味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香，香氣清新不混為上，看其色不要過深也不要太淺為上，品其味純而不苦，微帶甘爽為上！帶有濃濃的大麥茶香。
苦蕎茶泡出來是沒有苦味的?？嗍w茶是醇香的麥香味，非常好喝的。
聞著很香 喝著也有淡淡的香味。
先說說大麥茶，大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統(tǒng)的清涼飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯后，可以喝上一杯，去除油膩，降溫去火。也是一種不錯的飲料。
苦蕎茶相比大麥茶來講，營養(yǎng)成分要更豐富一些。它含有其他谷物沒有的生物類黃酮蘆丁以及18種氨基酸和多種微量元素和維生素?？嗍w性寒涼，同樣有清熱去火的功效，大量的膳食纖維有促進腸道消化，減肥的作用。難能可貴的是，苦蕎茶所含有的生物類黃酮、微量元素如鋅、硒、鉻等都對三高人士有莫大的幫助?？捎行У谋Ｗo和修復(fù)胰島細(xì)胞，促進胰島素分泌和提高胰島素敏感性；可軟化血管，清除血清中的膽固醇，防止血栓的形成等等。是三高人士最安全的綠色飲品。
在日常飲用中，兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶?？嗍w茶不但有降三高、軟化血管、調(diào)理腸胃的功效，它還含有四種強抗氧化劑，可排除體內(nèi)毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉著，更是愛美人士的好選擇。
大麥茶先于苦蕎茶進入人們的生活中，經(jīng)常聽到有人形容苦蕎茶時會說“味道有點像大麥茶”。實際上兩種茶有相似之處，但它們也有很大的區(qū)別。
苦蕎茶與大麥茶都不是傳統(tǒng)意義上的茶葉，都是采用雜糧加工制成的茶。它們都不含茶堿、咖啡因等物質(zhì)，不刺激神經(jīng)，不會影響睡眠。聞起來帶有一股雜糧的清香味，都是很健康的茶飲。那么兩種茶的區(qū)別是什么呢？
大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統(tǒng)的清涼飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。適合在炎熱的夏天或飯后，喝上一杯，去除油膩，降溫去火。
苦蕎麥屬于蓼科植物，與何首烏等珍貴藥材同科。與大麥茶相比，苦蕎茶營養(yǎng)成分更加豐富。它含有其他谷物沒有的生物類黃酮以及18種天然氨基酸和多種微量元素、礦物質(zhì)和維生素?？嗍w性平寒，能清熱能下火解油膩。大量的膳食纖維有促進腸道消化的作用，能幫助身體排出體內(nèi)的毒素。難能可貴的是，苦蕎茶中所含有的生物類黃酮、微量元素如鋅、硒等都對調(diào)理三高有所助益?？嗍w茶非常適合便秘、肥胖人群、糖尿病人和愛美女性飲用。
苦蕎茶與大麥茶有著相似的口感，卻有著不同的作用，選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶?？嗍w茶好喝又健康，是我們?nèi)粘ｏ嬈返淖詈眠x擇！
??大麥茶是茶飲的一種，受到很多人的喜愛，但是飲用大麥茶也是有講究的。那么，關(guān)于大麥茶你又了解多少呢？?
