大紅袍用什么泡

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大紅袍屬于什么茶？怎么泡大紅袍最好喝？比你知道的要復(fù)雜！

大紅袍大家都不陌生，但是還是由很多人不知道大紅袍屬于什么茶，有的人根據(jù)大紅袍的名字還以為它屬于紅茶，但實際上大紅袍雖然名字有一個紅字，但是它卻不屬于紅茶。大紅袍屬于青茶。

認(rèn)識大紅袍茶

大紅袍是烏龍茶的一種，烏龍茶也稱為青茶。大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，其品質(zhì)優(yōu)異，是我國的特種名茶。

大紅袍的外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

同時，大紅袍還屬于武夷巖茶，武夷巖茶歷史悠久，而大紅袍乃是武夷巖茶中的佼佼者。

大紅袍屬于半發(fā)酵茶類，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大紅袍的品鑒

大紅袍具有悠久的歷史，品質(zhì)極佳，大紅袍品飲起來味道獨(dú)特，口感極佳?？蓮耐庑?、香氣和滋味上對其進(jìn)行品鑒。

外形上看：大紅袍的干茶外形看起來整齊勻稱，茶葉的條索壯實緊結(jié)，稍微有些彎曲狀。茶葉的看起來油潤有光澤，陳茶看起來顏色則顯得灰褐。

從香氣上看：大紅袍的茶香濃郁，聞起來香氣清爽撲鼻，聞之茶香幽幽。對于焙火充足的大紅袍，其香氣聞起來含有花果的香味。焙火叫輕的則聞起來有些許蜜桃香氣。

從滋味上看：大紅袍的茶湯入口甘爽鮮醇，入口十分的柔順。沖泡多次后，味道品飲起來仍然余香濃郁，茶葉尚存。

大紅袍的九大功效與作用

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。當(dāng)然，不習(xí)慣喝茶的朋友喝多了可能會因為興奮過度睡不著哦！

2、健胃消食：不少地方中秋賞月吃月餅，指定要喝武夷巖茶大紅袍，大紅袍其減肥消脂去膩功能非常的顯著。特別是陳年大紅袍，在武夷山經(jīng)常當(dāng)作養(yǎng)胃健胃消食的藥物來使用。

3、利尿作用：大紅袍茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

4、強(qiáng)心解痙作用：大紅袍茶含有咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

5、抑制動脈硬化作用：大紅袍茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

6、抗菌、抑菌作用：大紅袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

7、減肥消食作用：大紅袍茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，想必喝過武夷巖茶大紅袍的朋友都會感覺肚子容易餓，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。

8、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

9、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道，大紅袍茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。大紅袍茶有預(yù)防腸胃道癌癥。

怎么泡大紅袍最好喝

大紅袍的兩種泡法：第一是：壺泡法，第二是：杯泡法。浸泡時間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。

第一【茶量】：以容器(蓋杯或者壺)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。

第二【水量】：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉，需要的水量是【20-25】毫升水。

第三【水溫】：應(yīng)達(dá)到初沸98℃以上，特別是第一道沖泡。

第四【浸泡時間】：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒較適宜，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。（沖泡時間只是參考，依照各人的口味而定，原則就是，要快出水，不能久浸。）

大紅袍沖泡方法：應(yīng)注意沸水高沖，到略高容器面，刮去壺或者杯表面泡沫，然后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少茶香飄逸。

大紅袍品飲方法：品茶應(yīng)先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色，水色是否三層分明，以表面有“金圈”為優(yōu)，再聞其香味，香要清純無雜氣而幽香為佳，三品其味，徐徐入口領(lǐng)略水香是否一致。

第二道茶水：應(yīng)重點(diǎn)防在茶味上，茶味是否醇厚，有否有較低明顯的苦澀味或雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原來有沉的感覺。

第三道茶水：應(yīng)重點(diǎn)放在韻字下上功夫，茶湯在口腔是否有鮮爽感，有一種天然的韻味，在喉頭有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感，武夷巖茶休十分講究“巖骨”喉韻咀底，杯底香，(杯中水飲完后聞杯底香)等，品茶是一種精神感應(yīng)，高層次的文化享受

