孕婦飲茶
孕婦可以喝茶嗎?答案是肯定的,孕婦可以適當飲食。茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明,茶多酚具有很強的抗自由基作用,可延緩人體衰老進程。特別是維生素C在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂,增強血管韌性,對牙齒也有保護作用。茶中的一些元素還有解除原子輻射的能力。
孕婦是可以喝茶的,但是不是所有的茶都適合孕婦,如果亂喝,則有可能會影響孕婦及胎兒的健康。
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宜飲
一般來說,孕婦適宜喝綠茶、花茶、果茶,但不宜喝紅茶,但準媽媽體質(zhì)不同,個人也有差異。
· 綠茶
綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶樹新葉、新芽,經(jīng)烘干等工藝制成,色澤,保存了鮮茶葉的綠色。主要綠茶種類有:碧螺春、龍井、云霧、毛尖、雨花等。
飲用方法:高檔綠茶采用上投法,將75~85攝氏度的熱水沖入杯中,放入3~5克茶葉。普通綠茶采用下投法,放入3~5克茶葉后倒入85攝氏度的熱水。
功效:綠茶含有的茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等能加強孕婦的心腎功能,促消化、血液循環(huán),防水腫。此外,鋅含量尤其豐富,可促進胎兒生長發(fā)育。
注意事項:
1.適量喝綠茶,一次不宜飲用過量。
2.綠茶盡量沖泡清淡,不要喝過濃的綠茶。
· 菊花茶
菊花茶中的甘菊,味苦、辛,性微寒,有清熱祛濕的功效,無明顯副作用。
飲用方法:用透明的玻璃杯取3克左右(四、五顆)甘菊泡茶飲用,每日3次。也可加入冰糖或金銀花、甘草同煎飲用。
功效:平肝明目,清熱解毒。
注意事項:
1.菊花性寒,一次不能飲用太多,口味盡量清淡。
2.菊花茶不要一次喝凈,留下三分之一,續(xù)上新茶水后,泡上片刻再飲用。
3.脾虛胃寒的孕婦不適宜喝菊花茶。
· 玫瑰花茶
玫瑰花茶是可食用的鮮玫瑰花與茶葉芽尖按比例混合,利用工藝窨制而成的花茶。
飲用方法:將茶杯先行溫熱,用溫開水快速沖洗一下玫瑰花茶,將五朵左右玫瑰花茶放入茶具后加入60~70攝氏度的開水。也可加入棗、枸杞、金銀花等同泡。
功效:美容養(yǎng)顏,疏肝解郁,促進新陳代謝,強效去脂,清除宿便。
注意事項:
1.玫瑰花茶不宜用過熱的水泡。
2.胃寒、腹瀉的孕婦不宜飲用。
3.注意一次不要飲用過量。
· 大麥茶
麥茶是用炒熟的大麥沖泡的茶類飲料。
飲用方法:將茶杯放入炒制焦黃的大麥,用熱水沖泡2~3分鐘即可飲用。
功效:清熱止渴、開胃助消化、減肥潤膚。
注意事項:
1.患有便秘、高血壓、心臟病的孕婦不要飲用。
2.大麥具有回奶作用,所以哺乳期女性不要飲用。
3.空腹時不要喝大麥茶。
· 洛神茶
洛神花茶是用洛神花煮成的茶飲料,可加入蜂蜜、冰糖、陳皮等同煮。
飲用方法:在鍋中放入1/2清水,將洛神花放入用小火慢煮。待水滾后倒出,加入適量蜂蜜,攪拌即可飲用。
功效:增進鈣吸收,清熱利尿,生津止渴,改善便秘,清肝除煩,改善睡眠。
注意事項:
1.洛神花性微涼,孕前中期可以適量飲用,孕后期最好不要飲用。
