在印度大陸的一些地區(qū)，英國人發(fā)現(xiàn)印度人采用“茶葉”、羅勒草、蜂蜜和姜作為阿育吠陀療法的草藥來治療咳嗽和感冒。16世紀(jì)葡萄牙和荷蘭的旅行者文件中曾記載，印度人用“茶葉”、大蒜和油制作素菜，用“茶葉”煮出“茶水”制備一種藥用飲料來款待旅行者的記錄，說明印度次大陸人很早就已經(jīng)根據(jù)利用和消費(fèi)茶葉，但英國人一直無法證實(shí)這些所謂的“茶葉”是否真正的中國茶葉。
1819年，英國人默克羅夫特受東印度公司派遣前往克什米爾、布哈拉(今烏茲別克斯坦)和西藏，當(dāng)他達(dá)到拉達(dá)克時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貜募油郀柋辈亢椭袊吘硸|部的比薩希爾鎮(zhèn)大量輸入一種飲用的“茶葉”。這種“茶葉”生長在薩特萊杰河岸，他自以為這是中國“茶葉”，而當(dāng)?shù)嘏l(fā)商卻否認(rèn)說，這不是中國茶葉，但像中國茶葉一樣采摘后干燥、揉捻，加工分為“紅茶”和“綠茶”，當(dāng)?shù)孛癖娤矚g喝這種“茶葉”，每年約8000磅進(jìn)入拉達(dá)克。雖然被證實(shí)不是中國茶葉，但他還是及時(shí)報(bào)告給了東印度公司。1824年12月5日，英國人希伯主教曾經(jīng)旅行至西北部的庫瑪昂地區(qū)傳教，他在游記中記載：“在庫瑪昂地區(qū)到處都生長著野生的茶樹，由于其令人惡心的品質(zhì)，沒有能被利用，或許可以通過栽培的方法去除(惡味)。關(guān)于茶樹栽培，我理解庫瑪昂地區(qū)的土壤、氣候和山地表面都與中國產(chǎn)茶區(qū)非常相似，適合茶樹種植?！?/p>
1825年，英國皇家藝術(shù)協(xié)會(huì)(The Royal Society of Arts )曾發(fā)出懸賞和承諾：“只要能夠在印度東部或西部或任何其它任何英國殖民地土地上，種植和制作不少于20磅高質(zhì)量的茶葉，將授予金牌獎(jiǎng)或50個(gè)金幣”。此懸賞發(fā)出后，一直無人敢于揭榜，而眾多英國植物學(xué)家卻對(duì)此再次產(chǎn)生濃厚的興趣，開始從專業(yè)的角度進(jìn)一步論證在印度種植茶葉的可行性。1827年初，英國東印度公司植物學(xué)家約翰·福布斯·羅伊爾博士，也向當(dāng)時(shí)英屬印度總督威廉·皮特·阿默斯特伯爵呈交了一份關(guān)于在印度喜馬拉雅山脈地區(qū)種植茶樹的可行性報(bào)告。羅伊爾博士早年成為安東尼·托德·湯姆森博士的學(xué)生，學(xué)習(xí)自然科學(xué)，他對(duì)植物學(xué)表現(xiàn)出特別的興趣。
1819年20歲的羅伊爾博士就加入英國東印度公司，前往印度擔(dān)任東印度公司孟加拉軍隊(duì)的助理外科醫(yī)生。在此期間，他跟隨軍隊(duì)跑遍了孟加拉和喜馬拉雅山脈地區(qū)及印度其它地區(qū)收集植物和草藥。1823年起他擔(dān)任東印度公司在西北省的薩哈蘭普爾植物園園長職務(wù)長達(dá)10年之久。他對(duì)喜馬拉雅山脈地區(qū)的氣候、土壤、植物非常了解。1830年代，尼泊爾被英國占領(lǐng)，他曾考慮喜馬拉雅山脈的南部是否適合種植茶葉?他的報(bào)告強(qiáng)調(diào)指出：“通常認(rèn)為，對(duì)比南京看起來溫和的氣候，盡管喜馬拉雅山脈地區(qū)不是那么完美，地理分布也有限，但北京和日本的北緯地區(qū)(茶樹)不是也同樣蓬勃生長嗎”，因此他認(rèn)為在喜馬拉雅山脈地區(qū)完全可以種植茶樹。
植物學(xué)家約翰·福布斯·羅伊爾博士
