武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。大紅袍有幾種?一般來說，大紅袍分絕品、精品、上品、次品;不同的品種，品質各不同。
武夷巖茶大紅袍分哪幾種?
1、絕品—大紅袍母茶
茶葉界中流行這樣一句話，說“古有名茶樹，生于絕壁間”，這里所說的古樹，指的也就是生長在九龍窠陡峭絕壁上的大紅袍母樹;不過這種母樹的產量可以說是非常稀少的，堪稱是“稀世之珍”。大紅袍母樹，一共有六株，其中四株為奇丹，兩株為北斗;這六棵母樹的總產量不到一公斤，可以說是非常珍貴的。
在1972年美國總統(tǒng)訪華，大紅袍母樹就作為禮物贈送給美國總統(tǒng);自200年起，武夷山政府就對這六株大紅袍母樹實行保護，因此，這幾棵大紅袍母樹可以說是絕品，市場上想要購買到這樣的茶葉，基本上是不可能的。
2、精品—由母茶無性繁殖而來的大紅袍
這款精品大紅袍，是由姿深制茶師傅，采用無性繁殖嫁接技術，從大紅袍母樹進行繁殖遷插，之后得以大面積的栽培;這類大紅袍，因產地不同，又分為正巖、半巖、洲茶;正巖指指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和浯源澗。半巖指除了正巖以外的區(qū)域，而洲茶則是武夷山周邊平原平地所產的茶。大面積栽培的大紅袍保持了母樹原有的品質特征，此類大紅袍沖泡10道之后仍有余香，湯汁醇厚回甘，香氣高雅。
3、上品—由各種品質較優(yōu)的大紅袍拼配而成
目前市場上大部分都是這樣的大紅袍，這種茶葉產品，一般都是采用各自品質較為優(yōu)質的名樅，比如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天腰等，然后依照“巖骨花香”的原則下去拼配而成的，市場上最大類的大紅袍就是這樣的品類。
4、次品—由品質較差的大紅袍混雜而成
市場上的次品大紅袍茶葉存在率還是比較高的，價格低至100幾十元的，質量方面無法保證，很多不懂茶的人，或是比較看重價格的，那么就會挑選這樣的大紅袍。
大紅袍的品質特征
“大紅袍”的品質特征是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍簡單的沖泡方法
先在小蓋碗里放置5~10克茶葉。沖泡的水要沸滾，隨燒隨泡。注水時要“低斟高沖”，壺口與蓋碗保持一段距離。注水后刮去茶湯上面的浮沫，再加蓋。一般5~15秒出湯，喜歡喝濃茶的泡的時間長些，喜歡喝淡茶的則出湯快些。
大紅袍復雜的沖泡方法
泡茶前要先洗凈茶壺、茶杯。然后用開水燙過。加放茶葉因人而異。將沸水沖入，壺滿為止，然后用壺蓋刮去泡沫。再用開水沖凈壺蓋上的泡沫。蓋好后，用開水澆淋茶壺。既能提高壺溫，又能洗凈壺的外表。約1分鐘既可品茶了，有“頭泡湯。二泡茶。三泡四泡是精華”的說法。
斟茶有講究，各杯先斟少許，然后均勻巡回而斟，喻為“關公巡城”。茶杯剩少許后。則杯點斟。喻為“韓信點兵”。以免淡濃不一。沖水要高，讓壺中茶葉滾動促進出味;斟茶要低，防止茶香散發(fā)。避免產生不雅的泡沫，叫“高沖低斟”。接受敬茶時，不必起身迎接。只要以食、中二指輕輕敲桌，如下跪狀即表謝意。端茶杯時，宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法，即穩(wěn)妥，又高雅，喻為“三龍護鼎”。
大紅袍茶的味道是蘭花香,香氣馥郁,香高而持久,上品大紅袍的香氣清爽,入口甘爽滑順者美。劣品大紅袍味道苦、澀、麻、酸。
大紅袍的口感：
條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗，葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃，兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香，茶性和而不寒。