2.胃酸過多的準媽媽要少喝。
· 枸杞茶
枸杞茶屬于茶類飲料,是用枸杞子加入茶葉或菊花等配制而成的,枸杞子味甘、性平適宜女性飲用。
飲用方法:將10克枸杞加入茶壺中,可放適量甘菊,加熱開水,待10分鐘后飲用。
功效:滋肝補腎、潤燥護膚、瘦身減肥、護眼明目。
注意事項:體質(zhì)虛弱的孕婦尤適合喝枸杞茶來調(diào)養(yǎng)。
· 水果茶
水果茶是指將瓜果與茶沖泡成的飲料,常見的有蘋果茶、橙茶、棗茶、梨茶、山楂茶、椰子茶等。
飲用方法:在鍋中放入喜歡的水果,如蘋果、梨、桔子等,加入清水,調(diào)入適量冰糖攪拌。加熱等水沸騰,冰糖融化后倒入壺內(nèi)加以攪拌。根據(jù)不同的水果,水果茶有不同的制作方法。
功效:開胃潤肺,生津止渴,利尿消腫,潤腸通便。
注意事項:山楂對子宮有收縮作用,孕婦最好不要選擇山楂茶。
· 棗姜茶
棗姜茶是指用紅棗、生姜同煮而成的自制茶飲料。
飲用方法:大棗15枚、姜片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)。將大棗洗凈,生姜去皮切片一同放入小鍋里,加入800毫升清水,用小火煮至沸騰,調(diào)入紅糖即可。
功效:驅(qū)寒、促進鐵質(zhì)吸收,補血益氣,補充葉酸,促進胎兒大腦發(fā)育。
注意事項:體質(zhì)生熱的孕婦不要加生姜飲用。
忌飲
1.烏龍茶
烏龍茶茶味較濃,含有咖啡堿,對胎兒有刺激作用,孕婦飲用后容易患缺鐵性貧血,不利于母親和胎兒的健康。而且濃烏龍茶容易引起失眠。
2.山楂茶
山楂茶味帶酸性,適合孕婦的口味,但山楂果對子宮有收縮作用,大量飲用山楂茶可能刺激子宮收縮而導致流產(chǎn)。
3.奶茶
由于奶茶是用牛奶和紅茶配置而成,而紅茶不適宜孕婦飲用。此外,市場上的奶茶都經(jīng)過加工,可能含有咖啡因,對孕婦及胎兒健康不利。不正規(guī)奶茶店,若采用不合格的原料制作奶茶,對孕婦及胎兒的威脅更大。
孕婦不適宜飲用濃茶
1.濃茶中的咖啡堿濃度很高,會增加孕婦的排泄次數(shù)、心跳頻率,從而加重孕婦心臟、腎臟的負荷量,引起妊娠中毒癥。
2.臨產(chǎn)前尤其不能喝太多茶,一旦因為飲茶引起失眠,會造成孕婦體力不支而難產(chǎn)。
3.哺乳期的產(chǎn)婦也不適宜喝太多茶。因為茶中的高濃度鞣酸會影響乳腺的血液循環(huán),抑制乳汁的分泌造成奶水不足,而茶中的咖啡堿也會隨乳汁間接傳遞給嬰兒,影響胎兒正常生長。
孕婦過量喝茶的危害
1.咖啡因
茶葉中含有的咖啡因具有興奮神經(jīng)的功效,過量飲用茶水會增加胎動,危害胎兒的生長發(fā)育,導致胎兒瘦小體弱。
2.鞣酸
茶葉中的鞣酸與人體攝入的鐵會結(jié)合成無法吸收的復合物質(zhì),會引發(fā)妊娠貧血,胎兒也會因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
北半球國家紛紛入冬之時,巴厘島依然洋溢著熱烈氣息,椰林搖曳,海水湛藍,雨林茂密生長。
11月15日,二十國集團(G20)領導人第十七次峰會在印尼巴厘島開幕,主題聚焦“共同復蘇、強勁復蘇”。這是2019年以來與會領導人“最齊的”一次G20峰會。
△巴厘島峰會迎接儀式現(xiàn)場的旗陣(總臺央視記者程鋮拍攝)
你知道G20國家有哪些嗎?