1831年，當(dāng)英屬印度總督威廉·班提克爵士訪問喜馬拉雅山脈下的薩哈蘭普爾植物園時(shí)，當(dāng)時(shí)擔(dān)任植物園園長的羅伊爾博士再次向總督威廉·班提克爵士提交了這份報(bào)告，“建議開展茶樹種植試驗(yàn)，印度地理分布具有足夠的廣闊和多樣化，可以保證容易種植。”1833年，他在《喜馬拉雅植物插圖》一書中，再次強(qiáng)調(diào)了喜馬拉雅山脈地區(qū)非常適合種植茶樹的觀點(diǎn)。當(dāng)時(shí)英國人對(duì)中國的茶區(qū)分布僅限于知道福建省、江南省(今安徽和江蘇)、浙江省和江西省四個(gè)地區(qū)是主要茶區(qū)，這些茶區(qū)分別在北緯27-31度之間。
威廉·班提克
當(dāng)時(shí)擔(dān)任英國政府負(fù)責(zé)監(jiān)督管理印度事務(wù)的“管理委員會(huì)”主席查爾斯·格蘭特(萊內(nèi)爾格伯爵)也非常關(guān)注茶葉貿(mào)易。他的父親查爾斯·格蘭特(同名)曾擔(dān)任英國東印度公司主席，萊內(nèi)爾格伯爵曾堅(jiān)定地推動(dòng)了《印度政府法案》的頒布和實(shí)施，該法案取消了東印度公司的茶葉貿(mào)易壟斷權(quán)。1832年，他要求加爾各答植物園園長納桑尼爾·瓦里奇博士向英國眾議院下院委員會(huì)提交關(guān)于是否可以在印度種植茶葉的研究報(bào)告。納桑尼爾·瓦里奇博士的報(bào)告建議在喜馬拉雅山脈下的庫瑪昂、加瓦爾和蘇末爾地區(qū)試驗(yàn)種植茶葉，認(rèn)為這些地區(qū)的緯度與中國茶區(qū)基本相同。
盡管英國大多數(shù)科學(xué)家的觀點(diǎn)持積極和肯定的態(tài)度，而英國東印度公司董事會(huì)大多數(shù)成員和商人依然抱著懷疑的態(tài)度：印度的氣候和土壤條件是否適合種植茶葉?英國商人更多是從經(jīng)濟(jì)效益考慮茶樹在印度是否能夠商業(yè)化和有利可圖?從18世紀(jì)70年代提出、醞釀，一直至19世紀(jì)30年代，印度是否可以種植茶葉的研究和爭(zhēng)論一直持續(xù)了50多年。1834 年2月7日《加爾各答快遞報(bào)》刊登了一篇文章，反映了當(dāng)時(shí)英國人對(duì)印度種植茶葉的普遍態(tài)度，該文章對(duì)在印度商業(yè)化種植茶樹表示懷疑，“只要有植被，茶樹在任何地方都能繁茂生長，但除了中國之外，至今為止，尚沒有任何地方可以將她成功地開發(fā)為有利可圖的工業(yè)化商品。我們懷疑，在印度種植有利可圖的茶樹，將被發(fā)現(xiàn)是很大的問題。我們承認(rèn)我們的領(lǐng)土上可能存在與茶樹原產(chǎn)地相近氣候條件的地區(qū)。我們應(yīng)該擔(dān)心的是，茶的價(jià)值取決于它的芳香味道，不同的土壤可能產(chǎn)生致命的變化，如同煙草和葡萄一樣。印度生產(chǎn)的熙春茶、白毫茶、屯溪茶和小種紅茶，極可能缺乏中國同類產(chǎn)品的味道”。
福建小種紅茶
1827年7月，威廉·班提克爵士被任命為東印度公司孟加拉管區(qū)總督，印度種植茶葉的歷史出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。1828年上任伊始，他大刀闊斧地致力于東印度公司的內(nèi)部行政改革和印度殖民地的西方化、現(xiàn)代化建設(shè)，取得了一定的社會(huì)效果。然而他在任期內(nèi)也遭遇了1833年被剝奪了與中國茶葉貿(mào)易壟斷權(quán)的沉重打擊，這對(duì)于出身顯貴，青少年時(shí)代即青云之上的威廉·班提克是難以接受的。