大紅袍有清香型、濃香型，品質特征是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
大紅袍怎么泡好喝
1、清洗杯子
好茶離不開好杯，我們最好選擇上好的陶瓷茶具來沖泡大紅袍。在沖泡之前，先將茶碗、茶蓋用清水清洗干凈。再燒一壺水，將滾燙的開水倒在茶碗里面，用開水來清洗茶碗和茶蓋，可以殺除碗中的細菌，還能消除異味。
2、沖泡大紅袍
先用茶勺舀出適量的大紅袍，放到清洗好的茶碗里面，茶的量最好占據(jù)茶碗的五分之一。再將煮沸的水高空沖入到茶碗里面，稍微浸泡一下之后，將茶水倒掉。大紅袍的第一道茶一般是不喝的。倒掉之后，再一次加入沸水沖泡茶葉，這次沖泡好之后，就可以飲用了。
大紅袍的泡法
1、注意水溫的控制
大紅袍的水溫最好控制在95度以上，這樣高溫浸泡，才能夠將大紅袍的營養(yǎng)物質和芬芳完全浸泡出來，如果溫度過低，不利于將大紅袍茶葉完全浸泡開來，那樣的話，是不能泡出好喝的大紅袍的。當然，也不要剛開就用來泡大紅袍，最好等兩分鐘之后再泡。
2、注意浸泡的時間
沖泡大紅袍的前三炮，一般浸泡的時間不宜過長，在20-30秒之間即可。而之后的幾次沖泡，每增加一泡，最好就增加十秒左右的浸泡時間。大紅袍一般可以沖泡十多泡，不過，后面的沖泡次數(shù)要的浸泡時間要相應延長，才能保持茶的芳香。
? “潤巖茶壽”大紅袍究竟是何種神奇的茶葉呢？它為何得到全球高端人群的無限青睞呢？想必閱讀完下面的文字，你心中或許就有一個屬于你的答案了。
1、傳奇的茶葉拍賣紀錄，盡顯其高貴姿態(tài)
? ? ? ? 早在1998年8月18日第五次巖茶節(jié)，20克大紅袍首次舉行拍賣，拍出15.68萬人民幣，而當時人民保險公司更是以一億元承保6株母樹大紅袍。接著在2004年12月，香港人蔣小紅出價16.6萬港元買了20克大紅袍。接著更高的價格出現(xiàn)在了2008年的“胡潤百富”十周年慶典上，“潤巖茶壽”大紅袍拍出每20克22萬人民幣。
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（注：“潤巖茶壽”大紅袍在胡潤富豪榜拍出22萬人民幣的高價）
2、中國唯一的茶葉文化遺產，舉世無雙
? ? ? ? 2006年,國務院公布的首批國家級非物質文化遺產名錄中,福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝榜上有名,成為唯一的茶類國家級非物質文化遺產.?作為傳統(tǒng)手工技藝的國家級非物質文化遺產,武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝源于明末,成于清初.武夷巖茶（大紅袍）制作工藝流程共有10道工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復焙、團包和補火,期間經歷了千余年歷史的技藝傳承.武夷巖茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨具“巖骨花香”的烏龍茶神韻.大紅袍“活、甘、清、香”的滋味與它的品種有關,更與它自古以來獨一無二的制作工藝有關.已故的茶界泰斗陳椽先生更評價它是“全世界最先進的制作技術,無與倫比,值得中國人民雄視世界”.?這里不得不提，早在漢代，武夷山已有制茶傳說。兩千多年前的漢武大帝曾“祀武夷君用干魚”，得下官進貢武夷茶后，極為贊賞，演繹了一段傳奇。唐代已見制茶、品飲詩文。唐時的武夷山已被朝廷封為【名山大川】，武夷巖茶也隨之被奉為珍寶。武夷山大紅袍制作工藝這一武夷山先人的智慧結晶，屬于中華民族的優(yōu)秀文化遺產，應予以保護和傳承。??
