生絕配，云鼎柑普將云南古樹(shù)茶與新會(huì)陳皮巧妙配伍，匠心鍛造，創(chuàng)造出神奇的效果，養(yǎng)生及收藏價(jià)值高，實(shí)為茶療瑰寶。
12
張?jiān)?/b>
廣東省現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)
廣東省食品藥品學(xué)院教授
經(jīng)研究，云鼎柑普全生曬柑普茶茶多酚、茶多糖含量高，可起到調(diào)節(jié)血壓、抑制腫瘤、抗病毒的效果。
13
劉梅
廣州中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥數(shù)理工程研究院董事長(zhǎng)
廣州中醫(yī)藥大學(xué)研究員
中醫(yī)講法于陰陽(yáng)、和于術(shù)數(shù)，所以柑普茶可以調(diào)節(jié)偏頗體質(zhì)。云鼎柑普采取的全生曬工藝，聚天地之陽(yáng)氣，使得柑普茶具有溫陽(yáng)化痰之功效。中醫(yī)講痰飲者，當(dāng)溫而化之然。如今的肥胖、慢性病、疑難雜癥及怪病，皆與痰有關(guān)，因此，柑普茶對(duì)上述疾病的療養(yǎng)、預(yù)防都有很好的療效。
14
黃亞輝
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)原茶學(xué)系主任
博士生導(dǎo)師、知名茶學(xué)專(zhuān)家
中國(guó)市面上大部分茶葉，質(zhì)量參差不齊，云鼎柑普茶經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的成分分析，以茶養(yǎng)生，實(shí)力依據(jù)。好柑普，不憑口傳，以權(quán)威論證。好茶，一定經(jīng)得起考究。
經(jīng)過(guò)生曬加工的柑普茶中的橙皮苷、與黃酮類(lèi)物質(zhì)含量明顯上升，茶多酚含量下降，茶黃素、茶紅素明顯上升。實(shí)驗(yàn)表明，云鼎全生曬柑普茶對(duì)肝癌細(xì)胞、胃癌細(xì)胞具有較好的抑制效果。而且，全生曬柑普茶在未來(lái)具有調(diào)節(jié)情緒,抗焦慮方面的開(kāi)發(fā)潛力。
15
婁宣科
傳統(tǒng)藥茶根溯人
傳統(tǒng)藥茶匠
云鼎柑普茶走心肝脾肺腎以及十二經(jīng)絡(luò)，用生普稍顯涼，用陳皮來(lái)調(diào)中開(kāi)胃理氣健脾，彌補(bǔ)了生普的不足，此方二味相得益彰?？诟蟹浅：?，喝了還想喝。
16
李勇剛
廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
云鼎柑普?qǐng)?jiān)持匠心工藝，把柑普茶做到極致，是對(duì)傳承精髓的一種保護(hù)，同時(shí)也是企業(yè)責(zé)任的體現(xiàn)。經(jīng)過(guò)全生曬工藝，優(yōu)化的品質(zhì)足以樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿。
17
張黎明
廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)
柑普茶發(fā)展至今，也有百年歷史，早在唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》所提到的柑皮煮茶，印證了陳皮茶的飲用歷史。今天的柑普茶在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)又進(jìn)行了工藝革新和改良，不僅解決了現(xiàn)做現(xiàn)喝的難點(diǎn)，也保證了柑普茶的后期陳化價(jià)值,是柑普茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的進(jìn)步，更是企業(yè)立足于市場(chǎng)的關(guān)鍵。它將新會(huì)柑皮與云南普洱兩者的優(yōu)點(diǎn)和保健功效完美融合，使其具有健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老等功效外，更是潤(rùn)肺、解酒、解煙毒、美容、瘦身、抗霧霾的首選佳品，并且口感更醇厚甘香，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
18
李廣韜
廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事總經(jīng)理
廣州國(guó)茶薈文化策劃有限公司總經(jīng)理