威廉·班提克1791年16歲時(shí)加入英國軍隊(duì)，隨后轉(zhuǎn)戰(zhàn)多支英國軍隊(duì)。1798年被提升為上校，1803年29歲的威廉·班提克就被任命為東印度公司馬德拉斯管區(qū)總督;1805年1月1日晉升為少將，后來他也曾在下議院擔(dān)任議員幾年。1833年，英國議會(huì)通過了《印度政府法案》后，威廉·班提克由孟加拉總督榮升印度總督，而此時(shí)他面臨極其嚴(yán)峻形勢(shì)考驗(yàn)。18世紀(jì)末開始，東印度公司在孟加拉的政治和經(jīng)濟(jì)實(shí)力穩(wěn)步增強(qiáng)。然而，公司的財(cái)務(wù)卻因內(nèi)部腐敗等原因陷入重重危機(jī)，對(duì)于一貫敢于冒險(xiǎn)、堅(jiān)韌不拔、唯利是圖的英國東印度公司而言，這艘巨型航艦不甘心僅僅作為一個(gè)殖民政府的行政機(jī)構(gòu)，更希望重新開拓新的商業(yè)冒險(xiǎn)，繼續(xù)攫取豐厚的利潤。既然東印度公司已經(jīng)被剝奪了茶葉貿(mào)易的壟斷權(quán)，因此在印度種植茶樹是值得嘗試的一項(xiàng)偉大的事業(yè)。
1834年1月24日，他將植物學(xué)家班克斯博士1788年撰寫的建議書遞交給了英國議會(huì)，同時(shí)他立即召集特別的會(huì)議，研究 “關(guān)于印度茶葉種植”計(jì)劃和部署。關(guān)于這次具有歷史意義的會(huì)議，后來的英國議會(huì)文件1839年第39卷第63頁詳細(xì)記載了會(huì)議的內(nèi)容。這次會(huì)議的報(bào)告也遞交給倫敦的東印度公司管理委員會(huì)主席。在這次會(huì)議上，威廉·班提克總督命令成立了一個(gè)專門的“茶葉委員會(huì)”，茶葉委員會(huì)的職責(zé)是“將中國茶樹引進(jìn)印度種植和監(jiān)督實(shí)施的計(jì)劃”(For the purpose of submitting a plan for theaccomplishment of the introduction of tea culture in India and for thesuperintendence of its execution)。茶葉委員會(huì)的目標(biāo)非常明確，即東印度公司領(lǐng)導(dǎo)印度大陸茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從中國盜取茶籽和茶苗，并確定在印度大陸最適合種植的地區(qū)，正式開展在印度種植茶葉的試驗(yàn)和實(shí)施工作。戰(zhàn)略意圖是在印度殖民地建立帝國茶園，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，最終取代中國?！叭绻覀兂晒α耍?.....孟加拉將擁有另外一宗主要出口產(chǎn)品，其數(shù)量將等同于現(xiàn)在所有出口英國商品的總和”。
威廉·班提克總督在會(huì)議上發(fā)表了長長的講話，還特別強(qiáng)調(diào)：“最關(guān)鍵的是要考慮從喜馬拉雅山脈地區(qū)至科摩林角地區(qū)(今泰米爾納德邦最南端)的各種氣候、土壤必須合適這種特殊的植物，以及栽培知識(shí)和技術(shù)和隨后采用的茶葉加工工藝。........我認(rèn)為真正困難是(我們的人)還沒有可能進(jìn)入產(chǎn)茶國，以及與茶葉種植和制造相關(guān)的人才和當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)”。他還堅(jiān)定地確信這些完全可以通過中國代理機(jī)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)。因此，威廉·班提克總督說：“這里，我強(qiáng)烈地和自信地建議嘗試，我提議成立茶葉委員會(huì)，我將列出一份委員會(huì)名單。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，我知道沒有人比麥金托什公司的戈登先生更加合適了.......”。