（注：武夷巖茶（大紅袍）制作技藝入選國家級非物質文化遺產）
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3、最受全球高端人群喜愛的品牌茶葉，值得品鑒
? ? ? ? 我們都知道，胡潤百富是一個被廣泛認為追蹤記錄中國企業(yè)家群體變化的權威機構。胡潤—胡潤百富榜”的創(chuàng)制者，1999年，創(chuàng)造了這一獨特的媒體平臺。胡潤百富與中國企業(yè)家的密切關系，為創(chuàng)造一系列具有創(chuàng)新性和突破性的榜單奠定了基礎。例如百富榜、慈善榜等一系列榜單，對于記錄中國經濟進程的作用被予以肯定。而我們的“潤巖茶壽”大紅袍作為“胡潤百富”唯一推薦的茶葉飲品與各項活動合作方，恰恰說明了其代表的是全球最頂級的高端茶葉，彰顯其金貴品質。
4、歷代皇家御貢茶葉的歷史記載，源遠流長
? ? ? ? 說起武夷巖茶大紅袍，可謂是歷史久遠，公元801年唐貞元年間，邑僧在九曲溪邊的潤巖峰筑草為魘，植茶養(yǎng)生。公元1151年南宋著名的理學家、思想家、哲學家、教育家、詩人、閩學派的代表人物，即至孔子、孟子以來最杰出的弘揚儒學的大師—朱熹，在潤巖峰問禪于大慧禪師，焚香淪茗，以茶參禪，適然啟悟。
? ? ? ? 1419年明朝永樂十七年，大將胡瀠奉明成祖之命抵達武夷山，借尋訪張三豐之名尋找建文帝的蹤跡，而在天心寺，胡瀠被寺里的潤巖茶香所吸引，住留了一個多月，回京后將潤巖茶進貢皇上。品了此茶后，明成祖十分欣喜，于是正式詔封潤巖茶為“大紅袍”，?此后大紅袍”遂為萬茶之尊，名揚天下。在2006年，福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝被列入國家首批非物質文化遺產名錄，成為唯一的茶類國家級非物質文化遺產。同樣，我們的潤巖茶壽大紅袍也繼承傳統(tǒng)，推陳出新。其產自世界自然文化雙遺產武夷山，具有得天獨厚的自然條件。潤巖茶壽生態(tài)茶園依據(jù)茶樹的生物特性，采用立體復合栽培，茶木共生，保持原生態(tài)，引山泉水用于自動化灌溉，茶園管理采用人工除草，禁止使用除草劑，施用有機肥料、火燒土糞、沼夜等有機肥料。潤巖茶壽生態(tài)茶園遵循生態(tài)循環(huán)理念，建成完整的生態(tài)產業(yè)鏈，已成為國內最美的生態(tài)茶園基地之一。
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（注：“潤巖茶壽”大紅袍產區(qū)-御茶園實景）
5、讓人永久記憶的獨特茶香，歷久彌新
? ? ? ? 大紅袍產于福建省武夷山市，是武夷巖茶的經典代表。沖泡此茶時，杯中過三香：“蓋杯香、水中香、掛杯香”。喝完之后，口中有三變：“齒頰留香、唇舌生津、潤澤回喉”。
???這里有一個小插曲，當?shù)厝藨蚍Q大紅袍茶為乞丐的外表、皇帝的身價、菩薩的心腸。大家一定好奇為何大紅袍茶有如此奇特又矛盾的“美譽”呢？以下文字便能揭曉謎底。
? ? ? ? 先說說“乞丐的外表”這一“美譽”的由來。第一次接觸武夷巖茶大紅袍的人，第一眼往往會被它的粗枝大葉，通體烏色，樸實無華的外表所欺騙，覺得其無獨特之處。其實，武夷巖茶大紅袍并不是以其外表取勝的，而是勝在內質的豐厚。南懷瑾先生在他的書中說，“喝茶喝到中國的大紅袍，算是喝到了頂尖。喝了武夷山的巖茶，其他的茶都不再想喝，好像沒有了味道。”坐下細細品飲盞中茶湯，滋味濃而醇厚、香滑回甘、香氣馥郁持久、回味悠長。好的大紅袍，沖到10泡，味道還很醇厚，茶香余味歷久不散，與人對話時，還能感覺到香氣。傳說清朝時，朝中大臣上朝面圣之前，必喝一盞武夷巖茶，這樣在面對天子時才能口氣清新，齒頰留香，喉中回味甘甜，也不至于沖撞了皇上，試想若是劉庸、紀曉嵐這些重臣在面對乾隆皇帝時，滿口煙味臭氣，那可是要貽笑大方了。?
