今天下午，“湖北健康好茶禮”茶葉感官品質(zhì)審評會，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系審評室舉行。
由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博導(dǎo)黃友誼，湖北省茶葉協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長孫冰，湖北省農(nóng)科院、湖北茶葉學(xué)會副研究員、秘書長鄭鵬程組成的專家審評團(tuán)，對湖北各茶產(chǎn)區(qū)、知名茶企及專業(yè)品牌策劃機(jī)構(gòu)選送的近40款茶禮產(chǎn)品進(jìn)行感官品質(zhì)審評。
《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺作為受邀媒體，對這一線下審評環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場記錄和見證。
PART.
01
專業(yè)奠定審評基礎(chǔ)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黃友誼教授介紹，此次“茶葉感官品質(zhì)審評”的分?jǐn)?shù)占“湖北健康好茶禮”總分的30%。
專家團(tuán)通過茶品外形、湯色、香氣、滋味、葉底這五個(gè)感官方面，結(jié)合安全檢測報(bào)告等相關(guān)有效證書對茶禮產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行綜合打分。且所有產(chǎn)品采取盲評法，由3位專家分別單獨(dú)對各項(xiàng)因子進(jìn)行評分，然后進(jìn)行平均，從而得出茶禮感官品質(zhì)的得分。
其中，常規(guī)茶葉(六大茶類、抹茶粉、花茶、袋泡茶)的茶禮產(chǎn)品按照《GB/T 23776-2018茶葉感官審評方法》中對應(yīng)茶類的審評方法進(jìn)行審評;代用茶按照《GH/T 1091-2014代用茶》中附錄規(guī)定的審評方法進(jìn)行審評;其他特色茶，如無專門審評方法的，將參照前面的方法進(jìn)行審評。
PART.
02
茶禮評選獲全省矚目
“湖北健康好茶禮”評選活動，是在湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和湖北省楚商聯(lián)合會的指導(dǎo)和支持下，由湖北省茶葉協(xié)會、湖北省廣播電視臺交通事業(yè)部城市之聲頻道、湖北農(nóng)業(yè)品牌傳播研究中心、湖北省網(wǎng)商協(xié)會、中國武漢茶業(yè)博覽交易會組委會聯(lián)合組織開展的，于3月22日各組織單位聯(lián)合發(fā)文，面向全省征集，正式拉開活動帷幕。
隨后，在3月29日開啟了線上網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)，并于4月10日截止。期間，通過初審、進(jìn)入投票環(huán)節(jié)的33家企業(yè)，共獲得了來自社會各界的超10萬張有效投票，引起了廣泛的社會關(guān)注，對湖北茶的宣傳與推廣起到了積極作用。
PART.
03
多平臺將推廣授牌茶禮
從評委會獲悉，此次評選將結(jié)合本地茶產(chǎn)業(yè)特色與茶區(qū)分布，從感官品質(zhì)、品牌建設(shè)、人氣熱度、包裝設(shè)計(jì)四個(gè)維度進(jìn)行評審，擬評出、公布20個(gè)“湖北健康好茶禮”，并予以授牌推廣。切實(shí)幫助做好湖北優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品、茶品牌、茶文化的推廣和銷售工作，推動“楚商喝楚茶”“楚商購楚茶”等倡議落實(shí)落地。
屆時(shí)，當(dāng)選“湖北健康好茶禮”的產(chǎn)品將免費(fèi)推薦到世界大健康博覽會線上交易平臺、湖北廣播電臺城市之聲《林木先生的茶》、湖北茶葉網(wǎng)、請你喝杯湖北茶全媒體、湖北名茶館直播電商基地、中國武漢茶業(yè)博覽交易會全媒體等平臺進(jìn)行宣傳、直播帶貨、入駐銷售等，并通過多種方式和途徑，推薦給全球廣大楚商和廣大茶葉消費(fèi)者!
