丹霞巖紅

導(dǎo)讀：一步一腳印，堅持原生態(tài)、傳統(tǒng)工藝、質(zhì)量第一為最高唯一標(biāo)準(zhǔn)，同時又不斷與時代潮流相結(jié)合，丹霞天雄演譯了傳承茶文化的創(chuàng)新與發(fā)展。

近日，【中國茶業(yè)】全媒體有幸采訪了丹霞天雄總經(jīng)理謝漢茂，聽他為我們講訴丹霞天雄的理念和發(fā)展歷程。

一、品質(zhì)優(yōu)良屢斬大獎

丹霞天雄茶葉有限公司成立時間不過六七年，但其產(chǎn)品早已享譽行業(yè)內(nèi)外，更是多次斬獲各大獎項，比如丹霞巖紅（紅茶）和丹霞玉芽（白茶）產(chǎn)品，連續(xù)三年分別獲得“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比紅茶類一等獎、白茶類一等獎。緣何一家新企會獲得諸多殊榮？謝漢茂向【中國茶業(yè)】全媒體道出了其中玄機，其實丹霞天雄對于茶產(chǎn)業(yè)的研究，已有二十多年歷史，有著諸多獨特優(yōu)勢：

1.生態(tài)環(huán)境

茶園在世界自然保護遺產(chǎn)丹霞山，森林覆蓋率達89%，從300米至1500米海拔的原始山林有大量野生茶樹分布，山高霧漫、氣候濕潤、蒸騰量小、空氣中負離子成分高，使得茶葉持嫩性強，是生產(chǎn)無公害、綠色、有機茶葉的理想?yún)^(qū)域；

2.茶樹品種

今韶關(guān)南嶺白毛茶，創(chuàng)制于明代，清嘉慶時已成貢品。其獨攬?zhí)?/span>時地利之優(yōu)勢，具有芽頭肥碩、茶毫滿披、滋味甘醇、帶蘭花香味四大特點，歷史上以“云霧白毫”而聞名；

3.品質(zhì)優(yōu)良

丹霞天雄以廣東農(nóng)科院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、仁化茶葉研究所等科研教學(xué)單位為技術(shù)依托，研發(fā)團隊十分強大，包括國家體系的一些專家，經(jīng)驗豐富。目前，主要以丹霞巖紅系列為主打產(chǎn)品，它具備世界級的質(zhì)量。

二、紅茶、普洱茶各有千秋

中國各大茶類其實不能說哪個好，哪個不好，各有千秋。但作為目前市場上的消費而言，紅茶的消耗可能會更多，因為普洱茶要儲存，要收藏，所以我覺得中國紅茶的發(fā)展應(yīng)該有著更高的高度，大家也需要更好地認識它。從健康養(yǎng)生的角度來看，現(xiàn)在紅茶更容易為消費者所接受，因為普洱茶經(jīng)過長時間的堆放、收藏，可能會有太多的變化，有時候有一些不確定的因素。但也不能說收藏的東西就是不好的，普洱茶“越陳越香”和其功效還是深受消費者歡迎的。

三、創(chuàng)新品牌推廣措施

在品牌建設(shè)與推廣中，丹霞天雄也積極創(chuàng)新，邀請斯諾克世界冠軍馬克•塞爾比為丹霞天雄茶葉品牌全球代言人，并取得不錯效果，其品牌在中國市場乃至世界其他國家有了一定影響力。最近馬克•塞爾比拿了冠軍，丹霞天雄便安排了一場活動，既是塞爾比的粉絲見面會，又是2016年丹霞天雄新茶上市的發(fā)布會，兩者結(jié)合，更好地與消費者形成互動，增加粘性。

那為何會選斯諾克冠軍為產(chǎn)品代言呢？謝漢茂揭開了這個問題的答案。眾所周知，中國紅茶與英國可謂是淵源頗深。在英國，幾乎人人都喜愛喝中國紅茶,它是世界上最大的紅茶進口國，而馬克•塞爾比就是一名英國人；另一方面，丹霞天雄現(xiàn)在是一家沒有什么緋聞、炒作，一心做好茶的企業(yè)，塞爾比為人謙遜，淳樸、且頗具孝心，深受廣大人群的喜愛，兩者品質(zhì)很相似，所以選擇了馬克•塞爾比作為代言人。