中國、阿根廷、澳大利亞、巴西、加拿大、法國、德國、印度、印度尼西亞、意大利、日本、韓國、墨西哥、沙特阿拉伯、南非、土耳其、英國、美國、俄羅斯以及歐盟。
他們有個共同點,就是這些國家的人民都愛茶!茶文化,是中國具有重要國際影響力的文化類型之一?!敖z綢之路”、“茶馬古道”、“萬里茶道”……在歷史中,茶葉每次的傳播都是伴隨著商貿(mào),而各國的聯(lián)系貿(mào)易才得以讓茶葉這種富含韻味的飲品傳遍世界。
也許在演變中茶文化轉(zhuǎn)變成了別國的文化一部分,但是源頭來源于中國這一事實是不會因此改變的,而茶文化也自然是這個我們這個文明古國送給世界的一份特別的“禮物”。
這些G20國家如今都有怎樣獨特的飲茶文化,讓我們開開眼界吧!
中國世界茶葉的“母國”
01
中國是中國茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家。中國茶葉按照制作方法分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶等幾大類,各類茶中又包括許多品種。
古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合,演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化以及各國的茶道文化等。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。
中國茶的歷史及其發(fā)展,不僅僅是形成簡單的一種飲食文化的過程,而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。
美國非冰茶不喝
02
茶,記載著美國的歷史,也承載著美國的經(jīng)濟與文化。美國的早期歷史中,到處都是茶葉的影子。
在美國,茶消耗量占第二位,僅次于咖啡。美國人的飲茶方式很特別。愛喝冰茶,而非熱茶。主要飲用袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉、瓶裝的茶水。既有紅茶、綠茶、烏龍茶,還有花茶、果茶、混合茶。飲時加入冰塊、方糖、檸檬、蜂蜜、甜果酒等物調(diào)飲,甜香冰爽,開胃可口。
俄羅斯泡在茶炊里的“戰(zhàn)斗民族”
03
由于俄羅斯地區(qū)處于歐亞大陸的最北部,氣候寒冷,俄羅斯人在平時吃飯喝茶時需要不斷增加熱量來抵御寒冷。他們對茶水熱量的要求比較高,促進了茶炊器皿的產(chǎn)生。茶炊是俄羅斯人飲茶時用的傳統(tǒng)器具,主要用途是將水加熱,如今成為俄羅斯茶文化的象征。
俄羅斯民族喜歡甜食,在喝茶上也是喜歡飲用甜茶。在平日飲茶時,喜歡在茶湯中加入一些牛奶、糖和檸檬片,用來增加紅茶的風味。
英國久負盛名的社交下午茶
04
英國人好飲紅茶,特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。喝茶時段,多數(shù)在上午10時至下午5時進行。他們特別注重午后飲茶,如今,在英國的餐飲、公共娛樂場所等,都有供應下午茶的。
英國茶文化更重社交,而且一定要搭配點心。正宗的英式下午茶點心要放置在鍍金描花的三層蛋糕碟塔上,最下層是咸味的手指三明治,中間層是英式司康餅,最上層是甜品蛋糕。每天下午四點,會見親朋好友,吃點心、喝茶、閑聊(這是重點),雖然少了一點東方茶道的內(nèi)斂、清雅和禪意,但多了一份溫暖和優(yōu)雅的格調(diào)。
德國獨有“沖茶”手法,茶里“有花無茶”
05
德國人也喜歡喝茶,特別是花茶。不過他們所謂的花茶是將各種花瓣與蘋果,山楂等一起使用,真正是“有花無茶”。德國花茶飲用時需要放糖,否則它會由于花香而有澀酸味。