廣東人對(duì)陳皮是有情感的，與陳皮相關(guān)的產(chǎn)業(yè)是個(gè)巨大的市場(chǎng)，新會(huì)人都知道，陳皮是要曬太陽(yáng)的，只有經(jīng)過(guò)陽(yáng)光全生曬的陳皮才是最好的陳皮。所以，當(dāng)認(rèn)識(shí)到云鼎柑普的時(shí)候，云鼎全生曬陳皮普洱茶就是對(duì)行業(yè)的一種貢獻(xiàn)。
19
蔣樺偉
中國(guó)十大營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家
中國(guó)茶行業(yè)之痛，為消費(fèi)者之痛，云鼎柑普?qǐng)?jiān)持傳承古法，作為全生曬品牌創(chuàng)領(lǐng)者，努力把產(chǎn)品做到極致。未來(lái)，云鼎品牌將響徹世界，讓世界愛(ài)上中國(guó)茶。
20
賴(lài)惠清
云鼎柑普創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)
正本清源，守正創(chuàng)新，做一款有靈魂的柑普茶！
人的能量分為三種:初級(jí)的能量,從食物中獲取;高級(jí)的能量,從智慧中獲取;頂級(jí)的能量,從高維中獲取!世間真正的高手,都在悄悄吸收高維能量!那么,如何才能吸收高維能量呢?先來(lái)看一個(gè)問(wèn)題,一滴水怎么樣才能永存?當(dāng)然是把它放進(jìn)大海里!人也是這樣,所謂“永生”就是讓自己徹底融合進(jìn)萬(wàn)物運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)空循環(huán)當(dāng)中。中國(guó)人自古以來(lái)就崇尚“天人合一”!意思就是,通過(guò)調(diào)整人體的運(yùn)作狀態(tài),使身體的運(yùn)作秩序?qū)⑼饨绲挠钪嫣祗w一致,你就變成了宇宙天體在世上的一個(gè)投影,然后做到了忘我、無(wú)我!事實(shí)上,我們的祖先早就發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn),比如《黃帝內(nèi)經(jīng)》研究的是人體的運(yùn)作原理,然后利用的卻是金木水火土的相生相克原理。實(shí)際上,太陽(yáng)系里金星、木星、水星、火星、土星的運(yùn)轉(zhuǎn),和人體內(nèi)五臟六腑的協(xié)作,本質(zhì)上都是一樣的!所以,人身上每一點(diǎn)都在宇宙之中有著其對(duì)應(yīng)點(diǎn)。通過(guò)反觀與內(nèi)視,所有的星系都會(huì)在人體之中找到對(duì)應(yīng)的位置,比如五臟之中的28星宿,比如命門(mén)之中的銀河系。
宇宙中決定一切物質(zhì)的都是能量!
在不斷提高自己與自然的共融能力后,最終達(dá)到了天人合一的境界時(shí),你的心就是整個(gè)世界!當(dāng)你充滿著歡喜心、慈悲心、包容心的時(shí)候,時(shí)空的正能量會(huì)源源不斷流入你的身體;當(dāng)你正發(fā)善心、善愿的時(shí)候,瞬間就會(huì)得到無(wú)限的能量。人一旦到了這個(gè)境界,自然就能產(chǎn)生到敬天愛(ài)人、愛(ài)護(hù)眾生的仁慈。
對(duì)我們每個(gè)人來(lái)說(shuō),生命就是一場(chǎng)修行。而修行的目的不是為了某一天能遇見(jiàn)佛,而是能遇見(jiàn)那個(gè)更好的自己!所以,修心比努力重要,這就是很多天才成功的原因,他們的內(nèi)心蘊(yùn)藏著無(wú)窮的智慧,他們心念一動(dòng),就會(huì)調(diào)動(dòng)大量的能量來(lái)幫助他完成大業(yè)。世界上很多科學(xué)家、政治家、商人、明星、天才之所以能成功,往往來(lái)自瞬間的靈感,人類(lèi)的很多重大發(fā)明往往都來(lái)自靈感。而靈感的本質(zhì)其實(shí)就是來(lái)自于時(shí)空的能量!安靜,能賜予一個(gè)人無(wú)限的能量。比如喬布斯就有禪宗的經(jīng)歷,他從小就喜愛(ài)研究東方神秘主義哲學(xué),禪修不僅讓他戒掉了大麻,丟掉了剛愎自用的性格,并讓他成了天才,創(chuàng)造了偉大的“蘋(píng)果”。他那慧眼獨(dú)具的戰(zhàn)略思考、以及藝術(shù)唯美的產(chǎn)品設(shè)計(jì),一定來(lái)自于每日坐禪帶來(lái)的正能量。
喬布斯是美國(guó)迄今為止最偉大的創(chuàng)新領(lǐng)袖之一!