得山水之靈秀、茶道之精神、市場之厚愛，我們相信，下一個中國強勢品牌——丹霞天雄紅茶一定會紅得更加燦爛，書寫中國茶業(yè)史上的新篇章。  

原創(chuàng)： 亞太茶業(yè)微刊

白毛原種，千年韻味。3月31日，2021廣東春茶開采節(jié)暨仁化白毛茶品鑒活動在仁化縣紅山鎮(zhèn)正式啟動。本次活動由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)、仁化縣人民政府主辦、南方農(nóng)村報社承辦、仁化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及紅山鎮(zhèn)人民政府等共同協(xié)辦。參會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、專家客商齊聚于此，共賞丹霞勝景的第一抹新綠，共品仁化白毛的第一縷茶香，共謀仁化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長江毅（左四）、韶關(guān)市政協(xié)副主席許志新（右四）、中共仁化縣委副書記邱志堅（左三）、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處處長何國威（右三）、韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳少夢（左二）、仁化縣政府副縣長鐘衛(wèi)蘇（右二）、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)業(yè)有害生物預(yù)警防控中心主任江騰輝（左一）、廣東南方農(nóng)村報經(jīng)營有限公司副總經(jīng)理洪繼宇（右一）啟動廣東春茶開采節(jié)。

千年歷史百年貢品，白毛茶鍛造“好茗茶”

活動開始前，隨著宣傳片里一幕幕如畫般的茶山茶園風(fēng)景放映，仁化白毛茶的故事正徐徐道來。

“好山好水出好茶，良好的生態(tài)環(huán)境也鑄就了仁化白毛茶優(yōu)秀的品質(zhì)。仁化白毛茶品質(zhì)高貴，具有芽頭肥碩、銀豪滿披、滋味甘醇、帶蘭花香四大特色，是形、色、香、味俱佳的好茶?！比驶h人民政府副縣長鐘衛(wèi)蘇介紹。

仁化縣是白毛茶的故鄉(xiāng)。早在1200余年前的唐朝，中國首株野生白毛茶樹便破土而出，汲取山中靈氣和清澈泉水，生長成一叢叢茶樹群，散落在紅山鎮(zhèn)黃嶺嶂高寒深山處。清嘉慶年間，仁化縣所產(chǎn)的“云霧白毫”因品質(zhì)上乘更是被皇帝一眼相中，選為皇家貴族的御用貢品茶。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長江毅

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長江毅表示，仁化生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，在國家重點生態(tài)功能區(qū)縣域生態(tài)環(huán)境質(zhì)量考核中位列全省第二，是綠色發(fā)展的典范；鄉(xiāng)村振興成效顯著，仁化縣入選首批國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園創(chuàng)建名單，獲評我省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實績考核優(yōu)秀等級。茶葉產(chǎn)業(yè)特色鮮明。仁化白毛茶是廣東省特有的地方名茶，目前產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)面積、產(chǎn)量和質(zhì)量“三增”的良好態(tài)勢，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收成效顯著。

韶關(guān)市政協(xié)副主席許志新

據(jù)悉，仁化白毛茶多次榮獲全國中茶杯金獎、廣東省名優(yōu)茶金獎，并先后被評為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，仁化縣茶園面積2萬畝，產(chǎn)量1455噸，茶葉已成為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)致富的金葉子。

在活動現(xiàn)場，韶關(guān)市政協(xié)副主席許志新發(fā)布了仁化白毛茶科普宣傳活動。據(jù)了解，本次科普宣傳周活動將從3月31日持續(xù)至4月6日，為市民游客提供了解和認識仁化白毛茶的機會，并以此為契機讓更多人喜歡上仁化白毛茶。