1834年1月，東印度公司官員約翰·沃克說：“我們幾乎不懷疑，當(dāng)歐洲人的科學(xué)和技術(shù)，在溫度計(jì)等幫助下，一旦在合適的情況下被應(yīng)用到茶葉種植和制作，將很快在品質(zhì)和風(fēng)味上超過中國茶。過去的3-4年，東印度公司銷售的每一批茶葉的質(zhì)量都一樣，每六個(gè)星期銷售成千上萬箱茶葉，每批5-6箱茶葉，但拍賣目錄上幾乎每一箱茶葉的標(biāo)示更顯著地被注明“發(fā)霉”、“陳味的”、“木質(zhì)味”、“灰塵的”。雜貨商們盡他們最大的可能混合拼配這些劣質(zhì)茶葉，公眾抱怨茶葉的質(zhì)量和價(jià)格........但他們很無奈。據(jù)悉，東印度公司已經(jīng)試圖采取措施拯救這個(gè)罪惡......從獲得的可靠的信息，在全球范圍內(nèi)再也找不到這樣一個(gè)適合的國家，印度的某些地區(qū)，那里的土壤、氣候和低廉勞動(dòng)力價(jià)格，再加上相鄰的安靜和溫順性格的人口，提供這樣一個(gè)有利的環(huán)境實(shí)施這個(gè)(產(chǎn)業(yè))........”
印度茶園，圖源自網(wǎng)絡(luò)
一周之后，1834年2月1日，英屬印度總督威廉·班提克爵士和參事會(huì)正式簽署批準(zhǔn)建立13名委員組成的“茶葉委員會(huì)”?？偠酵ぐ嗵峥司羰康臎Q策，由此掀開了大英帝國茶園發(fā)展的序幕。在中國，東印度公司正在用鴉片和槍炮強(qiáng)行打開中國的貿(mào)易大門之時(shí)，另外又在印度大陸，開辟了一場(chǎng)對(duì)抗中國的茶葉商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)也在緊鑼密鼓地進(jìn)行著。在喜馬拉雅山脈、布拉馬普特拉河谷和南印度高止山脈，罌粟花、藍(lán)靛、黃麻和棉花的種植地之中，英國人開始一場(chǎng)重構(gòu)世界茶葉商業(yè)格局和秩序的“芳香事業(yè)”。
來源：茶業(yè)復(fù)興
茶樹是一種多年生常綠木本植物，樹齡可長達(dá)數(shù)百年甚至上千年，其賴以生存的土壤環(huán)境對(duì)茶樹生命活動(dòng)有著重要影響。已有研究表明，土壤中的微量鍺元素對(duì)茶樹的生長發(fā)育起著重要作用。一方面，鍺元素會(huì)影響茶樹體內(nèi)其他元素的分布，進(jìn)而影響茶樹的新陳代謝，改變茶樹的次生代謝產(chǎn)物；另一方面，無機(jī)鍺可以在茶樹體內(nèi)通過各種代謝途徑轉(zhuǎn)化為有機(jī)鍺，進(jìn)而影響茶樹葉片中有機(jī)鍺含量。
近年來許多學(xué)者致力于研究茶樹與鍺的關(guān)系，希望探索出茶樹體內(nèi)的鍺含量及其分布規(guī)律、鍺對(duì)茶樹生理特性及茶葉品質(zhì)的影響，進(jìn)而開發(fā)富鍺茶資源，為需鍺患者提供天然富鍺茶飲品，提高茶葉飲用價(jià)值，同時(shí)還可以充分利用土壤鍺資源，提高我國鍺資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
一、鍺資源概況及有機(jī)鍺的保健功效
1.我國鍺資源概況