隨著中德兩國文化交流越來越頻繁,德國民眾對中國的茶葉興趣越來越濃厚,在一些德國家庭里看到中國茶葉是很正常的現(xiàn)象。他們把骨子里的那種認真勁兒也投入到了泡茶中。泡茶的時候,一邊計時,一邊用沸水沖向放在細密金屬過濾篩子的茶葉,不斷的沖,沖下去的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi),最后把茶葉給倒掉。其實這才是德國人獨有的“沖茶”法,他們向世界人民展示了一種獨特的飲茶文化。
日本茶道禮儀規(guī)矩多
06
茶是日本傳統(tǒng)的大眾化飲料,平均每10人中有8人飲茶。日本出產(chǎn)茶葉中過九成都是綠茶,制茶多用蒸汽殺青。茶道融哲學、宗教、文學、倫理、道德、繪畫、建筑等在內(nèi)的一門綜合文化藝術(shù)。
現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進行。室內(nèi)有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭(風)爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。
日本茶道的規(guī)矩比較講究,待賓客坐定,先奉上點心,供客人品嘗。由主持人按規(guī)程沏水泡茶,依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣,并發(fā)出吱吱聲音,表示對主人茶品的贊賞。當喝盡茶湯后,可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗,仔細欣賞茶具,且邊看邊贊“好茶”以表敬意。整個過程,都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。
法國香醇暖心“蛋酒茶”
07
在普通法國人的眼中,茶只適宜于感冒或者消化不良時飲用。但現(xiàn)在在歐洲,法國是唯一連續(xù)近50年茶葉消費量持續(xù)增長的國家。喝茶的人越來越多,以飲用紅茶的人口最多,飲法與英國人類似,取茶一小撮或一小包,沖入沸水后,配以糖或牛奶。
過去有些地方,還在茶中拌以新鮮雞蛋,加糖沖飲;也有人飲用時加入檸檬汁或橘子汁;也有人在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒,成為清涼的雞尾酒。
韓國五谷花果皆入“傳統(tǒng)茶”
08
韓國的茶葉最初是朝鮮三國時期從中國引入,歷史上曾盛行。朝鮮王朝中后期茶葉茶開始在朝鮮半島衰退。1980年以來,茶葉茶開始在韓國復興,最著名的茶葉產(chǎn)地是全南寶城郡。
與茶葉茶不同,韓國本地傳統(tǒng)茶在韓國非常流行?!皞鹘y(tǒng)茶”不使用茶葉,但入茶食材種類多。比較常見的是五谷茶,像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當歸茶、桂皮茶等。水果幾乎無一例外都可以制“傳統(tǒng)茶”?!皞鹘y(tǒng)茶”不用開水沖泡,而是將原料長時間浸泡、發(fā)酵或熬制而成,是一種天然與健康的飲品。
印度喜好調(diào)味“舔茶”喝
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印度是世界紅茶的主要產(chǎn)地,全球重要的茶葉產(chǎn)銷國之一。印度人喜飲濃味的加糖紅茶,不過也有不同的多種嗜好:一是調(diào)味茶,以羊奶與紅茶湯各占二分之一的比例調(diào)和。當紅茶煮好以后,放進一些生姜片、茴香、丁香、肉桂檳榔和肉豆蔻等,以提高茶的香味和營養(yǎng)成分。這種調(diào)味茶源于西藏喇嘛寺中誦經(jīng)時喝的奶茶,因印度人信仰佛教,故紛紛效仿。
二是馬薩拉茶,其制作方法是在紅茶中加入姜或小豆蔻。雖然該茶的制作方法非常簡單,但喝茶的方式卻頗為奇特:既不是把茶倒在杯中一口口地喝,也不是倒在瓢筒中用管子又慢慢吸吃,而是習慣把茶倒在盤子里,伸出又紅又長的舌頭去舔飲,所以當?shù)厝藢⑦@種茶飲又稱舔茶。
印度尼西亞茶葉,冰冰冰!
