雨天喝茶，最是舒爽愜意，窗外淅淅瀝瀝，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，屋內(nèi)水汽氤氳，靜默溫暖，若是一陣涼風(fēng)順著窗棱溜了進(jìn)來(lái)，遇上剛剛喝了熱茶散出的薄汗，更是頭腦清明，渾身松透。
但其實(shí)，我開(kāi)始能體會(huì)這茶中樂(lè)趣的時(shí)間并不算長(zhǎng)。
俗語(yǔ)有說(shuō)：少年不知愁滋味，其實(shí)呀，少年也難識(shí)茶滋味。緣故無(wú)非就是憂愁跟茶味，很大部分都是專屬于成年人的味道，生活無(wú)憂不見(jiàn)得真快樂(lè)，只有經(jīng)歷過(guò)苦難才會(huì)珍惜當(dāng)下的淡然，茶湯無(wú)苦也不是至醇正味，若能苦后回甘，方顯茶韻深遠(yuǎn)。
簡(jiǎn)·竹屋獨(dú)坐，一間方能納天地
我初喝普洱其實(shí)很早，中學(xué)時(shí)候便算是?？土?，但其實(shí)一開(kāi)始我并不喜歡，因?yàn)樗嗵珴?，有著和父親一樣的深沉和厚重，所以基本只會(huì)在父親沖了很多泡后，端起泡淡的尾水喝上幾口。
而那個(gè)時(shí)候，在我的印象中，茶就是伴隨著熱鬧的，一大群人坐在一起，茶便是其中的交際橋梁，串聯(lián)起了一個(gè)又一個(gè)的人，獨(dú)自在家的話，我是想不到要去喝茶的。
后來(lái)長(zhǎng)大了，慢慢開(kāi)始學(xué)會(huì)和自己獨(dú)處，有一次深夜，莫名的，沒(méi)來(lái)由就想去泡一壺夜茶，這時(shí)才明白，學(xué)會(huì)喝茶，其實(shí)也是學(xué)會(huì)自省，能夠獨(dú)處意味著成熟，雖是一人坐于室，但杯壺之間全是天地之美，人生滋味。
靜·青暮暗垂，水沸香起世無(wú)爭(zhēng)
余秋雨先生說(shuō)， 很多人初喝普洱茶，總有一點(diǎn)障礙，障礙來(lái)自對(duì)比。最強(qiáng)大的對(duì)比者，是綠茶或是烏龍。因?yàn)樗鼈兓蚴锹奖橐暗暮剖幥逑?，亦或是濃郁清奇的飽滿沉著。而普洱茶，在外形上便遜色許多，其貌不揚(yáng)，嗅若陳木，但是一旦入水，只要你不對(duì)生活完全麻木，那你體內(nèi)對(duì)生命最單純的熱愛(ài)和追求便會(huì)驅(qū)使你感知普洱內(nèi)里蘊(yùn)含的活力，而這種活力，會(huì)讓你感受到從頭至尾的輕盈。
很多人把這種輕盈的體感表達(dá)為茶氣的游走，而我前段時(shí)間，正好透徹感受過(guò)一次這樣勁足的茶氣。那日天氣是個(gè)微涼的陰天，我開(kāi)了泡福元昌的【852】一號(hào)茶園，雖是款生茶，但干茶顏色微微透著紅褐，想必是存放了些時(shí)候，其實(shí)在此之前我并不知它的產(chǎn)區(qū)、年份，只是照常燒水沖茶。
然而才飲過(guò)三五杯，我一下子就讀懂了什么叫普洱的陳釅，透潤(rùn)。茶本不言，但那一瞬間仿佛茶又精通了所有的言語(yǔ)，向你展示了一整場(chǎng)專屬于普洱的密林浪漫，慢慢跟你講著那遠(yuǎn)在西雙版納，日暮低垂之時(shí)，就著塘火，煮一壺泉水，細(xì)細(xì)浸潤(rùn)這十五年時(shí)光磨煉的歲月。
普洱茶最是不爭(zhēng)，獨(dú)自沉靜安守，但只要喝上幾次，這種淡然閑的心靈歸屬感，便再也無(wú)可替代。
真·十分用心，可呈大美于一目
普洱茶的制作我一直都覺(jué)得是大巧若拙，不同于其他茶類的精細(xì)雕琢，普洱茶從一開(kāi)始的殺青，就透著云南邊陲特有的粗獷風(fēng)情，再到后面的揉捻，蒸壓，無(wú)一不是帶著時(shí)光感和傳承氣質(zhì)的工藝，但如果覺(jué)得普洱就在一臂寬的大鐵鍋、竹編的簸箕、幾十斤重的石磨里變得粗糙，那便又是不懂它的浪漫了。