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大麥茶的營養(yǎng)價值
大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、補虛劣、壯血脈、實五臟、化谷食的作用。其含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。
大麥茶制作工藝先進，產(chǎn)品優(yōu)良，不含任何添加劑，具有醫(yī)療保健作用。大麥茶屬傳統(tǒng)飲品，冷飲具有防暑降溫的作用，熱飲具有助消化、解油膩、暖胃、健胃的作用。長期飲用，對減肥有一定的效果。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
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大麥茶的泡制方法
比起家用飲水機里的水，用礦泉水煮茶的效果更好。煮茶時和茶煮沸后的冷卻中都要一直蓋著茶壺蓋子，才能保持茶香味。
要想維持大麥茶的香味，在茶煮沸后馬上冷卻很重要。要想茶味更香，可以先將大麥炒熟再煮。
煮大麥茶時加入少許食鹽，茶味會變得柔和，還能散發(fā)大麥茶獨特的香味。在開水里加入炒熟的大麥，用中火煮，直至煮出茶色，然后加入少許食鹽。
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4個時間不宜喝大麥茶
空腹時：會使某些人產(chǎn)生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀,這被稱為茶醉。一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。
相對年輕人而言，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導(dǎo)致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。
喝醉時：茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。對心腎功能較差的老人而言，酒后尤其不能飲大量的濃茶；可采用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
睡覺前：茶中的物質(zhì)被人體吸收后，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導(dǎo)致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。并且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質(zhì)量。
服藥期：有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶，比如鎮(zhèn)靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮(zhèn)痛作用，因此服用鎮(zhèn)痛藥物時也不宜喝茶。
大麥茶雖然有很多作用，但是需要選對時間飲用。
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春耕秋收，尚且要依照二十四節(jié)氣進行，養(yǎng)生也是如此。春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。按照節(jié)氣喝茶，養(yǎng)生事半功倍。喝茶，是一件風(fēng)雅的行為，也是一件養(yǎng)生的大事。
老話說，“小暑大暑，上蒸下煮”，大暑節(jié)氣的到來，往往意味著“蒸煮模式”的開始。和小暑一樣，大暑也是反映夏季炎熱程度的節(jié)氣，而大暑則表示天氣炎熱至極。那么大暑節(jié)氣喝什么茶更養(yǎng)生？
1、普洱生茶
大暑，極熱之大者。這是24節(jié)氣中的第12個節(jié)氣，夏季的最后一個節(jié)氣，亦是三伏天的“中伏”前后。一年中最熱的時節(jié)到來，天氣雨水不斷，濕氣充足，“濕熱交蒸”達到高峰。人們易感身沉體重、困乏疲憊，此時應(yīng)注意除濕氣、排濁氣，少量多次補充溫水，避免中暑、感冒。
大暑時節(jié)，宜飲“普洱生茶”。此茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然方式科學(xué)陳放，是不經(jīng)人工發(fā)酵的茶。普洱生茶茶性偏寒，保留了豐富的天然活性物質(zhì)，可以殺菌消炎、除濕消暑、生津止渴。
炎暑萬物長，酷熱思冬涼，不如坐飲茶三盞，清凈得覓來。
2、蒙頂黃芽
大暑，標(biāo)志著一年中最熱的時節(jié)到來，高溫酷熱，需補脾健胃。
蒙頂黃芽屬于黃茶，它在悶黃工藝中會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處；它富含茶多酚、氨基酸等，消化不良、食欲不振、懶動肥胖，都可飲而化之。
3、大麥茶
《本草綱目》記載：“大麥味甘、性偏涼，有消暑除熱、平胃止渴、消積進食、補血、補五臟等功效?！边m當(dāng)喝些性涼的大麥茶，可以清除火氣，防止中暑。
大麥茶能解暑，主要是因為大麥的性質(zhì)偏涼，有止渴和利尿作用，能幫老年人在夏季及時補充身體內(nèi)的水分，并且能加快體內(nèi)水分的新陳代謝，保證水和電解質(zhì)的平衡，從而避免中暑的發(fā)生。
患有胃寒的老年人注意，不要連續(xù)喝太多的大麥茶，以免造成腸胃不適。隔夜的大麥茶也不要喝，否則，會影響身體健康。
4、綠茶
綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。綠茶,消暑降溫用,而且對抗電腦輻射有好處。
5、菊花茶
菊花，性偏涼，可用來清熱。大暑天飲菊花茶可疏風(fēng)散熱。
6、金銀花茶
金銀花茶是老少皆宜的保健飲品，特別是夏天飲用更為適宜，金銀花茶有抗病原微生物作用。可抗炎解毒作用，清熱解毒、消炎。