而對(duì)于我們每一個(gè)人普通人來(lái)說(shuō),我們一定要深刻的意識(shí)到:我們自己體內(nèi)也蘊(yùn)含著無(wú)限強(qiáng)大的能量!因?yàn)槲磥?lái)社會(huì)每個(gè)人都要學(xué)會(huì)修心,修心比努力和拼搏更重要,練就一顆如如不動(dòng)之心,面對(duì)各種外界變化,要把無(wú)常當(dāng)有常,讓紅塵煉心,煉出一個(gè)強(qiáng)大的內(nèi)心,才是未來(lái)一個(gè)人最關(guān)鍵的能力。修心究竟是為了什么呢?是為了打開(kāi)我們先天本有的智慧和能力。這種人人都具備的先天性智慧和能力,中國(guó)人稱(chēng)為“道”,瑜伽稱(chēng)為“梵”,儒家稱(chēng)為“仁”,佛家稱(chēng)為“佛性”。無(wú)論是孔孟之道、佛陀之道、老莊之道,還是瑜伽之道,其終極目的只有一個(gè):如何引導(dǎo)我們進(jìn)入開(kāi)悟的狀態(tài)。開(kāi)悟的人,沒(méi)有牢騷,沒(méi)有抱怨,沒(méi)有妄想,沒(méi)有執(zhí)念,他的心是平靜的,在平靜中做自己應(yīng)該做的事,這就是智慧,也是順天行道,道法自然,自然而然。開(kāi)悟的人,往往心如止水,無(wú)論是在生活安逸,順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候,還是在挑戰(zhàn)不斷,困難接連而至的時(shí)候,心情都是一樣的淡定。開(kāi)悟的人,有一種勇敢,他們不再懼怕失去和困難,因?yàn)楫?dāng)他們?nèi)耐度氲臅r(shí)候,一切都已經(jīng)在無(wú)形中具備了。開(kāi)悟的人,有一種灑脫,因?yàn)樗麄儞碛写┰奖硐蠖Q見(jiàn)其本質(zhì)的能力,直達(dá)本質(zhì)之后,一切表象都如夢(mèng)幻泡影。
這場(chǎng)疫情后,人們開(kāi)始重新思考人生,悟出了一些道理:真正的開(kāi)悟和權(quán)力無(wú)關(guān),和金錢(qián)無(wú)關(guān),和科技無(wú)關(guān),只取決于自己的內(nèi)心是否安靜。所謂高手就是開(kāi)悟的人!他們學(xué)會(huì)了紅塵修心,通過(guò)修心讓內(nèi)心安靜下來(lái),讓自己吸收真正的高維能量,從而得到真正的快樂(lè)!那疫后高手都在干嘛呢?聽(tīng)說(shuō)很多都在喝茶!