至今我都贊嘆于第一個(gè)想到把福元昌的茶餅就地放在西雙版納儲(chǔ)存的人，十五年后，讓這時(shí)候的茶人，仿佛穿越一般，通過(guò)一杯茶湯，喝到一方水土養(yǎng)育一方茶的細(xì)膩溫柔。
沒(méi)有體會(huì)過(guò)，你可能想象不到，竟是怎樣一種代代相承的工藝制法，能夠用一泡茶，跟你生命里那些令你感動(dòng)難忘的瞬間連結(jié)起來(lái)，如余秋雨先生說(shuō)的：或是秋天落葉被太陽(yáng)曬了半個(gè)月之后躺在香茅叢邊的干爽呼吸，而一陣輕風(fēng)又從土墻邊的果園吹來(lái);或是三分甘草、三分沉香、二分當(dāng)歸、二分冬棗用文火熬了三個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香。聞到的人，正在磐鈸聲中輕輕誦經(jīng)……
福元昌的茶之靜美，便是持心若水，簡(jiǎn)靜為真，十分的用心，方可藏天地大美于一目之中。
—— 往期精彩回顧 ——
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桂花綠茶
材料：干燥桂花適量，甜菊3g，綠茶5g，蜂蜜適量。
泡法：
1、將桂花與綠茶置于杯內(nèi)，以熱開(kāi)水沖泡。
2、約等三分鐘，讓桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
功效：去脂輕身，整腸健胃，還可以排毒，去除口臭。
大棗菊花茶
材料：幾朵干菊花，冰糖、大棗各適量。
泡法：
1、大棗去核撕碎和甘菊花放入杯中，加入熱水沖泡即可。
2、最后可以根據(jù)自己的口味加入一下冰糖即可，但是不能太多的冰糖，這會(huì)影響這道茶水的口感。
功效：這道茶水的最大的功效就是能夠清熱解毒，而且有很好的補(bǔ)血功效，很適合女生飲用。
陳皮姜茶
材料：陳皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶葉5克。
泡法：
1、陳皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶葉5克，配水1000毫升。
2、按此比例，先將水燒開(kāi)，再將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。
功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食、排毒降脂的保健功能。
山楂茶
材料：山楂2錢，決明子3錢，陳皮1錢，杭菊1錢，荷葉1錢。
泡法：
1、將所有材料放進(jìn)濾袋，將濾袋放入保溫瓶里。
2、然后加入600毫升的沸水，加蓋10~15分鐘即可飲用。
功效：山楂茶對(duì)于喜歡以肉食為主的MM來(lái)說(shuō)有很大的幫助，可以清除油脂，掃除堆積在身體內(nèi)的廢棄物，有利于排毒。
蘆薈紅棗茶
材料：蘆薈3片、紅棗15粒、寡糖20ml、水300ml。
做法：蘆薈削去邊刺后，連皮帶肉切小塊，連紅棗和水用大火滾開(kāi)后，小火續(xù)煮20分鐘，濾渣加入寡糖調(diào)味。
功效：蘆薈含Aloecin與蘆薈霉素，有健胃整腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，故有助于清腸排便。
當(dāng)歸決明茶
材料：當(dāng)歸12g、肉蓯蓉12g、炒決明子12g、水1000ml。
做法：當(dāng)歸、肉蓯蓉、炒決明子，放入鍋中加水1000ml，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣取汁當(dāng)茶飲溫服。
功效：滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便，適用于一般便秘。
薏苡綠茶
材料：準(zhǔn)備綠茶粉和薏苡各適量。