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在印尼,人們認為午餐比早、晚餐更重要,飯菜的種類也比較多。而且他們有個習慣,不論春、夏、秋、冬,午餐后,不喝熱茶,而是要喝一碗冰冰涼的冰茶,通常用紅茶沖泡,再加一些糖、牛奶等佐料,隨即放入冰箱,隨時取飲。
阿根廷離不開“國寶”馬黛茶
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馬黛茶已經(jīng)成為阿根廷的文化象征。它與足球、探戈、燒烤一起,被稱為科根廷的四大“國寶”。喝馬黛茶的茶具很有特色,用來吸茶的茶壺是很重要的茶具,當?shù)厝朔浅V匾暋0⒏⑷苏J為,用什么樣的茶壺招待客人,比喝馬黛茶本身更重要。
常用的馬黛茶壺多為竹筒或葫蘆;高檔茶壺是藝術(shù)品,造型多樣,有金屬造型、硬木雕刻、葫蘆包邊、皮革包邊等。
馬黛茶的飲用方式有很多種,可以直接浸泡或煮沸,也可以配以蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等。根據(jù)自己的口味??梢噪S心所欲地喝,每一種不同的喝法都會讓人感受到不同的風味。
巴西把茶奉為“上帝的禮物”
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巴西人飲用的傳統(tǒng)茶是源自阿根廷的馬黛茶。如今,巴西自產(chǎn)茶葉不多,大部分還靠進口。巴西人喜歡喝茶,稱其為“仙草”,認為是“上帝賜予的神秘禮物”。他們在綠茶里放白糖和薄荷,紅茶里放檸檬和牛奶。
澳大利亞五花八門調(diào)飲茶
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由于澳大利亞的居民多數(shù)是歐洲移民的后裔,因此也深受英國飲茶風習的影響。相比于普通紅茶,當?shù)厝烁姁鄄栉稘夂?、刺激性強,且湯汁顏色鮮艷的紅碎茶。
當?shù)厝怂鹊募t茶制作方法很簡單,常常在煮好的茶湯內(nèi)加入甜酒、檸檬和牛乳,有的還會在里面加入糖作為佐料,總之五花八門。這樣經(jīng)過混合之后,各種味道的茶湯營養(yǎng)會變得極其豐富,解渴暖身的同時,還能增加人體熱量,因此在當?shù)貥O為盛行。
土耳其世界上人均飲茶最多
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土耳其是世界上人均消費量最多的國家。土耳其茶種類眾多,包括當?shù)厝俗畛o嬘玫募t茶、游客愛買的蘋果茶和水溶茶飲料奧拉萊。奧拉萊則是一種即飲茶,有橙子、蘋果、檸檬和櫻桃等口味。
土耳其人煮紅茶常使用一大一小兩把茶壺,上層壺與下層壺并不相通,在下面的大壺中注水,在上面的小壺內(nèi)投入干茶葉,兩把壺一同加熱,待大茶壺中的水煮沸后,沖入放有干茶葉的小茶壺中,繼續(xù)利用下層壺的蒸汽熱量溫茶,最大化提高浸出量。煮好茶后,將小茶壺中的濃茶倒入墊有小碟子的玻璃茶杯中,根據(jù)自己的口味放入方糖。
土耳其人還喜歡飲薄荷茶。在炎熱的夏季,土耳其人喜歡在綠茶茶湯里加入二三片新鮮薄荷葉,再加上冰糖,形成了一種獨特的風味。
加拿大“國家符號”也入茶
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北美的茶文化一直深受英國茶的影響,青睞口感甘甜的茶配上牛奶和糖,也喜歡喝各種各樣的花茶搭配檸檬等等。
楓葉是加拿大的標志。加拿大有種獨特的茶就是風夜叉。制作楓葉茶,需要將楓樹汁去掉“糖”,然后加進優(yōu)質(zhì)茶中加工而成。加拿大國內(nèi)有40多種天然風味的楓葉茶。沖泡后可以聞到香甜的氣息,茶湯色澤金黃,入口不是茶葉的清苦味道,而是甜絲絲的,另有一種水果的清甜。