古人云,“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”,世間之事大俗大雅兼而有之的就只有茶!古人認(rèn)為茶既是生活當(dāng)中瑣碎的必需品,也是精神享受的最佳物質(zhì)載體,人與茶的關(guān)系從種茶、飲茶、品茶再到最后怡情悅志,回歸本真,天人合一!所以,我們的古人認(rèn)為喝茶有很多的好處,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了喝茶來(lái)身。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》:“茶味苦,飲之使人益思、輕身?！睗h代《神農(nóng)食經(jīng)》:“茶茗久服,令人有力悅志?！睎|漢神醫(yī)華佗的《食論》:“苦茶久食,益意思?！绷捍蘸刖啊峨s錄》:“苦茶輕身?yè)Q骨?！?/p>
唐代陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為用,味至寒,為飲最宜。精行儉德之人,若熱渴凝悶,腦疼目澀,四肢煩,百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐甘露抗衡也。”
陸羽的這首《六羨歌》“不羨黃金罍,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮入臺(tái);千羨萬(wàn)羨西江水,曾向竟陵城下來(lái)”字字珠璣,道出了茶圣高亮風(fēng)格的人生追求!
宋代吳淑《茶賦》:“夫其滌煩療渴,換骨輕身。”明代李時(shí)珍《本草綱目》:“茶苦而寒,最能降火,使人神思爽?！贝送?茶圣陸羽撰《茶經(jīng)》稱(chēng)茶還能“悅志”;五代蜀毛文錫撰《茶譜》中稱(chēng)茶能“益思”;元忽思慧撰的《飲膳正要》中稱(chēng)能“清神”;清王孟英撰的《隨息居飲食譜》稱(chēng)茶能“清心神”。還有茶能“破孤悶”、“通仙靈”。
茶圣陸羽常和詩(shī)僧皎然一起品茶論道。
茶圣陸羽的摯友,著名詩(shī)僧皎然在他的“三飲詩(shī)”中寫(xiě)道,“一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地。再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道,何須苦心破煩惱。”一飲除去睡意昏沉,頓感天地之空靈清爽;再飲心神清靜,與禪坐有異曲同工之妙,頗有“迷即佛眾生,悟即眾心佛”的味道;三飲最終實(shí)現(xiàn)了清靜、自悟的禪宗宗旨。
中國(guó)人認(rèn)為茶是一種雅俗共賞的特殊存在!
中國(guó)的茶道正是通過(guò)飲茶創(chuàng)造一種寧?kù)o的氛圍和一個(gè)空靈虛靜的心境,讓人能夠明心見(jiàn)性,鍛煉人格,超越自我!茶有靈性,賦予它靈性的是天地,還有人。
茶是有靈性的,懂茶的人就明白。
當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤(rùn)到你的心田和肺腑的每一個(gè)角落時(shí),你的心靈便在虛靜中顯得空明,你的精神便在虛靜升華凈化,你將在虛靜中與大自然融涵玄會(huì),達(dá)到“天人和一”的境界!
茶在中國(guó)人的生活中,自古以來(lái)都扮演著非常重要的角色,它不只是一種健康的飲品選擇,更是人們對(duì)精神層面上的一種向上追求!中國(guó)是舉世公認(rèn)的茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、制作和飲用茶的國(guó)家。我國(guó)植茶的歷史可追溯到傳說(shuō)中的神農(nóng)時(shí)代,距今大概已有幾千年的歷史。正如茶圣陸羽在所著的《茶經(jīng)》中寫(xiě)道:"茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏"。
而四川,則是茶的原產(chǎn)地!西漢著名文人司馬相如《凡將篇》記載了二十余種藥材,其中有一種是“荈詫”,這就是四川地區(qū)產(chǎn)茶最先的文字證據(jù)。
我國(guó)茶樹(shù)最早是生長(zhǎng)于南方,神農(nóng)氏的部落最早可能生息在川東和鄂西山區(qū),他們?cè)谶@里首先發(fā)現(xiàn)茶的藥用,進(jìn)一步把茶當(dāng)成了采食的對(duì)象。后來(lái),擴(kuò)散到四川更廣泛的地區(qū),并且在茶的食用基礎(chǔ)上首先發(fā)明了茶的飲用;所以,我國(guó)飲茶和把茶葉的生產(chǎn)發(fā)展成為一個(gè)事業(yè),是從四川開(kāi)始的!