鍺（Ge），原子序數(shù)為32，位于化學(xué)元素周期表的第四周期，因其分散性，一般情況下難以形成獨(dú)立礦床。鍺是一種良好的半導(dǎo)體，廣泛應(yīng)用于太陽能電池、光纖通訊等方面。我國鍺資源儲(chǔ)量約3500t，占全球鍺資源的40%以上，其中云南省鍺資源儲(chǔ)量占全國的32%，大部分鍺資源分布于臨滄市。臨滄市位于云南省西南部，是我國重要的鍺資源基地，也是我國重要的產(chǎn)茶基地?？茖W(xué)家已對(duì)臨滄地區(qū)著名的褐煤鍺礦資源進(jìn)行了深入的研究，目前已探明的鍺礦床儲(chǔ)量約為800t，大量的鍺主要來源于成煤植物。
鍺元素廣泛分布于植物體或菌類中。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，靈芝、人參、枸杞、大蒜中的鍺含量分別為257mg/kg、320mg/kg、124mg/kg、756mg/kg；我國學(xué)者陳青川等發(fā)現(xiàn)銀耳中鍺含量約為66.31ng/g。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，我國土壤鍺含量約1.3mg/kg，而土壤中鍺含量會(huì)影響土壤酶活性、土壤微生物種類和數(shù)量；此外，鍺還會(huì)改變植物中光合色素的組成和含量。因此土壤中的鍺對(duì)常年生長于土壤中的茶樹有重要的影響。
2.有機(jī)鍺的保健功效
鍺的化合物分為無機(jī)鍺和有機(jī)鍺兩種。無機(jī)鍺對(duì)人體具有很強(qiáng)的毒性。有機(jī)鍺（分子中含有Ge-C鍵的化合物）對(duì)人體無毒害作用，主要包括3類：一類是可以直接食用的天然有機(jī)鍺；另一類是將鍺化合物植入酵母、細(xì)菌、蔬菜中生產(chǎn)的生物有機(jī)鍺；還有一類是合成有機(jī)鍺，如螺鍺、呋喃鍺、羧乙基鍺倍半氧化物Ge-132等。楊利等指出，成年人對(duì)有機(jī)鍺（Ge-132）的最大安全攝入量為24mg/d，而實(shí)際攝入量平均值為0.4～3.7mg/d，進(jìn)入人體內(nèi)的鍺被人體吸收后經(jīng)血液輸送到全身組織發(fā)揮生物學(xué)功能。
有機(jī)鍺被稱為“生命的奇效元素”，具有很強(qiáng)的氧化脫氫能力，其主要保健功效包括延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)代謝性疾病。有機(jī)鍺對(duì)于延緩衰老的主要作用體現(xiàn)在清除體內(nèi)自由基、增強(qiáng)抗氧化功能，達(dá)到美容養(yǎng)顏、預(yù)防神經(jīng)退行性疾病等。有機(jī)鍺對(duì)于調(diào)節(jié)代謝性疾病的主要作用體現(xiàn)在有機(jī)鍺能夠提高脂類代謝、糖類代謝等，從而起到降糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗癌、抗炎等多種功效。截至目前，鍺元素暫未被列為人體必需元素，但大量研究表明有機(jī)鍺是一種具有良好營養(yǎng)保健作用的微量元素。
二、有機(jī)鍺的測(cè)定方法及茶樹體內(nèi)的鍺含量