? ? ? ? 再來說說關于“皇帝的身價”這一由來。武夷山產茶歷史悠久。馳名中外的武夷巖茶始于唐而盛于宋，為歷代所賞識，武夷巖茶“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”，早在唐代就成為貢品。物以稀為貴，在武夷山深處的九龍窠，陡峭的崖壁生長著的低矮樹叢就是名冠天下的大紅袍茶樹，它們至今已有360多年的樹齡了，作為最初的母樹，現(xiàn)在整個武夷山區(qū)，僅僅只留下了這六棵。2007年10月，一個特殊的收藏儀式在國家博物館舉行。這次被收藏的藏品，就是產自福建武夷山的茶葉--大紅袍。將茶葉作為藏品，這對于專事收藏具有重大歷史文化價值藏品的國家博物館可是破天荒的頭一回。而武夷山大紅袍之所以會被國家博物館鄭重的收藏，不僅是因為母樹大紅袍不再采摘顯得彌足珍貴，更是因為以它為代表的烏龍茶，在中國乃至是世界茶葉史上都有著極其深遠的影響，實是無價之寶，因此被著稱有著皇帝的身價。
? ? ? ? 最后說說“菩薩的心腸”，我們都知道茶葉只是一種飲品，怎么就能聯(lián)系到“菩薩的心腸”？關于此說法，答案可謂是眾說紛紜，卻始終如云里霧里，不得其解，也好，既然無法明了，那就讓大紅袍保持著神秘色彩吧。在生活中，常常有此感受，茶一杯杯喝下去，拿起來要喝掉，放下要裝滿，以平常心來對待茶，卻反而有了一些體會。說到制茶、喝茶的場所，眾所周知，武夷山天心禪寺不但是大紅袍的祖庭，也是制茶技術的先驅?！独m(xù)茶經》曾記載：“武夷造茶，僧家最為得法”。佛教寺院不僅具有高超的茶葉制作技術，而且對于飲茶之道更是十分講究。寺院內設有“茶堂”，專供禪僧品茶、招待客人，施茶僧在寺門前負責施惠茶水，寺院中的茶葉用途有三：供佛、待客、自奉，以上等茶供佛，以中等茶待客、以下等茶自奉。一切眾生皆有佛性。茶為眾生解毒，解渴，靜心養(yǎng)性，最終讓眾生覺悟成佛。茶遇水舍身，而成茶飲，供養(yǎng)世人，是布施；茶香四溢，猶如戒定真香，是持戒；忍受采摘揉捻，高溫烘焙，開水沖泡，是忍辱；和敬清寂，茶如一味，是禪定；行方便法，靜心導和，是智慧?！安琛笔侨嗽诓菽鹃g，是我們回歸自然、回歸天性的一種渴求。
6、茶葉中最高貴的外交禮遇，見證友好邦交
? ? ? ? 1978年10月22日—29日，時任國家副總理的鄧小平訪問日本。10月23日，《中日和平友好條約》批準書交換儀式在東京舉行，條約正式生效。在訪日期間，鄧小平參觀訪問了位于日本奈良的唐招提寺、東大寺。寺中住持、84歲的森木孝順長老為鄧小平先生舉行了“茶道”，森木孝順長老告訴鄧小平，茶道”所有使用的茶葉，全部是來自中國武夷山潤巖峰九曲溪邊的上品武夷巖茶茶葉。借助“茶道”，長老表達了對鄧小平最誠摯的敬意，衷心希望他健康長壽，也以此象征中日和平友好更比茶壽。
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（注：鄧小平參觀日本奈良的唐招提寺并拜會了森木孝順長老）
7、挑戰(zhàn)極限登上珠穆朗瑪峰，譜寫新篇章
? ? ? ? 2013年6月4日，這個歷史性的時刻，對于“潤巖茶壽”大紅袍而言又向前邁進了一大步，“潤巖茶壽”大紅袍是國內外攀登記載以來，第一種被帶上珠穆朗瑪峰的茶葉品牌。攀登過程中，我們的登頂隊員還在珠峰前品嘗“潤巖茶壽”大紅袍，這是在挑戰(zhàn)自我及人類攀登極限的同時，更表達了潤巖茶壽努力傳承中華茶文化的堅韌信念。
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（注：“潤巖茶壽”大紅袍登上世界最高峰-珠穆朗瑪峰）
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? ? ? ? 結束語：天地間，每件事物的發(fā)展都有著其合理因素，我想以上的種種緣由，足以解釋“潤巖茶壽”大紅袍為何可以享譽中外，名揚四海了。