作法：將綠茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉(或糙米粉、黃豆)，加上奶油攪和均勻，用熱開(kāi)水沖泡即可。
功效：養(yǎng)容美顏，讓膚質(zhì)更透嫩，利尿消脂。
中醫(yī)學(xué)里把人的體質(zhì)大致分為寒性、熱性、虛性、實(shí)性。再具體深入可劃分成平和體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、過(guò)敏體質(zhì)九大類，每種體質(zhì)都有自己的獨(dú)特的特點(diǎn)，每種茶飲也有自己的獨(dú)特的功效，人們要根據(jù)自身體質(zhì)的不同選擇適合自己的對(duì)癥茶飲。
太長(zhǎng)不看版：
平和體質(zhì)，選用益氣的茶飲；
濕熱體質(zhì)，選用清熱利濕的黑茶、綠茶較佳；
痰濕體質(zhì)，選用健脾化痰祛濕的綠茶為宜；
陽(yáng)虛體質(zhì)，選用暖陽(yáng)溫脾養(yǎng)腎的紅茶；
陰虛體質(zhì)，選用滋陰養(yǎng)肝補(bǔ)腎的烏龍茶；
氣虛體質(zhì)，選用補(bǔ)氣健脾潤(rùn)肺的紅茶，亦可搭配黨參、黃芪；
血瘀體質(zhì)，選用活血養(yǎng)血的花茶；
氣郁體質(zhì)，選用理氣解郁的綠茶；
過(guò)敏體質(zhì)，盡量選紅茶、普洱茶等發(fā)酵后的茶，少數(shù)對(duì)綠茶不過(guò)敏者也可選用綠茶。
平和體質(zhì)
這種體質(zhì)的人體形健壯勻稱，飲食規(guī)律正常，睡眠品質(zhì)好，二便通暢，面色紅潤(rùn)有光澤，雙目水潤(rùn)有神，頭發(fā)黑亮濃密，性格樂(lè)觀開(kāi)朗，精力旺盛充沛，平素不易患病，對(duì)外界環(huán)境有很好的適應(yīng)能力。常見(jiàn)主要是年輕男性，隨著年齡的增長(zhǎng)，平和體質(zhì)的人銳減。
養(yǎng)生關(guān)鍵
平和體質(zhì)的人無(wú)需過(guò)度調(diào)養(yǎng)，平時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，注意膳食平衡，在選擇茶飲時(shí)，按照養(yǎng)生茶飲法則“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶”即可，沒(méi)有過(guò)多的禁忌。但也要根據(jù)具體自選茶飲時(shí)，可適當(dāng)選用一些有養(yǎng)陰益氣的功效的。
推薦茶飲
春季清肝明目茶
綠茶葉、枸杞子，黃芪，白菊花，共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開(kāi)蓋可飲
夏季解暑生津茶
烏龍茶葉、薄荷、五味子、菊花、枸杞子，共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開(kāi)蓋可飲
秋季滋陰潤(rùn)肺茶
烏龍茶葉，枸杞子，金絲小棗，共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開(kāi)蓋可飲
冬季祛寒暖胃茶
生姜，米醋，紅茶，紅糖
將姜片置于米醋中浸泡一夜后放入茶杯中，加入茶葉，以沸水沖泡，加入適量紅糖攪拌均勻后即可飲用
注：均是每天一劑
濕熱體質(zhì)
濕熱體質(zhì)的人體形浮腫虛胖，總是油光滿臉，極易生痤瘡粉刺，舌苔膩，大便不爽，肛門灼熱，小便短少，性格急躁易怒、對(duì)外界過(guò)濕、過(guò)熱、溫度過(guò)高的環(huán)境很難適應(yīng)。這種體制的人主要集中在喜歡吃高熱量煎、炸、燒等食物或嗜煙好酒、生活壓力過(guò)大的年輕人。男行多表現(xiàn)為陰囊潮濕，女性多表現(xiàn)為白帶過(guò)多。
