帶雪與茶的詩(shī)句

冬日圍爐煮茶，不失為一大雅事和趣事。

尤其是在寒冬臘月、萬(wàn)物寂靜時(shí)，邀三五好友圍爐煮上一壺老茶，看著沸水在銚子里咕嘟咕嘟地如魚(yú)目翻滾，茶氣在空間里裊裊騰升，微笑洋溢在臉上。此時(shí)，喝上一杯自己親自煮的老茶，暖意立即傳遍全身，這種感覺(jué)無(wú)疑是冬日里一種驅(qū)寒暖胃以及一番溫馨的享受。

煮茶除了講究喝茶的滋味，更要講究喝茶意境?！拜p濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云”，這是清代文人陸廷燦對(duì)冬日煮茶意境的描寫。當(dāng)然，若能烹雪煮茶，風(fēng)雅有加，意境更幽。五代文人徐鉉曾經(jīng)在“寂寥小雪閑中過(guò)”的悠閑中，拿起銚子“獨(dú)試新?tīng)t自煮茶”而盡享愜意。

烹雪煮茶，也是古代文人追崇的雅事。于是就有唐代詩(shī)人喻鳧的“煮雪問(wèn)茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行”以及白居易的“融雪煎香茗”等詩(shī)句。且不論臘雪乃大寒之水，有清熱解毒、舒筋活血等功效，關(guān)鍵是雪天煮茶，看墻角臘梅數(shù)枝，本就是一種風(fēng)雅的情調(diào)和特有的意境。

并非所有茶都可以煮，但我煮茶，喜歡選用南路邊銷茶，尤其是雅安的藏茶，這種茶略帶點(diǎn)茶梗，滋味濃厚，煮后品飲，大有通經(jīng)脈百骸，身心甚為快慰，真是妙極了。

雅安蒙頂山有一家茶企叫“吉祥”，是生產(chǎn)蒙頂山茶的著名品牌，藏民們都喜歡這家茶企生產(chǎn)的吉祥茶。姑且不說(shuō)“吉祥”茶企是國(guó)家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和重點(diǎn)儲(chǔ)備基地，也不說(shuō)“吉祥”茶企是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，就“吉祥”之本意而言——“吉者，福善之事;祥者，嘉慶之徵”，由古到今，上至皇帝，下到黎民百姓，都圍繞吉祥文化，充滿了對(duì)吉祥的祈盼。所以，這也是我喜歡“吉祥”茶的理由。我總以為，與茶相伴久了，便與“扎西德勒”(吉祥)相伴長(zhǎng)久。

記得吉祥茶業(yè)梅樹(shù)華董事長(zhǎng)曾送一塊品質(zhì)佳、底質(zhì)好的老藏茶磚，我如獲至寶。于是我便在閑暇之余呼朋引伴，與諸友煮而飲之，分享一份由“吉祥”帶來(lái)的歡喜。每到逢年過(guò)節(jié)，人們?cè)谇蠹?、說(shuō)吉祥、頌吉祥之時(shí)，時(shí)常與三五茶友煮飲著“吉祥茶”，內(nèi)心誦唱著“愿晝吉祥夜吉祥，晝夜六時(shí)恒吉祥”的《吉祥偈》，把心安頓在“浩浩紅蓮安足下，彎彎秋月掛眉頭”妙意中，祈求“一切時(shí)中”吉祥永駐。

及至后來(lái)，每當(dāng)我煮飲一壺“吉祥茶”時(shí)，總會(huì)聯(lián)想起《吉祥經(jīng)》中“諸天與世人，思維吉祥事，渴望諸吉祥，何謂最吉祥”的奧義，深感惟以心凈了，才能品味出當(dāng)下的幸福;惟以心凈了，才能品味出心善則美、心純則真的道理。

雅安蒙頂山是中國(guó)茶文化圣山，茶文化資源豐厚，當(dāng)年有僧人為獨(dú)守內(nèi)心清凈一隅，時(shí)常于蒙頂山上清峰掬一捧清新的甘露泉，在寧?kù)o而悠遠(yuǎn)、空靈而深邃意境中，煮一壺“吉祥蕊”(蒙頂山歷史名茶)的茶香，與時(shí)光對(duì)飲，與日月同輝，真可謂：浮世尋清歡，逍遙云水間。

去雅安，我常常喜歡帶著“吉祥”康磚、金尖茶，抑或是“吉祥”出品的低氟藏餅(磚)上得蒙頂山，與梅總等諸茶友煮茶于山水和寺院之間，聽(tīng)小溪潺潺，聞芳草茵茵，觀遠(yuǎn)山渺渺。無(wú)論是在《蒙山施食儀軌》誕生地的永興寺，還是在古時(shí)皇家制茶寺院智炬寺，或是傳說(shuō)中當(dāng)年蒙頂茶祖師吳理真種茶時(shí)結(jié)廬的天蓋寺，我總喜歡喝煮透了的且滋味醇厚的藏茶磚。