仁化縣人民政府副縣長鐘衛(wèi)蘇

品牌技術(shù)雙管齊下，茶產(chǎn)業(yè)駛?cè)搿翱燔嚨馈?/strong>

為進一步打響仁化白毛茶的春茶名聲，品牌打造、技術(shù)加持是兩個仁化白毛茶產(chǎn)業(yè)做大做強的關(guān)鍵因素，也是仁化白毛茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的“助推器”。本次活動現(xiàn)場，廣東南方農(nóng)村報經(jīng)營有限公司副總經(jīng)理洪繼宇、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長操君喜分別與仁化縣人民政府副縣長鐘衛(wèi)蘇簽訂了農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)、技術(shù)推廣戰(zhàn)略合作協(xié)議。

廣東南方農(nóng)村報經(jīng)營有限公司副總經(jīng)理洪繼宇、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長操君喜分別與仁化縣人民政府副縣長鐘衛(wèi)蘇簽訂了農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)、技術(shù)推廣戰(zhàn)略合作協(xié)議。

近年來，仁化縣高度重視白毛茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，把白毛茶作為紅山鎮(zhèn)“一鎮(zhèn)一業(yè)”以及魚皇村、煙竹村、新山村“一村一品”產(chǎn)業(yè)進行重點打造，形成集茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植、工廠化加工制作、茶園觀光、采摘制作、茶旅康養(yǎng)于一體的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升仁化白毛茶的產(chǎn)品附加值。

據(jù)悉，如今適合紅山鎮(zhèn)大面積種植推廣的丹霞1號和丹霞2號，便是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和仁化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、仁化縣人民政府，從白毛茶的野生群體自然變異株中選育而成，主要適制白茶、綠茶和紅茶。

在當(dāng)?shù)卣姆龀趾蜕鐣鹘绲闹ο拢驶酌柚責(zé)ㄉ鷻C，正以全新姿態(tài)面向世人。目前，紅山鎮(zhèn)所產(chǎn)的雪芽白茶、高香綠茶、丹霞巖紅、綠烏龍、冰鮮茶等茶葉產(chǎn)品都具有非常明顯的地域獨特性，深受消費者的青睞。

春茶上新產(chǎn)銷兩旺，茶農(nóng)們迎來“富口袋”

待到春風(fēng)而三月，石爐敲火試新茶。每年3月至4月是廣東春茶開采的最佳時期，也是仁化白毛茶的高光時刻。

在仁化縣紅山鎮(zhèn)，萬畝白毛茶隱匿在云山霧罩中，春日悄悄冒出的新芽顯得格外嫩綠，當(dāng)下茶農(nóng)們正上下翻飛嫻熟地采摘茶青，山腳下茶廠轟鳴的機械聲不絕于耳，所有人都在鉚足干勁趕工，為大家獻上第一杯白毛春茶。

廣東省茶葉流通協(xié)會會長李勇剛、廣州市茶葉協(xié)會副會長梁偉德、廣東省粵港澳經(jīng)貿(mào)發(fā)展促進會副會長徐靖分別與仁化縣茶葉協(xié)會簽訂了仁化白毛茶產(chǎn)銷對接合作協(xié)議

活動現(xiàn)場，廣東省茶葉流通協(xié)會會長李勇剛、廣州市茶葉協(xié)會副會長梁偉德、廣東省粵港澳經(jīng)貿(mào)發(fā)展促進會副會長徐靖分別與仁化縣茶葉協(xié)會簽訂了仁化白毛茶產(chǎn)銷對接合作協(xié)議，讓仁化白毛茶源源不斷地銷往全國各地，讓各地人民都有機會品嘗清香的仁化白毛茶。

紅山鎮(zhèn)素有“中國白毛茶之鄉(xiāng)”的美譽，是仁化白毛茶的主產(chǎn)區(qū)，至今仍然保持著粵北地區(qū)最好的生態(tài)壞境。這里山高林立，終年云霧繚繞，空氣中富含負離子，是孕育好茶的佳地。談及今年春茶的產(chǎn)銷情況，仁化縣煙竹村茶葉農(nóng)民合作社的負責(zé)人語氣中透露著喜悅：“現(xiàn)在，每天都要向茶農(nóng)收購約500斤的茶青，來自全國各地的訂單也激增了兩三倍，預(yù)計今年春茶產(chǎn)量有2噸。”