我國(guó)的古文獻(xiàn)明確記載秦漢以前產(chǎn)茶地區(qū)只有川東的巴族地區(qū),巴國(guó)境內(nèi)“園有芳蒻、香茗”,芳蒻即磨芋,香茗即茶葉?？煽闯霎?dāng)時(shí)巴國(guó)境內(nèi)茶樹(shù)已有人工栽培,并達(dá)到相當(dāng)水平。除四川東部的巴人產(chǎn)茶葉外,川西的蜀國(guó)境內(nèi)同樣出產(chǎn)茶葉。先秦時(shí)期,北方是不產(chǎn)茶葉的,只有四川出產(chǎn)茶葉,這是許多研究者的看法,是較為客觀和公允的。
四川人是最早把茶作為一項(xiàng)事業(yè)來(lái)發(fā)展的。
兩漢時(shí)期,四川已經(jīng)有了茶葉市場(chǎng),茶葉已成為市場(chǎng)流通的商品。魏晉南北朝是我國(guó)茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展時(shí)期,飲茶人的增多。西晉太康詩(shī)人張載曾作詩(shī)《登成都樓》,全詩(shī)共三十二句,前十六句談成都的飛宇層樓,物饒民豐和高甍長(zhǎng)衢的城市風(fēng)貌,后十六句贊美在芳茶美食之中求得生命的苛安“樂(lè)土”:
借向揚(yáng)子舍,想見(jiàn)長(zhǎng)卿廬;
程卓累千金,驕侈擬五侯。
門(mén)有連騎客,翠帶腰吳鉤;
鼎食隨時(shí)進(jìn),百和妙且殊。
披林采秋桔,臨江釣春魚(yú);
羆子過(guò)龍醢,果饌逾蟹蝑。
芳茶冠六清,溢味播九區(qū);
人生茍安樂(lè),茲土聊可娛。
很顯然,詩(shī)人是將飲茶視為一種高雅的享樂(lè)方式!這首詩(shī)雖不是專(zhuān)門(mén)寫(xiě)茶的,卻反映出當(dāng)時(shí)四川茶葉的名滿遐邇!唐代是茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展時(shí)期,種茶和制茶技術(shù)有很大提高,飲茶風(fēng)氣盛況空前,影響直達(dá)邊疆各族人民中,甚而成為生活必需品。此時(shí)四川的茶葉生產(chǎn)仍處于全國(guó)之前列。唐和五代時(shí)期,四川最負(fù)盛名的茶就是雅安的蒙頂茶。人們不僅把蒙頂茶視為人間的珍貴飲品,而且還將蒙頂茶當(dāng)作靈丹妙藥,有益壽延年,脫胎換骨,返老還童,羽化登仙之神效。
隨著全國(guó)經(jīng)濟(jì)文化重心的南移,茶葉的經(jīng)濟(jì)重心也逐漸地由四川慢慢向東轉(zhuǎn)移。在宋代,四川茶葉產(chǎn)地仍不斷擴(kuò)大,產(chǎn)量也比唐代增加。這是因?yàn)樗拇ㄓ羞m宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的優(yōu)良的自然條件和人民長(zhǎng)期種植茶樹(shù)的經(jīng)驗(yàn),且勞動(dòng)力充足。元代川茶的制法仍以末茶、餅茶為主,民間茶飲繼承宋代遺風(fēng),散茶有較大發(fā)展。歷經(jīng)明末和清初的長(zhǎng)期戰(zhàn)亂,川茶業(yè)受到重創(chuàng),康雍時(shí)期再獲得恢復(fù)與發(fā)展,但在清中期,川茶業(yè)再次中衰!民國(guó)時(shí)期,政治腐敗,軍閥更迭,戰(zhàn)禍不斷,由于只注重于內(nèi)銷(xiāo),封閉守舊、產(chǎn)量銳減,這時(shí)的川茶失去了曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的千年輝煌!