大紅袍適合什么人喝？快來看看你是否適合喝大紅袍！

　　大紅袍屬于青茶，富含咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，適合困乏無力，消化不好的人群，飲用有緩解疲勞，改善消化的作用；其次大紅袍茶含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等成分，適合口干舌燥，狀態(tài)欠佳的人群，飲用有生津止渴，提神醒腦的作用?！?nbsp;

　　大紅袍的適宜人群
　　1、用腦多人群
　　茶氨酸是茶葉中特有的一種游離氨基酸，對人體大有益處，福建農(nóng)林大學(xué)鑒定：大紅袍茶氨酸達(dá)1.1%，是各種茶葉中含量最高的。
　　經(jīng)科學(xué)研究測試，茶多酚對人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有顯著影響，可提高中樞神經(jīng)的多巴胺的活性，提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。經(jīng)常用腦的人群，不妨泡上一杯大紅袍，對考試黨，上班族等智力勞動者而言，是大有脾益的。
　　2、易疲勞人群
　　茶葉都含有咖啡堿，大紅袍也不例外，可以激活我們的中樞神經(jīng)，強(qiáng)化心博，變得興奮起來，驅(qū)走疲勞。對咖啡因敏感的人，喝了茶，會因為咖啡堿而更興奮。
　　每個人的體質(zhì)是不一樣的，究其根源，是由個體的基因決定的，是否對咖啡因敏感也是因人而異的，現(xiàn)代科技日新月異，花幾百塊就可以做一個基因檢測：對咖啡因敏感，是因為人體的第15號染色體中CYP1A2基因作用，影響代謝酶的活性。

　　3、三高，虛胖者
　　生活條件好，生活節(jié)奏快，不知不覺間就患上了三高（高血壓，高血脂，高血糖）或者虛胖，而烏龍茶的減脂效果，降壓效果早已名揚(yáng)中外，大紅袍包含的茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，茶多糖可以降血糖，降血脂。部分易胖人群（又是基因決定的），大紅袍是絕佳的伴侶。
　　4、中老年人
　　大紅袍對于老年人而言，是很好的養(yǎng)生保健茶，不僅有延緩衰老、抑制心血管疾病，另據(jù)最新研究顯示，其還有降三高作用，建議中老年人可以嘗試飲用。
　　大紅袍怎么泡好喝
　　1、投茶量：根據(jù)容器的大小去定論，一般為容器的三分之二就可以了，喜歡清淡一些的可以適當(dāng)減少一下投茶量。

　　2、比例：根據(jù)投茶量的標(biāo)準(zhǔn)，一般一克茶葉搭配25毫升的水即可。
　　3、水溫：大紅袍屬于是輕微發(fā)酵茶，一般建議用95度以上的沸水去沖泡，尤其是在第一泡的時候，水溫一定要煮沸，否則會影響到茶湯的濃度還有香氣。
　　4、時間：一般第一泡時15秒鐘，第二次是30秒鐘，第三次是1分鐘，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡8次以上，余韻味都是非常明顯的，沖泡前面6泡的時候，適當(dāng)調(diào)整到湯色一致。
　　5、手法：注水的時候要求懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。
　　總而言之，大紅袍是烏龍茶中一種非常優(yōu)質(zhì)的茶葉，只要飲用的方式正確的話，大紅袍是適合所有的飲用的，且不會有什么副作用的！

　　大紅袍茶葉的功效有很多的。首先我們知道，茶葉中含有氟元素，就如同我們每天刷牙用的牙膏一樣，它們能夠幫助我們保護(hù)牙齒，同時還能去除口臭，讓口腔長效保持清新。大紅袍茶葉還能提神益思，它里面含有咖啡堿，而咖啡堿能夠使興奮中樞神經(jīng)興奮，提高人的思維能力。另外它能有利尿的作用，緩解心臟病，腎炎等疾病帶來的組織水腫。在炎熱的夏季它還具有清熱消暑的作用。