目前，常用于鍺元素測(cè)定的方法主要有薄層法、電位法、原子熒光光譜法、等離子體發(fā)射光譜法、電感耦合等離子質(zhì)譜法等。關(guān)于茶葉中鍺含量的測(cè)定，最早見于20世紀(jì)90年代。采用催化極譜法測(cè)定10種茶葉中的鍺含量，發(fā)現(xiàn)不同品種、不同等級(jí)的茶葉中鍺含量有較大的差異，且茶葉越老，鍺含量越高；10種茶葉中，龍井茶和碧螺春鍺含量最低，均為41.02μg/kg，茉莉花茶鍺含量最高（107.77μg/kg）。采用高頻電感耦合等離子體發(fā)射光譜法及催化極譜法測(cè)定發(fā)現(xiàn)，廣西地區(qū)的白毫茶、石龍茶等含有一定的鍺元素。通過苯芴酮-分光光度法測(cè)得云南普洱茶中的鍺含量為2.44～6.78μg/g；使用溴百里酚藍(lán)分光光度法測(cè)得毛尖茶葉中鍺含量約為6.50μg/g；使用苯芴酮——溴化十六烷基三甲胺分光光度法測(cè)定貴州省13種茶葉的有機(jī)鍺含量，均值為2.24μg/g，最高值為4.57μg/g，可見茶葉中含有一定量的有機(jī)鍺，鍺元素缺乏者可以通過飲茶補(bǔ)充。
三、茶樹對(duì)鍺元素的吸收累積特性及可能機(jī)理
茶樹是一種富含多種微量元素的作物，其中，鐵、硒、銅、錳、氟等微量元素對(duì)茶樹生長及茶葉品質(zhì)的影響已有大量報(bào)道，同時(shí)也指出茶樹對(duì)硒、鋅等元素的生物富集作用很強(qiáng)。在生產(chǎn)上，通過外源施加微量元素肥料，茶樹可以吸收、富集和轉(zhuǎn)化更多微量元素，把非生物活性和毒性高的無機(jī)硒、無機(jī)鍺轉(zhuǎn)化為安全有效、毒性低的有機(jī)硒和有機(jī)鍺。
盡管鍺素對(duì)茶樹的生長及茶葉品質(zhì)的影響還鮮有報(bào)道，但植物體具備了吸收以及通過自身代謝循環(huán)利用硒、鍺的能力。楊婉秋等研究表明，茶樹各組織中鍺含量由高到低的順序?yàn)槔先~>嫩葉>根>莖>皮>花>果，鍺在嫩葉中遷移系數(shù)低于老葉，僅為0.026，說明茶樹葉片成熟度是影響茶葉浸出液中微量元素含量的重要因素。此外，云南產(chǎn)的普洱茶中含有較豐富的鍺，可能與云南地區(qū)土壤中鍺含量有關(guān)，而臨滄地區(qū)的土壤中鍺含量更加豐富，為富鍺茶的種植開發(fā)提供了方向。
研究表明，外源施加鍺肥會(huì)影響茶樹的有機(jī)鍺含量，進(jìn)而影響茶葉的生物活性。鍺對(duì)茶樹生長的影響可能有以下兩個(gè)原因：一為鍺元素是典型的兩性元素，在酸性介質(zhì)中主要以Ge4+形式存在，而茶樹是典型的“喜酸怕堿”植物，外源鍺進(jìn)入茶樹體內(nèi)，可能會(huì)打破茶樹體內(nèi)原來的元素分布情況，改變茶樹各器官對(duì)元素的吸收和分配，最終影響茶樹生長和茶葉品質(zhì)；二是根據(jù)Makham等報(bào)道的二氧化鍺會(huì)影響硅藻蛋白質(zhì)和葉綠素的合成，且鍺可溶于硝酸鹽、硫酸鹽、鉀的氯化物等電解質(zhì)溶液的化學(xué)性質(zhì)，在茶樹生長發(fā)育過程中，鍺化合物可能會(huì)參與茶樹某些代謝過程的調(diào)控，如氨基酸代謝、糖代謝等，促進(jìn)茶樹的光合作用及酶的合成，進(jìn)而影響茶樹次生代謝產(chǎn)物的種類和含量。例如鍺化物對(duì)脯氨酸代謝的影響，會(huì)影響茶樹的抗逆性；鍺化物對(duì)茶樹新陳代謝酶合成的影響，會(huì)直接影響茶樹代謝途徑，改變茶葉成品中氨基酸、茶多酚、水浸出物、咖啡堿、茶色素、茶多糖等影響茶葉品質(zhì)的重要物質(zhì)含量，進(jìn)而影響茶葉品質(zhì)。
四、富鍺茶資源的開發(fā)及其應(yīng)用前景
大量文獻(xiàn)表明，無機(jī)鍺在植物體內(nèi)可以富集成有機(jī)鍺，且適量的外源鍺既能促進(jìn)植物生長發(fā)育，又能增加植物體內(nèi)有機(jī)鍺含量，提高植物的保健功效。因此，生產(chǎn)上可以借鑒富鍺大麥苗、富鍺金針菇、富鍺水稻的培育方法，開發(fā)富鍺茶，即在土壤中添加外源鍺溶液來獲取富鍺產(chǎn)品。