新中國(guó)成立后,四川的茶葉產(chǎn)業(yè)有了翻天覆地的變化,改革開(kāi)放后更有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。目前,四川省的茶葉栽培總面積328.35萬(wàn)畝,茶葉總產(chǎn)量為16.92萬(wàn)噸,茶葉的總產(chǎn)值為67億元。四川無(wú)論茶葉種植面積還是茶葉的產(chǎn)量均居全國(guó)前列,但從影響力來(lái)看與浙江西湖龍井、福建鐵觀音、云南普洱茶等相比,無(wú)論是區(qū)域品牌還是企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌都存在較大差距!因此四川產(chǎn)的好茶常常為他人做嫁衣,由于缺少著名茶葉品牌,大多數(shù)優(yōu)質(zhì)茶園都成為了國(guó)內(nèi)知名茶葉品牌的原料基地,令人十分遺憾!作為四川人,我們不應(yīng)該把歷史遺留下來(lái)的瑰寶丟棄了!
2014年3月13日,四川省政府發(fā)布了1號(hào)文件,即《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的意見(jiàn)》。文件中明確提出:“要把我省建成國(guó)內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地……打造大品牌,擴(kuò)大出口規(guī)模,建成千億川茶產(chǎn)業(yè)?！贝ú铓v史底蘊(yùn)十分深厚,川茶文化博大精深,但現(xiàn)在很多人由于不了解川茶歷史,不把川茶當(dāng)回事,認(rèn)為川茶上不了檔次!近幾年來(lái),在川人的不斷努力下,川茶品牌得到了長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展。除像碧潭飄雪、竹葉青等傳統(tǒng)川茶品牌得到了進(jìn)一步固化和提升外,還出現(xiàn)了一些因人制宜的手工私房茶品牌,其中,一個(gè)名為蘭妃印象的手工私房茶算是個(gè)中翹楚!
川茶品牌中的一枝獨(dú)秀!
當(dāng)初,在成都寬窄巷子現(xiàn)場(chǎng)表演茶技吸引聯(lián)合國(guó)官員駐足留連的蘭妃印象私房茶創(chuàng)始人楊俊成如今已經(jīng)成為了擁有千萬(wàn)茶粉的“茶博士”!
連續(xù)兩次受邀前往紐約聯(lián)合國(guó)總部現(xiàn)場(chǎng)制茶并被聯(lián)合國(guó)兩次授予唯一指定茶禮的川茶品牌蘭妃印象私房茶,回國(guó)后不僅聲名大振,在業(yè)界引起了巨大轟動(dòng),在全球范圍內(nèi)也擁有了數(shù)不清的擁躉。在成都的制茶工作室里,蘭妃印象私房茶創(chuàng)始人楊俊成還迎來(lái)了來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)等國(guó)家前來(lái)拜師學(xué)藝的若干國(guó)際友人們。2018年,楊俊成第三次得到了聯(lián)合國(guó)的獨(dú)家邀請(qǐng),目前,這在全世界都是唯一的一個(gè)案例!
楊俊成的一顆匠人匠心是四川茶人精神的真實(shí)寫(xiě)照和完美傳承!