養(yǎng)生關(guān)鍵
濕熱體質(zhì)的人飲食要清淡，少食辛辣油膩的食物，應(yīng)多食清熱燥濕的食物。在茶飲選擇上黑茶、綠茶較佳，因?yàn)楹诓鑼偃l(fā)酵茶，富含豐富的茶多酚、蛋白質(zhì)、維生素等，有健脾和胃，燥濕泄熱的功效。綠茶性寒涼，有很強(qiáng)的清熱降火的作用。也可在黑茶、綠茶中加入紫蘇葉、薏米、冬瓜等促進(jìn)排泄的食材，幫助人體將多余的水分排出體外，達(dá)到消除水腫的作用。
推薦茶飲
金銀甘草茶
甘草、金銀花、綠茶共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開(kāi)蓋可飲
連梅綠茶
烏梅、黃連共同放置與鍋中，加入適量水，大火煎沸，取藥湯沖泡綠茶，10分鐘后可飲
黃芩綠茶
將黃芩置于鍋中，加適量水，大火煎沸，取藥湯沖泡綠茶，10分鐘后可飲。
蒼柏綠茶
將黃柏，蒼術(shù)置于鍋中，加適量水，大火煎沸，取藥湯沖泡綠茶，10分鐘后可飲
茉莉迷迭香
迷迭香、洋甘菊、茉莉花、綠茶共同置于杯中加沸水，待20分鐘后加適量蜂蜜，攪拌均勻即可
痰濕體質(zhì)
痰濕體質(zhì)的人最大的特點(diǎn)就是體型肥胖，腹部松弛肥胖，面部油脂分泌旺盛，多汗多痰，眼睛浮腫，胸悶不濟(jì)，多喜歡肥甘厚味的食物，懶動(dòng)嗜睡。性格比較溫和，穩(wěn)重。
這種體質(zhì)的人大多集中在管理階層或生活較安逸中的老男人，且男性居多，這類人高發(fā)高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等。
養(yǎng)生關(guān)鍵
痰濕體質(zhì)的居住要干爽，不要潮濕，陰雨季節(jié)尤其注意避免濕邪侵襲。飲食應(yīng)清淡少食甜膩肥厚的食物。長(zhǎng)期堅(jiān)持入慢跑、散步等。
脾肺腎三藏協(xié)同作用導(dǎo)致痰濕體質(zhì)的形成，所以，在選用養(yǎng)生茶飲時(shí)著重對(duì)脾、肺、腎的調(diào)補(bǔ)、陳皮、茯苓、連翹、荷葉等是痰濕體質(zhì)常用的養(yǎng)生茶飲藥材。
推薦茶飲
荷葉麻竹茶
升麻、蒼術(shù)、荷葉、綠茶共同置于杯中加沸水沖泡，稍涼后即可飲用
茯苓桂枝茶
茯苓、桂枝、柏樹、甘草、花茶共同置于杯中加沸水沖泡，待5分鐘后即可飲用
五菱花茶
豬苓、茯苓、澤瀉、桂枝、白術(shù)共同置于鍋中，文火煮沸后，以藥湯沖泡花茶，稍涼后即可飲用
陽(yáng)虛體質(zhì)
陽(yáng)虛體質(zhì)的人最顯要的癥狀就是怕冷，手腳總是發(fā)涼，腰腹膝關(guān)節(jié)不能受冷。精力不足，非常嗜睡。
養(yǎng)生關(guān)鍵
陽(yáng)虛體質(zhì)的人重要的就是補(bǔ)陽(yáng)，春夏時(shí)要注意培養(yǎng)本身陽(yáng)氣，活化身體機(jī)能，冬季要去寒就溫。養(yǎng)生茶應(yīng)選用驅(qū)寒補(bǔ)陽(yáng)，溫腎壯陽(yáng)。
推薦茶飲
人參花茶
人參置于鍋中，文火煎煮約30分鐘，用藥湯沖泡花茶
黨參黃米茶
將黨參黃米共同置于鍋中，三碗水煎成一碗水即可
人參核桃茶
人參切片，與核桃共同置于鍋中，武火燒開(kāi)后，再用文火煎煮約1小時(shí)
陰虛體質(zhì)
大部分陰虛體質(zhì)的人都形體很消瘦，常常心煩意亂。怕熱，手腳心發(fā)熱，面頰潮紅干燥。嗜吃涼的東西，對(duì)春夏季的適應(yīng)能力很差。
養(yǎng)生關(guān)鍵
主要讓自己心態(tài)平和。多做一些運(yùn)動(dòng)。著重滋陰補(bǔ)腎，清熱潤(rùn)肝。多食用清淡滋補(bǔ)，少吃辛辣油膩的食物。應(yīng)多選用有養(yǎng)肝補(bǔ)腎滋陰的茶飲。如，烏龍茶，西洋參。
推薦茶飲
枸杞五味子茶
將紅茶、枸杞子共同放于杯中，加沸水放蓋悶泡30分鐘即可