南非茶是鉆石黃金級的國飲
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“非茶之茶”如寶茶(Rooibos Tea),被稱為“南非國飲”,是南非祖祖輩輩飲用了三百年的奇跡茶,同時與鉆石、黃金一起,被稱為“南非三寶”。
如寶茶學名線葉金雀花,,這種茶不同于普通山茶科茶,是由南非歪豆這種植物的葉子加工而成的。這種植物生長在南非西南好望角附近的山地,生長范圍非常有限。
如寶茶茶湯的色和味非常像普通紅茶。茶湯口感絲滑,帶有融化的焦糖味道,如果和中國、印度好茶拼喝,香氣滋味更佳。
沙特阿拉伯茶香甜醇很“鮮濃”
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伊斯蘭教戒律森嚴,酒是禁用的,而茶是被提倡的,認為茶能給人以一種道德的修煉,使人寧靜清心。所以阿拉伯人酷愛飲茶,飲茶對于阿拉伯人的生活來說其重要性僅次于吃飯。
沙特阿拉伯人主要飲紅茶,喜愛“鮮濃”風味的紅茶,佐牛奶、薄荷煮飲。從早到晚,飲三五次。紅茶是煮飲的,先把茶葉放在小壺里,添水,加糖,然后慢慢煮開,茶香甜醇。特別是喜歡加入糖,調(diào)成又濃又甜的糖茶,獨具民族特色。
意大利洋甘菊茶浪漫療愈
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意大利人喝茶嗎?意大利人很喜歡喝茶,但是他們不太看重茶道,很少用精致的泡茶工具,比較喜歡用簡單的茶具。意大利人一般不煮茶葉,比較喜歡茶包,尤其是 洋甘菊茶。意大利人把洋甘菊茶當作老少咸宜的強身健體飲品,疲勞了,睡眠不好了,或者有個頭疼腦熱,都會喝一杯洋甘菊茶。
墨西哥I AM A SUBTITLE
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墨西哥人飲茶一般喜歡紅茶,配合牛奶、糖等,做成奶茶后飲用。他們也喜歡用袋泡茶,認為省去泡茶麻煩??傮w來說墨西哥人跟歐美國家的飲茶風格相像,但是比大多歐美國家對茶要冷淡一些,不是因為不喜歡,而是因為對茶不太瞭解,僅僅限于袋泡紅茶,速溶茶等。洛神花茶在墨西哥較為普遍。家家戶戶都會煮,每天都煮,而且每次都煮一大壺,吃飯的時候當飲料喝,沒事的時候當水喝。
歐盟茶葉安全標志很權(quán)威
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說總體的歐盟,除了以紅茶為主,以英國午后茶為代表,標志性的概念應該關注歐盟茶的標準化。歐標茶是指經(jīng)過歐標認證,符合歐盟進口食品安全標準的茶品。
歐標認證就是CE認證,英文為CE Markin,是28個歐洲國家強制性地要求產(chǎn)品必須攜帶的安全標志。一個產(chǎn)品帶有CE 標志也就是向歐盟盟國的官員表明:該產(chǎn)品可以 合法地進入歐盟市場流通。
雖然世界各地的茶文化有豐富多彩的地域特色,值得關注的是,外國茶友已經(jīng)開始關注學習東方飲茶方式,以及所承載的東方文化。外國許多地方也成立了品茗家協(xié)會,會員們認為飲茶是一門學問很深的藝術(shù),開始講究沏茶、品茶及研究茶具與技法,熱衷于東方傳統(tǒng)飲茶方式。
萬丈紅塵一杯酒,千秋大業(yè)一壺茶。
茶和天下,茶是中國貢獻給世界的禮物。讓我們?yōu)槭澜绶钜槐貌?,氤氳茶香里,是傳遍世界、香飄寰宇的中國味道,也是傳承5000年的中華文明。
以茶為媒,文明互鑒,求同存異,構(gòu)建人類命運共同體。
來源:茶道CN
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