“茶之所以能被成為文化,喝茶可以稱(chēng)得上一種藝術(shù),我覺(jué)得三樣?xùn)|西缺一不可,那就是茶葉的原料、制茶的工藝和泡茶的科學(xué)?！闭f(shuō)起茶葉,楊俊成就打開(kāi)了話匣子。堅(jiān)持傳統(tǒng)古法手工制茶的楊俊成認(rèn)為,中國(guó)制茶歷史悠久,自發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù),從生煮羹飲,到餅茶、散茶,從綠茶到各種茶類(lèi),從手工制茶到機(jī)械化制茶,期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類(lèi)的品質(zhì)特征形成,除了茶樹(shù)品種和鮮葉原料的影響外,加工條件和技藝是重要的決定因素?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō),從傳統(tǒng)手藝來(lái)看,制茶并非簡(jiǎn)單之事,它更像是在制造一件藝術(shù)品,具有深厚的文化底蘊(yùn),傳承見(jiàn)證的是幾千年來(lái)的茶文化之馨香!楊俊成認(rèn)為,茶葉是有生命的載體,它是人與自然和諧共生的完美表達(dá)。中國(guó)人對(duì)茶的情懷滲透著中華民族傳統(tǒng)文化的精髓,可以說(shuō),茶是中國(guó)的國(guó)粹,是中國(guó)人抒情達(dá)志的載體,茶與中國(guó)人相生相伴由古至今……
中國(guó)文化博大精深,中國(guó)人的普世價(jià)值觀都是在精神上追求返樸歸真的自然狀態(tài),達(dá)到天人合一的最高境界!而聯(lián)系人與自然的最好物體便是潤(rùn)澤在大自然雨露精華中的這片綠色植物——茶。楊俊成說(shuō),杯中茶能喝岀茶葉的好壞、喝岀制茶人的心情、喝岀制茶工藝的繁簡(jiǎn)。一杯好茶不論遇到什么人,都能釋放出生命的滋味,都不改自己的香味、自己的本色,不僅能讓品者身心愉悅,還能向世界講述中國(guó),為世界傳遞友善,將“包容、分享、感恩、友善”的中國(guó)茶文化分享到全世界!楊俊成自幼生長(zhǎng)在茶葉世家,從小耳濡目染,讓他深深地愛(ài)上了這個(gè)充滿靈性的綠色精靈。
黨的十九大報(bào)告明確指出,文化是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的靈魂。文化興國(guó)運(yùn)興,文化強(qiáng)民族強(qiáng)。我們常常引以為傲的是四大發(fā)明,但是卻忽略了一個(gè)根本的文明——茶!“一帶一路”共同經(jīng)濟(jì)帶是對(duì)“古代絲路”的繼往開(kāi)來(lái),茶文化的傳承是對(duì)東方文明古國(guó)偉大輝煌的薪火相傳!要講好中國(guó)故事,就要以茶為媒,推動(dòng)文化交流;以茶交友,夯實(shí)民意基礎(chǔ);以茶為橋,推動(dòng)在‘’一帶一路”倡議中實(shí)現(xiàn)共建共享!26年里,楊俊成堅(jiān)持天然取材和傳統(tǒng)工藝的做法,默默地在制茶領(lǐng)域中辛勤耕耘著。他的內(nèi)心深處一直有一個(gè)愿望,就是希望通過(guò)傳承中國(guó)傳統(tǒng)技法并不斷創(chuàng)新,以最優(yōu)的品質(zhì)和“因人定制”的制茶理念,讓世界了解真正的中國(guó)茶文化,創(chuàng)立中國(guó)傳統(tǒng)手工茶的世界品牌!
“伯樂(lè)”四川省經(jīng)濟(jì)文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏蓉生的慧眼識(shí)英雄,將楊俊成舉薦為其川茶專(zhuān)委會(huì)理事及副主任,全力支持其制茶事業(yè)!
功夫不負(fù)有心人,楊俊成數(shù)十年如一日的堅(jiān)持,為自己和四川茶葉的發(fā)展迎來(lái)了春天!張繼以一首《楓橋夜泊》名留千古,張若虛以孤篇《春江花月夜》壓倒全唐,瑪格麗特·米切爾以《飄》屹立于國(guó)際文壇,人生不需很多,只要一點(diǎn)點(diǎn)足矣!可嘆世上不知多少聰明人,一生沒(méi)有做好一件事!四川人楊俊成傾其半生心血只為做好一杯私房茶,一顆匠人匠心詮釋動(dòng)人情懷,當(dāng)真是一事精致,便能動(dòng)人!人要是行,干一行行一行,一行行行行行,行行行干哪行都行!人要是不行,干一行不行一行,一行不行行行不行,行行不行干哪行都不行!高手,干哪行都行!
作者:珠珠走江湖
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