來源：請你喝杯湖北茶
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9月24日，重慶市第十五屆“三峽杯”名優(yōu)茶評選活動啟動，經(jīng)來自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市科技局、市農(nóng)科院等單位26名專家現(xiàn)場品評，“巴渠雀舌”“帥香紅一號”分別獲得綠茶和紅茶類的茶王獎。同時(shí)還選出“涌湖銀毫”等14個(gè)金獎、“三峽紅寧靜”等25個(gè)銀獎以及“三峽芽白”等2個(gè)創(chuàng)新獎。
▲專家現(xiàn)場對參賽茶樣進(jìn)行評價(jià)并交流意見。記者栗園園攝
“三峽杯”名優(yōu)茶評選活動始辦于1997年，是我市舉辦最早、最具影響力的一項(xiàng)品牌茶事活動，是推動全市茶葉品質(zhì)整體提升的重要抓手。
本屆評選活動共收到來自全市22個(gè)區(qū)縣的70家企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體選送的茶樣共計(jì)138個(gè)，其中綠茶62個(gè)、紅茶52個(gè)、花茶5個(gè)、沱茶及磚茶7個(gè)、白茶4個(gè)、老鷹茶等代用茶8個(gè)，參評茶樣突破歷史新高。
“這次參評茶樣首次突破100個(gè)，這也從側(cè)面反映企業(yè)對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、茶葉品牌建設(shè)的整體意識進(jìn)一步提升?！痹u審專家、市茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家吳全說，企業(yè)作為生產(chǎn)主體對茶葉品質(zhì)提升起到至關(guān)重要的作用，每屆評比活動主辦方都會邀請部分茶企到現(xiàn)場，讓他們通過觀摩，掌握可以從哪些方面入手提升產(chǎn)品品質(zhì)。
吳全說，10年前，我市茶葉整體品質(zhì)處于全國下游，通過名優(yōu)茶評選活動及斗茶大賽等活動持續(xù)舉辦，近年來，我市不少茶葉產(chǎn)品開始在國內(nèi)賽事中嶄露頭角，全市茶葉品質(zhì)已進(jìn)入全國上游梯隊(duì)。
此外，在提升茶葉品質(zhì)方面，在市茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、市農(nóng)技總站等單位的參與下，我市還著力推動茶樹品種調(diào)優(yōu)，全市茶樹良種率已達(dá)69.9%；推廣綠色、有機(jī)、生態(tài)、低碳茶葉生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)，全市茶園綠色有機(jī)生態(tài)低碳面積逐年增加，現(xiàn)有有機(jī)認(rèn)證基地62個(gè)面積5.2萬畝、綠色食品茶葉基地226個(gè)面積21.2萬畝、全國綠色食品原料基地茶葉面積2.7萬畝。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，全市茶園面積已達(dá)到109.5萬畝，干毛茶產(chǎn)量5.2萬噸，產(chǎn)值53.7億元，持續(xù)帶動全市近50萬茶農(nóng)人均增收超萬元。
評選活動現(xiàn)場采取茶樣加密盲評、專家審評打分、全程監(jiān)督等方式，按照國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評方法》（GB/T23776—2018）的規(guī)定，分別對外形、湯色、香氣、滋味和葉底五個(gè)項(xiàng)目感官品質(zhì)進(jìn)行全面準(zhǔn)確評價(jià)。最終評選出茶王獎2個(gè)、金獎14個(gè)、銀獎25個(gè)、創(chuàng)新產(chǎn)品獎2個(gè)。
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為加快打造具有重慶辨識度、全國影響力的“渝茶品牌”，有力推動全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，在重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的指導(dǎo)下，重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、重慶市茶葉學(xué)會、重慶市茶葉商會在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委多功能廳成功舉辦重慶市第十五屆“三峽杯”名優(yōu)茶評選活動?；顒友埩酥貞c市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、重慶市科技局、重慶市農(nóng)科院、西南大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)專家出席并擔(dān)任評委，對參賽茶樣感官品質(zhì)進(jìn)行了準(zhǔn)確評價(jià)。
本屆“三峽杯”名優(yōu)茶評選活動共收到來自我市22個(gè)區(qū)縣70家企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體選送的茶樣共計(jì)138個(gè)，其中綠茶62個(gè)、紅茶52個(gè)、花茶5個(gè)、沱茶和磚茶7個(gè)、白茶4個(gè)、老鷹茶等代用茶8個(gè)。
為確保評選活動公正、公開、公平、科學(xué)和規(guī)范，市農(nóng)技推廣總站組織行業(yè)專家制定了《重慶市第十五屆“三峽杯”名優(yōu)茶評選實(shí)施方案》，并結(jié)合評選工作需要，邀請行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家合計(jì)26人組成監(jiān)督組、專家組和技術(shù)服務(wù)組，采取茶樣加密盲評、專家審評打分、全程監(jiān)督等方式，分別從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面對參賽茶樣進(jìn)行全面準(zhǔn)確評價(jià)，評選出茶王獎2個(gè)、金獎14個(gè)、銀獎25個(gè)、創(chuàng)新產(chǎn)品獎2個(gè)。（評選結(jié)果正在重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣信息網(wǎng)公示）。
本屆“三峽杯”名優(yōu)茶評選活動得到了市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和支持，獲得了行業(yè)專家的肯定好評，受到新聞媒體的廣泛關(guān)注，對培育“渝茶品牌”和打造“渝產(chǎn)精品”具有重要助推作用。下一步，市農(nóng)技總站將持續(xù)辦好“三峽杯”名優(yōu)茶系列評選活動，培育更多品質(zhì)高端、質(zhì)量過硬、具有重慶辨識度、全國影響力優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，為全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。
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