益腎養(yǎng)肝茶
將綠茶、枸杞子、熟地黃、炙首烏、當(dāng)歸、杭菊花搗碎混合放于茶包中，加廢水悶泡20分鐘即可
枸杞首烏茶
烏龍茶、枸杞子、何首烏共同置于杯中，沸水沖泡10分鐘即可
氣虛體質(zhì)
氣虛體質(zhì)的人體形消瘦或肌肉綿軟不結(jié)實(shí)、精力不濟(jì)，健忘嗜睡，懶言少語(yǔ)，講話聲音低弱怯懦，對(duì)風(fēng)、濕、寒等適應(yīng)能力差。
養(yǎng)生關(guān)鍵
氣虛體質(zhì)這補(bǔ)氣益氣是養(yǎng)生的重中之重。脾胃腎肺皆當(dāng)溫補(bǔ)。生活規(guī)律正常，注意防寒補(bǔ)暖。選用性平溫和，如大棗、紅薯、蘋果，小米等有溫補(bǔ)作用的食物。適飲紅茶，同時(shí)搭配一些黨參、黃芪、靈芝等養(yǎng)生茶飲藥材
推薦茶飲
黨參紅棗茶
黨參和紅棗共同置于鍋中，加入適量水煎煮，待5分鐘后取汁，以藥汁沖泡即可。
茯苓人參茶
茯苓、人參、白術(shù)、甘草共同置于鍋中到倒水煎煮，以40分鐘后以藥湯沖泡花茶
黃芪茶
將黃芪、大棗共同置于鍋中，加水煎煮半小時(shí)即可。
血瘀體質(zhì)
血瘀體質(zhì)，血液流通不暢，大多形體消瘦，皮膚晦暗，身上容易出現(xiàn)瘀斑，掉發(fā)較嚴(yán)重，比較健忘。
養(yǎng)生關(guān)鍵
血瘀體質(zhì)者關(guān)鍵在活血化瘀，多做有益血脈流通的運(yùn)動(dòng)，如太極拳，八段錦等。多食黑豆、紫菜、海帶等具有活血化瘀的食物。選飲三七、當(dāng)歸、丹參等。
推薦茶飲
黑豆紅花茶
將黑豆、紅茶置于鍋中，倒入適量清水，武火煎沸后轉(zhuǎn)至小火，黑豆開(kāi)花后，去渣留汁加入紅糖
丹參益母茶
將益母草、丹參、香附、花茶混合用沸水沖泡
益母月季花茶
月季花與益母草混合放于杯中，加蓋悶泡5分鐘后加入適量黃酒即可
氣郁體質(zhì)
氣郁體質(zhì)的人大多體形偏瘦，容易焦慮不安且多愁善感，失眠健忘。咽喉部總有異物堵塞感。
養(yǎng)生關(guān)鍵
氣長(zhǎng)期滯留體內(nèi)不能外達(dá)，形成氣郁，養(yǎng)生關(guān)鍵在于疏通氣機(jī)，多食燕麥、高粱、蘑菇、菊花，玫瑰花等具有解氣郁，健脾和胃功效等食物。多飲用玫瑰花、菊花、陳皮、佛手、橙子等。
推薦茶飲
佛手綠茶
將佛手綠茶共同放于杯中，加入沸水沖泡加蓋悶制10分鐘左右即可
丹參紅棗茶
將丹參，炙甘草，合歡皮，紅棗，浮小麥混合置于鍋中，文火煎約半小時(shí)，去渣留汁后飲用
過(guò)敏體質(zhì)
過(guò)敏體質(zhì)大多有生理上的缺陷，不同程度過(guò)敏反應(yīng)，許多都是先天的不足，遺傳性的疾病，也有些是藥物原因?qū)е碌倪^(guò)敏體質(zhì)。形體上沒(méi)有明顯的表現(xiàn)或畸形的特征。
養(yǎng)生關(guān)鍵
過(guò)敏體質(zhì)的人因?yàn)轶w質(zhì)較特殊，應(yīng)多選擇紅茶，普洱茶等發(fā)酵后的茶葉，極少數(shù)對(duì)綠茶不過(guò)敏者也可選用綠茶，同時(shí)搭配一些具有祛風(fēng)除濕的藥材。有黃芪、白術(shù)放風(fēng)等。
推薦茶飲
黃芪白術(shù)茶
黃芪、白術(shù)、防風(fēng)、綠茶混合置于鍋中，加沸水煎煮約5分鐘，以藥汁沖泡綠茶即可
蒼耳子薄荷茶
將超過(guò)放涼后的蒼耳子與辛夷花、薄荷、混入放入茶包以沸水沖泡即可
防風(fēng)金銀花茶
將金銀花、防風(fēng)，薄荷、甘草用清水過(guò)濾后混合置于鍋中，悶泡20分鐘，去渣留汁即可
茶，真是個(gè)好東西，喝得對(duì)、喝得好，對(duì)于人體健康是有極大的幫助的。按照體質(zhì)來(lái)喝茶，更健康喔~
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