盡管目前由于生產(chǎn)成本問題，以及鍺元素對(duì)茶樹生長發(fā)育的影響機(jī)制還未完全清晰，天然富鍺茶產(chǎn)品的開發(fā)尚未推廣；但據(jù)夏永香研究，通過不同次數(shù)、不同濃度葉面噴施二氧化鍺溶液，發(fā)現(xiàn)大蒜植株生長加快，光合性能和抗氧化酶活性提升，大蒜的營養(yǎng)品質(zhì)也得到了極大提升，還開發(fā)出富鍺大蒜。楊婉秋等研究表明，臨滄地區(qū)茶園土壤中鍺含量較高，部分茶園土壤中鍺含量達(dá)到了富鍺土壤標(biāo)準(zhǔn)（1.5mg/kg）。因此，利用臨滄地區(qū)的富鍺土壤進(jìn)行富鍺茶樹種植和開發(fā)，是一種低成本、純天然生產(chǎn)富鍺產(chǎn)品的技術(shù)，還可以將茶葉的保健功效與有機(jī)鍺的生物活性結(jié)合在一起，對(duì)于生產(chǎn)促進(jìn)人類身體健康的富鍺有機(jī)茶具有重要意義，且具廣闊的前景。
本文節(jié)選自《中國茶葉》2022年第5期，P13-17，《茶樹鍺素營養(yǎng)研究進(jìn)展》，作者：劉學(xué)艷、王朝雯、唐興瑩、雷綿森、計(jì)憬潤、于龍鳳。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。
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牙齒過敏癥是多種牙體疾病共有的一種癥狀，多因牙齒咬頜面磨損而使牙本質(zhì)暴露引起。很多人的牙齒一吃刺激性的東西就酸酸的，這是怎么回事呢?
牙齒發(fā)酸屬于一種牙本質(zhì)過敏癥狀，原因有可能是牙釉質(zhì)缺乏致使牙本質(zhì)暴露，或者是釉質(zhì)發(fā)育鈣化不良，也有可能是由于長期用一側(cè)咀嚼食物，導(dǎo)致一側(cè)牙齒磨耗嚴(yán)重。防治牙本質(zhì)過敏，除了勤刷牙等常用的清潔口腔的方法以外，還有幾個(gè)小竅門可以采用。
比如患者可以嚼點(diǎn)生核桃仁，或者用新鮮大蒜的橫切面反復(fù)涂擦牙齒酸疼的過敏部位。大蒜素具有抗菌消炎作用，用于治療牙本質(zhì)過敏具有一定的效果。生核桃仁里含有大量的鞣酸，它可以使牙本質(zhì)小管中的蛋白質(zhì)凝固，也能起到脫敏的作用。
還有一個(gè)簡單方便的方法，那就是利用我們身邊隨處可見的茶葉。過夜茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。研究表明，茶葉中含有豐富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、殺菌之功效，它不但能抑制齲齒菌的生長，還能增強(qiáng)牙釉質(zhì)的抗酸能力，而且在有氟參與的情況下，抗酸能力會(huì)出乎意料地增強(qiáng)。此外，茶葉中的氟離子對(duì)牙齒還有很好的保健作用，它與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，這就像給牙齒加上了一個(gè)保護(hù)層。
用咀嚼茶葉的方法來治療牙齒酸痛時(shí)，不必選用高檔茶，因?yàn)楦邫n茶的含氟量反而較低檔茶要少很多。
以上這些方法都是在牙齒出現(xiàn)酸痛之后的補(bǔ)救措施，其實(shí)它們對(duì)于牙齒疾病的防范也同樣有用。當(dāng)然，通過長期喝茶也可以起到一定的牙齒保健作用。另外，為防止牙本質(zhì)過敏，最好平時(shí)用兩側(cè)牙齒來咀嚼食物，以避免一側(cè)牙齒過度磨耗，并且最好少吃硬質(zhì)食品。
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