記得幾年前的一個(gè)立春時(shí)節(jié)，蒙頂山上還飄著細(xì)雨，與梅總上“蒙頂”，穿“古道”，淋“雅雨”，最后煮茶于山野，一邊喝著茶，一邊聆聽(tīng)梅總講那蒙頂山的茶文化故事，親身感受千年蒙頂山茶文化意境……。待沸水發(fā)出咕嚕咕嚕聲，頓見(jiàn)茶葉上下翻滾，便能聽(tīng)見(jiàn)從壺口飄蕩出“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”的詩(shī)句，那是“吉祥”醞釀的甘甜與芬芳，隨著騰升的茶煙，在清風(fēng)中自由自在地徜徉，讓人感到一片寧?kù)o、清幽和安詳。

梅總一邊煮著茶，一邊說(shuō)：“茶盞容量雖小，卻把千年蒙頂山的歷史裝下”?？刹?，千年的蒙頂山已然溶進(jìn)了一壺茶里，千年的“吉祥蕊”留在我的舌尖上。我對(duì)梅總說(shuō)，但愿每一天，能讓“吉祥”的茶韻收伏在自己的心內(nèi)……

在暢言歡笑中，醇香一口口的品嘗，故事卻在梅總話語(yǔ)中一串串地延伸。

吉祥茶業(yè)公司的茶園是在蒙頂山的北坡，處在蒙頂山茶區(qū)核心地帶。想當(dāng)年，古人圍爐煮茶于此，茶里有煙霞和濤聲，有雪在釜里浮沉，有禪中的奧妙，因此煮茶除了要有意境，更要感悟茶在洗滌你的靈魂之后，讓你笑看塵世的浮華與喧囂，把日子過(guò)得簡(jiǎn)單快樂(lè)，樸實(shí)與安寧。

一壺“吉祥茶”可以煮在蒙頂山寺院的瓦屋紙窗下，而茶香盈室，于時(shí)光靜默里綻放生命馨香幾縷。恬淡閑適，當(dāng)下有所珍惜，所謂紅塵閱盡，歸來(lái)此心安穩(wěn)，令人心生歡喜。

一壺“吉祥茶”也可以煮在蒙頂山的山水間，而將歲月里的寧?kù)o、安暖根植于心間，云水為伴，暢享于藍(lán)天與青衣江之間，沐浴陽(yáng)光與溫暖，悠然靜謐于禪茶之中，尋求一份難得的清歡。

紅塵喧囂，用一份平靜與從容來(lái)面對(duì)，得之淡然，失之坦然。故而——

常喝一杯“吉祥”茶，便少一份圓滑世故，多一份清純典雅，活的輕松，活的充盈;

常想一杯“吉祥”茶，便少一份對(duì)功名利祿的執(zhí)著，多一份坦然自在，活的有味，活得愜意。

有時(shí)候，一句吉祥語(yǔ)，一句“扎西德勒”問(wèn)候，是一種快樂(lè)“獲得感”，是一種滿足，是一種給予。一杯吉祥茶，是時(shí)光相守著歲月的年輪，紅塵溫暖著往事的記憶。

哦，有時(shí)間給心靈放個(gè)假，圍爐“吉祥茶”，是為最吉祥!

(舒曼茶話寫于2018年2月上海清茗齋;刊登在2018年第1期《吃茶去》雜志)

與太姥山的早春有約，在茶樹(shù)發(fā)出新芽之即，前往參加“綠雪芽”白茶頭采節(jié)。

醒來(lái)的“綠雪芽”綻露清香擁抱著南來(lái)北往采茶的人，意味著與一個(gè)美妙生活約定的開(kāi)始。

吹過(guò)絲絲山風(fēng)，不覺(jué)寒面;采拮片片芽茶，拂面清香。

這個(gè)季節(jié)正是采摘春茶、品味春意和撩撥春風(fēng)的大好時(shí)光。

綠雪芽山莊不大，但也不小?？催h(yuǎn)村渺渺，心頭一片寧?kù)o和清幽。山莊內(nèi)有一泓水面，在海拔六百米以上，故名“天湖”。

早春的天湖，春意蕩漾，也許就在不經(jīng)意的輕輕轉(zhuǎn)身瞬間，柳枝清清，桃花盛開(kāi)，玉蘭綻放，而山莊里的茶芽在樹(shù)梢上悄然露出笑臉，似有晨曦微露沐浴，充滿著春日早晨的美妙。

此刻，湖面上有一對(duì)黑天鵝在天高云淡的倒影中炫舞，另有家鵝數(shù)只也跟著黑天鵝一起鳴唱起來(lái)，以優(yōu)雅的“舞姿”在水面上擴(kuò)散出一圈圈漣漪，呼叫春天的到來(lái)。倘若是詩(shī)人蘇東坡看到這樣一幅畫面，定然會(huì)把“春江水暖鴨先知”詩(shī)句改成“春江水暖‘鵝’先知”了。

每每說(shuō)起太姥山白茶源起，自然會(huì)想起汲取日月精華而幽香于鴻雪洞的綠雪芽。明《廣輿記》曰：“福寧州太姥山出名茶，名綠雪芽?！泵髂┲芰凉び小堕}小記》曰：“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕?！鼻骞厣n《閩產(chǎn)錄異》曰：“福寧府茶區(qū)有太姥綠雪芽?！鼻鍏钦癯肌堕}游偶記》曰：“太姥山亦產(chǎn)，名綠雪芽者最佳”。

當(dāng)春天到來(lái)的時(shí)候，溪澗的清純映射出太姥山最初的眷戀——根植于自然山水間的“綠雪芽”顯得格外青翠鮮嫩。

有人說(shuō)：綠雪芽這杯清茶，啜上一口便不知不覺(jué)醉倒在太姥山的春風(fēng)里;

也有人說(shuō)：綠雪芽是一位佳人，有著撩人心魄的風(fēng)情;

更有人說(shuō)：綠雪芽散發(fā)出迷人的芬芳與美好，讓人深深沉浸在太姥山的故事里。

凡是對(duì)綠雪芽種種呼喚與情意綿綿的關(guān)懷，卻都指向當(dāng)?shù)厝宋氖甲嫣涯锬锏亩鞔取獔蛩磿r(shí)有瑛姑，在山中種藍(lán)為業(yè)，人稱“藍(lán)姑”。藍(lán)姑樂(lè)善好施，慈悲為懷，用太姥山名為綠雪芽的茶為山下無(wú)數(shù)眾生治愈了麻疹。當(dāng)?shù)匕傩諡楦心钏{(lán)姑恩德，奉祀神明，稱之為太母(姥)娘娘，命此山為太姥山。也正是這一美麗傳說(shuō)成就了太姥娘娘作為“太姥茶祖”的地位。如今在當(dāng)?shù)剡€流傳著“海上求媽祖，山中拜太姥”的民俗文化。

3月24日清晨，福鼎有天湖茶業(yè)公司為感念“茶祖”太姥娘娘恩典，在第一片霞光打開(kāi)風(fēng)采前，與來(lái)自全國(guó)各地的茶友齊集在綠雪芽山莊，共同為“太姥茶祖”舉行祭祀典禮，表達(dá)對(duì)太姥娘娘的追思緬懷之情。與其說(shuō)，奉茶、花、果、樂(lè)、燈、香于太姥娘娘，不如說(shuō)那是懷念太姥山白茶久遠(yuǎn)綿長(zhǎng)的造化和對(duì)生命的堅(jiān)守。

祭祀活動(dòng)完畢，眾茶人漫步茶園。放眼望去，遠(yuǎn)山如黛，云天的遼遠(yuǎn)伸展出青翠無(wú)盡的蒼茫。

第一縷晨風(fēng)撥開(kāi)云霧之后，那是頭采白茶好時(shí)節(jié)。唯有此時(shí)，情竇初開(kāi)的“綠雪芽”已然守候眾人的到來(lái)。

清香滿山，茶歌陣陣，只見(jiàn)采茶女素手翻飛，采拮出一片片清純的芳香。

從茶園回到山莊，茶友們以山為背景，湖為道具，布置一席席與大自然相融的茶空間，這流動(dòng)的茶席就是心靈的歸處，沖泡一杯“此處安心是吾家”的歇心之茶。

一襲素衣，一束山花，就在熏香裊裊升起一刻，在茶席的意涵中打開(kāi)了詩(shī)和遠(yuǎn)方的浪漫懷想。

一片翠葉入壺，一盞禪話溢出，茶湯起伏時(shí)，浣洗出歲月深處的一份心語(yǔ)，承載著綠雪芽的千年煙雨和歲月輪回。

午后，山莊里到處盛開(kāi)的野花與壟壟青翠茶樹(shù)揮灑出飽滿的絢爛色彩，把山莊里的春意一點(diǎn)點(diǎn)加濃。那客舍青青的太姥書院里忽然傳出了朗朗而起的演講聲，跳躍出“‘一帶一路’福鼎白茶文化與健康論壇”的流動(dòng)風(fēng)景，照亮了渴望了解福鼎白茶知識(shí)的眾人心靈。

論壇會(huì)上，來(lái)自茶學(xué)和茶文化領(lǐng)域的專家，他們與大家一起分享白茶獨(dú)特的晾曬工藝及“一年茶，三年藥，七年寶”的功效，講述白茶文化。專家的演講與互動(dòng)情懷，把一壺抑或一杯鮮活明亮的白茶端到了與會(huì)者的身邊，帶進(jìn)了與會(huì)者的心中。

入夜，晚風(fēng)拂來(lái)，漸漸斷去了塵世里的向往。茶湯馥郁，打開(kāi)綠雪芽頭采活動(dòng)雅集的華章。

古琴流彩，梵音迭起，仿佛天邊飄過(guò)仙樂(lè)，在晚風(fēng)中自由自在徜徉。

清雅的綠意，美好的希望，在今晚“雅集”的詩(shī)意里穿越流年，溢散著釅釅的芬芳……(舒曼茶話寫于石家莊清茗齋)